บทที่ 37 - โควตาบินไปแล้ว เจี่ยจางซื่อถึงกับไปไม่เป็น

บทที่ 37 - โควตาบินไปแล้ว เจี่ยจางซื่อถึงกับไปไม่เป็น

"ป้าเจี่ย ป้ารู้ไหมว่าข้าวของพวกนี้ผมจ่ายไปเท่าไหร่?"

เจี่ยจางซื่อส่ายหน้าดิก เธอเป็นคนคุมเงินบ้านเจี่ยมาหลายสิบปี แต่ไม่เคยซื้อของเยอะขนาดนี้ในคราวเดียว เลยเดาไม่ถูกว่าต้องใช้เงินเท่าไหร่กันแน่

เฉินจวินยิ้มมุมปาก "ทั้งหมดนี่ผมจ่ายไปสี่สิบกว่าหยวน ป้ารู้ไหมว่าผมเอาเงินมาจากไหน?"

สี่สิบกว่าหยวน?

ได้ยินตัวเลขนี้ เจี่ยจางซื่อถึงกับหน้ากระตุก

ลูกชายเธอเจี่ยตงซวี่ทำงานแทบตายได้เดือนละยี่สิบกว่าหยวน แต่ไอ้เด็กล้างผลาญนี่ใช้เงินทีเดียวเท่ากับเงินเดือนลูกชายเธอสองเดือน

เห็นเจี่ยจางซื่อเงียบ เฉินจวินก็ยิ่งยิ้มกว้างกว่าเดิม

"เงินก้อนนี้ ผมได้มาจากการขายโควตาเข้าทำงานในโรงงาน ป้าลองทายดูสิว่าผมขายไปได้เท่าไหร่"

"ผมขายไปหกร้อยหยวน ฮ่าๆๆๆ แค่นี้บ้านผมก็มีกินมีใช้ไปจนถึงปีใหม่แล้ว!"

อะไรนะ?

เจี่ยจางซื่อได้ยินประโยคนี้ ตัวแข็งทื่อเหมือนโดนฟ้าผ่า

เฉินจวินขายโควตาเข้าทำงานในโรงงานไปแล้ว?

นั่นมันโควตาที่เธอเล็งไว้ให้ฉินหวยหรูนะ ไอ้เด็กบ้านนี่กล้าดียังไงเอาไปขายโดยไม่บอกไม่กล่าว

ทำไม!

ทำไมเฉินจวินถึงทำแบบนี้!

ไหนอี้จงไห่บอกว่าบ้านเฉินยังไม่รู้เรื่องโควตาไง แล้วนี่มันเกิดบ้าอะไรขึ้น

ความรู้สึกของเจี่ยจางซื่อเปลี่ยนจากงุนงงเป็นตกตะลึง และจากตกตะลึงกลายเป็นความโกรธแค้นสุดขีด

เธอมองหน้าเฉินจวินที่กำลังยิ้มระรื่น อยากจะพุ่งเข้าไปข่วนหน้าให้แหก

นี่มันโอกาสที่จะได้เป็นครอบครัวที่มีคนทำงานสองคนเลยนะ!

ในลานบ้านสี่เรือนนี่มีกี่บ้านเชียวที่มีรายได้สองทาง

ถ้าบ้านเจี่ยมีคนทำงานสองคน เงินเดือนรวมกันก็ปาเข้าไปห้าสิบกว่าหยวน ถึงจะไม่ถึงขั้นเศรษฐีแต่ก็ได้กินหมูทุกสองสามวันแน่ๆ

ที่สำคัญกว่านั้นคือ งานโรงงานมันสืบทอดต่อกันได้ ตำแหน่งของเจี่ยตงซวี่ก็รับช่วงต่อมาจากผัวเก่าเธอ

ส่วนตำแหน่งของฉินหวยหรู ในอนาคตก็ส่งต่อให้หลานชายเธอได้อีก

แต่ตอนนี้เฉินจวินดันเอาโควตาไปขายกินซะแล้ว ฝันที่จะเป็นครอบครัวรายได้คู่ ฝันที่จะส่งต่องานให้หลาน ทุกอย่างพังทลายไม่มีชิ้นดี

