บทที่ 101 บทเรียนแรกก่อนการอบรม

บทที่ 101 บทเรียนแรกก่อนการอบรม

.

“พี่ชาย! กรุณาจอดรถข้างทาง! ผมขอลงจากรถสักครู่!” หลี่ซวนซึ่งนั่งอยู่ในรถแท็กซี่ในที่สุดก็อดทนไม่ไหวและพูดกับคนขับ

แม้ว่าหลี่ซวนรู้ว่าจะมีผลตามมาหลังจากใช้ผลไม้พิเศษ แต่เขาไม่ได้คาดหวังว่ามันจะทรงพลังขนาดนี้!

ร่างกายมีอาการอ่อนแรง คลื่นไส้ เวียนศีรษะ ง่วงนอนมาก และกระสับกระส่าย หาความสงบไม่ได้...

สรุปว่ามันทรมานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้!

ในกรณีนี้ การยังอยู่ในรถอับๆ จะยิ่งทรมานมากขึ้นไปอีก!

หลังจากรถจอดเข้าข้างถนนอย่างช้าๆ หลี่ซวนก็ปีนออกมาด้วยความยากลำบาก และพยายามอย่างเต็มที่เพื่อควบคุมปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้และสูดอากาศบริสุทธิ์ภายนอก

ถนนสายนี้อยู่ในเขตชานเมืองที่เมืองสองเมืองมาบรรจบกัน ยังคงล้อมรอบด้วยภูเขาเขียวขจีและน้ำใส ซึ่งยังไม่มีการพัฒนา ยกเว้นวิลล่าหรูหรากลุ่มหนึ่งบนเนินเขา พื้นที่ส่วนที่เหลือก็เต็มไปด้วยธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตาม สภาพแวดล้อมแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการเมารถเพื่อพักฟื้น แม้ว่าอาการของหลี่ซวนจะไม่ใช่อาการเมารถ แต่ก็ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน

หลังจากสงบสติอารมณ์ลงได้ในที่สุด หลี่ซวนก็มองไปที่หุบเขาสีเขียวและเนินเขาเบื้องหน้า และท้องฟ้าสีฟ้ากับเมฆสีขาวเหนือศีรษะ แล้วหัวใจของเขาก็เต็มไปด้วยความสงบ

ความฝันของหลี่ซวนคือการมีท้องฟ้าเล็กๆ ไว้สำหรับตัวเขาและครอบครัวในสภาพแวดล้อมที่รายล้อมไปด้วยภูเขาและแม่น้ำ

ในขณะทำงานในทุ่งนาระหว่างวันก็จะได้กลิ่นหญ้าและดิน ตอนเย็นครอบครัวจะมารวมตัวกันอย่างมีความสุขเพื่อดูทีวีหรือพูดคุย นินทาใครซักคนในหมู่บ้านใกล้เคียง หรือลองสังเกตดูว่าหมูสองตัวที่บ้านโตเร็วแค่ไหนและหลับไปพร้อมกับเสียงกบและเสียงสุนัข…

ในการแสวงหาอุดมคตินี้ หลี่ซวนได้ทุ่มเทชีวิตในเมืองที่พลุกพล่าน แล้วกลายเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างฉากที่เจริญรุ่งเรืองนี้ และทำงานอย่างหนักเพื่อหารายได้เพียงเล็กน้อย

เมื่อเขาได้รับเทอร์มินัลของเพลนฟาร์มมา ความปรารถนาสูงสุดของเขาก็คือการได้ซื้อดาวเคราะห์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีสิ่งแวดล้อมที่สวยงาม ไม่ใช่เพื่อเงิน ไม่ใช่เพื่อผลกำไร แล้วใช้ชีวิตอย่างไร้กังวลและเงียบสงบ…

อย่างไรก็ตามไม่รู้ว่าตั้งแต่เมื่อใดที่รสชาติอันลึกซึ้งที่ฝังแน่นอยู่ในใจของเขาค่อยๆ จางหายไป มีเพียงบางครั้งที่เขาได้ยินเพลงเก่าๆ ที่ไม่ได้ฟังมานาน หรือเมื่อรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลเป็นครั้งแรกเท่านั้น ที่ทำให้เขานึกถึงรสชาติในอดีต..

