บทที่ 395 หมู่บ้านล่าพู่

อี้ติ้งก้านถือแก้วเหล้าค้างไว้แล้วชะงัก “ผมจะเอาอะไรไปรับไหวครับ!”

“ส่งออกไปประเทศไทยและอินโดนีเซีย 40 ตัน ที่แผงจะต้องมีผักอย่างน้อย 20-30 ตันทุกวัน เซวียเฉิงหลินกับยูเฟยบางครั้งก็สั่งซื้อ 20 ตันขึ้นไป คุณเซี่ยโหย่วเชอมาหาคุณ คุณก็ตกลงให้เพิ่มอีกวันละ 5 ตัน…”

“แค่หนึ่งถึงสองครั้งยังพอไหว แต่ก็ไม่สามารถพึ่งผมคนเดียวได้ตลอดนะครับ มันจะส่งผลกระทบต่อแผนงานในอนาคตด้วยครับ”

ตลาดผักเจียงซินปัจจุบันมีทั้งหมด 900 ไร่ ในเดือนเมษายนที่ผ่านมา ผักใบเขียวตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวได้ลดระยะเวลาลงเหลือไม่ถึง 30 วันแล้ว

หากเสริมด้วยการปลูกกล้าอ่อนแบบเพาะถาด ระยะเวลาปลูกก็ยิ่งสั้นลงได้อีก

พันธุ์ผักกวางตุ้งถูกเปลี่ยนเป็นผักกวางตุ้งซื่อจิ่วซิน ซึ่งมีผลผลิตต่อไร่เกือบจะอยู่ที่ 2,000 ชั่ง

ส่วนเซี่ยงไฮ้ชิงและผักกาดหอม มีระยะเวลาการเติบโตใกล้เคียงกับผักกวางตุ้ง แต่ผลผลิตต่อไร่สามารถสูงถึง 4,000 ชั่ง

แต่เพื่อให้มีผลผลิตสูง การปลูกในช่วงที่ผ่านมาจึงมีความต่อเนื่องกันอย่างมาก

ในระยะเวลาอันสั้นยังพอทนได้ แต่หากนานไปก็ไม่เพียงแต่จะทนไม่ไหว แต่ยังจะรบกวนแผนการปลูกอีกด้วย

จากประสบการณ์ที่ผ่านมา อี้ติ้งก้านเชื่อว่าชาวไทยและชาวอินโดนีเซียเชื้อสายจีนยังคงมีโอกาสที่จะสั่งซื้อสินค้าเพิ่มเติมอีก

“โชคดีที่ช่วงแรกมีการใส่ปุ๋ยอินทรีย์อย่างต่อเนื่องมาโดยตลอด ไม่อย่างนั้นคุณภาพและผลผลิตของผักก็จะยิ่งแย่ลงไปอีก”

“แต่ก็ผ่านมานานแล้วนะครับตั้งแต่ครั้งสุดท้ายที่ใส่ปุ๋ยอินทรีย์อย่างเต็มที่ บางแปลงก็ไม่ได้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์มาเกือบหนึ่งปีแล้ว”

“ผมก็อยากใส่ตลอดนะครับ แต่ก็ต้องให้ผมมีเวลาใส่ปุ๋ยด้วยสิครับ”

“แล้วแผนสำหรับฤดูพายุในภายหลัง ผมก็ยังต้องการที่จะเสี่ยงอีกครั้ง ถ้าหากพื้นฐานไม่ดี จะเสี่ยงได้อย่างไรกัน”

อี้ติ้งก้านพูดร่ายยาว เฉินเจียจื้อรับฟังอย่างตั้งใจมาตลอด

เมื่อลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และมีขอบเขตกว้างขึ้นห่วงโซ่อุปทานก็ยิ่งเปราะบางลง

ไม่มีผักส่งให้ก็ไม่สบายใจ ไม่เพียงแต่เขาจะกังวลใจเอง แต่ยังทำให้ลูกค้าไม่สบายใจอีกด้วย

