315 ขาเรียวในถุงน่องดำของเซี่ยหนิงหนิง, กู้ซินเหยียน: จะถอนขนแกะพ่อฉันเหรอ?

315 ขาเรียวในถุงน่องดำของเซี่ยหนิงหนิง, กู้ซินเหยียน: จะถอนขนแกะพ่อฉันเหรอ?

"ต้องขอบคุณพวกคุณจริงๆ ค่ะ พอทำหมันแมวแล้ว นิสัยพวกมันดีขึ้นเยอะ ตอนนี้ลูกแมวหลายตัวมีคนรับไปเลี้ยงแล้วค่ะ"

พี่สาววัยกลางคนพูดไปพลางเทขนมแมวเลียลงในจุดให้อาหาร พลางมองซูหมิงและกู้ซินเหยียนด้วยความซาบซึ้ง

เดิมทีแมวจรจัดที่นี่ตัวสกปรกมอมแมม บวกกับไม่ได้ทำหมัน หลายตัวถูกทิ้งมา เลยระแวงคน

ขนาดพี่สาวคนนี้ยังต้องให้อาหารเป็นเดือนๆ กว่าพวกมันจะยอมคุ้นเคย แต่ซูหมิงไม่เพียงออกค่าทำหมัน ยังสนับสนุนอาหารแมวเกรดดี

ทำให้ลูกแมวพวกนี้นิสัยดีขึ้น ขนนุ่มสวย ขี้อ้อน เข้าหาคนง่าย เลยมีคนอยากรับไปเลี้ยงเยอะขึ้น

ทุกครั้งพี่สาวจะตรวจสอบคุณสมบัติคนรับเลี้ยงอย่างละเอียด ก่อนจะส่งมอบ และขอให้ส่งข่าวกลับมาเป็นระยะ

กู้ซินเหยียนเกาพุงเจ้าบลู เจ้าตัวเล็กพอเห็นกู้ซินเหยียนก็รีบเข้ามาคลอเคลีย หงายท้องให้เกาอย่างว่าง่าย

แต่พอซูหมิงเข้าใกล้ มันจะพลิกตัวทันที ขนพองขู่ฟ่อ ส่งเสียงเตือน

ชัดเจนว่าความแค้นเรื่องทำหมันคงจำไปตลอดชีวิต

กู้ซินเหยียนเงยหน้ายิ้ม: "พี่คะ อย่าเกรงใจเลยค่ะ แมวได้บ้านใหม่เพราะความดีความชอบของพี่เป็นหลักต่างหาก"

"ไม่หรอกค่ะ พี่ก็แค่ทำเท่าที่ทำได้"

"แค่นั้นก็ยิ่งใหญ่แล้วค่ะ มาให้อาหารทุกวัน ทำความสะอาดบ้านแมว ลำบากแย่เลย"

ขณะคุยกันอย่างออกรส ซูหมิงชี้ไปที่เครื่องให้อาหารอัตโนมัติสามเครื่องที่เขียนว่า 'Chong Ai' (รักสัตว์เลี้ยง) ข้างๆ ถามว่า: "พี่ครับ นั่นอะไรครับ?"

พี่สาวมองตามแล้วอธิบาย: "ช่วงก่อนมีบริษัทมาติดตั้งค่ะ เป็นกิลด์ใน Douyin (TikTok จีน) "

"เห็นว่ามีห้องไลฟ์สดแมวจรจัดเฉพาะกิจ มีกล้องติดอยู่แถวนี้ ถ้ามีคนโดเนท เครื่องก็จะปล่อยอาหารออกมาอัตโนมัติ"

"อ้อ แบบนี้นี่เอง"

ซูหมิงพยักหน้า นึกถึง 'พี่เฟรช' กับ 'น้องงง' ที่ดังในโลกออนไลน์ ทั้งคู่เป็นเน็ตไอดอลแมวจร

ตัวแรกดังเพราะตอนไลฟ์เผลอกินขี้นกในเครื่องให้อาหาร เลยเลือกกินแต่อาหารที่เพิ่งหล่นไม่เกินห้าวินาที

