บทที่ 277 ปลาจีนตัวใหญ่

เมื่อผู้อำนวยการเฉินเดินเข้าสู่ห้องประชุม เสียงพูดคุยในห้องประชุมที่คึกคักก็เงียบลงทันที จากนั้นเขากล่าวขึ้นว่า “การประชุมครั้งนี้เป็นการริเริ่มของผมเอง สหายผู้เชี่ยวชาญที่เพิ่งมาช่วยงานเรา โจวอี้หมินได้นำเสนอชุดของข้อกำหนดเกี่ยวกับความปลอดภัยในการผลิตในโรงงาน”

“ทุกท่านช่วยกันอ่านเอกสารที่แจก แล้วแสดงความคิดเห็นด้วย”

บรรดาผู้นำที่อยู่ในที่ประชุมเริ่มตรวจสอบเอกสารอย่างละเอียด และพบว่าข้อเสนอที่นำเสนอนั้นเป็นข้อเสนอที่ดีมาก ไม่นานนัก พวกเขาทั้งหมดก็ลงมติเป็นเอกฉันท์ให้ผ่านข้อเสนอนี้

เมื่อหัวหน้าหวังเห็นสถานการณ์เช่นนี้ ก็รู้สึกโล่งใจอย่างมาก เพราะก่อนหน้านี้เขากังวลว่าข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมนี้อาจจะไม่ได้รับการอนุมัติ

ผู้อำนวยการเฉินกล่าวต่อว่า “ในเมื่อทุกคนไม่มีข้อโต้แย้ง เราจะเริ่มดำเนินการเปลี่ยนแปลงพร้อมกันใน 4 สายการผลิต แต่เนื่องจากทรัพยากรบุคคลมีจำกัด เราจะเริ่มจากสายการผลิต 1 ก่อน แล้วค่อยขยายไปทีละสายการผลิต”

ในอีกไม่กี่วันถัดมา เจ้าหน้าที่ในสายการผลิต 1 เริ่มปฏิบัติตามแนวทางใหม่ ซึ่งรวมถึงการจัดเรียงวัสดุให้เป็นระเบียบ ไม่วางสิ่งของแบบสะเปะสะปะเหมือนก่อน แม้ในช่วงแรกจะมีความไม่คุ้นชินและไม่สะดวก แต่เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาก็ค้นพบประโยชน์ของระบบใหม่นี้

เพราะแต่ละคนมีพฤติกรรมและวิธีการวางวัสดุต่างกัน เมื่อก่อนบางครั้งต้องใช้เวลานานในการค้นหาสิ่งของ แต่ตอนนี้ วัสดุทุกชิ้นถูกจัดเก็บในตำแหน่งที่กำหนดไว้ชัดเจน ทำให้สามารถค้นหาได้ทันที ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก

นอกจากนี้ ความเป็นระเบียบเรียบร้อยในโรงงานยังช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมการทำงานอีกด้วย แม้การทำความสะอาดครั้งแรกจะใช้เวลานานสักหน่อยแต่เมื่อผ่านไปหากทำความสะอาดทุกวัน โรงงานก็จะยังคงความสะอาดได้อย่างต่อเนื่อง

เมื่อผู้อำนวยการเฉินและทีมงานมาเยี่ยมชมโรงงาน พวกเขารู้สึกพอใจอย่างมากไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะคิดไปเองหรือเปล่า แต่ดูเหมือนแม้แต่สภาพจิตใจของคนงานก็สดใสขึ้นมากเช่นกัน

ดูเหมือนว่าการปฏิรูปในครั้งนี้จะประสบความสำเร็จไม่น้อย ทุกคนที่มีส่วนร่วมต่างก็พอใจ เพราะใครจะไม่ชอบการได้รับความดีความชอบฟรีๆแบบนี้ล่ะ?

บรรดาผู้นำในโรงงานผลิตหม้อหุงข้าวไฟฟ้าส่วนใหญ่ต่างมีทัศนคติที่ดีต่อโจวอี้หมิน พนักงานที่ทำงานได้ยอดเยี่ยมเช่นนี้ หลายคนต่างก็อยากให้เขาอยู่ทำงานที่นี่ต่อเพราะมันเป็นผลดีต่อทุกฝ่าย

มีหลายคนถึงขั้นไปพูดคุยกับผู้อำนวยการเฉินเพื่อแสดงความต้องการนี้

ผู้อำนวยการเฉินเองก็อยากให้โจวอี้หมินอยู่ต่อ ทุกวันเขาสั่งให้พ่อครัวเจี่ยนทำอาหารดีๆ สลับไปเรื่อยๆหวังจะ "จับใจ" โจวอี้หมินผ่านกระเพาะอาหาร เพื่อให้เขาตัดสินใจอยู่ที่นี่ต่อ

