บทที่ 190 - มูลค่าเพิ่มที่สูงของสินค้า
บทที่ 190 - มูลค่าเพิ่มที่สูงของสินค้า
บทที่ 190 - มูลค่าเพิ่มที่สูงของสินค้า
⚉⚉⚉⚉
“คุณพี่ครับ อย่าสั่งแต่อาหารจานเดียวของร้านเราสิครับ รับเทปปันยากิหน่อยไหมครับ ของเด็ดของร้านเราเลยนะ”
สวีเหวินส่ายหน้า
“เอาแค่นี้ก่อน ถ้าไม่อิ่มเดี๋ยวเราค่อยสั่งเพิ่ม บอกให้พ่อครัวของพวกคุณรีบทำอาหารมาเสิร์ฟด้วย”
มุมปากของเถ้าแก่กระตุกเล็กน้อย รู้สึกว่ามีอะไรแปลกๆ
แต่ในเมื่อสวีเหวินยืนกรานแบบนี้ เขาก็ทำได้เพียงเสิร์ฟตามเมนูที่สวีเหวินสั่ง
หลังจากที่เถ้าแก่เดินจากไปแล้ว ซุนหย่าก็ถามขึ้นมาด้วยความสงสัย: “สวีเหวิน ทำไมนายถึงสั่งแต่อาหารจานเดียวล่ะ? เราไม่ได้จะมากินเทปปันยากิกันเหรอ?”
สวีเหวินนำตะเกียบบนโต๊ะไปลวกในน้ำร้อน ก่อนจะยื่นส่งไปให้จ้าวซวน
“ร้านนี้ฉันเคยกินแล้ว ในครัวหลังร้านมีพ่อครัวอยู่สองคน คนหนึ่งเชี่ยวชาญด้านการหั่นเนื้อและหมักวัตถุดิบต่างๆ สำหรับเทปปันยากิ ส่วนอีกคนก็เชี่ยวชาญด้านการผัดอาหารจานเดียว”
“เทปปันยากิของร้านนี้รสชาติธรรมดามาก แถมเนื้อที่ใช้ก็ยังไม่ค่อยสดเท่าไหร่ แต่ว่าอาหารจานเดียวของพวกเขาอร่อยมากจริงๆ พวกเธอรอเดี๋ยวค่อยกินกันเยอะๆ ล่ะ”
เมื่อได้ยินสวีเหวินพูดเช่นนี้ ทุกคนต่างก็มองหน้ากันไปมา
นี่มันจะบ้าเกินไปแล้ว
ร้านเทปปันยากิ แต่เทปปันยากิไม่อร่อย อาหารจานเดียวกลับอร่อยเนี่ยนะ?
ทุกคนต่างก็รู้สึกว่ามันแปลกมาก แต่ผู้ชมในห้องถ่ายทอดสดกลับรู้สึกว่ามันเป็นเรื่องปกติสุดๆ
“จริง นี่มันจริงยิ่งกว่าจริงอีก ร้านปลาต้มหม้อไฟใต้ตึกบ้านฉัน ปลาต้มหม้อไฟของพวกเขารสชาติห่วยแตกมาก แต่ของกินเล่นกลับทำอร่อยสุดๆ”
“ร้านเนื้อแกะใต้ตึกบ้านฉัน ข้าวผัดเนื้อแกะของพวกเขาคือที่สุด เมนูอื่น... มันแย่จนทนไม่ไหว!”
“ตกลงว่าเถ้าแก่ร้านอาหารพวกนี้ ไม่เคยรู้เลยรึไงว่าร้านของตัวเองมีอะไรอร่อยที่สุด?”
“มีความเป็นไปได้ไหมว่า เถ้าแก่ร้านอาหารไม่เคยกินของในร้านตัวเองเลย?”
