บทที่ 9 - สเต็กนี้มีดีที่ท่วงท่า

บทที่ 9 - สเต็กนี้มีดีที่ท่วงท่า

: "ตอนแรกฉันตั้งใจจะจดจำเทคนิคการทอดสเต็กอย่างจริงจังเลยนะ แต่พอเห็นท่าโรยเกลือของซูชิวเข้าไป ฉันถึงกับไปไม่เป็นเลยทีเดียว"

: "เพื่อนเอ๊ย บอกเลยว่าสุดยอด ท่าโรยเกลือนี่มันจะ ... ยั่วยวนเกินไปไหม !"

: "ท่าทางของซูชิวมันช่างดูเย้ายวนเหลือเกิน หรือว่าการทอดสเต็กมันต้องทำท่าแบบนี้จริง ๆ ?"

: "เจ๋งมากซูชิว นายมันคือตัวพ่อด้านการโรยเกลือตัวจริง แล้วขอแอบกระซิบหน่อยนะ ก้นของซูชิวนี่งอนใช้ได้เลยนะเนี่ย"

เร่อปาที่ยืนเรียนรู้อยู่ข้าง ๆ เมื่อเห็นท่วงท่าอันแสนยั่วยวนนั้น เธอก็อดไม่ได้ที่จะกลืนน้ำลายลงคอ

จากนั้นเธอก็เอ่ยถามออกมาเบา ๆ "ซูชิว คือว่านะ ท่าโรยเกลือแบบนั้นมันจะช่วยให้อร่อยขึ้นจริง ๆ เหรอ ?"

ซูชิวหันมามองเร่อปาแวบหนึ่งแล้วชะงักไปครู่เล็ก

สารภาพตามตรงว่าเขาก็แค่ทำตามการชี้นำของทักษะโดยสัญชาตญาณเท่านั้น ไม่คิดเลยว่ามันจะดู "หวิว" ขนาดนี้

"ก็ไม่แน่ว่าจะอร่อยขึ้นหรอกครับ ..."

"แต่มันจะแพงขึ้นแน่นอน !"

ซูชิวนิ่งเงียบไปครู่หนึ่งก่อนจะตอบออกมา

เร่อปาพยักหน้าอย่างใช้ความคิดพลางจ้องมองไปที่เนื้อสเต็กต่อ

ต้องยอมรับเลยว่าพอซูชิวโรยเกลือลงไป กลิ่นหอมของสเต็กก็พุ่งพล่านขึ้นมาทันที

เธอรีบฉวยโอกาสตอนที่เตากำลังร้อนชวนให้ซูชิวช่วยทำสเต็กที่เหลือและสลัดผักให้เสร็จรวดเดียวเลย

"แปลกจัง ทำไมรู้สึกว่ามันไม่ค่อยหอมเท่าเมื่อกี้เลยนะ ?"

"หรือว่าถ้าเปลี่ยนท่าโรยเกลือแล้วรสชาติจะเปลี่ยนไปจริง ๆ ?"

เร่อปาลองทอดสเต็กตามแบบซูชิอดูบ้าง แต่การโรยเกลือของเธอมันดูไม่ค่อยจะเข้าที่เข้าทางเอาเสียเลย

หรือว่าเธอต้องไปหัดทำท่าแบบซูชิวรสชาติอาหารถึงจะดีขึ้นจริง ๆ ?

แต่นึกถึงท่าทางนั้นแล้วมันก็น่าอายอยู่นิดหน่อยนะ

ในฐานะกุลสตรีคนหนึ่ง จะให้เร่อปาทำท่าโรยเกลือที่ดูยั่วยวนขนาดนั้นเธอคงทำใจทำไม่ลงจริง ๆ

แต่ว่า ... ลองหัดเลียนแบบทีละนิดก็ได้นี่นา

เมื่อคิดได้ดังนั้น เร่อปาจึงคว้าเกลือขึ้นมาหนึ่งกำมือแล้วโรยลงบนสเต็ก

ซูชิวที่อยู่ข้าง ๆ เห็นฉากนี้เข้าก็ถามขึ้นมา "คุณทำอะไรน่ะ ?"

