ตอนที่ 29 : สมบูรณ์แบบ! มันช่างสมบูรณ์แบบเหลือเกิน!

ตอนที่ 29 : สมบูรณ์แบบ! มันช่างสมบูรณ์แบบเหลือเกิน!

“เถ้าแก่เจียง ผมขอสิบส่วนครับ!”

ดวงตาของเจ้าอ้วนน้อยเป็นประกาย และเขาก็พูดสิ่งที่น่าตกตะลึงออกมา

เจียงเทียนก็ตกใจเช่นกันและรีบอธิบายว่า “หมูตุ๋นมีจำนวนจำกัดนะครับ แต่ละคนจำกัดแค่หนึ่งส่วน และหนึ่งส่วนราคา 20 ครับ”

“20?”

เจ้าอ้วนน้อยตะลึงและผิดหวังมาก “นี่มันไม่แพงเกินไปเหรอครับ? นี่มันเกือบจะเท่าค่าอาหารทั้งวันของผมเลยนะ”

“ใช่!” หลายคนก็แสดงความไม่พอใจเช่นกัน “เถ้าแก่เจียง ราคาหมูตุ๋นนี้มันแพงไปหน่อยจริงๆ นะครับ พวกเราทุกคนเป็นนักศึกษามหาวิทยาลัย และพวกเราก็ไม่ได้มีค่าครองชีพเยอะ”

“ถ้าข้าวผัดหนึ่งส่วนกับหมูตุ๋นหนึ่งส่วน นั่นก็ 30 แล้ว! แต่หมูตุ๋นนี้มันหอมจริงๆ นะ!”

“มันหอมเกินไป น้ำลายผมสอเลย ผมไม่สนแล้ว อย่าว่าแต่ 20 เลย ต่อให้วันนี้ 200 ผมก็อยากจะชิม”

“ถูกกว่านี้หน่อยได้ไหม? ผมว่า 10 หยวนเป็นราคาที่สมเหตุสมผลกว่านะ”

เมื่อฟังข้อเสนอแนะของทุกคน เจียงเทียนก็พูดอย่างจริงจังว่า “หมูตุ๋นนี้ทำมาจากหมูสามชั้นที่คัดสรรมาอย่างดี และต้นทุนก็ไม่ถูกเลย! ยิ่งไปกว่านั้น มันต้องใช้เวลาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน ซึ่งใช้ทั้งเวลาและแรงงานอย่างมาก ถึงแม้ว่า 20 หยวนจะฟังดูแพงไปหน่อย แต่ผมแนะนำให้ทุกคนลองดูครับ ผมรับประกันว่ารสชาติจะไม่ทำให้ทุกคนผิดหวังแน่นอน!”

ราคา 20 หยวนนั้นแพงไปหน่อยจริงๆ สำหรับนักศึกษามหาวิทยาลัย เจียงเทียนเข้าใจความรู้สึกนี้ดี ท้ายที่สุดแล้ว เขาก็เคยผ่านช่วงเวลานี้มาเหมือนกัน

แต่ 20 หยวนมันก็สมเหตุสมผลจริงๆ!

ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งวัตถุดิบและรสชาติมันก็อยู่ตรงนี้แล้ว

เจ้าอ้วนน้อยกัดฟัน เขาเป็นนักกินตัวยงมาตรฐาน ไม่มีงานอดิเรกอื่นใด นอกจากการชอบกินอาหารอร่อยๆ ทุกชนิด

ตั้งแต่ที่เขาได้กินข้าวผัดของเจียงเทียนเมื่อวานซืน เขาก็ต้องกินมันทุกวัน และต้องกินถึงสองชาม!

