บทที่ 31: การตรวจสอบสุขอนามัยอาหาร

บทที่ 31: ตรวจสอบสุขอนามัยอาหาร

การเริ่มต้นบทสนทนาที่เป็นทางการเกินไป ทำให้ทั้งครอบครัวตกตะลึงไปชั่วขณะ

อย่างไรก็ตาม เซิ่งจิ่วก็ยังตอบสนองได้อย่างรวดเร็ว: “สวัสดีค่ะ ฉันเองค่ะ”

เนื้อหาที่ได้ยินต่อมา ทำให้เซิ่งจิ่วรู้สึกราวกับว่าตนเองได้ทำผิดกฎสวรรค์ร้ายแรง

เพราะว่า หน่วยงานจากทั้งกรมการค้าฯ¹, กองตรวจสอบอาหาร², และฝ่ายดับเพลิง³ ต่างร่วมกันลงพื้นที่มาตรวจสอบ และร้านอาหารเล็กเซิ่งจี้ของเธอก็เป็นเป้าหมายแรก

เซิ่งจิ่ว: ?

ตรวจสอบความปลอดภัยด้านอัคคีภัย เพิ่งตรวจไปเมื่อเดือนที่แล้วไม่ใช่เหรอ?

เซิ่งจิ่วไม่เข้าใจ แต่ก็ยังคงให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี แจ้งว่าตนเองอยู่ข้างนอกและกำลังจะรีบกลับไปทันที

เดิมทีคุณป้าใหญ่และคนอื่นๆ ตั้งใจจะกลับหมู่บ้าน แต่พอได้ยินว่าทางฝั่งเซิ่งจิ่วมีเรื่อง จะวางใจได้อย่างไร?

ดังนั้น ทั้งครอบครัวจึงมุ่งหน้ากลับไปยังร้านอาหารเล็กเซิ่งจี้ด้วยกัน

ระหว่างทาง เซิ่งจิ่วได้รับข้อความจากเถ้าแก่หลี่ร้านข้างๆ

【AAA เป็ดพะโล้ร้อน⁴: ได้ยินมาว่าโดนร้องเรียนนะ เถ้าแก่เนี้ยน้อย เตรียมใจไว้นิดนึงนะ เอกสารอะไรต่างๆ ครบถ้วนดีใช่ไหม?】

เซิ่งจิ่วไม่รู้ว่าอีกฝ่ายไปได้ยินข่าวมาจากไหน แต่เธอก็ไม่มีอะไรต้องร้อนตัวจริงๆ

ยกเว้นเรื่องระบบ⁵

แต่ระบบบอกแล้วว่า วัตถุดิบทั้งหมดเป็นปกติ ไม่กลัวการตรวจสอบ

ถึงแม้จะเป็นวัตถุดิบจากต่างโลก⁶ ภายใต้การตรวจสอบตามปกติ ก็แค่ส่วนประกอบธาตุต่างๆ จะมีความบริสุทธิ์และเข้มข้นกว่าเท่านั้น อย่างอื่นก็ไม่มีอะไร

ส่วนผลลัพธ์แฝงเร้นอื่นๆ นั้น จัดเป็นเรื่องของศาสตร์ลี้ลับ⁷

ตรวจไปก็ตรวจไม่เจอหรอก

เซิ่งจิ่วขอบคุณเถ้าแก่หลี่ก่อน แล้วจึงตอบกลับไปว่าทางเธอไม่มีปัญหาอะไร

หลังจากกลับมาถึง หน้าร้านอาหารก็มีคนมุงดูอยู่ไม่น้อยแล้ว

มีลูกค้าที่เพิ่งมาทานในช่วงสองวันที่ผ่านมา ถามด้วยความสงสัย: “เรื่องสุขอนามัยไม่มีปัญหาใช่ไหม?”

“วัตถุดิบถูกกฎหมายใช่ไหม?”

...

หลังจากเซิ่งจิ่วตอบคำถามไปทีละข้อ เธอก็เปิดประตูม้วนขึ้น

เมื่อเข้าไป สิ่งแรกที่เห็นคือ ความรู้สึกที่ว่า: สะอาด!

