บทที่ 20 : ร้านหม้อไฟแฟรนไชส์

เช้าวันรุ่งขึ้น หลังจากรับประทานอาหารเช้าเรียบร้อย ฮั่วอวี่ห่าวก็มุ่งหน้าตรงไปยังประตูทิศตะวันออกของสถาบันเชร็ค

เมื่อก้าวพ้นประตูทิศตะวันออก เสียงอึกทึกครึกโครมของผู้คนก็ดังกระหึ่มขึ้นทันที ที่นี่คือ "ถนนการค้าเชร็ค" อันโด่งดัง

ใกล้กับสถาบันการศึกษาระดับสูง ย่อมมีวงจรธุรกิจที่คึกคักก่อตัวขึ้นตามธรรมชาติ แม้จะไม่มีโรงแรมหรูหราหรือภัตตาคารใหญ่โต แต่ก็มีโรงเตี๊ยมเล็กๆ แบบบ้านๆ และ "ร้านเพิงหมาแหงน" มากมายนับไม่ถ้วน

หากต้องการหาเงิน นี่คือสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเริ่มต้นของเขา พวกชาว 'ดาวสีน้ำเงิน' พูดถูกจริงๆ ว่า: แม้เงินไม่ใช่ทุกอย่าง แต่อย่างน้อยมันก็คือ 99.99% ของทุกอย่าง

ดังคำกล่าวที่ว่า มีเงินไปได้ทั่วหล้า ไร้เงินยากจะก้าวเดิน! ในทวีปโต้วหลัว หากต้องการให้เส้นทางการเป็นวิญญาณจารย์ราบรื่น การเป็นคนถังแตกเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างเด็ดขาด

ข้าฮั่วอวี่ห่าวจะไม่เพียงแต่ใช้สูตรโกง แต่ข้าจะเป็นสาย 'เทพทรู' เติมเงินให้ยับ!

นโยบายเชิงกลยุทธ์ถูกกำหนดไว้แล้ว แต่จะหาเงินด้วยวิธีไหนดีล่ะ?

ขณะเดินเล่นไปตามถนนการค้า ฮั่วอวี่ห่าวสังเกตประเภทและจำนวนร้านค้ารอบตัวอย่างละเอียด สมองก็คำนวณอย่างต่อเนื่อง

สักพักหนึ่ง ดวงตาของเขาก็เป็นประกายขึ้นมาทันที ก่อนจะเดินตรงเข้าไปในร้านอาหารตามสั่งแห่งหนึ่ง

"อ้าว? นี่ศิษย์พี่ต้าไม่ใช่เหรอครับ! บังเอิญจังเลย!" ฮั่วอวี่ห่าวส่งยิ้มอบอุ่นขณะเดินเข้าไปหาเด็กหนุ่มรูปร่างท้วมที่มีน้ำหนักตัวหลายร้อยกิโลกรัม

เมื่อได้ยินคนเรียกชื่อ ต้าเจียงโหยวก็เงยหน้าขึ้นด้วยความประหลาดใจ

"เอ๊ะ อวี่ห่าว หายากนะเนี่ยที่เจ้าจะออกมาเดินเล่นที่ถนนการค้าเชร็ค" เมื่อเห็นว่าเป็นฮั่วอวี่ห่าว รอยยิ้มก็ปรากฏบนใบหน้าอวบอูมของต้าเจียงโหยว

ต้าเจียงโหยวเป็นนักเรียนปีสามของแผนกอุปกรณ์วิญญาณ เกิดในตระกูลขนาดกลางแถบชายแดนจักรวรรดิโต้วหลิง ครอบครัวของเขาทำธุรกิจสืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่น โดยเฉพาะธุรกิจขนส่งสินค้า ซึ่งถือว่ามีฐานะดีพอสมควร

ทั้งสองรู้จักกันหลังจากที่ฮั่วอวี่ห่าวเคยทำเนื้อย่างเสียบไม้มาแบ่งให้เขาทานครั้งหนึ่ง

"ศิษย์พี่ต้า นี่คือร้านที่ครอบครัวพี่เปิดให้พี่โดยเฉพาะเลยเหรอครับ?" ฮั่วอวี่ห่าวถามยิ้มๆ พร้อมกับสำรวจทำเลและขนาดของร้าน แล้วพยักหน้าในใจ ไม่เลวเลย ที่นี่เหมาะมาก

จากรูปร่างที่หนักเกือบ 250 ปอนด์ของต้าเจียงโหยว บอกได้เลยว่าเขาเป็นนักกินตัวยง เขาถึงขนาดย้ายเชฟจากที่บ้านมาเปิดร้านเล็กๆ นอกสถาบัน เพื่อที่เขาจะได้รับประทานของอร่อยได้ตลอดเวลาที่ต้องการ แม้อาหารในโรงอาหารจะหลากหลาย แต่ก็ไม่ได้มีของที่ชอบเสมอไป และรสชาติก็ไม่ได้ถูกปากไปซะทุกครั้ง

