บทที่ 16: หลอกลวงผู้บริโภค

บทที่ 16: หลอกลวงผู้บริโภค

หานเจียอี๋ที่นั่งอยู่ตรงข้ามกับไป๋เหรินจงคีบซูชิเนื้ออีกชิ้นเข้าปากเช่นกัน ทว่าทันทีที่เนื้อสัมผัสลิ้น เธอก็ขมวดคิ้ว รสสัมผัสมันผิดเพี้ยนไป รสสัมผัสแบบนี้ไม่ใช่เนื้อวากิว A5 อย่างแน่นอน มันเหนียวเกินไป

เนื้อวากิว A5 ควรจะนุ่มกว่านี้มากและละลายในปากได้อย่างแท้จริง นั่นเป็นเพราะเนื้อวากิว A5 มีปริมาณไขมันแทรกอยู่สูงมาก และไขมันนี้มีจุดหลอมเหลวเพียง 25 องศาเซลเซียส ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ ทำให้เกิดสัมผัสที่ละลายในปากเมื่อรับประทานเข้าไป

แต่เนื้อชิ้นนี้... มีบางอย่างไม่ถูกต้อง

อันที่จริง เธอรู้สึกทะแม่งๆ ตั้งแต่แรกแล้ว พอมาคิดดู การเอาเนื้อวากิว A5 มาทำซูชิมันก็ดูแปลกๆ อยู่เหมือนกัน

โดยทั่วไปแล้ว เนื้อที่นำมาทำซูชิเนื้อมักจะเป็นเกรด A4 หรือ A3 เพราะมีปริมาณไขมันแทรกกำลังดี เนื้อวากิว A5 นั้นมันเกินไปและมักจะนำไปทำเป็นซาซิมิ หรือไม่ก็ใช้ไฟเบิร์นอย่างรวดเร็วให้สุกแค่ผิวนอกโดยที่ข้างในยังดิบอยู่

พูดง่ายๆ ก็คือ เนื้อวากิว A5 ควรค่าแก่การลิ้มรสชาติที่แท้จริงของตัวเนื้อเอง โดยไม่จำเป็นต้องผ่านกรรมวิธีการปรุงที่ซับซ้อน

หานเจียอี๋ลังเลว่าจะบอกเรื่องนี้กับไป๋เหรินจงดีหรือไม่ เธอกังวลว่าการพูดออกไปอาจทำให้เขาเสียหน้า แต่ถ้าไม่บอก ไป๋เหรินจงก็จะต้องเสียเปรียบฟรีๆ เพราะส่วนต่างราคาของเนื้อวากิว A5 กับเกรด A3 นั้นมหาศาลมาก

"พนักงานครับ" ตอนนั้นเอง ไป๋เหรินจงก็ยกมือขึ้น เมื่อพนักงานเสิร์ฟเดินเข้ามา เขาก็ขมวดคิ้วถาม "เสิร์ฟซูชิเนื้อผิดโต๊ะหรือเปล่าครับ? นี่ไม่ใช่เนื้อวากิว A5 ใช่ไหม?"

ไม่รู้ว่าเป็นเพราะอะไร ทันทีที่ไป๋เหรินจงพูดประโยคนั้นจบ ทั้งร้านก็ตกอยู่ในความเงียบสงัดทันที

"เอ๊ะ?" สายตาของทุกคนจับจ้องมาที่เขาทันที ทำให้ไป๋เหรินจงรู้สึกตื่นตระหนกไปชั่วขณะ "มีอะไรเหรอครับ?"

"เอ่อ..." พนักงานเสิร์ฟยิ้มเจื่อน "ลูกค้าอาจจะเข้าใจผิดนะครับ ซูชิเนื้อของเราใช้แต่เนื้อวากิว A5 เท่านั้น ทางเราไม่มีเนื้อเกรดอื่นเลยครับ"

"เป็นไปไม่ได้..." ไป๋เหรินจงขมวดคิ้ว แม้เขาจะไม่เคยรับประทานเนื้อวากิว A5 มาก่อน แต่แอปพลิเคชันนักชิมไม่มีทางบอกผิดแน่ๆ เขาอาจจะพลาดได้ แต่แอปพลิเคชันนั่นไม่มีวันพลาดเด็ดขาด!

