บทที่ 540 - เหน็บแนม

บทที่ 540 - เหน็บแนม

อาจารย์ตี๋ไม่ชอบให้มีเรื่องในครัวที่อยู่เหนือการควบคุมของตัวเอง

'ความหัวไว' ของลั่วจิ่ว ในสายตาเขามันคือ 'เจตนาร้าย' ชัดๆ

ไม่งั้นทำไมไม่ยอมบอกเขาก่อนล่ะว่าเตรียมไอ้เส้นหมี่ที่ไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนมาด้วย?

ทางฝั่งลั่วจิ่วที่เพิ่งจะชนะในยกแรก รู้สึกสะใจสุดๆ

ถึงเขาจะเป็นแค่ลูกศิษย์ เสียงเล็กๆ ไม่มีใครฟัง แต่เขาไม่ใช่คนยอมคนแบบอาจารย์เฝิงหรอกนะ

พอเห็นอาจารย์ตี๋จ้องมองเขาด้วยรอยยิ้มจอมปลอม แล้วถามว่าทำไมไม่ยอมบอกล่วงหน้า ลั่วจิ่วก็สวนกลับทันทีว่า "แล้วอาจารย์ตี๋ก็ไม่เห็นบอกพวกเราเหมือนกันนี่ว่าจะเลื่อนเวลาทดสอบฝีมือมาให้เร็วขึ้นน่ะ!"

ริมฝีปากของอาจารย์ตี๋ขยับ ลั่วจิ่วรู้ดีว่าเสือยิ้มยากคนนี้กำลังจะหาเหตุผลข้ออ้างร้อยแปดมาอ้างแน่ๆ เลยชิงพูดตัดหน้าไปก่อนว่า:

"แน่นอนขอรับ พวกเรารู้ว่าอาจารย์ตี๋งานยุ่ง ลืมบอก หรือบอกไม่ทัน ก็เป็นเรื่องปกติ"

"แต่ว่านะ ข้ากับอาจารย์เฝิงก็ยุ่งมากๆ เหมือนกันแหละ! วันๆ นึงต้องหั่นหัวไชเท้าตั้งเจ็ดแปดสิบชั่ง หั่นมันฝรั่งอีกสี่ห้าสิบชั่ง!"

"พวกเราก็ยุ่งจนลืมบอกเหมือนกัน หวังว่าอาจารย์ตี๋คงไม่ถือสาพวกเราหรอกนะขอรับ?"

ตาหยีๆ ของอาจารย์ตี๋มองไม่ออกเลยว่ากำลังดีใจหรือโกรธ แต่การที่เสือยิ้มยากคนนี้ยิ้มไม่ออก ก็แสดงว่าโดนลั่วจิ่วแทงใจดำเข้าให้แล้ว

หลงจู๊โจวที่กำลังจะเข้ามาถามข่าวคราว พอได้ยินคำพูดของลั่วจิ่ว ก็ขมวดคิ้วทันที "วันนึงต้องหั่นหัวไชเท้าเจ็ดแปดสิบชั่ง มันฝรั่งอีกสี่ห้าสิบชั่ง? อาจารย์ตี๋ สองสามวันนี้ในครัวใช้หัวไชเท้ากับมันฝรั่งเยอะขนาดนั้นเลยรึ?"

หัวไชเท้ากับมันฝรั่งถึงจะไม่ใช่ของมีราคาอะไร แต่ของดีๆ ที่ใช้ในเหลาอาหาร ชั่งนึงก็ตกสองสามอีแปะแล้ว

หน้าร้านก็ไม่ได้ขายกับข้าวออกไปเยอะขนาดนั้น นี่มันผลาญของทิ้งชัดๆ ไม่ใช่รึไง?

