ตอนที่ 28 ห้องครัวเชฟเทพ

ตอนที่ 28 ห้องครัวเชฟเทพ

เซี่ยหยูสั่งซื้อวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว ทำให้เขารู้สึกโล่งอก ที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับความสามารถของเขาเอง

"เมนูวันนี้เป็นอาหารเสฉวนและกวางตุ้ง" เขาคิด

"อาหารเสฉวนมีหมูผัดพริกเผา เต้าหู้หม่าล่า และมันฝรั่งเส้นผัด"

"ส่วนอาหารกวางตุ้งมีเนื้อผัดซอสซาชา สับปะรดหมูเปรี้ยวหวาน และหม้อไฟผักรวมซอสถั่วเหลือง"

ทั้งหกเมนูนี้เซี่ยหยูคุ้นเคยดี แค่ตั้งใจทำนิดหน่อยก็น่าจะได้คะแนนผ่านเกณฑ์ 60 คะแนนจากระบบ

สำหรับเมนูพรุ่งนี้ เขาวางแผนจะทำอาหารสามอย่างเหมือนวันนี้ และเพิ่มอาหารซานตงอีกสามอย่าง คือ กุ้งผัดน้ำมัน ไส้ใหญ่เก้ารส และเต้าหู้ทะเลชั้นเลิศ

หากสังเกตดีๆ จะเห็นว่ามีเมนูที่ใช้เต้าหู้เป็นวัตถุดิบหลักค่อนข้างมาก

นี่เป็นทางเลือกที่จำเป็นของเซี่ยหยู

จากการศึกษา "เต้าหู้หม่าล่าเวทมนต์" เขาได้เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารจากเต้าหู้อย่างลึกซึ้ง จนแทบจะเรียกได้ว่าเชี่ยวชาญ เขาอาจจะไม่กล้าพูดถึงอาหารอื่น แต่ถ้าพูดถึงการทำเต้าหู้ละก็ เขามั่นใจเต็มร้อย

อย่างไรก็ตาม อาหารซานตงอีกสองอย่างคือกุ้งผัดน้ำมันและไส้ใหญ่เก้ารส เขายังไม่ค่อยคุ้นเคยนัก บางครั้งก็ทำได้แค่ 60 คะแนน สิ่งที่เซี่ยหยูต้องทำตอนนี้คือฝึกฝนให้มากขึ้น เพื่อให้รักษาคุณภาพอาหารและรสชาติคงที่

แต่พอเขาค้นหาวัตถุดิบในครัว เซี่ยหยูก็ต้องตกตะลึง

ตู้เย็นแทบจะว่างเปล่า ไม่ต้องพูดถึงกุ้งและไส้หมูซึ่งเป็นวัตถุดิบหลัก แม้แต่เครื่องปรุงอื่นๆ ก็หาไม่เจอ!

ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อเซี่ยหยูคิดทบทวน เขารู้สึกว่าการใช้วัตถุดิบที่ซื้อมาสำหรับร้านเพื่อฝึกฝนฝีมือนั้นไม่ค่อยเหมาะสมนัก

เมื่อก่อนตอนที่ปู่ยังอยู่ เขาสามารถทำอาหารได้อย่างไร้กังวล ใช้วัตถุดิบอะไรก็ได้ที่มีในครัวมาฝึกฝน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัปดาห์ที่ผ่านมา เซี่ยหยูนึกย้อนไปแล้วรู้สึกละอายใจ

"เต้าหู้หม่าล่าเวทมนต์" ที่ทำไม่สำเร็จนั้นมีจำนวนมากมายเหลือเกิน

การใช้เต้าหู้ก็น่าตกใจไม่แพ้กัน จากตอนแรกที่แช่ถั่วเหลือง 5 กิโลกรัมต่อวันเพื่อบดเป็นนมถั่วเหลือง วันที่สามเพิ่มเป็น 10 กิโลกรัม และวันที่ห้าเพิ่มเป็น 15 กิโลกรัม

