บทที่ 20 - เนื้อหมูป่าขายดีระเบิดระเบ้อ

บทที่ 20 - เนื้อหมูป่าขายดีระเบิดระเบ้อ

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

หลังจากลากหมูป่าสามตัวที่เพิ่งได้มาสดๆ ร้อนๆ ไปยังห้องเชือดประจำ หลิวต้าหลิวในฐานะพ่อค้าเนื้อควบตำแหน่งเพชฌฆาต ก็รีบสั่งการให้ลูกน้องต้มน้ำทันที

ตั้งแต่หลังตรุษจีนเป็นต้นมา หลิวต้าหลิวรู้สึกอึดอัดใจกับการค้าขายมาตลอด วันนี้แหละที่เขาจะได้เชิดหน้าชูตากับเขาสักที ยุคนี้พ่อค้าเนื้อคนไหนหาเนื้อมาขายได้ คนนั้นแหละคือเทพในสายตาลูกค้า

"เจ้าอู่ เอาเครื่องมือทำมาหากินของข้าออกมา คืนนี้เราจะได้โชว์ฝีมือกันเต็มที่ มีหมูป่าสามตัวนี้ ข้าอยากจะรู้เหมือนกันว่าใครหน้าไหนจะกล้าดูถูกว่าข้าหลิวต้าหลิวขายเนื้อไม่ได้ หึ เดี๋ยวจะตบหน้าให้หงายเงิบกันไปข้าง"

"จัดไปครับลูกพี่ ฝีมือลูกพี่ซะอย่าง ถ้าเอาไอ้หมูยักษ์นี่ไปโชว์ที่ตลาด รับรองคนตาค้างกันทั้งบาง"

"จุ๊ๆ อย่าเอะอะไป เราค้าขายแบบเงียบๆ ต้องทำตัวต่ำตื้นเข้าไว้ ขอแค่มีเนื้อขาย เราก็เหนือกว่าคนอื่นแล้ว รีบทำงานเถอะ ชำแหละไอ้ตัวนี้เสร็จ เดี๋ยวเอาเนื้อครึ่งซีกไปขายก่อน ที่เหลือพวกเอ็งจัดการต่อไหวไหม"

"สบายมากครับ แล้วอีกสองตัวล่ะ"

"คืนนี้จัดการให้หมดเลย อากาศเย็นแบบนี้เนื้อไม่เน่าหรอก ถ้าอากาศร้อนกว่านี้ ขนมาทีเดียวเยอะขนาดนี้ข้าคงปวดหัวตาย อย่ามัวแต่ฝอย รีบขูดขนผ่าท้องซะ ที่แผงรอกินเนื้ออยู่"

เด็กหนุ่มที่ติดตามหลิวต้าหลิว มีทั้งที่มาเรียนวิชาและมาขออาศัยใบบุญ แต่ไม่ว่าจะเป็นลูกน้องหรือลูกศิษย์ หลิวต้าหลิวก็เลี้ยงดูปูเสื่อคนเหล่านี้ได้ด้วยรายได้จากแผงเนื้อในตลาดนัดพิราบ

ในโอกาสเชือดหมูแบบนี้ หลิวต้าหลิวจะขายเฉพาะเนื้อหมู ส่วนเครื่องในหรือหัวหมู บางครั้งเขาก็แบ่งให้คนที่มาช่วยงานเอาไปกิน สำหรับเด็กหนุ่มไม่มีงานทำพวกนี้ นี่ถือเป็นลาภปากชั้นดี

อยากได้ก็ต้องลงแรง สำหรับหลิวต้าหลิว การที่เขายืนหยัดเป็นพ่อค้าเนื้อในตลาดนัดพิราบได้นานขนาดนี้ ก็เพราะความใจกว้างและรักพวกพ้อง แม้กำไรที่ได้ต่อเดือนจะไม่มากเท่าไหร่ แต่ก็ยังมากกว่าคนทำงานโรงงานโขอยู่

แค่เลี้ยงตัวเองกับแม่น่ะเหลือเฟือ ส่วนเงินที่ควรจะเหลือเก็บ เขาเอาไปเปย์ลูกน้องลูกศิษย์ซะส่วนใหญ่ นี่คือเหตุผลว่าทำไมเวลาเขามีเรื่องหรือต้องการคนช่วย ถึงเรียกพวกมาได้ทันที

เมื่อน้ำเดือดพล่านถูกราดรดลงบนร่างมหึมาของราชาหมูป่า หลิวต้าหลิวที่ถือมีดขูดขนรออยู่ ก็ลองดึงขนที่ถูกลวกดู พอเห็นว่าขนหลุดติดมือมา ก็เริ่มลงมือขูดขนอย่างชำนาญ

