บทที่ 18 - เพื่อนบ้านละแวกใกล้เคียงแห่มาสั่งกับข้าว หลินเหยานับเงินจนมือชา

บทที่ 18 - เพื่อนบ้านละแวกใกล้เคียงแห่มาสั่งกับข้าว หลินเหยานับเงินจนมือชา

“ฮ่าๆๆ แบบนี้ก็ดีเลยสิ งั้นเดี๋ยวพวกเธอก็มาลองชิมต้มเครื่องในของฉันบ้างนะ รสชาติก็ถึงเครื่องไม่แพ้กัน”

ต้องบอกว่าเถ้าแก่แผงลอยพวกนี้นี่เขารู้จักทำมาค้าขึ้นจริงๆ ไม่เพียงแต่จะช่วยจองที่ให้ แต่ยังใจกว้างแลกเปลี่ยนของที่ตัวเองขายกันทั้งสองฝ่ายอีกด้วย

พอทำแบบนี้ ความสัมพันธ์ของทั้งสองฝ่ายก็แน่นแฟ้นขึ้นมาทันที

หลังจากพูดคุยกันเล็กน้อย เฉินจวินกับหลินเหยาก็เริ่มลงมือทำงานกันทันที

พวกเขาจอดรถเข็นเล็กสองคันเทียบขนานกัน แล้วก็เริ่มขนโต๊ะเก้าอี้ลงมา

คุณลุงที่มากินข้าวเมื่อวานนี้ก็เดินมาเหมือนกัน ด้านหลังมีคุณยายอายุไล่เลี่ยกันเดินตามมาด้วย

“เฮ้อ ตาเฒ่าอย่างฉันวันนี้มาช้าไปหน่อย เกือบจะนึกว่าที่ตรงนี้โดนคนอื่นแย่งไปเสียแล้ว”

“มาๆๆ เดี๋ยวฉันช่วยพวกเธอยกเก้าอี้ วันนี้ฉันขอกินกระทะแรกเลยนะ”

เฉินจวินเห็นแบบนั้น มีหรือจะกล้าให้เขาช่วย คุณลุงคนนี้ดูผมขาวโพลนไปทั้งหัวแล้ว อายุน่าจะเจ็ดสิบปีเป็นอย่างต่ำ

“โอ้ คุณลุงครับ เชิญนั่งตรงนี้ก่อนเลยครับ เดี๋ยวพวกเราก็จัดเสร็จแล้ว”

คุณยายที่เดินตามหลังมาก็ค่อยๆ เดินเข้ามา ดูเหมือนจะไม่ค่อยพอใจเท่าไหร่ “ตาเฒ่าอย่างคุณนี่มันเรื่องเยอะจริงๆ อยู่บ้านกินอะไรง่ายๆ ก็สิ้นเรื่องแล้ว ไม่รู้จะต้องออกมาข้างนอกทำไม”

คุณลุงหัวเราะฮ่าๆ สองที ชี้ไปที่เฉินจวินกับหลินเหยาที่กำลังยุ่งอยู่ พลางพูดด้วยสีหน้าเหมือนยังติดใจรสชาติไม่หาย “เฮ้อ เมื่อวานเธอไม่ได้มาน่ะสิ เลยไม่รู้ว่ากับข้าวที่นี่มันอร่อยขนาดไหน”

“เมื่อเช้าเธอยังว่าฉันฝันแล้วน้ำลายไหลอยู่เลยไม่ใช่เหรอ นั่นน่ะ ฉันฝันว่าเถ้าแก่น้อยกำลังผัดกับข้าวอยู่ต่างหากล่ะ ฮ่าๆๆๆๆ”

คุณยายได้ยินแบบนั้นก็ยิ่งทำหน้ารังเกียจ “ไปๆๆ ไปอยู่ไกลๆ เลย อายุก็ปูนนี้แล้ว พูดจาอะไรแบบนี้ออกมาไม่รู้สึกอายบ้างหรือไง”

คุณลุงก็ไม่โกรธ เขาไล่เรียงวิจารณ์กับข้าวสองจานที่ได้กินไปเมื่อวาน พอพูดจบก็ตะโกนบอกเฉินจวิน “เถ้าแก่น้อย เอาสี่เมนูเมื่อวานนี้อย่างละจานเลย วันนี้ฉันจะต้องทำให้ยัยแก่คนนี้ได้เปิดหูเปิดตาเสียหน่อย”