พูดง่ายๆ คือถ้าไม่มีเงินทุนสนับสนุน การฝึกฝนแบบนี้อาจทำให้หมดตัวได้ มันฟุ่มเฟือยเกินไป

นี่คือเหตุผลที่การฝึกเชฟฝีมือดีนั้นยากลำบาก

ถ้าไม่ได้ไปเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหารอย่างโทสึกิ ก็ต้องหาครูพาไปฝึกในครัวของร้านอาหาร

เริ่มจากการเป็นลูกมือ วิ่งรับใช้ เริ่มจากการหั่นผักพื้นฐานที่สุด สั่งสมประสบการณ์ จนกว่าจะได้เป็นหัวหน้าเชฟ ซึ่งต้องใช้เวลา 10 กว่าปีหรือ 20 ปีถึงจะเป็นไปได้

สิ่งสำคัญที่สุดคือ เงิน

ปู่ทิ้งเงินไว้ให้แค่หนึ่งล้านเยน ซึ่งจำเป็นต้องใช้ซื้อวัตถุดิบ และมันแทบไม่พอ

ถ้าเซี่ยหยูยังคงใช้วัตถุดิบที่ซื้อมาเพื่อฝึกฝนต่อไป ผลลัพธ์ก็คือเงินทุนจะหมดไปโดยไม่รู้ตัว และร้านอาหารเล็กๆ ที่กำลังจะตายอยู่แล้วก็จะตายสนิท

เซี่ยหยูส่ายหัว แต่การไม่ฝึกฝนก็ไม่ได้เช่นกัน เว้นแต่จะใช้เมนูเดิมๆ ทุกวันในช่วงแรกเพื่อประทังไปก่อน

การลดเมนูจาก 12 อย่างเหลือ 6 อย่างต่อวัน ถือว่าเขาตัดใจมากแล้ว นี่คือขีดจำกัดที่ต่ำที่สุดแล้ว

หากลดลงไปอีก เซี่ยหยูรู้สึกว่าเขากำลังทรยศต่อตัวเอง

ถ้าไม่มีแรงกดดัน จะมีแรงผลักดันให้ก้าวหน้าได้อย่างไร?

"ระบบ มีวิธีไหนที่จะให้ฉันฝึกฝนฝีมือการทำอาหารได้บ้าง?" เขาจำต้องขอความช่วยเหลือจากระบบเชฟเทพ

"ตอนนี้โฮสต์มีคะแนนชื่อเสียง 220 แต้ม สามารถเปิดใช้พื้นที่ครัวระบบเฟเทพ เพื่อฝึกฝนได้ โดยทุกๆ 1 ชั่วโมงในพื้นที่นั้นจะใช้คะแนนชื่อเสียง 10 แต้ม" ระบบตอบ

พื้นที่ครัวระบบเชฟเทพ?

เซี่ยหยูแค่ลองถามดู ไม่คิดว่าระบบจะมีวิธีจริงๆ เขาดีใจมาก แต่รีบบังคับตัวเองให้ใจเย็นลง

"ระบบ คะแนนชื่อเสียง 220 แต้มนี้ สามารถซื้ออะไรได้บ้างในระบบร้านค้าเชฟเทพ?"

"สูตรอาหารระดับสีน้ำเงิน ราคาเฉลี่ย 500 แต้มชื่อเสียง"

"อุปกรณ์ทำครัวถาวรระดับสีน้ำเงิน ราคาเฉลี่ย 1,000 แต้มชื่อเสียง"

"หนังสือทักษะเสริมระดับสีน้ำเงิน ราคาเฉลี่ย 1,000 แต้มชื่อเสียง"

เป็นอย่างที่คิด!

