บทที่ 32 โชว์ฝีมือ

ซื้อของเสร็จ ออกจากตลาดสด สู่หนานนำทางตลอด เจียงเฟยขับรถไปยังหมู่บ้านจัดสรรที่นางพักอาศัย

บ้านของสู่หนานไม่ได้เช่า เป็นที่อยู่ที่ได้มาตอนหย่ากับสามี สามีของนางเอาเงินฝากไปแทบทั้งหมด ส่วนนางกับลูกสาวก็ได้บ้านหลังนี้มา

บ้านไม่เล็กนัก สามห้องนอนสองห้องนั่งเล่น พื้นที่น่าจะประมาณหนึ่งร้อยกว่าตารางเมตร ดูจากราคาที่ดินย่านนี้แล้ว แม้บ้านมือสองก็ต้องเกือบล้านหยวนแน่ๆ ส่วนเรื่องระหว่างสู่หนานกับสามีที่ทำให้หย่ากันนั้น เจียงเฟยและหลินม่อลี่เพิ่งรู้จักกันไม่นาน ก็ไม่สะดวกจะถามเรื่องส่วนตัวขนาดนั้น

"เชิญเข้ามาเลยนะ" สู่หนานเปิดประตูนำหน้า ยิ้มต้อนรับเจียงเฟยและหลินม่อลี่

พอประตูเปิด ก็ได้ยินเสียงเด็กน้อยใสซื่อดังขึ้นว่า "แม่ ทำไมกลับมาช้าจังเลย หมีผจญภัยฉายจบไปแล้วนะ..."

ทงทงลูกสาวตัวน้อยที่เจียงเฟยเคยเห็นครั้งก่อนวิ่งออกมา เห็นจะไม่ได้คาดว่าจะมีคนอื่นมาด้วย พอเห็นเจียงเฟยและหลินม่อลี่ เจ้าตัวน้อยก็งงนิดหนึ่ง พูดค้างกลางคัน หุบปากแล้วก็กลอกตามองทั้งสองคนด้วยดวงตากลมโต

เจียงเฟยชอบเด็กอยู่ไม่น้อย อย่างที่ผ่านมาพ่อแม่ทั้งสองฝ่ายเคยเร่งให้เขากับไป๋รั่วซีรีบแต่งงาน รีบมีลูก เขาก็ไม่ขัด ไม่เหมือนคนหนุ่มสาวหลายคนสมัยนี้ที่บอกว่าตัวเองยังโตไม่พอ จะไปเป็นพ่อแม่ใครได้ เจียงเฟยไม่ค่อยเห็นด้วยกับความคิดแบบนั้น

เขาก้มตัวลง ลูบแก้มนุ่มของเด็กน้อย ยิ้มพูดว่า " จำลุงได้ไหม?"

เด็กน้อยที่ดูเหมือนจะจำเจียงเฟยได้ดี กลอกตากลมโตพยักหน้าอย่างน่ารักน่าเอ็นดูว่า "จำได้ค่ะ ลุงเจียงที่ช่วยแม่ครั้งก่อน ลุงมาบ้านหนูทำไมเหรอ..."

เห็นเด็กน้อยน่าเอ็นดูขนาดนั้น เจียงเฟยก็ยิ่งอารมณ์ดี สู่หนานรับของที่เขาถือไป เขาก็ก้มอุ้มขึ้นมาพูดว่า "ลุงมาบ้านทงทงเพื่อกินข้าว ทงทงยินดีต้อนรับลุงไหม?"

ทงทงยิ้มกว้างพยักหน้าแรงๆ

คราวนี้หลินม่อลี่เดินเข้าใกล้ อยากจะแตะเด็กน้อยบ้าง ยิ้มพูดว่า "พี่สู่ ลูกสาวน่ารักมากเลย มา ให้ป้าอุ้มหน่อยนะ..."

