บทที่ 328 เรื่องต่างๆถาโถมเข้ามาไม่หยุดจนแทบขยับตัวไม่ได้

เฉินซิงปังนั้นเชี่ยวชาญในการฆ่าหมูจริงๆ หมูตัวแรกที่กำลังส่งเสียงร้องลั่นถูกหลี่อันกั๋ว หลี่จวิ้นเฟิง และหลี่จวิ้นซานช่วยกันจับกดไว้ ขณะนั้นเองเฉินซิงปังมองหาตำแหน่งอย่างแม่นยำแล้วกดหัวหมูไว้ก่อนจะจ้วงมีดแทงเข้าไปในทันทีทางด้านเหลียงเยวี่ยเหมยนั่งยองๆอยู่ข้างๆ พร้อมวางกะละมังไว้ใต้หัวหมู พอเฉินซิงปังขยับมีดออกเล็กน้อยเลือดก็พุ่งพรวดออกมาลงตรงในกะละมังพอดี

หมูดิ้นแรงทันทีแทบจะพร้อมกับที่เฉินซิงปังตะโกนขึ้นมาว่า “กดไว้ให้แน่น!”

บรรดาคนที่จับหมูอยู่ก็ออกแรงพร้อมกัน หมูเงยตัวขึ้นแรงมากแต่ก็ไม่อาจดิ้นหลุดไปได้ เฉินซิงปังยังไม่ดึงมีดออกทันทีแต่ขยับออกมาอีกนิดแล้วเอียงมีดไปด้านหนึ่งเลือดก็พุ่งออกมาอีกครั้ง

จนกระทั่งเฉินซิงปังถอนมีดออกหมดหมูก็เหลือเพียงอาการกระตุกเท่านั้น

หลี่หลงที่ยืนดูอยู่ รู้สึกว่าเฉินซิงปังฆ่าหมูได้ชำนาญยิ่งกว่าหวังไฉหมิ่นเสียอีก

เลือดแทบจะไม่เสียเปล่าเลยแม้แต่น้อย มีดแทงลงไปถึงหัวใจในครั้งเดียวหมูก็เลยดิ้นแรงแค่ตอนแรกเท่านั้น หลังจากนั้นก็แทบไม่มีแรงขัดขืนอีกเลย คนที่ช่วยจับหมูก็เลยไม่ต้องออกแรงมากนัก

หลี่หลงเดาว่าที่จริงแล้วหวังไฉหมิ่นคงถูกบังคับให้ต้องฆ่าหมูมากกว่า เดิมทีอาจจะเป็นแค่พวกมือสมัครเล่น เพียงแต่ไม่มีใครคนอื่นกล้าลงมืองานนี้ก็เลยตกมาอยู่ที่เขา

คำพูดที่ว่า “ยามไร้ยอดวีรบุรุษ เด็กหนุ่มก็กลายเป็นคนดัง” ก็คงหมายถึงสถานการณ์แบบนี้แหละ

แน่นอนว่าในชาติก่อนต่อมาหวังไฉหมิ่นก็กลายเป็นช่างผู้ชำนาญด้านการฆ่าหมูไปแล้วเพราะในแต่ละปีต้องฆ่าหมูสิบกว่าตัวหรือเป็นสิบๆตัวเพื่อฝึกฝนจะอย่างไรก็ฝึกจนชำนาญได้ในที่สุด

สำหรับคนทั่วไปแล้วการฆ่าสัตว์พวกนี้มีอยู่สองประเด็น ประเด็นแรกคือกล้าหรือไม่กล้าลงมือ ฆ่าไก่ฆ่าเป็ดอะไรแบบนี้ คนทั่วไปยังพอจะกล้าทำได้แต่ถ้าเป็นหมูหรือแกะที่ตัวใหญ่ขึ้น คนส่วนมากก็ไม่กล้าลงมือสาเหตุหลักก็มาจากความสงสาร ไม่อยากเห็นมันตาย

