บทที่ 35 ต้นแบบอาณาจักรซาลาเปา (ตอนจบ)

บทที่ 35 ต้นแบบอาณาจักรซาลาเปา (ตอนจบ)

ลูกค้าประจำท่านนี้แซ่กู้ชื่อเสี่ยวไป๋ เป็นหัวหน้าฝ่ายขายของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่แห่งหนึ่งในตัวเมือง เขาเช่าบ้านอยู่ในหมู่บ้านจางเจียชุน ตั้งแต่ร้านซาลาเปาของไคซินเปิด เขาก็มาซื้อซาลาเปาของไคซินกินทุกวัน ไปๆ มาๆ ทั้งสองคนก็เลยคุ้นเคยกัน

ไคซินพูดไปพลางพลางใช้ถุงกระดาษกันน้ำมันหยิบซาลาเปาสองลูกยื่นให้กู้เสี่ยวไป๋

กู้เสี่ยวไป๋รับซาลาเปาจากมือไคซิน ถือโอกาสมองเข้าไปในลังถึง พบว่าข้างในยังมีซาลาเปาสีขาวอวบอ้วนอยู่อีกสามสี่ลูก ก็อดกลืนน้ำลายไม่ได้ “เชฟหนุ่มไคซิน ในลังถึงของคุณดูเหมือนยังมีอีกหลายลูกนี่นา ไม่อย่างนั้นขายให้ผมทั้งหมดเลยแล้วกัน ผมไม่ได้กินอะไรมาทั้งคืน ตอนนี้กำลังหิวตาลายเลย!”

“หา? อย่างนั้นเหรอครับ ถ้าอย่างนั้นก็ได้ คุณรอเดี๋ยวนะ” ไคซินได้ฟังก็พยักหน้า จากนั้นก็หยิบซาลาเปาอีกสามลูกออกจากลังถึง ยื่นให้กู้เสี่ยวไป๋

“อะฮ่า ขอบคุณ!” กู้เสี่ยวไป๋รับซาลาเปามาทั้งหมด นั่งลงบนเก้าอี้ในร้านซาลาเปา แล้วเริ่มกินอย่างหิวกระหาย ทันทีที่กัดแป้งซาลาเปาขาด กลิ่นหอมยั่วยวนก็ฟุ้งกระจายออกมา ขนาดลุงห่าวฮั่นและคนอื่นๆ ที่กินซาลาเปาไปแล้ว ยังอดไม่ได้ที่จะกลืนน้ำลายตาม

“เอื๊อก!” ในขณะที่กู้เสี่ยวไป๋กำลังกินอย่างเอร็ดอร่อย ทันใดนั้นก็มีเสียงกลืนน้ำลายดังมาจากด้านข้างอย่างชัดเจน กู้เสี่ยวไป๋หันไปมอง ก็เห็นเด็กน้อยหน้าตาน่ารักจิ้มลิ้ม แต่งตัวน่ารักคนหนึ่งกำลังพิงอยู่ข้างๆ คุณลุงคนหนึ่ง ดวงตาทั้งสองข้างกำลังจ้องเขม็งมาที่ซาลาเปาในมือของเขา แววตาเป็นประกาย เต็มไปด้วยความคาดหวัง

“หนูน้อย หนูก็อยากกินเหรอ? เอ้า หยิบไปเองสิลูก” กู้เสี่ยวไป๋ยิ้มพลางยื่นถุงกระดาษที่ใส่ซาลาเปาไปตรงหน้า

“จริงเหรอคะ?” เมื่อได้ยินกู้เสี่ยวไป๋พูดอย่างนั้น ใบหน้าของเสี่ยวเยว่เยว่ก็เผยรอยยิ้มดีใจออกมาทันที แต่แล้วก็ลังเลขึ้นมาอีก สุดท้ายเธอก็มองซาลาเปาในมือของกู้เสี่ยวไป๋อย่างอาลัยอาวรณ์ ส่ายหน้า แล้วถอนหายใจพูดว่า “ไม่ได้ค่ะ ผู้หญิงต้องไว้ตัว ห้ามรับของจากผู้ชายกินสุ่มสี่สุ่มห้า ไม่อย่างนั้นจะถูกหลอกไปเป็นภรรยาได้ง่ายๆ! เสี่ยวเยว่เยว่ยังเด็ก ยังแต่งงานไม่ได้!”

