บทที่ 22 นายทำอาหารเป็นด้วยเหรอ?

บทที่ 22 นายทำอาหารเป็นด้วยเหรอ?

"ลูกค้าคนนั้นบอกไหมว่าต้องการให้ทำแบบไหน? นึ่ง ต้ม ผัด ตุ๋น หรือว่า..."

เหลียงเหวินเองก็สนใจตัวเลข 1,000 หยวนนี้เช่นกัน จึงเอ่ยถามพนักงานเสิร์ฟ

ในเมื่อเปิดร้านทำมาหากิน เหลียงเหวินย่อมไม่พลาดโอกาสทำเงินอยู่แล้ว

"ลูกค้าไม่ได้ระบุวิธีปรุงเจาะจงค่ะ แต่เขาขอแค่ว่าพอกินหอยนางรมพวกนี้เข้าไปแล้ว... พละกำลังของเขาต้องดีกว่ากินหอยนางรมนึ่งกระเทียมธรรมดา..."

พนักงานเสิร์ฟสาวผู้นี้ยังเป็นสาวบริสุทธิ์ไม่เคยมีแฟน แต่เธอก็พอรู้มาบ้างว่าผู้ชายกินหอยนางรมแล้วจะช่วยบำรุงเลือดลมและทำให้คึกคักขึ้น

ดังนั้นเมื่อลูกค้าแจ้งความต้องการแบบนี้ เธอจึงรู้สึกเขินอายเล็กน้อย แต่ก็ยังต้องมารายงานให้ผู้จัดการเหลียงทราบ

พอได้ยินดังนั้น เหลียงเหวินก็เข้าใจทันทีว่าความต้องการพิเศษของลูกค้าคืออะไร

"นั่นมันอาหารยาไม่ใช่หรือไง? ก็ให้พ่อครัวในครัวทำให้สิ" เหลียงเหวินกล่าว

"ผู้จัดการเหลียงคะ ฉันถามพ่อครัวแล้ว พวกเขาแทบไม่เคยใช้หอยนางรมทำอาหารเลย รู้แค่วิธีนึ่งกระเทียมพื้น ๆ วิธีอื่นพวกเขาไม่ถนัด ยิ่งเป็นอาหารยาบำรุงยิ่งไม่รู้เรื่องเลยค่ะ" พนักงานสาวกล่าวอย่างลำบากใจ

ได้ยินดังนั้น เหลียงเหวินก็ขมวดคิ้วทันที "แล้วจะทำยังไงดี? เราต้องพยายามตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้ ฉันเองก็อยากได้ค่าอาหาร 1,000 หยวนนั่นเหมือนกัน..."

เขาหันไปสั่งพนักงานสาว "รีบไปบอกพ่อครัวในครัวให้หาวิธีซะ ขอแค่อาหารจานหอยนางรมที่ทำออกมาถูกใจลูกค้า ฉันจะให้รางวัล 100 หยวน!"

"นะ... หนึ่งร้อยหยวนเหรอคะ?" พนักงานสาวตาโตเท่าไข่ห่านเมื่อได้ยิน

เธอทำงานเสิร์ฟอาหารเหนื่อยแทบตายทั้งวันยังได้ค่าแรงแค่ 10 หยวน ทำอาหารจานเดียวที่ถูกใจลูกค้ากลับได้เงินเท่าค่าแรงตั้งสิบวัน

สมกับคำที่ว่า คนมีวิชาชีพไม่อดตายจริง ๆ

"ใช่ 100 หยวน รีบไปเร็วเข้า!" เหลียงเหวินย้ำ เพราะคิดว่าพนักงานสาวได้ยินไม่ชัด

หลังจากพนักงานสาวออกไป เหลียงเหวินก็หันมาพูดกับเสิ่นเทียน "น้องเซิน ขอโทษทีนะที่ทำให้เสียอรรถรสในการกินข้าว"

เสิ่นเทียนส่ายหน้า "พี่เหลียง ธุรกิจทำเงินของพี่สำคัญกว่าครับ"