แถมหน้าตายังไปเหมือนกับสตรีมเมอร์นักประเมินของเก่าชื่อดัง เลยกลายเป็นกระแส ยอดคนดูไลฟ์สดทะลุแสน

ส่วนน้องงงดังเพราะหน้าตาที่ดูงงๆ ตลอดเวลาหลังกินอิ่ม ตอนนี้ทั้งคู่ได้บ้านใหม่ มีชีวิตสุขสบายไปแล้ว

กู้ซินเหยียนถามอย่างสนใจ: "ไลฟ์ที่ไหนคะ ดูตอนนี้ได้ไหม?"

"ใน Douyin ค่ะ ดูได้ตลอด 24 ชั่วโมง" พี่สาวพยักหน้า เปิดมือถือแชร์ห้องไลฟ์สดที่ติดตามให้กู้ซินเหยียน

กู้ซินเหยียนรีบกดติดตาม จะได้แอบดูเจ้าบลูตอนว่างๆ ได้

"เมี๊ยว~"

สงสัยจะอ้อนจนพอใจ เจ้าบลูบิดขี้เกียจ เดินนวดนาดกระโดดเข้าบ้านแมว หาที่เหมาะๆ นอนแผ่

ตัวมันใหญ่ นอนทีกินที่แมวสองตัว เบียดเจ้าขาวกับเจ้าส้มจนร้องจ๊าก

แม้จะฟังไม่ออก แต่ซูหมิงคิดว่าแมวสองตัวนั้นคงด่าเจ้าบลูยับ

ออกจากสวนอู๋ถง ซูหมิงไปส่งกู้ซินเหยียนที่บ้าน แล้วแวะไปซื้อผลไม้ที่ร้านเหล่าโจว ก่อนวิดีโอคอลหาเซี่ยหนิงหนิง

"ฮัลโหล~"

รับสายปุ๊บ ภาพเซี่ยหนิงหนิงก็ปรากฏ แสงไฟสลัวๆ

เสื้อยืดสีขาวรัดรูปเอวลอย กับกระโปรงสั้นสีดำ เผยเนินอกขาวผ่อง ขาเรียวในถุงน่องดำดูอวบอัด

คอสวมจี้หยกน่ารัก ผมปล่อยสยายฉากหลังเป็นวิวเมืองยามค่ำคืน

ซูหมิงถามแปลกใจ: "นี่อยู่ที่ไหนเนี่ย?"

เซี่ยหนิงหนิงนั่งลงบนโซฟา นวดเท้าในถุงน่องดำ: "จะที่ไหนล่ะคะ ก็ที่บ้านสิ ยุ่งจนหัวหมุน เพิ่งกลับมาถึงเนี่ย"

ซูหมิงทำท่าปัดจมูก: "เฮ้ยๆๆ เอาเท้าเหม็นๆ ออกไปไกลๆ"

"โอ้โห!"

เซี่ยหนิงหนิงทำหน้ามุ่ย: "ฉันทำงานงกๆ ให้คุณทุกวัน ยังมาหาว่าเหม็นอีก?"

"ได้กลิ่นผ่านจอรึไงยะ! เหม็นตายไปเลย เหม็นตายซะ!"

พูดไปก็เอาเท้าถูจอแรงๆ เหมือนจะเหยียบซูหมิงให้ตายผ่านจอ

"ล้อเล่นน่า สาขาใหม่เป็นไงบ้าง?"

"เปิดครบแล้ว ยอดขายดี กำไรน่าพอใจ"

"กำไรขั้นต้นเท่าไหร่?"

"ประมาณ 45%"

"น้อยไปหน่อยนะ"

ปกติร้านอาหารกำไรขั้นต้นควรอยู่ที่ 50-60% แต่ร้าน 'พ่อครัวอู๋ผัดพริกเนื้อ' เน้นขายถูกเอากำไรน้อย 45% ก็พอรับได้

ซูหมิงคิดครู่หนึ่งถาม: "เจินอวี้จื้อไม่ได้มารังควานอีกนะ?"