หมูตุ๋นของวันนี้แพงไปหน่อย แต่กลิ่นหอมหวานของหมูตุ๋นที่ลอยอยู่รอบตัวเขากำลังทำให้เขาน้ำลายไหลอย่างควบคุมไม่อยู่ ความตั้งใจเดิมที่จะถอยกลับตอนนี้ได้มลายหายไปในอากาศ และคำพูดก็โพล่งออกมาว่า “20 ก็ 20! เถ้าแก่เจียง ขอหนึ่งส่วนครับ!”

“ได้ครับ!”

เจียงเทียนยิ้มและตักหมูตุ๋นส่วนหนึ่งให้เขาอย่างรวดเร็วและประณีต

หมูตุ๋นถูกบรรจุในภาชนะแบบใช้แล้วทิ้ง มีเนื้อทั้งหมดหกชิ้นและน้ำซอสบางส่วน

น้ำซอสนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำไปคลุกข้าว!!

หลังจากยื่นหมูตุ๋นให้อีกฝ่ายแล้ว เจียงเทียนก็เริ่มทำข้าวผัด

เจ้าอ้วนน้อยถือหมูตุ๋นไว้ และสายตาของหลายคนก็จับจ้องมาที่เขา ท้ายที่สุดแล้ว เขาเป็นคนแรกที่ได้กินหมูตุ๋น และจากรูปร่างของเขา ก็พอจะอนุมานได้ว่าเขาเป็นนักกินตัวยง ดังนั้นทุกคนจึงกำลังรอการประเมินจากเขา

หมูตุ๋นแต่ละชิ้นมีขนาดเท่ากันและร้อนควันฉุย ส่วนไขมันนั้นดูบอบบางมาก เนียนนุ่มและชุ่มฉ่ำราวกับหยกขาวและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ที่เข้มข้นก็ตลบอบอวลไปทั่วอากาศ แค่กลิ่นเพียงอย่างเดียวก็ทำให้ผู้คนน้ำลายสอแล้ว

เจ้าอ้วนน้อยหยิบตะเกียบขึ้นมาและคีบเนื้อชิ้นหนึ่งขึ้นมาอย่างแผ่วเบา ราวกับว่าหากออกแรงอีกเพียงนิดเดียวก็จะทำให้หมูตุ๋นชิ้นนั้นแตกสลาย

เขานำหมูตุ๋นที่สั่นระริกนั้นเข้าปาก และเจ้าอ้วนน้อยก็หลับตาลงเพื่อดื่มด่ำกับช่วงเวลาที่แสนวิเศษนี้อย่างเต็มที่

“อื้อ...”

ไม่ถึงหนึ่งวินาทีต่อมา เจ้าอ้วนน้อยก็ลืมตาขึ้นทันที ม่านตาของเขาขยายกว้างราวกับแผ่นดินไหว จ้องมองหมูตุ๋นตรงหน้าอย่างไม่อยากจะเชื่อ

“เป็นไงบ้าง พี่ชาย อร่อยไหม?” คนข้างหลังเขาถาม

เจ้าอ้วนน้อยอ้าปาก แต่เขาไม่รู้ว่าจะใช้คำพูดใดในขณะนี้เพื่ออธิบายรสชาติในปากของเขา

เพราะในใจของเขา เหลือเพียงคำสองคำเท่านั้น: อร่อย!

ใช่แล้ว อร่อย! มันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

หมูตุ๋นเป็นอาหารจานโปรดของเขา เมื่อไหร่ก็ตามที่เขาไปร้านอาหารข้างนอก ตราบใดที่มีหมูตุ๋น เขาจะต้องสั่งมัน

หมูตุ๋นบางเจ้ามีส่วนไขมันที่เลี่ยนเกินไป และหลังจากกินไปไม่กี่ชิ้น คุณก็จะรู้สึกคลื่นไส้และอยากอาเจียน

และก็มีบางเจ้าที่ส่วนเนื้อไม่ติดมันนั้นแห้งเกินไป และเมื่อมันเข้าปากของคุณ มันก็เหมือนกับการเคี้ยวหมากฝรั่ง เคี้ยวไม่เข้าเลย

