บทที่ 290 กินข้าว!

เจียงโส่วเฉิงพาเหล่าสวี่และเหล่าโจวพุ่งไปยังครัวน้อยในโรงอาหารศัลยกรรมกระดูกด้วยความเร็วระดับเดียวกับตอนแย่งข้าวที่โรงอาหาร ไปถึงปุ๊บปลาไนเปรี้ยวหวานของเจียงเฟิงก็เสร็จพอดี พวกเขาเห็นกับตาว่าเจียงเฟิงราดน้ำซอสเปรี้ยวหวานที่ปรุงไว้ตั้งแต่หัวจรดหางลงบนตัวปลาไนทอดที่หัวและหางกระดกขึ้น

เปรี้ยวหวาน หอมกรุ่น ปลาไนทอดสีเหลืองทองร้อน ๆ ที่เพิ่งขึ้นจากกระทะ เจอกับน้ำซอสร้อนจัดที่เพิ่งทำเสร็จ เกิดเสียงฉ่าดังสนั่น กลิ่นหอมฟุ้งกระจาย

“อึก”

เหล่าสวี่กลืนน้ำลายเอือกใหญ่อย่างเสียอาการ

หัวหน้าจงแห่งแผนกฉุกเฉินเป็นอาจารย์ที่ปรึกษาของเขา เขาอยู่แผนกฉุกเฉินนานที่สุด และเป็นหมอเด็กที่เรียกใช้ง่ายที่สุดในแผนก เรื่องเล็กเรื่องใหญ่เรียกหาแต่เขา พยาบาลเรียก หมอก็เรียก ทำให้เขากลายเป็นหมอฝึกหัดที่ยุ่งที่สุด

เมื่อคืนถึงเขาจะไม่ได้เข้าเวรดึก แต่เขามาถึงแผนกฉุกเฉินตั้งแต่ตีห้ากว่า ๆ กินข้าวเช้าตอนตีห้า เป็นซาลาเปาไส้หัวไชเท้าสองลูก ไส้รวมมิตรหนึ่งลูก และน้ำเต้าหู้ร้อน ๆ หนึ่งแก้วจากร้านอาหารเช้าหน้าโรงเรียนที่เปิดเช้าที่สุด

ตั้งแต่ตีห้าถึงหนึ่งทุ่ม รวม 14 ชั่วโมงเต็ม นอกจากขนมปังก้อนเล็กสองก้อนที่หัวหน้าจงยื่นให้ เขาก็กินแค่น้ำเปล่าสองแก้ว ตอนนี้หิวจนไส้กิ่ว อย่าว่าแต่ปลาไนเปรี้ยวหวานหอมฉุยที่เพิ่งทำเสร็จแบบนี้เลย ต่อให้เป็นซาลาเปาไส้หมูเย็นชืดวางอยู่ตรงหน้า ป่านนี้เขาคงน้ำลายสอแล้วเหมือนกัน

เหล่าโจวก็ไม่ได้ดีไปกว่ากัน เขาไม่ใช่หมอฝึกหัดปริญญาโทจากมหาวิทยาลัยดังอย่างเหล่าสวี่กับเจียงโส่วเฉิง เขาจบจากวิทยาลัยแพทย์เกรดรอง สอบเข้ามาอบรมต่อจากโรงพยาบาลท้องถิ่น เงินเดือนพื้นฐานน้อย เบี้ยเลี้ยงก็นิดเดียว อายุมากกว่าเหล่าสวี่กับเจียงโส่วเฉิง มีคู่หมั้นที่คบกันมานานและกำลังจะแต่งงาน

แรงกดดันทางเศรษฐกิจอันมหาศาลทำให้เขาต้องใช้ชีวิตอย่างประหยัดอดออม เสื้อผ้าซื้อแต่ยูนิโคล่ตอนลดราคา สั่งข้าวกล่องก็กล้าสั่งแต่เมนูผักถูก ๆ อย่างผัดผักกาดขาว มันฝรั่งผัดน้ำส้มสายชู อาหารจานใหญ่อย่างปลาไนเปรี้ยวหวาน เขาจะได้กินก็ต่อเมื่อกลับบ้านช่วงตรุษจีน หรือนาน ๆ ทีพ่อแม่หรือคู่หมั้นมาเยี่ยมที่ปักกิ่งเท่านั้น

