บทที่ 4102 : ถ้าอย่างนั้นก็ทำให้หุ่นยนต์ทำรสชาติของรสมือแม่ได้ด้วยสิ | บทที่ 4103 : อย่าปล่อยให้เทคโนโลยีมาแทนที่ความผูกพันในครอบครัว

บทที่ 4102 : ถ้าอย่างนั้นก็ทำให้หุ่นยนต์ทำรสชาติของรสมือแม่ได้ด้วยสิ

อู๋ฮ่าวส่ายหน้าพร้อมรอยยิ้ม "ไม่ครับ มันคือวิวัฒนาการต่างหาก"

เขาชี้ไปที่อาหารบนโต๊ะแล้วพูดต่อว่า "การทำอาหารอัจฉริยะไม่ควรเป็นสิ่งทดแทนที่เย็นชา แต่ควรช่วยมนุษย์ไม่ใช่แทนที่มนุษย์ ทำให้การทำอาหารเป็นพิธีกรรมในการส่งต่อความรู้สึก ไม่ใช่ภารกิจของเครื่องจักร"

เมื่อได้ยินคำพูดของอู๋ฮ่าว แม่ของหลินก็วางตะเกียบลง แล้วหันมามองอู๋ฮ่าว ริ้วรอยที่หางตาดูอ่อนโยนเป็นพิเศษภายใต้แสงไฟ นางยิ้มและกล่าวว่า

"เสี่ยวฮ่าว เธอพูดถูก พวกหนุ่มสาวอาจจะไม่เข้าใจ เรื่องการทำกับข้าวนั้น สิ่งที่ล้ำค่าที่สุดก็คือสองมือที่เปื้อนน้ำมันและเกลือนี่แหละ"

นางชี้ไปที่อาหารจานหนึ่งที่พนักงานเสิร์ฟยกมา มันคือปลาตัวเล็กทอดกรอบ แล้วพูดต่อว่า "อย่างปลาทอดจานนี้ หุ่นยนต์ทำอาหารมืออาชีพสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ รสชาติปลาที่ทอดออกมาดีมากแน่นอน เทียบได้กับเชฟโรงแรมห้าดาว

แต่ทว่า มันกลับขาดกลิ่นอายของฟืนไฟ หรือจะพูดอีกอย่างก็คือ หุ่นยนต์ทำอาหารมืออาชีพสามารถทำรสชาติเทียบเท่าเชฟห้าดาวได้ แต่ทำรสชาติอาหารบ้านทุ่งแบบนี้ไม่ได้

ความอร่อยมันอยู่ที่กลิ่นอายฟืนไฟ รสชาติแบบนี้ไม่ใช่เกิดจากสัดส่วนวัตถุดิบที่แม่นยำ แต่เกิดจากการกะเกณฑ์ที่มากไปบ้างน้อยไปบ้างแบบสุ่มๆ ทำให้เกิดรสชาติที่บังเอิญขึ้นมา"

"แม่ครับ" หลินเว่ยกำลังจะพูดอะไรบางอย่าง แต่ถูกเสียงอันตื่นเต้นของหลินเหล่ยขัดจังหวะ

"แต่นั่นแหละคือจุดที่ต้องใช้ความอัจฉริยะไงครับ!"

หลินเหล่ยพูดเสริมว่า "ไม่มีอะไรที่หุ่นยนต์เรียนรู้ไม่ได้ มันสามารถผ่านการฝึกฝนเรียนรู้ จนเชี่ยวชาญเทคนิคการทำอาหารที่แตกต่างกัน การเรียนรู้การทำข้าวฟืนไฟแบบนี้ไม่น่าจะยากอะไร"

อู๋ถงที่กำลังแทะไก่ทอดฟืนไฟเงยหน้าขึ้น หางม้าแกว่งไกวเบาๆ ตามจังหวะการเคลื่อนไหว นางเคี้ยวเนื้อไก่ไปพลางพูดเสียงอู้อี้ว่า "ใช่เลย! เพื่อนร่วมชั้นหนูสิบคนมีเก้าคนที่เปิดเตาแก๊สไม่เป็น

ครั้งก่อนไปเข้าค่ายต้มหม้อไฟ มีคนเกือบจะโยนซุปก้อนลงหม้อไปทั้งถุงฟอยล์เลย"

นางนับนิ้วไล่เรียงแล้วพูดว่า "หนุ่มสาวสมัยนี้ จังหวะชีวิตเร่งรีบ แรงกดดันจากงานก็สูง เช้าต้องรีบขึ้นรถไฟฟ้า กลางวันทำงานล่วงเวลา ตอนเย็นเหนื่อยเหมือนหมา ได้กินอาหารเพื่อสุขภาพภายในสามนาทีก็ดีถมไปแล้ว ใครจะมีแรงเหลือไปศึกษาเรื่องการคุมไฟล่ะ?"

