ตอนที่ 37 บทเรียนแรก ฟัวกราส์ทอดสไตล์ฝรั่งเศส

หลังจากพิธีปฐมนิเทศนักเรียนใหม่ ชั้นเรียนแรกของภาคการศึกษาก็เริ่มต้นขึ้น

สิ่งนี้ทำให้สวี่คังผิงถอนหายใจกับตารางเรียนที่แน่นเอี้ยด

อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่านักเรียนคนอื่นๆ จะไม่มีปัญหากับเรื่องนี้

เห็นได้ชัดว่าพวกเขาคุ้นเคยกับมันแล้วในช่วงสามปีที่เรียนในแผนกมัธยมต้น

ก่อนอื่น โดยธรรมชาติแล้ว ก็คือการจัดห้องเรียนและการจับคู่เป็นกลุ่ม

สวี่คังผิงมองไปที่ซาคากิ เรียวโกะ ผู้มีผมยาวตรงสีแดงและหน้าอกที่อวบอิ่ม แล้วยิ้ม

จะว่าไปแล้ว ฝีมือการทำอาหารของซาคากิ เรียวโกะก็จัดอยู่ในอันดับต้นๆ ของนักเรียนใหม่ปีหนึ่งของโรงเรียนโทสึกิเช่นกัน

การที่ได้อยู่กลุ่มเดียวกับซาคากิ เรียวโกะ เขาคิดว่าชั้นเรียนทำอาหารในอนาคตน่าจะง่ายขึ้นเล็กน้อย

“ผมชื่อสวี่คังผิง จากนี้ไปขอฝากตัวด้วยนะครับ”

พูดจบ สวี่คังผิงก็ยื่นมือขวาไปให้ซาคากิ เรียวโกะอย่างกระตือรือร้น

“นายแนะนำตัวเองไปแล้วในพิธีปฐมนิเทศนักเรียนใหม่ก่อนหน้านี้”

“ซาคากิ เรียวโกะ ฉันชอบอาหารที่ทำจากโคจิ ถ้าในอนาคตมีคำถามที่เกี่ยวข้องก็ถามฉันได้นะ”

ซาคากิ เรียวโกะยื่นมือออกไปจับกับสวี่คังผิง

ไม่ว่าจะอย่างไร พวกเขาก็อยู่กลุ่มเดียวกันสำหรับชั้นเรียนทำอาหารในอนาคต

อีกทั้ง สวี่คังผิงก็ไม่ได้กล่าวคำพูดที่หยิ่งยโสเหมือนยูคิฮิระ โซมะ

ดังนั้น ซาคากิ เรียวโกะจึงไม่ได้ไม่ชอบสวี่คังผิง

หลังจากทำความรู้จักกันแล้ว ทั้งสองคนพร้อมกับนักเรียนคนอื่นๆ ก็ไปยังห้องเรียนที่ได้รับมอบหมาย

สำหรับสวี่คังผิง นักเรียนโอนย้าย นักเรียนคนอื่นๆ ในห้องเรียนก็ไม่ได้ให้ความสนใจมากนัก

ถึงแม้ว่ายูคิฮิระ โซมะจะน่ารำคาญมาก แต่พวกเขาก็จะไม่ไประบายความโกรธใส่สวี่คังผิงซึ่งเป็นนักเรียนโอนย้ายเช่นกัน

แน่นอนว่า พวกเขาก็ไม่ได้วางแผนที่จะเป็นเพื่อนกับสวี่คังผิงเช่นกัน

สวี่คังผิงสังเกตนักเรียนจำนวนมากในห้องเรียน

เขาไม่คาดคิดว่าจะได้เห็น 'คนรู้จัก' สองสามคนสำหรับเขา

พี่น้องอัลดินีจากอิตาลี ทาคุมิและอิซามิ

ในอนาคตทาคุมิจะกลายเป็นหนึ่งใน 10 หัวกะทิ ดังนั้นฝีมือการทำอาหารของเขาย่อมไม่ต้องอธิบายเพิ่มเติม

นอกจากนี้ยังมีเด็กผู้หญิงผมยุ่งเหยิง ดูเหมือนแม่มด ซาดาสึกะ นาโอะ

ในขณะนี้ ไม่มีใครกล้าเข้าใกล้ในระยะสามเมตรจากซาดาสึกะ นาโอะ

สวี่คังผิงรู้ว่าซาดาสึกะ นาโอะมีนิสัยที่ค่อนข้างหม่นหมอง

เธอคลั่งไคล้นาคิริ เอรินะอย่างบ้าคลั่ง

เป็นเพียงเพราะเธอแพ้ให้กับอาราโตะ ฮิซาโกะ เธอจึงไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าใกล้นาคิริ เอรินะในระยะ 50 เมตร