"โรยเกลือไงคะ" เร่อปาตอบ

ซูชิวมองดูเกลือกองโตที่เร่อปาโปรยลงไป

นี่มันใช่การโรยเกลือที่ไหนกัน นี่มันคือกะจะหมักเนื้อเค็มชัด ๆ

โชคดีที่เรื่องนี้เป็นเพียงอุปสรรคเล็ก ๆ เท่านั้น

ภายใต้การร่วมมือกันของซูชิวและเร่อปา สเต็กและสลัดผักก็ถูกยกขึ้นมาเสิร์ฟที่โต๊ะอาหาร

เร่อปาแทบจะรอไม่ไหวที่จะหยิบแก้วสองใบและไวน์แดงออกมาเสนอตัวอย่างกระตือรือร้น

"หึหึ เรื่องเปิดไวน์ฉันทำเป็นนะ เดี๋ยวจัดการเอง"

ในเวลาเดียวกัน

คู่รักคู่อื่น ๆ ก็ทำภารกิจเสร็จสิ้นเกือบจะพร้อมกันหมดแล้ว

และก็เหมือนกับคู่ของซูชิวและเร่อปา พวกเขาต่างก็เลือกทำสเต็กสไตล์ตะวันตกกันทั้งนั้น

เพราะถ้าพูดถึงเรื่องความหรูหราหมาเห่าแล้วล่ะก็ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าอาหารตะวันตกอีกแล้ว

ที่สำคัญที่สุดคือมันทำง่าย

ถ้าให้ทำอาหารจีนขึ้นมาล่ะก็ ...

ครึ่งชั่วโมงก็ไม่แน่ว่าจะเสร็จทันทาน

"หั่นผักก็งั้น ๆ โรยเกลือก็ทำท่าทางพิลึกพิลั่นจะมีประโยชน์อะไร สุดท้ายมันก็ต้องตัดสินกันที่รสชาตินั่นแหละ"

ฮวาฟ่าซือยกจานสเต็กมาวางที่โต๊ะอาหารพลางปรายตามองซูชิวด้วยความเหยียดหยาม

ไช่สวี่คุนทำท่าทางสุภาพบุรุษด้วยการเลื่อนเก้าอี้ให้ไหน่เซียวพร้อมรอยยิ้ม "นี่แหละถึงจะเรียกว่ามีระดับ"

ส่วนหวังอี๋ป๋อก็จิบไวน์แดงเพียงเล็กน้อยพลางเอ่ยขึ้น "ลาฟิตปี 82 รสชาติใช้ได้เลย"

เมื่อเห็นทั้งสามคนต่างพากันเกทับบลัฟแหลกแบบนี้ เร่อปาก็อดไม่ได้ที่จะแอบจิกกัดในใจ "นี่พวกนายเป็นถุงขยะกันหรือไงฮะ ถึงได้ช่าง 'บรรจุ' (ขี้โม้) กันเก่งขนาดนี้"

เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว เร่อปารู้สึกว่าซูชิวนี่ดูดีกว่าตั้งเยอะ

นอกจากจะชอบนอนเป็นชีวิตจิตใจแล้ว เขาก็ยังมีข้อดีอีกไม่น้อยเลยนะ

อย่างน้อยในเรื่องฝีมือการทำอาหารเธอก็ถูกใจเขามากจริง ๆ

เร่อปาถือมีดและส้อมแล้วตัดเนื้อสเต็กเข้าปากไปหนึ่งชิ้น

ทันใดนั้น ดวงตาของเธอก็เบิกกว้างด้วยความทึ่ง "อื้มมม อร่อยสุดยอดเลย !!!"

"ไม่นึกเลยว่าแค่ใส่เกลือลงไปนิดเดียวรสชาติจะออกมาดีขนาดนี้ ซูชิว นายนี่เก่งจริง ๆ !"

