บทที่ 44 การเคี่ยวกาวหนังลา

### บทที่ 44 การเคี่ยวกาวหนังลา

【阿胶-กาวอี๋เจียว หรือ กาวละลายจากหนังลาของจีน  เป็นสมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง ทำจาก หนังลาต้ม จนได้เจลาติน จากนั้นทำให้แห้งเป็นแผ่นหรือแท่ง】

ถือโอกาสที่ช่วงนี้ว่าง ซูอี้ตั้งใจจะเคี่ยวกาวหนังลา ตอนนี้โจวเหวินไท่คงจะส่งคนไปรับซื้อหนังลาแล้ว หากไม่รีบเคี่ยวกาวหนังลา ไม่นานที่บ้านก็จะเต็มไปด้วยหนังลา

ขั้นตอนการเคี่ยวกาวหนังลาแบบโบราณยุ่งยากมาก แบ่งเป็นการขูดขน แช่หนัง ลวกหนัง ละลายหนัง เคี่ยวน้ำ ตักฟอง กรอง ตกตะกอน เทกาว ตัดกาว ตากกาว พลิกกาว เช็ดกาว ทั้งหมด 49 ขั้นตอน ขั้นตอนเหล่านี้ขาดไม่ได้แม้แต่ขั้นตอนเดียว กาวที่เคี่ยวออกมาเช่นนี้ถึงจะมีสิ่งเจือปนน้อย สรรพคุณทางยาก็จะแสดงออกมาได้อย่างเต็มที่

และที่สำคัญการเคี่ยวกาวหนังลาต้องใช้หนังลาทั้งผืน กาวหนังลาที่เคี่ยวออกมาเช่นนี้คุณค่าทางโภชนาการถึงจะครบถ้วนกว่า

ซูอี้เรียกซูผิง ซูไฉมาทำงาน ช่วยจัดการหนังลา

เสี่ยวเหอไปต้มน้ำ แค่ลงหม้อก็ต้องทำหลายครั้ง

อยากจะเคี่ยวกาวหนังลาดีๆ หม้อหนึ่ง ไม่ง่ายเลย ผ่านขั้นตอนต่างๆ ติดต่อกันห้าวัน ในที่สุดก็เคี่ยวกาวหนังลาเสร็จ

จากนั้นก็เทกาวหนังลาลงบนแผ่นไม้ที่เตรียมไว้ แล้วก็ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นยังต้องใช้เวลาอีกเจ็ดแปดวันในการตากกาว พลิกกาว และอื่นๆ

กาวหนังลาที่เพิ่งจะต้มเสร็จมีความร้อนสูงมาก โดยทั่วไปต้องวางไว้สามปีถึงจะรับประทานได้ ถึงจะไม่ทำให้ร้อนใน แต่ซูอี้มีระบบหาเงิน แลกสมุนไพรที่สามารถลดความร้อนได้โดยตรงใส่เข้าไป

สรรพคุณทางยาเช่นนี้เทียบเท่ากับกาวหนังลาที่วางไว้สามปีแล้ว รับประทานโดยตรงก็ไม่มีผลข้างเคียงใดๆ

หนังลาทั้งผืนอย่างมากก็เคี่ยวได้กาวหนังลาสามชั่งกว่า หากหนังลาเล็กหน่อยก็จะได้กาวหนังลาสองชั่งกว่า

ซูอี้คาดว่าหนังลาทั้งหมดนี้เคี่ยวออกมา น่าจะได้กาวหนังลาประมาณเจ็ดสิบกว่าชั่ง

ถึงแม้จะยังไม่ได้ไปสืบราคาของกาวหนังลา แต่กาวหนังลาชั้นดีก็ไม่ถูกไปกว่าดีวัวเท่าไหร่ ซูอี้คำนวณว่ารอให้ทำเสร็จแล้ว ก็จะเอาไปลองราคาที่ร้านยาในเมือง

ขั้นตอนการตากกาว พลิกกาว เช็ดกาว ซูอี้ก็บอกเสี่ยวเหอทั้งหมด ให้เธอนำซูไฉกับซูผิงทำตามเวลา

ตนเองต้องไปที่สมาคมประมงแล้ว ช่วงนี้สมาคมประมงส่งคนมาส่งหนังลาที่รับซื้อมา มีสองร้อยกว่าผืน สภาพก็ไม่เลว และล้วนเป็นหนังลาที่ตากแห้งแล้ว สามารถนำมาใช้ได้โดยตรง

เพื่อความสะดวกในการเก็บรักษาหนังลา ยังได้สร้างห้องอบแห้งในลานบ้านที่สร้างใหม่โดยเฉพาะ ข้างล่างมีบ่อหนึ่ง ใส่ปูนขาวไว้เต็ม เช่นนี้แล้วในห้องก็จะสามารถรักษาความแห้งได้ตลอดเวลา

ยังให้ช่างไม้ทำชั้นไม้ในห้องอีกมากมาย เพื่อใช้เก็บหนังลา ในห้องแบบนี้ไม่ต้องกังวลว่าหนังลาจะชื้น สามารถเก็บไว้ได้นาน

โจวเหวินไท่ส่งคนมาบอก ให้ซูอี้ว่างๆ ก็ไปที่สมาคมประมงสักหน่อย ตอนนี้ธุรกิจของสมาคมประมงก็ค่อยๆ เข้าที่เข้าทางแล้ว ให้ซูอี้ไปชี้แนะหน่อย

