ตอนที่ 61 รักในอาชีพที่ทำ ทำในอาชีพที่รัก และกินในอาชีพที่รัก

ตอนที่ 61 รักในอาชีพที่ทำ ทำในอาชีพที่รัก และกินในอาชีพที่รัก

ซ่งอวิ๋นชูพบว่าการซื้อกับข้าวในยุค 60 นั้นช่างไม่สะดวกเอาเสียเลย มีเพียงตลาดการเกษตรแห่งนี้ที่ใกล้บ้านที่สุด แต่ก็ต้องนั่งรถเมล์ถึง 5 สถานี แถมยังต้องเดินต่ออีก 3 ลี้ (ประมาณ 1.5 กิโลเมตร)

เธอคิดในใจว่า ต้องหาวิธีเอาจักรยานออกมาใช้ให้ดูสมเหตุสมผลให้ได้ แบบนั้นเวลาออกไปซื้อกับข้าวจะได้ไม่ต้องลำบากขนาดนี้ และสะดวกขึ้นอีกเยอะ

เมื่อกลับถึงบ้าน ซ่งอวิ๋นชูหิ้วตะกร้าผักเข้าครัว แยกประเภทของสด แล้วเอาเนื้อหมูไปแช่ในน้ำเย็น

เพราะไม่มีตู้เย็น แต่อุณหภูมิห้องสูงถึง 25 องศาเซลเซียส ถ้าปล่อยเนื้อหมูดีๆ ทิ้งไว้จนเสียก็น่าเสียดายแย่

เมื่อเธอออกจากครัวก็เห็นคุณปู่นั่งดื่มน้ำอยู่ในห้องนั่งเล่น เหลือบมองนาฬิกาแขวนผนัง อีก 15 นาทีจะสี่โมงเย็น

จริงด้วย

กระเป๋าสัมภาระยังวางอยู่ในห้องนั่งเล่นเลย

ซ่งอวิ๋นชูเดินไปหิ้วกระเป๋าแล้วบอกกับคุณปู่ว่า

"คุณปู่คะ หนูเข้าห้องก่อนนะคะ"

"อืม"

ซ่งซิ่วเฟิงพยักหน้าเล็กน้อย "ไปพักผ่อนเถอะ ตั้งแต่มาถึงบ้านก็ยังไม่ได้หยุดพักเลย"

ซ่งอวิ๋นชูเดินตรงไปยังห้องฝั่งซ้าย บ้านนี้มีทั้งหมดสองห้องนอน ห้องของคุณปู่อยู่ทางขวา ดังนั้นห้องของร่างเดิมก็ต้องอยู่ทางซ้ายอย่างไม่ต้องสงสัย

ก่อนจะผลักประตูเข้าไป เธอหันกลับมาบอกอีกว่า "คุณปู่คะ ตอนทำกับข้าวเรียกหนูด้วยนะ เรามาช่วยกันทำค่ะ"

"ได้เลย"

ซ่งซิ่วเฟิงมองตามด้วยสายตาปลาบปลื้ม เด็กคนนี้ไปข้างนอกกลับมาเหมือนกลายเป็นคนละคนเลยทีเดียว

...

ซ่งอวิ๋นชูผลักประตูเข้าไป สิ่งแรกที่เห็นคือดอกพุด บนขอบหน้าต่าง

เธอยิ้มออกมา ร่างเดิมชอบดอกพุดขนาดนี้เลยเหรอเนี่ย?

ในห้องนั่งเล่นมีวางไว้กระถางหนึ่ง ในห้องนอนก็ยังมีอีกกระถาง รู้สึกดีจัง

ดอกพุดสีขาวสะอาดตาเหล่านี้นอกจากจะช่วยให้ห้องดูอบอุ่นเหมือนบ้านแล้ว ยังส่งกลิ่นหอมรัญจวนใจอีกด้วย

เธอกวาดสายตามองไปรอบๆ พื้นที่ห้องไม่ใหญ่มาก น่าจะประมาณ 10 ตารางเมตร

ตรงประตูมีตู้เสื้อผ้าไม้แบบเก่าบานคู่ ผนังด้านทิศใต้มีเตียงเดี่ยวตั้งอยู่ หน้าต่างทิศตะวันตกมีโต๊ะเขียนหนังสือ และมีเก้าอี้พนักพิงสูงอีกหนึ่งตัว

