บทที่ 316 ซอสไข่ปู

บทที่ 316 ซอสไข่ปู

เมื่อได้ยินคำชื่นชมที่เกินจริงของอันโยวโยว ฉินหวยจึงรอให้ซาลาเปาเย็นลงเล็กน้อยก่อนจะหยิบขึ้นมาชิ้นหนึ่งกัดเข้าไป

อืม ก็เป็นซาลาเปาไส้ผักธรรมดาๆ

เดี๋ยวคงต้องเอาไปให้เจิ้งซือหยวนลองชิมสักสองลูก

วันนี้เจิ้งซือหยวนเพิ่งลงเครื่องตอนเช้า พอพักช่วงสั้นๆ ตอนเที่ยง บ่ายก็รีบมาทำงานที่โรงอาหารหยุนจง ช่วยฉินหวยทำซันติงเปาและหมั่นโถวเหล้าหมักเสร็จก็กลับไปพักผ่อน ไม่ได้ทำโอทีเพิ่ม

เขาไม่สนใจซาลาเปาไส้ผักธรรมดาสักเท่าไร

ถ้าฉินหวยทำซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปา เจิ้งซือหยวนอาจจะยอมอยู่ช่วยคิดสูตรต่อก็ได้ เพราะเขาชินกับนิสัยของฉินหวยที่วันๆ ก็มีไอเดียแปลกๆ เดี๋ยวคิดอย่าง เดี๋ยวอยากลองอีกอย่าง ทำอะไรไม่เป็นแนวทางแน่นอน

ไม่ต้องพูดถึงแค่เข้าห้องน้ำแล้วกลับมาบอกว่าอยากทำซาลาเปา ถึงกลับมาบอกว่าไม่อยากเป็นเชฟของหวานอีกแล้ว แต่อยากฝึกฝนการผัดผักผัดเนื้ออย่างจริงจัง เจิ้งซือหยวนก็ยังคงคิดว่าเป็นภารกิจเสริมที่ระบบสมมุติในหัวของฉินหวยมอบหมายมาให้

เจิ้งซือหยวนผู้อ่อนโยนก็เป็นแบบนี้แหละ

ฉินหวยกัดเข้าไปคำโต ส่วนที่ปลายฟันสัมผัสเป็นอย่างแรกก็คือแป้งซาลาเปา

ด้วยฝีมือทำแป้งขั้นสูงในตอนนี้ การทำซาลาเปาธรรมดาจึงกลายเป็นเรื่องง่ายดาย ราวกับนำไม้เบสบอลไปตีลูกปิงปอง แค่ลงมือก็สามารถชนะร้านอาหารเช้าในระยะสิบลี้ ทำให้เจ้าของร้านต้องชูธงขาวยอมแพ้ในใจ พลางแอบมายืนต่อคิวซื้อซาลาเปาที่โรงอาหารหยุนจง

อร่อยมาก หนึบหนับแต่ก็นุ่มฟู เคี้ยวแล้วได้กลิ่นหอมของแป้งสาลี และกลิ่นเฉพาะของซาลาเปาที่ผ่านการนึ่งจนสุก กลิ่นคาร์โบไฮเดรตอ่อนๆ ที่หอมละมุน

คำแรกสัมผัสแป้ง คำที่สองก็ได้รสชาติของไส้

ไส้ผักกาดขาวธรรมดามากและเรียบง่าย

ผักกาดขาวดูดซับน้ำมันได้ดี รสจึงค่อนข้างจืด ว่ากันว่า "ซุปผักกาดขาวหยินหยาง" คือสุดยอดอาหารลดน้ำหนัก ไม่ใส่น้ำมันหรือเกลือ มีแค่ขิงสดกับน้ำพริกหอม ต้มในน้ำเปล่า คำแรกทำให้นึกถึงชีวิตที่ผ่านมา คำที่สองก็เริ่มคิดถึงชีวิตข้างหน้า คำที่สามเริ่มสิ้นหวัง คำที่สี่ก็เริ่มตั้งคำถามถึงความหมายของชีวิต หากสามารถกินจนหมดหม้อ และทำต่อเนื่องได้หลายวัน ไม่ว่าอย่างไรก็จะประสบความสำเร็จในสิ่งที่ตั้งใจไว้