แม่ของหลินขมวดคิ้วเล็กน้อย คีบเกาลัดใส่ชามของหลินเหล่ย "ตอนเด็กๆ ลูกเป็นปอดบวมนอนโรงพยาบาล แม่ต้มน้ำซุปให้ลูกไม่ซ้ำแบบทุกวัน

วันแรกสาลี่ตุ๋นไป่เหอ วันที่สองรากหญ้าคาตุ๋นแห้ว... พยาบาลยังบอกว่าไม่เคยเห็นอาหารคนป่วยที่พิถีพิถันขนาดนี้มาก่อน"

ปลายนิ้วของนางจิ้มไปที่หลินเหล่ยเบาๆ อย่างหมั่นไส้ "ตอนนี้ลูกมาบอกแม่ว่า เรื่องพวกนี้ใช้โปรแกรมที่ตั้งค่าไว้ล่วงหน้าของหุ่นยนต์จัดการได้งั้นเหรอ?"

"แม่ครับ มันคนละเรื่องกัน" หลินเหล่ยทำหน้าจนใจแล้วพูดว่า "เสี่ยวถงพูดมีเหตุผล หนุ่มสาวสมัยนี้ใครจะทำกับข้าวเป็น ใครจะมีเวลาทำกับข้าว ดังนั้นถ้ามีหุ่นยนต์ทำอาหารแบบนี้ออกมา ต้องได้รับความนิยมมากแน่ๆ แถมสำหรับคนหนุ่มสาว มันเป็นเรื่องดีนะ พวกเขาจะได้กินข้าวที่สะอาด ไม่ต้องสั่งเดลิเวอรี่ หรือต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกิน หรือกินของกินเล่นขยะอีก"

"ในสายตาแม่มันก็เรื่องเดียวกันนั่นแหละ" แม่ของหลินค้อนลูกชายตัวเองแล้วพูดว่า "แม่ว่าพวกแกขี้เกียจไม่อยากลงแรงมากกว่า สมัยพวกแม่ยังสาวก็ผ่านมาได้เหมือนกัน ตอนนั้นก็ไม่มีหุ่นยนต์ทำอาหารอัจฉริยะสักหน่อย"

เมื่อได้ยินคำพูดของแม่หลิน หลินเวยก็อดพยักหน้าไม่ได้ แม้แต่หลินหงฮั่นที่เงียบมาตลอดก็ยังพยักหน้าเห็นด้วย

ตอนนี้เอง อู๋ถงก็ถอนหายใจออกมา "เหตุผลหนูเข้าใจหมดแหละ แต่คนอย่างหนูที่หลายวันถึงจะกลับบ้านที ตู้เย็นยังไม่กล้าซื้อใบใหญ่เลย ครั้งก่อนกลับบ้านเจอเมะเขือเทศสามลูกขึ้นราขนปุกปุย..."

เสียงของนางค่อยๆ เบาลง "บางทีก็คิดนะว่า ถ้ามีใครสักคน แม้จะเป็นหุ่นยนต์ก็ได้—ช่วยอุ่นโจ๊กให้กินตอนที่ทำงานล่วงเวลาถึงดึกดื่น..."

แม่ของหลินได้ยินดังนั้นก็ยิ้มหยอกล้อ "งั้นก็หาแฟนสิ ให้เขาทำให้กินก็เหมือนกัน"

เอ่อ... อู๋ถงหน้าแดงก่ำ อดบ่นอุบอิบไม่ได้ว่า "ผู้ชายสมัยนี้มีใครทำกับข้าวเป็นที่ไหน มีใครเต็มใจทำให้บ้าง ขี้เกียจจะตาย"

จังหวะนี้ หลินเหล่ยชูมือถือขึ้นมาแล้วพูดกับทุกคนว่า "ผมเพิ่งเช็คข้อมูล ปีที่แล้วยอดขายหุ่นยนต์ทำอาหารเติบโตในกลุ่มอายุ 25-35 ปี