อย่างไรก็ตาม เธอจะแอบสังเกตนาคิริ เอรินะด้วยกล้องส่องทางไกลและส่งจดหมาย 30 ฉบับถึงนาคิริ เอรินะทุกวัน

ความคลั่งไคล้ระดับนี้ช่างน่าขนลุกเล็กน้อยจริงๆ

แน่นอนว่า เหตุผลหลักที่นักเรียนหลีกเลี่ยงซาดาสึกะ นาโอะก็คือเธอเชี่ยวชาญในอาหารประเภทตุ๋นและชื่นชอบวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรงมาก

เธอชอบทำอาหารมืดที่ส่งกลิ่นเหม็น

ว่ากันว่าอาหารของเธอนั้นเหม็นจนกลิ่นลอยไปไกลหลายไมล์

เธอยังมีชื่อเสียงในทางที่ไม่ดีภายในโรงเรียนโทสึกิ ถูกหลีกเลี่ยงโดยทั้งมนุษย์และสัตว์

เธอเป็นที่รู้จักในนาม 'แม่มดแห่งหม้อต้ม'

อาจารย์วัยกลางคนผอมแห้ง ซีริล เอเมอรี เดินเข้ามาในห้องอาหาร ตามด้วยผู้ช่วยคนหนึ่ง

เมื่อเข้ามา ผู้ช่วยก็ตรงไปที่ไวท์บอร์ดและเริ่มเขียน

“สวัสดีตอนเช้า เหล่านักเรียนหนุ่มสาว”

ซีริล เอเมอรีทักทายนักเรียนด้วยสีหน้าใจดี

“สวัสดีครับ/ค่ะ” นักเรียนตอบพร้อมกัน

“นับจากวินาทีที่พวกเธอเข้าครัว พวกเธอก็แบกรับความรับผิดชอบในการทำอาหารอร่อย”

“ต่อไปนี้ ผมหวังว่าทุกคนจะทำงานอย่างหนักเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี” ซีริล เอเมอรีกล่าวกับนักเรียนด้วยสีหน้าจริงจัง

อาจเป็นเพราะเขาได้มีปฏิสัมพันธ์กับนักเรียนปีหนึ่งของแผนกมัธยมปลายในปัจจุบันในช่วงสามปีที่เรียนในแผนกมัธยมต้นแล้ว ซีริล เอเมอรีจึงไม่มีเจตนาจะแนะนำตัวเอง

อย่างไรก็ตาม เป็นที่ชัดเจนว่าสวี่คังผิงไม่รู้จักอาจารย์คนนี้ ซีริล เอเมอรี

“นี่ใครเหรอ?” สวี่คังผิงถามซาคากิ เรียวโกะข้างๆ เขา

“อาจารย์ซีริล เอเมอรี อาจารย์ประจำภาควิชาอาหารฝรั่งเศสของโรงเรียนโทสึกิ” ซาคากิ เรียวโกะตอบอย่างสบายๆ

เธอรู้สึกโล่งใจเล็กน้อยในใจ

ถึงแม้ว่าการประเมินของซีริล เอเมอรีจะเข้มงวดมากเช่นกัน แต่ชั้นเรียนทำอาหารของซีริล เอเมอรีก็มีโอกาสมากกว่า

ดังนั้น ตราบใดที่ระดับฝีมือเพียงพอ การผ่านก็ไม่ใช่ปัญหา

ซีริล เอเมอรีไม่เสียเวลาพูดอะไรอีก

เขาเข้าประเด็นทันที

“เมนูของวันนี้คือ【ฟัวกราส์ทอดสไตล์ฝรั่งเศส】”

“อาหารจานนี้อาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม”

ซาคากิ เรียวโกะแสดงสีหน้า 'เป็นไปตามคาด'

ฟัวกราส์ทอดเป็นอาหารที่ใช้เวลาทำไม่นานนัก แต่มันก็ไม่ง่ายที่จะทำให้ออกมาดี

การควบคุมความร้อนต้องแม่นยำ

“วิธีทำเขียนอยู่บนไวท์บอร์ดแล้ว คนที่ไม่รู้วิธีทำสามารถดูได้”

“พวกเธอมีเวลาสองชั่วโมง”

“ทำเสร็จแล้วก็ยกมาส่ง”

“สามารถส่งเพื่อประเมินได้หลายครั้ง”

“ตอนนี้ เริ่มทำอาหารได้!”