โพสต์ข้างต้นคือข้อความจากเพื่อนคนหนึ่งของฉินหวยที่ไม่ประสงค์ออกนาม เจ้าของร้านชาน้ำมะนาวที่ตัดสินใจลดน้ำหนักหลังจากกินสินค้าร้านตัวเองจนพุงโต

จากโพสต์นี้จะเห็นได้ว่า ถ้าผักกาดขาวขาดน้ำมันและเครื่องปรุงในกระบวนการทำอาหาร รสชาติจะออกมาทรมานใจแค่ไหน

ซาลาเปาที่ฉินหวยทำครั้งนี้ก็ใส่น้ำมันกับเครื่องปรุงพื้นฐานเท่านั้น

หากไม่มีบัฟเสริม มันก็คือซาลาเปาไส้ผักธรรมดาที่อร่อยกว่าปกติเล็กน้อย ต่อให้อร่อยแค่ไหน มันก็ยังเป็นเพียงซาลาเปาระดับธรรมดา เพราะคะแนนของมันคือ C+

ใช่แล้ว C+

ฉินหวยคิดว่า ตอนเย็นควรกลับไปดูคลิปวิดีโอสอนทำอาหารเสียหน่อย เพราะซาลาเปาที่เจียงเว่ยกั๋วทำได้แค่ระดับ C เนื่องจากฝีมือทำแป้งไม่ดีนัก แต่ฉินหวยที่เก่งกว่าหลายขุมกลับได้แค่ C+ แสดงว่าต้องมีจุดอื่นที่ยังขาดตกบกพร่องนอกจากฝีมือมีดที่ไม่ส่งผลต่อซาลาเปาสักเท่าไร

แน่นอน อาจเป็นเพราะเขาไม่ค่อยทำซาลาเปาไส้ผัก ขาดความชำนาญ ถ้าทำบ่อยขึ้น น่าจะไต่ไปถึงระดับ B ได้

ซาลาเปาระดับ C+ หากใส่บัฟเพิ่ม ก็จะมีรสชาติดีเทียบเท่าระดับ B ได้

ถ้าเป็นซาลาเปาระดับ B แม้จะเป็นแค่ B- แล้วใส่บัฟเสริมเข้าไปด้วยล่ะก็...

ไม่กล้าคิดเลยจริงๆ

ยิ่งไม่ต้องพูดถึงว่าซาลาเปานี้ขายแค่ลูกละสามหยวน

ก่อนที่ซันติงเปาจะเลื่อนขั้นเป็นระดับ A ซาลาเปาไส้ผักนี้จะกลายเป็นซาลาเปาที่แข็งแกร่งที่สุดในโรงอาหารหยุนจง

ฉินหวยหรี่ตาเคี้ยวซาลาเปาอย่างมีความสุข

เขาคิดว่าบัฟของซาลาเปานี้ดีมาก มันคือความสุขและความอิ่มเอมแบบสองเท่า

เมื่อคนเราได้กินคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะรู้สึกมีความสุขและอิ่มเอมตามธรรมชาติ และซาลาเปานี้เสริมพลังสองเท่า จึงเป็นความรู้สึกที่สุดยอดมาก

เหมือนกับความรู้สึกที่ได้กินซาลาเปาไส้ผักอร่อยๆ ในตอนที่กำลังลดน้ำหนักจนหิวแทบตาย

ลูกค้าที่ได้กินซาลาเปาก็รู้สึกแบบนั้นเหมือนกัน

คุณป้าหลิวที่ได้ซาลาเปาไปเป็นคนแรก เดิมทีตั้งใจจะเอา 10 ลูกกลับไปบ้าน แบ่งกันกินกับครอบครัวเป็นอาหารเย็น

แต่เพราะเธอเริ่มหิวและอดใจไม่ไหว พอรับซาลาเปาก็หยิบขึ้นมากัดคำหนึ่งทันที

เพียงคำเดียว คุณป้าหลิวก็เกิดความคิดอยากละเมิดข้อบังคับของชุมชนหยุนจง เสี่ยงต่อการถูกลงโทษเพื่อจะได้ต่อแถวซื้ออีก 20 ลูก

สุดท้ายเธอลังเลแล้วเลือกโทรศัพท์ไปบอกสามีให้รีบลงมาซื้อซาลาเปา ส่วนตัวเองรีบกลับบ้าน