เจียงโส่วเฉิงเพิ่งมาสนิทกับเหล่าโจวตอนวนมาอยู่แผนกฉุกเฉิน เด็กฝึกงาน หมอฝึกหัด และหมอที่มาอบรมต่อที่เหรินอีมีเยอะมาก ทุกปีมีคนใหม่มา และมีคนเก่าไป เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้จักกันหมดทุกคน

“พี่รอง กับข้าวอย่างอื่นเสร็จหมดแล้ว ผมต้มโจ๊กหมูไข่เยี่ยวม้าไว้ด้วย กับข้าวพวกนี้จานใหญ่หน่อยพวกพี่เดินหลายรอบหน่อยนะ ยังมีมันเทศจีนเคลือบน้ำตาลอีกอย่างที่ต้องทำสด ๆ เดี๋ยวผมเริ่มทำเลย” เจียงเฟิงบอก พร้อมเปิดฝาหม้อหมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดง ไก่น้ำแดง และเป็ดเบียร์บนเตา

สามคนที่ยังไม่ถอดชุดกาวน์ตาลุกวาว จ้องมองกับข้าวบนเตา ในหัวมีแค่คำเดียว

เนื้อ!

นี่มันเนื้อชัด ๆ!

เนื้อล้วน ๆ!

เนื้อชิ้นโต ยั่วน้ำลาย หอมฉุย มันวาวชุ่มฉ่ำ!

เหล่าโจวรู้สึกว่ากระเพาะที่ถูกยัดเยียดด้วยผักกาดขาวและมันฝรั่งมานานเริ่มบิดตัวอย่างบ้าคลั่ง เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายกรีดร้องอย่างบ้าคลั่งว่า ข้าอยากกินเนื้อ กินเนื้อชิ้นโต กินเนื้อแสนอร่อย

หมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดงจานใหญ่สุด เจียงโส่วเฉิงยกหมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดง เหล่าโจวยกไก่น้ำแดง เหล่าสวี่ยกเป็ดเบียร์ ทั้งสามคนมีประสบการณ์แบกเปลคนไข้มาโชกโชน เรื่องยกกับข้าวสามอย่างแค่นี้จิ๊บจ๊อยมาก

ทั้งสามคนวิ่งไปกลับสามรอบ รอบสุดท้ายมันเทศจีนเคลือบน้ำตาลเสร็จพอดี เจียงเฟิงมือซ้ายถือมันเทศจีนเคลือบน้ำตาล มือขวาถือเนื้อตุ๋นแครอทที่เฉียนลี่จวนแบ่งให้ เจียงโส่วเฉิงรวบรวมพลังเฮือกสุดท้ายยกหม้อโจ๊กหมูไข่เยี่ยวม้าใบยักษ์ขึ้นมา

ส่วนแบ่งของชิวหยวนกับภรรยา เจียงเฟิงแยกไว้แล้วยกไปให้ก่อนหน้านี้ ป่านนี้คงกำลังกินกันอยู่

เจียงเฟิงเดินตามเจียงโส่วเฉิงเข้าไปในห้องพักแพทย์ ข้างในมีหมอใส่ชุดกาวน์หลายคนถือชามตะเกียบเดินไปเดินมา พอเห็นพวกเขาเข้ามาก็ร้องบอกว่า “มาแล้ว ๆ อาจารย์จงเลิกดูเวชระเบียนได้แล้วครับ กินข้าวกัน”

อาจารย์จงที่พวกเขาเรียกกันเป็นชายชราผมดอกเลา สวมแว่นตา ใบหน้าเปื้อนยิ้ม ดูใจดีมาก

