บทที่ 1260 : การตำหนิ | บทที่ 1261 : บะหมี่ทำมือ

บทที่ 1260 : การตำหนิ

หยางฟานมองอู๋ฮ่าวแวบหนึ่ง แล้วพยักหน้า: "ความคิดนี้ก่อตัวขึ้นในหัวผมมานานแล้ว เพียงแต่ไม่มีโอกาสได้พูด แถมเห็นทุกคนยุ่งกันขนาดนี้ ผมก็เลยเกรงใจไม่กล้าพูด"

"งั้นตอนนี้กล้าพูดแล้วสิ" จางจวินพูดด้วยความหงุดหงิดเล็กน้อย

อู๋ฮ่าวโบกมือเป็นเชิงให้จางจวินหยุด จากนั้นเปลี่ยนท่านั่ง ขอบุหรี่จากโจวเสี่ยวตงมาจุดสูบ เอนหลังพิงพนักเก้าอี้มองหยางฟานแล้วพูดว่า: "พูดตามตรงนะ สำหรับการที่คุณมีความคิดแบบนี้ และพูดคำพูดแบบนี้ออกมา จริงๆ แล้วผมไม่แปลกใจเลย ยิ่งไปกว่านั้นการที่คุณเพิ่งจะพูดออกมาตอนนี้ มันเกินความคาดหมายของผมไปไกลมากแล้ว"

"คุณคิดไว้นานแล้วเหรอ" หยางฟานถามด้วยความประหลาดใจ

อู๋ฮ่าวยิ้มแล้วพยักหน้า จากนั้นมองหยางฟานแล้วย้อนถามว่า: "คุณคิดว่าผมเป็นคนประเภททิ้งพี่น้องตัวเองแล้วไม่ดูดำดูดีเหรอ?"

พูดถึงตรงนี้ อู๋ฮ่าวหันไปมองโจวเสี่ยวตง เมื่อเผชิญกับสายตาของเขา โจวเสี่ยวตงรู้สึกผิดจนเลือกที่จะหลบสายตา

"พวกนายสองคนนี่นะ จริงๆ เลย ให้ผมพูดกับพวกนายยังไงดี"

อู๋ฮ่าวใช้นิ้วชี้ไปที่ทั้งสองคน แล้วพูดกับหยางฟานว่า: "นายคิดว่าเราสองคนสบายนักเหรอ พูดถึงเจ้าอ้วนเนี่ย นายคิดว่าที่หัวใจเขามีปัญหาเป็นเพราะความอ้วนแล้วไม่ระวังเรื่องอาหารการกินอย่างเดียวเหรอ

ไม่ อาจจะเกี่ยวกับเรื่องนั้นบ้าง แต่ความจริงคือเจ้านี่มันบ้า เพื่อที่จะรับตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปให้ไหว ถึงกับต้องอดหลับอดนอนทุกคืนเพื่อเรียนรู้ ศึกษาหลักสูตรการบริหารจัดการด้วยตัวเอง พยายามพัฒนาตัวเองอย่างหนัก

บริษัทเรามีเรื่องอะไร เขาที่เป็นผู้จัดการทั่วไปต้องรับหน้าก่อน ดังนั้นแรงกดดันที่เขาแบกรับไว้นั้นพวกนายจินตนาการไม่ออกหรอก

แล้วตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท ไม่สิ ตั้งแต่เราเริ่มสร้างธุรกิจมาจนถึงตอนนี้ ผ่านไปกี่ปีแล้ว เขาเคยบ่นสักคำไหม?

ถ้าเป็นไปได้ พวกนายคิดว่าเขาจะยอมทิ้งชีวิตที่สุขสบาย แล้วมาทุ่มเททำงานหนักแทบตายจนพาตัวเองเข้าโรงพยาบาลทำไม"

"พูดเรื่องพวกนี้ทำไม" จางจวินโบกมือปัด

"พูดสิ ทำไมจะไม่พูด ถ้าไม่พูด พวกเขาสองคนก็จะคิดไปตลอดว่าตัวเองได้รับความไม่เป็นธรรมแค่ไหน" อู๋ฮ่าวพูดด้วยความโมโหเล็กน้อย

"ชอบทำงานวิจัย ทำการทดลอง แล้วผมไม่อยากทำเหรอ? ความสามารถของผมด้านนี้ ผลงานด้านนี้ของผมด้อยกว่าคุณเหรอ?