แต่มีปรากฏการณ์ที่น่าสนใจคือ 83% ของผู้ซื้อจะปิดโหมดอัจฉริยะในวันหยุดสุดสัปดาห์ แล้วเลือกทำอาหารเองครับ"

"การปลดปล่อยความเครียดครับ" อู๋ฮ่าวยิ้มกล่าว "รายงานประสบการณ์ผู้ใช้ของเราก็แสดงให้เห็นว่า 70% ของผู้ใช้มองว่าการทำอาหารอัจฉริยะเป็น 'แผนฉุกเฉิน' ไม่ใช่การทดแทนโดยสมบูรณ์"

เขาคีบผัดผักกูดใส่เนื้อรมควันขึ้นมา แล้วยิ้มพูดว่า "เหมือนจานนี้ หุ่นยนต์คุมสัดส่วนมันและเนื้อของหมูรมควันได้แม่นยำ แต่การตัดสินว่าผักกูดยอดอ่อนไหม ต้องให้คนใช้มือเด็ดดูแล้วค่อยผัด"

"ฉันมีความคิดหนึ่งค่ะ" หลินเวยวางช้อนซุป เสียงโลหะกระทบเครื่องเคลือบทำให้ทุกคนหันมามองนาง จากนั้นนางจึงพูดว่า "เราเพิ่มโมดูล 'ตัวแปรทางอารมณ์' ลงในเมนูอัจฉริยะได้ไหมคะ?"

นางทำท่าประกอบแล้วพูดต่อ "เช่น ผู้ใช้สามารถปรับ 'ระดับความสุ่มของความเค็ม' หรือตั้งค่าโหมด 'ไหม้นิดๆ เป็นบางครั้ง'..."

อู๋ฮ่าวพยักหน้า เผยสีหน้าชื่นชม "พูดได้ตรงจุดเลย นั่นแหละคือรสชาติของบ้าน จริงๆ แล้วมันคือความไม่สมบูรณ์แบบ หรือจะเรียกว่าสไตล์ส่วนตัวที่ชัดเจนก็ได้

อย่างเช่นบางคนชอบไข่ดาวขอบเกรียมกรอบ บางคนชอบไข่แดงเยิ้มๆ บางคนผัดผักต้องใส่กระเทียมสับเพิ่มกลิ่นหอม บางคนยึดติดกับกลิ่นหอมฉุนตอนเอาน้ำมันหมูลงกระทะ

ยังมีคนตุ๋นหมูสามชั้นน้ำแดงที่ต้องเติมโค้กสองช้อน บอกว่าทำให้ความหวานซึมเข้าเนื้อ ทั้งที่ในสูตรอาหารไม่เคยเขียนไว้

การเพิ่มลดตามใจชอบ ความชอบที่ฝังแน่นเหล่านี้ คือ 'รหัสทางอารมณ์' ที่เครื่องจักรเลียนแบบได้ยาก

เหมือนตอนผมเด็กๆ แม่ต้มโจ๊ก มักจะเติมน้ำเย็นลงไปหนึ่งช้อนตอนที่ข้าวเพิ่งเดือด แม่บอกว่านี่คือ 'เคล็ดลับปลุกกลิ่นหอมของข้าว' แต่ในโปรแกรมของหุ่นยนต์จะมีคำสั่งนามธรรมอย่างคำว่า 'ปลุก' ได้ที่ไหนล่ะครับ?"

พูดถึงตรงนี้ อู๋ฮ่าวก็ชะงักไป เห็นได้ชัดว่าเขานึกถึงแม่ของตนเอง หลินเวยสังเกตเห็นจุดนี้ได้ทันที จึงยื่นมือไปกุมมือเขาไว้แน่น

เมื่อสัมผัสได้ถึงแรงบีบจากมือของหลินเวยและสายตาที่เป็นห่วงเป็นใย อู๋ฮ่าวก็พยักหน้าเล็กน้อยบอกว่าเขาไม่เป็นไร หลินเวยจึงวางใจ

คนอื่นๆ เห็นได้ชัดว่าไม่ได้สังเกตเห็นการกระทำเล็กๆ ของทั้งสองคน อย่างเช่นหลินเหล่ยที่หมุนแก้วไวน์อย่างครุ่นคิดแล้วพูดว่า "งั้นหัวใจหลักของโมดูล 'ตัวแปรทางอารมณ์' ไม่ใช่ให้หุ่นยนต์เลียนแบบความผิดพลาด แต่เป็นการสงวนสิทธิ์ในการสร้างความผิดพลาดไว้ให้ผู้ใช้เหรอครับ?"