อาจารย์จงทำงานอยู่แผนกฉุกเฉินมาค่อนชีวิต ลูกศิษย์เต็มบ้านเต็มเมือง ปกติแกจะคอยดูแลหมอรุ่นใหม่ เป็นที่เคารพรักของทุกคน

กลางห้องพักมีโต๊ะทำงานสี่ตัวต่อกันเป็นโต๊ะกินข้าวชั่วคราว ชามเป็นชามพลาสติกแบบเดียวกันหมด แต่ตะเกียบนี่นานาชนิด มีทั้งตะเกียบไม้ ตะเกียบไม้ไผ่ ตะเกียบคู่ละสิบกว่าหยวนจากร้านกิฟต์ช็อป หรือตะเกียบใช้แล้วทิ้งที่เหลือจากตอนสั่งข้าวกล่อง มีครบทุกแบบ

“ซูเปอร์มาร์เก็ตหน้าโรงพยาบาลเราจัดโปรฯ ซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแพ็กใหญ่แถมชามพลาสติก ตอนนี้ทั้งแผนกเรามีแต่ชามแบบนี้เต็มไปหมด” เจียงโส่วเฉิงอธิบาย

“ผมดูในละครหมอเขากินแบบถ้วยกันไม่ใช่เหรอ?” เจียงเฟิงถาม “แบบถ้วยไม่สะดวกกว่าเหรอครับ?”

“สะดวกก็จริง แต่แบบถ้วยมันแพงไง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมันก็ไม่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว กินถ้วยสองถ้วยก็ไม่อิ่ม กินเจ็ดแปดถ้วยสู้กินข้าวกล่องดีกว่า” เจียงโส่วเฉิงวางหม้อโจ็กลงกลางโต๊ะอย่างมั่นคง “มา ๆ กินข้าวกัน วันนี้น้องเล็กฉันลงมือเอง ฉันเลี้ยงเอง”

“เดี๋ยวส่งบิลมาเก็บที่ฉันนะ” เจียงโส่วเฉิงหันมาบอกเบา ๆ

เจียงเฟิงทำมือโอเคตอบกลับ

“กินมันเทศจีนเคลือบน้ำตาลก่อนครับ เมนูนี้เย็นแล้วจะไม่อร่อย” เจียงเฟิงบอก

ทุกคนรุมคีบมันเทศจีนเคลือบน้ำตาล บนโต๊ะเต็มไปด้วยเส้นใยน้ำตาลที่ยืดออกมา

“ไอ้หยา มันเทศจีนเคลือบน้ำตาลนี่อร่อยกว่าที่พ่อครัวโต๊ะจีนในหมู่บ้านฉันทำอีก!” เหล่าสวี่ตื่นเต้นจนหลุดภาษาถิ่นตะวันออกเฉียงเหนือออกมา

“เหล่าสวี่ นายเป็นคนตงเป่ยเหรอเนี่ย!” เจียงโส่วเฉิงตกใจ ปกติเหล่าสวี่พูดจีนกลางตลอด แถมสำเนียงเป๊ะมาก จนทุกคนนึกว่าเป็นคนใต้

“ฉันเรียนมหา'ลัยทางใต้ ที่มหา'ลัยถ้าสอบผ่านจีนกลางจะได้หน่วยกิตเพิ่ม ช่วงสอบรูมเมตไม่ยอมให้ฉันพูดเลย กลัวฉันพาเพี้ยน ฉันอยากคุยด้วยพวกมันก็ไม่คุยด้วย ฉันเลยต้องฝึกจีนกลางอย่างหนักไง” เหล่าสวี่เล่า