แต่สำหรับหลี่หลงแล้ว เรื่องนี้ไม่ใช่ปัญหาเลย

ประเด็นที่สองก็คือ จะสามารถลงมีดตรงจุดสำคัญได้หรือไม่ — และนี่คือสิ่งที่หลี่หลงตั้งใจดูเมื่อครู่นี้ ตำแหน่งที่แทงมีดเข้าไปมุมองศาที่ลงมือล้วนมีความสำคัญ ช่วงเวลาที่ดึงมีดออก วิธีทำให้เลือดไหลออกให้มากที่สุดก็ล้วนเป็นเรื่องของเทคนิคและประสบการณ์

หลี่หลงตั้งใจไว้ว่าหมูตัวต่อไปเขาจะลองลงมือเองดูบ้าง

หลังจากที่หมูถูกฆ่าตายขั้นตอนต่อไปก็คือการขูดขนและผ่าท้อง ในขั้นตอนนี้จะมีการเป่าลมเข้าไปในตัวหมูเพื่อให้ตัวมันพองขึ้นจะได้ขูดขนได้ง่าย หลี่หลงรับหน้าที่ราดน้ำบนตัวหมู ส่วนเฉินซิงปังเป็นคนหลักที่ลงมือขูด

พอขูดขนเสร็จแล้วก็เริ่มผ่าท้อง เพื่อเตรียมล้างลำไส้ ตอนนั้นเองเถาเจี้ยนเซ่อกับเถาต้าเฉียงก็ขับเกวียนลากด้วยลาเข้ามา

หลี่เจี้ยนกั๋วก็เดินออกไปต้อนรับแล้วคุยกับเถาเจี้ยนเซ่อสองสามประโยคนี่เป็นเรื่องที่ตกลงกันไว้เมื่อวานว่าวันนี้จะมาชั่งหมูครึ่งตัว

เถาต้าเฉียงเดินมาทางหลี่หลงพร้อมทักทายว่า

“พี่หลง” แล้วก็ทักทายกับคนอื่นๆทีละคนด้วย

“เตรียมของเรียบร้อยดีไหม?” หลี่หลงถามพร้อมยิ้ม “ในลานบ้านพวกนายต้องก่อเตาแล้วใช่ไหม? จะให้ช่วยไหม?”

“ไม่ต้องๆลานบ้านเราตอนนี้จัดเรียบร้อยแล้ว เตาสองเตาจะก่อให้เสร็จในสองวันนี้”

“ของอย่างอื่นซื้อครบหมดหรือยัง?”

“ส่วนใหญ่ก็ซื้อเสร็จหมดแล้วครับ” เถาต้าเฉียงตอบแบบนักเรียนตอบคำถามครู “ของบางอย่างเก็บไว้ได้ ตอนนี้เลยยังไม่ได้เริ่มแช่ไว้”

“พ่อครัวล่ะ จ้างไว้แล้วหรือยัง?”

“จ้างไว้แล้วครับ เป็นลุงหวงกับลุงต่งในทีมเรา พอเอาหมูกลับไปวันนี้ ก็จะเริ่มเตรียมงานเลย”

ฤดูหนาวไม่ใช่ช่วงเวลาที่เหมาะจะจัดเลี้ยงเท่าไหร่เพราะอาหารบางอย่างพอเสิร์ฟขึ้นโต๊ะได้ไม่นานก็จะเย็นลงอย่างรวดเร็ว แต่ปีนี้ก็ไม่มีทางเลือกเพราะตลอดฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมาต่างมีงานต่อเนื่องกันไม่หยุด เริ่มจากการเก็บเกี่ยว จากนั้นก็แบ่งที่ดิน พอแบ่งที่เสร็จก็ต้องลงเมล็ดพืชสำหรับฤดูหนาว แล้วก็เป็นคิวของการตัดต้นกก ทุกอย่างประดังเข้ามาเป็นลำดับ ถ้าบ้านของเถาต้าเฉียงจะจัดงานเลี้ยงในช่วงนั้นเกรงว่าคนในหมู่บ้านคงมาร่วมงานกันได้ไม่กี่คน

สุดท้ายก็เลยต้องเลื่อนมาจัดในฤดูหนาว

แต่ว่าในยุคสมัยนี้แค่มีงานเลี้ยงให้กินก็ถือว่าดีมากแล้วไม่มีใครมาใส่ใจหรอกว่าเป็นฤดูไหนสิ่งที่ได้เข้าปากคือเนื้อ ต่อให้เย็นแล้วมันก็ยังเป็นเนื้ออยู่ดีไม่ใช่เหรอ?