หลงจู๊โจวชักจะไม่ค่อยสบอารมณ์แล้วสิ

อาจารย์ตี๋กลอกตาไปมา แล้วหัวเราะแหะๆ อธิบายว่า "แหม เรื่องเล็กน้อยน่ะขอรับ ช่วงนี้พวกลูกศิษย์ในครัวกำลังฝึกทำกับข้าว ก็เลยผลาญของเยอะไปหน่อย ข้ากะว่าของที่เสียไปข้าจะจ่ายเอง ก็เลยไม่ได้รายงานหลงจู๊น่ะขอรับ"

หลงจู๊โจวเหล่ตามอง "พูดแบบนี้ก็คือ ของที่เสียไป เจ้ามีบัญชีบันทึกไว้หมดแล้วสิ?"

"แน่นอนขอรับ แน่นอน" อาจารย์ตี๋ยิ้มรับ "ประเดี๋ยวข้าจะเอาบัญชีไปให้หลงจู๊ดูนะขอรับ"

หลงจู๊โจวถึงได้พอใจ

การแย่งชิงดีชิงเด่นในครัวเขาไม่สนหรอก ขอแค่ หนึ่ง ต้องไม่กระทบกับรสชาติอาหาร ต้องทำให้ลูกค้าพอใจ และ สอง ต้องไม่ผลาญเงินเขา ทางที่ดีถ้าประหยัดเงินให้เขาได้อีกนิดก็ยิ่งดี

อาจารย์ตี๋กับหลงจู๊โจวตกลงกันได้ แต่ลั่วจิ่วกลับรู้สึกไม่พอใจขึ้นมา

ใครๆ ก็รู้ว่าสองสามวันนี้เขากับอาจารย์เฝิงต้องทดสอบฝีมือ ก็เลยต้องฝึกซ้อมกันอย่างหนัก แต่พวกเขาไปฝึกกันที่บ้าน ไม่เคยใช้ฟืน หรือหัวไชเท้าของเหลาอาหารเลยสักหัวเดียว

แต่คำพูดครึ่งๆ กลางๆ ของอาจารย์ตี๋ ถึงจะไม่ได้เอ่ยชื่อเขากับอาจารย์เฝิงตรงๆ แต่คนอื่นฟังแล้วก็ต้องคิดว่าเป็นพวกเขาสองคนที่ผลาญของตอนฝึกซ้อมไม่ใช่หรือไง!

ถ้าเป็นเมื่อก่อนที่ลั่วจิ่วยังแอบเอาของจากเหลาอาหารกลับบ้านบ้าง เขาก็คงจะไม่พูดอะไรหรอก

แต่ครั้งนี้เขาโดนอาจารย์เฝิงคุมเข้ม ไม่เคยหยิบถั่วงอกของเหลาอาหารติดมือไปเลยสักต้น

ลั่วจิ่วไม่ยอมเป็นแพะรับบาปแน่ๆ เลยพูดโพล่งออกมาตรงๆ

เขาถามอาจารย์ตี๋ว่า "อ้าว? ช่วงนี้มีลูกศิษย์คนอื่นฝึกทำกับข้าวด้วยหรือขอรับ? อาจารย์ตี๋น่าจะบอกแต่เนิ่นๆ นะ ในเมื่อมีวัตถุดิบให้ฝึกซ้อม ข้ากับอาจารย์เฝิงจะได้ไม่ต้องไปหาที่ฝึกซ้อมที่อื่น"

ลั่วจิ่วหันไปหาหลงจู๊โจว "หลงจู๊โจวไม่รู้อะไร สองสามวันนี้พวกเราไปหาที่ฝึกซ้อมทำกับข้าว น้ำมัน เกลือ ซอส น้ำส้มสายชู ฟืน ต้องซื้อเองทีละอย่างๆ ลำบากจะแย่ ถ้ารู้ว่าสามารถเอาของในเหลาอาหารไปใช้แล้วค่อยมาเบิกทีหลังได้ พวกเราก็คงไม่ต้องลำบากขนาดนี้แล้ว"

หลงจู๊โจวฟังแล้วก็เข้าใจทันที — อาจารย์ตี๋แกล้งบอกใบ้ว่าคนที่ฝึกทำกับข้าวแล้วผลาญของ ก็คือเฝิงเอ้อร์กับลั่วจิ่วนี่เอง