“เกินไปแล้ว ก็แค่สอบจีนกลาง ทำไมคุยด้วยไม่ได้ล่ะ” เหล่าโจวทำหน้าเดือดดาลแทน

เหล่าโจวชะงัก

เขาเป็นคนใต้

“เห็นมะ” เหล่าสวี่ทำหน้าจนใจ

ทุกคนฮากันครืน

“ลูกชิ้นหัวสิงโตนี่เป็นไส้ไข่แดงเค็ม ข้างในยัดไข่แดงเค็มไว้ ซุปเป็นซุปผักกาดขาวเต้าหู้ไข่เค็ม เอาไว้แก้เลี่ยน โจ๊กเพิ่งเสร็จอาจจะร้อนหน่อย ปลาไนเปรี้ยวหวานก็เพิ่งเสร็จ ควรกินตอนร้อน ๆ ส่วนผัดผักพวกนี้ผัดไว้นานแล้ว อาจจะเย็นหน่อยนะครับ” เจียงเฟิงเริ่มแนะนำอาหารบนโต๊ะ

“ลำบากแย่เลย เสี่ยวเจียงลำบากแย่เลยนะเนี่ย!” หมอเฉาถอนหายใจชื่นชมไม่หยุด

“ไม่ลำบากหรอกครับ ผมเป็นเชฟอยู่แล้ว ปกติอยู่ที่ร้านก็ทำแบบนี้ พวกคุณช่วยชีวิตคนต่างหากที่ลำบากของจริง” เจียงเฟิงยิ้มตอบ

อาจารย์จงอายุมากแล้ว กินรสอ่อน ไม่ค่อยสนใจอาหารเนื้อสัตว์เท่าไหร่ เลยตักเต้าหู้แปดเซียนมาช้อนหนึ่ง

หมอเฉาเมื่อวานเข้าเวรดึก แถมเข้าเวรติดกันมาสองคืน วันนี้ทั้งวันกินแค่ขนมปังก้อนเล็กสองก้อนที่หน้าด้านไปขอแบ่งจากพยาบาลมา

ตอนนี้หมอเฉาถึงจะยังยิ้มได้พูดได้ แต่ใต้ตาคล้ำ ผมมันแผล็บ สภาพโทรมสุดขีด ดูเหมือนคนป่วยยิ่งกว่าคนไข้ 80% ในโรงพยาบาลซะอีก

เพิ่งผ่านการกู้ชีพคนไข้มาอย่างตึงเครียด หมอเฉาตอนนี้รู้สึกเหมือนตัวลอย ๆ ต้องการโจ๊กสักสองสามคำมาเรียกสติ

หมอลู่ดูสดใสกว่าใคร เพราะไม่ได้เข้าเวรดึก แถมข้าวเช้าก็กินมาอย่างดี เป็นของดีหายากในหมู่หมอแผนกฉุกเฉิน เขาเป็นคนท้องถิ่น บ้านอยู่ข้างโรงพยาบาล ฐานะดี พ่อแม่แข็งแรง เมียสวย ลูกชายหญิงฝาแฝดกำลังเรียนประถม เรียกว่าชีวิตดี๊ดี

ชอบกิน กินเป็น วันหยุดมักจะพาครอบครัวไปกินร้านอาหารเก่าแก่ในปักกิ่งหรือร้านอาหารนานาชาติ เขามีบัตรสมาชิกวีไอพีของหย่งเหอจวีด้วยซ้ำ สัปดาห์หน้ามีวันหยุดวันนึง กะว่าจะพาลูกเมียกับพ่อแม่ไปกินไท่เฟิงโหลวที่เพิ่งเปิดใหม่

หมอลู่นักชิมประจำแผนกฉุกเฉิน ยื่นตะเกียบไปคีบปลาไนเปรี้ยวหวาน

หมอเว่ยสภาพดีกว่าหมอเฉานิดเดียว เขาเข้าเวรดึกเมื่อวานซืน แต่ซวยเจอทั้งเคสอาหารเป็นพิษจากตลาดนัด คนเมาตีกันในบาร์ ตีกันในห้องคาราโอเกะ ตลอดคืนไม่ได้หยุดพัก แถมยังต้องทนฟังพวกขี้เมาโวยวายในห้องฉุกเฉิน ข้าวเย็นเมื่อวานซืนจนป่านนี้ยังไม่ได้กินชดเชยเลย

