บทที่ 365 สวี่นั่ว

บทที่ 365 สวี่นั่ว

สวี่นั่วเดินไปส่งสือต้าตันถึงห้องพักแล้วถึงกลับเอง

ที่พักของสือต้าตันก็อยู่ในอาคารที่พักพนักงานของโรงงานทอผ้า เป็นห้องเดี่ยวขนาดประมาณสิบตารางเมตร มีเฟอร์นิเจอร์พื้นฐานธรรมดา ไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้า ไม่มีห้องน้ำส่วนตัว ดูยังไงก็ยังด้อยกว่าห้องของสวี่นั่วเองด้วยซ้ำ

แต่สือต้าตันดูจะไม่ใส่ใจ ขอแค่มีอาหารคาร์โบไฮเดรตให้กินทุกมื้อ จะให้ไปนอนใต้สะพานเขาก็ยอมแล้ว นี่มีห้องเดี่ยวอยู่ได้ขนาดนี้จะให้เขาบ่นอะไรได้

กลับถึงห้องอย่างแรกที่สือต้าตันทำคือ ล้างกล่องข้าว แล้วล้างหน้า เปลี่ยนชุด (อีกชุดคือชุดยูนิฟอร์มของโรงงาน) แล้วขึ้นเตียงนั่งขัดสมาธิอ่านหนังสือเรียนประถม

สือต้าตันฝืนแสงพระอาทิตย์ยามเย็นอ่านไปได้ไม่กี่หน้า ก็ตาลายใกล้หลับแล้ว เปลือกตาเริ่มตีกัน แทบไม่ลังเลเลย เขาเปิดวิทยุเสียงเบา ๆ ล้มตัวลงหลับทันที

ไม่ถึงนาที เสียงกรนก็ดังขึ้นมา

ฉินหวย: ……สุดยอด

เรื่องนี้ไม่สามารถวิจารณ์อะไรได้เลย เพราะมันสุดยอดจริง ๆ โชคดีที่สือต้าตันในภพแรกเจอกับสวี่นั่วที่เป็นปีศาจกลายร่างกลับชาติมาเกิด พาไปหางานให้ มีข้าวให้กิน ไม่งั้นสภาพที่เอื่อยเฉื่อยขนาดนี้ จะให้เข้ามาอยู่ในเมืองแทบเป็นไปไม่ได้ คงต้องไปใช้ชีวิตแบบคนป่าอยู่ในเขาแทน ถ้าอยู่ได้นานกว่านี้อีกหน่อย ไม่แน่พวกนักข่าวอาจไปถ่ายรายการ "ไขปริศนาโลก" กับเขาด้วย

สือต้าตันหลับสนิทไปทั้งคืน ฉินหวยที่อยู่ในขอบเขตจำกัดได้แต่เฝ้ามองในห้อง เห็นหมดแม้แต่จำนวนครั้งที่อีกฝ่ายพลิกตัว

พอตื่นเช้า สือต้าตันก็ซักผ้าเปลี่ยนที่ใส่เมื่อวาน แล้วเก็บกล่องข้าวใส่กระเป๋าผ้า เตรียมตัวไปทำงาน

เขาออกจากห้องตั้งแต่เช้าตรู่ ถึงแม้จะไม่มีนาฬิกา แต่ฉินหวยกะว่าเวลาออกน่าจะยังไม่ถึงเจ็ดโมงดี หอพักอยู่ไม่ไกลจากเขตโรงงาน เดินแค่ยี่สิบนาทีก็ถึง เวลาออกแบบนี้ถือว่าเป็นการมาทำงานก่อนเวลาแน่นอน

ฉินหวยตามหลัง เห็นสือต้าตันเดินเข้าสู่โรงงานอย่างคล่องแคล่ว เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยที่หน้าประตูก็ไม่ได้แสดงความแปลกใจอะไรกับการมาทำงานแต่เช้าของเขา

แต่สือต้าตันไม่ได้ไปที่ทีมรถ เขาเดินไปยังคลังเก็บของของโรงอาหาร เปิดประตูด้วยกุญแจของตัวเอง แล้วหยิบถังน้ำกับกระบวยออกมา

ฉินหวย: ???