เฉินจวินได้ยิน ก็ยิ้มแฮะๆ พลางถือการ้ำชาเดินเข้ามา รินน้ำชาให้ผู้สูงวัยทั้งสองคนละถ้วย

“โอ้ เถ้าแก่น้อยนี่พิถีพิถันดีนะ เมื่อวานยังเป็นน้ำร้อนอยู่เลย วันนี้ได้เลื่อนขั้นเป็นน้ำชาแล้ว”

คุณลุงถึงแม้จะอายุมากแล้ว แต่ก็พูดจาได้น่าสนใจ เขายกถ้วยชาขึ้นมาจิบหนึ่งคำ ก็พยักหน้าอย่างพึงพอใจ “น้ำชาก็ธรรมดาทั่วไป แต่ถ้าเทียบกับแผงลอยเล็กๆ แบบนี้ก็ถือว่าหรูหรามากแล้ว”

“คุณลุงครับ วันนี้ผมเปลี่ยนเมนูแล้วครับ ถ้าคุณลุงอยากกินเมนูของเมื่อวาน ก็คงเหลือแค่ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับมันฝรั่งเส้นผัดพริกเผาแล้วล่ะครับ” เฉินจวินรินน้ำชาเสร็จ ก็ยิ้มพูด

พอได้ยินว่ามะเขือผัดรสปลากับเต้าหู้หม่าโผของเมื่อวานไม่มีแล้ว คุณลุงก็เริ่มไม่พอใจขึ้นมาทันที

“เป็นไปได้ยังไง เต้าหู้หม่าโผทำไมถึงไม่มีล่ะ กับข้าวอร่อยๆ แบบนั้น เธอจะเปลี่ยนมันทำไม”

เถ้าแก่ร้านต้มเครื่องในที่อยู่ข้างๆ ก็อดไม่ได้ที่จะพูดขึ้นมา “นั่นสิ เมื่อวานเต้าหู้หม่าโผของเธอขายดีขนาดนั้น ไม่น่าจะเปลี่ยนเมนูเลยนะ”

การตั้งแผงลอยขายของกิน สิ่งที่น่ากลัวที่สุดก็คือการเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยเปื่อย ไม่แน่ว่าลูกค้าประจำอาจจะไม่มาอีกเลยก็ได้

เฉินจวินได้ยิน ก็อธิบายอย่างใจเย็น “ไม่ต้องห่วงครับคุณลุง พี่ชาย ผมน่ะมีเมนูเด็ดอีกเยอะแยะ ต่อไปก็จะเปลี่ยนเมนูบ่อยๆ นี่แหละครับ ก็เพื่อจะให้ทุกคนได้ลองชิมหลายๆ แบบยังไงล่ะครับ”

คุณลุงได้ยินก็ลูบคาง แล้วเอ่ยปากถาม “วันนี้มีเมนูใหม่อะไรสองอย่างล่ะ”

“หมูผัดพริกเสฉวนกับผัดตับ-เซี่ยงจี๊ครับ สั่งได้เลยครับ ถ้าไม่อร่อยไม่คิดเงิน” เฉินจวินชี้ไปที่แผ่นกระดาษแข็งหน้าร้าน พูดอย่างมั่นอกมั่นใจ

คุณลุงพอได้ยินว่าเป็นหมูผัดพริกเสฉวนกับผัดตับ-เซี่ยงจี๊ ก็ไม่มีความเห็นอะไรอีก

เขาเป็นนักชิมตัวยงอยู่แล้ว แถมยังไม่ขาดแคลนเงิน กับข้าวสองเมนูนี้ก็ถูกปากเขามาก

“ได้ งั้นวันนี้ก็จะมาลองชิมเมนูใหม่ของเถ้าแก่น้อยดูหน่อย เอาหมูผัดพริกเสฉวนกับผัดตับ-เซี่ยงจี๊อย่างละจาน แล้วก็เอามันฝรั่งเส้นผัดพริกเผามาอีกจานแล้วกัน”