ถ้ามีใครถามก็จะบอกว่าไม่รู้ว่าสามีลงมาซื้อด้วย บังเอิญได้รับข่าวพร้อมกันเลยรีบมาโดยไม่ทันได้แจ้งกัน ถือว่าไม่เจตนา ไม่น่าถูกลงโทษ

ซาลาเปา 20 ลูก ครอบครัวห้าคนก็กินหมด ไม่ถือว่าเปลือง

คิดแล้วคุณป้าหลิวก็หยิบซาลาเปาอีกลูกยัดเข้าปาก ความสุขล้นใจ

โอ้ หนุ่มฉินทำซาลาเปาไส้ผักได้อร่อยจริงๆ!

ในโรงอาหารหยุนจง เฉินฮุ้ยหงที่เป็นแขกวีไอพีจึงไม่ต้องปฏิบัติตามข้อบังคับของชุมชน สามารถซื้อได้ทีเดียว 20 ลูก แบ่งเป็นของตัวเอง 18 ลูก ของหลัวจวิ้น 2 ลูก กินที่ร้าน 5 ลูก ที่เหลือห่อกลับบ้าน 15 ลูก

“ซื้อซาลาเปาตั้งเยอะขนาดนี้?” หลัวจวิ้นอดไม่ได้ที่จะมองซาลาเปาที่เฉินฮุ้ยหงซื้อมาอย่างอดสงสัย พร้อมพูดเหน็บแนม “ยังไงล่ะ ชาตินี้ยังไม่เคยกินซาลาเปาไส้ผักมากพอหรือไง?”

เฉินฮุ้ยหงยัดซาลาเปาลูกหนึ่งเข้าปาก “ก็จริง ฉันกินซาลาเปาไส้ผักน้อยมาก ตอนอยู่เป่ยผิงกินแต่ของฟรีตามร้านอาหารใหญ่ๆ ไม่มีร้านไหนทำซาลาเปาไส้ผักธรรมดาหรอก ส่วนมากจะเป็นซาลาเปาเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือไม่ก็พวกซาลาเปาไส้เห็ดหายาก ของทะเล ซาลาเปาแปดของล้ำค่า อะไรต่อมิอะไรยัดใส่ลงไปหมด เนื้อกวาง เนื้อเลียงผา เนื้อหมี ใส่ทุกอย่างที่หาได้ รสชาติก็มั่วไปหมด ซาลาเปาไส้หมูธรรมดายังแทบหาไม่ได้เลย”

“แต่ถึงรสชาติจะมั่วแค่ไหน ซาลาเปาของไท่เฟิงโหลวก็ยังอร่อยที่สุด คุณเคยไปกินที่ไท่เฟิงโหลวบ้างไหม?”

หลัวจวิ้นกัดซาลาเปาคำหนึ่ง พูดคำเดียวสั้นๆ ว่า “ไสหัวไป”

“พวกนายทุกคนไปเรียนวิชาพูดจาจากเฉินกงมารึไง?”

เฉินฮุ้ยหงหัวเราะแหะๆ “ก็ไม่เชิงหรอก แค่คุยกันเล่นๆ บ้างเป็นครั้งคราว”

“ผู้ช่วยเฉินพูดจาได้มีสีสันดีนะ มีมุมมองเฉพาะตัวเลยล่ะ”

หลัวจวิ้นกัดซาลาเปาอีกคำ เพราะรสชาติซาลาเปาอร่อยใช้ได้ ทำให้เขารู้สึกดีขึ้นนิดหน่อยจึงไม่ต่อปากต่อคำอีก

หลังจากซัดซาลาเปาทั้งลูกลงท้อง หลัวจวิ้นก็พูดขึ้นว่า “18 ลูกนี่เธอจะกินหมดเหรอ? แบ่งให้ฉันสามลูกหน่อย ฉันจะเก็บไว้กินเป็นของว่างตอนดึก”

เฉินฮุ้ยหง: ???