มิฉะนั้น ชีวิตในเมืองที่เต็มไปด้วยเสียงดัง จะนำมาซึ่งความเบื่อหน่าย และความเครียดอยู่เสมอ

หลี่ซวนเป็นคนไม่ย่อท้อ ไม่ว่าจะเผชิญกับความยากลำบากใดๆ เขาก็จะไม่ละทิ้งเป้าหมายของเขาไปง่ายๆ ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยเพลนฟาร์มสิ่งประดิษฐ์วิเศษ โอกาสในการบรรลุเป้าหมายก็สูงขึ้นและเร็วขึ้นด้วย!

แต่ตอนนี้เขาก็มีเป้าหมายที่ยิ่งใหญ่กว่านั้น…

“พัฒนาอวกาศและค้นหาดาวเคราะห์ที่เหมาะสม! หรือ…” หลังจากหลี่ซวนกลับไปที่รถและขอให้คนขับสตาร์ทรถ เขาก็มองออกไปนอกหน้าต่างเห็นทุ่งหญ้าสีเขียวที่ห่างออกไป และประโยคหนึ่งก็ดังขึ้นในใจของเขา : “ยึดครองดาวเคราะห์ที่ยังคงสมบูรณ์ดวงนี้ไว้?”

หลี่ซวนไม่ได้คิดมากเกี่ยวกับการยึดครองโลกและเขาไม่มีเวลาที่จะคิดเกี่ยวกับเรื่องระยะยาวเช่นนั้น

ทันทีที่เขากลับมา หลี่ซวนก็เดินหน้าสู่ภารกิจอันยุ่งวุ่นวายอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นการจัดการใบรับรองต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับร้านอาหาร การคัดเลือกพนักงานที่เหมาะสม การฝึกอบรมพ่อครัว และอื่นๆ ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นงานที่เขาต้องทำ

การขอใบรับรองร้านอาหารต่างๆ เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและยาวนาน ซึ่งโดยปกติแล้วจะใช้เวลามากกว่าสิบวัน บางคนโชคร้ายและบังเอิญไปเจอคนที่นิสัยไม่ดี ก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่หากต้องใช้เวลาสักพัก และจงดีใจเถิดถ้าหากได้รับใบรับรองมา! และหากต้องการรีบเร่งกระบวนการ ขั้นตอนผิดปกติบางประการก็ไม่สามารถละเลยได้

หลี่ซวนไม่ได้สนใจเรื่องพวกนี้มากนัก คนส่วนใหญ่ก็ทำวิธีนี้อยู่แล้ว ยิ่งแก้ปัญหานี้ได้เร็วเท่าไหร่ เขาก็จะหาเงินได้เร็วเท่านั้น!

เงินทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้น กระบวนการนี้อาจดูซับซ้อนและน่าเบื่อ แต่จริงๆ แล้วไม่มีอะไรน่ากังวลเลย!

สำหรับการรับสมัครพนักงานเสิร์ฟนั้นไม่ต้องรีบร้อน เมืองนี้ขาดบุคลากรที่มีความสามารถ แต่ก็มีสาวสวยหน้าตาดีมากมาย ไม่ว่าจะรับสมัครเมื่อใดก็ไม่สำคัญ!

เหตุผลหลักที่หลี่ซวนกลับมาครั้งนี้ก็เพื่อเชฟเหล่านั้น!

รวมถึงฉินติ้งกั๋วด้วย หลี่ซวนได้พบคนทั้งหมดห้าคนที่มีคะแนนความน่าเชื่อถือเกิน 95 คะแนน ในบรรดาคนเหล่านี้ ไม่มีใครเป็นเชฟเลย

สาเหตุหลักที่เขากลับมาครั้งนี้คือเพื่อฝึกอบรมเชฟที่ไม่ใช่แค่คนทำอาหาร

ร้านอาหารได้รับการปรับปรุงใหม่ และคนงานไม่กี่คนที่ยังไม่ลาออกจากงาน ก็สามารถลาออกจากงานได้สำเร็จ และย้ายเข้าไปอยู่ในหอพักที่หลี่ซวนจัดเตรียมไว้ให้ แม้ว่าพวกเขาจะยังไม่ได้เป็นพนักงานประจำ แต่เนื่องจากหลี่ซวนได้เลื่อนเงินเดือนให้พวกเขาไปส่วนหนึ่งแล้ว พวกเขาจึงไม่กังวลว่าหลี่ซวนจะใช้เงินกับพวกเขาเพื่อความสนุกสนาน

ในตอนเที่ยงของวันที่สองหลังจากกลับมา หลี่ซวนก็เรียกคนทั้งห้าคนไปที่ร้านอาหารที่ปรับปรุงใหม่ และรวมพวกเขาไว้ที่ห้องส่วนตัวห้องหนึ่งจากหลายห้องในร้านอาหารเพื่อเข้าเรียนบทเรียนแรกก่อนการฝึกอบรม

