บทที่ 241 เชฟมิชลินสามดาว
บทที่ 241 เชฟมิชลินสามดาว
พ่อครัวชาวต่างชาติ?
ทั้งสามคนมองชายผิวขาวอ้วน ดูจากรูปร่างก็ดูเหมือนพ่อครัวอยู่
แต่ภาษาจีนของหม่าอี้เหวินไม่ดี พูดสับสนง่าย เฉพาะคำว่า "พ่อครัว" ที่ออกเสียงค่อนข้างถูกต้อง ทำให้คนฟังไม่แน่ใจ เฉินมู่จึงถามย้ำอีกครั้งเพื่อความแน่ใจ "คุณบอกว่าคุณเป็นพ่อครัวเหรอ? พ่อครัวที่ทำอาหารน่ะ?"
ชายผิวขาวอ้วนพยักหน้าอย่างจริงจัง "ถั่วต้ม โผมเป็นโพ่วครัว เป็นเชฟของร้านอาหารมิชลินสามดาว"
"มิชลินสามดาวเหรอ?"
คราวนี้เป็นตาคุณชายหลี่ที่ประหลาดใจ "คุณบอกว่าคุณเป็นเชฟของร้านอาหารมิชลินสามดาวเหรอ?"
มิชลินเป็นสถาบันที่มีประวัติยาวนานในการวิจารณ์ร้านอาหาร เป็นสถาบันที่มีอำนาจจากประเทศฝรั่งเศส ตั้งแต่ปี 1900 ผู้ก่อตั้งยางรถมิชลินได้ตีพิมพ์คู่มือสำหรับเลือกร้านอาหารระหว่างการเดินทาง ได้รับการยกย่องจาก "นักชิม" ทั้งหลายเหมือนสมบัติล้ำค่า ได้รับการยกย่องว่าเป็นพระคัมภีร์อาหารของยุโรป ต่อมาจึงเริ่มประเมินระดับดาวให้ร้านอาหารในฝรั่งเศสและขยายไปทั่วโลกทุกปี
การจัดอันดับมิชลินแบ่งเป็นสามระดับ หนึ่งดาว คือร้านอาหารที่ดีพอให้แวะชิม สองดาว คือฝีมือการทำอาหารระดับเยี่ยม มีอาหารและไวน์คู่กันที่ดี คุ้มค่าแก่การเดินทางอ้อม แต่ราคาไม่ถูก สามดาว คือฝีมือการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบและยอดเยี่ยม คุ้มค่าแก่การเดินทางมาเป็นพิเศษ สามารถเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสจากฝีมือชั้นเลิศ ไวน์ชั้นดี บริการไร้ที่ติ และบรรยากาศการรับประทานอาหารที่สง่างามยิ่ง แต่ต้องจ่ายเงินจำนวนมาก
การได้เป็นเชฟของร้านอาหารสามดาวในต่างประเทศ ถือเป็นเชฟระดับแนวหน้าอย่างแท้จริง
"ถูกต้อง เจ๋งไหมล่ะ?"
ชายผิวขาวอ้วนยิ้มอย่างภาคภูมิใจ กลิ่นอายของความภูมิใจที่คุ้นเคยปรากฏชัดในรอยยิ้มนั้น
ไอ้นี่กำลังโม้...
เฉินมู่เม้มปาก อดไม่ได้ที่จะมองคุณชายหลี่
ดูเหมือนคนทั่วโลกจะมีนิสัยชอบโม้เหมือนกันหมด
ในฐานะนักกิน เฉินมู่แน่นอนว่าเคยได้ยินชื่อนี้ แต่เขาไม่ได้หลงใหลพวกนี้ สำหรับเขา อร่อยก็คืออร่อย ไม่อร่อยก็คือไม่อร่อย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับลิ้นและปากของเขา ไม่มีใครตัดสินแทนได้
คิดแล้วคิดอีก เฉินมู่ถามชายผิวขาวอ้วน "คุณเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมขนาดนี้ ทำไมเมื่อเช้าถึงถูกคนพวกนั้นไล่ตีบนชายหาดล่ะ?"
ชายผิวขาวอ้วนตอบ "โผมแค่คุยกับผู้หญิงคนหนึ่งไม่กี่ประโยคเมื่อเช้านี้ พวกน้านก็วิ่งออกมาตีโผมแล้ว"
แค่คุยกับผู้หญิงไม่กี่ประโยค ก็ถูกไล่ตีเหรอ?