ตัวเซิ่งจิ่วเองก็มีมาตรฐานด้านสุขอนามัยสูงอยู่แล้ว ส่วนอาเรส⁸ ก็เพิ่งทำงานเป็นครั้งแรก เพื่อแสดงความตั้งใจ เขาจึงขัดถูอย่างสุดกำลังจริงๆ

เซิ่งจิ่วถึงกับสงสัยว่า ถ้าอาเรสยังขัดถูแบบนี้ต่อไป อีกไม่นานร้านของเธอคงต้องเปลี่ยนโต๊ะเก้าอี้ชุดใหม่ ไม่อย่างนั้นหนังคงหลุดลอกออกไปสามชั้นแน่ๆ

เจ้าหน้าที่จากกองตรวจสอบอาหาร เมื่อเห็นความสะอาดภายในร้าน ก็พยักหน้าอย่างอดไม่ได้

ความประทับใจแรกในเรื่องสุขอนามัย ถือว่าผ่านเกณฑ์

บรรดาเจ้าของร้านหรือพนักงานจากร้านข้างเคียง ก็ยังเบียดเข้ามาดูด้วย

แต่เพราะไม่กล้าเบียดเข้าไปข้างใน หลังจากชะเง้อมองอยู่ครู่หนึ่ง ก็มีเถ้าแก่บางคนเริ่มตำหนิพนักงานของตน: “ดูโต๊ะที่เขาเช็ดสิ แล้วดูพวกแกสิ?”

“เป็นพนักงานเหมือนกัน ทำไมความแตกต่างมันมากมายขนาดนี้?”

“อ้อ ใช่ ร้านเขาไม่มีพนักงาน เถ้าแก่เนี้ยน้อยทำเองคนเดียว ยุ่งทั้งวันขนาดนั้นยังจัดการความสะอาดได้ดีขนาดนี้ พวกแกดูตัวเองสิ!”

...

เซิ่งจิ่ว: ...

ได้โปรดปล่อยฉันไปเถอะ อย่าสร้างศัตรูให้ฉันเพิ่มอีกเลย!

ห้องครัวด้านหลังยิ่งสะอาดยิ่งกว่าด้านหน้า

โดยเฉพาะเคาน์เตอร์สแตนเลสต่างๆ และเครื่องครัวนานาชนิด ล้วนถูกขัดจนขึ้นเงาวับ!

หลังจากทุกคนดูเสร็จ ก็พยักหน้าอย่างพึงพอใจ

เจ้าหน้าที่กองตรวจสอบอาหาร สอบถามเกี่ยวกับวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ตรวจสอบตู้แช่แข็งและตู้เย็น

เซิ่งจิ่วให้ความร่วมมืออย่างกระตือรือร้น: “เมนูอาหารของทางร้านเรา มีการเก็บตัวอย่างอาหารไว้ 48 ชั่วโมง⁹ เป็นปกติอยู่แล้วค่ะ หากมีปัญหาอะไรก็สามารถตรวจสอบย้อนกลับ¹⁰ ได้”

“วัตถุดิบส่วนใหญ่บริษัทจัดส่งให้ มีเพียงส่วนน้อยที่ฉันไปเลือกซื้อเองที่ตลาดค่ะ”

“เครื่องปรุงรสต่างๆ ก็เลือกใช้แต่ยี่ห้อใหญ่ๆ ทางนี้มีใบเสร็จการซื้อทั้งหมดค่ะ”

...

ชั้นสองเป็นพื้นที่ส่วนตัว เซิ่งจิ่วอธิบายว่า เมื่อก่อนเคยเก็บผักที่เก็บไว้ได้นานบางส่วน แต่ตอนนี้ไม่มีแล้ว มีเพียงเธอพักอาศัยอยู่ชั้นบน

ชั้นบนและชั้นล่างมีเส้นแบ่งที่ชัดเจน หลังจากทุกคนฟังจบ ก็ให้เกียรติเซิ่งจิ่ว ไม่ได้มีท่าทีว่าจะขึ้นไปตรวจสอบต่อ

หลังจากการตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วน เอกสารทางฝั่งกรมการค้าฯ ไม่มีปัญหา ด้านความปลอดภัยอัคคีภัยก็ไม่มีปัญหา ระหว่างร้านของเซิ่งจิ่วกับร้านข้างๆ ยังมีสถานีดับเพลิงขนาดย่อม¹¹ อยู่อีกด้วย

เรื่องสุขอนามัยอาหาร การตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม และอื่นๆ ก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน

หลังจากตรวจสอบเสร็จสิ้น เจ้าหน้าที่เหล่านี้ก็มุ่งหน้าไปยังร้านข้างๆ ต่อไป

เถ้าแก่หลี่: ...