ช่องทางการตลาดสามารถพัฒนาไปได้ดีขนาดนี้ ก็เพราะการจัดหาสินค้าที่มั่นคงและคุณภาพที่สม่ำเสมอ

ครุ่นคิดพักหนึ่ง เฉินเจียจื้อกล่าวว่า “ตลาดผักแห่งใหม่จะสร้างเสร็จในไม่ช้านี้”

“นอกจากฐานปลูกกวางตุ้งฉือที่ตำบลเสี่ยวโหลวเจิ้นเจิงเฉิงแล้ว ก็จะสร้างตลาดผักอีกแห่งใกล้ ๆ กับเซินเฉิงด้วย ในอนาคตลูกค้าในเซินเฉิงก็จะได้รับผักจากตลาดผักแห่งใหม่นี้”

“ฐานปลูกหมู่บ้านเผิงและนครฮู่ซื่อก็จะขยายพื้นที่ด้วย ฐานปลูกนครฮู่ซื่อก็สามารถส่งสินค้าไปทางใต้ได้ แต่ตอนนี้ต้องปรับโครงสร้างการปลูก และผักก็ต้องใช้เวลาในการเติบโต อีกสักพักก็คงจะรับได้ ทุกปัญหาจะได้รับการแก้ไข”

เฉินเจียจื้อยกแก้วเหล้าขึ้น แล้วชนแก้วกับอี้ติ้งก้านและเซวียจวิน ทั้งสามคนก็ดื่มเหล้านี้จนหมดแก้ว

อี้ติ้งก้านกล่าวเสริมว่า “และแผนการสำหรับฤดูพายุในภายหลัง ผมต้องการเวลาหนึ่งเดือนเพื่อปรับปรุงตลาดผักอย่างครอบคลุม ทั้งการฆ่าเชื้อ การใส่ปุ๋ย และการพลิกหน้าดินอย่างล้ำลึก”

“ไม่อย่างนั้น ถ้ายังคงปลูกผักในความเข้มข้นสูงขนาดนี้ ผมกลัวว่าจะรับไม่ไหว ถ้าศัตรูพืชระบาดในช่วงฤดูร้อน หลายสิบไร่ก็อาจจะเสียหายหมดไปได้ในชั่วข้ามคืน”

เฉินเจียจื้อพยักหน้า “ผมจะประสานงานกับอ้าวเต๋อไห่ ให้เขาปรับโครงสร้างการปลูก โดยปลูกผักกวางตุ้งและผักคะน้าให้มากขึ้น และในเดือนพฤษภาคมก็ให้ส่งสินค้าไปทางใต้มากขึ้น”

“ถ้าอย่างนั้นก็ค่อยยังชั่ว”

เมื่อมีโรงเรือนอุโมงค์ขนาดเล็ก พายุไม่ได้น่ากลัวเท่าไรนัก สิ่งที่น่ากลัวที่สุดคือพายุที่มาพร้อมกับฝนที่ตกลงมาอย่างหนัก

นอกจากการทำงานหนักในด้านพันธุ์พืชและดินแล้ว ตลาดผักยังมีห้องเย็นขนาด 300 ตันอีกด้วย

ศูนย์จัดส่งก็ได้สร้างห้องเย็นขนาดเล็ก 3 แห่งในเมืองฮวาเฉิง เซินเฉิง และจูไห่แล้ว

ตลาดเจียงหนานก็มีบริการห้องเย็นแล้วด้วย

ดังนั้น ในการรับมือกับสถานการณ์ช่วงพายุ เฉินเจียจื้อมีความคิดที่จะใช้ประโยชน์จากห้องเย็นอย่างเต็มที่

โดยปกติจะรักษาสต็อกให้เพียงพอ และเมื่อใกล้เกิดพายุ ก็จะเร่งเก็บเกี่ยวผักเพิ่มเข้าไปในห้องเย็น