500 คะแนนชื่อเสียง สามารถซื้อสูตรอาหารได้หนึ่งสูตร แต่ใช้ 220 คะแนนเปิดพื้นที่ห้องครัวเชฟเทพได้แค่ 22 ชั่วโมงเท่านั้น

สูตรอาหารนั้นเรียนรู้ได้ถาวร

เมื่อคิดถึงตรงนี้ เซี่ยหยูรู้สึกเสียดายไม่น้อย

เก็บเพิ่มอีกแค่ครึ่งหนึ่งของคะแนนชื่อเสียง เขาก็จะสามารถซื้อสูตรอาหารระดับสีน้ำเงินได้หนึ่งสูตร หากศึกษาอย่างจริงจัง ก็จะได้เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารใหม่ๆ เพิ่มไม้เด็ดในมือตัวเองให้มากขึ้น

แต่เนื่องจากเริ่มต้นช้าเกินไป พื้นฐานฝีมือการทำอาหารยังไม่แน่นพอ การฝึกฝนอย่างหนักจึงเป็นสิ่งจำเป็น

อย่างเช่น โซมะ ยูกิฮิระ ตัวเอกจากการ์ตูนเรื่อง ยอดนักปรุงโซมะ ที่เริ่มฝึกทำอาหารตั้งแต่อายุ 3 ขวบ ใช้เวลา 12 ปี ในครัวของร้านอาหารยูกิฮิระ และมีประสบการณ์เป็นหัวหน้าเชฟมากมาย

เช่นเดียวกับทาคุมิ อัลดินี่ และอิซามิ อัลดินี่ สองพี่น้องจากอิตาลี ก่อนเข้าโรงเรียนโทสึกิ พวกเขาก็เป็นเชฟอาชีพที่มีประสบการณ์จริงมากมาย

เซี่ยหยูมีพื้นฐานที่ดีมาก แม้ไม่มีระบบเชฟเทพ ทักษะการใช้มีดของเขาก็โดดเด่นในหมู่นักเรียนโทสึกิได้ แต่เขาขาดประสบการณ์การเป็นหัวหน้าเชฟอย่างมาก

ประสบการณ์เหล่านี้ จำเป็นต้องค่อยๆสั่งสม จากการบริหารร้านอาหารขนาดเล็ก และก่อนหน้านั้น ร้านอาหารจีนตระกูลเซี่ย ก็ต้องดำเนินกิจการต่อไปให้ได้!

"ฝึกฝน! ฝึกฝน!"

กัดฟันตัดสินใจ เซี่ยหยูคิดว่าจะถือว่า คะแนนชื่อเสียงนี้เป็นการลงทุนในการบริหารร้านอาหารขนาดเล็ก

"ระบบ ช่วยแลกเวลาใช้งานพื้นที่ครัวเชฟเทพ 22 ชั่วโมงให้ฉันด้วย" เขาพูด

"หลังจากเปิดใช้พื้นที่แล้ว ฉันสามารถเข้าออกได้ตามใจชอบไหม?"

"ใช่แล้ว เมื่อโฮสต์ออกจากพื้นที่ของระบบครัวเชฟเทพ เวลาก็จะหยุดนิ่งทันที"

"งั้นเปิดใช้งานเลย!"

เซี่ยหยูรีบวิ่งขึ้นไปยังห้องนอนชั้นสอง ปิดประตู แล้วนอนลงบนเตียงพลางพูดอย่างใจร้อน

...

