บทที่ 31 - ขาไก่

บทที่ 31 - ขาไก่

ห่าวต้าซานนำขาไก่ที่ล้างสะอาดแล้วมาบั้งเป็นร่องเล็กๆ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ ใส่ขิงฝาน ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำผึ้ง ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย และฝนทิพย์สองหยด หมักทิ้งไว้

สองชั่วโมงต่อมา ทาน้ำมันที่ก้นหม้อ รองก้นหม้อด้วยต้นหอมหั่นท่อนเพื่อกันติด วางขาไก่บนต้นหอม แล้วปิดฝา

เพิ่มฟืนให้ไฟแรงขึ้นแล้วอบ

จนกระทั่งได้กลิ่นหอมไหม้ จึงเปิดฝาหม้อใช้ตะเกียบจิ้มดู เนื้อขาไก่เปื่อยนุ่มดีแล้วจึงตักขึ้น

ห่าวต้าซานนำขาไก่ที่หมักไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นด้วยต้นหอม ขิง เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น พริกหอมป่น ยี่หร่าป่น เหล้าปรุงอาหาร และฝนทิพย์สองหยดออกมา ใช้กระดาษซับน้ำออก

ตอกไข่นกที่ลิงนำกลับมาใส่ชาม ตีให้เข้ากัน

นำขาไก่คลุกไข่ให้ทั่ว แล้วชุบแป้งสาลีแห้งพักไว้

จากนั้นนำข้าวโอ๊ตมาบดให้ละเอียดใส่จานพักไว้ ในไข่ใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

นำขาไก่มาคลุกไข่อีกครั้ง แล้วชุบข้าวโอ๊ตบดให้ทั่ว

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเย็นเพิ่มฟืนให้ร้อน

พอความร้อนของน้ำมันได้หกถึงเจ็ดส่วน ก็นำขาไก่ลงทอด ดึงฟืนออก ใช้ไฟอ่อนทอดช้าๆ

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้เย็นลง

ทอดจนหมดแล้ว นำขาไก่ที่ทอดไว้ตอนแรกลงไปทอดอีกหนึ่งนาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วทอดซ้ำอีกครั้งตามลำดับ

ในจานรองด้วยผักกาดหอม วางขาไก่ทอดลงไป

นำเนื้อไก่หั่นเต๋าที่หมักไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นด้วยแป้งข้าวโพดเล็กน้อย เกลือ เหล้าปรุงอาหารออกมา ใส่ซีอิ๊วดำเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว ฝนทิพย์สองหยดคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนรู้สึกร้อนเมื่อวางมือเหนือกระทะ ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไป ผัดด้วยไฟแรงจนเนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเย็นเจียวพริกหอมให้หอม ตักเม็ดพริกหอมออก ใส่ขิงดองฝาน พริกดอง กระเทียมฝาน พริกขี้หนูผัดให้หอม เติมน้ำซุป ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำพริกเผาคนให้เข้ากันจนน้ำเดือด

เทเนื้อไก่ที่ผัดไว้ลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางต่ออีกสองนาที เพื่อให้เนื้อไก่เคลือบซอสอย่างทั่วถึง ราดน้ำส้มสายชูลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟตักขึ้น โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

ทำซุปไข่นกอีกหนึ่งถ้วย

กลิ่นเปรี้ยวสดชื่นและเผ็ดหอมโชยออกมาจากครัว

เถาเสียกลืนน้ำลายมองห่าวต้าซานที่กำลังยุ่งอยู่กับการทำอาหารในครัว ทันใดนั้นก็รู้สึกว่าผู้ชายที่ทำอาหารเป็นมีเสน่ห์ที่สุด สายตาเลื่อนไปถามโต้วโต่วที่อยู่ข้างๆ ว่า “โต้วโต่ว แม่ของหนูอยู่ไหนจ๊ะ”

คำถามของเถาเสียทำให้โต้วโต่วที่กำลังกอดเสี่ยวไป๋อยู่ตกใจขึ้นมาทันที มองเถาเสียอย่างจริงจัง “ฉันนับถือพี่เป็นพี่สาว แต่พี่กลับคิดจะจีบพ่อฉันเหรอ หึ”

เถาเสียพูดไม่ออกไปชั่วขณะ ใบหน้าแดงก่ำ เธอไปคิดถึงเจ้าอ้วนคนนั้นตอนไหนกัน เด็กหนอเด็กแก่แดด

ในขณะที่ห่าวต้าซานกำลังยุ่งอยู่กับการทำอาหาร เซวียนชิงอวี่ที่ร้านสมบัติล้ำค่าแห่งสิงกำลังนอนมาส์กหน้าอย่างสบายอารมณ์ ไม่นึกเลยว่าเพื่อนรักจะเก่งกาจขนาดนี้ ดันขายเห็ดหลินจือปลอมไปในราคาสูงถึงสองล้านหยวน ได้แต่ถอนหายใจว่าจ้าวม่อช่างเป็นคนโง่ที่รวยจริงๆ