เรื่องนี้ดูเหมือนจะไม่สมเหตุสมผลเท่าไหร่...
เฉินมู่นึกถึงการแต่งตัวสำมะเลเทเมาของชายอ้วนตอนเช้า พอเดาได้ - สรุปคือจีบสาวแล้วเกิดเรื่อง
แต่เรื่องแบบนี้ไม่จำเป็นต้องรู้รายละเอียดมากนัก ยังไงเรื่องก็ผ่านไปแล้ว พวกเขาเป็นแค่คนแปลกหน้าที่พบกันโดยบังเอิญ ดื่มสักนิด คุยโม้สักหน่อย ก็พอแล้ว
คุยไปได้สักพัก เครื่องดื่มบนโต๊ะก็มาแล้วสามสี่รอบ ยกเว้นเฉินมู่ที่ไม่ดื่ม คนอื่นๆ ทั้งสามเริ่มมีอาการเมาแล้ว
เมื่อเทียบกับเฉินมู่และหม่าอี้เหวิน คุณชายหลี่ดูสนใจชายผิวขาวอ้วนมากกว่า เขาดื่มกับชายผิวขาวอ้วนพลางพูด "เจ๊ค ร้านอาหารมิชลินสามดาวผมเคยไปครั้งนึง แต่เป็นร้านในประเทศของเรา... เอ่อ ผมยังไม่เคยลิ้มลองอาหารในร้านอาหารตะวันตกมิชลินสามดาวเลย คุณทำให้ผมครั้งนึงสิ?"
เจ๊คดื่มมากกว่าคุณชายหลี่และหม่าอี้เหวิน เขาจึงเมามากกว่า ลิ้นเริ่มหนัก แต่กลับพูดภาษาจีนได้ชัดขึ้น "ได้สิ เมื่อไหร่ก็ได้ อืม พรุ่งนี้แล้วกัน พรุ่งนี้ฉันจะทำให้พวกนาย ให้พวกนายได้ลิ้มรสฝีมือฉัน"
ดื่มกันจนถึงตีสามกว่า คนที่ดื่มทั้งสามคนในที่สุดก็กลายเป็นเหมือนโคลนอ่อนหลังจากชนแก้วดื่ม "นกคืนรัง" ไปคนละแก้ว
โอ้แม่เจ้า... หนักจริงๆ!
คนที่ไม่เมาย่อมกลุ้มใจง่าย ยังต้องจัดการความเละเทะอีก
เฉินมู่ขนคนขึ้นรถทีละคน พอถึงตาชายผิวขาวอ้วน รู้สึกว่าเขาหนักกว่าหม่าอี้เหวินเสียอีก
ขับรถพาสามคนเมากลับโรงแรม ส่งคุณชายหลี่และหม่าอี้เหวินเข้าห้องก่อน จากนั้นเฉินมู่จำเป็นต้องเปิดห้องเพิ่มอีกห้องเพื่อเก็บชายผิวขาวอ้วน
เขาไม่รู้ว่าไอ้นี่อยู่ที่ไหน เดิมคิดจะส่งไอ้นี่ให้คนที่โต๊ะก่อนหน้า แต่คนที่โต๊ะนั้นกลับบอกว่าไม่รู้จักเขา ไม่รู้ว่าเขาอยู่ที่ไหน ดังนั้นเขาจึงต้องพาทุกคนกลับมาจัดการเอง
ในที่สุดก็วางคนลงบนเตียง แม้เฉินมู่จะร่างกายแข็งแรง แต่ก็มีเหงื่อท่วมตัวจากอากาศร้อนชื้นของไห่หนาน รู้สึกแย่มาก
"มิชลินสามดาว... อืม พรุ่งนี้รอให้เขาตื่น ต้องให้เขาทำอาหารอร่อยๆ ให้ฉันสักมื้อกันหน่อย"
เฉินมู่ดึงผ้าห่มคลุมให้ชายผิวขาวอ้วน แล้วหันหลังเดินออกจากห้อง
ในความมืด - ดวงตาของชายผิวขาวอ้วนเปิดขึ้นทันที มองไปรอบๆ สภาพแวดล้อมที่มืดสนิท หลังจากครุ่นคิดสักครู่ เขาก็หลับตาลงอีกครั้ง พลิกตัว หาท่านอนที่สบายที่สุด แล้วหลับต่อไป
กลับถึงห้อง เฉินมู่อาบน้ำอย่างสบายอารมณ์ แล้วมุดเข้าใต้ผ้าห่มอุ่น
