บทที่ 41: เซี่ยอวี่หลิงตอนอ้อน

“ซื้อผักมาเยอะขนาดนี้ กินไม่หมดหรอก”

เซี่ยอวี่หลิงถือผักอยู่ในมือ ส่วนเนื้อสัตว์ทั้งหมดอยู่ที่หลินโม่

เขาซื้อเนื้อไปร้อยกว่าหยวนแล้วอย่างง่ายๆ

“กินหมดน่า ขอยืมครัวบ้านเธอใช้หน่อย”

เซี่ยอวี่หลิงสวนกลับตามสัญชาตญาณ

“ห้องของนายไม่มีครัวเหรอ?”

“มีครัว แต่ไม่มีอย่างอื่นเลย”

พูดให้ถูกคือ ไม่มีแม้กระทั่งหม้อไหถ้วยชาม

เตาแก๊สมีอยู่หรอก แต่ตอนนี้ย่านที่พักอาศัยกลางเมืองยังไม่มีก๊าซธรรมชาติ ต้องไปซื้อถังแก๊ส

ด้วยเหตุนี้ หลินโม่จึงตัดสินใจไม่ทำอาหารที่ห้องตัวเอง

เมื่อกลับมาถึงบ้านเซี่ยอวี่หลิง ป้าเจิ้งก็ออกไปเล่นไพ่นกกระจอกแล้ว

ถึงแม้จะทำงานเป็นพนักงานทำความสะอาดที่ธนาคาร แต่งานนี้ก็ได้หยุดวันอาทิตย์

จริงๆ แล้วบ้านป้าเจิ้งไม่ได้ขัดสนเรื่องเงิน แค่เธอเคยชินกับการประหยัด

ปกติเล่นไพ่นกกระจอกตาละหนึ่งหรือสองหยวน แค่เล่นเพื่อความสนุกเท่านั้น

พอเข้าไปในบ้านของเซี่ยอวี่หลิง หลินโม่ก็เริ่มจัดการกับเนื้อที่ซื้อมาทันที

“เนื้อน่องวัวต้องเอาไปตุ๋น เนื้อหมูต้องสับด้วยมือแล้วเอามาห่อเกี๊ยว ไก่ตอนนี่ต้องอบเกลือ ส่วนกุ้งพวกนั้นเอาไปแช่น้ำไว้ก่อน คืนนี้ค่อยทำ”

หลินโม่เดินเข้าครัวไปทันทีที่มาถึง

เมื่อเห็นหลินโม่ทำตัวเหมือนอยู่บ้านตัวเอง เซี่ยอวี่หลิงก็อดถามไม่ได้ “นี่มันบ้านนายหรือบ้านฉันกันแน่?”

หลินโม่หันมามองเซี่ยอวี่หลิง

“แล้วเธอจะกินไหมล่ะ? ถ้าไม่กิน ฉันจะได้เอากลับลงไปข้างล่าง”

พูดจบ หลินโม่ไม่ได้หยิบเนื้อน่องวัวหรืออย่างอื่นขึ้นมา แต่หยิบถุงพลาสติกสีดำหนาที่ใส่กุ้งตัวใหญ่ไว้ขึ้นมาแทน

“กิน! ฉันกิน! จะกินให้นายหมดตัวไปเลย!”

หลินโม่หัวเราะเบาๆ แล้วเทกุ้งในมือลงในกะละมังทันที ก่อนจะเติมน้ำเพื่อพักไว้

ในเมื่อไม่มีเครื่องปั๊มออกซิเจน กุ้งพวกนี้ก็คงอยู่ได้ไม่นาน แค่อย่าเพิ่งรีบตายก็พอ

หลินโม่แช่น้ำฮวาเจียวไว้ แล้วก็หันไปสับเนื้อต่อ

ที่ร้านขายเนื้อหมูในตลาด จริงๆ แล้วมีเครื่องบดเนื้อ

แต่เนื้อที่บดจากเครื่องจะมีรสสัมผัสที่ด้อยกว่ามาก

การสับเนื้อด้วยมือจะช่วยรักษารสสัมผัสของเนื้อไว้ได้

เมื่อเห็นหลินโม่เตรียมวัตถุดิบต่างๆ อย่างคล่องแคล่ว เซี่ยอวี่หลิงก็อดถามไม่ได้ “ดูเหมือนนายจะทำอาหารเก่งนะ”

“ก็พอได้น่ะ ตอนม.ต้นเลิกเรียนกลับบ้าน ถ้าไม่ซื้อข้าวกินข้างนอกก็ทำกินเอง ทำตามตำราอาหารที่แม่ทิ้งไว้ให้ ทำบ่อยๆ ก็เลยเป็น”

การทำอาหารเป็นเรื่องที่ทั้งประหยัดเงินและได้ฝึกฝนตัวเอง

การผัดผักน่ะไม่เท่าไหร่ แต่การซื้อวัตถุดิบกับเตรียมวัตถุดิบนี่สิที่ยุ่งยาก

แต่ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่หลินโม่เพิ่งมาเรียนรู้ในภายหลัง