แม้กระทั่งร้านที่โด่งดังที่สุดอย่าง อี้เซียงพาวิลเลียน  การควบคุมคุณภาพก็ยังไม่สมบูรณ์แบบนัก และบางครั้งมันก็อาจจะเลี่ยนไปบ้าง

แต่สำหรับหมูตุ๋นตรงหน้าเขาจากเถ้าแก่เจียง เขาไม่สามารถหาความรู้สึกไม่สบายใจใดๆ ได้เลยแม้แต่น้อย

ส่วนไขมันละลายทันทีที่มันเข้าปาก มันนุ่มลื่นยิ่งกว่าช็อคโกแลตเสียอีก!

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเขาไม่รู้สึกเลี่ยนเลยแม้แต่น้อย!

ส่วนเนื้อไม่ติดมันก็เคี้ยวหนึบ แต่ไม่แห้งเลย! ยิ่งคุณเคี้ยวมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งได้รสชาติของกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์มากเท่านั้น

ชิ้นหนึ่ง

อีกชิ้นหนึ่ง!

เจ้าอ้วนน้อยหยุดไม่ได้เลย

ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งนาที เขาก็กินหมูตุ๋นทั้งหมดจนเกลี้ยง

อย่างไรก็ตาม

ร่างกายของเขายังไม่พึงพอใจ!

อย่าว่าแต่หนึ่งส่วนเลย ต่อให้ได้อีกส่วนก็ยังไม่พอ

อย่างไรก็ตาม กระเป๋าเงินของเขามันช่างเบาบางเหลือเกิน! ถ้าเขากินจนกว่าจะพอใจ เขาคงจะต้องกินดินไปตลอดทั้งเดือนที่เหลือ

ในท้ายที่สุด เขาก็ทำได้เพียงซดน้ำซอสทั้งหมดจากหมูตุ๋น...

นี่มันทำให้บรรดานักชิมคนอื่นๆ กระวนกระวายใจจริงๆ

“พี่ชาย อย่าเอาแต่กินสิ! บอกพวกเราหน่อยว่ามันอร่อยหรือเปล่า!”

“เขาจำเป็นต้องพูดอีกเหรอ? เขากินดุขนาดนั้น มันต้องอร่อยแน่ๆ!”

“เขาเหมาะกับการทำม็อกบังนะ การกินของเขามันน่าอร่อยจริงๆ”

“ฉันควรทำยังไงดีถ้าฉันก็อยากกินบ้าง? แต่คืนนี้ฉันมีงบแค่สิบหยวนเอง”

“ได้โปรดอ้าปากหน่อยสิ! กระพริบตาที! ส่ายหัวหน่อย!”

“แม่เจ้าโว้ย พี่ชายคนไหนมันจะโหดขนาดนั้น? ยอมเป็นหนี้เพื่อกินเลยเหรอ?”

เจ้าอ้วนน้อยยังคงไม่พอใจ เมื่อได้ยินคำถามจากคนอื่นๆ เขาหันหน้ามาและพูดอย่างจริงจังว่า “ไม่ได้พูดเกินจริงเลยนะ แต่นี่คือหมูตุ๋นที่อร่อยที่สุดที่ผมเคยกินมาในชีวิตจริงๆ”

“ส่วนไขมันไม่เลี่ยนเลยแม้แต่น้อย และเนื้อไม่ติดมันก็ไม่แห้ง! ที่สำคัญที่สุดคือรสชาติมันไร้ที่ติ”

“หมูตุ๋นที่อร่อยขนาดนี้ไม่ควรจะมาอยู่ที่นี่เลยด้วยซ้ำ ราคา 20 หยวนนี่มันมีมโนธรรม  เกินไปแล้วจริงๆ”

“ถ้ามันไปอยู่ในร้านอาหารหรูๆ นะ ผมกล้าพูดเลยว่า มันต้องราคาส่วนละ 200 เป็นอย่างน้อย!!”