"ใช่ เหมือนเหลือหน้าต่างบานหนึ่งให้ระบบอัจฉริยะเปิดออกได้"

อู๋ฮ่าวพยักหน้า "ผู้ใช้สามารถตั้งค่า 'โหมดหมูน้ำแดงรสมือแม่' เช่น ผัดน้ำตาลให้สีเข้มหน่อย หั่นเนื้อชิ้นเล็กใหญ่ไม่เท่ากัน ตอนเคี่ยวน้ำเจาะจงให้เหลือน้ำซอสไว้ครึ่งช้อนสำหรับคลุกข้าว

หรือ 'โหมดร้านอาหารเที่ยงคืน' ต้มบะหมี่ให้นิ่มเละ ไข่ดาวให้ไข่ขาวกระจายในน้ำซุป แล้วโรยต้นหอมที่ใกล้จะหมดอายุลงไป"

จู่ๆ แม่ของหลินก็หัวเราะออกมา เอื้อมมือตักซุปให้อู๋ฮ่าวแล้วพูดว่า "เสี่ยวฮ่าว เธอพูดแบบนี้ทำให้แม่นึกถึงลุงหลินของเธอเลย

ทุกครั้งที่เขาทำแป้งจี่ เขาจะแอบเติมน้ำตาลทรายครึ่งช้อนลงในแป้ง บอกว่า 'เติมความหวานให้ชีวิต' ทั้งที่แม่กับลูกๆ ไม่ชอบกินหวานกันเลย

ต่อมาเขา ยุ่งไม่มีเวลา แม่ทำแป้งจี่ตามสูตรของเขา จงใจเติมน้ำตาลเพิ่มครึ่งช้อน กินไปกินมาน้ำตาก็ไหล เธอว่านี่นับเป็น 'ตัวแปรทางอารมณ์' ที่หุ่นยนต์เรียนรู้ไม่ได้หรือเปล่า?"

เมื่อได้ยินคำพูดของแม่หลิน อู๋ฮ่าวก็ยิ้มและตอบว่า "คุณน้าครับ นั่นแหละคือสิ่งที่หุ่นยนต์เรียนรู้ไม่ได้ที่สุด

คุณน้าดูสิครับ ลุงหลินเติมน้ำตาลคือ 'เติมความหวานให้ชีวิต' แต่ในโปรแกรมบันทึกได้แค่ 'น้ำตาลทรายขาว 5 กรัม'

ที่คุณน้าเติมน้ำตาลเพิ่มครึ่งช้อนในภายหลัง คือการนวดความคิดถึงลงไปในก้อนแป้ง เซ็นเซอร์ของหุ่นยนต์อ่านน้ำหนักได้ แต่อ่าน 'ระดับความหวาน' ของความรักไม่ได้ครับ"

เขาเว้นจังหวะ ปลายนิ้วลูบขอบชามเบาๆ แล้วพูดว่า "เหมือนน้ำเย็นช้อนนั้นที่แม่ผมเติมลงในโจ๊ก จริงๆ แล้วในมุมมองวิทยาศาสตร์ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิน้ำมีผลต่อปฏิกิริยาเจลาตินไนเซชันน้อยมาก แต่แม่ยืนยันว่า 'นี่คือเคล็ดลับปลุกกลิ่นข้าว'—นี่ไม่ใช่เคล็ดลับอะไรหรอกครับ แต่มันคือความยึดติดของคนรุ่นหนึ่งที่มีต่อเตาไฟ

ผ้ากันเปื้อนที่ถูกควันฟืนรมจนดำ รอยแผลเป็นที่ถูกน้ำมันกระเด็นใส่ และเสียงตะโกนว่า 'กินข้าวได้แล้ว' พร้อมกับหันหน้ามามองขณะผัดกับข้าว นั่นต่างหากคือรหัสที่แท้จริงที่ประกอบกันเป็น 'รสชาติของบ้าน' ครับ"

......

