บทที่ 38 - สร้างชื่อในครัวหลังร้าน

บทที่ 38 - สร้างชื่อในครัวหลังร้าน

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

"ไม่มีปัญหาครับ งั้นผมเริ่มทำเลยนะครับ" หวังเจี้ยนเย่ถาม

"เอาสิ ฉันจะตามไปดูด้วย" โจวชิ่งเต๋อนั่งไม่ติดแล้ว

ส่วนอาจารย์เฉียน อาจารย์จ้าว อาจารย์หลิว และคนอื่นๆ ต่างก็นั่งไม่ติดเช่นกัน ทุกคนอยากจะไปดูด้วยตาตัวเองว่าหวังเจี้ยนเย่ทำอาหารยังไง

การเคลื่อนไหวพร้อมกันของบรรดาพ่อครัวระดับเตาเอกทั้งหลาย ทำให้หลายคนถึงกับอึ้งไปเลย

"บรรดาอาจารย์เตาเอกพวกนี้กำลังจะไปไหนกันน่ะ"

"เหมือนพวกเขาจะเดินตามเฉาเสี่ยวตงไปนะ หรือว่าอยากจะไปดูเฉาเสี่ยวตงทำอาหาร"

"พรสวรรค์ของเฉาเสี่ยวตงก็ถือว่าไม่เลวเลยนะ แต่ก็ไม่น่าจะถึงขั้นทำให้อาจารย์เตาเอกหลายท่านต้องลุกไปดูพร้อมกันขนาดนี้เลยนี่"

"ไปเถอะ พวกเราไปดูเรื่องสนุกกัน"

"..."

เนื่องจากหวังเจี้ยนเย่ ไฉเหวินซาน และเฉาเสี่ยวตงเดินนำอยู่ข้างหน้า ส่วนโจวชิ่งเต๋อกับบรรดาอาจารย์เตาเอกเดินตามหลัง พวกคนอื่นๆ จึงเข้าใจผิดคิดว่าอาจารย์เหล่านี้เดินตามเฉาเสี่ยวตงไปเพื่อดูเขาทำอาหาร

อย่างไรเสียเฉาเสี่ยวตงก็เป็นเด็กฝึกงานที่มีพรสวรรค์ดีที่สุด คนทั้งครัวต่างก็รู้เรื่องนี้ดี

ดังนั้นพวกเขาจึงทึกทักเอาเองว่าการเดินตามหลังเฉาเสี่ยวตงไป ก็คือการไปดูเฉาเสี่ยวตงแสดงฝีมือ

จนกระทั่งหวังเจี้ยนเย่เดินมาถึงหน้าเตาและเริ่มคัดเลือกมันฝรั่ง โดยมีเฉาเสี่ยวตงยืนมองอยู่ข้างๆ พวกคนที่มุงดูอยู่ถึงเพิ่งรู้ตัวว่าคนที่กำลังจะทำอาหารไม่ใช่เฉาเสี่ยวตง

"คนนั้นเป็นใครน่ะ"

"ฉันจำได้ว่าเขาเป็นลูกศิษย์ของเฒ่าไฉนะ พรสวรรค์ก็ธรรมดาๆ เป็นเด็กฝึกงานมาตั้งสามปีฝีมือก็งั้นๆ ทำไมตอนนี้ถึงมีอาจารย์เตาเอกตั้งหลายคนมาคอยดูเขาทำอาหารล่ะ"

"ดูไปเถอะ เดี๋ยวก็รู้เอง"

"..."

หวังเจี้ยนเย่เลือกมันฝรั่งที่เหมาะเจาะออกมาสองลูก แล้วใช้ทักษะการหั่นอย่างคล่องแคล่วซอยเป็นเส้นเล็กๆ

ระดับการทำมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดของเขาไปถึงขั้นเตาเอกแล้ว ซึ่งก็หมายความว่าเทียบเท่ากับพ่อครัวเตาเอกกำลังซอยมันฝรั่ง ฝีมือการหั่นจึงยอดเยี่ยมอย่างเป็นธรรมชาติ

"ทักษะการใช้มีดเยี่ยมมาก"

"ใช่ ทักษะใช้มีดไม่เบาเลยจริงๆ"

"..."