ผ้าปูเตียงสีขาวสะอาด ผ้าม่านก็เป็นสีขาวลายดอกกล้วยไม้

ซ่งอวิ๋นชูวิเคราะห์ว่าร่างเดิมคงชอบสีเรียบๆ โดยเฉพาะสีขาว

ภายในห้องสะอาดสะอ้านดี ไม่ต้องทำความสะอาดอะไรเป็นพิเศษ

เธอหันไปปิดประตูห้อง วางกระเป๋าผ้าใบลงบนโต๊ะเขียนหนังสือ

รูดซิปเปิดออก เอาเสื้อผ้าที่ใช้แล้วไปใส่ในตู้เสื้อผ้า แล้วหยิบหนังสือ ความฝันในหอแดง ฉบับเย็บเล่มด้วยด้ายออกมาวางบนหิ้งหนังสือเตี้ยๆ บนโต๊ะ

แต่ทว่า...

พอมองหนังสือเล่มนี้ ซ่งอวิ๋นชูอดไม่ได้ที่จะนึกถึงไอ้หัวขโมยที่จ้องจะฉกกระเป๋าที่สถานีรถไฟ

เธอขมวดคิ้วมุ่น

ทำไมเราถึงดึงดูดหัวขโมยได้นะ?

สัมภาระเธอก็แฟบมาก มีแค่เสื้อผ้าไม่กี่ชุดกับหนังสือเล่มนี้

ถึงหนังสือจะมีน้ำหนักอยู่บ้าง แต่มันก็ไม่ได้ทำให้กระเป๋าดูตุงจนน่าดึงดูดเลยนี่นา?

แถมเธอยังแต่งตัวเรียบๆ จงใจไม่ใส่ชุดดีๆ เพราะไม่อยากอวดรวยหรือให้ใครเห็นว่ามีเงิน

แล้วหัวขโมยนั่นเอาอะไรมาตัดสินว่าเธอเป็นคนมีเงินจนต้องจ้องจะเล่นงานเธอล่ะ?

ผู้โดยสารที่สถานีรถไฟมีตั้งเยอะแยะ แต่ละคนหอบข้าวของพะรุงพะรังมากกว่าเธอตั้งเยอะ แปลกจริงๆ

ซ่งอวิ๋นชูคิดยังไงก็คิดไม่ตก จึงส่ายหัวแล้ววางหนังสือไว้บนหิ้ง

เธอใช้จิตเข้าสู่มิติ อาบน้ำจากน้ำพุวิญญาณแล้วรีบออกมาทันที ไม่กล้าอยู่นาน

เพราะไม่รู้ว่าคุณปู่จะเรียกหาเธอเมื่อไหร่

ถ้าท่านมาเห็นว่าเธอหายไปจากห้อง คงจะอธิบายยากแน่ๆ

เธอนอนลงบนเตียงหลับตาพักผ่อน บอกตามตรง

เธอรู้สึกล้าอยู่เหมือนกัน แม้ระหว่างทางจะไม่ได้แบกก้อนหินหรือแบกท่อนซุง

แต่การนั่งรถไฟนานๆ มันทำให้ร่างกายอ่อนเพลียได้ง่าย "ความล้าจากการเดินทาง" มันเป็นแบบนี้นี่เอง

ซ่งอวิ๋นชูตั้งใจจะพักสักงีบ แล้วค่อยไปเรียนทำอาหารกับคุณปู่

ชาติก่อนเธอไม่มีโอกาสเรียนทำอาหารเลย คุณแม่เถียนตัวตัวถ้าไม่เล่นไพ่นกกระจอก ก็กำลังเดินทางไปเล่นไพ่นกกระจอก

ส่วนตัวเธอเองก็เรียนหมอ ปกติทั้งเรียนทั้งทำงานยุ่งมาก

เวลากินก็กินแบบส่งๆ ถ้าไม่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็สั่งเดลิเวอรี

แต่หลังจากนี้ทำแบบนั้นไม่ได้แล้ว ยุค 60 ไม่มีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไม่มีเดลิเวอรี แถมทรัพยากรในการดำรงชีวิตยังขาดแคลน

ชีวิตที่ยังอีกยาวไกล ถ้าไม่หัดทำอาหารอร่อยๆ กินเอง ชีวิตจะเหลือความสุขตรงไหน?