เพียงแต่การเคี่ยวกาวหนังลาตลอดเวลาทำให้ปลีกตัวไม่ได้จริงๆ ตอนนี้ในที่สุดก็สามารถปลีกตัวได้แล้ว ซูอี้ตั้งใจว่าจะไปดูวันนี้

ยังคงขับรถลากมาถึงหมู่บ้านของสมาคมประมง

พอเห็นซูอี้มา คนของสมาคมประมงก็พากันออกมาต้อนรับ

“คุณชาย ท่านมาได้เสียที ข้ารอท่านอยู่ตลอดเลย!” โจวเหวินไท่รีบเข้ามาต้อนรับ ใบหน้าเต็มไปด้วยความตื่นเต้น

“ช่วงนี้ยุ่งเกินไป ปลีกตัวไม่ได้ ที่นี่เกิดเรื่องอะไรขึ้น ถึงได้เร่งให้ข้ามาตลอด หรือว่าแม้แต่เจ้าหัวหน้าสมาคมใหญ่ยังแก้ไขไม่ได้?” ซูอี้กล่าวพลางยิ้ม

“เป็นเรื่องดีขอรับคุณชาย ตั้งแต่ขนแหจับปลาขนาดใหญ่มา วันหนึ่งจับปลาได้ห้าหกร้อยชั่งเลยนะ! ตอนนี้ชาวประมงต่างก็บูชาสมาคมประมงของเราเหมือนเทพเจ้าแห่งโชคลาภ” โจวเหวินไท่กล่าวอย่างตื่นเต้น

“โอ้? ที่นั่นของข้าวันหนึ่งจับได้แค่สามร้อยกว่าชั่งปลาเอง ที่นี่ทำเลดีจริงๆ จับได้มากมายขนาดนี้ แต่ตอนลากแหจับปลาต้องระวังหน่อยนะ ปลามากมายขนาดนี้อย่าให้แหขาด!” ซูอี้กำชับ

“คุณชายวางใจเถอะ เพราะวันแรกจับปลาได้เยอะเกินไป ก็กลัวว่าจะลากแหขาด ต่อไปเราก็เปลี่ยนเป็นวันหนึ่งลากแหสองครั้ง เช่นนี้ก็จะง่ายขึ้นมาก!” โจวเหวินไท่ตอบ

ซูอี้ฟังแล้วก็พยักหน้า กล่าวอย่างพอใจว่า “ทำได้ดีมาก รู้จักใช้สมอง ประยุกต์ใช้ได้! ต่อไปทำอะไรก็ต้องเป็นเช่นนี้ คิดให้มากหน่อย เช่นนี้ถึงจะขาดทุนน้อย

อีกไม่กี่วันแหจับปลากับเรือลำที่สองก็ใกล้จะทำเสร็จแล้ว ถึงตอนนั้นก็ส่งคนไปเอาได้เลย!”

“ดี เรื่องนี้ข้ารู้แล้ว! คุณชายอุตส่าห์มาทั้งที หรือว่าเราจะไปดูที่ริมแม่น้ำกันเถอะ ถือโอกาสให้ชาวประมงได้พบท่านด้วย ตั้งแต่ฟังคำพูดของคุณชายแล้ว ชาวประมงต่างก็พูดถึงอยากจะมาพบท่าน!” โจวเหวินไท่กล่าว

ซูอี้ฟังแล้วก็จนปัญญาอยู่บ้างกล่าวว่า “ที่นี่เรื่องอะไรก็ให้เจ้าตัดสินใจก็พอแล้ว ข้าไปพบชาวประมงทำไม?”

“คุณชายคงไม่ทราบ ตั้งแต่ขึ้นราคาปลาที่รับซื้อและใช้แหจับปลาใหม่แล้ว รายได้ของชาวบ้านก็เพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว ต่างก็ซาบซึ้งในบุญคุณของท่าน!

มักจะเร่งให้ข้าเชิญคุณชายมาให้ได้ พวกเขาอยากจะขอบคุณคุณชายต่อหน้า!” โจวเหวินไท่กล่าว

“ก็ได้ ในเมื่อเป็นเช่นนี้แล้ว ก็ไปดูกันเถอะ! แต่ต่อไปที่นี่ก็ยังคงให้เจ้าเป็นคนตัดสินใจเป็นหลัก ต้องสร้างบารมีให้เพียงพอ ไม่ว่าจะเรื่องอะไรก็พยายามอย่าเอ่ยถึงข้า!” ซูอี้กล่าว

ยังไงตนเองก็ไม่สามารถดูแลเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ของสมาคมประมงได้ตลอดเวลา สมาคมประมงสำหรับตนเองแล้วก็เป็นแค่ผู้ช่วยเท่านั้น ไม่ได้ถือว่าเป็นลูกน้องที่ต้องควบคุมโดยสมบูรณ์

ซูอี้ก็แค่ให้ช่องทางทำมาหากินแก่พวกเขา เวลาที่ต้องการก็ช่วยตนเองทำงานก็พอแล้ว ปกติพวกเขาก็มีความเป็นอิสระอย่างมาก

“ข้าจำไว้แล้ว!” ถึงแม้โจวเหวินไท่จะไม่เข้าใจว่าทำไมถึงไม่ค่อยสนใจเรื่องที่ได้รับการสนับสนุนจากชาวบ้าน แต่ในเมื่อเป็นคำสั่งของซูอี้ เขาย่อมต้องทำตาม

…

…