ในไม่ช้า อาหารจานเดียวที่สวีเหวินสั่งก็ทยอยถูกนำมาเสิร์ฟ
ในตอนแรก ทุกคนก็ไม่ได้คาดหวังอะไรกับอาหารจานเดียวมากนัก
ก็นะ เดิมทีพวกเขาตั้งใจจะมากินเทปปันยากิ แต่กลับถูกสวีเหวินเปลี่ยนเป็นอาหารจานเดียวกะทันหัน พวกเธอยังคิดว่าสวีเหวินจงใจทำแบบนี้เพื่อช่วยจ้าวซวนประหยัดเงินเสียอีก
แต่เมื่อพวกเธอได้ลองลิ้มรสอาหารจานเดียวเข้าไปคำหนึ่ง สีหน้าของทุกคนก็พลันเปลี่ยนไปในทันที!
“อร่อย อร่อยเกินไปแล้ว! นี่มันอาหารจานเดียวจริงๆ เหรอ?”
“พระเจ้าช่วย เต้าหู้ผัดพริกเสฉวนจานนี้มันเข้ากับข้าวสวยสุดๆ ไปเลย ฉันไม่เคยกินเต้าหู้ผัดพริกเสฉวนที่อร่อยขนาดนี้มาก่อนเลย!”
“ยังมีนี่อีก หมูเส้นผัดซอสปักกิ่ง! ให้ตายสิ รสชาติของหมูเส้นผัดซอสปักกิ่งจานนี้มันสุดยอดไปเลย!”
กลุ่มพนักงานขายสาวที่เมื่อสักครู่ยังทำท่าทางรังเกียจอาหารจานเดียวอยู่เลย ตอนนี้กลับพากันกินอย่างเอร็ดอร่อย
ในทางกลับกัน คนอื่นๆ ที่ตามกระแสเข้ามาในร้าน เพราะไม่รู้ว่าอะไรคือของเด็ดของร้านนี้ ก็เลยพากันสั่งเทปปันยากิมาเต็มโต๊ะ
เพียงแค่ได้ลิ้มลองไปคำเดียว คนเหล่านั้นก็แทบจะเบ้หน้าด้วยความทรมานทันที
นี่มันเรียกว่าเนื้อได้เหรอ?
ไม่หมักมาเค็มเกินไป ก็หมักมาเผ็ดเกินไป แถมยังมีเนื้อบางชิ้นที่คีบขึ้นมาก็ได้กลิ่นคาวเนื้อคละคลุ้งไปหมด นี่มันมือสมัครเล่นเกินไปแล้ว!
ลูกค้าเหล่านี้กินไปก็อารมณ์เสียไป เรียกเถ้าแก่มาต่อว่าต่อหน้าทันที!
เมื่อมองดูลูกค้าโต๊ะรอบข้างกำลังทะเลาะกับเถ้าแก่ ซุนหย่าก็อดไม่ได้ที่จะหัวเราะออกมา
“สวีเหวิน ไม่นึกเลยว่านายจะมีความสามารถด้านนี้ด้วย ดูท่าแล้วต่อไปนี้พวกเราจะไปกินอะไรคงต้องตามนายไปซะแล้ว”
สวีเหวินยิ้ม แต่ไม่ได้พูดอะไร
จ้าวซวนกลับพูดขึ้นมาอย่างครุ่นคิด: “สวีเหวิน นายไม่เคยคิดที่จะเอาความสามารถด้านนี้ของนายไปต่อยอดบ้างเหรอ?”
