บทที่ 12 - ไม่ผิดแน่ ต้องเป็นฝีมือไอ้เด็กบ้านเฉินชัวร์

บทที่ 12 - ไม่ผิดแน่ ต้องเป็นฝีมือไอ้เด็กบ้านเฉินชัวร์

“ปัญหาไม่ใหญ่หรอก ถ้านายวันไหนไม่อยากตั้งแผงลอยแล้ว ก็มาหาสหายคนนี้ได้เลย”

“ตอนนี้แม่ฉันเป็นแม่บ้านอยู่ที่บ้านผู้อำนวยการโหลว ถึงตอนนั้นก็ให้แม่ฉันช่วยคิดหาทาง ยัดนายเข้าไปในโรงงานรีดเหล็ก” สวี่ต้าเม่าโอบไหล่เฉินจวินอย่างสนิทสนม ทำท่าทางเหมือนเป็นเพื่อนซี้กันสุดๆ

เฉินจวินเห็นแบบนั้น ก็แค่ยิ้มๆ ไม่ได้พูดอะไรต่อ

สวี่ต้าเม่าคนนี้เขาก็พอจะรู้จักดีอยู่บ้าง เป็นคนคิดเล็กคิดน้อย แถมยังเจ้าเล่ห์ไม่เบา

เวลาพูดจาก็ชอบขี้โม้อวดเบ่ง อย่าเห็นว่าตอนนี้เขาพูดจาฉะฉานรับปากเป็นมั่นเป็นเหมาะ แต่ถ้ามีเรื่องไปขอให้เขาช่วยจริงๆ แปดส่วนคือทำไม่ได้หรอก

ไม่เพียงแต่จะทำไม่ได้ เผลอๆ อาจจะต้องเสียค่าดำเนินการอีกด้วย

ดังนั้นเฉินจวินจึงไม่ได้เก็บมาใส่ใจ

อีกอย่าง การไปเป็นลูกจ้างน่ะ เป็นไปไม่ได้อยู่แล้ว เดือนหนึ่งได้เงินยี่สิบสามสิบหยวน ทำอะไรก็ไม่ได้ เขาคิดแค่ว่าช่วงเวลานี้จะตั้งแผงลอยไปเรื่อยๆ สะสมเงินกับข้าวของให้ได้เยอะๆ

เพราะยังไงซะปีหน้าก็จะเริ่มเศรษฐกิจแบบวางแผนแล้ว หลังจากนั้นอีกไม่กี่ปีก็ยังมีภัยพิบัติทางธรรมชาติอีก ชีวิตของชาวบ้านก็จะเริ่มลำบากมากขึ้น

ขณะที่กำลังคิดอยู่ หลินเหยาก็เดินออกมาจากห้องของแม่ เธอเหลือบมองสวี่ต้าเม่าด้วยสายตารังเกียจ

“สวี่ต้าเม่า นายก็ขี้โม้ไปเรื่อยเถอะ ถ้านายเส้นใหญ่ขนาดนั้นจริงๆ ทำไมตัวเองยังเป็นได้แค่เด็กฝึกงานฉายหนังอยู่เลยล่ะ”

“นายอย่ามาหลอกพี่ชายฉันเลย”

หลินเหยาเด็กคนนี้ถึงจะอายุไม่มาก แต่ก็มองอะไรได้ทะลุปรุโปร่ง

สวี่ต้าเม่าชอบพูดจาเหลวไหล เมื่อก่อนยังเคยมาหลอกเอาถังหูลู่ของเธอไปกินอีก ดังนั้นหลินเหยาเลยไม่ค่อยชอบหน้าสวี่ต้าเม่าเท่าไหร่

พอโดนเธอพูดสวนกลับไปแบบนั้น สวี่ต้าเม่าก็หัวเราะแหะๆ อย่างเขินอาย

แต่โชคดีที่เขาเป็นคนหน้าหนาพอ ยังคงพูดจาโอ้อวดต่อไป “เธอยังจะไม่เชื่ออีกเหรอ ฉันใกล้จะได้บรรจุเป็นพนักงานประจำแล้วนะ”

“เอาล่ะๆ พ่อฉันเรียกกลับไปกินข้าวแล้ว ไปก่อนนะ”