เร่อปาอดไม่ได้ที่จะยกนิ้วโป้งให้ซูชิวด้วยความชื่นชม

เมื่อได้ยินคำชมของเร่อปา ฮวาเฉินยวี่ก็รู้สึกไม่สบอารมณ์ขึ้นมาทันที

เขาไม่เชื่อหรอกว่าฝีมือระดับซูชิวจะก้าวข้ามเขาไปได้ ?

ไม่มีทาง เป็นไปไม่ได้เด็ดขาด เขาไม่ได้เป็นแค่มหาเทพแห่งวงการเพลงจีนเท่านั้นนะ แต่เขายังเป็นมหาเทพแห่งวงการอาหารตะวันตกอีกด้วย !

ดังนั้น ฮวาเฉินยวี่จึงหันไปถามหวังฉู่รันทันที "ฉู่รัน รสชาติสเต็กนี่ใช้ได้เลยใช่ไหมครับ ?"

หวังฉู่รันตัดเนื้อสเต็กเข้าปากไปหนึ่งชิ้น

ในวินาทีต่อมา แววตาของเธอก็สั่นสะท้านอย่างรุนแรง

"เป็นไงครับ รสชาติถูกปากไหม ?"

ฮวาฟ่าซือมองหวังฉู่รันด้วยรอยยิ้มพราย ความหมายในสายตานั้นชัดเจนมาก ... ชมผมสิ รีบชมผมเร็วเข้า !

หวังฉู่รันเงียบไปครู่หนึ่งก่อนจะเอ่ยออกมา "สเต็กนี่ ... มันดิบไปหน่อยค่ะ"

เรื่องการทอดสเต็กนั้นหวังฉู่รันทำไม่เป็นหรอก เธอถนัดแต่การต้มข้าวต้มขาวเท่านั้น

แต่เธอก็ยังพอแยกแยะได้ว่าอันไหนสุกอันไหนดิบ

สเต็กชิ้นนี้ไม่ใช่แค่ดิบธรรมดา แต่มันเรียกได้ว่าไม่สุกเลยเสียมากกว่า

"การกินสเต็กน่ะต้องกินแบบดั้งเดิมครับ ผมเลยทำแบบความสุกระดับสาม (Medium Rare) เพราะระดับนี้มันจะดึงรสชาติของเนื้อออกมาได้สมบูรณ์แบบที่สุด"

ฮวาฟ่าซือมองหวังฉู่รันด้วยสีหน้าจริงจังพลางอธิบายความรู้ให้เธอฟัง

เมื่อได้ยินดังนั้น ใบหน้าของหวังฉู่รันก็ฉายแววเอือมระอาออกมาแวบหนึ่ง "แต่นายหั่นเนื้อมาหนาเกินไปค่ะ ถ้าทำความสุกแค่ระดับสาม ข้างในมันก็จะยังไม่สุกเลย"

พูดจบเธอก็ลงมีดตัดสเต็กชิ้นนั้นออกทันที

เนื้อส่วนในที่ยังมีสีแดงก่ำดูน่ากลัวเหมือนเป็นการตบหน้าฮวาฟ่าซือฉาดใหญ่กลางรายการ

: "ของง่าย ๆ อย่างการทอดสเต็กยังทำไม่สุก สมกับเป็นนายจริง ๆ นะฮวาฟ่าซือ"

: "ขำชะมัด ฮวาฟ่าซือกะจะโชว์เหนือด้วยระดับความสุกขั้นสาม แต่ทักษะการใช้มีดมันไม่ได้เรื่อง หั่นมาซะหนาเชียว ฮ่า ๆ ๆ"

: "ฮวาฟ่าซือเคยสร้างภาพลักษณ์ว่าเป็นเชฟมาก่อนไม่ใช่เหรอ ตอนนี้หน้าแตกยับเยินเลยสิเนี่ย"