ไม่รู้ว่าเป็นเพราะอยู่ที่ตะวันตกเฉียงเหนือนานเกินไปหรือเปล่า ตอนนี้เขาทนอากาศร้อนชื้นของไห่หนานไม่ได้เลย จึงเปิดแอร์ในห้องแรงที่สุด จนรู้สึกหนาวเล็กน้อย แล้วคลุมผ้าห่มนอน รู้สึกสบายมาก
วันรุ่งขึ้นตื่นมา ก็เป็นเวลาเที่ยงแล้ว
เฉินมู่ไปเคาะห้องหม่าอี้เหวินและคนอื่นๆ แต่ไม่มีใครอยู่
โทรหาพวกเขา จึงรู้ว่าพวกเขาไปที่ห้องอาหารแล้ว เขาจึงขึ้นลิฟท์ตามไป
มาถึงห้องอาหาร เห็นคุณชายหลี่กับพี่น้องหม่าอี้เหวินนั่งอยู่ที่โต๊ะหนึ่ง และเพื่อนชาวไห่หนานของคุณชายหลี่
เฉินมู่มองโต๊ะที่ว่างเปล่า ถามอย่างสงสัย "พวกนายกินเสร็จแล้วเหรอ?"
คุณชายหลี่กลืนน้ำลาย ส่ายหน้า "ยังไม่ได้เริ่มเลย"
"หืม?"
เฉินมู่มองไปรอบๆ ที่นี่เสิร์ฟอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ แล้วพวกนายรออะไรกันอยู่?
หม่าอี้เหวินพูด "นั่งเลย เจ๊คกำลังเตรียมอาหารให้เราในครัว อีกสักพักก็เสร็จ"
"เจ๊ค?"
เฉินมู่เริ่มเข้าใจสถานการณ์ จึงนั่งลง เขาอยากเห็นจริงๆ ว่าระดับมิชลินสามดาวเป็นอย่างไร
สักพัก ชายผิวขาวอ้วนก็เข็นรถอาหารออกมา พ่อครัวหลายคนเดินตามมาด้วยรอยยิ้ม แต่ละคนมีรอยยิ้มนอบน้อมบนใบหน้า ดูเหมือนอยากช่วยเข็นรถแต่ไม่กล้า
"วัตถุดิบมีจำกัด แต่ทุกจานทำออกมาดีที่สุดแล้ว เชิญพวกคุณเริ่มทานได้"
หลังเข็นรถอาหารมาถึง ชายผิวขาวอ้วนเสิร์ฟจานใหญ่ให้ทุกคนก่อน ข้างในดูเหมือนเป็นซุป
"เชิญลองชิมดู นี่คือซุปเห็ดหอยทากคาปูชิโน่ เนื่องจากไม่มีหอยทาก จึงใช้หอยสังข์แทน รสชาติยังพอใช้ได้"
พูดจบ ชายผิวขาวอ้วนก็เข็นรถอาหารกลับไป ดูเหมือนจะรีบกลับไปทำงานในครัวต่อ
ซุปเห็ดหอยทากคาปูชิโน่?
แค่ชื่อก็น่าสนใจแล้ว ทุกคนมองซุปในจาน แล้วเริ่มตักด้วยช้อน
ตักหนึ่งช้อน เข้าปาก
อืม... กลิ่นหอมเข้มข้นของเห็ดฟางผสมกับฟองนมที่เนียนละเอียดอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อดื่ม มีความนุ่มลื่นและเข้มข้น ทำให้รสชาติมีมิติมากขึ้น จริงๆ แล้วอร่อยมาก
คนอื่นๆ ยังไม่ได้พูดอะไร แต่หม่าอี้ลี่อดไม่ได้ที่จะชื่นชม "ว้า อร่อยจริงๆ รสชาตินี้... ฉันไม่เคยลองมาก่อนเลย"
เฉินมู่คิดสักครู่ ถาม "อี้ลี่ ชอบไหม?"
หม่าอี้ลี่พยักหน้า "ชอบค่ะ"
"อยากเรียนไหม?"
"อืม... อยากค่ะ"
เฉินมู่ยิ้ม มองไปทางครัว ให้คนนี้สอนอี้ลี่ทำอาหารตะวันตก น่าจะเหมาะสมทีเดียว