“อืม” เฉินจวินโบกมือให้สวี่ต้าเม่า

รอจนเขาเดินจากไป หลินเหยาก็จ้องมองไปที่ประตูอย่างระแวดระวัง ก่อนจะกระซิบเตือนเฉินจวินเบาๆ “พี่ ต่อไปเราอยู่ห่างๆ สวี่ต้าเม่าไว้หน่อยก็ดีนะ เขาเป็นคนคิดเล็กคิดน้อยเกินไป”

เฉินจวินได้ยิน ก็ยิ้มพยักหน้า

น้องสาวเขามีความคิดอ่านได้ขนาดนี้ ก็ถือว่าเก่งกว่าเด็กคนอื่นๆ ในลานสี่เรือนนี้มากแล้ว “ได้ ต่อไปเราอยู่ห่างๆ เขาไว้ แต่เธอก็พยายามอย่าไปมีเรื่องกับเขาเหมือนกัน ไม่จำเป็น” เฉินจวินสอน

หลินเหยายังค่อนข้างเชื่อฟังเฉินจวิน พยักหน้าอย่างว่าง่าย

หลังจากสองพี่น้องคุยกันเสร็จ เฉินจวินก็หันหลังเดินเข้าครัวไป เตรียมทำอาหารเย็น

วันนี้ตั้งแผงลอยหาเงินมาได้หลายสิบหยวน มื้อเย็นก็ต้องกินอะไรดีๆ หน่อย โดยเฉพาะหลินเหยาที่กำลังอยู่ในวัยเจริญเติบโต จะมาผอมแห้งแรงน้อยแบบนี้ไม่ได้

ดังนั้นเขาจึงหยิบหมูสามชั้นก้อนใหญ่ที่ซื้อมาเมื่อตอนบ่ายออกมา กะว่าจะทำกับข้าวที่มีน้ำมันน้ำเนื้อสักสองสามอย่าง

หมูก้อนนี้น้อยๆ ก็ต้องมีสองชั่งครึ่ง (กิโลกว่า)

“พี่ เราจะทำกับข้าวแค่มื้อเดียว ใช้เนื้อเยอะขนาดนี้เลยเหรอ”

ถึงแม้ว่าวันนี้จะหาเงินมาได้ แต่หลินเหยาก็ยังรู้สึกเสียดายอยู่ดี

หมูสามชั้นก้อนใหญ่ขนาดนี้ ถ้าเป็นบ้านอื่น อย่างน้อยก็กินได้เป็นสองอาทิตย์

ตอนนี้ยังไงก็เป็นฤดูหนาว อุณหภูมิต่ำ เนื้อหมูก็เก็บรักษาง่าย

“เสียดายอะไร เราหาเงินมาก็เพื่อเอามาใช้ไม่ใช่เหรอ ตอนนี้เราหาเงินได้วันละหลายสิบหยวน จะกินอะไรดีๆ หน่อยไม่ได้หรือไง”

“วันนี้พี่จะผัดหมูผัดพริกเสฉวนให้เธอกิน ให้เธอได้เห็นว่าอาหารเสฉวนแท้ๆ มันเป็นยังไง”

“เอาล่ะ เธอไปเร่งไฟในเตาให้แรงขึ้นหน่อย พี่จะมาจัดการกับเนื้อหมู”

พูดจบ เฉินจวินก็เอาเนื้อหมูใส่ลงในหม้อน้ำเย็น เติมขิงแผ่นกับต้นหอมลงไป ต้มจนสุกแล้วก็ตักออกมา ใช้มีดทำครัวหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน

ด้วยทักษะการใช้มีดของกุ๊กระดับสาม เฉินจวินหั่นได้รวดเร็วมาก แค่พริบตาเดียว เนื้อหมูก้อนนั้นก็ถูกหั่นเสร็จเรียบร้อย

หลินเหยาที่กำลังเติมถ่านอยู่ที่เตาข้างๆ เห็นแบบนั้น ก็อดที่จะยกนิ้วโป้งให้ไม่ได้

ฝีมือการใช้มีดนี่ เห็นกี่ทีก็ทึ่งทุกที

เมื่อก่อนคนที่ทำอาหารเก่งที่สุดในลานสี่เรือนนี้คือเหอต้าชิง แต่ฝีมือการใช้มีดของเขาก็ยังเทียบไม่ได้เลยกับเฉินจวินในตอนนี้