ด้วยวิธีนี้ จะไม่พลาดทุกโอกาสในช่วงสถานการณ์พายุ

ข้อแม้คือต้องปลูกผักออกมาได้

อี้ติ้งก้านทำงานในสายการผลิตมานาน จากมุมมองของเขาแล้วไม่มีปัญหาเลย

ไม่ว่าช่องทางการตลาดจะแข็งแกร่งเพียงใด หากไม่มีผักส่งให้ ก็ไร้ประโยชน์ทุกสิ่ง

พูดคุยกันจนดึกดื่น เฉินเจียฟางและหลี่ซิ่วก็กินข้าวและล้างหน้าทำความสะอาดตัวเสร็จแล้ว

“อย่าคุยเรื่องงานแล้ว รีบดื่มให้เสร็จ รีบไปล้างหน้าทำความสะอาดตัว แล้วพักผ่อนได้แล้ว นี่จะตีหนึ่งแล้วนะ”

“อืม ได้ครับ”

นอนดึก ตื่นเช้า

รุ่งเช้าวันต่อมา ฟ้ายังไม่สาง ครอบครัวก็รีบร้อนไปตลาดผักอีกครั้ง

ช่วงเช้ามีน้ำค้างยังไม่สามารถเก็บเกี่ยวผักได้แต่ก็มีงานอีกมากที่ทำได้

ทั้งการปลูกกล้า การเก็บเกี่ยวผักในแปลง และการบรรจุหีบห่อผักหลังพรีคูลลิ่ง เพื่อนำขึ้นรถ

“รถห้องเย็นมาแล้วหรือยังครับ”

“กำลังมาถึงครับ เหลืออีกครึ่งชั่วโมงก็จะถึงแล้ว”

“ดีมากครับ การบรรจุหีบห่อก็เกือบจะเสร็จแล้ว รถมาถึงก็สามารถบรรทุกของขึ้นรถได้เลย ให้คนงานเตรียมพร้อม”

“โอเค”

งานที่วุ่นวายแต่เป็นระเบียบได้เริ่มต้นขึ้นพร้อมกับการทำงานของคนงานและการมาถึงของรถบรรทุก

การปลูกกล้าและการเก็บเกี่ยวผัก การบรรจุหีบห่อและการนำขึ้นรถ เพื่อส่งออกไปยังประเทศไทยและอินโดนีเซียสองตู้คอนเทนเนอร์ก็เริ่มเดินทางออกไปในช่วงเช้า

แต่ก็ยังมีขั้นตอนอีกมากมายที่ต้องทำ และกว่าจะดำเนินการได้ครบถ้วนทั้งหมด ต้องรอให้ผู้นำเข้าได้รับสินค้า และต้องดูการตอบรับของตลาดในพื้นที่ ซึ่งกระบวนการทั้งหมดค่อนข้างยาวนาน

เฉินเจียจื้อยืนอยู่ริมถนน แสงแดดอันร้อนแรงส่องกระทบตัว แต่เขาก็ไม่รู้สึกร้อนแต่อย่างใด

ในตลาดผัก พื้นที่ว่างที่เพิ่งเก็บเกี่ยวเสร็จก็กำลังจัดการเรื่องการกำจัดวัชพืช ตามมาด้วยการฆ่าเชื้อหลายขั้นตอน เพื่อเตรียมรับมือกับสถานการณ์พายุ

การพัฒนาการผลิตผักในประเทศจีนเปรียบเสมือนการต่อสู้กับสภาพอากาศ

ภาคเหนือมีโรงเรือนกันหนาวขนาดใหญ่เพื่อต่อสู้กับความหนาวเย็น ภาคใต้มีโรงเรือนอุโมงค์ขนาดเล็กเพื่อต่อสู้กับพายุและฝน จากนั้นจึงเป็นการเติมเต็มซึ่งกันและกันของพื้นที่เพาะปลูก

เฉินเจียจื้อทราบดีว่าฤดูร้อนในภาคใต้จะต้องมีสถานการณ์ดี

และเขาก็ได้เตรียมการไว้มากมายแล้ว นอกจากตลาดผักเจียงซินแล้ว ฐานปลูกความร่วมมือเหลียนโจว และฐานปลูกนครฮู่ซื่อ ก็อาจจะนำมาซึ่งผลตอบแทนที่ดี