สีหน้าของอาจารย์ตี๋ยิ่งอึมครึมลงไปอีก

แต่ลั่วจิ่วก็ไม่กลัวหรอก ตอนเป็นลูกศิษย์เขาก็ไม่เคยกลัวอยู่แล้ว

เพราะถึงการจะได้เป็นลูกศิษย์ในเหลาอาหารซื่อไห่จะยาก แต่พ่อแม่กับลุงป้าน้าอาของเขาก็คงไม่อยากให้เขาต้องมาทนรับคำกล่าวหาแบบนี้อยู่ข้างนอกหรอก

ทนลำบากน่ะทนได้ แต่ทนโดนใส่ร้ายน่ะไม่ยอมเด็ดขาด

เขาไม่เคยเอาของเหลาอาหารไป ก็คือไม่เคยเอา ต้องพูดให้เคลียร์

เขาก็ไม่ได้ชี้ชัดว่าอาจารย์ตี๋กำลังแกล้งพูดจาใส่ร้ายเขากับอาจารย์เฝิง และอาจารย์ตี๋ก็ฟังออกว่าลั่วจิ่วกำลังโต้กลับ แต่ก็ทำอะไรไม่ได้

ไม่งั้น ก็เท่ากับยอมรับว่าตัวเองตั้งใจจะกลั่นแกล้ง และจงใจให้หลงจู๊เข้าใจผิดน่ะสิ?

ทางด้านหลงจู๊โจวพอได้ยินที่ลั่วจิ่วพูด ก็รีบสั่งอาจารย์ตี๋ทันที "การเบิกของล่วงหน้าแล้วค่อยมาเคลียร์ทีหลัง ห้ามทำอีกเด็ดขาด! ไปบอกให้ทั่วเลยนะว่า ต่อไปนี้ถ้าลูกศิษย์ในเหลาอาหารจะฝึกทำกับข้าว ให้ใช้แต่ของเหลือทิ้งหรือเศษผักเท่านั้น ห้ามเอาวัตถุดิบที่เตรียมไว้ให้ลูกค้าไปใช้เด็ดขาด! วัตถุดิบที่ขายหน้าร้าน กับวัตถุดิบที่ซื้อเข้ามาและที่ใช้ในครัว ต้องตรงกันเป๊ะ!"

อาจารย์ตี๋โกรธจนแทบจะบดกรามตัวเองแตก — ยิ่งตรวจบัญชีเข้มงวดเท่าไหร่ รายได้พิเศษของเขาก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

ใบหน้ากลมๆ ของอาจารย์ตี๋ยังคงเปื้อนยิ้ม แต่ดูยังไงก็ไม่เห็นจะมีความสุขเลย

...

เขาไม่มีความสุข ลั่วจิ่วก็มีความสุขแล้ว

หึ!

เมื่อก่อนอาจารย์คอยห้ามตลอด ไม่ให้เขาไปมีเรื่องกับอาจารย์ใหญ่และอาจารย์หยาง กลัวว่าเขาจะโดนรังแก

แต่สองวันนี้ไม่รู้ว่าอาจารย์เป็นอะไรไป ถึงได้ดูตรงไปตรงมาขึ้นเยอะ ถึงจะยังไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการแก่งแย่งชิงดี แต่ก็ไม่ยอมก้มหัวให้ใครอีกแล้ว

ลั่วจิ่วสวนกลับไปตั้งหลายประโยค เฝิงเอ้อร์ก็ไม่ได้ดุว่าอะไรเลย

เห็นได้ชัดว่าอาจารย์แอบไฟเขียวให้แล้ว

ลั่วจิ่วรู้สึกสะใจสุดๆ — เขาน่ะลั่วจิ่วแห่งเมืองเจียงหนิงเชียวนะ ฝีปากของเขาน่ะไล่ด่าคนได้ตั้งแต่สลัมยันเหลาอาหารซื่อไห่เลยล่ะ

