บทที่ 11 ฝอเถี้ยวเฉียงในร้านอุปกรณ์โลหะ? หอมอร่อยจริงๆ!

บทที่ 11 ฝอเถี้ยวเฉียงในร้านอุปกรณ์โลหะ? หอมอร่อยจริงๆ!

เมื่อได้ยินคำประกาศอย่างมั่นอกมั่นใจของลู่โยวที่ว่า “สั่งอะไรก็ได้ ทำไม่ได้ชดเชยสิบเท่า”

ดวงตาของเหล่าถังก็เป็นประกายขึ้นมาทันที

ในฐานะบล็อกเกอร์สายอาหารมืออาชีพ สิ่งที่เขาไม่กลัวที่สุดก็คือความมั่นใจของทางร้าน

ยิ่งร้านมั่นใจมากเท่าไหร่ อาหารยิ่งเด็ดมากเท่าไหร่ ผลลัพธ์ของรายการก็จะยิ่งปังมากเท่านั้น

“จริงเหรอ?” เหล่าถังยังคงถามย้ำตามความเคยชิน ขณะเดียวกันก็เป็นการเปิดช่องให้ลู่โยวได้ถอย

“น้องชาย เวลาฉันรีวิวร้านก็พูดตรงไปตรงมานะ ถึงเวลาวิดีโอถูกปล่อยออกไปในเน็ตแล้ว นายคิดให้ดีๆ ล่ะ อย่าทำลายชื่อเสียงร้านของตัวเอง”

นี่คือการเตือนด้วยความหวังดี และยังเป็นนิสัยในอาชีพของเขาด้วย

เขาเคยเห็นเจ้าของร้านอาหารที่ขี้โม้จนเกินจริงมานักต่อนักแล้ว สุดท้ายก็ถูกเขาตอกกลับด้วยคำวิจารณ์อย่างมืออาชีพจนไปไม่เป็น

ทว่าลู่โยวกลับหัวเราะฮ่าๆ แล้วโบกมืออย่างไม่ใส่ใจ

“ชื่อเสียงร้าน? ฮ่าๆๆๆ! ที่นี่มันร้านอุปกรณ์โลหะ จะเอาชื่อเสียงร้านอะไร?” เขาแบมือออก ทำหน้าตาไร้เดียงสา

“อีกอย่าง ผมก็ไม่ได้ทำร้านอาหารเป็นอาชีพ”

“ก็คุณลูกค้าเองไม่ใช่เหรอที่ยืนกรานจะมาซื้อของกินที่นี่ มีเงินมาถึงที่แล้วจะให้ผมผลักไสออกไปได้ยังไง? แบบนั้นก็โง่เต็มทีแล้วสิ?”

คำพูดเหล่านี้ ทั้งจริงใจและตรงไปตรงมา

เหล่าถังถูกเขาทำให้หัวเราะ ความกังวลสุดท้ายในใจของเขาก็สลายไป

เดิมทีเขาคิดว่าจะสั่งอาหารบ้านๆ สักสองสามอย่าง ชิมรสชาติ สัมผัสบรรยากาศการกินข้าวในร้านอุปกรณ์โลหะก็พอแล้ว

แต่หลังจากถูกคำพูดของลู่โยวกระตุ้น เขาก็เปลี่ยนความคิดของตัวเองโดยสิ้นเชิง

ในเมื่อนายมั่นใจขนาดนี้ งั้นผมก็จะไม่เกรงใจแล้วนะ!

“เหอะๆ” เหล่าถังหัวเราะขึ้นมาเช่นกัน เขาหันไปทางกล้อง แล้วหันไปทางลู่โยว พูดอย่างจริงจังว่า: “งั้นตกลงตามนี้นะ น้องชาย”

“ถ้าทำไม่ได้ หรือทำไม่อร่อย ผมวิจารณ์แน่”

“ไม่มีปัญหา” ลู่โยวพยักหน้า

“ไอ้หนุ่มนี่น่าสนใจดีแฮะ” เหล่าถังหันไปกระซิบชมกับกล้อง

แววตาของเขาเต็มไปด้วยความขี้เล่นมากยิ่งขึ้น

เขาเริ่มคิดเมนูอาหารในหัวอย่างรวดเร็ว

ในเมื่อเถ้าแก่หนุ่มคนนี้มั่นใจขนาดนี้ ก็ต้องเพิ่มความยากให้เขาสักหน่อย!