“จริงๆ แล้วการทำอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือฝีมือ ซึ่งรวมไปถึงการควบคุมไฟและการผสมผสานเครื่องปรุงรส ส่วนฝีมือการใช้มีดน่ะ ถือเป็นแค่ตัวเสริมเท่านั้น”

เฉินจวินพูดไปพลางอธิบายให้หลินเหยาฟังไปพลาง

ไหนๆ ก็มีโอกาสแล้ว สู้สอนหลินเหยาทำอาหารไปเลยดีกว่า ต่อไปถ้าเขาไม่อยู่บ้าน เธอก็ยังพอจะอยู่หน้าเตาผัดกับข้าวง่ายๆ ได้สองสามอย่าง

หลินเหยาเองก็สนใจการทำอาหารอยู่เหมือนกัน ยืนฟังอย่างตั้งใจอยู่ข้างๆ

ในไม่ช้า ไฟในเตาก็ลุกโชนขึ้นมา

เฉินจวินตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อนก็ใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปผัด รอจนเนื้อหมูเริ่มมีน้ำมันออกมาและม้วนตัว ก็ตักขึ้นมาพักไว้

ตอนนี้ไม่ต้องล้างกระทะ เทเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ลงไปผัดได้เลย หัวใจสำคัญของเมนูนี้ก็คือซอสพริกโทบันจังของอำเภอพีเซี่ยน รอจนผัดได้น้ำมันสีแดงออกมา ก็เทเนื้อหมูที่ผัดไว้เมื่อครู่กลับลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน

ในไม่ช้า หมูผัดพริกเสฉวนหน้าตาน่ากินจานหนึ่งก็ออกจากกระทะ

ไม่เพียงแต่กลิ่นจะหอมฟุ้ง หน้าตาของกับข้าวจานนี้ยังยั่วยวนสุดๆ

แค่กับข้าวจานนี้จานเดียว หลินเหยาก็รู้สึกว่าตัวเองกินข้าวสวยได้ถึงสองชามแล้ว

หลังจากทำจานนี้เสร็จ เฉินจวินก็ทำซุปไข่อีกอย่าง พริกหยวกผัดหมูเส้น แล้วก็ต้มจืดลูกชิ้นหมู

สารอาหารครบถ้วนแน่นอน

สุดท้ายเขาก็ทำแป้งปิ่งขาวอีกสองสามแผ่น เอาไว้กินแทนข้าวสวย

ช่วยไม่ได้ วันนี้ยุ่งทั้งวัน ไม่มีเวลาแม้แต่จะนึ่งหมั่นโถว

เมื่อมองดูอาหารที่เฉินจวินทำเสร็จแล้ว หลินเหยาเด็กคนนี้ก็อยากที่จะกิน จนน้ำลายแทบไหล

ไม่ใช่แค่เธอเท่านั้น คนอื่นๆ ในลานสี่เรือนก็ได้กลิ่นหอมนี้เช่นกัน พากันเดินตามกลิ่นมาจนถึงลานหลังบ้าน

หนึ่งในนั้นก็คือป้าสองหลิวไห่จงที่อยู่ลานหลังนี่เอง

เพียงแต่ตอนที่เขาเดินออกมาจากบ้าน ก็พบว่ามีคนหนึ่งที่ไวกว่าเขา นั่นก็คือย่าเฒ่าหูหนวกที่อยู่ลานหลังเหมือนกัน

ย่าเฒ่าหูหนวกคนนี้จริงๆ แล้วก็เป็นคนตะกละไม่เบาเหมือนกัน พอมองเห็นหลิวไห่จงที่เดินออกมาเหมือนกัน เธอก็ถามขึ้นทันที “บ้านไหนทำกับข้าวหอมขนาดนี้ หอมกว่าที่หลานชายทึ่มของฉันทำเสียอีก”