ถ้าไม่ใช่อาจารย์เฝิงห้ามไว้ เขาคงด่ากราดไปทั่วเหลาอาหารซื่อไห่แล้ว

ตอนนี้อาจารย์ไม่ห้ามแล้ว ลั่วจิ่วก็ไม่เก็บกดอีกต่อไป

ลั่วจิ่วฮัมเพลงเบาๆ ลงมือทำซุปลูกชิ้นปลาเป็นเมนูที่สอง ซึ่งใช้ในงานจัดเลี้ยง 'อายุยืนยาวดั่งสนกระเรียน'

แต่เพราะก่อนหน้านี้มีเมนูน้ำแกงไปแล้วถึงสองอย่าง ถึงซุปลูกชิ้นปลาจะเน้นกินลูกชิ้น แต่พอลูกค้าเห็นว่า 'เป็นน้ำแกงอีกแล้ว' ก็เลยให้คะแนนแบบกลางๆ

อาจารย์หยางกับพรรคพวกฉวยโอกาสนี้สับแหลกทันที

"ลูกชิ้นปลาไม่เห็นจะเด้งดึ๋งเลย ไม่มีความหนึบ แถมยังไม่ได้รสชาติความหวานของเนื้อปลาเลยสักนิด แย่มาก!"

"คาวจะตาย สงสัยคงไม่ได้ใส่ขิงล่ะสิ? ใส่ไปแค่นิดเดียวมันจะไปช่วยอะไรได้? ลั่วจิ่วยังเด็กเกินไป กะสัดส่วนเนื้อปลากับขิงสับยังไม่เป็น คงต้องฝึกอีกเยอะ..."

ลั่วจิ่วไม่พอใจ อยากจะเถียงกลับไปว่า — เพราะใส่ผงเครื่องเทศสิบสามชนิดที่อาจารย์ให้มาลงไป ลูกชิ้นปลาก็เลยไม่คาวแม้แต่นิดเดียว แถมยังไม่ต้องใส่ขิงสับเยอะๆ ด้วย

แต่เฝิงเอ้อร์กำชับไว้แล้วว่า เรื่องผงเครื่องเทศสิบสามชนิดนี้ เป็นความลับระหว่างพวกเขาสองคน ห้ามบอกให้ใครรู้เด็ดขาด

ลั่วจิ่วอึดอัดใจ แต่ก็ทำอะไรไม่ได้ ต้องทนฟังคำวิจารณ์ไป

หลงจู๊โจวเองก็ลองชิมดูสองลูก เขาก็แยกไม่ออกหรอกว่ามันดีหรือไม่ดี

แต่พอได้ยินอาจารย์หยางวิจารณ์ซุปลูกชิ้นปลาเสียสาดเสียเทเสีย ลูกค้าก็หมดความสนใจ ไม่ได้โต้แย้งอะไร หลงจู๊โจวก็เลยชักจะลังเล

"ซุปลูกชิ้นปลานี้... สงสัยคงต้องไปฝึกมาใหม่ เอาไว้ก่อนก็แล้วกัน"

นี่หมายความว่าไม่ผ่านเกณฑ์นั่นเอง

ใจของลั่วจิ่วหล่นวูบ

ถ้าเขาทำอาหารสามอย่างไม่ผ่าน... การทดสอบครั้งนี้เขาก็จะแพ้ และนอกจากเขาจะต้องออกจากเหลาอาหารซื่อไห่แล้ว อาจารย์ของเขาก็ต้องออกไปด้วย

ลั่วจิ่วใจสั่นรัว พอถึงตอนทำเมนูปลาหลีฮื้อกระโดดข้ามประตูมังกร สำหรับ 'งานเลี้ยงท่านจอหงวน' เมนูที่สาม เขาก็เริ่มร้อนรน

หิ้วปลาที่บั้งเรียบร้อยแล้วลงกระทะ น้ำมันเดือดพล่านกระเด็นกระดอน ลวกมือลั่วจิ่วจนพองเป็นตุ่มน้ำหลายแห่ง

"ลั่วจิ่ว! มือเจ้า!"

ลูกศิษย์ที่อยู่ข้างหลังร้องเสียงหลงด้วยความตกใจ

(จบแล้ว)