บทที่ 28 กุ้งกุลาดำยักษ์ขนาดพิเศษ

บทที่ 28 กุ้งกุลาดำยักษ์ขนาดพิเศษ

อวี้เฉาโหย่วก้มหน้าก้มตาคัดแยกสัตว์น้ำอย่างตั้งใจ จนกระทั่งเขาทนไม่ไหวต้องเอ่ยปากถามออกมา "อาเทียน น่านน้ำแถวนี้มีของดีซ่อนอยู่จริงๆ นะเนี่ย ดูสิกุ้งมังกรพวกนี้ตัวใหญ่มาก สุ่มหยิบตัวไหนมาก็หนักเกินหนึ่งจินทั้งนั้น ถ้าเป็นเวลาปกติล่ะก็ ตลอดทั้งปีก็ใช่ว่าจะได้เห็นตัวใหญ่ขนาดนี้กันง่ายๆ" นัยน์ตาฝ้าฟางฉายแววทึ่งจัดขณะพิจารณาเปลือกหนาหนั่นสีเข้มของสัตว์ทะเลตรงหน้า

"มันก็แน่นอนอยู่แล้วครับ ในสภาพแวดล้อมที่เติบโตตามธรรมชาติแบบไม่มีมนุษย์มาคอยรบกวน กุ้งมังกรพวกนี้ก็ย่อมมีเวลาเติบโตจนตัวใหญ่ได้ขนาดนี้" อวี้เล่อเทียนแอบคิดในใจ แต่ปากกลับตอบไปว่า "แน่นอนครับอา ถ้าเรื่องความเข้าใจในกุ้งมังกรล่ะก็ ในหมู่บ้านเราไม่มีใครรู้ลึกไปกว่าผมหรอก"

ในฐานะบัณฑิตเกียรตินิยม เมื่อมีเรื่องที่อธิบายยากเขาก็จะใช้ความรู้ทางวิชาการมาเป็นเกราะกำบังเสมอ ท้องทะเลไม่เคยขาดแคลนปาฏิหาริย์ ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีความสามารถพอที่จะคว้าโอกาสนั้นไว้หรือไม่

และเห็นได้ชัดว่า อวี้เล่อเทียนคือคนที่รู้วิธีคว้าโอกาสนั้นได้อย่างแม่นยำที่สุด

"อาไม่รู้ว่าสภาพก้นทะเลแถวนี้เป็นยังไงนะ แต่ถ้าเราใช้เรืออวนลากหน้าดินวิ่งสักสองสามรอบ อาว่าต้องได้กุ้งมังกรกับปูมหาศาลแน่ๆ" อวี้เฉาโหย่ววิเคราะห์ตามประสบการณ์อันยาวนาน

แต่อวี้เล่อเทียนกลับส่ายหน้า "อาสองครับ อวนลากหน้าดินน่ะจับกุ้งมังกรได้ยากครับ เพราะปกติพวกมันจะแฝงตัวอยู่ตามซอกหินในแนวปะการัง ผมกะว่าวันหลังจะเชื่อมลอบดักปลาขนาดใหญ่กว่านี้ แล้วดำน้ำลงไปวางตามพิกัดเป้าหมายเลย" น้ำเสียงทุ้มนุ่มฉะฉานแฝงความเด็ดเดี่ยวเยือกเย็น

อวี้เฉาโหย่วพยักหน้าเห็นด้วยก่อนจะเสริมว่า "ถ้าจะทำแบบนั้น บนเรือลำนี้ต้องติดตั้งรอกกว้านไฟฟ้าครับ ไม่อย่างนั้นใช้แรงคนดึงขึ้นมามันเป็นไปไม่ได้เลยในทางปฏิบัติ"