แต่ที่ไม่คาดคิด หลินม่อลี่สาวสวยที่ปกติไปไหนก็พิชิตได้ทุกที่ พอยื่นมือจะอุ้มก็ถูกปฏิเสธอย่างไม่ไว้หน้า ทงทงเห็นหลินม่อลี่จะมาอุ้ม ก็รีบฝังตัวในอ้อมอกเจียงเฟย กอดคอเจียงเฟยแน่น ทำท่าไม่ยอมให้หลินม่อลี่อุ้ม

สู่หนานเห็นก็อธิบายว่า "ทงทงตอนแรกเจอคนแปลกหน้าจะขี้อาย ม่อลี่อย่าถือนะ รอสักพักพอคุ้นกันแล้วก็จะไม่เป็นแบบนี้แล้ว"

หลินม่อลี่เก็บมือที่ยื่นอยู่กลางอากาศกลับ หน้าเป็นทุกข์เล็กน้อยพูดว่า "แต่เจียงเฟยก็ไม่คุ้นกับเธอเหมือนกันนะ ทำไมเธอยอมให้เจียงเฟยอุ้ม?"

เจียงเฟยหัวเราะลั่น มองใบหน้าเด็กน้อยที่อ่อนนุ่มน่าเอ็นดูพูดว่า "นั่นเพราะลุงกับทงทงมีบุญเก่าต่อกันนะ ใช่ไหมทงทง?"

เด็กน้อยกัดนิ้ว เสียงอ้อแอ้ถามว่า "บุญเก่าคืออะไรเหรอ ลุงเจียง" แต่ยังไม่ทันรอคำตอบ ก็พูดต่อเองอ้อแอ้ว่า "ให้ลุงอุ้ม เพราะลุงเป็นคนดี ทงทงก็ชอบลุงด้วยนะ"

ทงทงตอบแบบนั้น หลินม่อลี่ก็ยิ่งหน้าเป็นทุกข์ ถามว่า "แสดงว่าป้าหน้าตาคล้ายคนเลวอย่างนั้นเหรอ?"

"คล้ายคนเลวมากเลย!" ที่พูดอย่างนั้นก็คือเจียงเฟยนั่นเอง ที่ตัวเองเป็นที่ชื่นชอบมากกว่าหลินม่อลี่ในเรื่องนี้ ได้เห็นหน้าหลินม่อลี่เซไปหน่อย เจียงเฟยก็ยิ่งดีใจ พูดพลางก็มองหลินม่อลี่อย่างอวดดีด้วย

สู่หนานเอาของเข้าครัว แล้วก็ออกมา เดินมาถามว่า "ดูอนิเมชั่นจบแล้ว การบ้านทำแล้วยังนะ?"

ทงทงในอ้อมอกเจียงเฟยได้ยินก็ร้อง "อุ้ย" เบาๆ ดวงตากลิ้งไปมา เห็นได้ชัดว่ายังไม่ได้ทำ เจียงเฟยก็ยิ้มวางตัวน้อยลง แล้วนางก็วิ่งหายไปอย่างรวดเร็วเพื่อทำการบ้าน

เจียงเฟยถามด้วยความสงสัยว่า "พี่สู่ ทงทงห้าขวบแล้วใช่ไหม เรียนป.1 แล้วเหรอ?"

สู่หนานส่ายหัว พูดว่า "ยังหรอก ปลายปีนี้ถึงจะขึ้น ป.1 ตอนนี้ยังอนุบาลอยู่เลย แต่ก็มีการบ้านเล็กๆ น้อยๆ ให้ทำทุกวัน"

ต่อมาเจียงเฟยก็เดินเข้าครัวอย่างไม่ต้องให้ใครเชิญ หลินม่อลี่ทำครัวแย่กว่าเจียงเฟยในยุคก่อนเสียอีก รู้ตัวเองดี เลยไม่ไปแสดงความอับอาย แม้แต่ล้างผักก็ยังถูกสู่หนานไล่ออกมา ก็ได้แต่นั่งโซฟาไปช่วยทำการบ้านกับทงทงที่ยังไม่ค่อยนิยมนาง