ในความเป็นจริงเมื่อเปรียบเทียบในหลายด้าน โรงงานหม้อหุงข้าวไฟฟ้ามีข้อได้เปรียบตรงที่เป็นโรงงานส่งออก ทำให้มีสวัสดิการที่ดีกว่านิดหน่อย แต่หากเปรียบเทียบกับโรงงานเหล็กแล้ว โรงงานเหล็กซึ่งเป็นโรงงานที่ใหญ่ที่สุดในเมืองปักกิ่ง มีข้อได้เปรียบตามธรรมชาติเพราะทรัพยากรหลายอย่างมักถูกจัดสรรให้กับเมืองหลวงก่อนเสมอ

ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวที่ผู้อำนวยการเฉินคิดออกก็คือเรื่องอาหารดีๆ ส่วนวิธีอื่นยังคิดไม่ออกในตอนนี้

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา โจวอี้หมินเรียกได้ว่ามีความสุขกับชีวิตไม่น้อย แม้ช่วงแรกจะยุ่งอยู่บ้าง แต่หลังจากนั้นงานในฝ่ายวิจัยก็วุ่นวายมากจนไม่มีเวลามาพูดคุยกับเขา ทุกคนทำงานหนักตั้งแต่เริ่มงานจนถึงเลิกงาน

หน้าที่หลักของเขาตอนนี้คือการเดินตรวจสอบสายการผลิต ดูว่ามีจุดไหนที่ต้องปรับปรุงเพิ่มเติมหรือบางครั้งก็นึกถึงสิ่งที่เหมาะสมในยุคหลังและเสนอแนวคิดเหล่านั้น เพื่อดูว่ามีประโยชน์ต่อโรงงานหม้อหุงข้าวไฟฟ้าหรือไม่

วันหนึ่งขณะที่โจวอี้หมินกำลังเดินเล่นในโรงงาน เขาเห็นมีคนกำลังขนสิ่งของอะไรบางอย่างเข้าไปในโรงอาหาร ทำให้เกิดความสงสัยและเดินตามไป

เมื่อเขามาถึงห้องครัวและเห็นว่ามีการขนของจำนวนมากเข้าไปในห้องเย็น ผู้จัดการครัวก็สังเกตเห็นเขา รีบเข้ามาทักทายทันที “คุณผู้เชี่ยวชาญโจว นี่ยังไม่ถึงเวลาอาหารเลย หิวแล้วหรือครับ? ให้พ่อครัวเจี่ยนทำอาหารสักสองจานรองท้องให้ก่อนดีไหม?”

ตอนนี้โจวอี้หมินถือเป็นคนสำคัญในโรงงาน ผู้จัดการครัวคนนี้ไม่มีทางกล้าทำให้เขาไม่พอใจแน่นอน

โจวอี้หมินส่ายหน้าแล้วพูดว่า “ไม่มีอะไรหรอก แค่สงสัยว่าเขาขนอะไรเข้ามา”

เขาเองก็มาจากสายจัดซื้อ ถ้าสามารถหาอาหารทะเลสักหน่อยกลับไปให้คุณปู่คุณย่าลองชิมได้ก็คงเป็นเรื่องดี แม้ว่าในร้านค้าสมองของเขาจะมีขายอยู่ แต่การหยิบออกมาแบบไม่มีเหตุผลก็ดูจะผิดปกติไปหน่อย

ผู้จัดการครัวถอนหายใจโล่งอก เพราะตอนแรกนึกว่าเป็นเรื่องยุ่งยากอะไร

“ถ้าอยากดู ก็มาดูใกล้ๆได้เลย ไม่ใช่ของแปลกอะไรหรอกครับ”

พูดไปพร้อมกับเปิดกล่องหนึ่งออก เผยให้เห็นปลาสีทองเหลืองอร่ามอยู่ข้างใน

เมื่อโจวอี้หมินเห็นเขาก็ถึงกับตกตะลึง

นี่มันปลาจีนตัวใหญ่เลยนะ! ในยุคหลังถือเป็นของหายากชนิดหนึ่ง ถึงมีก็ใช่ว่าจะซื้อได้เพราะปลาจีนตัวใหญ่แบบธรรมชาตินั้นมีมูลค่าสูงมาก

ปลาจีนตัวใหญ่เป็นปลาที่มีค่าในเชิงเศรษฐกิจและเป็นหนึ่งในสี่ชนิดของทรัพยากรทางทะเลที่สำคัญในจีน มีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม อุดมไปด้วยโปรตีน และเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศสำหรับการปรุงอาหาร ไม่เพียงแต่สามารถขายสดได้ แต่ยังสามารถนำไปทำเป็นอาหารแปรรูป เช่น ปลากรอบแบบตากแห้ง และปลาแช่อิ่ม นอกจากนี้ยังใช้ประโยชน์ได้หลายด้าน เช่น กระเพาะปลา สามารถตากแห้งและแปรรูปเป็นอาหารหรูหรา หรือใช้ผลิตกาวปลาเพื่อเป็นวัตถุดิบของกาวอุตสาหกรรมระดับสูง