หลังจากพวกคนที่มุงดูแสดงความประหลาดใจออกมา บรรดาอาจารย์เตาเอกก็อดไม่ได้ที่จะเอ่ยปาก "แค่ดูฝีมือการซอยมันฝรั่งของเขา ก็แทบจะการันตีได้แล้วว่ามันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดที่เขาทำออกมา ต้องอยู่ในระดับเดียวกับพวกเราแน่ๆ"

พ่อครัวระดับเตาเอกนอกจากจะฝีมือดีแล้ว สายตาก็ยังแหลมคมมากด้วย

ฝีมือของคนๆ หนึ่งจะสูงหรือต่ำ จะดีหรือแย่ พวกเขามองแวบเดียวก็รู้แล้ว

หวังเจี้ยนเย่ไม่ได้สนใจความตกตะลึงของผู้คน เขาตั้งใจซอยมันฝรั่งจนเสร็จ จากนั้นก็นำไปล้างน้ำเย็นเพื่อเอาแป้งส่วนเกินบนเส้นมันฝรั่งออก

ต่อมาก็ซอยต้นหอมและพริกเป็นท่อนๆ แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำต้นหอมกับพริกผัดให้หอม ใส่เส้นมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปผัดด้วยไฟแรง

เพียงไม่นานมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดระดับเตาเอกก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

[ติ๊ง ค่าประสบการณ์ +1]

หวังเจี้ยนเย่ตักมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดออกจากกระทะ นำไปวางไว้บนโต๊ะด้านข้าง

"อาจารย์โจว ผมทำเสร็จแล้วครับ"

หวังเจี้ยนเย่ยืนรออย่างนอบน้อมอยู่ด้านข้าง

โจวชิ่งเต๋อมองดูหน้าตาของอาหารแล้วพยักหน้า "ดูดีทีเดียว"

พูดจบเขาก็หยิบตะเกียบขึ้นมาชิมคำหนึ่ง แล้วเอ่ยอย่างพึงพอใจ "ทำออกมาได้ดีมาก ถึงระดับพ่อครัวเตาเอกจริงๆ ด้วย"

จากนั้นโจวชิ่งเต๋อก็ชวนอาจารย์เฉียนและคนอื่นๆ มาลองชิม

หลังจากชิมแล้ว พวกเขาก็แสดงความพึงพอใจเป็นอย่างมากเช่นกัน

พอได้ยินบรรดาอาจารย์ระดับเตาเอกในครัวต่างก็พอใจกับอาหารของหวังเจี้ยนเย่ แถมยังชมว่าฝีมือถึงขั้นเตาเอก กลุ่มคนที่มุงดูอยู่ก็อดไม่ได้ที่จะตกตะลึง

"หวังเจี้ยนเย่เป็นแค่เด็กฝึกงานไม่ใช่เหรอ ทำไมถึงทำออกมาได้ดีขนาดนี้ล่ะ"

"ฝีมือระดับเตาเอกเลยนะ สวรรค์ช่วย ฉันเป็นพ่อครัวเตาสองมาสิบกว่าปียังทำไม่ถึงขั้นนี้เลย"

"เฒ่าไฉสอนลูกศิษย์เก่งจริงๆ แฮะ ถึงกับปั้นหวังเจี้ยนเย่ให้เก่งกาจขนาดนี้ สามารถทำอาหารระดับเตาเอกออกมาได้เลย"

"..."

คนพวกนี้ไม่ได้รู้เรื่องเลยว่าช่วงสองวันมานี้หวังเจี้ยนเย่พัฒนาก้าวกระโดดไปมากแค่ไหน อย่างไรเสียฝีมือที่พัฒนาอย่างรวดเร็วของเขาก็เพิ่งเกิดขึ้นในช่วงสองวันนี้เอง คนที่ไม่รู้เรื่องก็ถือว่าเป็นเรื่องปกติ

แต่ตอนนี้หวังเจี้ยนเย่ได้ทำมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดระดับเตาเอกออกมาต่อหน้าทุกคน แถมยังได้รับการการันตีจากอาจารย์ระดับเตาเอกอีกด้วย

ดังนั้นตั้งแต่นี้เป็นต้นไป หวังเจี้ยนเย่ก็ถือว่าสร้างชื่อเสียงให้ตัวเองได้อย่างแท้จริงแล้ว คนในครัวมากมายต่างก็รู้แล้วว่าไฉเหวินซานรับลูกศิษย์ฝีมือดีมาคนหนึ่ง

"อาจารย์ไฉ คุณสอนลูกศิษย์ยังไงเนี่ย ถึงได้เก่งขนาดนี้"

"นั่นสิอาจารย์ไฉ พอจะเล่าให้พวกเราฟังหน่อยได้ไหม"

"ยินดีด้วยนะอาจารย์ไฉ ที่ได้ลูกศิษย์เก่งๆ แบบนี้"

"..."