งานเลี้ยงในทีมหมู่บ้านโดยทั่วไปจะใช้พ่อครัวจากในหมู่บ้านเอง สำหรับคนธรรมดาแล้วการจัดโต๊ะเลี้ยงแบบชนบทถือว่าเป็นเรื่องที่ไม่ค่อยคุ้นมือ แต่พ่อครัวเหล่านี้ส่วนมากก็เคยเป็นหัวหน้าพ่อครัวสมัยที่ยังมีโรงอาหารรวมของทีมมาก่อนพวกเขารู้ดีว่าจะต้องทำอาหารอะไร ทำอย่างไร เตรียมอย่างไร และต้องใช้วัตถุดิบปริมาณเท่าไหร่ ทุกอย่างอยู่ในหัว

เมื่อสองสามวันก่อนตอนที่จัดการเรื่องปลา หลี่หลงก็ให้เถาต้าเฉียงเลือกเอาปลาคาร์ปไปหนึ่งกระสอบ ของอย่างนี้เอากลับไปบ้านพอถึงวันเลี้ยงก็ทำเป็น “ปลาคาร์ปตุ๋นซีอิ๊วทั้งตัว” นอกจากจะเป็นอาหารจานหลักที่หนักแน่นแล้วยังสื่อถึงความหมายที่เป็นสิริมงคลอีกด้วย

แน่นอนว่าอาหารจานหลักแบบนี้ถ้าเป็นคนในหมู่บ้าน พอถึงยุคหลังๆแล้วเว้นแต่จะเป็นงานเลี้ยงที่จัดโดยคนในหมู่บ้านเองพวกปลาจากข้างนอกนี่แทบไม่มีใครกินกันเลยเพราะว่ากินปลาจากบึงน้ำเล็กกันจนปากเลือกแล้ว ปลาคาร์ป ปลาหัวโตอะไรพวกนั้น ส่วนใหญ่ก็เป็นปลาจากฟาร์มเลี้ยง รสชาติมันเทียบไม่ติดกับปลาธรรมชาติจริงๆ

“เสี่ยวหลง พวกนายช่วยผ่าหมูแล้วเอาขึ้นตราชั่งหน่อย พ่อของต้าเฉียงจะเอากลับไปบ้าน จะได้จัดการต่อ”

“ได้เลย” หลี่หลงหยิบขวานขึ้นมา แล้วผ่าหมูตัวที่อยู่บนเขียงแบบทีละจังหวะ ไล่จากท้ายไปหัว

“เสี่ยวหลงนี่เก่งจริงๆใช้ขวานแต่ละทีไม่ต้องย้ำ มือไม้นี่ไม่ธรรมดาเลย!” เถาเจี้ยนเซ่อยืนดูอยู่แล้วก็ชมออกมา

“ฮ่าๆ เขาไปล่าสัตว์ป่าบนเขาบ่อยๆ มือเลยแข็งแรง” หลี่เจี้ยนกั๋วพลอยยิ้มไปด้วย พอได้ชมหลี่หลงก็รู้สึกภูมิใจในใจอย่างมาก

ไม่นานหมูก็ถูกผ่าครึ่งเป็นสองซีก หลี่หลงถอยออกให้เถาเจี้ยนเซ่อเลือกว่าจะเอาครึ่งไหนพอเลือกเสร็จก็เอาขึ้นตราชั่ง

“ห้าสิบหกกิโลกรัม” หลี่หลงดูตัวเลขแล้วบอก

“ดีเลย” เถาเจี้ยนเซ่อยิ้ม “ชั้นไขมันนี่ไม่บางเลย อย่างน้อยก็สามนิ้ว... หลี่เจี้ยนกั๋ว หมูที่บ้านนายปีนี้เลี้ยงดีจริงๆ!”