“เอ่อ...” พอได้ฟังคำพูดของเสี่ยวเยว่เยว่ สีหน้าของกู้เสี่ยวไป๋ก็แข็งค้างไปในบัดดล แล้วในชั่วพริบตาก็แดงก่ำขึ้นมา สุดท้ายก็อดหัวเราะออกมาไม่ได้ “ฮ่าฮ่า!”

ทันใดนั้น ทั่วทั้งร้านซาลาเปาก็เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะอย่างสนุกสนาน ทุกคนต่างถูกคำพูดไร้เดียงสาของเสี่ยวเยว่เยว่ทำให้ขบขัน

“พรืด!” ป้าห่าวฮั่นเอามือปิดปาก อดหัวเราะออกมาไม่ได้ เธออุ้มเสี่ยวเยว่เยว่ขึ้นมา บีบแก้มเล็กๆ นุ่มลื่นของเสี่ยวเยว่เยว่เบาๆ พลางหัวเราะดุว่า “ยัยตัวแสบ! ไปเรียนคำพูดพวกนี้มาจากใครกัน?”

เสี่ยวเยว่เยว่ที่กำลังงงว่าทำไมทุกคนถึงหัวเราะ ทันใดนั้นก็ชี้นิ้วไปที่ไคซินที่กำลังแอบหัวเราะแหะๆ แล้วพูดอย่างจริงจังว่า “เป็นคุณลุงไคซินบอกหนูเองค่ะ!”

“ที่แท้เป็นคุณลุงไคซินบอกหนูนี่เองเหรอ!” ป้าห่าวฮั่นถลึงตาใส่ไคซินอย่างไม่สบอารมณ์ “ในเมื่อเป็นอย่างนั้น แล้วทำไมหนูยังมาอ้อนขอของกินจากคุณลุงไคซินทุกวันล่ะ?”

“มันไม่เหมือนกันนี่คะ!” เสี่ยวเยว่เยว่ซบอยู่ในอ้อมอกของคุณย่า ยืดตัวขึ้น แล้วพูดอย่างหนักแน่นว่า “โตขึ้นเสี่ยวเยว่เยว่จะแต่งงานกับคุณลุงไคซิน เพราะฉะนั้นคุณลุงไคซินเป็นคนกันเอง กินของเขาไม่เป็นไรค่ะ!”

“แค่กๆๆๆๆ!” ไคซินพอได้ยินคำนี้ ลมหายใจก็ติดขัดอยู่ในลำคอ เกือบจะสำลักตาย “ยัยหนู คำพูดแบบนี้พูดมั่วซั่วไม่ได้นะ!”

“ฮ่าฮ่า!” เมื่อเห็นท่าทางจนตรอกของไคซิน คนอื่นๆ ก็ระเบิดเสียงหัวเราะดังลั่นออกมาอีกครั้ง

ป้าห่าวฮั่นหัวเราะฮ่าฮ่า พลางบีบจมูกเล็กๆ ของเสี่ยวเยว่เยว่เบาๆ “เด็กโง่เอ๊ย! หนูอายุเท่าไหร่กัน! รอจนหนูโต ลูกของคุณลุงไคซินของหนูก็โตพอที่จะวิ่งไปซื้อซีอิ๊วได้แล้ว!”

เสี่ยวเยว่เยว่กะพริบตา เอียงคอแล้วพูดว่า “ถ้าอย่างนั้นหนูก็ไปซื้อซีอิ๊วเป็นเพื่อนลูกของคุณลุงไคซินก็ได้นี่คะ!”

เมื่อเห็นท่าทางน่ารักไร้เดียงสาของเสี่ยวเยว่เยว่ ทุกคนก็พากันหัวเราะฮ่าฮ่าออกมาอีกรอบ

“เหอๆ” กู้เสี่ยวไป๋ยิ้มเจ้าเล่ห์ “เชฟหนุ่ม คุณนี่มองการณ์ไกลจริงๆ นะ! นี่คือสิ่งที่ในตำนานเรียกว่า ‘การเลี้ยงต้อย’ สินะ?”