อาหารโปรดในศตวรรษที่ 21 ของเธอ ทั้งหม่าล่าทั่ง หม่าล่าหม้อไฟ เสี่ยวหลงเปา กุ้งเสียบไม้ย่างที่ไม่เคยเบื่อ หมูกรอบเปรี้ยวหวาน หมูชุบแป้งทอดนุ่ม...

อาหารเลิศรสพวกนี้ ต่อไปเธอจะไม่เหลือโอกาสได้กินสักคำเลยเหรอ?

นั่นมันต่างอะไรจากการถูกริดรอนชีวิตและอิสรภาพล่ะ?

"เฮ้อ~"

ซ่งอวิ๋นชูเอามือกุมหน้าผาก มันช่างโหดร้ายเหลือเกิน

ชีวิตที่ไร้ซึ่งอาหารอร่อย ก็เหมือนคนที่ไม่มีวิญญาณ เป็นเพียงซากศพเดินได้ที่ล่องลอยอยู่ในโลกมนุษย์

เพื่อไม่ให้เป็นซากศพเดินได้ ซ่งอวิ๋นชูจึงตัดสินใจจะเรียนรู้การทำกับข้าวและทำอาหาร

ในนิยายเขียนไว้ว่า คุณปู่ซ่งซิ่วเฟิงทำอาหารอร่อยมาก

เพราะอะไรน่ะเหรอ?

ไม่ใช่แค่เพราะฝีมือการทำอาหารสูงส่ง แต่หลักๆ เป็นเพราะเครื่องปรุงในบ้านมีครบถ้วนต่างหาก

เพราะเครื่องปรุงรสในอาหารจีนหลายอย่างก็คือสมุนไพรจีน เช่น ไป๋จือ (โกฐสอ), กานพลู, พริกเสฉวน (หม่าเจียว), พริกไทย, เหล้าเหลือง

เครื่องปรุง "สิบสามรส" ที่ขายดีในยุค 80 และ 90 ก็ทำมาจากการบดสมุนไพรจีน 13 ชนิดเข้าด้วยกัน กลิ่นหอมเข้มข้น เป็นเครื่องปรุงสามัญประจำบ้านที่ทุกครัวต้องมี

คุณปู่ซ่งซิ่วเฟิงเป็นหมอจีนเก่าแก่ ท่านย่อมเข้าใจสรรพคุณและบทบาทของสมุนไพรเหล่านี้เป็นอย่างดี

ฮ่าๆ โบราณว่าไว้ "รักในอาชีพที่ทำ ทำในอาชีพที่รัก และกินในอาชีพที่รัก" คำกล่าวนี้มีเหตุผลจริงๆ

ดังนั้นการได้เรียนทำอาหารกับคุณปู่ ก็เหมือนกับคำว่า "อยู่ใกล้ระเบียงย่อมได้เห็นพระจันทร์ก่อนใคร" (ได้โอกาสดีกว่าคนอื่น)

ซ่งอวิ๋นชูนอนไปได้ 20 นาทีก็ได้ยินเสียงกระทบกันของหม้อไหจานชามแว่วมาจากในครัว

เธอลืมตาดูเวลา สี่โมงครึ่งแล้ว คุณปู่กำลังทำกับข้าวอยู่ใช่ไหมนะ?

ซ่งอวิ๋นชูลุกจากเตียงเดินออกจากห้อง เปิดม่านบังตาครึ่งท่อนในครัวออก เห็นคุณปู่ถือมีดทำครัวฝนอยู่กับขอบถังน้ำ

"แคร่กๆ!" ขอบถังน้ำแทบจะมีประกายไฟกระเด็นออกมาเลยทีเดียว

ซ่งอวิ๋นชูเดินเข้าครัว "คุณปู่คะ ทำไมทำกับข้าวแล้วไม่เรียกหนูล่ะคะ?"