ในขณะเดียวกัน สายตาของเขามองออกไปนอกห้องส่วนตัว

เขาอยากรู้เหมือนกันว่าพ่อครัวของภัตตาคารเฟิ่งหวงจะทำอาหารยาจากหอยนางรมเป็นไหม ถ้าไม่ได้ วันนี้เขาคงต้องขอน้อมรับเงิน 100 หยวนนี้ไว้เองแล้วล่ะ

ไม่กี่นาทีต่อมา พนักงานสาวก็วิ่งกลับมาบอกเหลียงเหวินว่า ไม่มีพ่อครัวคนไหนทำอาหารยาจากหอยนางรมเป็นเลย

สีหน้าของเหลียงเหวินบูดบึ้งทันที ถ้าตอบสนองความต้องการของลูกค้าไม่ได้ มันไม่ใช่แค่เรื่องเสียลูกค้า แต่มันจะกระทบถึงชื่อเสียงของภัตตาคารเฟิ่งหวงด้วย

"ไอ้พวกนี้วัน ๆ เอาแต่คุยโวว่าตัวเองเก่งนักหนา อ้างว่าเป็นศิษย์สำนักดัง พอจะให้ทำอาหารสักจานกลับทำไม่ได้..."

เห็นเหลียงเหวินกำลังจะระเบิดอารมณ์ด่ากราด และพนักงานสาวที่ยืนตัวสั่นงันงกอยู่ข้าง ๆ เสิ่นเทียนจึงพูดแทรกขึ้นในจังหวะที่เหมาะสม

"พี่เหลียง ถ้าพ่อครัวของพี่ทำอาหารยาหอยนางรมรสเด็ดไม่ได้ ไม่รู้ว่าเงินรางวัล 100 หยวนนั่น ผมขอรับไว้ได้ไหมครับ?"

เหลียงเหวินทำหน้าสงสัย หันมามองเสิ่นเทียนแล้วถาม "น้องเซิน นายทำอาหารเป็นด้วยเหรอ?"

"พอรู้นิดหน่อยครับ แค่นิดหน่อย" เสิ่นเทียนตอบพร้อมรอยยิ้มถ่อมตน

ในชาติก่อน เสิ่นเทียนสร้างเนื้อสร้างตัวจนร่ำรวยเป็นเศรษฐีเงินล้านภายในเวลาสิบกว่าปี

พอคนเรามีเงินก็มักจะหางานอดิเรกทำ เศรษฐีบางคนชอบตีกอล์ฟ บางคนชอบตกปลา หรือท่องเที่ยว แต่เสิ่นเทียนชอบทำอาหาร ศิลปะการต่อสู้ซานต่า รวมถึงดนตรี หมากล้อม พู่กันจีน และภาพวาด

เพื่อเรียนทำอาหาร เขาถึงขั้นจ้างพ่อครัวระดับจัดเลี้ยงของรัฐบาลมาสอนถึงบ้าน เรียกได้ว่าฝีมือการทำอาหารของเสิ่นเทียนตอนนี้ไม่เพียงแต่เชี่ยวชาญอาหารหลักหลากหลายประเภท เผลอ ๆ พ่อครัวตามโรงแรมห้าดาวยังเทียบเขาไม่ได้ด้วยซ้ำ

"เยี่ยมเลยน้องเซิน! งั้นวันนี้พี่ฝากด้วยนะ ถ้าอาหารที่นายทำถูกใจลูกค้าคนนั้น พี่จะเพิ่มเงินรางวัลให้อีกร้อยหยวน!" เหลียงเหวินจับมือเสิ่นเทียนแน่นด้วยความคาดหวัง

ตอนนี้คนเดียวที่เหลียงเหวินพึ่งพาได้ก็คือเสิ่นเทียน

ในสายตาของเขา เสิ่นเทียนเป็นลูกหลานชาวเลที่คลุกคลีกับอาหารทะเลมาตั้งแต่เด็ก หากจะมีใครรู้วิธีกินหอยนางรมมากที่สุด ก็น่าจะเป็นเสิ่นเทียนนี่แหละ

เสิ่นเทียนไม่พูดพร่ำทำเพลง ขอให้เหลียงเหวินพาไปดูวัตถุดิบในครัวว่าจะเอามาจับคู่กับหอยนางรมได้อย่างไรบ้าง

พอเหลียงเหวินพาเสิ่นเทียนเข้ามาในครัว พวกพ่อครัวต่างก็พากันอึ้ง

พอรู้ว่าผู้จัดการเหลียงพาเสิ่นเทียนมาทำอาหารให้ลูกค้าเรื่องมากคนนั้น สีหน้าของทุกคนก็เต็มไปด้วยความกังขา

"พวกเราตั้งกี่คนยังคิดไม่ออกว่าทำเมนูอะไรที่ถูกใจลูกค้า แล้วไอ้หนุ่มนี่จะทำได้เหรอ?"