จริงๆ แล้วตอนม.ต้น เขากินข้าวที่ร้านอาหารตามสั่งข้างทางจนเสร็จแล้วค่อยกลับบ้านตลอด

แน่นอนว่าเซี่ยอวี่หลิงไม่รู้เรื่องพวกนี้

ในตอนนี้ เซี่ยอวี่หลิงนึกย้อนไปถึงตอนที่พ่อของเธอเสียไปใหม่ๆ ตอนนั้นเธอเหม่อลอยไปหมด แต่แม่ก็ยังคงซักผ้าทำกับข้าวให้เธอ และส่งเธอไปโรงเรียน

เดิมทีเธอคิดว่าแม่ไม่ได้ใส่ใจกับการตายของพ่อมากนัก

จนกระทั่งคืนหนึ่ง เธอได้ยินเสียงแม่ร้องไห้สะอึกสะอื้น

พอนึกย้อนกลับไปตอนนี้ ก็ดูเหมือนว่าจริงๆ แล้วแม่ต้องแบกรับอะไรไว้มากกว่า ทั้งการดูแลเธอ และการทนรับความจริงที่พ่อจากไป

เรื่องพวกนี้มันดูยากลำบากไปหมด

ดังนั้นหลังจากนั้นเธอจึงเริ่มช่วยแม่ทำงาน ซื้อของ และทำงานบ้าน

เธอก็ทำอาหารเป็นบ้าง

แต่เห็นได้ชัดว่าฝีมือการทำอาหารของเธอกับหลินโม่นั้นห่างกันพอสมควร

หลินโม่วางไส้หมูที่ปรุงรสแล้วไว้ข้างๆ แล้วเหลือบมองเซี่ยอวี่หลิง

“ห่อเกี๊ยวเป็นไหม?”

“ดูถูกใครกันยะ!”

แผ่นเกี๊ยวในเมืองหยางเฉิงส่วนใหญ่จะซื้อแบบสำเร็จรูปมา เพราะสะดวก

การเติมน้ำแช่ฮวาเจียวลงในไส้หมูจะช่วยลดกลิ่นคาวได้

หลินโม่ใช้ตะเกียบคีบไส้หมูส่วนที่ทั้งติดมันและเนื้อแดงขึ้นมา ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวแล้วกำหมัดหนึ่งที ก็กลายเป็นเกี๊ยวรูปหางปลาทอง

พอหันมาดูทางเซี่ยอวี่หลิง อันหนึ่งก็ไส้เยอะจนแทบจะทะลักออกมา โลภเกินไปแล้ว พออีกอันก็ไส้น้อยนิดเดียว ระวังเกินไปอีก

เมื่อเห็นเกี๊ยวที่หลินโม่ห่อได้ทั้งเร็วและสวยงาม

“ทำไมเกี๊ยวของนายขนาดเท่ากันหมดเลย”

หลินโม่เอานิ้วจิ้มแป้งเล็กน้อยแล้วป้ายไปบนใบหน้าของหญิงสาว

“ของแบบนี้มันอยู่ที่ความเคยชินน่ะ”

“อ๊ะ!”

หญิงสาวรีบเช็ดแป้งบนหน้าออก แล้วป้ายกลับไปบนหน้าของหลินโม่บ้าง

หลินโม่ก็ไม่หลบไม่เลี่ยง

“”

พูดจบ เธอก็เลียนแบบหลินโม่โดยใช้ตะเกียบคีบขึ้นมาบ้าง

......

“แม่เดาว่า ไอ้ที่ไม่เท่ากันเนี่ยต้องเป็นฝีมือลูกแน่ๆ ส่วนเกี๊ยวที่เรียบร้อยสวยงามพวกนั้น ต้องเป็นฝีมือหลินโม่แน่”

เจิ้งหยวนหันไปมองลูกสาวของตัวเอง

ลูกสาวตัวเองเป็นยังไง คนเป็นแม่อย่างเธอจะไม่รู้ได้ยังไง

“โธ่! แม่คะ! แม่ไม่เชื่อใจหนูขนาดนี้เลยเหรอ? พวกนี้ต่างหากที่หนูห่อ”

เซี่ยอวี่หลิงชี้ไปที่เกี๊ยวขนาดเท่าๆ กัน แล้วก็ชี้มาที่ตัวเอง

ท่าทีที่ทั้งหยิ่งทั้งอ้อนนั้น ไม่เหมือนกับมาดคุณหนูเย็นชาที่โรงเรียนเลยสักนิด

อันที่จริง ในชาติก่อนหลินโม่เคยเห็นเซี่ยอวี่หลิงในมุมนี้แค่ครั้งเดียว ตอนที่เธออ้อนป้าเจิ้งนั่นแหละ

แต่นั่นก็เป็นแค่การเดินผ่านแล้วเห็นริมถนน ไม่เหมือนตอนนี้ที่เซี่ยอวี่หลิงทำราวกับลืมไปแล้วว่าหลินโม่ยังอยู่ด้วย