นอกจากนี้ยังกล่าวกันว่า ปลาจีนตัวใหญ่มีคุณค่าทางยา กระเพาะปลาสามารถนำไปทำยาแผนจีนเพื่อรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคนิ่วในไต ส่วนกระดูกหูนำไปบดผสมกับสมุนไพรอื่นๆทำเป็นยารักษาไซนัสอักเสบได้ดี

ปลาจีนตัวใหญ่ในกล่องที่โจวอี้หมินเห็นนั้น มีบางตัวหนักถึง 3-4 จิน (ประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม) ซึ่งหากอยู่ในยุคหลัง ไม่มีเงินหลักหมื่นหยวนก็ไม่สามารถหาซื้อได้ง่ายๆและถึงจะมีเงินก็ไม่แน่ว่าจะหาซื้อได้ด้วยซ้ำ

ไม่นึกเลยว่าคนในยุคนี้ก็จะมีความโอ้อวดแบบแฝงนัย ทำเอาโจวอี้หมินรู้สึกไม่ทันตั้งตัว

ในความเป็นจริงปลาจีนตัวใหญ่ในยุคนี้ยังไม่ได้ถือว่าเป็นของหายากนักมีอยู่มากมายจนแทบไม่ค่อยมีมูลค่าอะไร

ผู้จัดการครัวสังเกตว่าโจวอี้หมินดูเหมือนจะชอบปลาจีนตัวใหญ่มากจึงเสนอขึ้นว่า “คุณผู้เชี่ยวชาญโจว สนใจลองสัมผัสประสบการณ์ออกทะเลไปจับปลาดูบ้างไหมครับ?”

ตำแหน่งผู้จัดการครัวของเขานั้นไม่ได้มาเพราะโชคช่วย แน่นอนว่าเขามีความสามารถอยู่ไม่น้อย โดยเฉพาะความสามารถในการอ่านสถานการณ์และเข้าใจคน ซึ่งถือว่าไม่ธรรมดาเลยทีเดียว

เขามีญาติที่ออกทะเลจับปลาเป็นอาชีพ ทำให้เขาไม่ได้รู้สึกตื่นเต้นอะไรกับอาหารทะเลพวกนี้มากนักแต่ในเขตเมืองปักกิ่ง อาหารทะเลแบบนี้หาได้ยากมาก

เขาเห็นว่าโอกาสนี้เหมาะสำหรับการสร้างความสัมพันธ์กับโจวอี้หมิน บางทีผู้นำในโรงงานอาจมองเห็นว่าเขาดูแลโจวอี้หมินได้ดีและอาจสนับสนุนให้เขาเลื่อนตำแหน่งก็เป็นได้ เพราะถ้าไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงเขาอาจต้องอยู่ในตำแหน่งนี้จนถึงเกษียณ

ตำแหน่งถัดไปของเขาคือ รองหัวหน้าฝ่ายสนับสนุนซึ่งเป็นตำแหน่งที่แตกต่างจากเดิมมาก ไม่เพียงแต่จะดูมีหน้ามีตา แต่ยังมีโอกาสได้รับผลประโยชน์อื่นๆเพิ่มขึ้นอีกด้วย

เมื่อโจวอี้หมินได้ยินข้อเสนอนี้ เขาก็รู้สึกสนใจขึ้นมาทันทีแต่ยังตอบว่า “แบบนี้จะเป็นการรบกวนเกินไปหรือเปล่าครับ?”

เพราะเขารู้ดีว่าการมาที่นี่เป็นเพราะเรื่องงาน ไม่ใช่เพื่อมาพักผ่อนหรือเล่นสนุก

“ไม่ลำบากเลย พรุ่งนี้ก็วันอาทิตย์พอดี เป็นวันหยุด ถ้าคุณผู้เชี่ยวชาญโจวสนใจ ผมมีญาติที่สามารถพาคุณออกทะเลไปจับปลาได้” ผู้จัดการครัวกล่าว

เมื่อโจวอี้หมินได้ยินเช่นนั้น เขาก็เลิกเกรงใจและตอบว่า “ตกลงครับ! งั้นต้องขอรบกวนด้วยนะครับ ไม่ต้องเรียกผมว่า ‘คุณผู้เชี่ยวชาญโจว’ อย่างเป็นทางการขนาดนั้น เรียกชื่อผมว่า โจวอี้หมิน หรือแค่ อี้หมิน ก็ได้ครับ”

เมื่ออีกฝ่ายพูดถึงขนาดนี้ เขาก็ไม่อยากปฏิเสธอย่างเย็นชาเกินไป อีกทั้งเขาเองก็อยากสัมผัสประสบการณ์การออกทะเลจับปลาดูบ้าง และเขาเองก็ไม่เคยได้ลองชิมปลาจีนตัวใหญ่แบบธรรมชาติมาก่อน นี่จึงเป็นโอกาสดีที่จะได้ลิ้มรสสักครั้ง

(จบบท)