เหล่าลูกมือก็กรูเข้ามาช่วยกันขูดขนคนละไม้คนละมือ มองดูขนหมูร่วงกราว มีคนร้องอุทานขึ้นมา "ขนไอ้ราชาหมูป่านี่แข็งชิบหาย ขนาดโดนน้ำร้อนลวกแล้วยังทิ่มมือเจ็บจี๊ดเลย"

"แหงอยู่แล้ว ไม่ดูเลยว่านี่หมูอะไร พี่หลิว น้องชายพี่คนนั้นเขาไปสรรหาของดีแบบนี้มาจากไหนครับเนี่ย"

หลิวต้าหลิวที่กำลังง่วนกับการขูดขนตอบโดยไม่เงยหน้า "เจ้าสอง เรื่องน้องชายข้า เอ็งรู้น้อยหน่อยจะดีกว่า ไม่ใช่ข้าไม่ไว้ใจพวกเอ็ง แต่กลัวพวกเอ็งจะปากโป้งไม่รู้กาละเทศะ น้องชายข้าคนนี้เขาเป็นคนมีของ เข้าใจไหม"

สิ้นคำประกาศิตของหลิวต้าหลิว เด็กหนุ่มที่ถามสอดรู้เมื่อครู่ก็ยิ้มเจื่อนๆ ด้วยความเก้อเขิน อยู่กับหลิวต้าหลิวมานาน จะบอกว่าพวกเขาไม่สงสัยเลยก็คงโกหก

การขายเนื้อในตลาดนัดพิราบมันยากตรงไหน?

ฟังดูเหมือนไม่ยาก แต่ที่ยากจริงๆ คือการหาของมาขาย จะขายเนื้อก็ต้องมีที่รับเนื้อจริงไหม ช่วงนี้ที่หลิวต้าหลิวค้าขายลำบาก ไม่ใช่เพราะฝีมือตกหรือค้าขายไม่เป็น แต่เป็นเพราะไม่มีของ

ปัญหาหลักคือเขาหาแหล่งส่งของที่มั่นคงไม่ได้ ไม่มีเนื้อขาย แล้วจะทำมาค้าขายยังไง

ถ้าพวกเขาหาคนส่งของแบบสวี่เจิ้งเต้าได้ พวกเขาก็แยกตัวไปตั้งแผงเองได้สบายๆ ปัญหาคือหลิวต้าหลิวรู้ดีว่า ต่อให้คนพวกนี้ไปหาสวี่เจิ้งเต้า ก็คงซื้อเนื้อไม่ได้สักขีด

คบกันมานาน สวี่เจิ้งเต้าเป็นคนยังไง หลิวต้าหลิวรู้ดีที่สุด

พอขูดขนราชาหมูป่าจนเกลี้ยงเกลา หลิวต้าหลิวก็หยิบมีดแล่เนื้อขึ้นมา จรดปลายมีดกรีดท้องหมูอย่างแม่นยำ พอช่องท้องเปิดออก เครื่องในกองโตก็ทะลักออกมา

ลูกมือคนอื่นรีบเอาถังมารองรับเครื่องในที่หลิวต้าหลิวควักออกมา หัวใจ ตับ เซี่ยงจี้ และส่วนที่ไม่ต้องล้างทำความสะอาดมาก ถูกแยกไว้อีกกอง

ส่วนจะแบ่งสันปันส่วนยังไง ต้องรอหลิวต้าหลิวกลับจากขายของก่อน พอสับหัวหมูขนาดใหญ่ออกมา มองดูรูโหว่ที่ทะลุกะโหลกกับสมองหมูที่แหลกเละ หลิวต้าหลิวก็อดขนลุกในใจไม่ได้

แม้จะเคยจัดการหมูป่าที่สวี่เจิ้งเต้าส่งมาหลายตัว และสังเกตเห็นว่าหมูพวกนี้ถูกสังหารด้วยของแข็งปลายแหลมทรงกระบอกทะลวงจุดตาย แต่หลิวต้าหลิวก็ฉลาดพอที่จะไม่ถามว่าสวี่เจิ้งเต้าล่าพวกมันมาได้ยังไง

เห็นหมูถูกผ่าออกเป็นสองซีก หลิวต้าหลิวก็สั่งการ "เจ้าอู่ หมูอีกสองตัวกับเรื่องล้างเครื่องใน ข้ามอบให้เอ็งจัดการ อยู่กับข้ามาตั้งนาน งานแค่นี้คงทำได้นะ"

เหอเสี่ยวอู่ที่เรียนวิชากับหลิวต้าหลิวมาสองปีกว่า ตบหน้าอกผางรับคำ "อาจารย์วางใจได้เลยครับ ผมเอาอยู่"

"ดีมาก จัดการเสร็จอย่าเพิ่งรีบกลับ รอข้าเก็บแผงแล้วเรามาตั้งหม้อต้มเนื้อกินกัน คืนนี้ถือโอกาสเลี้ยงฉลองด้วยเลย สายแล้ว ข้าเอาของไปขายก่อน เดี๋ยวถ้าเนื้อไม่พอขาย ข้าจะให้คนมาเอาเพิ่ม"