อะไรหนักอะไรเบา อะไรคือภาพรวมก็ยังไม่รู้ โตมาจนป่านนี้เสียชาติเกิดเปล่าๆ"

หลังตำหนิไปประโยคหนึ่ง อู๋ฮ่าวถลึงตาใส่โจวเสี่ยวตงที่แอบมองเขาอยู่ข้างๆ แล้วพูดต่อว่า: "ตอนนี้บริษัทเรามีโครงการตั้งมากมาย คุณคนเดียวจะทำไหวเหรอ?

มันต้องใช้นักวิจัยจำนวนมาก หรือแม้แต่การประสานงานอย่างรอบคอบของทั้งบริษัท ถึงจะทำให้โครงการวิจัยเหล่านี้ดำเนินไปได้อย่างราบรื่น

ที่เอาคุณไปวางไว้ในตำแหน่งสำคัญนี้ ก็เพราะหวังให้คุณแสดงบทบาท ช่วยเราดูแลรับผิดชอบฝ่ายเทคโนโลยีและวิจัยทั้งหมด ไม่ต้องให้เราต้องมาคอยเป็นห่วง

แต่คุณล่ะ คุณคิดว่าคุณทำตัวสมกับงานนี้ไหม สมกับความไว้วางใจของพวกเราสองคนไหม?"

พูดถึงตรงนี้ อู๋ฮ่าวหันไปมองโจวเสี่ยวตงแล้วพูดว่า: "แล้วก็นาย วันๆ ทำตัวลอยชาย นึกว่าตัวเองเป็นคนเสเพลรึไง

ให้รับผิดชอบฝ่ายการผลิตทั้งหมด แต่นายล่ะ เคยใส่ใจจริงๆ บ้างไหม งานส่วนใหญ่ของฝ่ายผลิตเหอจินซานเป็นคนรับผิดชอบ นายนึกว่าฉันไม่รู้เหรอ?"

เห็นทั้งสองก้มหน้า อู๋ฮ่าวถอนหายใจแล้วพูดว่า: "พูดจากใจเลยนะ ผม อู๋ฮ่าว ก็ถือว่าปฏิบัติต่อพวกคุณไม่เลวเลยใช่ไหม

คนอื่นพอทำธุรกิจสำเร็จ อย่างแรกที่ต้องทำคือจัดการกับขุนพลคู่กาย แต่ผมล่ะ ไม่เพียงไม่จัดการพวกคุณ ยิ่งไม่ได้ระแวดระวังอะไรพวกคุณเลย แถมยังมอบหมายหน้าที่สำคัญให้

แต่พวกคุณล่ะ พวกคุณสองคนทำกับผมแบบนี้เหรอ บริษัทนี้เป็นของผมคนเดียวหรือไง?"

"เอาน่าๆ อย่าโกรธเลย ใจเย็นๆ ใจเย็นๆ" จางจวินรีบเข้ามาไกล่เกลี่ย

ส่งขวดน้ำให้อู๋ฮ่าว จางจวินมองทั้งสองคนแล้วพูดว่า: "เขาว่ากันว่าร่วมทุกข์น่ะง่าย ร่วมสุขน่ะยาก เราสองคนไม่เคยลืมวันเวลาที่เคยต่อสู้ฝ่าฟันมาด้วยกัน และจะจดจำบุญคุณนี้ไว้เสมอ

ตอนนี้ฮ่าวอวี่เทคโนโลยีใหญ่มาก เติบโตเร็วมาก ทำให้เราสองคนก็รู้สึกกดดันไม่น้อย

ดังนั้น เรายิ่งต้องการคนกันเองมาช่วย ที่จัดพวกนายไว้ในสองแผนกนี้ เพราะสองแผนกนี้คือเสาหลักของเรา ถ้าสองแผนกนี้เกิดปัญหา สำหรับบริษัทเราแล้วมันคือความหายนะ

ถึงแม้ไม่กี่ปีมานี้ เราจะทยอยรับคนเก่งๆ เข้ามาเรื่อยๆ และมีผู้บริหารที่ดูแลงานได้เองหลายคน แต่พวกเขาคือพวกเขา พวกเราคือพวกเรา จำไว้ว่า ฮ่าวอวี่เทคโนโลยีเราสี่คนสร้างมากับมือ ในสี่พยางค์นี้มีหยาดเหงื่อแรงกายของพวกเราแฝงอยู่

พอดีช่วงสองสามวันนี้เรามาพักผ่อนที่เกาะ ไม่มีเรื่องวุ่นวายอื่นๆ มารบกวน พวกนายสองคนก็ลองคิดทบทวนให้ดีๆ