หลังมื้อเย็น ฉินหวยถือถุงที่ใส่ขนมจานรวม มีทั้งซาลาเปาไส้ผักและหมู เค้กถั่วเขียว และขนมผักกาดทอด หิ้วไปที่บ้านของเจิ้งซือหยวน

เพราะตอนที่เจิ้งต้าเป็นคนติดต่อกับนายหน้าหาบ้านให้ไม่ค่อยดี เจิ้งซือหยวนจึงไม่ได้เช่าบ้านในชุมชนหยุนจง แต่ได้ห้องชุดตกแต่งครบหนึ่งห้องนอนในคอนโดข้างเคียงมาแทน

ทีหลังฉินหวยรู้เรื่องนี้ ก็เสนอว่าจะช่วยหาแหล่งเช่าในชุมชนหยุนจงให้ แต่เจิ้งซือหยวนปฏิเสธ เพราะเขาไม่ได้เรื่องมากเรื่องที่อยู่ และไม่อยากย้ายอีก เขารู้สึกว่าก็อยู่ใกล้กัน แค่เดินเพิ่มอีกไม่กี่ก้าวเอง

ตอนที่ฉินหวยยกขนมไปถึงหน้าประตู เจิ้งซือหยวนกำลังต้มซอสไข่ปูอยู่พอดี

พอเห็นฉินหวยมา เจิ้งซือหยวนก็พูดขึ้นทันที “มาพอดีเลย ฉันกะจะบอกนายพรุ่งนี้อยู่พอดี”

“ซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปาสูตรซอสไข่ปูนี่ จริงๆ แล้วควรใช้ไข่ปูสดมาทำซอสจะดีกว่า แต่นี่ไม่ใช่ฤดูของปู ถ้ามีไข่ปูสดก็คงไม่ต้องทำสูตรซอสแบบนี้แล้ว ทำเวอร์ชันปกติก็พอ”

“ซอสพวกนี้ฉันใช้ซอสไข่ปูมาเคี่ยวปรุงเพิ่มอีกที รู้สึกว่ามันยังไม่ค่อยลงตัว นายมาพอดี ช่วยชิมให้หน่อย”

วิธีทำซอสไข่ปูจริงๆ ก็ไม่ยาก แค่เอาไข่ปูสดมาเคี่ยวกับมันหมู แล้วเติมเครื่องปรุงอย่างต้นหอม ขิง กระเทียม ตามชอบ ถ้าอยากให้รสชาติเข้มข้นและสีสวยยิ่งขึ้น จะใช้น้ำมันจากหัวกุ้งมาเพิ่มก็ได้ แบบนั้นจะได้รสชาติที่ดีกว่า

ถ้าไม่มีความต้องการพิเศษ เครื่องปรุงก็แค่ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน และเกลือก็พอ

เจิ้งซือหยวนน่าจะกลับมาบ้านแล้วลงมือทำซอสทันที กลิ่นไข่ปูเข้มข้นลอยอบอวลไปทั่วทั้งห้อง เพราะทำจากซอสไข่ปูอยู่แล้ว กลิ่นคาวจึงไม่จัดนัก แต่ก็ยังมีบางกลิ่นที่ไม่ใช่กลิ่นของไข่ปูปะปนอยู่ด้วย

“เหรอ?” ฉินหวยไม่คิดว่าเจิ้งซือหยวนจะให้ความสำคัญกับซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปามากขนาดนี้ ขนาดตัวเขาเองยังไม่ได้เริ่มฝึกเลย เจิ้งซือหยวนกลับเตรียมซอสไว้เรียบร้อยแล้ว

ฉินหวยวางขนมไว้บนชั้นตรงทางเข้า ถอดรองเท้าแล้วพุ่งตรงเข้าครัวไปชิม

เจิ้งซือหยวนทำซอสไข่ปูไว้แล้วสามสูตร

สูตรที่สี่กำลังเคี่ยวอยู่ในหม้อ ใช้ไฟอ่อนผัดเอาน้ำมันจากไข่ปูออกมาใหม่อีกครั้ง

ฉินหวยมองขวดและกระปุกที่วางเรียงอยู่บนโต๊ะ บางกระปุกดูออกว่าไม่ใช่ไข่ปูแท้แน่นอน ใส่ของอื่นผสมมาเพื่อเพิ่มปริมาณ ยี่ห้อซอสไข่ปูแต่ละแบรนด์ก็แตกต่างกันไป หยิบช้อนขึ้นมา

