บทที่ 170 - กิมจิผักกาดหอม

ทันทีที่ฟอรัมซิงคงเปิดตัว ก็ดึงดูดแฟนๆ ได้นับไม่ถ้วน ถึงขั้นที่บริษัทหลายแห่งเริ่มหวังว่าซิงคงแพลนเทชันจะขายตำแหน่งโฆษณาให้ในราคาสูงถึงหลักล้านต่อเดือน แต่บริษัทกลับเป็นดั่งสายน้ำใสในวงการ เว็บไซต์ทางการและฟอรัมไม่มีโฆษณาเลยแม้แต่ชิ้นเดียว

แฟนๆ หลายคนโพสต์กระทู้ในฟอรัม แน่นอนว่าบางส่วนก็มาเพราะรางวัล “กระทู้ทางเทคนิค” นอกจากนี้ ฟอรัมซิงคงยังทำให้แฟนๆ หลายคนรู้สึกเหมือนได้อยู่บ้าน เดิมทีแฟนๆ กระจายอยู่ตามที่ต่างๆ ในโลกออนไลน์ แต่ฟอรัมได้รวบรวมพวกเขามาไว้ด้วยกัน

แม้ว่าเพราะมีแฟนๆ มากเกินไป ถึงขั้นที่โพสต์กระทู้อาจจะหายไปในทันที ดังนั้นจึงได้แบ่งออกเป็นหลายหมวดหมู่ และเพื่อการบริหารจัดการ ฟอรัมถึงกับจ้างผู้ดูแลบอร์ดมานับร้อยคน อย่างไรก็ตาม กระทู้ที่น่าสนใจจะไม่ถูกมองข้าม แต่กระทู้ที่ไม่มีสาระก็จะไม่มีใครสนใจ

ในจำนวนนั้นมีผู้ใช้รายหนึ่งที่ชื่อว่า “ซิงคงแพลนเทชันบนปลายลิ้น” ได้เขียนกระทู้ที่สนุกมากกระทู้หนึ่ง เป็นการถ่ายทอดสดการทำกิมจิ! ทันทีที่กระทู้นี้ถูกโพสต์ขึ้นมา ก็ดึงดูดความสนใจของแฟนๆ นับไม่ถ้วน ทุกวันต่างก็รอการอัปเดตของเขา

แฟนๆ ที่ไม่รู้เรื่องรู้ราวหลายคนก็รีบแสดงความคิดเห็นข้างล่างทันที บอกว่าทำอะไรไม่ทำ ดันไปทำกิมจิของเกาหลี ทว่า เจ้าของกระทู้ก็รีบออกมาแก้ข่าวทันที แม้ว่ากิมจิจะเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมอาหารของเกาหลี แต่จริงๆ แล้วกิมจิมีต้นกำเนิดมาจากจีน

ใน “คัมภีร์ซือจิง” ซึ่งเป็นหนังสือรวมบทกวีที่เก่าแก่ที่สุดของจีน มีบทกวีที่กล่าวถึงการดองผัก และใน “ซัวเหวินเจียจื้อ” ก็อธิบายไว้ว่า “จูเจ่อ, ซวนไช่เหย่” ซึ่งหมายถึงผักดองเปรี้ยว นอกจากนี้ ใน “คัมภีร์ซางซู” ยังบันทึกไว้ว่าอย่างช้าที่สุดในสมัยราชวงศ์ซางเมื่อ 3,100 กว่าปีก่อน ชาวจีนก็สามารถใช้เกลือในการดองบ๊วยเพื่อบริโภคได้แล้ว จากสิ่งนี้จะเห็นได้ว่าการดองผักด้วยเกลือของจีนน่าจะเกิดขึ้นก่อน “คัมภีร์ซือจิง” เสียอีก

ทว่าเกาหลีได้นำไปเผยแพร่ให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และเมื่อหลายปีก่อนก็ได้ยื่นขอจดทะเบียนกิมจิเป็นมรดกโลกได้สำเร็จ ดังนั้นจึงทำให้ชาวจีนจำนวนมากเข้าใจผิดว่ากิมจิมีต้นกำเนิดมาจากเกาหลี

จากนั้น เมื่อนำข้อมูลไปปักหมุดแล้ว ก็ไม่มีใครออกมาต่อว่าอย่างไม่มีเหตุผลอีกต่อไป และเริ่มมองกระทู้ในมุมมองที่เป็นกลางมากขึ้น

การทำกิมจิไม่ได้ยากอะไรนัก แต่ก็มีวิธีการที่แตกต่างกันไป วิธีการทำของ “ซิงคงแพลนเทชันบนปลายลิ้น” ก็ไม่เหมือนกับที่ค้นหาในอินเทอร์เน็ตเท่าไหร่ วันแรกที่เขาเริ่มถ่ายทอดสดคือการนำผักกาดหอมหลายสิบชั่งไปลวกในน้ำร้อน จากนั้นเตรียมไหใบหนึ่ง นำใบผักที่ลวกแล้วยัดใส่ลงในไห ใส่ขิง กระเทียม และพริกไทยบางส่วนลงไป สุดท้ายคือปิดฝาไหให้สนิท แล้ววางของหนักทับไว้ ต้องรอประมาณหนึ่งสัปดาห์ในอุณหภูมิห้อง

แม้ว่าจะต้องรอสิบวัน แต่ก็ไม่ได้ขัดขวางความกระตือรือร้นของแฟนๆ อย่างไรก็ตาม กระทู้ก็ถูกบันทึกไว้แล้ว ทุกวันก็แค่รอการอัปเดตเท่านั้น