ถ้าตัดสินใจแล้วจริงๆ ก็ไม่เป็นไร เรายอมรับ การตัดสินใจแบบนั้นจะไม่กระทบความสัมพันธ์ระหว่างเรา และไม่กระทบหุ้นของพวกนายในบริษัท

จะอยู่หรือจะไป แล้วแต่พวกนายเลย"

พูดจบ จางจวินทิ้งเบ็ดตกปลา ลุกขึ้นยืนแล้วพูดกับอู๋ฮ่าวว่า: "ไปเถอะ ปล่อยให้พวกเขาสองคนคิดทบทวนอยู่ตรงนี้แหละ"

อู๋ฮ่าวมองทั้งสองแวบหนึ่ง แล้วพยักหน้าเงียบๆ จากนั้นเดินออกจากตรงนั้นไปพร้อมกับจางจวิน

ส่วนทั้งสองคนนั้น ก็นั่งเหม่อลอยมองผิวน้ำ จมอยู่ในห้วงความคิด

เดินมาได้ไม่ไกล จางจวินอดไม่ได้จึงหันไปถามอู๋ฮ่าวว่า: "เมื่อกี้ฉันพูดแรงไปหรือเปล่า"

อู๋ฮ่าวส่ายหน้าเบาๆ: "ไม่หรอก ดีแล้วล่ะ"

จางจวินส่ายหน้ามองทะเลสาบอันกว้างใหญ่แล้วถอนหายใจ: "ยังไงก็แรงไปอยู่ดี ถ้าเกิดพวกเขาเลือกจะไปจริงๆ เราก็จะรั้งไว้ไม่ได้เลยนะ"

"หึๆ ฝนจะตก แม่จะแต่งงานใหม่ ก็สุดแล้วแต่พวกเขาเถอะ" อู๋ฮ่าวโบกมือ

"นายก็พูดได้สิ" จางจวินส่ายหน้าหันกลับไปมองทั้งสองคนที่ยังนั่งอยู่ แล้วกระซิบกับเขาว่า: "หยางฟานน่าจะไม่เลือกจากไปหรอก เพราะโครงการวิจัยหลายอย่างของเขาอยู่ที่นี่ ให้เขาปล่อยมือตอนนี้เขาคงไม่ยอมแน่ๆ

เรื่องการเปลี่ยนบทบาทการทำงาน สำหรับเขาแล้วมันเป็นอุปสรรคจริงๆ เราคงต้องให้เวลาเขาหน่อย จากวิศวกรสู่ผู้บริหาร ยังไงก็ต้องมีกระบวนการปรับตัว"

"ส่วนโจวเสี่ยวตง ฉันพูดไม่ได้จริงๆ ที่จริงถ้าเขาเลือกจะไป ฉันอาจจะโล่งใจด้วยซ้ำ เขาทำตัวลอยไปลอยมาแบบนี้ ฉันเห็นแล้วหงุดหงิด

เราไม่จำเป็นต้องห่วงเขาหรอก แค่หุ้นที่มีอยู่ในมือกับเงินปันผลแต่ละปี ก็พอให้เขาใช้ชีวิตฟุ่มเฟือยสบายๆ ไปได้ทั้งชาติ หรือหลายชาติเลยด้วยซ้ำ"

"นายนี่นะ ปากแข็งใจอ่อน คนที่ด่าแรงที่สุดคือนาย สุดท้ายคนที่ใจอ่อนก็คือนาย" อู๋ฮ่าวใช้นิ้วชี้ไปที่เขา ยิ้มแล้วด่าทีหนึ่ง ก่อนจะเอ่ยปากว่า

"อย่างที่นายว่า อาศัยช่วงเวลาว่างไม่กี่วันนี้ ให้พวกเขาคิดทบทวนให้ดีเถอะ นี่ก็ถือเป็นโอกาสสำหรับพวกเขาเหมือนกัน

ส่วนสุดท้ายจะเป็นยังไง ตอนนี้เราใครก็บอกไม่ได้ ไม่ว่าผลจะออกมาเป็นยังไง ผมก็น้อมรับด้วยความยินดี

เสียใจก็ส่วนเสียใจ แต่เวลาที่ต้องใช้เหตุผลก็ต้องใช้เหตุผล"