เมื่อได้ยินจ้าวซวนพูดเช่นนี้ สวีเหวินก็รู้ได้ทันทีว่าเธอกำลังจะมอบหมายภารกิจให้เขาอีกแล้ว
สวีเหวินรีบพูดขึ้นมาทันที: “ท่านประธานจ้าวครับ จุดมุ่งหมายในอาชีพของผมอยู่ที่ครอบครัวของเรามาโดยตลอด ผมไม่เคยคิดที่จะเอาความสามารถด้านอื่นของผมไปต่อยอดอะไรเลย คุณกับลูกต่างหากที่สำคัญที่สุดในใจผม”
เมื่อได้ยินสวีเหวินสารภาพรักอย่างสุดซึ้ง ซุนหย่าที่อยู่ข้างๆ ก็ส่ายหัว รู้สึกว่าสวีเหวินช่างเลี่ยนเสียเหลือเกิน
“ไสหัวไปเลย”
“ฉันกำลังพูดเรื่องจริงจังกับนาย ในเมื่อนายเป็นนักกินขนาดนี้ ทำไมไม่ลองทำแผนที่ร้านอาหารเด็ดดูล่ะ?”
ซุนหย่าที่อยู่ข้างๆ ก็พยักหน้าเห็นด้วยอย่างต่อเนื่อง
“ใช่ๆๆ ปากท้องชาวประชาคือเรื่องสำคัญที่สุดนะ ถ้านายสามารถทำแผนที่ร้านอาหารเด็ดออกมาได้ ฉันว่านายน่าจะทำเงินได้เยอะเลยล่ะ!”
เมื่อได้ยินสองสาวพูดเช่นนี้ สวีเหวินก็ส่ายหน้า
“แผนที่ร้านอาหารเด็ด? มันก็มีคนทำไปแล้วนี่นา”
“ดูในมือถือของพวกคุณสิ แอปต้าฉงเตี่ยนผิงนั่นไง มันก็มีแผนที่ร้านอาหารเด็ดไม่ใช่เหรอ แถมแต่ละร้านยังมีคะแนน มีรีวิวจากผู้ใช้อะไรพวกนี้ด้วย”
ซุนหย่าเบ้ปากแล้วพูดว่า: “ตอนแรกๆ ต้าฉงเตี่ยนผิงก็ดีอยู่หรอกนะ แต่เดี๋ยวนี้รู้สึกว่ามันธรรมดาไปแล้ว รีวิวบางอันก็ดูไม่น่าเชื่อถืออย่างเห็นได้ชัด ฉันเองก็เคยเหยียบกับระเบิดมาหลายครั้งแล้ว”
สวีเหวินยิ้มเล็กน้อย
“รู้ไหมว่าทำไม?”
“ทำไมเหรอ?”
ทั้งจ้าวซวนและซุนหย่าต่างก็ทำหน้าสงสัยใคร่รู้
สวีเหวินทำท่าถูนิ้วให้ซุนหย่าดู เป็นสัญญาณว่าถ้าอยากรู้เคล็ดลับก็ต้องจ่ายเงิน
ซุนหย่าเห็นดังนั้นก็แก้เกมทันที หันไปออดอ้อนจ้าวซวนแทน
“เหล่าจ้าว จัดการเขาทีสิ!”
จ้าวซวนฟาดฝ่ามือลงบนไหล่ของสวีเหวินเปรี้ยงหนึ่ง
“อย่ามัวแต่กั๊ก รีบๆ พูดมา!”
สวีเหวินถึงกับหัวเราะไม่ออกร้องไห้ไม่ออก
แม่เสือสาวคนนี้ ทำไมถึงช่วยคนนอกมาตีตัวเองได้นะ?
นี่เขากำลังช่วยครอบครัวหาลำไพ่พิเศษอยู่นะ!
แต่ในเมื่อจ้าวซวนเอ่ยปากแล้ว สวีเหวินก็คงไม่กล้าขัดใจเธอ
ดังนั้น สวีเหวินจึงทำได้เพียงอธิบายอย่างอดทน: “จริงๆ แล้ว แผนที่ร้านอาหารเด็ดเนี่ย โดยตัวมันเองแล้ว มันคือสิ่งที่มีมูลค่าเพิ่มสูง ไม่ใช่สิ่งที่บริสุทธิ์หมดจด”
ซุนหย่าทำหน้างุนงง
“มูลค่าเพิ่มสูง หมายความว่ายังไง?”