ราวกับได้หลับไปอย่างเต็มอิ่ม

เมื่อตื่นขึ้นมา เซี่ยหยูพบว่าตัวเองอยู่ในห้องครัวแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นอายโบราณ เตาแก๊ส ตู้ หม้อ ชาม ทัพพี และขวดโหลต่างๆ ที่ยังไม่ได้เปิดใช้ ทุกอย่างส่องประกายวับวาว

ความหรูหราแบบคลาสสิกราวกับความฝัน

นอกจากโต๊ะสำหรับหั่นผักแล้ว ข้างๆ ยังมีโต๊ะสำหรับวางวัตถุดิบสดใหม่โดยเฉพาะ เซี่ยหยูเดินเข้าไปหยิบปลาแซลมอนตัวใหญ่อวบอ้วนออกมาจากกล่อง ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง

ขณะที่สูดกลิ่นหอมของปลาแซลมอน ท้องของเซี่ยหยูเหมือนกำลังประท้วง ไม่รู้ทำไม ปลาแซลมอนกลายเป็นอาหารหลากหลายเมนูลอยผ่านสายตาไป

แค่ถือวัตถุดิบไว้ แรงบันดาลใจก็พรั่งพรูออกมาราวกับน้ำตก เซี่ยหยูอดไม่ได้ที่จะสูดหายใจเบาๆ เพลิดเพลินกับสภาวะความคิดที่ว่องไวนี้

"เริ่มจับเวลา"

"โฮสต์สามารถใช้วัตถุดิบในครัวนี้ได้อย่างอิสระ และวัตถุดิบมีให้ใช้ได้ไม่จำกัด"

"นอกจากนี้ หากโฮสต์ทำอาหารได้คะแนน 90 คะแนนขึ้นไป จะได้รับรางวัลพิเศษลึกลับจากระบบนี้"

พูดจบ ระบบเชฟเทพก็เงียบไป

รางวัลพิเศษลึกลับ?

มุมปากกระตุกเล็กน้อย แม้ว่ารางวัลล่อใจแบบนี้จะเหมือนกับพี่สาวคนโตที่น่ารำคาญ หรือพวกโฆษณาคลิกรับดาบฟันมังกรฟรี แต่มันกลับสามารถกระตุ้นความต้องการของทุกคนได้อย่างรุนแรง

เซี่ยหยูเริ่มคาดหวัง "90 คะแนนใช่ไหม? ฉันจะทำให้ดู!"

เขาเริ่มฝึกฝนอย่างหนักจนเหงื่อไหลชุ่มไปทั่วร่างกาย

...

วันนี้ฝนในโตเกียวตกหนักมาก จนกระทั่งถึงเย็นก็ยังไม่มีทีท่าว่าจะหยุด

นักท่องเที่ยวหญิงชาวจีนสองคน เสี่ยวหย่าและมู่เสี่ยวเย่ว แทบจะนั่งเล่นอินเทอร์เน็ตอยู่ในร้านของเซี่ยหยูทั้งวัน

ตั้งแต่บ่าย 2โมง เจ้าของร้านที่เป็นทั้งผู้จัดการและเชฟหลักก็หายไป ทิ้งให้พี่สาวชาวจีนสองคนที่เพิ่งรู้จักกันไม่นานช่วยดูแลร้าน

"เสี่ยวหย่า คืนนี้เรามีที่กินอาหารเย็นแล้วนะ"

มู่เสี่ยวเย่วเล่นเว่ยป๋ออีกครั้ง ลุกขึ้นจากเก้าอี้ยืดเส้นยืดสาย ลูบท้องพลางยิ้มหวาน

"ตอนกลางวันกินจนอิ่มแปล้ ตอนนี้ย่อยหมดพอดี"

"คืนนี้จะกินอะไรดีนะ?" เพื่อนสาวของเธอ เสี่ยวหย่าที่ดูเหมือนนางเอกในละคร เอามือทั้งสองข้างเท้าคาง มองไปที่เมนูบนผนังที่ว่างเปล่า

ก๊อก ก๊อก

"มีใครอยู่ไหม?"

พร้อมกับเสียงเคาะประตูดังขึ้น คู่รักวัยรุ่นคู่หนึ่งพับร่มที่เปียกชื้น แล้วเดินเข้ามาในร้าน

--------------------------------

ฝากติดตาม สนับสนุน และเป็นกำลังใจให้ด้วยนะ

หากพบคำผิด แจ้งได้เลย