เขาอยากจะเห็นจริงๆ ว่าโกดังหลังร้านของร้านอุปกรณ์โลหะแห่งนี้ จะสามารถเสกอะไรออกมาได้บ้าง!

หลังจากครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่ง เหล่าถังก็ชูนิ้วขึ้นมาหนึ่งนิ้ว

“เมนูแรก ฝอเถี้ยวเฉียง!”

เขาเปิดฉากด้วยเมนูเด็ด เมนูใหญ่ในงานเลี้ยงแบบจีน!

เมนูนี้มีขั้นตอนที่ยุ่งยากซับซ้อน วัตถุดิบก็ต้องคัดสรรมาอย่างดี

การควบคุมไฟและเวลาก็ต้องแม่นยำอย่างยิ่ง ร้านอาหารทั่วไปทำไม่ได้เลย นับประสาอะไรกับร้านอุปกรณ์โลหะ

กล้องของเสี่ยวหลี่รีบซูมเข้าไปที่ใบหน้าของลู่โยวทันที เพื่อจับภาพสีหน้าที่ตกใจหรือลำบากใจ

ทว่าลู่โยวกลับเพียงแค่พยักหน้าอย่างสงบ แล้วส่งสัญญาณให้เขาพูดต่อ

เหล่าถังแอบชื่นชมความนิ่งของเขาในใจ แล้วพูดต่อ: “อืม ขอไคสุ่ยไป๋ไช่อีกอย่าง”

เมนูนี้ดูเผินๆ เหมือนน้ำซุปใสๆ แต่แท้จริงแล้วคือสุดยอดเมนูซุปของอาหารเสฉวน

หัวใจสำคัญทั้งหมดอยู่ที่น้ำซุปใสชั้นเลิศที่ดูเหมือน “น้ำเปล่า” ชามนั้น ซึ่งความยากในการทำนั้นมีมากกว่าฝอเถี้ยวเฉียงเสียอีก

“อาหารจีนเอาแค่สองอย่างนี้แล้วกัน” เหล่าถังหยุดไปครู่หนึ่ง แล้วเปลี่ยนเรื่อง

“ขออาหารตะวันตกเพิ่มอีกสองอย่าง หอยทากอบซอสทรัฟเฟิลฟัวกราส์ แล้วก็ เวลลิงตันสเต๊ก”

ตัวเขาเองเคยเป็นเชฟอาหารตะวันตกมาก่อน

สำหรับอาหารตะวันตก เขามีความเชี่ยวชาญและสิทธิ์ในการแสดงความคิดเห็นอย่างเต็มที่

โดยเฉพาะเวลลิงตันสเต๊ก เมนูนี้ทดสอบความสามารถในการควบคุมแป้งพัฟ ซอสเห็ด และระดับความสุกของเนื้อวัวของเชฟเป็นอย่างมาก

หากผิดพลาดเพียงขั้นตอนเดียว เมนูทั้งจานก็ถือว่าล้มเหลว

สี่เมนูที่เขาสั่ง ผสมผสานความเป็นจีนและตะวันตกเข้าด้วยกัน ครอบคลุมจุดสูงสุดของศิลปะการทำอาหารหลายแขนง

เรียกได้ว่าเป็นการออกข้อสอบที่ยากมากให้กับลู่โยวเลยทีเดียว

เมื่อต้องเผชิญกับเมนูที่แทบจะเรียกได้ว่าเป็นการ “ท้าทาย” ของเหล่าถัง ลู่โยวกลับไม่มีสีหน้ากังวลใดๆ

ในหัวของเขา เสียงแจ้งเตือนของระบบได้ดังขึ้นมานานแล้ว

【ตรวจพบเมนูของลูกค้า: ฝอเถี้ยวเฉียง, ไคสุ่ยไป๋ไช่, หอยทากอบซอสทรัฟเฟิลฟัวกราส์, เวลลิงตันสเต๊ก】

【กำลังทำการค้นหาสินค้าและประเมินมูลค่า...ประเมินเสร็จสิ้น】

【อาหารทุกรายการอยู่ในขอบเขตการขายของร้านค้า Lv1 มูลค่าตลาดที่เป็นธรรมต่อหนึ่งหน่วยต่ำกว่า 1,000 หยวนของจีนทั้งหมด ห้องครัวของระบบสามารถทำการผลิตได้】