“ถ้าคุณอยากกิน ก็ซื้อเลย! รสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน! น่าเสียดายที่แต่ละคนจำกัดแค่หนึ่งส่วน ไม่อย่างนั้น ผมจะจัดอีกส่วนแน่นอน!”

ในเวลานี้ เจียงเทียนก็ได้ห่อข้าวผัดสองส่วนที่เขาสั่งไว้เรียบร้อยแล้ว เมื่อยื่นให้เขา เจียงเทียนก็พูดด้วยรอยยิ้มว่า “ถ้าอร่อย วันหลังก็มาอีกนะครับ!”

เขาไม่คาดคิดจริงๆ ว่าลูกค้าคนแรกจะให้คำชมเขาสูงขนาดนี้ ในใจของเขา เขารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง!

ในไม่ช้า ลูกค้าคนต่อไปก็มาถึง เป็นชายหนุ่มผมย้อมสีเหลือง เขากำลังถูมือไปมา “เถ้าแก่ ขอหมูตุ๋นหนึ่งส่วน ข้าวผัดแฮมหนึ่งส่วนครับ!”

“ได้ครับ ทั้งหมด 30! รอสักครู่ครับ!”

“อื้อหือ! ไม่ต้องรีบครับ เดี๋ยวช่วยราดน้ำซอสบนหมูตุ๋นให้ผมเยอะหน่อยนะครับ”

“ได้ครับ! ไม่มีปัญหา!”

เทน้ำมันลงในกระทะเพื่อเคลือบมัน ป้องกันไม่ให้ข้าวผัดติดกระทะในภายหลัง

เมื่อควันสีขาวจางๆ ปรากฏขึ้น ก็เติมน้ำมันเย็นหนึ่งช้อน จากนั้นก็ยีไข่อย่างรวดเร็ว

ตอนนี้ความต้องการวัตถุดิบของเขาสูง เขาก็มีอำนาจในการเจรจาต่อรอง ดังนั้นต้นทุนในด้านต่างๆ จึงลดลงเล็กน้อย

ข้าวผัดเสร็จอย่างรวดเร็ว และเจียงเทียนก็ตักหมูตุ๋นส่วนหนึ่งให้ชายหนุ่มผมเหลืองด้วย

【วีแชท  ได้รับเงิน 30 หยวน!】

“เงินเข้าแล้วครับ เถ้าแก่”

“ทานให้อร่อยครับ!”

เขาไม่ได้ไปไกล เขาก็นั่งยองๆ ริมถนนแล้วเริ่มกิน

แม้ว่าไอ้หนุ่มคนนี้จะผอมมาก แต่เขาก็กินเก่งเป็นพิเศษ!

เขาขอให้เจียงเทียนราดน้ำซอสหมูตุ๋นเพิ่มเป็นพิเศษ และเทมันทั้งหมดลงบนข้าวผัดโดยตรง

จากนั้นเขาก็วางหมูตุ๋นชิ้นหนึ่งลงในข้าวผัด แล้วตักข้าวผัดบางส่วนพร้อมกับหมูตุ๋นเข้าปาก

จิ๊!

เขารู้จักวิธีกินจริงๆ! เขากินเก่งชะมัด!

เมื่อหลับตาลง ราวกับว่าเขาได้มาถึงสวรรค์แห่งอาหาร กำลังเพลิดเพลินอย่างเต็มที่กับเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ และกลิ่นหอมที่เข้มข้นของหมูตุ๋นระหว่างริมฝีปากและฟันของเขา

สมบูรณ์แบบ!

มันช่างสมบูรณ์แบบจริงๆ!

หมูตุ๋นกับข้าวผัด มันต้องจับคู่กันแบบนี้สิ!

ฉากนี้ทำให้ลูกค้านับไม่ถ้วนที่ต่อแถวอยู่น้ำลายสอยิ่งกว่าเดิม!!!