: "ไม่ใช่แค่หั่นหนาไปหรอกนะ สเต็กพวกนี้มันต่างกันด้วย เนื้อพวกนี้มันคือเนื้อแช่แข็ง ความสุกระดับสามจะไปสุกทั่วได้ยังไงกัน ฮวาฟ่าซือไม่ใช่แค่ทำอาหารไม่เป็นนะ แต่สมองน่าจะมีปัญหาอยู่หน่อย ๆ ด้วยแหละ"

: "พวกนายพูดอะไรกันน่ะ ไอ้พวกแอนตี้ไสหัวไปให้พ้นเลยนะ กล้าดียังไงมาว่าฮวาฮวาของฉัน ใคร ๆ ก็มีพลาดกันได้ทั้งนั้นแหละ เป็นยัยหวังฉู่รันนี่ต่างหากที่ไม่มีมารยาททางสังคมเลย ของไม่สุกทำไมไม่แอบไปบอกกันลับหลังล่ะ ?"

: "เฮ้ย ไอ้พวกนี้อารมณ์บูดชะมัด หวังฉู่รันบ้านฉันก็แค่คนซื่อสัตย์พูดความจริงเท่านั้นเอง ชัดเจนว่าฝีมือฮวาฟ่าซือมันห่วยแตกเอง แล้วมันเกี่ยวอะไรกับหวังฉู่รันด้วยล่ะฮะ ประสาทป่ะเนี่ย !"

ในชั่วพริบตา แฟนคลับสองกลุ่มในไลฟ์สตรีมก็เปิดศึกปะทะกันอีกรอบ

...

"ฉู่รัน ทางฝั่งพวกเรามีสเต็กเหลืออยู่นะคะ คุณอยากจะลองชิมฝีมือของซูชิอดูไหม ?"

เมื่อเห็นบรรยากาศที่โต๊ะอาหารเริ่มจะกระอักกระอ่วน เร่อปาจึงรีบเอ่ยปากขึ้นมาเพื่อช่วยคลี่คลายสถานการณ์

สาเหตุหลักก็คือเนื้อวัวที่เธอหยิบออกมาเมื่อกี้มันชิ้นใหญ่เกินไปหน่อยเลยหั่นออกมาได้เยอะมาก

แถมยังมีสลัดผักอีก ลำพังแค่เธอกับซูชิวสองคนคงกินไม่หมดแน่ ๆ

"งั้นฉันขอลองหน่อยนะ"

หวังฉู่รันพยักหน้าแล้วรับจานสเต็กมาโดยไม่ถือตัวแม้แต่น้อย

พอกินเข้าไปเพียงคำเดียว หวังฉู่รันก็ถึงกับชะงักไปทันที

"อร่อยมาก !" หวังฉู่รันอดไม่ได้ที่จะโพล่งออกมา

สเต็กชิ้นนี้กับสเต็กที่ฮวาเฉินยวี่ทำ มันช่างต่างกันราวฟ้ากับเหวเลยทีเดียว

ฮวาเฉินยวี่ใส่เครื่องปรุงลงไปมากมายก่ายกองแต่สุดท้ายกลับทำออกมาดิบ ๆ สุก ๆ

แต่ซูชิวกลับใส่เพียงแค่เกลือเท่านั้น แต่รสชาติสเต็กที่ทำออกมากลับอร่อยขนาดนี้ !

นี่แหละถึงจะเรียกว่ารสชาติดั้งเดิมของเนื้อวัวที่แท้จริง !

"หึหึ ไม่เลวเลยใช่ไหมล่ะ"

เมื่อเห็นหวังฉู่รันเอ่ยชมไม่ขาดปาก เร่อปาก็รู้สึกภูมิใจขึ้นมาอย่างบอกไม่ถูก

ใช่แล้วล่ะ สเต็กที่อร่อยขนาดนี้คือฝีมือของซูชิวเอง

เป็นฝีมือของคู่เดทที่ฉันสุ่มได้มานั่นแหละ !

[จบแล้ว]