“นั่นสิ!” หลี่เจี้ยนกั๋วก็ตอบอย่างภูมิใจ “เรื่องปีที่แล้ว ฉันอึดอัดไปตั้งครึ่งปี ปีนี้ในที่สุดก็เป็นไปด้วยดีแล้วล่ะ”

เถาเจี้ยนเซ่อรู้ว่าเขาหมายถึงเรื่องหมูปีที่แล้วที่คนในหมู่บ้านว่าเป็นหมูโชคร้ายเพราะความเชื่อ จึงยิ้มแล้วพูดว่า “เรื่องนั้นก็แค่เรื่องบังเอิญน่ะ ดูตอนนี้สิ บ้านนายนับวันก็ยิ่งดีขึ้นเรื่อยๆแล้ว”

พอชั่งเนื้อเสร็จเถาเจี้ยนเซ่อก็จ่ายเงินทันที หลี่เจี้ยนกั๋วคิดราคากิโลละ 1.5 หยวน เถาเจี้ยนเซ่อทำท่าจะเกี่ยงเล็กน้อยแต่สุดท้ายก็ยอมรับโดยดี

จริงๆแล้วทั้งสองครอบครัวก็สนิทกันอยู่แล้วพออีกฝ่ายให้เกียรติแบบนี้เราก็รับไว้เถอะ อย่างมากก็แค่ให้ต้าเฉียงตามหลี่หลงไปช่วยงานให้มากขึ้นก็พอ

เถาเจี้ยนเซ่อกับเถาต้าเฉียงเอาเนื้อหมูไปแล้ว ทางฝั่งคนในครอบครัวหลี่ก็ยังคงจัดการกับเนื้อที่เหลือต่อไป

จากนั้นก็มีคนทยอยกันมาซื้อเนื้อกันอีกเรื่อยๆ หลี่หลงพอเห็นหลี่จวิ้นซานกับหลี่จวิ้นเฟิงจัดการล้างลำไส้เสร็จแล้ว เขาก็เตรียมรถม้าเพื่อจะไปเอาหมูป่าตัวหนึ่งมาฆ่า

“ครั้งนี้ฉันขอลองเองบ้างนะ” หลี่หลงพูดกับเฉินซิงปัง “พี่เขยช่วยดูแล้วแนะนำให้ด้วยก็แล้วกัน”

“นายต้องให้แนะนำด้วยเรอะ?” เฉินซิงปังพูดแบบนั้นก็จริงแต่ตัวเองก็เดินมายืนข้างๆหลี่หลงทันที ตั้งใจจะช่วยดูและสอนจริงจัง

เรื่องการล่าสัตว์ของหลี่หลง เฉินซิงปังก็เคยได้ยินมาเหมือนกันฟังแล้วก็ต้องยอมรับว่าเก่งถึงจะไม่ได้เห็นกับตา แต่ดูแค่พวกหมูป่าและกวางที่เลี้ยงไว้ในคอกม้าเก่านั่นก็รู้แล้วว่าเขามีฝีมือแค่ไหน

แต่การล่าสัตว์นั้นใช้ปืน ส่วนการฆ่าหมูต้องใช้มีด มันไม่เหมือนกัน เฉินซิงปังก็เลยไม่คาดหวังว่าหลี่หลงจะฆ่าหมูได้อย่างสมบูรณ์แบบตั้งแต่ครั้งแรกเขาเลยตั้งใจจะคอยช่วยหากเกิดอะไรขึ้น

หมูป่าถูกลากออกมาจากคอก พอออกมาก็เริ่มดิ้นพล่านต้องใช้แรงจากชายหนุ่มสามคนถึงจะกดไว้ได้แน่น — แม้หมูตัวนี้จะตัวเล็กกว่าหมูบ้านที่เพิ่งฆ่าไปก่อนหน้าแต่แรงกลับเยอะกว่ามาก

ดูท่าหมูป่าที่เลี้ยงไว้ในบ้านก็ยังคงเป็นหมูป่าอยู่ดี!