เนื่องจากส่วนผสมหลักที่อร่อยทำให้หลี่ซวนไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคนเหล่านี้ เขาต้องการเพียงส่วนผสมธรรมดาๆ เพื่อทำอาหารที่คนธรรมดาสามารถกินได้

นั่นไม่ยาก ในวันออกใบรับรองก็หาเชฟที่มีใบรับรองมาสอนให้บ้างก็ได้แล้ว เขาเชื่อว่าถ้ามีความมุ่งมั่นที่จะเรียนรู้ แม้แต่สำหรับคนโง่เขลาทางด้านการทำอาหารอย่างหลี่ซวน หนึ่งสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว

ในบรรดา ‘สี กลิ่น และรสชาติ’ ของอาหาร สิ่งที่ยากจริงๆ ก็คือ ‘สี’

อาหารในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ไม่เพียงแต่ต้องมีรสชาติดีเท่านั้น แต่ต้องดูดีด้วย

มีคนรวยจำนวนมากที่ไปร้านอาหารไม่ใช่เพราะรสชาติ แต่เพราะความรู้สึก

หากการตกแต่งร้านดูสะอาดพอและอาหารก็ดูดีสวยงามพอก็คงไม่เป็นปัญหาหากจะต้องจ่ายเงินเพิ่มอีกนิดหน่อย แต่หากเป็นสภาพแวดล้อมแบบแผงขายอาหารที่มีเศษอาหารกระจัดกระจายเต็มพื้นและอาหารเป็นก้อนๆ ไม่ว่าอาหารนั้นจะหอมอร่อยเพียงใดก็จะดึงดูดความสนใจของคนเหล่านั้นได้ยาก

เช่นเดียวกับอาหารจานด่วนที่หลี่ซวนเคยทำมาก่อนหน้านี้ ด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง มันสามารถดึงดูดใจใครๆ ได้อย่างแน่นอน แต่มีกี่คนที่ร่ำรวยอย่างแท้จริงที่ยินดีละทิ้งความภูมิใจและซื้ออาหารจานด่วน? หน้าตาเป็นสิ่งสำคัญมาก ถ้าเสียหน้า ต่อให้อาหารอร่อยแค่ไหนก็ไร้ค่า!

หลี่ซวนรวบรวมคนเหล่านี้เข้าด้วยกันก่อนการฝึกฝนการทำอาหารในวันนี้เพื่อบอกพวกเขาถึงทิศทางการเรียนรู้หลักของการฝึกฝน เพื่อป้องกันไม่ให้บางคนสละความสวยงามของอาหารเพื่อแสวงหาความอร่อย

เหตุผลที่การทำอาหารมีคำว่า ‘ศิลปะ’ อยู่ด้วยก็เพราะว่ามันถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ในเมื่อมันคือศิลปะ เราจะละทิ้งความรู้สึกทางสายตาที่ตรงไปตรงมาที่สุดไปได้อย่างไร?

แน่นอนว่าการแกะสลักและงานประเภทเดียวกันไม่สามารถทำได้สำเร็จในเวลาเพียงสัปดาห์หรือสองสัปดาห์ และหลี่ซวนก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้น แม้จะทำให้จานอาหารดูหรูหราขึ้นก็ตาม

หลี่ซวนหวังเพียงว่าคนเหล่านี้จะสามารถเรียนรู้วิธีการจัดจานเป็นชั้นๆ และจัดเรียงได้เป็นการชั่วคราว ส่วนที่เหลือก็ใช้เวลาของพวกเขาไป!

แม้ว่าทั้งห้าคนนี้จะเป็นผู้ใหญ่แล้วก็ตาม แต่พวกเขากลับไม่พิถีพิถันเท่าผู้หญิง อย่างไรก็ตาม หลี่ซวนเชื่อว่าผู้ชายยังคงมีข้อได้เปรียบในมุมมองสามมิติเชิงพื้นที่ มิฉะนั้น เหตุใดคนส่วนใหญ่ที่เรียกได้ว่าเป็นเชฟอย่างแท้จริงถึงได้เป็นผู้ชาย?