แล้วเขาก็เห็นสือต้าตันไปตักน้ำ แล้วไปรดน้ำผักในแปลงผักข้างโรงอาหาร

ตอนนี้เองที่ฉินหวยต้องยอมรับว่า ช่างเป็นการใช้ทักษะอย่างเหมาะสมจริง ๆ

ในฐานะเด็กจากบ้านเด็กกำพร้าซานม่าลู่ที่ปลูกผักมาตั้งแต่เล็ก ฉินหวยรู้เลยว่า สือต้าตันนี่ไม่เป็นงานเลย รดน้ำมั่วซั่วไปหมด ตรงนั้นนิดตรงนี้หน่อย ถอนหญ้าก็ถอนแบบสุ่มสี่สุ่มห้า

แต่สิ่งที่ฉินหวยต้องยอมรับคือ ผักทุกต้นที่สือต้าตันรดน้ำกลับโตดีจนแทบปริแตก ดูมีชีวิตชีวาแบบสุด ๆ

บัฟของสัตว์มงคลตังกังนี่โกงเกินไปแล้ว

ตอนที่สือต้าตันรดน้ำจนเสร็จ เสียงหอมของอาหารเช้าก็เริ่มลอยมาจากโรงอาหาร เขาเสร็จงานทันเวลากลับเข้าไปตักข้าว

อาหารเช้าเบา ๆ ใช้คูปองอาหารแค่สองใบ ได้โจ๊กถั่วและธัญพืชที่ข้นจัดกับหมั่นโถวสองลูก แถมยังได้ซาลาเปาไส้แน่นอีกสองลูกเป็นของแถมจากพ่อครัว

ฉินหวยเห็นสือต้าตันจัดการอาหารจนหมดเกลี้ยง ล้างกล่องข้าวสะอาดแล้วก็สะพายกระเป๋าไปทำงานด้วยความสุข

ที่สวี่นั่วว่าไว้ไม่ผิดเลย สือต้าตันระมัดระวังมากเวลาขับรถ ถึงถนนจะโล่งไม่มีคน เขาก็ขับไม่เร็ว และก่อนออกเดินทางก็ตรวจสภาพรถละเอียด ตรวจใบส่งของและจุดหมายปลายทาง ช่วงขับรถก็ตื่นตัวเต็มที่ สังเกตทั้งซ้ายขวาหน้าหลัง ความระวังฝังอยู่ในกระดูก

แบบนี้ไม่แปลกที่หัวหน้าทีมรถจะชอบเขา

วันนี้สือต้าตันไปส่งของให้ทีมผลิตแทนโรงงานเนื้อสัตว์ ได้ยินมาว่าโรงงานเนื้อมีปัญหาเรื่องคนขับรถ เลยมายืมคนจากโรงงานทอผ้า ซึ่งดูจะเป็นเรื่องปกติ

เส้นทางก็ง่ายมาก ขับรถไปโหลดของจากโรงงานเนื้อ แล้วไปส่งให้ทีมผลิต เสร็จแล้วก็ขับรถเปล่ากลับ สือต้าตันก็ไม่อู้ ออกแต่เช้า กลางวันไม่อยู่กินที่ทีมผลิต แค่หยิบหมั่นโถวขาวไม่กี่ลูกติดมือแล้วรีบกลับ เผื่อเวลาไว้สำหรับไปจับปู

ใครที่เคยมีประสบการณ์จับปูคงรู้ว่า มันต้องใช้เหยื่อ ต้องนั่งรอแบบตกปลา หรือใช้กับดักดักปู ไม่มีทางที่อยู่ ๆ ปูจะกระโดดเข้ามาในกระบุงเอง

แต่ตังกังไม่ใช่เคสปกติ โดยเฉพาะสือต้าตันที่ยังฝ่าด่านสวรรค์ ไม่สำเร็จ

สือต้าตันเอาตะกร้าหวายสองใบไป ซึ่งหยิบจากคลังเก็บของของโรงอาหารตอนเช้า เป็นสองใบที่ใหญ่ที่สุด

แล้วฉินหวยก็เห็นเขาเดินไปยังลำธารเล็ก ๆ ที่เงียบสงบ น้ำใสแจ๋วจนมองไม่เห็นแม้แต่เงาของปู วางตะกร้าลงในน้ำ แล้วกลับไปที่รถนั่งรอ

ฉินหวยอยากไปดูที่ลำธาร แต่ระยะไม่พอ เขาเลยรออยู่ข้างรถจนสือต้าตันกินหมั่นโถวเสร็จ

พอกินเสร็จ สือต้าตันไม่ขยับไปไหน เหมือนจะคิดว่าแดดกำลังดี เหมาะกับงีบ เขาเลยเอนหลังพิงเบาะงีบหลับทันที

ฉินหวย: ……

นี่คือวิธีจับปูเหรอ? แค่โยนตะกร้าลงน้ำโดยไม่ใส่เหยื่ออะไรเลย แบบนี้ได้เหรอ?