-------------------------------------------------------

บทที่ 1261 : บะหมี่ทำมือ

เดิมทีทุกคนตั้งใจจะพักอยู่ที่ทะเลสาบซิ่วชุนนี้ต่ออีกสักกี่วัน แต่หลังจากผ่านการพูดคุยในครั้งนั้น ดูเหมือนทุกคนจะไม่มีอารมณ์จะอยู่ต่อแล้ว ดังนั้นเพียงแค่เข้าสู่วันที่สี่ของวันหยุดยาว ทุกคนก็เริ่มจะอยู่ไม่ติดแล้ว

ดังนั้นทุกคนจึงปรึกษากัน แล้วตัดสินใจกลับอันซีเลยดีกว่า

นับตั้งแต่การพูดคุยกัน พฤติกรรมของหยางฟานและโจวเสี่ยวตงก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง หยางฟานกลายเป็นคนเงียบขรึม ถึงขั้นมีท่าทางใจลอย ดูเหมือนว่าเขากำลังทบทวนความคิดของตัวเองอยู่

และสิ่งนี้ก็ทำให้โจวซีปวดใจไม่น้อย โจวซีผู้เกรี้ยวกราดถึงกับบุกมาหาเรื่องอู๋ฮ่าวถึงที่เลยทีเดียว

ส่วนโจวเสี่ยวตงนั้น ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงอะไรมากนัก เพียงแต่เขาเริ่มหลบสายตาอู๋ฮ่าว และบางครั้งถึงกับจงใจหลบหน้าด้วยซ้ำ

ส่วนว่าเขากำลังคิดอะไรอยู่ อู๋ฮ่าวและจางจวินก็ไม่ทราบแน่ชัด

ระหว่างทางกลับ ทุกคนเงียบผิดปกติ อาจเป็นเพราะได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์พูดคุยครั้งนี้ หรืออาจเป็นความเสียดายที่วันหยุดหายากต้องจบลงแบบนี้ หรือไม่ก็เป็นความหวาดกลัวและกังวลต่องานหนักที่กำลังจะมาถึง

หลังจากผ่านการเดินทางอันยาวนานกว่าสองชั่วโมง ในที่สุดทุกคนก็กลับมาถึงอันซี

แม้ว่าจะใช้ชีวิตบนเกาะชุ่ยผิงได้ไม่เลว แต่ถ้าพูดถึงความสบายแล้ว ก็ยังสู้บ้านตัวเองไม่ได้ เนื่องจากวันหยุดยังเหลืออีกไม่กี่วัน อู๋ถงจึงเลือกมาพักที่บ้านของอู๋ฮ่าวด้วย

ถึงแม้ที่บ้านจะมีกขค.เพิ่มมาอีกคน แต่ก็ไม่ส่งผลกระทบต่อชีวิตอันหวานชื่นของอู๋ฮ่าวและหลินเวย

ส่วนอู๋ถง เมื่อเห็นอู๋ฮ่าวและหลินเวยส่งสายตาหวานซึ้งและออดอ้อนกัน ก็รีบตัวสั่นด้วยความขนลุก และอดไม่ได้ที่จะวิ่งขึ้นไปชั้นบน

"นั่งรถมาตั้งนาน ฉันเหนื่อยมาก ขอไปอาบน้ำนอนสักงีบก่อนนะ พี่คะ พี่สะใภ้ ข้าวเสร็จแล้วเรียกฉันด้วยนะ" พูดจบ อู๋ถงก็เดินตึงตังขึ้นชั้นบนไป

หลินเวยเห็นดังนั้น ก็ยื่นมือไปหยิกเอวอู๋ฮ่าวอย่างแรงแล้วบ่นว่า "ดูคุณสิ บีบจนเสี่ยวถงต้องหนีไปเลย"

"ฮ่าๆ เธอไปก็ดีแล้ว อยู่ตรงนี้ก็เกะกะเปล่าๆ" อู๋ฮ่าวพูดพลางหัวเราะ

"เป็นพี่ชายแท้ๆ จริงๆ เลยนะเนี่ย" หลินเวยค้อนเขาหนึ่งวง แล้วถามเขาว่า "เย็นนี้กินอะไรดี ออกจากบ้านไปตั้งหลายวัน ของในตู้เย็นคงหมดอายุไปแล้วมั้ง"

"งั้นไม่ต้องลำบากทำหรอก เย็นนี้เราออกไปกินข้างนอกกันเถอะ" อู๋ฮ่าวเอ่ยปากเสนอ

"กินข้าวข้างนอกมาหลายวันแล้ว ฉันว่าช่างเถอะ ทำอะไรกินที่บ้านดีกว่า" หลินเวยส่ายหน้า