ในช่วงบ่าย หลังจากจัดการงานต่าง ๆ เรียบร้อยแล้ว เฉินเจียจื้อก็ให้ความสนใจกับแผนกวิจัยและพัฒนาของตลาดผัก

การเพาะกล้า การทาบกิ่ง การป้องกันพืชและปุ๋ยเคมี และอุปกรณ์ ล้วนเป็นขอบเขตงานของแผนกวิจัยและพัฒนา

หลังจากขยายบุคลากรแล้ว ปัจจุบันก็มีบุคลากรด้านเทคนิค 5 คนแล้ว

และก็ได้เริ่มมีผลงานออกมาบ้างแล้ว เมื่อช่วงที่ผ่านมาก็ได้เสร็จสิ้นการจัดทำสูตรและสัดส่วนของวัสดุเพาะกล้า

การเก็บรักษาและการปรับปรุงพันธุ์ การป้องกันพืชและปุ๋ยเคมี รวมถึงการปรับปรุงอุปกรณ์ ก็ยังคงดำเนินต่อไป

เมื่อเร็ว ๆ นี้ก็ยังได้มีการดำเนินการคัดเลือกสายพันธุ์ผักผลและพืชตระกูลแตงกว่า 200 สายพันธุ์

ปริมาณงานยังคงค่อนข้างมาก

เฉินเจียจื้อเพียงแค่เสนอการปรับปรุงระบบพ่นน้ำแบบละเอียดเท่านั้น เขาไม่ได้เข้าไปแทรกแซงอะไรมากนัก จุดประสงค์สูงสุดของแผนกวิจัยและพัฒนาก็คือการให้บริการการผลิตของตลาดผัก

ใช้เวลาสองถึงสามวันในการจัดการงานในตลาดผักเสร็จแล้ว เฉินเจียจื้อก็พาเซวียจวินและกัวหม่านชางเดินทางไปยังเจิงเฉิงอีกครั้ง

การก่อสร้างฐานปลูกไม่สามารถล่าช้าได้อีกแล้ว

ในช่วงสองวันที่เซวียจวินกลับมา เขาก็ได้แจ้งข้อมูลทั้งหมดที่เขาทราบให้เฉินเจียจื้อและกัวหม่านชางทราบแล้ว

เจิงเฉิงเดิมเป็นอำเภอที่ยากจนของเมืองฮวาเฉิง เมื่อห้าปีที่แล้วยังมีหมู่บ้านที่ยากจนถึง 144 แห่ง แต่ภายใต้การสนับสนุนของเทศบาลเมือง สามปีที่แล้วก็พ้นจากความยากจนทั้งหมดแล้ว

ถนนคอนกรีตได้ถูกปูไปทั่วทุกตำบลในเขตอำเภอแล้ว

ตำบลเสี่ยวโหลวเจิ้นก็เป็นหนึ่งในตำบลที่อยู่ในระดับปานกลาง นอกจากนี้ยังตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจิงเจียง การคมนาคมและเศรษฐกิจก็ค่อนข้างดี

และสถานที่ที่เซวียจวินเลือกชื่อว่าหมู่บ้านล่าพู่ เป็นหมู่บ้านโบราณที่มีประวัติยาวนานกว่า 800 ปี เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมายังคงเป็นที่ตั้งของรัฐบาลตำบล

ใหญ่กว่าที่ทำการรัฐบาลตำบลในปัจจุบัน มีประชากรมากกว่า และเป็นหนึ่งในแหล่งรวบรวมสินค้าเกษตรที่สำคัญในท้องถิ่น

และทางตะวันออกของหมู่บ้านล่าพู่ ก็มีทุ่งนาผืนใหญ่เชื่อมต่อกัน ครอบคลุมหลายหมู่บ้านรวมกว่า 1,000 ไร่

และยังมีแม่น้ำเอ้อหลงที่ไหลผ่านตรงกลางอีกด้วย

เฉินเจียจื้อและกัวหม่านชางตามเซวียจวินมาที่นี่ สิ่งที่เห็นคือต้นข้าวเขียวชอุ่ม น้ำในนาตื้น ๆ จนสามารถมองเห็นก้นบ่อได้อย่างชัดเจน