ห้องครัวก็แคบเหลือเกิน โชคดีที่ทั้งคู่ไม่คนไหนอ้วน ถ้ามีคนอ้วนสักคนคงยืนไม่ได้แน่ๆ

เพื่อประหยัดพื้นที่

ซ่งอวิ๋นชูหาเก้าอี้ม้านั่งตัวเล็กแบบสองขาแถวมุมกำแพงมานั่งลงดูคุณปู่ฝนมีด

ใช่แล้ว ในเน็ตเคยบอกว่า ถ้าที่บ้านไม่มีหินลับมีด ให้ใช้ขอบถังน้ำหรือก้นชามในชนบทแก้ขัดไปก่อนได้

ปรากฏว่าคุณปู่ก็รู้เคล็ดลับนี้เหมือนกัน

ซ่งซิ่วเฟิงหรี่ตามองความคมของใบมีด

"ลูกเอ๊ย ไม่ต้องถึงมือเธอหรอก ปู่เกษียณแล้ว อยู่บ้านเฉยๆ ทุกวันไม่มีอะไรทำ ทำกับข้าวมันไม่เหนื่อยหรอก อวิ๋นชู พรุ่งนี้เธอต้องไปทำงานแล้วใช่ไหม?"

"ค่ะ" ซ่งอวิ๋นชูพยักหน้า "พรุ่งนี้ต้องไปทำงานแล้ว วันลากิจหมดแล้วค่ะ"

พูดถึงเรื่องงาน เธอยังไม่รู้เส้นทางไปที่ทำงานเลย พรุ่งนี้เช้าคงต้องตระเวนถามทางดูเอา

แม้เธอจะเข้ามาสวมรอยใช้ชีวิตแทนร่างเดิมแล้ว แต่ก็ยังต้องใช้เวลาปรับตัวอีกสักระยะ

ซ่งซิ่วเฟิงฝนมีดเสร็จก็เดินไปที่โต๊ะเตรียมอาหาร วางไก่ไร้ขนที่เพิ่งซื้อมาลงบนเขียง

ซ่งอวิ๋นชูถามด้วยความอยากรู้ "คุณปู่คะ เย็นนี้ทำอะไรกินกันดี?"

ซ่งซิ่วเฟิงตอบว่า "ตุ๋นไก่ตัวนี้ก่อน แล้วก็ทำหมูเส้นผัดซอสปักกิ่ง, ผัดกุยช่ายใส่ไข่ แล้วก็ถั่วลิสงคลุกน้ำส้มสายชู"

ซ่งอวิ๋นชูขมวดคิ้ว "คุณปู่คะ ตอนเย็นทำกับข้าวเยอะขนาดนี้เลยเหรอคะ? เรากินกันแค่สองคนจะหมดเหรอ?"

ที่บ้านไม่มีตู้เย็น ถ้าเก็บไว้ถึงพรุ่งนี้หรือมะรืน มันจะไม่เสียเหรอ?

ซ่งซิ่วเฟิงใช้มีดสับไก่ด้วยความชำนาญ โดยเล็งไปที่รอยต่อกระดูก

"เนื้อไก่ทำเสร็จแล้วก็แบ่งไปส่งให้เพื่อนบ้านบ้าง เมื่อวานซืนบ้านตระกูลเหลียงเพิ่งเอาหมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดงมาส่งให้ปู่ชามหนึ่งน่ะ"

ท่านไม่อยากติดค้างบุญคุณใคร

บ้านตระกูลเหลียงส่งหมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดงมาให้คุณปู่เหรอ?

ซ่งอวิ๋นชูรู้ว่าบ้านตระกูลเหลียงที่คุณปู่พูดถึงก็คือบ้านของ "เหลียงเฉิง" ดูท่าความสัมพันธ์ของสองบ้านนี้จะดีไม่น้อย

ในยุคนี้ หมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดงหนึ่งชามมีความหมายขนาดไหน?

ไม่ใช่แค่แก้ขัดความอยากอาหาร แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงด้วย ตอนนี้เนื้อหมูขาดแคลน ครอบครัวทั่วไปทำเนื้อสัตว์กินเองยังไม่พอเลย มักจะไม่เหลือมาเผื่อแผ่คนอื่นหรอก

จบตอนที่ 61