-------------------------------------------------------

บทที่ 4103 : อย่าปล่อยให้เทคโนโลยีมาแทนที่ความผูกพันในครอบครัว

คุณแม่หลินได้ยินดังนั้นก็หัวเราะร่าแล้วพูดว่า "ไม่ต้องมาใช้ศัพท์วิชาการหรูหรากับแม่หรอก"

"แม่ว่าพวกเธอที่ทำงานวิจัยเนี่ย ชอบทำเรื่องง่ายให้เป็นเรื่องยาก

สมัยก่อนตอนคุณลุงหลินของพวกเธอเลิกงาน หิ้วต้นกระเทียมเดินเข้าครัว แม่ตากผ้าอยู่ที่ระเบียง ได้ยินเขาตะโกนถามมาจากข้างในว่า 'กระปุกเกลืออยู่ไหน' ตอนนี้พอนึกย้อนกลับไป เสียงกุกกักโครมครามพวกนั้น มันทำให้รู้สึกอุ่นใจยิ่งกว่าไอ้ 'ตัวแปรทางอารมณ์' อะไรนั่นตั้งเยอะ"

ฮ่าๆๆ...

หลังจากเสียงหัวเราะเงียบลง อู๋ถงก็พูดขึ้นในเวลานั้นว่า "หนูคิดว่าเราน่าจะทำโมเดลการเรียนรู้ระดับมืออาชีพขนาดใหญ่ ให้ผู้ใช้สามารถอัปโหลดวิดีโอตอนที่คนในครอบครัวทำอาหาร แล้วให้ AI วิเคราะห์วิธีการทำอาหารของคนในบ้านเหล่านั้น เช่น องศาของข้อมือตอนสะบัดกระทะ ความถี่ของมือที่สั่นตอนโรยเกลือ แล้วสร้างเป็น 'ชุดข้อมูลรสชาติรสมือแม่' แบบเฉพาะตัวขึ้นมาค่ะ"

"ถ้าทำแบบนี้ หุ่นยนต์ก็จะสามารถเลียนแบบสไตล์การทำอาหารของคนในบ้านได้ ทำให้ทำอาหารออกมาได้รสชาติเหมือนกันเปี๊ยบ แบบนี้ต่อให้อยู่ห่างไกลกันเป็นพันลี้ ก็ยังสามารถกินกับข้าวรสมือแม่ได้นะ"

เมื่อได้ยินคำพูดของอู๋ถง หลินเวยก็วางตะเกียบลง แล้วส่ายหน้าทันที "เสี่ยวถง เธอเคยคิดไหมว่า ถ้าหุ่นยนต์เลียนแบบได้แม้กระทั่งองศาการสะบัดกระทะของแม่ พวกคนที่จากบ้านไปไกลจะยิ่งไม่อยากกลับบ้านหรือเปล่า?"

น้ำเสียงของเธอแฝงไปด้วยความกังวลเล็กน้อย "เทคโนโลยีแน่นอนว่าสามารถคัดลอก 'รสชาติของบ้าน' ได้ แต่ที่กลัวก็คือ... สุดท้ายแล้วแม้แต่ความผูกพันในครอบครัวก็จะกลายเป็นแค่ชุดข้อมูลที่ดาวน์โหลดได้"

อู๋ฮ่าวสังเกตเห็นว่าตะเกียบที่คีบเนื้อปลาของคุณแม่หลินชะงักค้างอยู่กลางอากาศ เขาจึงแอบบีบมือหลินเวยเบาๆ ใต้โต๊ะ

"พี่ก็มองโลกในแง่ร้ายเกินไปแล้ว!" หลินเหล่ยไถหน้าจอมือถือ แล้วโชว์เนื้อหาข้างในให้ดูพลางพูดว่า "ผมเคยดูวิดีโอที่เกี่ยวข้อง ชาวเน็ตหลายคนเวลาใช้หุ่นยนต์ทำอาหารอัจฉริยะทำกับข้าว ก็มักจะแชร์ให้คนในครอบครัวดูทั้งนั้นแหละ"

คุณแม่หลินวางตะเกียบลง ถ้วยกระเบื้องกระทบกับกระจกหมุนบนโต๊ะจนเกิดเสียงดังกังวานใสๆ เธอกวาดสายตามองอาหารที่เต็มโต๊ะ สุดท้ายสายตาก็ไปหยุดอยู่ที่จานปลาตัวเล็กจากลำธารที่เริ่มเย็นชืดจานนั้น

"เทคโนโลยีขั้นสูงที่พวกเธอพูดถึงเนี่ยนะ..."