"ได้ครับอาจารย์ ให้อุ้มไปส่งไหมครับ"

"ทำไม เอ็งเห็นอาจารย์แก่จนไม่มีแรงหรือไง เนื้อแค่นี้ข้าแบกไหวโว้ย"

ด่ากันพอหอมปากหอมคอ หลิวต้าหลิวก็แบกหมูซีกที่จัดการเสร็จแล้วขึ้นบ่า แม้จะไม่ได้ชั่ง แต่เขากะน้ำหนักได้คร่าวๆ ว่าหมูซีกนี้หนักเกือบร้อยกิโล เนื้อเยอะขนาดนี้ น่าจะพอขายคืนนี้แล้ว

ขายเนื้อในตลาดนัดพิราบมานาน หลิวต้าหลิวสัมผัสได้ว่าตั้งแต่ตรุษจีนเป็นต้นมา ไม่ใช่แค่ตลาดนัดพิราบที่เนื้อขาดตลาด แม้แต่แผงเนื้อในตลาดสดรัฐก็ขายหมดเกลี้ยงทุกวัน

พูดง่ายๆ คือตอนนี้เนื้อสัตว์ในประเทศยังขาดแคลนอย่างหนัก ใครหาเนื้อมาได้ คนนั้นคือผู้ชนะ

เมื่อหลิวต้าหลิวแบกหมูซีกเดินผ่านฝูงชนเข้ามาที่แผง สายตาอิจฉาริษยาและตื่นตะลึงจับจ้องมาที่เขาเป็นตาเดียว พอวางหมูลงโครม เนื้อหมูป่าที่ยังกระเพื่อมดึ๋งๆ ก็เรียกแขกได้ทันที

"เถ้าแก่ เนื้อหมูนี่ขายยังไง ขีดละเท่าไหร่ รบกวนช่วยแล่ให้ก่อนเลยสองชั่ง"

ยังไม่ทันหายเหนื่อย ลูกค้าที่เดินตลาดก็มารุมล้อมหน้าแผงจนมิด ยังดีที่มีลูกศิษย์คอยช่วยจัดระเบียบ ลูกค้าถึงยอมเข้าแถวซื้อกันดีๆ

พ่อค้าเนื้อเจ้าอื่นในตลาด เห็นลูกค้ามุงร้านหลิวต้าหลิว ก็ได้แต่อิจฉาตาร้อน "ไอ้หลิวไปเอาเนื้อมาจากไหนวะ นั่นมันไม่ใช่หมูบ้านนี่หว่า"

"น่าจะหมูป่า สงสัยไปรับมาจากบ้านนอก ไอ้หมอนี่หาของเก่งชะมัด ทุกปีต้องหาหมูป่ามาได้ ไม่รู้ไปมีเส้นสายที่ไหน หมูป่านี่ถึงจะมันน้อยไปหน่อย แต่คนก็ยังแย่งกันซื้ออยู่ดี"

เทียบกับหมูบ้าน หมูป่าเนื้อแดงเยอะ มันน้อย แต่ก็ตามที่พ่อค้าคนอื่นนินทา คนมาเดินตลาดนัดพิราบส่วนใหญ่มาหาเนื้อกิน ซื้อหมูไม่ได้ ได้กินไก่กินปลาก็ยังดี แต่นี่มีหมูมาขาย ใครจะสนว่ามันน้อยมันเยอะ

แม้จะมีลูกศิษย์ช่วย แต่หลิวต้าหลิวก็ยุ่งจนหัวหมุน ตอนแรกคิดว่าเนื้อครึ่งตัวน่าจะพอขาย แต่ไปๆ มาๆ ยิ่งแล่เนื้อก็ยิ่งหายวับ แต่คนต่อแถวกลับยาวขึ้นเรื่อยๆ

ดูทรงแล้ว อย่าว่าแต่ครึ่งตัวที่แบกมาเลย ต่อให้ไปแบกอีกครึ่งตัวมา ก็น่าจะขายหมดเกลี้ยงในคืนนี้ นึกถึงความอัดอั้นตันใจที่ไม่ได้ขายเนื้อมานาน หลิวต้าหลิวตัดสินใจว่าคืนนี้จะจัดหนัก เอาอีกครึ่งตัวมาขายให้รู้แล้วรู้รอด

ถึงจะรู้ว่าขายไปเรื่อยๆ ดีกว่า แต่นี่เป็นโอกาสดีที่จะกู้ชื่อเสียงร้านกลับมา ยังไงก็ยังมีหมูอีกสองตัว ค่อยๆ ทยอยขายก็น่าจะลากยาวได้อีกหลายวัน ถ้าไม่พอจริงๆ ค่อยไปกราบกรานให้น้องอาเจิ้งช่วยหาให้อีกสักตัวสองตัวก็ยังได้วะ

[จบแล้ว]