“‘เลี้ยงต้อย’ คืออะไรเหรอคะ?” หูของเสี่ยวเยว่เยว่กระดิก เธอหันขวับมามองกู้เสี่ยวไป๋อย่างสงสัยแล้วถาม

“เอ่อ... อันนี้... เลี้ยงต้อยก็คือ... ก็คือ... ซาลาเปานี่รสชาติไม่เลวเลย!” กู้เสี่ยวไป๋อ้ำๆ อึ้งๆ แล้วเปลี่ยนเรื่องไปทันที เรื่องแบบนี้จะให้เขาอธิบายยังไง? เด็กอายุแค่สามสี่ขวบเอง จะไปพูดเรื่องนี้กับเธอได้ยังไง!

โชคดีที่เด็กสมาธิสั้นอยู่แล้ว กู้เสี่ยวไป๋พูดเพียงไม่กี่คำก็เบี่ยงเบนความสนใจของเสี่ยวเยว่เยว่ออกจากหัวข้อ “เลี้ยงต้อย” ไปได้

หลังจากพูดคุยเล่นกันอยู่ครู่หนึ่ง ครอบครัวของลุงห่าวฮั่นก็พาเสี่ยวเยว่เยว่กลับไป นี่ก็ใกล้จะเที่ยงแล้ว ต้องไปเตรียมอาหารกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว

ไคซินเห็นว่ากู้เสี่ยวไป๋กินซาลาเปาเสร็จแล้ว แต่ก็ยังคงนั่งอยู่ที่เดิม อิดเอื้อนอยู่นานไม่มีทีท่าว่าจะลุกไปไหน จึงอดถามด้วยความสงสัยไม่ได้ “พี่กู้ คุณมีเรื่องอะไรรึเปล่าครับ?”

“อืม...” เมื่อถูกไคซินถาม กู้เสี่ยวไป๋ก็ครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่ง แล้วพูดว่า “เชฟหนุ่มไคซิน...”

ไคซินยิ้มแล้วพูดว่า “พี่กู้ คุณไม่ต้องเรียกผมว่าเชฟหนุ่มๆ หรอกครับ เรียกชื่อผมตรงๆ ก็ได้”

“ถ้าอย่างนั้นก็ได้ งั้นเรียกว่าไคซินนะ!” กู้เสี่ยวไป๋ยิ้มพยักหน้า “ฉันมีความคิดหนึ่ง เกี่ยวกับธุรกิจซาลาเปาของเธอนี่แหละ เธอสนใจจะฟังหน่อยไหม?”

เกี่ยวกับซาลาเปาเหรอ? ไคซินพอได้ยินก็เกิดความสนใจขึ้นมา “ความคิดอะไรครับ?”

“เธอก็รู้ว่าเมื่อไม่นานมานี้ฉันไปสมัครงานเป็นหัวหน้าฝ่ายขายของซูเปอร์มาร์เก็ตในตัวเมือง...” กู้เสี่ยวไป๋ดึงทิชชูที่วางอยู่บนโต๊ะอาหารมาเช็ดปาก แล้วเริ่มอธิบายให้ไคซินฟังอย่างคล่องแคล่ว

ที่แท้ หลังจากที่กู้เสี่ยวไป๋สมัครเป็นหัวหน้าฝ่ายขายของซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว ผู้จัดการซูเปอร์มาร์เก็ตก็แบ่งโซนขายขนมอบในซูเปอร์มาร์เก็ตให้เขาดูแล ให้เขารับผิดชอบด้านการขาย ซูเปอร์มาร์เก็ตจะตัดสินใจว่าจะจ้างเขาหรือไม่ โดยดูจากยอดขายของเขาในช่วงทดลองงาน 3 เดือน

แต่หนึ่งเดือนกว่าผ่านไป กู้เสี่ยวไป๋ใช้วิธีการมาสารพัด แต่สถานการณ์การขายขนมอบก็ยังไม่สู้ดีนัก

ปัจจัยที่จำกัดสถานการณ์การขายขนมอบของซูเปอร์มาร์เก็ตมีอยู่สองประการหลักๆ หนึ่งคือขนมอบของซูเปอร์มาร์เก็ตที่กู้เสี่ยวไป๋อยู่ขาดเอกลักษณ์ ไม่สามารถกระตุ้นความอยากซื้อของลูกค้าได้ สองคือเนื่องจากไม่ไกลจากซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ เพิ่งมีซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่แห่งใหม่มาเปิด นั่นคือ คาร์ฟูร์ การเปิดตัวของซูเปอร์มาร์เก็ตเครือข่ายระดับนานาชาติขนาดใหญ่เช่นนี้ ส่งผลกระทบต่อซูเปอร์มาร์เก็ตเอกชนที่กู้เสี่ยวไป๋ทำงานอยู่อย่างรุนแรงยิ่งขึ้น ลูกค้ามักจะเลือกไปซื้อของที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มากกว่า

เรื่องนี้ทำให้กู้เสี่ยวไป๋กลุ้มใจจนแย่ ถ้ายังเป็นอย่างนี้ต่อไปอีก หลังผ่านไป 3 เดือน เขาคงต้องม้วนเสื่อกลับบ้านแน่!