เอ๋ ไม่ใช่ว่าตรวจแค่ร้านข้างๆ หรอกเหรอ?

โชคดีที่ปกติเขาเองก็ไม่ได้ละเลยเรื่องความสะอาดเท่าไหร่นัก

ดังนั้น จึงไม่กลัวการตรวจสอบแบบสุ่ม

อย่างไรก็ตาม ร้านค้าอื่นๆ นอกเหนือจากร้านเถ้าแก่หลี่ ก็ไม่แน่ว่าจะรอด

เมื่อเห็นสถานการณ์ตอนนี้...

ห๊ะ?

ไม่ใช่แค่ตรวจร้านอาหารเล็กเซิ่งจี้เหรอ?

จะตรวจร้านพวกเขาด้วยเหรอ?

แม่เจ้าโว้ย!

รีบกลับไปเก็บกวาดร้านเร็วเข้า!

ฝูงชนสลายตัวอย่างรวดเร็ว ลูกค้าหลายคนที่มามุงดู พอได้ยินข่าวว่าการตรวจสอบผ่านไปด้วยดี ก็รีบถามกันเซ็งแซ่: “เถ้าแก่เนี้ยน้อย เปิดร้านกี่โมง?”

“เถ้าแก่เนี้ยน้อย วันนี้มีเมนูอะไร?”

“เถ้าแก่เนี้ยน้อย ตอนนี้ทำได้เลยไหม?”

...

เซิ่งจิ่วเก็บของเล็กน้อย แล้วยิ้มตอบ: “ขอโทษด้วยนะคะ วันนี้ตอนกลางวันฉันมีธุระ จะเปิดร้านตอนเย็นค่ะ วันนี้มีข้าวราดหมูเส้นผัดซอสหยูเซียง¹² ค่ะ”

เซิ่งจิ่วบอกว่ามีธุระ จะเปิดร้านตอนเย็น ลูกค้าพอได้ยินก็รู้สึกผิดหวังเล็กน้อย

แต่เมื่อคิดว่าตอนเย็นก็ยังได้กิน ก็ปลอบใจตัวเองได้สำเร็จ แล้วก็แยกย้ายกันไปทำธุระของตนต่อ

เมื่อคนทยอยจากไปหมดแล้ว เซิ่งจิ่วจึงส่งสัญญาณให้ทุกคน: “พวกเรากลับบ้านกันก่อนเถอะค่ะ”

คุณป้าใหญ่อ้าปากจะพูดอะไรหลายครั้ง แต่สุดท้ายก็อดทนไว้

พอขึ้นรถ คุณป้าใหญ่ก็นั่งในรถตู้เล็กของเซิ่งจิ่วโดยตรง พอเข้าไปก็นั่งสบถด่าไม่หยุด: “ไอ้พวกเห็นแก่ตัว¹³ พวกขี้อิจฉาตาร้อน¹⁴ ให้ตายสิ ไอ้โง่เ#&%##%...” (คำหยาบถูกเซ็นเซอร์)

หลังจากคุณป้าใหญ่ร่างกายฟื้นฟูแล้ว กำลังวังชาก็กลับมาไม่น้อย เวลาด่าคนนี่เสียงดังฟังชัดจริงๆ

เซิ่งจิ่วคิดในใจ: เอ่อ สารบำรุงนั่นใช้ดีจริงๆ แฮะ

แต่ว่า จนถึงตอนนี้เธอยังหาส่วนผสมโสมที่ต้องการไม่ได้เลย

ยังต้องพยายามต่อไปสินะ!