ชิมซอสที่เจิ้งซือหยวนทำไว้ทีละสูตร จากนั้นเพราะเขาไม่เคยทำซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปา ไม่เคยกิน และไม่รู้ว่าซอสควรจะมีรสชาติยังไง เลยยังพูดอะไรชัดเจนไม่ได้ ได้แต่แสดงความคิดเห็นจากรสชาติโดยตรง

ฉินหวยชี้ไปที่สูตรแรก “สูตรนี้รสชาติปกติที่สุด”

“รู้สึกเหมือนซอสไข่ปูธรรมดา แค่ใส่เหล้าจีนเยอะไปหน่อย อีกสองสูตรที่เหลือใส่ของแปลกๆ เยอะเกิน สูตรที่สามนี่เหมือนแป้งข้นมากกว่าไข่ปู ฉันรู้ว่าตอนท้ายจะเติมแป้งนิดหน่อยให้เนื้อซอสดีขึ้น แต่แบบนี้มันเกินไปหน่อยนะ?”

“เป็นปัญหาที่ตัวซอสนั่นแหละ” เจิ้งซือหยวนอธิบาย “สูตรแรกฉันได้มาจากซัพพลายเออร์ ราคาสูงที่สุด คุณภาพก็ดีสุด แต่เพราะมันเป็นซอสไข่ปูที่ปรุงเสร็จแล้ว พอนำมาเคี่ยวต่อกลับรู้สึกว่าไม่เหมาะกับซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปา”

“ถ้าจะใช้ซอสไข่ปูทำซาลาเปาคู่นี้ กลับกลายเป็นว่าห้ามใช้ของคุณภาพดีเกินไป”

ฉินหวย: ?

ยังมีเหตุผลแบบนี้ด้วย?

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉินหวยได้ยินว่าการทำขนมชิ้นหนึ่งห้ามใช้วัตถุดิบดีเกินไป

เจิ้งซือหยวนรู้ว่าฉินหวยกำลังตกใจอะไร จึงอธิบายว่า “อาจารย์ของอาจารย์ฉันเป็นคนคิดสูตรซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปาที่ใช้ซอสไข่ปู จุดประสงค์แรกคือเพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสซาลาเปาคู่นี้แม้ไม่ใช่ฤดูปู”

“รสชาติไม่ใช่ประเด็นหลัก สิ่งสำคัญคือซอสไข่ปูต้องเก็บได้นาน เพื่อให้เก็บได้นานก็ต้องเติมเครื่องปรุงและเครื่องเทศต่”เพราะแบบนี้ ก่อนจะมานี่ฉันก็เคยคิดนะว่า สูตรของอาจารย์ของอาจารย์ฉันที่ทิ้งไว้ มันยังเหมาะกับยุคนี้อยู่หรือเปล่า?”

“ตอนนี้มีซอสไข่ปูที่ดีกว่า ถึงจะไม่ใช่วัตถุดิบล้วนๆ แต่รสชาติก็ไม่ได้ต่างกันมากเท่าไร ในมุมมองของฉัน ซอสเหล่านี้เหมาะกับการทำซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปามากกว่า สูตรของอาจารย์ของอาจารย์ฉันกลับดูเชยไปแล้วด้วยซ้ำ”

ฉินหวยได้ยินแบบนั้นก็ตกใจอยู่ไม่น้อย

ไม่ใช่เพราะคิดว่าเจิ้งซือหยวนเป็นพวกหัวเก่าหัวโบราณ ยึดติดกับกรอบเดิมๆ แต่เพราะเจิ้งซือหยวนให้ความเคารพและชื่นชมอาจารย์ของอาจารย์ตัวเองมาตลอด นี่เป็นครั้งแรกที่เขาได้ยินเจิ้งซือหยวนพูดว่า สูตรของอาจารย์อาจจะล้าสมัยแล้ว

“เจิ้ง…นายได้คุยเรื่องนี้กับเชฟเจิ้งหรือยัง?” ฉินหวยถาม

“ฉันคุยกับพ่อแล้ว ตอนแรกนึกว่าจะโดนด่า แต่เปล่าเลย เขากลับหัวเราะลั่นอย่างกับบ้า หัวเราะอยู่ตั้งสามนาที ฉันยังกลัวว่าเขาจะขำจนหายใจไม่ทันเลย”