ครึ่งชั่วโมงต่อมา สือต้าตันก็พิสูจน์ให้เห็นว่าวิธีนี้ได้ผลจริง ๆ

พอตื่นจากงีบ ก็ยืดตัวสบาย ๆ ลงจากรถไปเก็บตะกร้า ฉินหวยวิ่งนำหน้าไปดู แล้วตะลึงทันที

ตะกร้าหวายสองใบที่เมื่อครึ่งชั่วโมงก่อนยังว่าง ตอนนี้เต็มแน่นไปด้วยปลา กุ้ง ปู

ฉินหวย: ???

โว้ย อยากไปตกปลาทะเลกับสือต้าตันทันที เข้าใจแล้วว่าทำไมเขาถึงชอบตกปลาทะเล ออกเรือบ่อย

ถ้าเขาเป็นสือต้าตันก็คงหลงรักการตกปลาทะเลเหมือนกัน ประสบการณ์ระดับเทพแบบนี้ มนุษย์ที่ไหนจะต้านไหว ธรรมชาติช่างลำเอียงเสียจริง

สือต้าตันดูคุ้นเคยกับเรื่องนี้ดี หยิบตะกร้าขึ้นมาเลือกอย่างสบาย ๆ

ปลาไม่เอา กุ้งไม่เอา ปูเล็กไม่เอา ปูที่ดูไม่อวบอ้วนก็ไม่เอา ระหว่างคัดเลือกแม้แต่ปลากุ้งปูในตะกร้าก็ไม่มีดิ้นหลบเลย ซื่อสัตย์จนน่าสงสัย

ในตอนนี้เอง ฉินหวยก็เข้าใจแล้วว่าทำไมเมื่อวานสือต้าตันถึงพูดกับสวี่นั่วว่า "การฝ่าด่านสวรรค์ มีครั้งเดียว ต้องใช้โอกาสนี้กินของอร่อยให้เยอะที่สุด"

แต่จริง ๆ แล้วการเป็นคนขับรถนั้นสามารถแค่ขับเป็นอย่างเดียวก็ได้ ถ้ารถมีคุณภาพดีไม่ต้องซ่อม ทีมรถของพวกเขาไม่มีทางเลือกนั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องซ่อมรถเป็นด้วย

ซาลาเปานี้ก็เช่นกัน ถ้ามองว่าเป็นแค่ซาลาเปาธรรมดา มันก็จะเป็นแค่ซาลาเปาธรรมดา แต่เพราะไส้ที่ดูเหมือนเป็นกับข้าว เป็นเหมือนหมูผัด มันถึงได้ไม่ธรรมดา

สือต้าตันยังคงไม่เข้าใจ

สวี่นั่วอธิบายต่อว่า “เวลาขับรถ นายเคยคิดบ้างไหมว่าถ้ารถเสียกลางทางแล้วซ่อมไม่เป็นจะทำยังไง?”

สือต้าตันส่ายหัว “ฉันต้องเรียนรู้วิธีซ่อมรถก่อนถึงจะออกเดินทาง และฉันก็จะตรวจรถทุกครั้งก่อนออกเสมอ”

สวี่นั่วพยักหน้า “ซาลาเปานี้ก็เหมือนกัน นายต้องมีฝีมือถึงขั้นสามารถเอาหมูผัดมาเป็นไส้ซาลาเปาได้ก่อนถึงจะเริ่มทำได้ วิธีคิดมันต่างจากซาลาเปาทั่วไป”

“โดยปกติ คนทำซาลาเปาจะคิดเรื่องการผสมผสาน เทคนิคอาหารคาว กับอาหารแป้ง ว่าจะทำยังไงให้กลมกลืน ซึ่งก็ไม่ผิด แต่ถ้ามัวแต่คิดแบบนั้นอาจหลงทางได้”

“การผสมผสานไม่ผิด แต่ต้องเริ่มจากพื้นฐานฝีมือที่แน่นพอ”

“สำหรับฉัน ซาลาเปานี้พิเศษตรงที่มันโชว์ฝีมือแบบชัดเจน คนทำต้องการบอกว่าเขาทำอาหารคาวก็เก่ง อาหารแป้งก็เก่ง เขาเอากับข้าวดี ๆ มาเป็นไส้ซาลาเปาได้ แล้วทำให้อร่อยอีกด้วย เจ๋งไหมล่ะ”

“งั้นจะผสมหรือไม่ผสมก็ดีทั้งนั้น?” สือต้าตันยิ่งงงเข้าไปอีก

“ใช่ ในมุมฉันคือแบบนั้น”

