บทที่ 33 - ทำอาหารกลางวัน

บทที่ 33 - ทำอาหารกลางวัน

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

หวังเจี้ยนเย่นึกถึงเมนูผักกาดขาวเฉียนหลงขึ้นมาได้

วัตถุดิบหลักที่ใช้ทำอาหารชนิดนี้ก็คือผักกาดขาว ซึ่งถือว่าเป็นของที่พบเห็นได้ทั่วไปในครัวหลังร้าน แถมยังราคาถูกอีกด้วย

พอถึงหน้าหนาว ทุกบ้านต่างก็ซื้อผักกาดขาวกักตุนฤดูหนาว ซื้อกันทีเป็นร้อยชั่ง ดังนั้นไม่มีทางขาดแคลนแน่นอน

หวังเจี้ยนเย่หยิบผักกาดขาวที่ล้างแล้วออกมาจากตะกร้าใส่ผัก จากนั้นก็ใช้มือฉีกออก การทำผักกาดขาวเฉียนหลงไม่จำเป็นต้องนำไปลวกน้ำ พอฉีกเสร็จก็ใส่ซอสงา น้ำตาล น้ำมันงา เกลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำ และน้ำผึ้งลงไปเพื่อปรุงรส จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จ

หวังเจี้ยนเย่ทำเมนูนี้ด้วยความเร็วสูงมาก ใช้เวลาแค่สามถึงห้านาทีก็เสร็จเรียบร้อย

[ติ๊ง ค่าประสบการณ์ +1]

ยิ่งทำอาหารที่เรียบง่ายและใช้เวลาน้อย ค่าประสบการณ์ที่ได้รับก็จะยิ่งน้อยตามไปด้วย

เวลาทั้งหมดที่เขาใช้ทำผักกาดขาวเฉียนหลงก็พอๆ กับตอนที่เขาทำยำผักดองเส้นที่บ้าน ดังนั้นค่าประสบการณ์ที่ได้รับก็เลยเท่ากัน คือได้แค่แต้มเดียว

"น้อยหน่อยก็ไม่เป็นไร เมนูนี้ทำได้เร็วกว่า เวลาที่ใช้ทำมันฝรั่งแผ่นผัดกระทะร้อนหรือมันฝรั่งผัดพริกหยวกจานหนึ่ง สามารถทำเมนูนี้ได้ถึงสองจาน พอลองคำนวณดูแล้ว ค่าประสบการณ์ที่ได้รับมันก็พอๆ กันนั่นแหละ"

หวังเจี้ยนเย่ยังคงทำผักกาดขาวเฉียนหลงต่อไป

[ติ๊ง ค่าประสบการณ์ +1]

[ติ๊ง ค่าประสบการณ์ +1]

[...]

หลังจากที่เขาวุ่นวายอยู่พักหนึ่ง เจ้าทึ่มจู้ก็เดินเข้ามาถามด้วยความสงสัย "พี่หวัง พี่กำลังฝึกทำเมนูอะไรอยู่เหรอ"

"ผักกาดขาวเฉียนหลงไงล่ะ" หวังเจี้ยนเย่อธิบายไปพลางและลงมือทำต่อไป

"ตอนสอบเขาไม่ได้สอบเมนูนี้นี่นา แล้วพี่จะฝึกทำไปทำไมกัน"

เจ้าทึ่มจู้ไม่เข้าใจว่าทำไมหวังเจี้ยนเย่ถึงต้องฝึกทำผักกาดขาวเฉียนหลง ยืนดูอยู่ครู่หนึ่งแล้วก็เดินจากไป

จากนั้นไฉเหวินซานก็เดินเข้ามา เขามองดูผักกาดขาวเฉียนหลง มันฝรั่งผัดพริกหยวก และมันฝรั่งแผ่นผัดกระทะร้อนที่หวังเจี้ยนเย่ทำเอาไว้ แล้วก็ถามด้วยความสงสัย "เจี้ยนเย่ ทำไมนายถึงฝึกทำพวกนี้ล่ะ"

"อาจารย์ครับ เพราะอาหารสิบอย่างที่ผมต้องใช้สอบประเมิน ผมทำได้ถึงระดับที่สามารถขึ้นเตาได้แล้ว ก็เลยอยากจะฝึกทำเมนูอื่นดูบ้างครับ"

ไม่มีทางเลือก หวังเจี้ยนเย่จึงต้องบอกระดับที่แท้จริงของตัวเองในตอนนี้ออกไป ไม่อย่างนั้นอาจารย์ของเขาคงจะสั่งห้ามไม่ให้ฝึกเมนูพวกนี้ แล้วไล่ให้ไปฝึกเมนูที่จะต้องใช้สอบแทนแน่ๆ

"หา นายทำได้ดีหมดแล้วงั้นเหรอ"

ไฉเหวินซานรู้สึกประหลาดใจเป็นอย่างมาก เขาจำได้ว่าเมื่อวานหวังเจี้ยนเย่ยังบอกเขาอยู่เลยว่าตัวเองทำเป็นแค่ห้าอย่าง บวกกับหมูเส้นผัดลื่นกระทะและหมูสันในผัดเปรี้ยวหวานที่เพิ่งฝึกทำสำเร็จ ก็รวมเป็นเจ็ดอย่าง ยังขาดอีกสามอย่างไม่ใช่เหรอ