วันนี้ก็ยุ่งตั้งแต่เช้ายันค่ำ เมื่อเช้ากินแค่บะหมี่มะเขือเทศไข่เพิ่มไข่ดาวหนึ่งฟอง ตอนนี้ในหัวหมอเว่ยมีแต่เนื้อ

หมูสามชั้น ไก่ ปลา เป็ด เนื้อวัว

ใช้เวลาคิดตัดตัวเลือกสามวินาที หมอเว่ยตัดสินใจอย่างแน่วแน่ยื่นตะเกียบไปหาหมูสามชั้นตุ๋นน้ำแดงชิ้นโต

เหล่าสวี่ลงมือกับเป็ดเบียร์ที่อยู่ใกล้ที่สุด

เหล่าโจวผู้โหยหาเนื้อมาหลายเดือน ยื่นตะเกียบไปหาไก่น้ำแดง

เหล่าซุนพกหัวใจที่แตกสลายจากการโดนฮุ่ยฮุ่ยปฏิเสธและกระเพาะที่ว่างเปล่าไปคีบปลาไนเปรี้ยวหวาน

เจียงโส่วเฉิงหน้าบานบุกโจมตีเนื้อวัวที่เขาถวิลหา

“ติ๊ง ได้รับค่าประสบการณ์ 371 แต้ม”

“ติ๊ง ได้รับค่าประสบการณ์ 772 แต้ม”

“ติ๊ง ได้รับค่าประสบการณ์ 299 แต้ม”

“ติ๊ง ได้รับค่าประสบการณ์ 699 แต้ม”

“ติ๊ง ได้รับค่าประสบการณ์ 522 แต้ม”

“ติ๊ง ได้รับค่าประสบการณ์ 999 แต้ม”

“ติ๊ง ได้รับค่าประสบการณ์ 611 แต้ม”

ตั้งแต่ตั้งค่าไม่แจ้งเตือนถ้าค่าประสบการณ์ไม่เยอะ เจียงเฟิงก็ไม่ได้ยินเสียงแจ้งเตือนถี่ขนาดนี้มานานแล้ว

เทวดาชุดขาวพวกนี้ เป็นเทวดาจริง ๆ ด้วยแฮะ

เดี๋ยวสิ ทำไมเหมือนเสียงแจ้งเตือนจะขาดไปอันนึง?

เจียงเฟิงมองไปที่ทุกคน

อาจารย์จงยังคงยิ้มแย้ม แต่เจียงเฟิงดูออกจากการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของรอยยิ้มว่าแกพอใจกับเต้าหู้แปดเซียนมาก

หมอเฉาถือชามโจ๊ก ท่าทางตอนซดโจ๊กเหมือนกับคนตระกูลเจียงตอนได้กินโจ๊กแปดเซียนฝีมือเจียงเฟิงครั้งแรกเปี๊ยบ

หมอลู่ทำหน้าพอใจ

หมอเว่ยเคี้ยวหมูตุ๋นเต็มปาก

เหล่าสวี่ เหล่าโจว และเหล่าซุน ต่างกินกันอย่างตะกละตะกลาม

เจียงเฟิงเบนสายตาไปที่เจียงโส่วเฉิง

วินาทีนี้ เจียงเฟิงรู้สึกเจ็บปวดใจเหลือเกิน ทุกคนช่างให้ความร่วมมือ ช่างเป็นบุรุษชุดขาว เป็นเทวดา เป็นคนใจกว้าง เป็นคนเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่

ทำไมมีแค่พี่รองสุดที่รักของเขาที่ขี้งกขนาดนี้

เจียงโส่วเฉิงมองเนื้อวัวในชามด้วยสีหน้าซับซ้อน

เดี๋ยวนะ เมื่อกี้เจียงโส่วเฉิงคีบเนื้อวัวนี่

เจียงเฟิง: ...

“อะแฮ่ม คือว่าพี่รอง เนื้อนั่นผมไม่ได้ทำนะ ป้าในครัวน้อยแกให้มา” เจียงเฟิงเริ่มโบ้ย

เจียงโส่วเฉิง: 〒〒