พอถึงฤดูหนาว ก็จะปลูกถั่วลิสง อ้อย หรือผักชนิดต่าง ๆ อีก

ในนั้นก็มีกวางตุ้งฉือ เพียงแต่คนในท้องถิ่นมักเรียกว่าผักกาดขาวต้นสูง ซึ่งใบใช้เป็นอาหารสัตว์ ส่วนหัวใจใช้เป็นผัก และมีการปลูกมาอย่างต่อเนื่อง

เมื่อปีที่แล้วเซวียจวินและหลี่ไฉมาหากวางตุ้งฉือที่เจิงเฉิง อาจจะเข้าใจผิดมาตลอด จนกระทั่งเฉินเจียจื้อมาจึงได้พบกวางตุ้งฉือหลายต้นในสวนผลไม้ของผู้อื่น

ในความเป็นจริง แม้ว่ากวางตุ้งฉือในตำบลเสี่ยวโหลวเจิ้นและพื้นที่อื่น ๆ จะมีจำนวนการปลูกไม่มาก แต่ก็หาไม่ยากเลย

อาจจะเป็นข้อเสียของเฉินเจียจื้อ ที่เขาทราบดีว่าผักชนิดใดดี และมีศักยภาพทางการตลาดสูง แต่หลายสิ่งหลายอย่างก็เป็นเพียงคำบอกเล่า ไม่สามารถเทียบกับคนในท้องถิ่นได้

ทั้งสามคนเดินไปรอบ ๆ พื้นที่นี้ ล้อมรอบด้วยภูเขาเขียวขจีและน้ำใสสะอาด บางครั้งก็ถูกปกคลุมไปด้วยหมอกยามเช้า ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ก็สามารถปลูกผักคุณภาพดีได้จริง ๆ

จากแหล่งน้ำ ดิน การคมนาคม และแรงงานแล้ว ที่ดินผืนนี้ก็ไม่มีข้อตำหนิใด ๆ แม้กระทั่งเรื่องการตัดต้นไม้ที่คาดว่าจะเกิดขึ้น ก็ประหยัดไปได้แล้ว

เฉินเจียจื้อยิ้มแล้วกล่าวกับเซวียจวินว่า “ดีมากครับ มีสายตาเฉียบแหลม ดูเหมือนว่าต่อไปการเลือกสถานที่สร้างฐานปลูกจะต้องพึ่งพาคุณมากขึ้นแล้ว”

เซวียจวินหัวเราะ “ช่วยงานได้ก็ดีครับ”

เนื่องจากเซวียจวินรับหน้าที่ขับรถและ ‘บอดี้การ์ด’ ให้เฉินเจียจื้อมานาน ทำให้เขาได้ไปหลายที่ และได้พบปะผู้คนมากมาย ความรู้ความเข้าใจในด้านนี้จึงเหนือกว่าคนอื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด

เฉินเจียจื้อถามอีกว่า “ติดต่อกับคนในท้องถิ่นเป็นอย่างไรบ้างครับ”

เซวียจวินส่ายหัว “ไม่ค่อยดีนักครับ ชาวบ้านที่นี่ส่วนใหญ่ยังคงมีรายได้หลักจากการทำเกษตร หากต้องการเช่าพื้นที่เพาะปลูกต่อเนื่องกว่า 300 ไร่ จะต้องเซ็นสัญญากับชาวบ้านกว่า 200 ครัวเรือนครับ”

“แล้วการคุยกับทางหมู่บ้านล่ะครับ”

“ทางหมู่บ้านก็มีข้อกังวลครับ” เซวียจวินชี้ไปที่สวนส้มบนเนินเขาที่อยู่ไม่ไกล

“เหมือนกับการปลูกส้มนะครับ ตอนนั้นก็มีการส่งเสริมอย่างเต็มที่ ต้นไม้ก็ถูกปลูก และเข้าสู่ช่วงผลผลิตสูงสุด แต่กลับขายไม่ได้ราคา ส่งผลกระทบอย่างหนักต่อท้องถิ่นและชาวบ้าน”