“อืม แล้วก็เอาข้าวสวยอีกสองชาม... เอ๊ะ วันนี้มีหมั่นโถวนี่นา งั้นเอาหมั่นโถวมาให้พวกเราสี่ลูกแล้วกัน”

“ได้เลยครับ เดี๋ยวผมจุดไฟเดี๋ยวนี้เลย ผัดเสร็จแล้วจะรีบยกไปให้เลยครับ”

คุณยายที่อยู่ข้างๆ ก็ไม่มีความเห็นอะไร เธอกลับรู้สึกว่าตาเฒ่าบ้านตัวเองโดนหลอกเข้าให้แล้ว แค่แผงลอยขายกับข้าวเล็กๆ แค่นี้ จะทำกับข้าวออกมาได้อร่อยสักแค่ไหนกันเชียว มันไม่สมเหตุสมผลเลย

เธอก็อยากจะดูเหมือนกันว่าเฉินจวินไอ้หนุ่มคนนี้จะมีฝีมือสักแค่ไหน ถึงขนาดทำให้คนอยากกินจนเก็บไปฝันน้ำลายไหลได้

“หลินเหยา ไปจุดเตานั้นขึ้นมาเลย ต้มน้ำร้อนต่อ แล้วก็เอาถังไม้ไปอุ่นด้วย”

ในไม่ช้า สองพี่น้องก็เริ่มยุ่งกันอีกครั้ง

หลินเหยาต้มน้ำร้อน จัดโต๊ะ อุ่นข้าวสวยกับหมั่นโถว ส่วนเฉินจวินก็หยิบวัตถุดิบออกมาเริ่มแล่เนื้อหั่นผัก ลีลาคล่องแคล่วว่องไว ดูแล้วเพลินตาดีเหมือนกัน

พอเสียงฉู่ฉ่าจากกระทะเริ่มทำงาน ผู้คนจำนวนไม่น้อยก็ได้กลิ่นหอมตามกันมา

“เถ้าแก่น้อย เริ่มสั่งอาหารได้แล้วใช่ไหมจ๊ะ”

เฉินจวินเงยหน้าขึ้นไปมอง ก็เห็นว่าเป็นพี่สาวคนเมื่อวานที่กินแล้วยังไม่สะใจนั่นเอง เขาจึงรีบเรียกหลินเหยาให้ไปต้อนรับทันที

พี่สาวคนนั้นเหลือบมองเมนูของวันนี้ ก็รู้สึกประหลาดใจเล็กน้อย โบกมือสั่งสี่เมนูรวดเดียวเลย

หลินเหยายิ้มแฉ่งรินน้ำชาให้ เก็บเงิน แล้วก็ไปจดเมนูที่พี่สาวสั่งลงในสมุดที่อยู่หน้าเตาของเฉินจวิน

เพราะว่าเพิ่งจะเริ่มตั้งแผง ลูกค้าจากเมื่อวานก็เลยยังมากันไม่เยอะเท่าไหร่ กลับเป็นพวกเพื่อนบ้านละแวกใกล้เคียงที่ได้กลิ่นหอมแล้วพากันเดินออกมา

“คุณพระ นี่มันหมูผัดพริกเสฉวนนี่นา หอมจริงๆ”

“เถ้าแก่น้อย ที่นี่รับห่อกลับบ้านไหมจ๊ะ บ้านฉันก็อยู่ข้างๆ นี่เอง”

“รับห่อได้ครับ แต่ว่าคุณต้องเตรียมชามมาเองนะครับ” ตอนนี้ของยังมีจำกัด เฉินจวินเสกถุงพลาสติกสำหรับห่อกลับบ้านออกมาไม่ได้หรอก

“ไม่มีปัญหา เดี๋ยวเถ้าแก่ผัดไปก่อนนะ ฉันกลับบ้านไปเอาชามแป๊บ”

คนที่อาศัยอยู่บนถนนเส้นนี้ ส่วนใหญ่ฐานะทางบ้านก็ค่อนข้างดีกันทั้งนั้น การออกมากินกับข้าวผัดเป็นเรื่องง่ายๆ สบายๆ

อย่างเช่นลูกค้าโต๊ะแรกของวันนี้ คุณลุงคนนั้นก็อาศัยอยู่แถวนี้ ว่ากันว่าเป็นบ้านที่มีลานส่วนตัวเลยด้วยซ้ำ เพื่อนบ้านละแวกนี้ที่มาสั่งกับข้าว พอเห็นเขาก็ต้องเรียก ‘ท่านหลิ่ว’