โชคดีที่ชายหนุ่มทั้งสามคนก็แรงไม่ใช่น้อย หมูป่าถูกเกี่ยวด้วยตะขอเหล็กจึงไม่สามารถดิ้นหลุดได้สุดท้ายก็ถูกจับกดไว้แล้วมัดให้แน่นก่อนจะลากกลับไปที่บ้านหลี่

ทางบ้านหลี่วางแผนว่าจะเก็บหมูแม่พันธุ์ไว้สองตัว ส่วนหมูที่เหลือจะลากไปที่สถานีรับซื้อเพื่อขายแบบชั่งน้ำหนักเป็นตัวเลย

แบบนี้สะดวกกว่าเยอะ

หมูป่าถูกกดลงบนเขียง หลี่หลงล้างบริเวณคอของมันคร่าวๆเพราะรู้ดีว่าสิ่งที่กำลังจะเผชิญต่อไปคืออะไร หมูป่าก็เลยเริ่มดิ้นแรงขึ้นอย่างบ้าคลั่ง

หลี่หลงถือมีดฆ่าหมูในมือ มองหาตำแหน่งให้แม่น พอจับหัวหมูไว้แน่นก็ไม่ลังเลเลย แทงมีดเข้าไปในทันที

“อ๊าว——!”

เสียงร้องของหมูป่านี่ดังยิ่งกว่าหมูบ้านเสียอีก เฉินซิงปังร้องขึ้นว่า “กดไว้แน่นๆ!”

ขณะที่หมูป่าร้องตัวมันก็ยกขึ้นทันที หลี่หลงมือข้างหนึ่งจับมีดไว้แน่น อีกมือก็กดหัวหมูไว้สุดแรง ในขณะที่หลี่อันกั๋ว หลี่จวิ้นเฟิง และหลี่จวิ้นซานช่วยกันจับกดเต็มแรง จนตัวหลี่จวิ้นซานแทบจะทับอยู่บนหลังหมูป่าแล้ว

หลี่หลงไม่กล้าชะล่าใจ รีบขยับมีดกลับเล็กน้อยแล้วเอียงมีดไปด้านหนึ่งเลือดก็พุ่งออกมา พุ่งลงในกะละมังที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

“เสี่ยวหลงนี่ไม่ธรรมดานะ! มีดเดียวแทงถึงหัวใจเลย—” เฉินซิงปังพูดพลางยิ้ม “ไม่เลวเลย ไม่เลวเลย ต่อไปนายฆ่าหมูเองได้สบายแล้ว”

“เฮอะๆ ยังไม่จบหรอก” หลี่หลงหัวเราะแล้วย้ำมีดอีกครั้ง เลือดก็พุ่งออกมาอีก

แรงของหมูป่าค่อยๆอ่อนลง พวกหลี่อันกั๋วก็พากันถอนหายใจออกมาอย่างโล่งอก

“ระวังหน่อย หมูป่านี่มันดุเอาเรื่อง เดี๋ยวมันอาจจะลุกพุ่งขึ้นมาอีกก็ได้!” หลี่หลงรู้ดีถึงความร้ายกาจของหมูป่า จึงรีบตะโกนเตือน “กดไว้ให้แน่นอีก!”

หลี่อันกั๋วกับคนอื่นๆก็รีบออกแรงกดอีกครั้ง และก็จริงตามคาดในตอนนั้นเองหมูป่าก็โค้งตัวขึ้นมาอีกครั้งพยายามจะสะบัดตัวหนีจากการควบคุมของทุกคน โชคดีที่พอแรงสุดท้ายออกไปมันเองก็หมดแรงไปมากแล้วจึงไม่ได้หลุดรอดไป

หลังจากผ่านเหตุการณ์นี้มาจนกระทั่งหมูป่าไม่ขยับอีกแล้วและเลือดก็หยุดไหลพวกหลี่อันกั๋วถึงได้คลายมือจากมัน

“เจ้าหมูตัวนี้มันดุกว่าหมูบ้านอีกนะ!” หลี่อันกั๋วสรุปท้ายสุด “ถ้าไม่ได้เตรียมตัวมาก่อน มีหวังเมื่อกี้มันคงหนีไปแล้วแน่ ๆ”

“นั่นมันคงเป็นเรื่องตลกใหญ่เลย!” เฉินซิงปังหัวเราะ “แต่ก็ยังดี ไม่เป็นไร ตอนนี้ก็ต้องดูฝีมือเสี่ยวหลงแล้วล่ะ ลอกหนัง! หมูป่าตัวนี้ลอกหนังเนี่ยนะ เฮอะ!”