เมื่อได้ยินข้อสงสัยและคำพูดอิจฉาของทุกคน ไฉเหวินซานก็ยืดอกอย่างภาคภูมิใจ คุยกับทุกคนอย่างอารมณ์ดี

เขาบอกว่าตัวเองก็แค่ทำหน้าที่ที่อาจารย์ธรรมดาคนหนึ่งพึงกระทำเท่านั้น ส่วนที่หวังเจี้ยนเย่ลูกศิษย์ของเขาก้าวหน้าได้รวดเร็วขนาดนี้ หลักๆ แล้วก็เป็นเพราะความพยายามของตัวหวังเจี้ยนเย่เอง

ไฉเหวินซานชะเง้อคอมองซ้ายมองขวา ตอนนี้ซุนฉวีหายไปไหนแล้วเนี่ย

ตอนนี้เขากำลังได้ใจสุดๆ อยากจะอวดต่อหน้าซุนฉวีสักหน่อย

แต่มองหาเท่าไหร่ก็ไม่เห็นเงาซุนฉวีเลย หายไปไหนกันนะ หรือว่าพอรู้ตัวว่าฉันจะอวดก็เลยชิงหนีไปก่อนแล้ว

พอคิดถึงตรงนี้ไฉเหวินซานก็รู้สึกผิดหวังเล็กน้อย

พอไม่มีซุนฉวีอยู่ด้วย ถึงแม้จะมีคนมากมายมาแสดงความยินดี แต่เขากลับรู้สึกไม่สะใจเท่าที่ควร

หวังเจี้ยนเย่เห็นอาจารย์โจวและอาจารย์เตาเอกท่านอื่นๆ ชิมมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดของเขาแล้ว แถมยังได้ยินคำชมที่ทุกคนมีให้อย่างไม่ขาดปาก เขาก็เกาหัวแล้วยิ้มอย่างเขินอาย "ขอบคุณอาจารย์ทุกท่านครับ ผมจะพยายามให้มากกว่านี้ครับ"

เมื่อเห็นท่าทีถ่อมตัวของหวังเจี้ยนเย่ โจวชิ่งเต๋อก็รู้สึกพอใจเป็นอย่างมาก "ตอนนี้นายยังเป็นแค่เด็กฝึกงานธรรมดา แต่กลับมีฝีมือสูงขนาดนี้ ถือว่าเก่งมากเลยนะ ว่ามาเถอะ ตอนนี้นายอยากได้รางวัลอะไร"

"อาจารย์โจวครับ อาหารที่ผมทำได้รับการยอมรับจากอาจารย์ทุกท่าน ผมก็ดีใจมากแล้วครับ ผมไม่กล้าหวังรางวัลอะไรอย่างอื่นหรอกครับ"

"เอ๊ะ แบบนั้นไม่ได้สิ นายทำผลงานได้ดีก็สมควรได้รับรางวัล แบบนี้จะได้เป็นแรงผลักดันให้นายพยายามมากขึ้น แถมยังเป็นแรงบันดาลใจให้คนอื่นเอาเป็นแบบอย่างด้วย"

โจวชิ่งเต๋อยืนกราน

หวังเจี้ยนเย่จึงพูดขึ้นว่า "ในครัวหลังร้านของเรามีกฎอยู่ข้อหนึ่งใช่ไหมครับ ที่บอกว่าพ่อครัวระดับขึ้นเตาสามารถนำอาหารคาวกลับบ้านได้วันละหนึ่งอย่าง ผมคิดว่าด้วยฝีมือของผมในตอนนี้ คงสอบผ่านการประเมินระดับในอีกไม่กี่วันข้างหน้าได้อย่างราบรื่นแน่นอน ดังนั้นผมก็เลยคิดว่า ช่วงนี้ผมขอรับสิทธิ์นำอาหารคาวกลับบ้านวันละหนึ่งอย่างล่วงหน้าได้ไหมครับ

คืออย่างนี้ครับอาจารย์โจว ฐานะทางบ้านผมไม่ค่อยดี พ่อผมเสียไปตั้งแต่หลายปีก่อน แม่ผมทำงานที่โรงงานรีดเหล็ก ส่วนผมก็ยังเป็นแค่เด็กฝึกงาน แต่ละเดือนได้เงินเดือนไม่เท่าไหร่ หลักๆ ก็ต้องพึ่งเงินเดือนของแม่มาเลี้ยงดูพวกเราพี่น้องห้าคน ชีวิตความเป็นอยู่ค่อนข้างฝืดเคือง ปกติที่บ้านก็แทบไม่ค่อยได้กินเนื้อสัตว์กันเลย แล้วน้องๆ ของผมก็กำลังอยู่ในวัยกำลังโต ท้องไส้ก็เลยขาดแคลนของมันๆ

ตอนนี้ฝีมือทำอาหารของผมก็พัฒนาขึ้นแล้ว ผมก็เลยอยากจะช่วยแบ่งเบาภาระของแม่ นำเนื้อกลับไปให้น้องๆ ได้กินบ้าง ผมเลยอยากจะขอรับสิทธิ์ของคนระดับขึ้นเตาล่วงหน้า อาจารย์โจวเห็นว่าพอจะเป็นไปได้ไหมครับ"

[จบแล้ว]