"ฮิๆๆ"

ได้ยินชื่อนี้ เซี่ยหนิงหนิงก็ขำก๊าก "บอสคะ ช่วงนี้ไม่ได้ดูข่าวเหรอ?"

"?"

ซูหมิงงง ช่วงนี้ยุ่งจริง ไม่มีเวลาตามข่าวอื่น ถามขมวดคิ้ว: "เกิดไรขึ้น?"

เซี่ยหนิงหนิงยิ้มอธิบาย: "เจินอวี้จื้อตอนนี้เอาตัวไม่รอดแล้วค่ะ เมื่อก่อนมีอินฟลูฯ ไปกินร้านเขา บ่นว่าแพงแถมเป็นอาหารสำเร็จรูป"

"เจินอวี้จื้อดันไปท้าชนชาวเน็ต เปิดครัวให้ดู สื่อไปขุดคุ้ย เจอว่าเป็นอาหารสำเร็จรูปจริงๆ"

"ตอนนี้เรื่องดังพลุแตก ยอดขายตกฮวบ อย่าว่าแต่มาหาเรื่องเราเลย ตัวเองยังปวดหัวจะแย่"

"เราไม่ซ้ำเติมก็บุญแล้ว ตอนนี้ไม่กล้าแยกเขี้ยวใส่ใครหรอก"

"ฮ่าๆๆ"

ซูหมิงฟังแล้วก็ขำ โลกนี้ไม่แน่นอนจริงๆ ทำร้านอาหารไม่ใส่ใจ สักวันก็โดนโลกเขี่ยทิ้ง

ร้านอาหารตอนนี้เปิดครบทุกสาขา พนักงานทุกคนผ่านการอบรมมาอย่างดี ยอดขายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

แต่ถ้า 'พ่อครัวอู๋ผัดพริกเนื้อ' ไม่ปฏิรูปรอบสอง เพดานการเติบโตก็ตันแล้ว

ปัญหาหลักคือบุคลากร ต่อให้มีสูตรลับและขั้นตอนการปรุงที่ชัดเจน การจะทำให้รสชาติเหมือนกันร้อยเปอร์เซ็นต์ก็ยาก

ปัจจัยสำคัญคือพ่อครัว ความผิดพลาดเล็กน้อยระหว่างปรุงส่งผลต่อรสชาติ ยากจะคุมมาตรฐานให้เหมือนกันทั่วประเทศ

นี่คือเหตุผลที่อาหารจีนแบบดั้งเดิมขยายสาขาทั่วประเทศยาก

จะทำแฟรนไชส์ทั่วประเทศ ต้องแก้ปัญหารสชาติให้ได้ก่อน

ซูหมิงครุ่นคิดแล้วสั่ง: "พอกิจการสาขาเข้าที่ ช่วงนี้คุณพักผ่อนหน่อย อยากไปเที่ยวเซี่ยงไฮ้ไม่ใช่เหรอ ไปสิ ถือโอกาสนี้เลย"

เซี่ยหนิงหนิงที่กำลังนวดเท้าเมื่อยๆ แปลกใจ: "บอสซู จริงดิ ใจดีขนาดนี้เลย?"

ซูหมิงยิ้ม: "แน่นอน ไปเที่ยวเซี่ยงไฮ้ก็ถือโอกาสดูทำเลร้านอาหารในอนาคตด้วย แล้วก็รีบฟอร์มทีมเตรียมเปิดร้านสาขาที่นั่น"

"กะแล้วเชียว"

เซี่ยหนิงหนิงกลอกตา: "พูดซะดิบดีว่าให้ไปพักผ่อน ที่แท้ก็หลอกใช้ให้ไปดูงาน ไอ้หน้าเลือดเอ๊ย!"