เห็นสีหน้าบิดเบี้ยวเหมือนผีเข้าของเจี่ยจางซื่อ เฉินจวินก็แอบสะใจ

อกแตกตายไปเลยยิ่งดี

อี้จงไห่รวมหัวกับบ้านเจี่ยคิดจะฮุบโควตาบ้านเขาจริงๆ ด้วย

ส่วนจะเอาไปให้ใครนั้น เฉินจวินขี้เกียจจะเดา

หลังจากปั่นหัวเจี่ยจางซื่อจนหนำใจ เฉินจวินก็เดินฮัมเพลงเข้าบ้านอย่างอารมณ์ดี

แต่ผิดคาด พอเปิดประตูเข้าไปกลับเจอหลินเหยานั่งแก้มป่อง หน้ามุ่ยด้วยความโมโห

"อ้าว เป็นอะไรไปล่ะเรา?" เฉินจวินถามด้วยความแปลกใจ

เจี่ยจางซื่อเพิ่งตื่น ไม่น่าจะมีใครมาหาเรื่องน้องสาวเขาได้นี่นา

"เฮ้อ ก็ย่าเฒ่าหูหนวกน่ะสิ พี่กับแม่ออกไปแป๊บเดียว แกก็มาด้อมๆ มองๆ ที่บ้าน ถามโน่นถามนี่ แถมยังถามอีกว่าเมื่อวานเราตุ๋นอะไรกัน ทำไมไม่รู้จักรแบ่งไปให้แกบ้าง"

"แกพูดจาแขวะว่าเราแล้งน้ำใจ ไม่รู้จักกตัญญูผู้หลักผู้ใหญ่ พูดจาน่าโมโหชะมัด!"

"หนูทนไม่ไหวเลยเถียงไปสองสามคำ ยายแก่บ้านั่นดันจะเอาไม้เท้าไล่ตีหนูเฉยเลย!"

ย่าเฒ่าหูหนวกเนี่ยนะ?

เฉินจวินแปลกใจเล็กน้อย ปกติในละคร ยายแก่คนนี้แทบไม่ออกจากบ้าน นอกจากจะมีเรื่องใหญ่จริงๆ หรือว่ากลิ่นหมูตุ๋นเมื่อวานมันหอมจนแกทนไม่ไหว?

คิดๆ ดูก็มีความเป็นไปได้ ยายเฒ่าคนนี้เรื่องกินเรื่องใหญ่ ที่ยอมรับซ่าจู้เป็นหลานบุญธรรม ส่วนหนึ่งก็เพราะซ่าจู้ทำกับข้าวอร่อยนี่แหละ

แต่ที่น่าสนใจกว่าคือเรื่องหลินเหยา

น้องสาวเขาตัวแค่นี้ จะไปสู้รบปรบมือกับยายแก่หนังเหนียวได้ยังไง ถ้าโดนไม้เท้าฟาดจริง ป่านนี้คงร้องไห้จ้ามาฟ้องเขาแล้ว

แต่ดูสภาพตอนนี้ หลินเหยาไม่ได้ดูเจ็บตัวตรงไหน

แปลกแฮะ

"แล้วไงต่อ เราจัดการยังไง?"

หลินเหยาเบะปาก "หนูจะยืนให้ตีโง่ๆ เหรอ หนูวิ่งออกไปกลางลานบ้านแล้วตะโกนลั่นเลย ว่ายายแก่เลอะเลือนแล้ว มาขอข้าวบ้านคนอื่น พอไม่ได้ก็จะทำร้ายร่างกาย"

"บ้านเราเป็นบ้านวีรชนนะ มีป้ายเกียรติยศแขวนอยู่ทนโท่ ยายแก่เลยด่าหนูอีกสองสามคำ แล้วก็เดินกระฟัดกระเฟียดกลับไป"

เฉินจวิน "..."

น้องสาวเขานี่ร้ายไม่เบาแฮะ!

รู้จักใช้ไม้แข็ง ขยายเรื่องให้ใหญ่โต ให้ชาวบ้านชาวช่องมารับรู้

ย่าเฒ่าหูหนวกห่วงภาพพจน์ตัวเองจะตาย ปกติชอบวางมาดเป็นผู้ใหญ่ใจดี

พอเจอหลินเหยาตะโกนประจานแบบนี้ แกคงไม่กล้าลงไม้ลงมือต่อหน้าคนอื่นแน่

เสียดายไม่รู้อกแตกตายไปหรือยัง ถ้าป่วยติดเตียงไปเลยยิ่งดี

"พี่ ถ้าเกิดยายแก่ไปฟ้องป้าใหญ่ล่ะจะทำไง?" หลินเหยายังมีความกังวลลึกๆ

เฉินจวินหัวเราะ "ไม่ต้องกลัว ถ้าอี้จงไห่กล้ามาหาเรื่อง พี่จะตบให้คว่ำเอง"

"เอ้าๆ เลิกคิดมาก มาช่วยกันเตรียมของดีกว่า เธอไปเผาขนหมู เดี๋ยวพี่จะจัดการปลาเกับไส้หมูเอง"

"หมูตุ๋นคงเปื่อยไม่ทัน เดี๋ยวเอาไปตุ๋นต่อที่ร้าน"

ได้ยินว่ามีปลาและไส้หมู หลินเหยาก็ตาโต "พี่ เปลี่ยนเมนูอีกแล้วเหรอ?"