เขารู้ได้ยังไง? หานเจียอี๋ที่นั่งอยู่ตรงข้ามประหลาดใจเล็กน้อย: แต่เขาเพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรกไม่ใช่หรือไง?

"ถ้าอย่างนั้น... ให้ผมเชิญผู้จัดการมาคุยกับลูกค้าดีไหมครับ?" พนักงานเสิร์ฟถามอย่างกล้าๆ กลัวๆ

ตอนนั้นเอง ชายวัยกลางคนหน้าตาขึงขังก็เดินมาที่โต๊ะของพวกเขาและกล่าวด้วยน้ำเสียงเย็นชา "คุณกำลังจะบอกว่าเนื้อ A5 ของเราเป็นของปลอมงั้นเหรอ!?"

ไป๋เหรินจงมองดูชายวัยกลางคนตรงหน้าที่ดูอายุราวๆ สี่สิบปีด้วยสีหน้าเคร่งขรึม ริ้วรอยบนใบหน้าของเขาดูราวกับถูกสลักด้วยมีด ทำให้เขาดูดุดันไม่น้อย ยิ่งไปกว่านั้น น้ำเสียงเชิงตั้งคำถามของเขากลับฟังดูเหมือนเป็นการข่มขู่

แต่ไป๋เหรินจงเป็นคนประเภทกินไม้อ่อนไม่กินไม้แข็งขนานแท้ หากทางร้านรีบขอโทษและเสนอจะเปลี่ยนอาหารให้ เขาอาจจะเกรงใจจนไม่กล้าพูดอะไรต่อ แต่ถ้ามาข่มขู่กันแบบนี้ เขาก็ไม่ยอมถอยทัพง่ายๆ แน่นอน

"ใช่ครับ ผมเชื่อว่านี่ไม่ใช่เนื้อวากิว A5" ไป๋เหรินจงพูดพลางลุกขึ้นยืนโดยไม่ยอมอ่อนข้อให้แม้แต่น้อย

เขาไม่เชื่อจริงๆ ว่าแอปพลิเคชันนักชิมจะผิดพลาดได้

"ไอ้บ้านนอก แกเคยกินเนื้อวากิว A5 บ้างหรือเปล่า? ถ้าไม่เคยก็เลิกทำเป็นรู้ดีได้แล้ว!" ชายคนนั้นพูดอย่างเกรี้ยวกราดพลางกอดอก "วากิวทุกตัวมีรหัสรับรองของมันเองนะโว้ย! แกไปรู้อะไรมาวะ?"

"งั้นก็เอารหัสมาดูสิ ผมจะได้ตรวจสอบดู" ไป๋เหรินจงสวนกลับทันควันด้วยท่าทีดุดันไม่แพ้กัน

ตอนนี้ทุกคนทั้งในและนอกร้านต่างก็สังเกตเห็นการโต้เถียงกันแล้ว

เถ้าแก่ร้านคำรามอย่างเกรี้ยวกราด "บัดซบเอ๊ย ร้านเพิ่งเปิดวันแรก แกก็มาก่อกวนเลยใช่มั้ย!? ใครส่งแกมา? แกเป็นหน้าม้าของร้านซูชิว่านเหอฝั่งตรงข้ามใช่มั้ย?! คอยดูนะ ฉันจะแจ้งตำรวจ!"

"เอาเลย! แจ้งเลย! แจ้งเดี๋ยวนี้เลย!" ไป๋เหรินจงพูดอย่างโมโหพลางหยิบโทรศัพท์ออกมา "ถ้าคุณไม่แจ้ง ผมจะแจ้งเอง! นี่มันหลอกลวงผู้บริโภคชัดๆ!"