เขายังพูดไม่จบแต่ความหมายนั้นชัดเจนว่าคงจะยากและแปลกไม่น้อย

“พี่เขย งั้นให้พี่ลองดูก่อนไหม?” หลี่หลงถามขึ้น

“ไม่ล่ะ ฉันไม่เอาแล้ว” เฉินซิงปังรีบโบกมือปฏิเสธ “ลอกหนังแพะยังพอมั่วๆทำไปได้บ้าง แต่นี่ฉันไม่ไหวแน่”

หลี่หลงก็ไม่เกรงใจอีกต่อไป แกะเชือกออกแล้วเริ่มลอกหนังหมูป่า

คนอื่นๆก็ดูอยู่ข้างๆพร้อมช่วยกันพลิกตัวหมูป่าไปด้วย

เพราะมีคนน้อยงานลอกหนังหมูป่าครั้งนี้ก็เลยใช้เวลายาวนานไปจนถึงบ่ายสามกว่าๆถึงจะเสร็จหมด หลี่หลงรู้สึกแปลกใจเล็กน้อยที่ยังมีคนอยากซื้อเนื้อหมูป่าไปลองชิมดู หมูป่าตัวนี้สุดท้ายถูกขายออกไปได้ถึงหนึ่งในสามเลยทีเดียว

หลังจากกินข้าวกลางวันเสร็จ เหลียงเยวี่ยเหมยก็ยังต้องเรียกคนมาช่วยนึ่งเลือดหมู ส่วนหลี่หลงกับคนอื่นๆก็ทำตามคำสั่งของหลี่เจี้ยนกั๋ว จับหมูสองตัวมัดไว้แล้วยกขึ้นใส่รถม้าเพื่อลากไปที่สถานีรับซื้อ

สถานีรับซื้อของตำบลมีหน้าที่รับซื้อหมูมีชีวิตจากทั้งตำบล เดิมทีเคยมีโควต้าที่ต้องส่งแต่พอมีการจัดระบบ "แบ่งผลผลิตตามครัวเรือน" แล้ว ระบบนี้ก็ไม่ได้เข้มงวดเหมือนเมื่อก่อน ภาระของสถานีรับซื้อก็เบาลงตามไปด้วย

แต่ก็ยังคงรับซื้อหมูเป็นๆอยู่

“ชั่งสด กิโลละหนึ่งหยวนหนึ่งเจียว” บริเวณหน้าประตูสถานีรับซื้อมีป้ายกระดานดำเล็กๆแขวนอยู่ เขียนราคาซื้อหมูมีชีวิต ราคานั้นถือว่าดีทีเดียว ซึ่งก็เข้าใจได้เพราะตอนนี้ถือเป็นยุคที่ของยังขาดแคลนทั่วไป ไม่เหมือนกับพื้นที่ตอนในที่เกือบทุกบ้านเลี้ยงหมูได้ ในหมู่บ้านนี้มีครัวเรือนที่เลี้ยงหมูไม่ถึงหนึ่งในหก ของทั้งตำบลก็สภาพพอๆกัน

เพราะฉะนั้นราคาหมูที่ยังไม่ตายก็ย่อมต้องสูงตามไปด้วยเหมือนกับราคาหมูที่ชำแหละแล้ว

พอรถม้าเข้ามาในลานเจ้าหน้าที่ที่นั่งผิงไฟอยู่ก็ออกมาต้อนรับ ทุกอย่างให้หลี่เจี้ยนกั๋วเป็นคนจัดการเจรจา ส่วนหลี่หลงก็ยืนดูอยู่ข้างๆอย่างสนใจ

ในลานหิมะยังเกลี่ยไม่หมด ไม่มีรอยล้อรถให้เห็น คอกหมูข้างๆก็ยังมีหิมะทับอยู่หลี่หลงก็เลยเดาว่าหลังจากหิมะตกมานี่คงเป็นการรับซื้อครั้งแรกของสถานี

เจ้าหน้าที่เทคนิคตรวจสอบหมูสองตัวแล้วก็ชั่งน้ำหนักรวมกันได้ 236 กิโลกรัม ถือว่าเป็นน้ำหนักที่ดีมาก

“นี่ต้องเป็นครอบครัวมืออาชีพด้านการเลี้ยงหมูแน่เลย หมูเลี้ยงได้ดีจริงๆ!”

(จบบท)