"เจียงเฟย วันนี้ทำซี่โครงวัวก็พอนะ เมนูอื่นฉันทำเองก็แล้วกัน ฉันเป็นเจ้าภาพ ให้แกเข้าครัวมาแล้วก็ไม่ดีอยู่แล้ว จะให้เหนื่อยมากกว่านี้อีกไม่ได้หรอก" สู่หนานพูด

ที่จริงถ้าไม่ใช่เพราะไม่เป็นจะทำซี่โครงวัว ไม่เคยทำมาก่อน นางก็อยากไล่เจียงเฟยออกจากครัวอยู่เหมือนกัน

ขึ้นบ้าน บางทีอาจเพราะร้อน สู่หนานแก้กระดุมเสื้อออกสองเม็ด ไม่ได้รัดแน่นเหมือนก่อน บวกกับนางถอดส้นสูงออก ส่วนสูงก็ตกลงมาเตี้ยกว่าเจียงเฟยหัวหนึ่งทันที เจียงเฟยมองจากด้านบน ก็มองเห็นความขาวราวหิมะปลายคอเสื้อที่เผยออกมาน่าตะลึงใจ รวมถึงสีดำอ่อนๆ ของบราที่แลบออกมาให้เห็นเลาๆ

"เสื้อขาว บราดำ เข้ากันดีจริงๆ รู้จักแต่งตัวใช้ได้เลย" เจียงเฟยอุทานเงียบๆ ในใจ รู้สึกร้อนวาบขึ้นมาเล็กน้อย แต่หน้าตาก็ยังคงเฉยๆ พูดว่า "พี่สู่ ซุปนกพิราบนี่ปล่อยให้ฉันทำก็แล้วกัน ไม่อย่างนั้นเครื่องเทศที่ฉันซื้อมาก็ไม่รู้จะใช้ยังไง"

"อ้าว..." สู่หนานต้มซุปเก่งก็จริง แต่เจียงเฟยบอกจะทำเอง นางก็ค้านไม่ถูก คิดอยู่สักพักก็พูดว่า "งั้นฉันยืนดูข้างๆ ก็แล้วกัน"

ในใจนางคิดว่า ถ้าเจียงเฟยทำได้ไม่ดี นางยืนดูอยู่ก็ยังแก้ไขทันบ้าง จะได้ไม่ให้มื้อนี้พังทั้งหมด

"ได้เลย!" เจียงเฟยพยักหน้า หยิบมีดขึ้นมา มือก็เริ่มลงมือ

ซี่โครงวัวต้องเอาเส้นเอ็นขาวแข็งที่หุ้มอยู่ออกก่อน ไม่เช่นนั้นกว่าเนื้อจะนุ่ม ก็ต้องนานหลายชั่วโมงทีเดียว

คนทั่วไปจัดการเส้นเอ็นนี้ยากมาก บางคนถึงกับต้องใช้มีดโกนค่อยๆ แซะ แต่เจียงเฟยถือมีดทำครัว ฉับๆๆ ใบมีดวาบขาว เร็วจนแทบจับตาไม่ทัน แม้แต่สู่หนานที่คลุกคลีในครัวมาหลายปีก็ยังตะลึง ตาโตปากอ้า ราวสองสามนาทีเท่านั้น ซี่โครงวัวกว่าสามกิโลก็ถูกเอาเส้นเอ็นออกหมดสิ้น อย่างง่ายดาย

เอาเส้นเอ็นออกแล้ว ขั้นต่อไปคือ "นวด" เนื้อวัว ต้องคลายเนื้อออกจากกระดูกก่อน ไม่เช่นนั้นพอสุกแล้วเนื้อจะแข็งติดกระดูก ฉีกออกยาก

เจียงเฟยนิ้วมือชำนาญ ใช้นิ้วชี้ค่อยๆ นวดไปบนซี่โครงวัวไม่หยุด เหมือนนวดคนจริงๆ ไม่นานนัก ราวสามสี่นาทีก็เสร็จ

หลายคนคิดว่าซี่โครงหมูอร่อยกว่าซี่โครงวัว แต่ที่จริงไม่ใช่เช่นนั้น ถ้าเชฟมีฝีมือสูง ซี่โครงวัวที่ทำออกมานั้นหอมและอร่อยกว่าซี่โครงหมูมากทีเดียว รสสัมผัสก็ดีกว่าด้วย!