แต่การปรากฏตัวของซาลาเปาสูตรใหม่ของไคซินกลับทำให้กู้เสี่ยวไป๋เห็นความหวัง เมื่อเช้าวานนี้หลังจากที่ได้ชิมซาลาเปาสูตรใหม่ของไคซินแล้ว ในหัวของกู้เสี่ยวไป๋ก็เริ่มมีแผนการหนึ่งผุดขึ้นมา จากนั้นก็ใช้เวลาทั้งคืนทำแผนงานออกมาฉบับหนึ่ง เช้าวันนี้ เขารีบมาที่ร้านซาลาเปาเพื่อจะคุยกับไคซิน พอได้เห็นกับตาว่าธุรกิจร้านซาลาเปาของไคซินดีขนาดไหน ก็ยิ่งกระตุ้นให้เขาต้องนำแผนการนี้ไปปฏิบัติให้ได้

“ไคซิน เธอสนใจจะส่งซาลาเปาของร้านเธอมาให้พวกเราขายในซูเปอร์มาร์เก็ตไหม? ฉันสามารถจัดเคาน์เตอร์พิเศษให้เธอได้เลย เอาไว้ขายซาลาเปาของเธอโดยเฉพาะ” กู้เสี่ยวไป๋พูด

“หา? เรื่องนี้... มันจะยุ่งยากมากไหมครับ?” ไคซินถาม

“ไม่ยุ่งยาก ไม่ยุ่งยาก! จริงๆ แล้วก็คือเธอขายส่งซาลาเปาให้ซูเปอร์มาร์เก็ตเรา แต่ยังคงใช้ชื่อร้านซาลาเปาของเธอ” กู้เสี่ยวไป๋โบกมือพูด “เรื่องเอกสารขั้นตอนทั้งหมดฉันจะเป็นคนจัดการให้ ค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการจ้างงาน ค่าแรงงาน และการขนส่งทั้งหมด ทางซูเปอร์มาร์เก็ตจะเป็นผู้รับผิดชอบ เธอว่ายังไง?”

คำพูดของกู้เสี่ยวไป๋ทำให้ไคซินรู้สึกหวั่นไหวขึ้นมาทันที เขารู้ตัวดีอยู่แล้วว่าการพึ่งพาร้านซาลาเปาเพียงแห่งเดียว ข้อจำกัดด้านพื้นที่มีมากเกินไป ขอบเขตการขายซาลาเปาก็เล็กเกินไป อย่างมากก็แค่ดึงดูดผู้พักอาศัยในย่านที่พักอาศัยใกล้เคียงไม่กี่แห่งให้มาซื้อเท่านั้น

หากต้องการขยายอิทธิพล เกรงว่าคงทำได้เพียงต้องไปเปิดร้านใหม่เท่านั้น

แต่ในพื้นที่อย่างเมืองจิงหัว การจะเช่าร้านค้านั้นง่าย แต่ค่าเช่าที่แพงมหาศาลกลับไม่ใช่สิ่งที่แบกรับได้ง่ายๆ และในตอนนี้ โอกาสดีๆ เช่นนี้มาอยู่ตรงหน้าไคซินแล้ว ทำให้ไคซินอดไม่ได้ที่จะต้องคิดทบทวนอย่างจริงจัง

“ไคซิน” เมื่อเห็นว่าไคซินใจอ่อนแล้ว กู้เสี่ยวไป๋ก็รีบตีเหล็กตอนร้อน จ้องไคซินเขม็ง แววตาลุกโชน “ฉันรับประกันได้เลยว่า ทันทีที่เอาซาลาเปาของเธอไปวางขายบนเคาน์เตอร์ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา จะต้องจุดกระแสคลั่งไคล้ซาลาเปาได้อย่างแน่นอน! ถึงตอนนั้น งานของฉันก็รอดแล้ว เธอก็สามารถสร้างชื่อเสียงให้ร้านซาลาเปาของเธอได้ด้วย นี่ไม่ใช่วิน-วินทั้งสองฝ่ายเหรอ!”