"อื้ม พี่เอาไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ กับมันฝรั่งผัดพริกออก เปลี่ยนเป็นปลาจี้อบเต้าหู้ กับไส้หมูผัดต้นหอมแทน รีบทำเถอะเดี๋ยวสาย"

สองพี่น้องแบ่งงานกันทำอย่างขะมักเขม้น

เห็นตัวเล็กๆ แบบนี้แต่หลินเหยาทำงานคล่องแคล่วมาก เผาขนหมูเสร็จก็ไปล้างผักต่อทันที

สิบโมงสี่สิบนาที สองพี่น้องเข็นรถเข็นออกจากบ้าน

วันนี้ออกช้าหน่อย พอไปถึงถนนสายตะวันออก พ่อค้าแม่ขายก็เริ่มตั้งแผงกันเต็มไปหมดแล้ว

แต่โชคดีที่มีท่านหลิ่วกับเถ้าแก่ร้านต้มเครื่องในช่วยดูที่ไว้ให้ เลยไม่ต้องห่วงว่าจะโดนแย่งที่ทำกิน

"อ้าว เถ้าแก่ตัวน้อย วันนี้มาสายนะเนี่ย!" ท่านหลิ่วนั่งบนเก้าอี้พับ เอ่ยทักทายยิ้มแย้ม

เฉินจวินพยักหน้าตอบรับ "พอดีปรับเมนูใหม่นิดหน่อยครับ เลยเสียเวลาเตรียมของ"

หืม?

พอได้ยินว่ามีเมนูใหม่ ท่านหลิ่วตาลุกวาว รีบถามทันควัน "เปลี่ยนกี่อย่าง มีอะไรบ้าง?"

"เปลี่ยนสองอย่างครับ จากไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ กับมันฝรั่ง เป็นปลาจี้อบเต้าหู้ กับไส้หมูผัดต้นหอม"

"โอ้ แจ๋วๆๆ ปลาจี้อบเต้าหู้นี่เป็นแกงจืดหรือเปล่า?" ท่านหลิ่วดูตื่นเต้น

"ไม่ใช่ครับ เป็นแบบน้ำขลุกขลิกรสเผ็ด!"

"รสเผ็ดสิดี กินแล้วเจริญอาหาร ฮ่าๆๆ รีบตั้งร้านเลย ปู่รอจนท้องกิ่วแล้วเนี่ย" ท่านหลิ่วลูบหนวดอย่างอารมณ์ดี "จัดมาอย่างละที่เลยนะ แล้วก็ข้าวสวยสอง หมั่นโถวสอง"

ท่านหลิ่วกับลูกน้องฝากท้องไว้กับร้านเฉินจวินทุกเที่ยง สั่งมาห้าอย่างกินกันสองคนคงไม่หมดแน่

แต่ไม่ต้องห่วง พวกเขาเตรียมปิ่นโตมาใส่กลับไปกินมื้อเย็นต่อ

เฉินจวินพยักหน้า บอกให้หลินเหยาจุดเตา แล้วเอาหม้อหมูตุ๋นที่ยังไม่ได้ที่ขึ้นตั้งไฟเคี่ยวต่อ

ขนของลงจากรถเสร็จ เฉินจวินก็เริ่มลงมือปรุงอาหาร

ตอนนี้ลูกค้ายังไม่เยอะ เขาตั้งใจจะทำปลาจี้อบเต้าหู้ไว้ก่อน

เมนูนี้จริงๆ แล้วเฉินจวินดัดแปลงมาจากอาหารเสฉวน

วิธีทำคือบั้งปลาให้สวยงาม ลงทอดในน้ำมันจนสุกเจ็ดส่วนแล้วตักพักไว้

จากนั้นตั้งกระทะใหม่ เจียวต้นหอม ขิง กระเทียมจนหอม ใส่ซอสพริกโทบันจังผัดจนน้ำมันเป็นสีแดง แล้วเติมน้ำซาวข้าวลงไปเคี่ยวปลา สุดท้ายเร่งไฟให้น้ำซุปข้นคลั่ก

จานนี้จะได้ความเผ็ดเข้มข้นจากซอสเต้าเจี้ยว ช่วยดึงความสดหวานของเนื้อปลาออกมา

เฉินจวินยังใส่เต้าหู้นิ่มๆ ลงไปดูดซับน้ำซุป รสชาติบอกเลยว่าเด็ดไม่แพ้เนื้อปลา

[จบแล้ว]