"พวกเราเป็นมืออาชีพนะ เด็กบ้านนอกชายทะเลจะมาท้าทายมืออาชีพอย่างเราเรอะ?"

"ผู้จัดการเหลียงไม่ได้จงใจพาไอ้หนุ่มนี่มาตบหน้าพวกเราใช่ไหม?"

พ่อครัวพวกนี้จับกระทะจับตะหลิวมาทุกวัน ย่อมมีทิฐิในศักดิ์ศรีของตัวเอง สิ่งที่พวกเขาดูถูกที่สุดคือพวกดีแต่ปากแต่ไม่มีฝีมือ

ถ้าไอ้หนุ่มนี่ทำออกมาไม่ดี เดี๋ยวต้องโดนสั่งสอนแน่!

เสียงซุบซิบเข้าหูเสิ่นเทียนแต่เขาไม่สนใจ

เขามาที่ครัวเพื่อโชว์ฝีมือ ของจริงหรือของปลอมเดี๋ยวจุดไฟก็รู้กัน

อย่างไรก็ตาม ตอนนี้เหลียงเหวินสั่งให้พ่อครัวพวกนี้ร่วมมือกับเขา พวกเขาก็ต้องทำตาม

"พวกพี่ช่วยเตรียมอัณฑะไก่ เซี่ยงจี๊(ไตหมู) หอยนางรม... แล้วก็เครื่องปรุงพวกนี้ให้ผมหน่อย" เสิ่นเทียนสั่งงานทันที โดยไล่รายชื่อวัตถุดิบกว่าสิบอย่างให้ผู้ช่วยกุ๊กเตรียม

พวกผู้ช่วยกุ๊กได้ยินแล้วก็ยืนงงทำอะไรไม่ถูก

"ยืนบื้ออะไรกันอยู่! น้องเซินสั่งอะไรก็ทำตามสิ เลิกพล่ามกันได้แล้ว!" เหลียงเหวินตวาดเสียงเข้มเมื่อเห็นลูกน้องไม่ขยับ

พวกผู้ช่วยกุ๊กถึงได้สติและรีบกุลีกุจอทำตามที่เสิ่นเทียนสั่ง

เสิ่นเทียนเองก็ไม่ได้ยืนเฉย ระหว่างรอวัตถุดิบ เขาหยิบหม้อดินมาซาวข้าวแล้วเริ่มต้มโจ๊กหม้อเล็กอย่างรวดเร็ว

พอวัตถุดิบมาถึง เขาก็คว้าตะหลิว จุดไฟ เร่งไฟแรง แล้วเริ่มผัดเครื่องในทันที

ตอนแรกพวกพ่อครัวมองเหยียดเสิ่นเทียน แต่พอเห็นท่าทางตวัดกระบวย การกระดกกระทะ และเทคนิคการผัดของเขา สีหน้าของทุกคนก็เปลี่ยนเป็นเคร่งขรึมด้วยความทึ่งทันที

การคุมไฟและเทคนิคผัดระดับนี้ ต้องฝึกมาไม่ต่ำกว่าสิบปีถึงจะชำนาญ

เด็กนี่อายุเพิ่งยี่สิบกว่า เริ่มเรียนทำอาหารตั้งแต่อยู่ในท้องแม่หรือไง?

"น้องเซินมีของดีซ่อนอยู่จริง ๆ ด้วย!" เหลียงเหวินที่ยืนดูอยู่ข้าง ๆ อุทานด้วยความประหลาดใจเมื่อเห็นฝีมือการผัดของเสิ่นเทียนที่ดูไม่ด้อยไปกว่าหัวหน้าพ่อครัวของภัตตาคารเฟิ่งหวงเลย