“พ่อฉันบอกว่า ก่อนหน้านี้ฉันแค่เรียนรู้วิธีทำขนม แต่ตอนนี้ฉันเริ่มเรียนรู้วิธีเป็นเชฟแล้ว”

“จุดเริ่มต้นของการเป็นลูกศิษย์ที่ดี ซึ่งจะสามารถแซงหน้าครูได้ ก็คือการเริ่มตั้งคำถามว่า สิ่งที่ครูทำมันถูกต้องจริงหรือเปล่า พ่อฉันตั้งคำถามมาตั้งแต่เด็ก โดนอาจารย์ของอาจารย์ฉันลงโทษอยู่บ่อยๆ แต่ท่านก็ชอบนิสัยนี้ของพ่อ บอกว่าพ่อฉันต้องเป็นเชฟแป้งขาวที่ยอดเยี่ยมแน่ๆ”

“จริงๆ พ่อฉันก็เก่งทุกอย่างแหละ แค่ขี้เกียจไปหน่อย”

“พอหาเงินได้ก็ไม่อยากเหนื่อยอีกต่อไป”

ฉินหวย:……

ดูพูดเข้าสิ ใครจะอยากเหนื่อยถ้ามีเงินแล้ว?

ไม่เชื่อลองไปถามอันโยวโยวดูก็ได้ พอเธอรวยแล้วก็คงอยากนอนอาบแดดอยู่ริมทะเลทุกวันนั่นแหละ

“เพราะงั้น…” ฉินหวยเหมือนจะเข้าใจแล้ว ว่าสิ่งแรกที่เขาต้องเอาชนะหากจะเริ่มทำซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปา คืออะไร “ก่อนที่เราจะเริ่มศึกษาซาลาเปาคู่นี้ เราต้องเริ่มจากการหาสูตรซอสไข่ปูที่เหมาะกับปัจจุบันก่อน”

ฉินหวยพูดจบ ก็ลองชิมซอสไข่ปูทั้งสามสูตรอีกครั้ง แต่ก็ยังจับจุดอะไรไม่ได้อยู่ดี

ลิ้นเขาไม่ได้แย่ แต่เพราะไม่มีตัวอย่างให้เปรียบเทียบ เขาไม่เคยกินซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปา จึงไม่รู้ว่าซอสไข่ปูแบบไหนเหมาะที่สุด

เจิ้งซือหยวนส่ายหน้า “ไม่ใช่ นั่นเป็นหน้าที่ของฉัน”

“ก่อนที่นายจะศึกษาซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปา สิ่งแรกที่นายต้องทำคือรู้ว่ามันรสชาติยังไง”

พูดจบ เจิ้งซือหยวนก็หยิบกระปุกซอสไข่ปูที่ดูแล้วรู้ว่าเป็นของทำเองจากในตู้เย็นออกมา “นี่เป็นซอสที่พ่อฉันทำไว้เมื่อปีที่แล้ว ใช้สูตรของอาจารย์ของอาจารย์ แต่ไม่ได้ทำไว้สำหรับซาลาเปา เอาไว้คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยว”

“พรุ่งนี้ฉันจะทำซาลาเปาคู่ซวงเซี่ยเปาให้ลองชิมดูว่าสำหรับนายมันควรมีรสชาติแบบไหน จากนั้นเราค่อยเริ่มศึกษาซอสไข่ปูต่อ”

“เพราะการทำซอสไข่ปูจะทำให้เกิดซอสที่ใช้ไม่ได้เยอะมาก ฉันว่าเริ่มตั้งแต่พรุ่งนี้ โรงอาหารหยุนจงควรเปิดเมนูบะหมี่คลุกซอสไข่ปูได้แล้ว”

“เส้นบะหมี่ที่นายทำก็ค่อนข้างอร่อยด้วย”

ฉินหวยพยักหน้า เข้าใจคำใบ้ของเจิ้งซือหยวน

“เข้าใจ วันนี้บ่ายน้ำซุปที่นายเคี่ยวยังอยู่บนเตา”

“พรุ่งนี้เช้าฉันจะทำบะหมี่ไก่ใส่น้ำซุปให้แน่นอน”

ยุคนั้นไม่เหมือนยุคนี้ ไม่สามารถรักษารสชาติแท้ๆ เอาไว้ได้เหมือนปัจจุบัน”