"ใช่แล้ว อวี่ห่าว เจ้าอยากลองชิมดูไหม? ถึงจะสู้ฝีมือเจ้าไม่ได้ แต่รสชาติก็พอถูไถนะ" ต้าเจียงโหยวเอ่ยอย่างกระตือรือร้น

ฮั่วอวี่ห่าวเผยยิ้มเจ้าเล่ห์แล้วกล่าวว่า "ศิษย์พี่ต้า พี่เคยบอกไม่ใช่เหรอว่าอยากลองกินหม้อไฟสูตรของข้า? วันนี้ข้าว่างพอดี งั้นเรามาทานข้าวแล้วคุยกันหน่อยดีกว่า ข้ามีไอเดียบางอย่างที่พี่น่าจะสนใจ ถ้ามันไปได้สวย ต่อไปพี่จะได้กินของอร่อยพวกนี้ได้ตลอดเวลาเลยนะ"

ต้าเจียงโหยวชะงักไปครู่หนึ่ง ก่อนจะถามด้วยความยินดีปนประหลาดใจ "กินได้ตลอดเวลาเลยเหรอ?"

ฮั่วอวี่ห่าวพยักหน้ายิ้มๆ "ถูกต้องครับ ช่วงนี้ข้าขัดสนเรื่องเงินนิดหน่อย เลยคิดว่าจะหาลู่ทางทำธุรกิจหาค่าขนมบ้าง"

ไม่นานนัก หม้อไฟรสเผ็ดร้อนส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลายก็ถูกยกมาวางบนโต๊ะ ด้วยการมีอยู่ของอุปกรณ์วิญญาณเก็บของ—ซึ่งเปรียบเสมือน "ตู้เย็นเคลื่อนที่"—ฮั่วอวี่ห่าวจึงทำน้ำซุปหม้อไฟเก็บตุนไว้จำนวนมาก

ต้าเจียงโหยวสูดกินกึ๋นไก่เสียบไม้และลวกไส้เป็ดเข้าปาก ก่อนที่ความสนใจของเขาจะถูกดึงดูดด้วยคำอธิบายที่พรั่งพรูออกมาไม่หยุดของฮั่วอวี่ห่าว

"พี่คิดว่ายังไงครับศิษย์พี่ต้า? ถ้าพี่สนใจ เรามาร่วมมือกันได้นะ" ไม่กี่นาทีต่อมา ฮั่วอวี่ห่าวก็พูดจบ เขาเอนหลังพิงพนักเก้าอี้อย่างสบายใจ มองดูต้าเจียงโหยวด้วยท่าทีสงบนิ่ง

ต้าเจียงโหยวได้สติกลับมา แต่ในหัวของเขากำลังปั่นป่วน เขาจ้องมองฮั่วอวี่ห่าวด้วยดวงตาที่เบิกกว้างด้วยความตกตะลึงและทึ่งจัด!

การระดมทุน? แฟรนไชส์? ร้านสาขา?

แม้แต่ทายาทสายตรงของตระกูลพ่อค้าเก่าแก่อย่างเขา นี่เป็นครั้งแรกที่ได้ยินโมเดลธุรกิจที่ล้ำสมัยขนาดนี้!

แต่มันฟังดูมีอนาคตไกลมาก!

อย่างที่เขาว่ากัน ปากท้องคือเรื่องใหญ่ที่สุดของประชาชน ในบรรดาปัจจัยสี่—อาหาร เครื่องนุ่งห่ม ที่อยู่อาศัย และยารักษาโรค—สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ "อาหาร"

ไม่ว่าจะเป็นขุนนางชั้นสูง ผู้มั่งคั่ง หรือชาวบ้านร้านตลาด ความปรารถนาของลิ้นเป็นสิ่งที่ยากจะปฏิเสธ

ยิ่งไปกว่านั้น วิธีการกินหม้อไฟแบบใหม่ที่ฮั่วอวี่ห่าวคิดค้นขึ้น ไม่เพียงแต่ง่ายและอร่อย แต่ยังเตรียมการไม่ยุ่งยาก นี่มันความคิดระดับอัจฉริยะชัดๆ!

"แน่นอนครับ เพื่อเจาะกลุ่มเป้าหมายที่แตกต่างกัน ข้าแนะนำให้ดำเนินงานในสองรูปแบบ รูปแบบแรกสำหรับกลุ่มที่มีกำลังซื้อสูง เช่น วิญญาณจารย์ ข้าราชการ หรือพ่อค้าผู้มั่งคั่ง ร้านแบบนี้ต้องมีความพรีเมียม ไม่ว่าจะเป็นความหายากของวัตถุดิบ ความใส่ใจในบริการ หรือการตกแต่งร้าน ต้องสะท้อนถึงระดับชั้น พวกเขาต้องไม่เพียงแค่อิ่มท้อง แต่ต้องอิ่มเอมในฐานะด้วย!"