“อืม” ไคซินพยักหน้าโดยไม่รู้ตัว

“เธอตกลงแล้วเหรอ?” กู้เสี่ยวไป๋พูดอย่างดีใจ

“พี่มอบโอกาสดีๆ แบบนี้ให้ผมแล้ว ถ้าผมยังไม่ตกลงอีก ผมก็คงโง่เต็มทีแล้วล่ะ!” ไคซินยิ้มพยักหน้า

“ฮ่าฮ่า! เยี่ยมไปเลย!” กู้เสี่ยวไป๋พอได้ยิน ก็กระโดดลุกขึ้นจากที่นั่งอย่างตื่นเต้นทันที โผเข้ากอดไคซิน ตบหลังเขาแรงๆ สองที “เยี่ยมไปเลย! ทีนี้ฉันก็รอดแล้ว!”

ไคซินไม่คาดคิดว่ากู้เสี่ยวไป๋จะตื่นเต้นขนาดนี้ จึงค่อยๆ ดันแขนของกู้เสี่ยวไป๋ออก แล้วพูดด้วยรอยยิ้มฝืดๆ ว่า “พี่กู้ ใจเย็นๆ ใจเย็นๆ ครับ ถ้ามีคนมาเห็นเราในท่านี้เข้า ไม่แน่ว่าอาจจะเข้าใจผิดอะไรกันไปก็ได้นะ!”

พอไคซินเตือนสติ กู้เสี่ยวไป๋ถึงได้รู้ตัว มองดูท่าทางของตัวเอง ก็ตระหนักได้ทันทีว่าเมื่อกี้ตัวเองตื่นเต้นเกินไปหน่อย ก็เลยเกาหัวเกาไม้อย่างเขินๆ “แหะๆ ตื่นเต้นไปหน่อย! ตื่นเต้นไปหน่อย!”

“พี่กู้ครับ แล้วพี่ต้องการซาลาเปาเมื่อไหร่ครับ?” ไคซินถาม

“แน่นอนว่ายิ่งเร็วยิ่งดี!” กู้เสี่ยวไป๋พูดอย่างร้อนรน “ถ้าเป็นไปได้ วันนี้เลยยิ่งดี!”

“วันนี้?” ไคซินกะเวลาดูแล้วพูดว่า “ถ้าอย่างนั้นก็ได้ครับ วันนี้บ่าย 3 โมงครึ่งพี่มารับได้เลย!”

“บ่าย 3 โมงครึ่ง?” กู้เสี่ยวไป๋มองไปรอบๆ แล้วถามอย่างสงสัย “เวลาแค่นี้ เธอจะทำซาลาเปาได้สักกี่ลูกกัน?”

ไคซินชูห้านิ้วขึ้นมา แล้วพูดด้วยรอยยิ้ม “ทำได้ไม่เยอะหรอกครับ แต่ 50 ลูกสำหรับพี่น่ะพอแน่นอน!”

“50 ลูก?” กู้เสี่ยวไป๋พอได้ยิน ดวงตาก็เบิกกว้างทันที “ซาลาเปา 50 ลูกจะพอขายให้คนกี่คนกัน?”

“อืม...” ไคซินคิดอยู่ครู่หนึ่งแล้วพูดว่า “เยอะไปเหรอครับ? ถ้าอย่างนั้น 40 ลูกก็ได้!”

เสียงดัง “โครม” กู้เสี่ยวไป๋ฟุบหน้าลงไปกับโต๊ะทั้งตัว “ไคซิน โอ ไม่นะ! พี่ชาย! พี่ไคซิน! พี่อย่าล้อผมเล่นสิ! เคาน์เตอร์ทั้งเคาน์เตอร์มีซาลาเปาแค่ไม่กี่สิบลูก พี่อยากให้ผมโดนผู้จัดการฆ่าตายรึไง!!”

“แหะๆ” ในดวงตาของไคซินฉายแววประหลาด “พี่กู้ พี่ไม่เคยได้ยินกลยุทธ์ทางการตลาดที่เรียกว่า ‘การตลาดแบบขาดแคลน’ เหรอครับ?”