แต่ตอนนี้หวังเจี้ยนเย่กลับมาบอกเขาว่า อีกสามอย่างก็ฝึกทำสำเร็จแล้ว เขาไปแอบฝึกตอนไหนกันเนี่ย แบบนี้มันจะเร็วเกินไปแล้ว

"ใช่ครับอาจารย์ หลังจากกลับไปถึงบ้านเมื่อคืนผมก็ไปซื้อวัตถุดิบมานิดหน่อยแล้วก็กลับมาฝึกทำที่บ้าน ฝึกจนถึงดึกดื่นค่อนคืนระดับถึงจะเลื่อนขึ้นมาครับ" หวังเจี้ยนเย่หาวออกมาฟอดใหญ่

"แต่ไม่มีคนคอยชี้แนะให้ ระดับของนายก็ก้าวหน้าได้เร็วขนาดนี้เลยเหรอ" ไฉเหวินซานคิดยังไงก็คิดไม่ออก

"คืออย่างนี้ครับอาจารย์ ในลานบ้านเรามีพ่อครัวอยู่คนนึงฝีมือเขาดีมากเลยครับ เมื่อคืนผมก็ไปเรียนกับเขานี่แหละครับ" หวังเจี้ยนเย่แต่งเรื่องขึ้นมาส่งเดช

"อ้อ แบบนี้นี่เอง" ไฉเหวินซานรู้สึกผิดหวังเล็กน้อย

ลูกศิษย์ของตัวเองแท้ๆ ตัวเองยังไม่ได้สอนเลย กลับปล่อยให้คนอื่นมาสอนซะได้ ภายในใจของเขารู้สึกขมขื่นอยู่บ้าง

"อาจารย์ครับ ผมรู้ว่าอาจารย์อาจจะไม่ค่อยสบายใจ แต่ที่ผมทำไปก็เพื่อเร่งยกระดับฝีมือให้ทันเวลา จะได้สร้างชื่อเสียงและรักษาหน้าให้อาจารย์ไงครับ เมื่อวานผมทำอาหารพวกนั้นออกมาได้ดีมากๆ อาจารย์ก็ยังดีใจสุดๆ แถมยังให้รางวัลเป็นอาหารคาวสองอย่างให้ผมเอากลับบ้านด้วย ดังนั้นผมก็เลยตั้งใจจะรีบยกระดับฝีมือตัวเองขึ้นมาให้ได้ แต่อาจารย์บ้านอยู่ไกลจากบ้านผม ผมก็เลยไปขอคำชี้แนะไม่ได้ ยิ่งไปกว่านั้นมันดึกมากแล้ว อาจารย์ก็ต้องพักผ่อน คนเป็นศิษย์อย่างผมจะไปรบกวนอาจารย์ได้ยังไงล่ะครับ"

พอได้ยินคำพูดของหวังเจี้ยนเย่

ท่าทางของไฉเหวินซานผ่อนคลายลงอย่างเห็นได้ชัด "ไม่เป็นไรหรอกน่า อาจารย์ของนายไม่ใช่คนใจแคบแบบนั้นสักหน่อย นายรู้จักเร่งยกระดับฝีมือของตัวเองเพื่อสร้างชื่อเสียงให้ฉัน ถือว่าเป็นศิษย์ที่ดี ฉันจะขอบใจนายยังแทบไม่ทัน แล้วจะไปตำหนินายได้ยังไงล่ะ เอาล่ะ ตอนนี้อาจารย์โจวประชุมเสร็จแล้วกำลังเดินมาพอดี ไปเถอะ เดี๋ยวฉันพานายไปถามเขาเอง"

"ได้ครับ"

หวังเจี้ยนเย่เช็ดมือ แล้วก็เดินตามไฉเหวินซานผู้เป็นอาจารย์ไปหาโจวชิ่งเต๋อ

ไฉเหวินซานบอกเรื่องที่อยากรู้ให้โจวชิ่งเต๋อฟัง

โจวชิ่งเต๋อจึงบอกเมนูอาหารที่ตัวเองเคยใช้สอบในตอนนั้น รวมถึงอาหารห้าสิบอย่างที่ต้องเชี่ยวชาญให้หวังเจี้ยนเย่ฟังจนหมด

เป็นไปตามที่ไฉเหวินซานคิดเอาไว้ ความจำของโจวชิ่งเต๋อดีมาก ระยะเวลาตั้งแต่ตอนที่เขาสอบก็ผ่านมาตั้งนานแล้วแต่ก็ยังจำเรื่องพวกนั้นได้

หวังเจี้ยนเย่จดทุกอย่างลงในสมุดทีละรายการ หลังจากเสร็จเรียบร้อยก็กล่าวขอบคุณ แล้วกลับไปที่หน้าเตาของตัวเอง