หลิวไห่จงสูดจมูกฟุดฟิด ชี้ไปที่บ้านตระกูลเฉินแล้วพูดว่า “ไม่ผิดแน่ ต้องเป็นฝีมือไอ้เด็กบ้านเฉินชัวร์”

ย่าเฒ่าหูหนวกปฏิเสธทันทีโดยไม่ต้องคิด

กลิ่นหอมขนาดนี้ แม้แต่ซ่าจู้จึยังผัดออกมาไม่ได้เลย แล้วเฉินจวิน ไอ้เด็กที่โดนร้านเฟิงเติงโหลวไล่ออกนั่นน่ะเหรอจะทำได้

ล้อกันเล่นหรือเปล่า

อีกอย่าง บ้านตระกูลเฉินอยู่ในสภาพไหน คนในลานสี่เรือนนี้รู้ดีที่สุด

ตอนที่สามีบ้านเฉินเสียสละไป ก็ได้เงินชดเชยมาไม่น้อยก็จริง แต่เงินพวกนั้นก็เอาไปซื้อยาต้มหมดแล้ว ตอนนี้บ้านตระกูลเฉินเรียกได้ว่าจนกรอบ

เดิมทีที่บ้านยังมีคนหาเงินได้อยู่คนหนึ่ง ก็โดนร้านเฟิงเติงโหลวไล่ออกไปแล้ว

สถานการณ์แบบนี้ จะมีปัญญาที่ไหนไปซื้อเนื้อมากิน

ย่าเฒ่าหูหนวกส่ายหน้า เดินวนไปวนมาในลานหลัง ดมกลิ่นที่หน้าประตูบ้านนั้นที หน้าประตูบ้านนี้ที สุดท้ายก็มาหยุดอยู่ที่หน้าประตูบ้านตระกูลเฉินจริงๆ

หลิวไห่จงเห็นแบบนั้นก็ยิ้มแฉ่ง “เฮ้อ ย่าเฒ่าครับ ผมจะหลอกย่าได้ยังไง ผมน่ะเป็นคนที่ซื่อสัตย์จริงใจที่สุดในลานสี่เรือนนี้แล้วนะ”

“ไสหัวไปไป๊”

ไม่นึกเลยว่าย่าเฒ่าหูหนวกจะไม่ไว้หน้าเขาเลยสักนิด ถือไม้เท้าเดินกระทืบเท้าปึงปังกลับบ้านไป

ถึงแม้ว่าเธอจะอยากกินมากแค่ไหน แต่ในเมื่อวันนี้เพิ่งจะมีเรื่องขัดแย้งกับบ้านเฉินไป ต่อให้ย่าเฒ่าหูหนวกจะหน้าหนาแค่ไหน ก็ไม่กล้าไปขอข้าวกินที่บ้านเฉินหรอก

ดูจากท่าทีที่เฉินจวินปฏิบัติต่อเธอเมื่อตอนบ่ายแล้ว มีหวังโดนด่าเปิงออกมาแน่

ย่าเฒ่าหูหนวกฉลาดจะตายไป มีหรือจะไม่รู้ว่าไม่ควรไปหาเรื่องใส่ตัว

อีกด้านหนึ่งที่บ้านตระกูลเฉิน แม่หวังเสียถูกหลินเหยาปลุกให้มากินข้าว

เฉินจวินสังเกตสีหน้าของหวังเสียอย่างละเอียด ก็พบว่าดูดีขึ้นกว่าเมื่อเช้ามาก ใบหน้าที่เคยซีดขาว ตอนนี้กลับมีเลือดฝาดแดงระเรื่อ สามารถลุกจากเตียงเดินได้เองแล้ว

“แม่ครับ กินข้าวเถอะ กินเสร็จแล้วก็ให้หลินเหยาพาออกไปเดินเล่นข้างนอกหน่อย ไปสูดอากาศบริสุทธิ์บ้าง”

หวังเสียยิ้มพยักหน้า แต่พอสายตาเหลือบไปเห็นกับข้าวบนโต๊ะ เธอก็รู้สึกหน้ามืดตาลายขึ้นมาทันที

“นี่... นี่มันจะฉลองปีใหม่กันแล้วเหรอ”

[จบแล้ว]