"ส่วนอีกรูปแบบหนึ่ง จะเน้นกลุ่มชาวบ้านทั่วไปเป็นหลัก วัตถุดิบไม่ต้องหรูหรามาก และราคาก็ต้องจับต้องได้ ขอแค่รสชาติดี สะอาด และถูกสุขลักษณะก็เพียงพอแล้ว ความต้องการเรื่องบรรยากาศและบริการอาจจะไม่สูงเท่าแบบแรก"

"อืม... ถนนการค้าหน้าสถาบันเชร็คนี่เหมาะมากสำหรับการเปิดร้านรูปแบบที่สอง ส่วนร้านแบบพรีเมียม สามารถไปเปิดในตัวเมืองเชร็คได้"

"ถ้าพี่ยินดีร่วมมือ ศิษย์พี่ต้า ข้าจะสอนเทคนิคและรูปแบบการบริหารจัดการทั้งหมดให้ ตราบใดที่พี่ทำตามที่ข้าบอก ข้ารับรองว่าภายในไม่กี่เดือน เราจะสามารถสร้างเครือข่ายธุรกิจที่มีประสิทธิภาพและขยายไปยังเมืองอื่นๆ จนกระทั่งครอบคลุมทั้งสี่จักรวรรดิใหญ่ได้ในที่สุด!"

"ส่วนเรื่องส่วนแบ่ง ในเมื่อข้าเป็นผู้ก่อตั้ง ข้าขอถือหุ้น 51% ส่วนพี่เอาไป 49% พี่ว่าไงครับ?"

ฮั่วอวี่ห่าวพูดจาฉะฉานลื่นไหล ดูเหมือนจะไม่กังวลเลยสักนิดว่าต้าเจียงโหยวจะปฏิเสธข้อเสนอของเขา

ดวงตาของต้าเจียงโหยววูบไหวอยู่ครู่หนึ่ง ก่อนจะเอ่ยด้วยน้ำเสียงจริงจัง "อวี่ห่าว สำหรับร้านที่ถนนการค้าเชร็คนี่ ข้าตัดสินใจได้ทันที แต่ถ้าจะเปิดภัตตาคารหรูในเมืองเชร็คอย่างที่เจ้าว่า ทุนส่วนตัวข้าอาจจะไม่พอ แต่ไม่ต้องห่วง เดี๋ยวข้าจะติดต่อไปที่บ้าน ข้าจะเกลี้ยกล่อมท่านพ่อให้ได้ ตระกูลข้าทำธุรกิจขนส่งมาหลายชั่วอายุคน ถ้าจะทำธุรกิจร้านอาหาร เรื่องเส้นสายหรือวัตถุดิบไม่ต้องห่วงเลย ข้าเชื่อว่าเราทำสำเร็จแน่!"

ฮั่วอวี่ห่าวพยักหน้าด้วยความพอใจ "ไม่มีปัญหาครับ ข้าเชื่อว่าด้วยประสบการณ์ทางธุรกิจอันยาวนานของคุณลุง ท่านต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้องแน่นอน"

พูดจบ ฮั่วอวี่ห่าวก็ลุกขึ้นและเดินจากไป ท่ามกลางสายตาที่มองตามด้วยความเลื่อมใสของต้าเจียงโหยว

เหอๆ ด้วยระบบเศรษฐกิจและสังคมที่ล้าหลังของทวีปโต้วหลัว ตราบใดที่พ่อของต้าเจียงโหยวไม่ใช่คนโง่เง่าเต่าตุ่น เขาจะต้องสัมผัสได้ถึงแนวคิดการบริหารจัดการอันล้ำสมัยของระบบแฟรนไชส์นี้อย่างแน่นอน

ยิ่งไปกว่านั้น หม้อไฟในฐานะรูปแบบธุรกิจอาหาร เป็นหนทางสู่ความสำเร็จที่ได้รับการพิสูจน์มาแล้ว เขาไม่เชื่อหรอกว่าแก่นแท้แห่งวัฒนธรรมการกินหลายพันปีจากชาติมหาอำนาจนักชิม จะเอาชนะชนพื้นเมืองล้าหลังในทวีปโต้วหลัวไม่ได้!

หนึ่งวันต่อมา ฮั่วอวี่ห่าวกลับมาที่ร้านอาหารเดิมที่ต้าเจียงโหยวใช้เป็นที่ฝากท้อง มองดูชายวัยกลางคนที่มีเคราแพะและแววตาเป็นประกายด้วยความตื่นเต้นที่นั่งอยู่ตรงข้าม ฮั่วอวี่ห่าวส่งยิ้มอย่างสงบนิ่งและมั่นใจ

"เถ้าแก่ฮั่ว เจียงโหยวเล่าให้ข้าฟังหมดแล้ว ข้ายินดีสนับสนุนร้านหม้อไฟแฟรนไชส์ที่เจ้าว่ามาอย่างเต็มที่ นอกจากนั้น ข้ายังมีคำขออีกหนึ่งอย่าง"

"โอ้? ว่ามาสิครับ" ฮั่วอวี่ห่าวเอ่ยด้วยความสนใจ

เมื่อได้ยินคำเรียก "เถ้าแก่ฮั่ว" เขาก็อดรู้สึกตื้นตันใจไม่ได้ จากอดีตมนุษย์เงินเดือนผู้ถูกโชคชะตากลั่นแกล้ง ในที่สุดเขาก็จะได้เป็นเถ้าแก่กับเขาบ้างแล้วสินะ?