“ดังนั้น เมื่อทราบว่าพวกเราต้องการเช่าที่ดินเพื่อปลูกผัก และถึงกับสนับสนุนให้ปลูกผักกาดขาวต้นสูงเป็นจำนวนมาก ชาวบ้านก็ยังลังเลใจ และคณะกรรมการหมู่บ้านก็ยังสงสัย แต่ในขณะเดียวกันก็อยากจะลองดูบ้าง เพราะชาวนามีช่องทางทำเงินไม่มากนัก”

ปัจจุบันรายได้เฉลี่ยต่อคนของชาวชนบทในอำเภอเจิงเฉิงอยู่ที่กว่า 2,000 หยวน หมู่บ้านล่าพู่มีฐานะทางเศรษฐกิจไม่เลว

แต่รายได้จากการทำเกษตรยังคงห่างไกลจากรายได้จากการทำงานอย่างมาก เช่นเดียวกับรายได้เฉลี่ยต่อคนของคนในเมืองเจิงเฉิงอยู่ที่กว่า 5,000 หยวน ซึ่งสูงกว่าชาวชนบทสองเท่า หรืออาจจะเพิ่มขึ้นอีกในอนาคต

และในระหว่างที่เซวียจวินพูดคุยกับเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง เขาก็ได้นำเอาข้อเสนอที่จับต้องได้มาเป็นข้อได้เปรียบ เช่น รายได้จากการทำงาน และรายได้ค่าเช่าที่ดิน

สิ่งเหล่านี้สามารถดึงดูดคณะกรรมการหมู่บ้านได้ แต่ก็ยังไม่เพียงพอที่จะทำให้พวกเขาตัดสินใจสนับสนุนงานนี้อย่างเด็ดขาด

เฉินเจียจื้อต้องการที่ดินผืนนี้จริง ๆ ไม่จำเป็นต้องมีถึงหนึ่งพันไร่ แค่สองถึงสามร้อยไร่ก็เพียงพอแล้ว

แต่เขาคิดว่าหากต้องการเช่าที่ดินให้สำเร็จ ก็ต้องแสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่แท้จริง

มิฉะนั้น หากต้องไปพูดคุยกับชาวบ้านทีละคน ๆ ต้นทุนค่าเช่าก็จะสูงเกินไป

เมื่อคิดได้ดังนั้น ในใจเขาก็เกิดความคิดขึ้นมา

“ถ้าอย่างนั้นก็ให้เชิญผู้นำท้องถิ่น และคณะกรรมการหมู่บ้าน รวมถึงผู้มีอิทธิพลในท้องถิ่นไปเยี่ยมชมตลาดผักเจียงซินและจัดส่งผักสดน่าเชื่อถือ”

“พวกเขาไม่ต้องกังวลเรื่องการขายใช่ไหมล่ะ ให้เราแนะนำคะน้าซุยตงให้พวกเขาฟัง ดูแล้วน่าจะช่วยโน้มน้าวได้ไม่น้อย”

เฉินเจียจื้อไม่ทราบว่ากวางตุ้งฉือของเจิงเฉิงมีชื่อเสียงขึ้นมาได้อย่างไรในภายหลัง

แต่แน่นอนว่าจะต้องมีการส่งเสริมอย่างจริงจังจากผู้คน

และตอนนี้จัดส่งผักสดน่าเชื่อถือก็สามารถรับบทบาทนี้ได้อย่างเต็มที่ เพื่อนำกวางตุ้งฉือจากเจิงเฉิงไปสู่ครัวเรือนในเขตเศรษฐกิจอ่าวกวางตุ้ง-ฮ่องกง-มาเก๊าได้เร็วขึ้น

ด้วยวิธีนี้ จะต้องมีพลังโน้มน้าวใจมากขึ้น

พร้อมกันนั้น ช่องทางการตลาดก็อยู่ในมือของเขาแล้ว ในการอยู่ร่วมกับคนในท้องถิ่น ก็ไม่ถึงกับเสียเปรียบไปเสียทีเดียว

(จบตอน)