"นั่นแน่นอนครับ อะไรที่ควรติดตั้งผมจะจัดหามาให้ครบ" อวี้เล่อเทียนพูดพร้อมรอยยิ้ม ริมฝีปากหยักลึกได้รูปยกยิ้มบางๆ อย่างนึกชอบใจ "อาสองครับ อาคือมือโปร เรื่องนี้ผมฝากอาช่วยตรวจเช็กสภาพเรือหน่อยนะว่ายังขาดเหลืออะไรอีกบ้าง เดี๋ยวผมจัดลำดับความสำคัญแล้วจัดการซื้อมาเลย บอกตามตรงว่าการเป็นชาวประมงของผมเนี่ยยังไม่ได้มาตรฐานเอาเสียเลย"

การมอบหมายงานให้อาสองเป็นคนจัดการ ทำให้เขามั่นใจได้ว่าจะไม่ถูกใครหลอกเอาได้ง่ายๆ เพราะนี่คือชาวประมงรุ่นเก๋าที่มีประสบการณ์มาค่อนชีวิต

หากพูดถึงสายพันธุ์ปลาที่หลากหลาย อวี้เฉาโหย่วอาจจะอธิบายศัพท์เทคนิคสู้เขาไม่ได้ แต่ถ้าถามถึงสถานการณ์ตลาดในปัจจุบัน หรือปลาชนิดไหนกินแล้วดีอย่างไร อวี้เล่อเทียนอาจจะไม่ได้รู้ลึกไปกว่าอาของเขาเลย

เพราะความรู้ในหมู่บ้านชาวประมงส่วนใหญ่เป็นการบอกเล่าสืบต่อกันมา ซึ่งในตำราเรียนนั้นบันทึกไว้ได้เพียงเศษเสี้ยวเดียวเท่านั้น

"ได้เลย เดี๋ยวอาจะเดินตรวจดูให้ทั่วเรือเอง" อวี้เฉาโหย่วตอบรับด้วยใบหน้าที่เต็มไปด้วยความภาคภูมิใจและพึงพอใจอย่างที่สุด

การได้มาทำงานกับหลานชายคนนี้ นอกจากงานจะราบรื่นแล้ว ความสามารถที่มีอยู่ยังได้นำออกมาใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ มันช่างดีจริงๆ!

เมื่อนึกย้อนกลับไปตอนที่ทำงานบนเรือของจางเผิง เขาต้องทนอยู่กับสภาพแบบไหนกันนะ

โชคดีจริงๆ ที่เขามีหลานชายที่ยอดเยี่ยมขนาดนี้!

"จริงด้วยครับอาสอง ในหมู่บ้านเรามีร้านไหนที่รับเชื่อมลอบดักปลาที่ไว้ใจได้บ้างไหม?" อวี้เล่อเทียนนึกขึ้นได้จึงถามต่อ "ผมเพิ่งกลับมา พวกเถ้าแก่ร้านพวกนั้นคงมองว่าผมเป็นพวกหน้าใหม่ที่หลอกฟันราคาได้ง่ายๆ แน่"

"เอาแบบนี้แล้วกัน เดี๋ยวแกบอกขนาดกับสเปกที่ต้องการมาให้อา อาจะไปคุยกับร้านที่รู้จักให้เอง ถึงเวลาแกแค่รอจ่ายเงินก็พอ" อวี้เฉาโหย่วเริ่มเปิดใจและอาสาแบกรับภาระงานมากขึ้น

"อาสองพูดแบบนั้นก็ดูเกรงใจกันเกินไปครับ เดี๋ยวผมบอกขนาดไป อาช่วยจัดการสั่งเชื่อมให้ผมเลยนะ พอเขาแจ้งราคามาผมจะโอนเงินให้อาทันที" อวี้เล่อเทียนพูดด้วยน้ำเสียงให้เกียรติตามสายสัมพันธ์เครือญาติ "อาเป็นอาของผม ผมจะไม่เชื่อใจอาได้ยังไงล่ะครับ?"