เธอถอนหายใจเบาๆ นิ้วมือลูบไล้รอยไหม้เก่าๆ บนผ้าปูโต๊ะโดยไม่รู้ตัว แล้วพูดว่า "ทำให้แม่นึกถึงหม้อดินเผาใบเก่าที่บ้านเกิดตอนแม่ยังเด็ก ทุกครั้งก่อนจะตุ๋นซุปต้องเอาน้ำซาวข้าวมาหล่อเลี้ยงหม้อก่อน ก้นหม้อยังมีรอยร้าวอยู่รอยหนึ่ง—แต่ซุปที่ตุ๋นออกมากลับหอมกว่าหม้อใบใหม่เสียอีก"

น้ำเสียงของเธอเริ่มสั่นเครือขึ้นมาทันที "เสี่ยวฮ่าว เธอว่าเครื่องจักรอาจจะเรียนรู้ความพิถีพิถันในการเติมน้ำตาลทรายขาวได้ แต่มันจะเข้าใจไหมว่าทำไมต้องตุ๋นสาลี่น้ำตาลกรวดให้ลูกกินก่อนสอบ? จะรู้ไหมว่าหลังจากสามีไปสังสรรค์จนเมากลับมา ในซุปแก้เมาต้องใส่ขิงเพิ่มอีกสองแผ่น?"

สายตาของคุณแม่หลินล่องลอยไปไกล ราวกับมองเห็นอะไรบางอย่างผ่านกระจกหน้าต่างร้านอาหาร แล้วถอนหายใจว่า "ปีที่แล้วตอนเช็งเม้งกลับไปบ้านเกิด พบว่าบ้านเก่าพังไปนานแล้ว แม้แต่เตาไฟก็ถล่มไปครึ่งแถบ

แม่นั่งยองๆ เขี่ยเศษอิฐเล่น จู่ๆ ก็คลำเจออิฐก้อนสีดำๆ ก้อนหนึ่ง นั่นเป็น 'อิฐเป็น' ที่ตาของพวกเธอจงใจเว้นไว้ไม่ฉาบปูนตอนก่อเตา ท่านบอกว่าทำแบบนี้ไฟในเตาถึงจะมีจิตวิญญาณ..."

บรรยากาศบนโต๊ะอาหารเงียบลงทันที เหลือเพียงเสียงเดือดปุดๆ ของหม้อไฟ คุณแม่หลินใช้ชายผ้ากันเปื้อนเช็ดมือ บนนั้นยังเปื้อนคราบน้ำมันจากการทำกับข้าวเมื่อครู่

"ตอนนี้พวกเธอจะให้เครื่องจักรมาเรียนรู้สิ่งเหล่านี้..."

นิ้วของเธอเคาะโต๊ะเบาๆ แล้วพูดว่า "แม่ไม่ได้กลัวว่ามันจะเรียนไม่เป็นหรอกนะ แต่แม่กลัวว่าพอคนรุ่นพวกแม่จากไปแล้ว ความคิดถึงความห่วงใยที่ซ่อนอยู่ในน้ำมัน เกลือ ซอส และน้ำส้มสายชูพวกนี้ จะกลายเป็นแค่ 'ชุดข้อมูล' ที่เย็นชาไปจริงๆ"

เธอคีบเนื้อปลาส่วนท้องที่นุ่มที่สุดใส่ลงในถ้วยของหลินเวยแล้วพูดว่า "เหมือนปลาชิ้นนี้ หุ่นยนต์อาจจะวัดค่าได้ว่าสุกกี่เปอร์เซ็นต์ถึงจะอร่อยที่สุด แต่มันจะไปรู้ได้ยังไงว่า...