"เฮะๆ คนเก่งต้องทำงานเยอะหน่อย"

ซูหมิงไม่สนคำบ่น สั่งต่อ: "พอคุณจัดการทีมเรียบร้อย ผมจะบินไปเซี่ยงไฮ้ด้วยตัวเอง ไปพร้อมคุณเลย"

เซี่ยหนิงหนิงกัดริมฝีปาก พยักหน้า: "รู้แล้วค่ะ มีอะไรอีกไหม ถ้าไม่มีจะไปอาบน้ำแล้ว"

"?"

ซูหมิงทำหน้าจริงจัง: "พูดงี้ผมนึกขึ้นได้ว่ามีเรื่องจะกำชับ แต่ตอนนี้นึกไม่ออก คุณไปอาบน้ำก่อน ผมขอนึกแป๊บ ไม่ต้องวางสายนะ"

"ไปตายซะ!"

'ตู๊ดๆๆ' เซี่ยหนิงหนิงด่าแล้ววางสายใส่

ซูหมิงลูบจมูกแก้เก้อ เปิดคอมพิวเตอร์ เริ่มบันทึกแผนการในหัว

'พ่อครัวอู๋ผัดพริกเนื้อ' จะเป็นแบรนด์ระดับประเทศ แค่ตกแต่งร้านและบริการเหมือนกันไม่พอ

อาหารจีนไม่เหมือนชานมหรือกาแฟ ที่ทำง่ายและรสชาติแยกยาก

แบรนด์ใหญ่อย่าง Chagee (ชาจี) , Mixue (มี่เสวี่ย) , Starbucks, Cotti Coffee มีตรรกะและวิธีการทำที่ชัดเจน

เปลี่ยนเมือง รสชาติก็ไม่ต่างกันมาก ถึงขยายสาขาได้เร็ว

โดยเฉพาะ Mixue หลังได้ทุน ก็ขยายสาขาปีละพันแห่ง ทำกำไรมหาศาลจากสงครามเดลิเวอรี่

เจ้าอื่นกลัวราคาพัง Mixue ปล่อยน้ำมะนาวแก้วละไม่ถึงหยวนออกมาฆ่าตลาด

นี่คือไพ่ตายในยุคเศรษฐกิจฝืดเคือง

แต่ถ้า 'พ่อครัวอู๋ผัดพริกเนื้อ' จะทำทั่วประเทศ ซูหมิงสรุปแนวทางสำคัญไว้หลายข้อ

อย่างแรกคือการอบรมบุคลากร สัญญาจ้างและสัญญาห้ามเปิดเผยความลับ ระบบการอบรมเฉพาะทาง วิธีทำ วิธีปรุง

ซูหมิงกะให้ลุงอู๋ทำเป็นตำรา 'คู่มือพ่อครัวอู๋' ใช้สอนทีมพ่อครัวมืออาชีพ

สัญญาจ้างและสัญญาความลับจะป้องกันพ่อครัวลาออกไปเปิดร้านแข่ง และป้องกันสูตรรั่วไหล

ต่อมาคือวัตถุดิบ ซูหมิงตัดสินใจรวมศูนย์การจัดซื้อและกระจายสินค้า (Central Kitchen/Procurement) เพื่อคุมคุณภาพรสชาติ

สุดท้ายคือเมนูและความเร็วในการออกอาหาร ต้องมีมาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ

นอกนั้นก็เรื่องพื้นฐาน ตกแต่งร้าน บริการ ป้ายร้าน สวัสดิการ

ดูจากตอนนี้ มาตรฐานที่ลุงอู๋วางไว้ได้ผลดี ร้านสิบกว่าสาขาไม่มีปัญหาใหญ่

บวกกับแผนของซูหมิง ปรับปรุงอีกหน่อยก็น่าจะพร้อมบุกตลาดทั่วประเทศ

ทำงานจนเกือบเที่ยงคืน ซูหมิงปิดคอมฯ หลับเป็นตาย

ในฝัน เซี่ยหนิงหนิงเอาเท้าใส่ถุงน่องดำเหยียบหน้าเขาจนหายใจไม่ออก

พอดิ้นหลุด กู้ซินเหยียน, หลินเมิ่งเหยา, เหยาเฉิงเฉิง, ปี้วานวาน, ฉืออีหนิง ก็เข้ามารุมล้อม

สาวๆ ไม่ตีกัน แต่เหมือนตกลงกันได้ จับมือกันยืนล้อมซูหมิง

เท้าสวยๆ ทาเล็บหลากสี ใส่ถุงน่องสารพัดแบบ รุมเหยียบหน้าเขา

"อืออออ~"

"เฮือก!"