ต้องยอมรับว่าอวี้เล่อเทียนเป็นคนที่มีวาทศิลป์ดีเยี่ยม คำพูดเหล่านี้ทำให้อวี้เฉาโหย่วรู้สึกประทับใจและภูมิใจในตัวหลานชายมาก

คนเขาเคยบอกกันว่าการทำงานกับคนมีการศึกษานั้นจะสบายใจ แต่อวี้เฉาโหย่วไม่เคยเข้าใจความหมายนั้นเลย จนกระทั่งได้มาทำงานกับหลานชายคนนี้ไม่ถึงวัน เขากลับรู้สึกตื้นตันใจซ้ำแล้วซ้ำเล่า

คนมีการศึกษาเนี่ย พูดจาและทำอะไรก็ทำให้คนรอบข้างรู้สึกดีไปหมดจริงๆ!

"อุ๊ย พี่เทียนคะ! ลอบนี้มีกุ้งด้วยล่ะ นี่คือกุ้งเก้าข้อใช่ไหมคะ?" ฮันอี้หรานหยิบกุ้งตัวหนึ่งขึ้นมาพิจารณาอย่างตั้งใจ ดวงตาคู่กลมโตเบิกกว้างสาดประกายวิบวับส่งรีแอคชั่นโอเวอร์เบาๆ ตามประสา "กุ้งตัวใหญ่ขนาดนี้ฉันเพิ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกเลยค่ะ"

กุ้งในมือของฮันอี้หรานมีความยาวไม่ต่ำกว่า 20 เซนติเมตร ซึ่งถือเป็นขนาดที่ใหญ่มากในบรรดาสายพันธุ์กุ้งทั่วไป

เมื่อเห็นท่าทางของเธอ อวี้เล่อเทียนก็นึกอยากจะแกล้งขึ้นมา เขาจึงแสร้งถามด้วยเสียงเข้มว่า "น้องสาว มั่นใจเหรอว่านี่คือกุ้งเก้าข้อ? แล้วคุณยังรู้จักกุ้งพันธุ์อื่นอีกไหมล่ะ?"

ตอนแรกฮันอี้หรานก็พอมั่นใจอยู่บ้าง แต่พอถูกถามย้ำเธอก็เริ่มเสียศูนย์

"ไม่ค่อยมั่นใจเท่าไหร่ค่ะ ความจริงฉันก็รู้จักแค่ชื่อกุ้งเก้าข้อนี่แหละ" ฮันอี้หรานตอบเสียงอ่อย เบะปากงอนๆ อย่างน่าเอ็นดู "ส่วนกุ้งอย่างอื่นที่พอจะรู้จักก็มีกุ้งแชบ๊วยกับกุ้งกั้งค่ะ"

"ฮ่าๆๆ ผมล้อเล่นน่ะ นี่แหละคือกุ้งเก้าข้อของจริง" อวี้เล่อเทียนหัวเราะเสียงดัง "ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือ กุ้งกุลาดำยักษ์ ครับ ตัวที่คุณถืออยู่เนี่ยปกติจะพบได้เฉพาะในเขตทะเลตะวันออกแถบนี้เท่านั้นแหละ"

ลู่เซวียนเซวียนมองกุ้งตัวมหึมานั้นด้วยความสนใจและถามขึ้นว่า ใบหน้าสวยสง่าฉายแววใคร่รู้ตั้งใจฟัง "พี่เทียนคะ ฉันก็เพิ่งเคยเห็นกุ้งตัวใหญ่ขนาดนี้เหมือนกัน ปกติมันโตได้ใหญ่แค่ไหนคะ แล้วคุณค่าทางโภชนาการเป็นยังไงบ้าง?"

"กุ้งกุลาดำจัดเป็นสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดในตระกูลกุ้งทะเลครับ ตัวที่ใหญ่ที่สุดอาจยาวได้ถึง 35 เซนติเมตร และมีน้ำหนักสูงถึง 500 กรัม โดยเฉลี่ยตัวที่โตเต็มวัยจะยาวประมาณ 30 ถึง 35 เซนติเมตร และหนักราวๆ 350 ถึง 400 กรัมครับ"

ถึงเวลาแสดงความเชี่ยวชาญอีกครั้ง อวี้เล่อเทียนอธิบายข้อมูลแบบไม่มีกั๊ก น้ำเสียงฉะฉานรอบรู้สมกับเป็นผู้เชี่ยวชาญกำลังเล่าให้เพื่อนฟัง "พวกคุณลองนึกภาพตามนะ กุ้งตัวละประมาณครึ่งกิโลกรัมเนี่ย มันเป็นอะไรที่น่าทึ่งมากเลยใช่ไหมล่ะ?"