สวีเหวินอธิบายอย่างจนปัญญา: “ที่เรียกว่ามูลค่าเพิ่มสูง ก็คือตัวมันเองไม่ได้มีค่าอะไร แต่การมีอยู่ของมัน กลับมีค่ามหาศาล สามารถสร้างผลประโยชน์เพิ่มเติมให้กับคุณได้”
ซุนหย่าและกลุ่มพนักงานขายคนอื่นๆ ยังคงทำหน้างง ไม่เข้าใจอยู่ดี
สวีเหวินจึงต้องยกตัวอย่างให้ฟัง: “ผมพูดแบบนี้ก็แล้วกัน บนถนนเส้นหนึ่งมีซูเปอร์มาร์เก็ตอยู่สามร้าน หนึ่งในนั้นจัดโปรโมชัน เครื่องดื่มหงหนิวที่ปกติขวดละห้าบาท ตอนนี้ซื้อได้ในราคาสองบาท แต่จำกัดสิทธิ์คนละห้าขวด คุณคิดว่าเถ้าแก่ร้านนี้ขาดทุนหรือได้กำไร?”
ซุนหย่าเบิกตากว้าง
“ยังมีเถ้าแก่ที่โง่ขนาดนี้ด้วยเหรอ? แบบนั้นเขาก็ขาดทุนน่ะสิ! แถมยังขาดทุนจนหมดตัวแน่ๆ”
สวีเหวินพยักหน้า
“ถ้ามองแค่การซื้อขายครั้งนี้ครั้งเดียว เถ้าแก่ก็ขาดทุนจริงๆ นั่นแหละ”
“แต่ถ้าเขานำเครื่องดื่มหงหนิวพวกนี้ไปวางไว้ในสุดของซูเปอร์มาร์เก็ต และจัดโปรโมชันนี้เฉพาะช่วงเวลาที่คนน้อย คุณยังคิดว่าเขาขาดทุนอยู่รึเปล่า?”
พนักงานขายสาวคนอื่นๆ ยังคงไม่เข้าใจ แต่ซุนหย่ากลับตบขาตัวเองฉาดหนึ่งแล้วพูดว่า: “ฉันเข้าใจแล้ว! นี่มันเป็นการดึงดูดลูกค้า!”
“เถ้าแก่คนนี้กำลังใช้วิธีนี้เพื่อดึงดูดคนให้เข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ต แล้วทำให้คนเหล่านั้นมีโอกาสได้เห็นสินค้าอื่นๆ ด้วย!”
สวีเหวินมองซุนหย่าด้วยสายตาชื่นชม
“ถูกต้อง นั่นแหละคือมูลค่าเพิ่มของเครื่องดื่มหงหนิวราคาถูก และมันก็ได้ผลทุกครั้ง ทุกคนต่างก็หลงกลวิธีนี้กันทั้งนั้น”
“ทำไมน่ะเหรอ?”
“เพราะแบรนด์ใหญ่อย่างหงหนิว ปกติแล้วจะไม่ค่อยจัดโปรโมชันอะไรบ่อยๆ ดังนั้น ยิ่งคุณเลือกแบรนด์ที่ไม่ค่อยจัดโปรโมชันแบบนี้มาลดราคาล้างสต็อก มันก็ยิ่งจะได้ผลดีมากขึ้นเท่านั้น”
“บวกกับสภาพแวดล้อมในซูเปอร์มาร์เก็ตอีก ตราบใดที่คุณก้าวเท้าเข้าไปแล้ว การที่จะหยิบฉวยซื้ออะไรติดไม้ติดมือกลับมามันก็เป็นเรื่องปกติไม่ใช่เหรอ? แบบนี้เงินที่คุณขาดทุนไปเมื่อกี้ก็จะได้กลับคืนมาอย่างรวดเร็ว นี่แหละคือมูลค่าเพิ่มที่สูง”
⚉⚉⚉⚉
[จบแล้ว]