ขณะที่ซีริล เอเมอรีประกาศเริ่มการแข่งขัน นักเรียนจำนวนมากก็เริ่มยุ่งกันทันที

สำหรับอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจานนี้ ฟัวกราส์ทอด นักเรียนที่เคยเรียนในแผนกมัธยมต้นของโรงเรียนโทสึกิเป็นเวลาสามปี ย่อมรู้วิธีทำโดยธรรมชาติ

ดังนั้นพวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องดูสูตรบนไวท์บอร์ดเลย

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้รวมถึงสวี่คังผิง

สวี่คังผิงเชี่ยวชาญอาหารจีนมากที่สุด และเขาก็มีความรู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นอยู่บ้าง

สำหรับอาหารประเภทอื่นๆ สวี่คังผิงไม่ค่อยรู้มากนัก

และอาหารจานนี้ ฟัวกราส์ทอด ก็ไม่ได้อยู่ในความเชี่ยวชาญของเขา

“ขอดูวิธีทำหน่อย” สวี่คังผิงเริ่มตรวจสอบขั้นตอนการทำอาหารบนไวท์บอร์ดอย่างใจเย็น

'หั่นฟัวกราส์, โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ, แล้วคลุกด้วยแป้ง'

'วางฟัวกราส์ลงในน้ำมันและทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง'

'หั่นแอปเปิ้ล, ชุบแป้ง, และทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง'

'...'

เมื่อมองไปที่สวี่คังผิงที่กำลังตรวจสอบสูตรอย่างจริงจัง ซาคากิ เรียวโกะก็ไม่รู้จะพูดอะไรอยู่ครู่หนึ่ง

เดิมทีเธอคิดว่าในเมื่อสวี่คังผิงสามารถผ่านการสอบคัดเลือกนักเรียนโอนย้ายของโรงเรียนโทสึกิได้ เขาก็น่าจะเก่งเรื่องการทำอาหารมาก

แต่เธอไม่คาดคิดว่าสวี่คังผิงจะไม่รู้วิธีทำฟัวกราส์ทอด

อย่างไรก็ตาม เมื่อคิดดูอีกที ซาคากิ เรียวโกะก็รู้สึกว่ามันดูเหมือนจะโอเค

ถึงแม้ว่าภายในโรงเรียนโทสึกิ แม้แต่ผู้ที่เชี่ยวชาญในอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งก็จะมีความรู้เกี่ยวกับอาหารของหลายประเทศอยู่บ้างเนื่องจากวิธีการบ่มเพาะของโรงเรียนโทสึกิ

แต่สวี่คังผิงไม่ได้ผ่านการบ่มเพาะของแผนกมัธยมต้นของโรงเรียนโทสึกิ

การที่เขาไม่รู้วิธีทำฟัวกราส์ทอดก็เป็นเรื่องปกติไม่ใช่หรือ?

หลังจากอ่านสูตรแล้ว สวี่คังผิงก็หันไปหาซาคากิ เรียวโกะและสั่งอย่างจริงจัง “เรามาเริ่มกันเลย!”

“ฉันจะรับผิดชอบการทอดฟัวกราส์กับแอปเปิ้ลเอง”

“ซาคากิ เรียวโกะ เธอเตรียมซอสนะ”

ซาคากิ เรียวโกะพยักหน้าอย่างเด็ดเดี่ยวต่อการจัดแจงของสวี่คังผิง

จากนั้นทั้งสองคนก็เริ่มยุ่งกัน

ฟัวกราส์นั้นนุ่มมาก และกระบวนการทอดต้องระมัดระวัง

ในขณะเดียวกัน เวลาในการทอดฟัวกราส์ก็ต้องควบคุมให้ดีด้วย

ทางที่ดีควรรีบนำออกจากกระทะทันทีหลังจากที่มันสุกทั่วถึงแล้ว

ถ้าทอดสั้นหรือนานเกินไป มันจะส่งผลต่อความอร่อยของฟัวกราส์

เรื่องนี้ง่ายดายอย่างสิ้นเชิงสำหรับสวี่คังผิง

ความสามารถในการควบคุมความร้อนของเขาไม่ใช่สิ่งที่คนธรรมดาจะเทียบได้

สวี่คังผิงถึงกับทอดฟัวกราส์สามชิ้นพร้อมกันโดยตรง

ในเมื่อเขาจะทำอยู่แล้ว การทำเพิ่มอีกสองส่วนก็เป็นเรื่องที่สะดวกดี

จบตอน