เถ้าแก่คว้ามือเขาไว้ ใบหน้าแดงก่ำจนเส้นเลือดปูดโปน พลางกล่าว "เลิกมาก่อกวนธุรกิจฉันได้แล้ว! ที่แกต้องการก็แค่เงินใช่มั้ย!? ได้! เสนอราคามาเลย ฉันจะถือซะว่าโดนหมากัด!"

แต่ในที่สุดหานเจียอี๋ก็ทนดูต่อไปไม่ไหว เธอขมวดคิ้วและกล่าวว่า "นี่ไม่ใช่เนื้อวากิว A5 จริงๆ นั่นแหละ"

"เธอเองก็ทำเป็นรู้ดีงั้นสิ!?" เถ้าแก่ถลึงตาใส่หานเจียอี๋อย่างดูแคลน "พวกบ้านนอกอย่างพวกแกที่ไม่เคยแม้แต่จะกินวากิว รู้หรือเปล่าว่าเขาวัดเกรดเนื้อวากิวกันยังไง?! นี่แหละเนื้อวากิว A5!"

"การวัดเกรดเนื้อวากิว A5 ขึ้นอยู่กับปัจจัยสี่ประการค่ะ" หานเจียอี๋อธิบาย "ได้แก่ ปริมาณไขมันแทรก สีของเนื้อ ความแน่นหรือเนื้อสัมผัส และคุณภาพของไขมัน ปัจจัยทั้งสี่อย่างนี้ต้องได้เกรด 5 ขึ้นไปเท่านั้น เนื้อถึงจะถูกจัดให้อยู่ในเกรดวากิว A5 ได้ แม้ว่าสามปัจจัยแรกจะได้เกรด 5 แต่ถ้ามีปัจจัยใดปัจจัยหนึ่งได้แค่เกรด 1 มันก็จะถูกจัดเป็นเนื้อเกรด A1 ทันที นั่นแหละเหตุผลที่ว่าทำไมราคาถึงได้แพงหูฉี่นัก"

เถ้าแก่ถึงกับพูดไม่ออกในทันที: เขามาเจอคนรู้จริงเข้าให้แล้ว

ไป๋เหรินจงรู้อยู่แล้วว่าเถ้าแก่ร้านคนนี้มีพิรุธ แม้เถ้าแก่จะดูมีเหตุผล แต่ถ้าเขาบริสุทธิ์ใจจริง ก็แค่เอารหัสเนื้อวากิวมาให้ดูและตรวจสอบเกรดของวัวก็สิ้นเรื่อง ทว่าเขากลับเอาแต่บ่ายเบี่ยงและตอนนี้ก็ถูกหานเจียอี๋ตอกกลับจนเถียงไม่ออก

"เนื้อวากิวของร้านคุณก็แค่ใช้ประโยชน์จากช่องโหว่ในระบบการให้คะแนน" หานเจียอี๋พูดพร้อมกับมองเถ้าแก่อย่างรังเกียจ "แม้ว่าไขมันแทรกอาจจะถึงเกรด A5 จริง แต่เนื้อสัมผัสนั้นแย่มาก เวลากัดเข้าไปมีความกรุบกระด้างอย่างเห็นได้ชัด แถมสีเนื้อก็ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ หากพิจารณาจากสองจุดนี้ อย่างมากมันก็เป็นได้แค่เกรด A2 หรือ A3 ซึ่งมีส่วนต่างราคาเป็นสิบเท่า"

"ราคาต่างกันสิบเท่าเลยเหรอ? จริงดิ?" "นี่คือวากิว A5 ปลอมงั้นเหรอ?" "เฮ้ แบบนี้มันเข้าข่ายหลอกลวงผู้บริโภคไม่ใช่หรือไง?" ลูกค้าในร้านเริ่มซุบซิบนินทากัน แต่พวกเขาก็ยังไม่ค่อยแน่ใจนัก