ลู่โยวรู้สึกมั่นใจขึ้นมาก เขามองเหล่าถัง แล้วเตือนด้วยความหวังดี: “สองท่านครับ ราคาของอาหารสองสามอย่างนี้ ไม่ถูกเลยนะครับ”

เหล่าถังโบกมืออย่างยิ่งใหญ่ แสดงความใจกว้างของบล็อกเกอร์สายอาหาร: “ราคาไม่สำคัญ! ขอแค่รสชาติอาหารของคุณสมกับราคา ต่อให้มีข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ สำหรับผมแล้ว ก็ไม่ถือว่าเป็นปัญหา”

“ผมจะให้คำวิจารณ์ที่ยุติธรรมที่สุดตามคุณภาพของอาหารเท่านั้น”

“ได้ครับ” ลู่โยวพยักหน้า “งั้นสองท่านจะ...ทานที่นี่ หรือว่าห่อกลับครับ?”

เหล่าถัง กวาดตามองไปรอบๆ มองดูสว่านไฟฟ้าและประแจท่อบนชั้นวางของรอบๆ สูดดมกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ในอากาศ

บนใบหน้าของเขาปรากฏรอยยิ้มที่แปลกประหลาด

การสั่งฝอเถี้ยวเฉียงในร้านอุปกรณ์โลหะเป็นครั้งแรก งั้นก็กินที่นี่เลยแล้วกัน

เขาต้องการสัมผัสกับความรู้สึกที่แตกต่างอย่างสุดขั้วแบบนี้!

“ทานที่นี่แหละครับ”

“ได้เลย!”

ลู่โยวตอบรับ ในใจก็รู้สึกว่ามันเหลือเชื่ออยู่บ้าง

ร้านอุปกรณ์โลหะดีๆ แท้ๆ กลับถูกตัวเองทำให้กลายเป็นร้านอาหารส่วนตัวระดับมิชลินที่ผสมผสานความเป็นจีนและตะวันตกไปเสียแล้ว

แต่ถ้าทำเงินได้ ทำแต้มธุรกิจได้ จะสนทำไมล่ะ ลูกค้าอยากจะทำอะไรก็ทำไปเถอะ

เขาหันหลังเดินเข้าไปในโกดังหลังร้าน

ส่วนเหล่าถังและเสี่ยวหลี่ก็เริ่มถ่ายวิดีโอบรรยากาศในร้าน เตรียมบันทึกช่วงเวลาแห่งประวัติศาสตร์นี้ไว้

ทว่า พวกเขายังถ่ายไปได้ไม่กี่นาที ลู่โยวก็เดินออกมาจากโกดังหลังร้าน

ในมือของเขาถือถาดขนาดใหญ่

บนถาดมีอาหารวางอยู่ไม่มากไม่น้อย พอดีสี่อย่าง

ฝอเถี้ยวเฉียงในถ้วยตุ๋นที่มีฝาปิด ส่งกลิ่นหอมอบอวล

ไคสุ่ยไป๋ไช่ในชามที่น้ำซุปใสจนเห็นก้นชาม มีผักกาดขาวลอยอยู่ตรงกลาง

หอยทากอบที่ตกแต่งด้วยทรัฟเฟิลสีดำ ส่งไอร้อนกรุ่น

และเวลลิงตันสเต๊กชิ้นหนึ่งที่ถูกห่อหุ้มด้วยแป้งพัฟอย่างสมบูรณ์แบบ เผยให้เห็นเนื้อสีชมพูที่น่ารับประทาน

อาหารทั้งสี่อย่าง ไม่ว่าจะดูจากหน้าตา การจัดจาน หรือกลิ่น ก็เรียกได้ว่าสมบูรณ์แบบ

เหล่าถังและเสี่ยวหลี่ถึงกับงงเป็นไก่ตาแตก

“นี่...เร็วขนาดนี้เลยเหรอ?!” เหล่าถังเหลือบมองนาฬิกา แล้วพูดอย่างไม่อยากจะเชื่อ

“นี่เพิ่งจะผ่านไปสองนาทีเองเหรอ?! สองนาที?!”

เขายังไม่ได้กิน ก็เริ่มรู้สึกว่ามันทะแม่งๆ แล้ว

อย่าว่าแต่สองนาทีเลย แค่เวลาในการอบเวลลิงตันสเต๊กก็เกินกว่านี้แล้ว!