อาศัยช่วงเวลาที่ไฉเหวินซานยังไม่มากวนเขา เขาจึงตั้งใจฝึกทำอาหารต่อไป

[ติ๊ง ค่าประสบการณ์ +1]

[ติ๊ง ค่าประสบการณ์ +1]

หลังจากที่ทำผักกาดขาวเฉียนหลงไปอีกสองรอบ หวังเจี้ยนเย่ก็ยกระดับทักษะของอาหารชนิดนี้ขึ้นไปถึงระดับชำนาญ

"ตอนที่เมนูนี้อยู่ในระดับเริ่มต้นฉันได้รับค่าประสบการณ์แค่หนึ่งแต้ม ถ้าอย่างนั้นตอนนี้ที่เลื่อนเป็นระดับชำนาญแล้ว หากฉันทำอีกจะได้ค่าประสบการณ์กี่แต้มกันนะ"

หวังเจี้ยนเย่คันไม้คันมืออยากจะลองดู ก็เลยทำออกมาอีกจาน

[ติ๊ง ค่าประสบการณ์ +1]

"ที่แท้ระดับเริ่มต้นก็ได้หนึ่งแต้ม พอเลื่อนขึ้นมาเป็นระดับชำนาญค่าประสบการณ์ที่ได้ก็ไม่ได้กลายเป็นศูนย์ แต่ก็ยังได้หนึ่งแต้มอยู่ดี"

หวังเจี้ยนเย่เข้าใจแล้วว่า ค่าประสบการณ์ขั้นต่ำที่จะได้รับจากการทำอาหารหนึ่งจานก็คือหนึ่งแต้ม จะไม่ลดลงไปต่ำกว่านี้อีก

เขาจึงไม่คิดอะไรให้มากความอีก นำผักกาดขาวเฉียนหลงที่ทำเสร็จแล้วพวกนี้ไปวางไว้ด้านข้าง แล้วคิดว่าต่อไปจะใช้เมนูไหนมาฝึกทำดี

ในตอนที่เขายังตัดสินใจไม่ได้ เฉาเสี่ยวตงก็เดินมาหาเขา "ถึงเวลาทำอาหารกลางวันแล้ว นายก็มาทำด้วยสิ"

"อ้อ ได้สิ"

หวังเจี้ยนเย่มัวแต่ตั้งใจฝึกทำอาหาร เวลาล่วงเลยมาถึงบ่ายโมงกว่าโดยไม่รู้ตัว ถึงเวลาที่ต้องทำอาหารกลางวันแล้ว

เฉาเสี่ยวตงเสนอขึ้นมา "เมื่อวานมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดที่นายทำมันอร่อยมาก อาจารย์ฉันกินแล้วยังหาที่ติไม่ได้เลย วันนี้นายเปลี่ยนไปทำเมนูอื่นได้ไหม เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นบ้าง พ่อครัวของพวกเราที่นี่จะได้ช่วยชี้แนะให้นายได้"

"อืม แล้วตอนนี้ยังมีเมนูไหนที่ยังไม่มีใครทำอีกบ้างล่ะ" หวังเจี้ยนเย่ถาม

เฉาเสี่ยวตงคิดอยู่ครู่หนึ่ง "เต้าหู้แห้งผัดกุยช่าย ผักกาดขาวตุ๋นวุ้นเส้น ถั่วฝักยาวตากแห้งตุ๋นหมู..."

เขาพูดชื่ออาหารออกมาติดๆ กันหลายอย่าง

ในบรรดาอาหารพวกนี้ ปัจจุบันหวังเจี้ยนเย่สามารถทำเต้าหู้แห้งผัดกุยช่ายได้ดีเป็นพิเศษ ตอนเช้าที่เขาฝึกทำอาหารเพื่อรับสูตรอาหาร เขาจงใจยกระดับอาหารชนิดนี้ให้ถึงระดับเตาเอกโดยเฉพาะ

ส่วนเมนูอื่นอย่างผักกาดขาวตุ๋นวุ้นเส้นและถั่วฝักยาวตากแห้งตุ๋นหมู เขาไม่ค่อยชำนาญสักเท่าไหร่ ถ้าให้ทำก็คงจะเป็นการสิ้นเปลืองวัตถุดิบเปล่าๆ

ถ้าเขาฝึกทำอาหารพวกนี้ด้วยตัวเองก็ไม่เป็นไรหรอก เพราะเขาไม่ได้ทำเยอะ แต่ตอนนี้เขาต้องทำอาหารให้คนในครัวตั้งมากมาย ต้องทำทีละหลายๆ จาน ถ้าทำออกมาแย่เกินไป มันก็จะสิ้นเปลืองมาก ดีไม่ดีครั้งหน้าถ้าเขาอยากจะทำอาหารอีก คนอื่นอาจจะไม่ยอมให้เขาทำแล้วก็ได้

ดังนั้นเมื่อหวังเจี้ยนเย่คิดตกแล้วจึงพูดกับเฉาเสี่ยวตงว่า "ฉันอยากทำเต้าหู้แห้งผัดกุยช่ายได้ไหม"

[จบแล้ว]