"แก... นี่มัน!" เถ้าแก่อึกอัก แต่เขารู้ดีว่าตอนนี้จะยอมถอยไม่ได้เด็ดขาด ตราบใดที่เขายังคงท่าทีแข็งกร้าวไว้ คนส่วนใหญ่ก็จะไม่ทันสังเกตเห็น เพราะผู้เชี่ยวชาญอย่างหานเจียอี๋ไม่ได้มีมาให้เห็นบ่อยๆ ส่วนลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นแค่มือใหม่เท่านั้น

ดังนั้นเขาจึงชี้หน้าหานเจียอี๋และตะคอกใส่ "เธอเอาสิทธิ์อะไรมาพูดแบบนั้น!? เธอเป็นผู้เชี่ยวชาญมาจากไหนกัน?"

"ก็คงงั้นมั้งคะ อย่างน้อยฉันก็เคยนำพาให้อี้เจียเซวียนคว้ารางวัลดาวมิชลินหนึ่งดาวมาได้" หานเจียอี๋ตอบพลางกอดอก "ถ้าฉันไม่มีวิจารณญาณในระดับนี้ ฉันก็คงไม่คู่ควรกับดาวมิชลินดวงนั้นหรอก จริงไหมคะ?"

อดีตหัวหน้าเชฟของอี้เจียเซวียนงั้นเหรอ? ไป๋เหรินจงเลิกคิ้ว สัมผัสได้ถึงบางอย่างที่สำคัญ: คลิปวิดีโอรีวิวอาหารล่าสุดของเขาเพิ่งจะวิจารณ์ร้านอี้เจียเซวียนไปไม่ใช่เหรอ? แล้วเถ้าแก่ของอี้เจียเซวียนตอนนั้นก็หัวเสียสุดๆ ไปเลยไม่ใช่หรือไง? ถ้าอย่างนั้นก็แปลว่า... เดี๋ยวก่อน! ไป๋เหรินจงคิดด้วยความสยดสยองในใจ: ดูเหมือนว่าเขาจะเคยวิจารณ์สับแหลกหนังที่หานเจียอี๋เล่นจนทำให้เธอหัวเสียไปด้วยเหมือนกันนี่นา! นี่หมายความว่าเขาวิจารณ์หานเจียอี๋สับแหลกติดต่อกันถึงสองคลิปเลยเหรอเนี่ย!? มิน่าล่ะเธอถึงได้โกรธจัดตอนที่เจอเขาครั้งแรก

หลังจากที่หานเจียอี๋พูดประโยคนั้นออกมา ในที่สุดฝูงชนก็เลือกที่จะเชื่อเธอ

"เอาจริงดิ ฟันกำไรตั้งสามร้อยหยวนต่อซูชิคำเดียว คงแอบรับทรัพย์จนยิ้มร่าเลยสินะ!?" "นี่มันขูดรีดกันชัดๆ! ถ้าไม่เรียกว่าฉ้อโกงแล้วจะให้เรียกว่าอะไร?" "โฆษณาเกินจริง! คืนเงินมาเลย!" "เอาใบรับรองออกมาให้ทุกคนดูเดี๋ยวนี้!" ลูกค้าในร้านเริ่มโวยวายกันยกใหญ่

เถ้าแก่และพนักงานเสิร์ฟพยายามควบคุมสถานการณ์ แต่พวกเขากลับดูไร้เรี่ยวแรงอย่างสิ้นเชิงเมื่อต้องเผชิญหน้ากับความจริง

"ทุกคนโปรดอยู่ในความสงบครับ!" ตอนนั้นเอง ชายคนหนึ่งที่กำลังถ่ายวิดีโออยู่ก็ลุกขึ้นยืนและส่งยิ้ม ดึงดูดความสนใจของทุกคน "ผมคือซีโย่ว สตรีมเมอร์จากแอปวิดีโอสั้นโยวติ่ง ทุกคนช่วยฟังผมสักครู่ได้ไหมครับ?"