“ติ๊งๆๆ” เสียงโทรศัพท์ดังขึ้น มองดู อ้าว พูดถึงโจโฉ โจโฉก็มา เป็นโทรศัพท์ของเพื่อนรักถังเสี่ยวหย่า

“ฮัลโหล เสี่ยวหย่า เมื่อคืนงานวันเกิดของคุณปู่ของเธอคงจะสนุกมากเลยสินะ จ้าวม่อเสียหน้าไปเลยใช่ไหม อายจนไม่กล้าเจอหน้าเธอแล้วใช่ไหม” เซวียนชิงอวี่ถามอย่างได้ใจที่มุมปาก นี่เป็นผลงานของเธอ

“เซวียนชิงอวี่ฉันแค่อยากจะถามว่า จ้าวม่อให้ผลประโยชน์อะไรกับเธอ เธอถึงได้ช่วยเขาขนาดนี้” เซวียนชิงอวี่ยังกล้าถามเรื่องเมื่อคืนอีกเหรอ เธอไม่รู้ตัวเลยหรือไง ถังเสี่ยวหย่ารู้สึกเหมือนไฟโกรธในใจกำลังปะทุขึ้นมา

“อะไรนะ ถังเสี่ยวหย่าเธอพูดบ้าอะไร ฉันกับจ้าวม่อไม่เกี่ยวข้องกันเลยสักนิด ฉันจะไปช่วยอะไรเขา” เซวียนชิงอวี่โกรธขึ้นมาทันที คุณหนูอย่างฉันทุ่มเทแรงกายแรงใจเพื่อเธอขนาดนี้ เธอกลับมาว่าฉัน

“ได้ เห็ดหลินจือเก่าเป็นยังไงบ้าง คุณปู่ของฉันบอกว่านั่นเป็นเห็ดหลินจือเก่าร้อยปีชั้นเลิศ ไม่มีเงินห้าล้านก็ซื้อไม่ได้ ได้เห็ดหลินจือเก่าดีขนาดนั้น คุณปู่ของฉันตอนนี้กำลังบังคับให้ฉันหมั้นกับเขา” ถังเสี่ยวหย่าแทบจะตะโกนออกมา

ปฏิกิริยาแรกของเซวียนชิงอวี่คือไม่เชื่อ รีบถามว่า “เสี่ยวหย่า เธอแน่ใจนะว่าเป็นเห็ดหลินจือเก่าที่ฉันให้เธอ ไม่ใช่โดนจ้าวม่อสับเปลี่ยนไปแล้วใช่ไหม”

“ฉันจะไม่แน่ใจได้อย่างไร เห็ดหลินจือเก่าอยู่กับฉันตลอดเวลา ตอนที่จ้าวม่อมอบให้คุณปู่ฉันถึงจะให้เขาไป แถมยังเป็นคนห่อเองกับมือ เห็ดหลินจือเก่าของเธออ้วนขนาดนั้นฉันจะจำผิดได้อย่างไร” เซวียนชิงอวี่เธอยังจะมาแกล้งฉันอีกเหรอ ถังเสี่ยวหย่าพูดอย่างกัดฟัน

ในหัวของเซวียนชิงอวี่มีเพียงสองประโยคหมุนวนอยู่ตลอดเวลา เห็ดหลินจือเก่าเป็นของจริง มูลค่าห้าล้าน เธอกลับโง่ๆ ขายเห็ดหลินจือเก่าร้อยปีชั้นเลิศไปในราคาถูก แถมยังภูมิใจในตัวเองอีกด้วย ตอนนี้เธอรู้สึกอยากจะกระอักเลือดออกมา สามล้านนะสามล้าน

หลักๆ แล้วไม่ใช่เรื่องเงิน เธอรู้สึกเหมือนสติปัญญาของตัวเองถูกโยนลงบนพื้นแล้วถูกเหยียบย่ำซ้ำแล้วซ้ำเล่า สายตาของเจ้าอ้วนคนนั้นตอนที่จากไป เธอยังจำได้จนถึงทุกวันนี้ นั่นคือสีหน้าที่มองคนโง่ ไม่ว่าแกจะเป็นใคร เจ้าอ้วนบ้าฉันจะต้องหาแกให้เจอให้ได้

“เสี่ยวหย่า เธอฟังฉันนะ ฉันไม่รู้จริงๆ ว่าเห็ดหลินจือเก่าเป็นของจริง เห็ดหลินจือเก่าฉันรับมาจากอำเภอสิง แค่ห้าหมื่นหยวนเอง เธอบอกสิว่าห้าหมื่นหยวนจะเป็นเห็ดหลินจือเก่าของจริงได้เหรอ ฉันไม่ได้ตั้งใจจริงๆ นะ เธอเชื่อฉันไหม” เซวียนชิงอวี่รีบอธิบาย