“ถ้าเชฟเก่งทั้งอาหารคาวและอาหารแป้ง การผสมก็ยอดเยี่ยม แต่ถ้าเก่งอย่างเดียว ก็ไม่ต้องฝืน เพราะซาลาเปานี้ไม่ว่าทำแบบไหนก็อร่อย มันเป็นซาลาเปาแบบใหม่”

“ฉันทำขนมมาหลายปี นี่เป็นครั้งแรกที่เจอซาลาเปาไม่เหมือนใครขนาดนี้ มันเหมือนพูดว่า ฉันจะเอากับข้าวอร่อย ๆ มายัดในซาลาเปา นายจะทำไม มันอร่อย มันคือซาลาเปา มันพิเศษ ไม่เหมือนใคร”

“เหมือนหยวนเหมย บอกว่าไข่ปูไม่ควรกินกับหูฉลาม แต่ไข่ปูหูฉลามก็ยังเป็นเมนูเด็ด บางทีของอร่อยก็ไม่ต้องมีเหตุผล”

หยวน หยวนคือใคร? อยู่โรงงานเราหรือเปล่า?” สือต้าตันถาม

สวี่นั่ว “...ไม่สำคัญ จริง ๆ แล้วฉันมีความคิดหนึ่ง”

“ความคิดอะไร?”

“ตอนอยู่หางโจวได้ยินว่าคนทำซาลาเปานี้ชอบขายสูตร ฉันอยากซื้อไว้แพง ๆ แล้วมอบให้จิ่งซือฝู”

“ซาลาเปานี้เดิมใช้ไส้ไข่ปูกับหูฉลาม แต่ฉันทำไม่ไหว ฉันเลยทำแบบไส้หมูไข่ปูแทนตามแนวคิดนี้ ฉันชอบซาลาเปานี้มาก คิดว่าจิ่งซือฝูต้องทำได้แน่ และอาจจะดัดแปลงได้อีกด้วย”

“ฉันว่าเขาจะต้องดีใจมากถ้าได้เห็นสูตรนี้”

สือต้าตันฟังไปจับประเด็นที่ไม่มีใครคิดถึง “สวี่นั่ว นายเก่งมากเลยนะ!”

“นายยังไม่ได้ซื้อสูตรนี้มา แต่เข้าใจมันดีมาก”

สวี่นั่ว: ...

เขาเบือนหน้าหนีเล็กน้อยแล้วพูดเสียงเบา “จริง ๆ แล้วฉันตั้งใจจะซื้อ แต่สูตรลับมันแพงเกินไป ฉันพกเงินไม่พอ เลยจ่ายไป 160 หยวนให้เชฟขนมคนนั้นอธิบายให้ฟัง”

“เขาเห็นว่าฉันยังเด็ก คิดว่าฉันไม่ใช่เชฟจริงจัง แค่ฟังก็คงทำไม่ได้เลยยอม”

สือต้าตัน: ???

“จ่าย 160 หยวนเพื่อฟังไม่กี่คำ แล้วสูตรจริง ๆ ราคาเท่าไหร่?”

“1000 หยวน แต่น่าจะต่อรองได้”

สือต้าตันสูดลมหายใจเข้าแรง ๆ

“แพงจัง ฉันเลยยังลังเลอยู่ เลยคิดว่าระหว่างลังเลก็ลองทำซาลาเปาไส้หมูไข่ปูตามแนวคิดนี้ดูก่อน ดูว่าคุ้มค่าจะซื้อสูตรไหม”

พอได้ยินแบบนี้ สือต้าตันมองไส้ในกระทะด้วยสายตาเปลี่ยนไปทันที เขารู้สึกว่านี่ไม่ใช่ไส้หมูไข่ปูธรรมดา แต่มันคือไส้หมูไข่ปูที่มีมูลค่า 1000 หยวน

เขากลืนน้ำลาย

เขาชี้ไปที่กระทะ “ฉันขอชิมก่อนได้ไหม”

สวี่นั่วยื่นช้อนให้ สือต้าตันตักเต็มช้อนเข้าปาก เคี้ยวไปพยักหน้าไป

“อร่อย!”

“หมูผัด อร่อย!”

สวี่นั่ว “อะไรหมูผัดอร่อย นี่คือไส้ซาลาเปาต่างหาก!”

“พอมันกลายเป็นซาลาเปาแล้วต้องยิ่งอร่อยแน่!”

ฉินหวยออกจากความทรงจำ