ลู่เซวียนเซวียนพยักหน้าเห็นด้วยอย่างจริงจัง "น่าทึ่งมากจริงๆ ค่ะ มันทำลายภาพจำเรื่องกุ้งในหัวของฉันไปหมดเลย"

"กุ้งกุลาดำนอกจากจะมีขนาดใหญ่แล้ว เนื้อของมันยังหวานและแน่นมาก แถมยังอึดทนทานต่อการขนส่ง ทำให้สามารถขายแบบเป็นๆ ได้ ซึ่งมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงมากครับ" อวี้เล่อเทียนให้ความรู้ต่อ "ในแถบชายฝั่งตะวันออกและตอนใต้ของจีน รวมถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีการทำฟาร์มเลี้ยงกุ้งชนิดนี้ในระดับอุตสาหกรรมแล้วล่ะครับ"

ฮันอี้หรานแทรกขึ้นว่า "ถึงจะมีการเลี้ยงกันเยอะ แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุดก็ต้องเป็นแบบป่าแท้ๆ แบบนี้ใช่ไหมคะ?"

"แน่นอนครับ อาหารทะเลไม่ว่าชนิดไหน แบบป่าแท้ๆ ย่อมมีราคาสูงกว่าเสมอ" อวี้เล่อเทียนยืนยัน "ไม่อย่างนั้นพวกเถ้าแก่ใหญ่ๆ จะแย่งกันหาซื้อของป่ามากินกันทำไมล่ะครับ"

ลู่เซวียนเซวียนถามต่อทันที "พี่เทียนคะ แล้วกุ้งเก้าข้อพวกนี้ราคาแพงมากไหมคะ?"

คำถามนี้ทำเอาอวี้เล่อเทียนถึงกับอึ้งไปครู่หนึ่ง เพราะเขาไม่รู้ราคาตลาดที่แน่ชัด เขาจึงหันไปถามอาสองแทน "อาสองครับ กุ้งไซส์นี้จินละประมาณเท่าไหร่ครับ?"

อวี้เฉาโหย่วผู้คุ้นเคยกับราคาตลาดดีตอบทันที "ราคามันขึ้นอยู่กับขนาดน่ะครับ ปกติในตลาดขนาด 8 หัวต่อจินก็ขายกันที่ 50 หยวนแล้วนะ นั่นคือราคาของเลี้ยงด้วยนะ ถ้าเป็นของป่าราคาก็ต้องบวกเพิ่มไปอีกเท่าตัวเป็นอย่างน้อย"

ฮันอี้หรานถามอย่างใคร่รู้ "อาสองคะ ที่อาบอกว่า 8 หัว หรือที่มีคนพูดว่าเป๋าฮื้อกี่หัวๆ เนี่ย มันหมายความว่ายังไงเหรอคะ ไม่ค่อยเข้าใจเลยค่ะ" พลางเอียงคอทำตาโตสงสัย

"อ๋อ มันง่ายมากครับ อย่างเช่นกุ้ง 8 หัว หมายถึงน้ำหนักรวมหนึ่งจินจะมีกุ้งอยู่ 8 ตัวครับ เป๋าฮื้อก็เหมือนกัน เป๋าฮื้อ 3 หัวก็คือหนึ่งจินมี 3 ตัว" อวี้เฉาโหย่วอธิบาย "อย่างกุ้งเก้าข้อของเราเนี่ย แค่สองตัวก็น่าจะหนักเกือบหนึ่งจินแล้ว แถมยังเป็นป่าแท้ๆ ราคาขายอย่างต่ำก็น่าจะอยู่ที่ประมาณ 200 หยวนต่อจินครับ"

จะว่าไป ลอบดักปลาอันนี้ นอกจากจะได้กุ้งมังกรแล้ว ยังมีกุ้งเก้าข้อติดมาตั้งสิบกว่าตัว ดูท่าทางตำแหน่งที่วางลอบจะไปทับรังของพวกมันเข้าพอดี

ลู่เซวียนเซวียนที่เป็นคนรักสุขภาพถามเสริม "พี่เทียนคะ กุ้งพวกนี้มีสรรพคุณทางยาบ้างไหมคะ?"