พ่อของลูกมากินข้าวที่บ้านครั้งแรก ก็เพราะเขาคีบปลาส่วนท้องชิ้นนี้ให้แม่ ยายของลูกถึงได้ชมเขามาตลอดสามสิบปีเต็ม"

สายตาของคุณแม่หลินกวาดมองทุกคนที่นั่งอยู่ สุดท้ายมาหยุดที่อู๋ฮ่าวแล้วพูดว่า "พวกเธอคนหนุ่มสาวมักจะบอกว่าเทคโนโลยีทำให้ชีวิตสะดวกสบายขึ้น แต่บางเรื่อง เร็วเกินไปมันก็ไม่ดีนะ"

เธอหยิบกาน้ำชามาเติมชาร้อนให้ทุกคน แล้วพูดต่อว่า "เหมือนการหมักแป้ง เดี๋ยวนี้มียีสต์สำเร็จรูป ครึ่งชั่วโมงก็นึ่งหมั่นโถวได้แล้ว

แต่พวกเธอรู้ไหม? หัวเชื้อแป้งเก่าต้องเลี้ยงดู ต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน ต้องสัมผัสถึงลมหายใจของมัน หมั่นโถวที่นึ่งออกมาอาจจะไม่ขาวพอ ไม่ฟูพอ แต่นั่นแหละคือกลิ่นแป้งที่มีชีวิตจริงๆ"

อู๋ถงกัดตะเกียบแล้วบ่นพึมพำเบาๆ "แต่ว่าคุณป้าคะ เดี๋ยวนี้ใครจะมีเวลามาเลี้ยงหัวเชื้อแป้งเก่ากันล่ะคะ..."

"แม่ถึงได้บอกไงว่าพวกเธอลำดับความสำคัญผิดไปแล้ว"

จู่ๆ คุณแม่หลินก็ขึ้นเสียงดังขึ้นเล็กน้อย "ไม่ใช่เพราะไม่มีเวลาถึงต้องใช้เครื่องจักร แต่เป็นเพราะใช้เครื่องจักรต่างหากที่ทำให้พวกเธอไม่มีเวลา"

เธอชี้ไปที่ผักกูดผัดเบคอนรมควันจานนั้น แล้วพูดต่อว่า "พวกเธอดูอาหารจานนี้ เครื่องจักรอาจจะหั่นเบคอนออกมาได้มาตรฐานที่สุด แต่มันจะเหมือนพ่อของลูกได้ไหม ที่หั่นเนื้อไปคุยไป จนหั่นออกมาหนาบ้างบางบ้างน่ะ?"

หลินเหล่ยอดหัวเราะออกมาไม่ได้ "แม่ครับ ที่แม่พูดมานี่ข้อเสียทั้งนั้นเลยนะครับ"

"เด็กโง่ นั่นมันใช่ข้อเสียที่ไหนกันล่ะ"

แววตาของคุณแม่หลินทอประกายอ่อนโยน ถอนหายใจแล้วพูดว่า "นั่นคือความมีน้ำใจและความเป็นมนุษย์ (Human touch) ตอนลูกเด็กๆ ลูกเป็นไข้ แม่ไม่หลับไม่นอนทั้งคืนเฝ้าหน้าเตาต้มข้าวต้ม คอยคนทุกๆ ครึ่งชั่วโมงเพราะกลัวไหม้ก้นหม้อ

เดี๋ยวนี้เครื่องจักรตั้งค่าให้คน 15 ครั้งต่อนาทีได้ แต่มันจะเข้าใจความร้อนใจของคนเป็นแม่ไหมล่ะ?"

อู๋ฮ่าวพยักหน้าอย่างครุ่นคิด "คุณน้าครับ ผมเข้าใจความหมายของคุณน้าแล้ว เทคโนโลยีควรจะรักษา 'ร่องรอยความเป็นมนุษย์ที่ไม่ได้สมบูรณ์แบบ' เหล่านี้เอาไว้"

"ไม่ใช่แค่นั้นหรอกจ้ะ"

คุณแม่หลินส่ายหน้า แล้วพูดว่า "แม่กังวลว่า ถ้าคนรุ่นพวกลูกชินกับการให้เครื่องจักรทำอาหาร จะกลายเป็นว่าแม้แต่ความอบอุ่นพื้นฐานที่สุดก็แสดงออกไม่เป็นแล้วหรือเปล่า?"

เธอหันไปทางอู๋ถงแล้วพูดว่า "หนูบอกว่าอยากได้หุ่นยนต์อุ่นโจ๊ก แต่หนูเคยคิดไหมว่า สิ่งที่อบอุ่นจริงๆ ไม่เคยใช่โจ๊ก แต่เป็นคนที่ยอมลุกขึ้นมาอุ่นโจ๊กให้หนูตอนดึกๆ ต่างหาก"

หลินเวยพูดขึ้นทันทีว่า "แม่คะ แม่กังวลว่า... พวกเราจะสูญเสียความสามารถในการแสดงความรักไปใช่ไหมคะ?"