ซูหมิงสะดุ้งตื่น พบว่าฟ้าสว่างแล้ว เผลอหลับยาวถึงสิบโมงเช้า

โชคดีวันนี้วันหยุด ตื่นสายได้

แสงแดดส่องผ่านมุ้งลวด ทอประกายบนพื้น กลิ่นดอกกล้วยไม้หอมอบอวล

นกร้องจิบๆ เงาไม้ทาบบนผ้าม่าน บรรยากาศเงียบสงบ สดชื่น

ลุกขึ้น แปรงฟัน ล้างหน้า แต่งตัว ลงไปกินมื้อเช้าที่ร้านข้างล่าง แชทคุยกู้ซินเหยียนไปด้วย

กู้ซินเหยียน: วันนี้ต้องไปบ้านน้าเล็กกับแม่ อยู่เป็นเพื่อนไม่ได้นะ

ซูหมิง: ไม่เป็นไร อยู่คนเดียวได้

กู้ซินเหยียน: จริงสิ แม่ถามว่าเมื่อไหร่จะมาที่บ้าน?

ซูหมิง:???

กู้ซินเหยียน: ทำไม กล้าทำไม่กล้ารับเหรอ?

ซูหมิง: เปล่า แค่ยังไม่พร้อม เธอยังเรียนไม่จบเลย

กู้ซินเหยียน: ฮึๆ หมั้นไว้ก่อนก็ได้นี่

หลังเรียนจบ ซูหมิงเห็นเพื่อนทยอยแต่งงาน ไม่นึกว่าจะถึงคิวตัวเอง

แผลใจจากหลี่ชิวเสวี่ยทำให้เขาไม่เชื่อในความรัก แต่พอคบกู้ซินเหยียน กลับรู้สึกหวงแหน กลัวจะเสียไป

แต่งงาน?

หรือปฏิเสธ?

ซูหมิงตอบกลับทันที: พร้อมเสมอ ขอแค่พ่อแม่ว่าง ผมจะไปสู่ขอถึงบ้าน

กู้ซินเหยียน: เชอะ หน้าด้าน นั่นพ่อแม่เค้านะ

ซูหมิง: เหมือนกันแหละ เดี๋ยวก็ต้องเปลี่ยนคำเรียก

กู้ซินเหยียน: จะให้สินสอดเท่าไหร่?

ซูหมิง: ต้องมีสินสอดด้วยเหรอ? นึกว่าแถมฟรี!

กู้ซินเหยียน: คุณหนูอย่างฉันสวยสะพรั่งขนาดนี้ จะไม่มีสินสอดได้ไง!!!

ซูหมิง: งั้นขอคิดดูก่อน

กู้ซินเหยียน: โกรธ.jpg โกรธ.jpg คิดบ้าอะไรยะ!

ซูหมิง: ต้องคิดสิ กะว่าจะได้ฟรี พอบอกต้องจ่ายเงิน เธอก็รู้ช่วงนี้กระเป๋าแห้ง

กู้ซินเหยียน: พ่อบอกว่า สินเดิมเจ้าสาว จะให้เป็นสามเท่าของสินสอด

ซูหมิง: ซินเหยียน เธอก็รู้นะว่าพี่พอมีพอกิน สินสอดสักพันล้านเป็นไง?

กู้ซินเหยียน: .........

กู้ซินเหยียน: ไปตายซะ นี่จะถอนขนแกะ (รีดไถ) พ่อฉันใช่ไหม?