คุณป้าใหญ่ด่าจนสุดท้ายก็หอบหายใจด้วยความโกรธ: “พวกนั้นเห็นว่าแกเป็นเด็กผู้หญิงตัวเล็กๆ เปิดร้านคนเดียว ก็คิดจะรังแก พอรังแกไม่ได้ ไม่รู้ตอนนี้โมโหหัวฟัดหัวเหวี่ยงอยู่ที่ไหน ถุย! คนอะไรกัน!”

ยิ่งพูดยิ่งโมโห: “ไม่ได้การ ต้องหาลูกจ้างให้แกสักคน ลำพังแกคนเดียวก็ยุ่งจะแย่อยู่แล้ว เมื่อก่อนตอนปู่แกยังอยู่ ก็ยังต้องจ้างคนมาช่วยเลย”

เซิ่งจิ่วไม่อยากให้คุณป้าใหญ่ต้องกังวลเรื่องพวกนี้ จึงชะลอความเร็วรถลง แล้วพูดด้วยน้ำเสียงอ่อนโยน: “คุณป้าคะ วางใจได้เลยค่ะ หนูหาพนักงานพาร์ทไทม์ได้แล้วคนหนึ่ง สูงเมตรเก้าสิบกว่า หมัดเดียวต่อยอาเล็กตายได้หลายคนเลยนะคะ”

คุณป้าใหญ่กำลังจะเสนอความคิด พอได้ยินดังนั้นก็ชะงักไปครู่หนึ่ง พอตั้งสติได้ ก็มองสีหน้าของเซิ่งจิ่ว แล้วจึงลองถามหยั่งเชิง: “แฟนเหรอลูก?”

เซิ่งจิ่ว: ?

ไม่ใช่นะคะป้า อย่าเล่าเรื่องผีสิคะ!

เซิ่งจิ่วรีบปฏิเสธซ้ำๆ คุณป้าใหญ่สังเกตอยู่ครู่หนึ่ง พอเห็นว่าไม่น่าจะใช่ ก็ถอนหายใจโล่งอก: “ถึงจะบอกว่าแข็งแรงกำยำมันก็ดี แต่ก็กำยำเกินไปไม่ได้นะ ถ้าเกิดทะเลาะกันแล้วลงไม้ลงมือขึ้นมา ลุงแกกับพี่ชายแก ช่วยกันรุมยังสู้ไม่ได้เลยมั้ง สูงไปก็ไม่ดี เราหาคนที่พอๆ กันก็พอ เตี้ยไปก็ไม่ได้อีก เดินด้วยกันเหมือนหิ้วกระเป๋า น่าอายจะตายไป...”

หัวข้อนี้ พอได้เริ่มพูดแล้ว คุณป้าใหญ่ก็ควบคุมตัวเองไม่ได้ หยุดไม่ได้เลย

เซิ่งจิ่วก็ปล่อยให้ท่านพูดไป

แล้วคุณป้าใหญ่ก็พูดเรื่องนี้ไปตลอดทางจริงๆ

บ้านเกิดของเซิ่งจิ่วอยู่ในหมู่บ้าน ซึ่งอยู่ติดกับตัวอำเภอ เดินเข้าใจกลางอำเภอก็ใช้เวลาประมาณสิบกว่านาที

ระยะทางจากตัวเมืองก็ไม่ถือว่าไกล ขับรถชั่วโมงกว่าๆ ก็ถึง

ตอนอยู่บนรถ ปากของคุณป้าใหญ่ไม่เคยหยุดเลย

พอลงจากรถ เจอชาวบ้านที่คุ้นเคย ยิ่งควบคุมไม่ได้เข้าไปใหญ่: “จะบอกให้นะ ไอ้เซิ่งเหวินจง ไอ้เด็กเวร¹⁵ นั่น มันเลวไม่ใช่คนจริงๆ...”

เซิ่งจิ่ว: ...

เยี่ยมเลย ไม่ต้องเปลืองแรงเพิ่มแล้ว อาเล็กจะได้ดังแบบหมดทางอยู่ในสังคม¹⁶ ที่หมู่บ้านด้วย