"ได้ อยากกินอะไรล่ะ?" อู๋ฮ่าวถาม

หลินเวยครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่ง แล้วเผยสีหน้าดีใจพูดกับเขาว่า "อยากกินบะหมี่ทำมือฝีมือคุณ"

"คุณนี่เลือกเก่งจริงๆ" อู๋ฮ่าวส่ายหน้าอย่างจนใจ แล้วพูดว่า "ก็ได้ บะหมี่ทำมือก็บะหมี่ทำมือ ผมจะไปดูในตู้เย็นหน่อยว่ายังมีอะไรทำเครื่องราดหน้าได้บ้าง"

พูดจบอู๋ฮ่าวก็เดินไปทางห้องครัว ส่วนหลินเวยเห็นดังนั้นก็ยิ้มออกมา แล้วเดินตามเข้าไปทันที "ฉันจำได้ว่าในช่องแช่แข็งน่าจะยังมีเนื้อวัวที่กินไม่หมดคราวที่แล้วอยู่ชิ้นหนึ่ง เหมือนจะมีกุ้งอีกสองสามตัว อ้อ ใช่ ยังมีไข่ไก่ด้วย..."

หลังจากรื้อของทั้งหมดในตู้เย็นออกมา และทิ้งของที่หมดอายุไปแล้ว ก็เหลือแค่เนื้อวัวแช่แข็งหนึ่งชิ้น หอมหัวใหญ่สองหัว พริกหยวกที่ยังพอกินได้อีกไม่กี่เม็ด ต้นหอมสองต้น และไข่ไก่อีกไม่กี่ฟอง

ของพวกนี้ถ้าจะทำอย่างอื่นคงไม่พอแน่ แต่ถ้าทำแค่เครื่องราดหน้าบะหมี่ทำมือก็ถือว่าเพียงพอแล้ว

ดังนั้นอู๋ฮ่าวจึงเริ่มลงมือทันที เขาผูกผ้ากันเปื้อน แกะถุงแป้ง อู๋ฮ่าวถือขวดน้ำมือหนึ่ง อีกมือหนึ่งเริ่มนวดแป้ง

"ตอนเด็กๆ สิ่งที่ผมชอบที่สุดก็คือบะหมี่ทำมือที่แม่ทำให้อร่อยมาก" อู๋ฮ่าวพูดเสียงเบา

หลินเวยได้ยินดังนั้นจึงถามด้วยน้ำเสียงอ่อนโยนว่า "งั้นฝีมือนี้คุณเรียนมาจากแม่เหรอ"

อู๋ฮ่าวหันมามองหลินเวยแวบหนึ่ง แล้วยิ้มพลางส่ายหน้า "เปล่าหรอก ตอนนั้นผมยังเด็ก ทำของพวกนี้ไม่เป็นหรอก และไม่ได้มีความคิดด้านนี้ด้วย

ฝีมือผมนี่ ป้าจางเป็นคนสอนให้ต่างหาก

ตอนที่แกเพิ่งเข้ามาในบ้าน ผมทำใจยอมรับแกไม่ได้ในทันที ก็เลยตั้งแง่กับแกตลอด เพื่อให้ผมยอมรับ แกเลยคิดหาวิธีสารพัด ซึ่งในนั้นพ่อผมก็ช่วยออกไอเดียไปไม่น้อยเหมือนกัน

หนึ่งในนั้นก็คือบะหมี่ทำมือนี่แหละ ตอนแรกป้าจางก็ทำไม่เป็น แกก็หัดทำเองเหมือนกัน จนกระทั่งวันหยุดสุดสัปดาห์หนึ่งผมกลับมาจากโรงเรียน เห็นป้าจางยกบะหมี่ทำมือหน้าหมูเส้นร้อนๆ มาวางตรงหน้า

ตอนนั้นผมประหลาดใจมาก แม้จะยังทำท่าทีไม่สนใจแก แต่บะหมี่ชามนั้นผมกินจนเกลี้ยงเลย จนถึงตอนนี้ ความทรงจำยังคงชัดเจนอยู่เลย"

"ฉันก็เคยฟังป้าจางเล่าเรื่องนี้เหมือนกัน" หลินเวยพูดพร้อมรอยยิ้ม "แกบอกว่าคุณน่ะตอนเด็กๆ ดื้อมาก ทิฐิสูงมาก ต่อให้บะหมี่อร่อยแค่ไหน คุณก็จะทำท่าเหมือนมันไม่อร่อยเอามากๆ"

"ป้าจางเล่าให้คุณฟังตอนไหน ทำไมผมไม่เห็นรู้เรื่องเลย?" อู๋ฮ่าวอดสงสัยไม่ได้

หลินเวยยิ้มอย่างภูมิใจ "เรื่องนี้บอกคุณไม่ได้หรอก นี่เป็นความลับระหว่างแม่สามีกับลูกสะใภ้"

"ชิ!"