“พรุ่งนี้ผมจะเชิญเชฟระดับ 1 หรือ 2 หรืออะไรประมาณนั้นมาสอนทำอาหารให้พวกคุณ! ถือว่าเป็นการฝึกงานก่อนเริ่มงานก็ได้!” เขาเรียกคนหลายคนมาที่ห้องส่วนตัวที่ตกแต่งอย่างหรูหราและมีอุปกรณ์ครบครัน จากนั้น หลี่ซวนพูด

หลี่ซวนทุ่มเงินส่วนใหญ่ไปกับการตกแต่งร้านอาหาร และทุกอย่าง เช่น พรม ระบบไฟ โทนสี และอุปกรณ์ต่างๆ จะต้องถูกนำมาพิจารณา แม้แต่ทางเดิน ห้องรับรอง และโต๊ะบริการภายนอกก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยได้รับการตกแต่งให้สวยงามและหรูหราที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ กรณีนี้จะแปลกถ้าไม่เผาเงิน!

แต่ถึงกระนั้นก็ยังห่างไกลจากสิ่งที่หลี่ซวนต้องการมาก และยังคงมีหนทางอีกยาวไกลก่อนที่เขาจะลงทุนเงินต่อไป!

พวกเขาประหลาดใจกับความหรูหราของร้านอาหาร โดยเฉพาะหลังจากได้เยี่ยมชมห้องครัวที่พวกเขาจะได้ทำงานในอนาคต พวกเขารู้สึกว่าเจ้านายหนุ่มคนนี้เป็นคนที่สามารถจ่ายเงินได้ ในเมื่อมีคนอย่างนี้ในที่ทำงาน มันก็ถูกต้องแล้วที่พวกเขาจะได้รับค่าจ้างที่สูงขึ้น!

จากนั้น……

“เจ้านาย! มีคำถามหนึ่งที่ผมไม่เคยคิดออกเลย! ทำไมคุณไม่จ้างเชฟที่มีใบรับรองเชฟแทนที่จะจ้างมือใหม่อย่างพวกเราล่ะ ตอนแรกผมคิดว่าแค่ทำกับข้าวไม่กี่อย่างเท่านั้นแล้ว แต่กลับกลายเป็นว่า... แล้วผมก็คิดไม่ถึงว่าจะมีคนบางคนทำอาหารไม่เป็นเลยด้วยซ้ำ...เจ้านาย คุณกำลังล้อเล่นอยู่ใช่มั้ย?”

ผู้พูดเป็นชายร่างผอมเตี้ยชื่อเซียงเว่ย ซึ่งเป็นบุคคลที่สามที่มีคะแนนความน่าเชื่อถือสูงที่หลี่ซวนพบ

“คุณเคยถามคำถามนี้มาก่อนแล้ว ไม่ใช่ว่าผมไม่อยากตอบ แต่ว่ามันไม่ใช่เรื่องที่สามารถอธิบายได้ในไม่กี่คำ!” หลี่ซวนตอบ

“ที่ผมเรียกพวกคุณมาที่นี่วันนี้ ก็เพื่อตอบคำถามนี้โดยเฉพาะ! อย่างไรก็ตาม คุณต้องสัญญาก่อนว่าทุกสิ่งที่คุณได้ยิน ได้เห็น และได้ลิ้มรสในคืนนี้จะต้องเป็นความลับ ไม่สามารถเปิดเผย หรือบอกใครได้!”

“เจ้านาย! อย่ากังวลเลย! ฮ่าฮ่า! ผมไม่กล้าพูดอะไรออกไปหรอก ผมเก่งเรื่องการเก็บความลับนะ!” ฉ่วยเผิงแสดงความคิดเห็นทันที

คนอื่นๆ ยังได้แสดงความคิดเห็นของพวกเขา ยกเว้นทหารผ่านศึกผู้แปลกประหลาดอย่างฉินติ้งกั๋วเท่านั้นที่ถามคำถามเกี่ยวกับหลักการอีกครั้ง เช่น มันผิดกฎหมายหรือไม่ และหลังจากนั้นก็บอกว่าเขายินดีที่จะเก็บเรื่องนี้ไว้เป็นความลับตราบใดที่ไม่ละเมิดหลักการอื่นๆ

“อืม!” หลี่ซวนพยักหน้าและกล่าวต่อไปว่า “แต่เดิมผมวางแผนที่จะส่งพวกคุณไปเรียนหลักสูตรฝึกอบรมการทำอาหาร! แต่สถานที่นั้นเป็นระบบและไม่ยืดหยุ่นเกินไป ซึ่งไม่เหมาะกับการฝึกอบรมแบบมีเป้าหมายของพวกคุณ!”