หรือจะพูดได้ว่าเซี่ยอวี่หลิงเริ่มปล่อยตัวสบายๆ กับหลินโม่มากขึ้นนิดหน่อยแล้ว

แต่ป้าเจิ้งตรงไปตรงมาเสียยิ่งกว่า เธอหยิบเกี๊ยวไซส์ยักษ์ฝีมือเซี่ยอวี่หลิงขึ้นมาหนึ่งตัว แกะออกแล้วยื่นให้เธอ

“งั้นลูกก็ซ่อมเกี๊ยวอันนี้สิ”

เซี่ยอวี่หลิงเหลือบมองหลินโม่แวบหนึ่ง ก่อนจะเชิดหน้าขึ้นอย่างคนฉลาดทันคน

“แม่คะ หลินโม่มาบ้านเราก็เป็นแขกนะ แม่ทำแบบนี้ได้ยังไง”

พูดจบ เธอก็รีบลงมือห่อเกี๊ยวตัวยักษ์นั่นใหม่ แล้วดันป้าเจิ้งเข้าครัวไป

พอเข้าไปในครัวก็ได้กลิ่นหอมของเนื้อตุ๋นลอยฟุ้งออกมา

เจิ้งหยวนไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าหลินโม่จะทำอาหารเป็นด้วย แต่ตอนนี้วัตถุดิบส่วนใหญ่ก็ถูกจัดการเรียบร้อยแล้ว

“เชฟใหญ่ เรื่องที่เหลือก็ฝากด้วยนะคะ ส่วนเรื่องต้มกุ้งน่ะให้หนูจัดการเอง!”

เมื่อได้ยินว่ามีกุ้ง ป้าเจิ้งก็หันขวับไปมองเซี่ยอวี่หลิงทันที

“ยัยเด็กคนนี้นี่ ไปให้หลินโม่ซื้อกุ้งมาให้อีกแล้วใช่ไหม คิดว่าเงินเขางอกมาจากไหนกันหา แม่สอนไปยังไง”

พูดจบก็ยกมือขึ้น งอนิ้วชี้เตรียมจะเขกหัวเซี่ยอวี่หลิง

หลินโม่เห็นดังนั้นก็รีบเดินเข้ามาทันที

“ครั้งที่แล้วผมเห็นว่าเซี่ยอวี่หลิงชอบกินกุ้งมาก ก็เลยซื้อมาหน่อยน่ะครับ ไม่ใช่เธอให้ผมซื้อหรอก”

ถึงจะไม่ได้พูดออกมา แต่หลินโม่เห็นว่าตอนที่เดินผ่านแผงขายกุ้ง สายตาของเซี่ยอวี่หลิงจับจ้องอยู่นานที่สุด

แบบนี้จะไม่ให้ซื้ออีกรอบได้ยังไงล่ะ?

เมื่อเห็นหลินโม่ออกมาช่วยแก้ต่าง เจิ้งหยวนก็ชี้ไปที่ลูกสาวของตัวเอง ก่อนจะผูกผ้ากันเปื้อนแล้วเริ่มทำอาหาร

หลินโม่รีบดึงเซี่ยอวี่หลิงออกจากครัวทันที

“เอาล่ะ รีบหนีเร็ว ไม่กลัวโดนไล่ฆ่ารึไง”

หลินโม่เก็บแผ่นเกี๊ยวที่ยังห่อไม่หมดบนโต๊ะ ของแบบนี้เผลอแป๊บเดียวก็ซื้อมาเยอะเกินไปได้ง่ายๆ

เซี่ยอวี่หลิงก็ช่วยเก็บของไปด้วย แต่ปากก็พึมพำ

“แม่ฉันก็แค่พูดไปงั้นแหละ ไม่ทำอะไรหรอกน่า แต่ฉันมั่นใจเลยว่ามื้อดึกหลังจากนี้จะต้องอลังการแน่ๆ”

หลินโม่ฟังแล้วก็รู้สึกคาดหวังอยู่บ้าง

ส่วนเกี๊ยวที่ห่อเสร็จแล้วยังไม่ได้นำไปต้ม แต่โรยแป้งเล็กน้อยแล้วนำไปแช่แข็งในช่องฟรีซ

นี่อาจจะเป็นอาหารเช้า หรืออาหารมื้อดึก แต่ไม่ใช่สำหรับมื้อเย็นนี้

ตอนนี้อากาศร้อน ของเสียง่าย จึงต้องรีบเอาเข้าตู้เย็นแต่เนิ่นๆ

ในเมื่อป้าเจิ้งกลับมาแล้ว เชฟใหญ่ก็เข้าประจำที่

หลินโม่จึงไม่เข้าไปยุ่ง

เขาปิดฝาเนื้อน่องวัวที่ตุ๋นไว้ แล้ววางพักไว้ข้างๆ

เนื้อน่องวัวไม่ต้องต้มนานเกินไป ที่สำคัญคือต้องแช่ให้เข้าเนื้อ พอแช่จนได้ที่แล้วค่อยนำไปแช่เย็น แบบนี้เวลาหั่นออกมาเนื้อจะได้ไม่ร่วน

หลินโม่ในภายหลังนั้นจะพิถีพิถันเป็นพิเศษก็แค่เรื่องกินเท่านั้น