อู๋ฮ่าวนำแป้งที่นวดจนเนียนแล้วออกมาวางบนเขียง จากนั้นก็คว่ำกะละมังครอบไว้

"เอาล่ะ พักแป้งทิ้งไว้ตรงนี้ก่อน เรามาผัดหน้าหมูกันเถอะ"

เนื้อวัวผ่านการแช่น้ำเย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง แม้จะยังละลายไม่หมด แต่กลับหั่นได้ไม่ยากเลย คล่องมือมาก และหั่นง่ายกว่าด้วยซ้ำ จริงๆ แล้วถ้าอยากหั่นให้ได้เหมือนเนื้อแกะม้วนหรือเนื้อวัวม้วนแบบที่เรากินตามร้าน ก็ต้องเอาเนื้อไปแช่แข็งสักหน่อยก่อนหั่น ถึงจะหั่นได้บางแบบนั้น

เนื้อวัวโรยด้วยพริกไทย ต้นหอมขิง เหล้าจีน ซีอิ๊ว และแป้งมันแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นราดน้ำมันพืชเคลือบผิวหมักทิ้งไว้ครู่หนึ่ง แล้วอู๋ฮ่าวก็เริ่มจัดการกับผัก

พริกหยวกและหอมหัวใหญ่หั่นเป็นเส้น เตรียมเครื่องปรุงพวกต้นหอมขิงกระเทียมให้พร้อม ทุกอย่างพร้อมแล้วก็จุดไฟตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ แล้วเทเนื้อวัวที่หมักไว้ลงไป รีบผัดเร็วๆ พอเนื้อเปลี่ยนสีก็ตักขึ้นพักไว้

ไม่ต้องล้างกระทะ เติมน้ำมันลงไปอีกหน่อย พอน้ำมันร้อนก็ใส่ต้นหอมขิงกระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ซอสเต้าเจี้ยวเผ็ดลงไปเล็กน้อย ผัดจนน้ำมันเป็นสีแดง แล้วใส่ซอสหวานปรุงรสอีกนิด ใส่พริกหยวกและหอมหัวใหญ่ลงไป ผัดด้วยไฟแรง พอหอมหัวใหญ่และพริกหยวกเริ่มมีน้ำออกมาเล็กน้อย ก็ใส่เนื้อวัวที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้กลับลงไป ผัดให้เข้ากัน เทน้ำซอสที่ผสมเตรียมไว้ลงไป ผัดไฟแรงอีกที แล้วตักใส่จาน

เนื้อวัวห้ามผัดนานจนเกินไป ถ้าสุกเกินไปเนื้อจะหดและแห้ง รสสัมผัสจะไม่ดี พริกหยวกและหอมหัวใหญ่ก็เช่นกัน ถ้าผัดนานเกินไป นอกจากสีจะเปลี่ยนแล้ว รสสัมผัสก็จะแย่ลงด้วย

ดังนั้นการควบคุมความร้อนจึงเป็นกุญแจสำคัญว่าอาหารจานนี้ หรือเครื่องราดหน้าหมูเส้นจานนี้จะออกมาดีหรือไม่

วางเครื่องราดหน้าที่ผัดเสร็จแล้วไว้ด้านข้าง อู๋ฮ่าวหยิบไม้นวดแป้งออกมาเริ่มรีดแป้ง ส่วนหลินเวยกลับแอบหยิบตะเกียบมาคีบกินเล่น

"อร่อย รสชาติไม่เลวเลย"

"เจ้าแมวตะกละ รีบไปเรียกอู๋ถงลงมาเถอะ บะหมี่ใกล้เสร็จแล้ว" อู๋ฮ่าวสั่งอย่างจนใจ

"ไปแล้วๆ" พูดพลางหลินเวยก็กินอีกคำหนึ่ง แล้วรีบเดินออกไปข้างนอก

ส่วนอู๋ฮ่าวมองแผ่นหลังของหลินเวยที่เดินจากไป ก็อดไม่ได้ที่จะยิ้มออกมาอย่างจนใจ แล้วหันกลับมารีดแป้งต่อ