หลังจากนั้น หลี่ซวนก็อธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับทิศทางการเรียนรู้ที่พวกเขาต้องมุ่งเน้น

“เน้นที่รูปลักษณ์ของอาหารมากกว่าเหรอ?” ฉ่วยเผิงถามด้วยความสับสน “แล้วรสชาติล่ะ ร้านอาหารและโรงแรมมีไว้กิน ไม่ใช่มีไว้ดู... ถ้าอาหารไม่อร่อย ใครจะกล้ามากิน?”

“แน่นอนว่ารสชาติก็สำคัญ แต่เหมือนที่ผมเพิ่งพูดไป คุณแค่ต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารที่คนธรรมดาทั่วไปกินได้เท่านั้น! หากต้องการให้อร่อยขึ้น ก็ใช้เวลาของคุณไป! ส่วนเรื่องที่ทำไมเราถึงจ้างคุณแทนที่จะเป็นคนที่มีใบรับรองเชฟ และทำไมเราต้องเน้นเรื่องรูปลักษณ์ของจานอาหารมากกว่า…”

หลังจากพูดอย่างนั้น หลี่ซวนก็ยิ้มและเปลี่ยนหัวข้อสนทนาไปที่อื่น “ก่อนที่จะอธิบายเรื่องนี้ ผมขอถามคุณก่อนว่าคุณเชื่อเรื่องโหงวเฮ้งหรือเปล่า?”

“โหงวเฮ้ง?” ทุกคนต่างรู้สึกสงสัย

“อืม! ผมขี้เกียจเกินกว่าจะพูดถึงรายละเอียด ผมแค่อยากบอกคุณว่าผมสามารถตัดสินคนได้แม่นยำมาก!” หลี่ซวนมองพวกเขาแล้วพูดว่า “ผมรู้ว่าพวกคุณทุกคนน่าเชื่อถือมาก! ทุกคนสามารถยอมละทิ้งหลายสิ่งหลายอย่างเพื่อความมุ่งมั่นได้! ผมพูดถูกไหม?”

กลุ่มคนมองหน้ากันด้วยความสับสนอยู่สองสามวินาที แล้วฉ่วยเผิงก็พูดขึ้นก่อน “เจ้านาย! ผมไม่รู้เกี่ยวกับคนอื่น แต่ผมเป็นแบบนั้น! ในฐานะผู้ชาย! อย่าพูดถ้าทำไม่ได้ เมื่อพูดแล้วก็ต้องทำให้ได้! ไม่อย่างนั้นผมยอมตายดีกว่า!”

หลังจากที่ฉ่วยเผิงพูดจบ อีกหลายคนก็ตอบคำถามของหลี่ซวนทีละคน และคำตอบของพวกเขาก็เกือบจะเหมือนกับของฉ่วยเผิงเลย

ซึ่งทำให้คนกลุ่มนี้สับสนมากยิ่งขึ้น

“เจ้านาย! คุณเรียนโหงวเฮ้งมาจากไหนเหรอ? น่าทึ่งมากเลยเหรอ คุณสอนผมได้ไหม?” ฉ่วยเผิงอดถามไม่ได้

หลี่ซวนไม่สนใจฉ่วยเผิงและอธิบายต่อไป “เพราะพวกคุณน่าเชื่อถือ ผมจึงเลือกจ้างพวกคุณ เพราะผมมีความลับที่ต้องให้พวกคุณช่วยเก็บเป็นความลับ และความลับนี้เกี่ยวข้องกับรสชาติของอาหาร ความลับนี้ทำให้แม้แต่คุณเองก็สามารถทำอาหารจานเด็ดออกมาได้! ฮ่าฮ่า คุณคงยังไม่เคยลองชิมอาหารที่ร้านของเราเลยใช่ไหม?”

หลังจากพูดจบ หลี่ซวนก็เอื้อมมือไปกดปุ่มไฟเรียกที่ผนัง แล้วมองพวกเขาด้วยรอยยิ้ม “งั้นเรามาเลี้ยงอาหารมื้ออร่อยจากร้านอาหารของเราให้ทุกคนก่อนดีกว่า! ไว้คุยกันใหม่หลังอิ่มกันแล้ว!”

ไม่นานหลังจากไฟเรียกพนักงานเปิดขึ้น เชฟเสี่ยวหลานซึ่งสวมชุดเชฟสีขาวราวกับหิมะและหมวกทรงสูงก็เดินเข้ามาพร้อมกับรอยยิ้มบนใบหน้า เธอเข็นรถเข็นอาหารขนาดเล็ก เคาะประตู แล้วเดินเข้ามา