"แน่นอนครับ ไม่ใช่แค่กุ้งเก้าข้อนนะ กุ้งชนิดอื่นก็มีคุณค่าทางยาที่สูงมากเหมือนกัน" อวี้เล่อเทียนอธิบาย "กุ้งอุดมไปด้วยสารอาหาร เนื้อนุ่มย่อยง่าย เหมาะสำหรับคนที่มีร่างกายอ่อนแอหรือต้องการการฟื้นฟูหลังฟื้นไข้เป็นอย่างยิ่งครับ"

"นอกจากนี้ กุ้งยังมีปริมาณแมกนีเซียมสูง ซึ่งช่วยปกป้องระบบหลอดเลือดและหัวใจได้ดี ช่วยลดระดับคอลเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน และยังช่วยขยายหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการป้องกันโรคความดันโลหิตสูงและกล้ามเนื้อหัวใจตายด้วยครับ"

"ท้ายที่สุด เนื้อกุ้งยังมีสรรพคุณบำรุงไต เสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศ ช่วยขับน้ำนม ต้านสารพิษ บำรุงเลือด ช่วยสลายลิ่มเลือด ขับลมปราณ บรรเทาอาการปวด และช่วยให้เจริญอาหารและละลายเสมหะด้วยครับ"

ฮันอี้หรานถึงกับอึ้งไปเลย ไม่นึกเลยว่ากุ้งตัวเล็กๆ จะมีสรรพคุณมหาศาลขนาดนี้

เธอไม่ได้สงสัยในความเป็นมืออาชีพของอวี้เล่อเทียนเลยแม้แต่น้อย แต่เธอกลับรู้สึกทึ่งในความมหัศจรรย์ของสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลอย่างสุดซึ้ง

"ดูท่าทางถ้าอยากจะดูแลสุขภาพ ต้องหันมาศึกษาเรื่องอาหารทะเลอย่างจริงจังเสียแล้วล่ะค่ะ" ฮันอี้หรานรำพึง "มหาสมุทรนี่คืออู่อารยธรรมที่ให้กำเนิดชีวิตจริงๆ เป็นสถานที่ที่มหัศจรรย์มากเลยนะคะ"

"กุ้งพวกนี้ดีจริงๆ เดี๋ยวฉันจะซื้อเก็บไว้ส่งกลับไปให้พ่อกับแม่ที่บ้านลองชิมบ้างค่ะ" ลู่เซวียนเซวียนหันไปมองอวี้เล่อเทียนพร้อมรอยยิ้ม แววตาคู่สวยทอประกายอบอุ่น "พี่เทียนคะ กุ้งพวกนี้ฉันขอเหมาหมดเลยนะคะ คิดราคาตามที่อาสองบอกเลย จินละ 200 หยวน ฉันเอาทั้งหมดเลยค่ะ"

อวี้เล่อเทียนก็ตอบรับอย่างง่ายดาย "ได้ครับ ผมเองก็ไม่ค่อยรู้เรื่องราคาตลาดเท่าไหร่ ถ้าเผื่อราคาไม่ตรงยังไงก็อย่ามาว่ากันทีหลังแล้วกันนะครับ ตกลงไหม?"

ลู่เซวียนเซวียนตอบอย่างใจป้ำ "แน่นอนค่ะ ฉันเชื่อมั่นในคุณค่าของกุ้งพวกนี้ และที่สำคัญที่สุดคือฉันเชื่อใจแหล่งที่มา เพราะฉันเห็นพี่จับมันขึ้นมากับตาตัวเองนี่คะ"

(จบบทที่ 28)