“เซวียนชิงอวี่ฉันไม่สน เรื่องนี้เป็นฝีมือของเธอ เธอบอกมาสิว่าจะทำยังไง” ถ้าไม่มีเซวียนชิงอวี่เข้ามาแทรกแซง ที่บ้านอย่างมากก็แค่ให้เธอลองคบกับจ้าวม่อดู ตอนนี้กลับจะให้เธอหมั้นเลย ถังเสี่ยวหย่าจะไม่โกรธได้อย่างไร

“ฉัน” เซวียนชิงอวี่รู้สึกเหมือนตือโป๊ยก่ายส่องกระจก ข้างในข้างนอกไม่ใช่คนเดียวกันเลย คิดจะหลอกคนอื่น ไม่นึกเลยว่าจะขโมยไก่ไม่ได้ยังต้องเสียข้าวสารอีก แถมยังทำให้ถังเสี่ยวหย่าเดือดร้อนไปด้วย

เดิมทีเรื่องนี้ไม่เกี่ยวกับเธอเลยสักนิด เอาเถอะ ตอนนี้ถังเสี่ยวหย่ามาเกาะติดเธอแล้ว

“เธออะไรของเธอ ฉันจะหนีงานแต่ง เซวียนชิงอวี่ในเมื่อเรื่องนี้เป็นเพราะเธอ เธอก็ต้องรับผิดชอบให้ถึงที่สุด ฉันจะไปหลบที่เธอสักสองสามวัน” ถังเสี่ยวหย่าไม่รอให้เซวียนชิงอวี่ตอบก็วางสายไปเลย

เซวียนชิงอวี่พูดไม่ออก

นี่มันเรื่องอะไรกัน เจ้าอ้วนบ้าอย่าให้ฉันเจอนะ

ห่าวต้าซานอดไม่ได้ที่จะจามออกมา ส่ายหัว ช่วงนี้ทำไมมีคนคอยนึกถึงเขาอยู่เรื่อยๆ นะ

เขาวางชามใหญ่เต็มไปด้วยขาไก่ไว้ตรงหน้าเสี่ยวไป๋ ทำให้เสี่ยวไป๋เสียใจที่อุ้งเท้าเกิดมาน้อยเกินไป ใช้อุ้งเท้ายังไงก็นับขาไก่ไม่หมด

เถาเสียคีบไก่ผัดพริกดองไส้หมูชิ้นหนึ่ง ทันใดนั้นก็เบิกตากว้าง ละลายในปาก แค่เม้มปากเบาๆ เนื้อไก่ก็ละลายในปาก ความเปรี้ยวเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ของพริกดองกระตุ้นต่อมรับรส ความหอมสดชื่นของไส้หมูอบอวลอยู่ในปากแล้วก็โชยออกมาทางปลายจมูก

เธอคีบไส้หมูอีกชิ้นหนึ่ง ไส้หมูที่เด้งดึ๋ง ยิ่งเคี้ยวยิ่งหอมในปาก น้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ดระเบิดออกมาจากไส้หมูพร้อมกับการเคี้ยว ทำให้ทั้งปากเหมือนได้รับการนวดที่หรูหรา

ในคืนนี้ห่าวต้าซานกำลังเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ เซวียนชิงอวี่โกรธจนนอนไม่หลับทั้งคืน ถังเสี่ยวหย่ากลับหนีออกจากบ้านกลางดึก

และในอีกโลกหนึ่ง กลับเกิดความโกลาหลครั้งใหญ่ ในโลกออนไลน์ แฟนคลับของเกาเหมิงหลังจากที่พบว่าเกาเหมิงปิดไลฟ์สดแล้ว

ก็เริ่มแชร์ไลฟ์สดของเธออย่างเด็ดเดี่ยว

ไม่ถึงสองสามชั่วโมง ยอดแชร์วิดีโอก็ทะลุหลักสิบล้าน

สุดท้ายแขนที่เหมือนเทพเหมือนปีศาจก็ทำให้คนไม่สามารถลืมเลือนได้เป็นเวลานาน

ในขณะเดียวกันโลกออนไลน์ก็แบ่งออกเป็นสองฝ่ายทะเลาะกันจนฟ้าถล่ม ต่างฝ่ายต่างด่าทอขีดจำกัดสติปัญญาของอีกฝ่าย

ฝ่ายหนึ่งเชื่อว่าวิดีโอนี้เป็นการตัดต่อ อีกฝ่ายเชื่อว่านี่เป็นวิดีโอจริง ทะเลาะกันในอินเทอร์เน็ตจนแทบจะบ้า

[จบแล้ว]