นี่มันผิดหลักการทำอาหารโดยสิ้นเชิง!

เขาหันไปมองลู่โยวที่ยืนอยู่หลังเคาน์เตอร์ด้วยสีหน้าที่ดูใสซื่อบริสุทธิ์

แล้วหันกลับมาเผชิญหน้ากับกล้อง กระซิบเสียงเบาว่า: “ทำออกมาได้เร็วขนาดนี้ ผมคาดว่าน่าจะเป็นอาหารสำเร็จรูปเอามาอุ่นร้อน รสชาติ...คงจะไม่ดีเท่าไหร่ แต่ไม่เป็นไร เราลองชิมดูก่อน”

เขาปรับสภาพจิตใจ แล้วเตรียมเริ่มชิม

อย่างแรกคือฝอเถี้ยวเฉียงถ้วยนั้น

ถ้วยตุ๋นไม่ใหญ่มาก ดูสวยงาม

ทันทีที่เปิดฝาออก กลิ่นหอมที่ทั้งหอมหวานและทรงพลังอย่างหาที่เปรียบมิได้ก็พุ่งตรงขึ้นสู่เพดานสมอง

เหล่าถังสูดหายใจเข้าลึกๆ แค่ได้กลิ่นก็รู้แล้วว่าวัตถุดิบต้องไม่ธรรมดาแน่นอน

เขาไม่ได้คาดหวังกับรสชาติของอาหารจานนี้มากนัก เพราะใช้เวลาทำสั้นเกินไป

เขาใช้ช้อนตักน้ำซุปขึ้นมาเบาๆ น้ำซุปสีทองเข้มข้น ถูกส่งเข้าปาก

วินาทีต่อมา ดวงตาของเหล่าถังก็เป็นประกายขึ้นมาทันที!

นั่นคือความอร่อยเลิศล้ำที่ไม่อาจบรรยายเป็นคำพูดได้!

ราวกับว่าแก่นแท้ของมหาสมุทร ของขวัญจากพงไพร ได้ถูกย่อส่วนลงมาอยู่ในน้ำซุปคำนี้

ความนุ่มละมุนของปลิงทะเล ความเด้งของหอยเป๋าฮื้อ ความหนึบของกระเพาะปลา

รสชาติของวัตถุดิบต่างๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัว ไม่แย่งซีนกัน

แต่กลับค่อยๆ ทยอยเผยรสชาติออกมาทีละชั้น กวาดไปทั่วทุกต่อมรับรสของเขาในทันที

“อืมมม—!” เหล่าถังอดที่จะครางออกมาด้วยความพึงพอใจไม่ได้

เขาหลับตาลง ละเลียดรสชาติอยู่นาน จึงค่อยๆ ลืมตาขึ้นมา บนใบหน้าเต็มไปด้วยความตกตะลึง

เขาหันไปทางกล้อง แล้วเริ่มวิจารณ์อย่างมืออาชีพ: “น้ำซุปนี่ มันสุดยอดจริงๆ!”

“ความอร่อยของมัน ไม่ใช่รสชาติอร่อยแบบถูกๆ ที่ได้จากผงชูรสหรือผงปรุงรส แต่เป็นรสชาติกลมกล่อมที่ซับซ้อนซึ่งเกิดจากการเคี่ยววัตถุดิบชั้นเลิศหลายชนิดเป็นเวลานานจนรสชาติเข้ากันอย่างเป็นธรรมชาติ”

“คุณดูหอยเป๋าฮื้อนี่สิครับ ระดับความสุกกำลังพอดีเลย ปลิงทะเลนี่ก็ตุ๋นจนเปื่อย เข้าปากก็ละลาย...อาหารจานนี้ทำออกมาได้สมบูรณ์แบบมากครับ!”

เขาวิจารณ์ฝอเถี้ยวเฉียงถ้วยนี้อย่างคล่องแคล่ว ตั้งแต่วัตถุดิบ ระดับความสุก การปรุงรส และด้านอื่นๆ

สุดท้าย คำวิจารณ์อย่างมืออาชีพทั้งหมด ก็ถูกย่อให้เหลือเพียงคำพูดบ้านๆ ไม่กี่คำ:

“อร่อย—โคตร—พ่อ—โคตร—แม่!”