แต่เฉินจวินก็ไม่ได้ไปสนใจสถานะของลูกค้ามากมายนัก

คนที่มากินข้าวที่นี่ ทุกคนล้วนได้รับการปฏิบัติอย่างเท่าเทียมกัน ไม่ว่าจะมีเงินหรือไม่มีเงินก็นั่งร่วมโต๊ะกันได้หมด

นี่ยังไม่ถึงเวลาอาหารเที่ยงดีเลย ฝั่งเฉินจวินก็ยุ่งจนหัวหมุนแล้ว

หลินเหยายิ่งยุ่งจนหัวปั่น ทั้งเสิร์ฟน้ำชา รินน้ำ เก็บเงิน จดออเดอร์ บางครั้งก็ยังโดนเร่งอีกด้วย

ถ้าไม่ใช่เพราะว่ามีเงินน้อยๆ ไหลเข้ากระเป๋ามาตลอดเวลาล่ะก็ หลินเหยาคงได้บ่นอุบไปแล้ว

กว่าจะจดออเดอร์ของเพื่อนบ้านที่สั่งห่อกลับบ้านเสร็จ หลินเหยาถึงจะได้มีเวลาพักหายใจแวบหนึ่ง

เธอรินน้ำชาให้ตัวเองถ้วยหนึ่ง จิบให้ชุ่มคอที่กำลังจะพ่นไฟได้อยู่แล้ว ดวงตากลมโตดำขลับของหลินเหยากวาดมองไปในถุงเงินแวบหนึ่ง แล้วดวงตาของเธอก็ลุกวาว ตบไหล่เฉินจวินที่กำลังผัดกับข้าวอยู่แปะๆ

“พี่ พี่คะ วันนี้เรารวยเละแน่ๆ”

นี่ยังไม่ถึงช่วงพีคไทม์ของมื้อเที่ยงเลยนะ แค่ลูกค้าไม่กี่โต๊ะบวกกับออเดอร์ห่อกลับบ้านของเพื่อนบ้าน ในถุงเงินก็มีมากกว่ายี่สิบหยวนแล้ว

เงินเยอะขนาดนี้ ทำเอาหลินเหยามึนไปเลย

นี่มันหาเงินง่ายเกินไปแล้ว

เมื่อวานพวกเขาได้เงินมาสี่สิบกว่าหยวน นึกว่านั่นมันสุดยอดมากแล้ว ไม่นึกเลยว่าวันนี้จะยิ่งกว่า

ต่อให้เป็นป้าใหญ่ที่มีเงินเดือนสูงที่สุดในลาน เดือนหนึ่งก็ยังได้แค่ไม่กี่สิบหยวน

พวกเขาสองพี่น้องออกมาตั้งแผงลอยแค่สามวัน ก็หาเงินได้เท่ากับอี้จงไห่หนึ่งคนแล้ว

ถ้ากิจการดีกว่านี้อีกหน่อย ไม่แน่ว่าอาจจะใช้เวลาแค่สองวันเท่ากับอี้จงไห่หนึ่งคนเลยก็ได้

เฉินจวินหันกลับไปมองน้องสาวตัวเอง ยัยเด็กคนนี้ตอนนี้ตาทั้งสองข้างเป็นประกายวิบวับ ตื่นเต้นจนเก็บอาการไม่อยู่แล้ว

ต้องบอกเลยว่า การที่เลือกมาตั้งแผงลอยตรงข้ามร้านเฟิงเติงโหลว มันเป็นการตัดสินใจที่ฉลาดจริงๆ

เมื่อวานเป็นการลองเชิงเล็กๆ น้อยๆ ช่วยสร้างชื่อเสียงให้แผงลอย วันนี้ก็เลยมีผู้อยู่อาศัยแถวนี้มาสั่งอาหารกับเขา

แถมคนพวกนี้ยังรวยมากอีกด้วย กับข้าวเมนูเนื้อราคาจานละสี่เหมา สั่งกันแบบไม่รู้สึกเสียดายเงินเลยสักนิด

[จบแล้ว]