ในฟอรัม มีหลายคนที่ถ่ายรูปดอกไม้แห่งความฝันของตัวเองมาอวด และบล็อกเกอร์เวยปั๋วที่ตั้งใจจะคิดค้นวิธีการกินเห็ดทรัฟเฟิลขาวร้อยวิธี ก็ได้ย้ายจากเวยปั๋วมาที่นี่แล้ว การอัปเดตทุกวันของเขามีแฟนๆ ติดตามมากมาย รอให้ต้นขนุนปังชุดแรกโตพอให้กินได้แล้ว คาดว่าจะทำให้เกิดกระแสคลั่งไคล้ในฟอรัม ผู้คนนับไม่ถ้วนจะพัฒนาวิธีการกินของมันออกมา

แน่นอนว่านอกจากวิธีการกินที่แปลกใหม่แล้ว กระทู้การเพาะปลูกของอูไห่ก็ได้รับการแนะนำในฟอรัมเช่นกัน ซึ่งมีคุณค่ามากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเพาะปลูก

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เจ้าของกระทู้ “ลิ้น” ค่อยๆ เปิดไหที่หมักไว้ ทุกคนจะเห็นได้ว่าผักกาดหอมสีเขียวสดในไห หากอยู่ข้างๆ จะได้กลิ่นเปรี้ยวที่กระตุ้นความอยากอาหาร

“แม้ว่าผักกาดหอมจะไม่ค่อยเหมาะที่จะนำมาทำเป็นผักดอง แต่ฉันเชื่อว่าผักกาดหอมที่ซิงคงแพลนเทชันผลิตออกมานั้นไม่เหมือนกับผักกาดหอมทั่วไปแน่นอน ตอนนี้ ฉันจะมาลองชิมให้ทุกคนดูว่ารสชาติเป็นอย่างไร” “ซิงคงแพลนเทชันบนปลายลิ้น” เริ่มถ่ายทอดสดการลิ้มลองกิมจิที่ทำจากผักกาดหอม

“กรอบ!” เขากัดเข้าไปคำหนึ่งเบาๆ เพียงแค่รู้สึกว่ามันสดกรอบมาก มีรสเปรี้ยวที่กระตุ้นความอยากอาหาร หลังจากรสเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ของกิมจิแล้ว ก็ตามมาด้วยความสดชื่นของผักกาดหอม

“สุดยอดไปเลย! สมแล้วที่เป็นกิมจิที่ทำจากผักกาดหอมหลายใบพันธุ์ไม้พุ่ม สดกรอบอร่อย มีรสชาติที่แตกต่างจากผักกาดหอมที่กินปกติ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจริงๆ” “ซิงคงแพลนเทชันบนปลายลิ้น” อุทานออกมา

“ใช่แล้ว!”

“อย่ากินคนเดียวสิ! อย่างไรก็ตาม เจ้าของกระทู้คุณก็หมักไว้หลายไหไม่ใช่เหรอ”

หลายคนต่างก็หวังว่าจะได้ลองชิมบ้าง ถึงแม้ว่าพวกเขาจะสามารถทำเองได้ แต่หนึ่งคือกลัวว่าจะทำออกมาไม่ดี สองคือไม่มีผักกาดหอมเหลืออยู่บนมือ

“ได้เลยครับ ในความคิดเห็นที่แปดหมื่นแปดร้อยแปดสิบแปด, เก้าหมื่นเก้าพันเก้าร้อยเก้าสิบเก้า และสิบเอ็ดหมื่นหนึ่งพันหนึ่งร้อยสิบเอ็ด ผมจะแจกกิมจิผักกาดหอมให้ฟรีหนึ่งชุดครับ” “ซิงคงแพลนเทชันบนปลายลิ้น” ยิ้มอย่างน่ารัก

จากนั้น เพื่อที่จะได้กิมจิผักกาดหอม ผู้คนนับไม่ถ้วนก็เข้ามาแสดงความคิดเห็นข้างล่าง แต่ผู้โชคดีมีเพียงสามคนเท่านั้น และกระทู้ของเขาก็ถูกแนะนำอย่างรวดเร็ว

แต่คุณค่าของกระทู้ของเขานั้นยิ่งใหญ่มากจริงๆ กิมจิที่ทำจากผักกาดหอมหลายใบพันธุ์ไม้พุ่ม ในด้านรสชาติสามารถเอาชนะกิมจิทั้งหมดของเกาหลีได้อย่างแน่นอน และเจ้านายของซิงคงแพลนเทชัน ผู้ดูแลฟอรัม ฟางหยวนก็ถูกดึงดูดโดยกระทู้ของเขาเช่นกัน เขาได้ส่งข้อความส่วนตัวไปขอหนึ่งไหเป็นพิเศษ

เมื่อเห็นว่าเจ้านายของซิงคงแพลนเทชันส่งข้อความส่วนตัวมาหาตัวเอง “ซิงคงแพลนเทชันบนปลายลิ้น” ก็ตื่นเต้นจนแทบจะพูดไม่ออก รีบอุ้มไหใบหนึ่งวิ่งออกไปอย่างรวดเร็ว

ฟางหยวนที่ได้รับกิมจิ ก็รีบเปิดออกมาทันที กลิ่นเปรี้ยวที่แผ่กระจายออกมาทำให้เสี่ยวอวี่และหญิงสาวอีกสองสามคนน้ำลายไหล พวกเขาพบว่ากิมจิผักกาดหอมอร่อยมากจริงๆ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

[จบตอน]