วัตถุดิบที่เหลือ ล้างบ้าง หั่นบ้าง ข้าวของที่ซื้อมาไม่นานก็ถูกเจียงเฟยจัดเรียงอย่างเป็นระเบียบ เตรียมการเสร็จสิ้นอย่างคล่องแคล่ว ไม่ถึงสิบนาทีด้วยซ้ำ

สู่หนานที่บอกว่าจะไม่ให้เจียงเฟยเหนื่อย ยืนดูอยู่ข้างๆ แล้วก็แก้มแดง อ้าปากไม่ออก!

เพราะแค่ดูท่าทางเท่านี้ก็รู้แล้วว่าฝีมือเจียงเฟยเหนือกว่าตัวเองมาก

จะไล่ผู้เชี่ยวชาญออกไป แล้วให้ตัวเองทำแทน นั่นไม่ใช่หน้าที่ตัวเองหรอกหรือ!

พอเจียงเฟยคลุกยี่หร่าบดกับซี่โครงวัว แล้วใส่สูตรลับส่วนตัวของเขาลงไป ห่อฟอยล์แล้วนำเข้าอบ สู่หนานก็อดถามไม่ได้อีกครั้ง "เจียงเฟย แกเรียนทำอาหารที่นิวอีสต์จริงๆ เหรอ?"

เจียงเฟยยังคงทำอาหารอยู่ มือไม่หยุด ยิ้มโม้ต่อว่า "ที่บ้านยังมีใบประกาศเกียรติคุณ 'นักเรียนดีเด่นนิวอีสต์' ไว้ให้กราบด้วยนะ มีเวลาเมื่อไหร่พาไปดูได้เลย"

อบซี่โครงวัวแล้ว เจียงเฟยก็เริ่มทำซุปนกพิราบต่อ

เห็นสู่หนานหมอสาวสวยงงงันอยู่กับฝีมือทำครัวของตัวเอง เจียงเฟยก็ยิ่งภูมิใจ บรรยายต่อว่า "ต้มซุปดูง่ายๆ แต่ถ้าจะต้มให้อร่อยจริงๆ มีเคล็ดลับมากกว่าผัดอีก ผัดนั้นไฟแรงได้ ใส่เครื่องปรุงมากๆ ก็ปกปิดความด้อยของวัตถุดิบได้ แต่ต้มซุปต่างออกไป ถ้าจะให้น้ำซุปหอมหวาน ทุกอย่างต้องพิถีพิถัน ทุกอย่างต้องแม่นยำ อย่างซุปนกพิราบนี้ เนื้อนกพิราบมีกลิ่นคาวอยู่ ต้องผัดก่อนแล้วค่อยลงหม้อ แล้วก็ใส่หน่อไม้เข้าไปด้วยจะเพิ่มความหวานของซุป เห็ดต้องใส่หลังหน่อไม้ ไม่อย่างนั้นจะกระทบการผสมกลมกลืนระหว่างหน่อไม้กับเนื้อนก และที่สำคัญที่สุดก็คือเครื่องเทศลับของฉัน..."

กลิ่นหอมเริ่มโชยออกมาจากหม้อดินเผา รวมกับกลิ่นซี่โครงวัวอบที่ชวนน้ำลายสอ สู่หนานตอนนี้ยอมรับอย่างสนิทใจแล้ว พูดด้วยความชื่นชมจากก้นหัวใจว่า "เจียงเฟย ไม่นึกเลยว่าแกไม่เพียงแต่มีฝีมือแพทย์เก่งเป็นเทพ แม้แต่ฝีมือทำครัวก็เก่งเป็นเทพเช่นกัน! ถ้าสาวคนไหนได้แต่งงานกับแก ต้องมีความสุขสุดๆ เลยแหละ!"