ขอบตาของคุณแม่หลินเริ่มแดงระเรื่อ "พวกลูกรู้ไหมว่าแม่กลัวอะไรที่สุด?

กลัวว่าวันเกิดของหลานๆ ในอนาคต พ่อแม่จะอบเค้กไม่เป็นสักก้อน ได้แต่พูดกับหุ่นยนต์ว่า 'ดำเนินการโปรแกรมเค้กวันเกิด'"

เธอทำท่าทางประกอบ "ตอนอบเค้กที่แป้งเปื้อนผ้ากันเปื้อน ตอนตีไข่ที่ครีมกระเด็นเปื้อนหน้า ช่วงเวลาที่ดูเงอะงะเหล่านั้นแหละคือของขวัญที่ดีที่สุดนะ"

นอกหน้าต่างมีฝนปรอยๆ ตกลงมาตั้งแต่เมื่อไหร่ไม่รู้ หยดน้ำฝนกระทบกระจกเบาๆ

เสียงของคุณแม่หลินนุ่มนวลลง "เทคโนโลยีจะก้าวหน้าแค่ไหน ของบางอย่างก็แทนกันไม่ได้

เหมือนตอนที่ยายสอนแม่ทำผักดอง ท่านมักจะให้แม่ใช้มือแทนตะเกียบในการคลุก ท่านบอกว่าอุณหภูมิจากฝ่ามือจะทำให้ผักเข้าเนื้อกว่า ตอนนี้พอนึกดู ท่านไม่ได้สอนแม่ทำอาหารหรอก แต่สอนแม่ว่าจะเป็นคนยังไงต่างหาก..."

อู๋ฮ่าวกุมมือหลินเวยเบาๆ แล้วพูดว่า "คุณน้าครับ คุณน้าพูดถูกแล้วครับ จุดประสงค์แรกเริ่มที่เราพัฒนาเครื่องครัวอัจฉริยะ ควรจะเป็นการช่วยให้คนค้นพบความสุขในการทำอาหาร ไม่ใช่เพื่อให้คนห่างเหินจากห้องครัวไปอย่างสิ้นเชิง"

คุณแม่หลินยิ้มอย่างปลื้มใจ "แบบนี้สิถึงจะถูก

พวกเธอคนหนุ่มสาวงานยุ่ง ใช้เครื่องจักรเพื่อประหยัดเวลาอันนี้เข้าใจได้ แต่อย่าให้ความสะดวกสบายกลายเป็นความเย็นชา อย่าให้ประสิทธิภาพมาแทนที่ความตั้งใจ และอย่าให้เทคโนโลยีมาแทนที่ความผูกพันในครอบครัว"

เธอชี้ไปที่จานปลาตัวเล็กที่เย็นชืดแล้วจานนั้น แล้วพูดว่า "เหมือนปลาจานนี้ ต่อให้เครื่องจักรทอดได้กรอบแค่ไหน ก็เทียบไม่ได้กับความคาดหวังตอนที่คนทั้งบ้านล้อมวงกันหน้าเตา รอคอยปลาขึ้นจากกระทะหรอกนะ"

ทันใดนั้นหลินเหล่ยก็ชูมือถือขึ้นมา "แม่ครับ ดูนี่สิ มีแอปฯ นึงที่ให้คนในครอบครัวสอนหุ่นยนต์ทำอาหารทางไกลได้ แล้วยังวิดีโอคอลคุยกันได้ด้วยนะ"

คุณแม่หลินชะโงกหน้าไปดู ในที่สุดก็เผยรอยยิ้มออกมา "อันนี้ก็ไม่เลวนะ อย่างน้อยก็ทำให้ลูกที่อยู่ไกลบ้าน ได้ฟังเสียงแม่บ่นบ้าง"

เธอหยุดเว้นจังหวะนิดหนึ่ง แล้วพูดด้วยความปรารถนาดีว่า "เด็กๆ จำไว้นะ ไอความร้อนจากห้องครัวทำให้บ้านอุ่นได้ แต่มีเพียงอุณหภูมิของน้ำใจคนเท่านั้นที่ทำให้อุ่นไปถึงหัวใจ" (จบบท)