ตอนที่ 605 : ปลาเปียน

ตอนที่ 605 : ปลาเปียน

หวังไฉถึงกับงงกับคำพูดของเจ้านาย หลังจากลังเลอยู่กว่าสิบวินาที มันก็กระดิกหาง เดินมาที่เท้าของหยางลี่หมิน และปล่อยกระต่ายป่าลง

"เด็กดี! หมาเก่ง หมาเก่งจริงๆ!"

หยางลี่หมินดีใจมากและลูบหัวสุนัขไม่หยุด ท้ายที่สุดแล้ว เขาเป็นคนซื้อหวังไฉมาในราคาสูงด้วยตัวเอง และตอนนี้เมื่อพบว่ามันฉลาดแสนรู้ขนาดนี้ เขาย่อมมีความสุขอย่างยิ่ง

"พวกมันไปจับกระต่ายป่ามาจากไหนเนี่ย?"

"น่าจะแถวภูเขาด้านหลังนั่นแหละ ตอนที่ฉันไปวางเบ็ดตะพาบน้ำที่นั่น ก็เห็นกระต่ายป่าอยู่ไกลๆ" ลุงใหญ่กล่าว

"ยอดไปเลย! บ่ายนี้เราจะพาโคลกับหวังไฉไปจับกระต่ายป่ากัน พละกำลังของพวกมันตอนนี้ไม่ต้องสงสัยเลย เราแค่รอต้มกระต่ายป่ากินก็พอ" พ่อ หยางลี่หมิน กล่าวอย่างตื่นเต้น

"เราลองไปดูกันจริงๆ ดีไหม?" แม้ว่าลุงใหญ่จะลังเลเล็กน้อย แต่เขาก็ตัดสินใจที่จะไปเป็นเพื่อนพี่เขยเพื่อพักผ่อนหย่อนใจ อย่างมากก็แค่เสียเวลาช่วงบ่ายไปเปล่าๆ พี่เขยทั้งสองมองหน้ากันและตัดสินใจ

"ได้สิพี่เขย กินข้าวเสร็จเราไปกันเลย เดี๋ยวฉันจะไปจัดการกระต่ายป่าก่อน จะได้มีกับข้าวเพิ่มในมื้อเที่ยง" ลุงรองพูดแล้วเดินออกไปพร้อมกับกระต่ายป่า

"โคล หวังไฉ รอฉันแป๊บนึงนะ ฉันจะไปซื้อน่องไก่เดี๋ยวนี้แหละ มื้อเที่ยงฉันจะให้น่องไก่พวกแกเพิ่มพิเศษ บ่ายนี้พวกแกต้องออกแรงกันหน่อยนะ!" หยางลี่หมินลูบหัวสุนัขทั้งสองตัวแล้วลุกขึ้นไปขี่รถสกู๊ตเตอร์ไฟฟ้า

เขาอยากจะเข้าเมืองไปซื้อน่องไก่ทันทีและรอไม่ไหวแม้แต่วินาทีเดียว ถ้าเขาไม่ให้รางวัลสุนัขทั้งสองตัว ด้วยความฉลาดของพวกมัน เขากลัวว่าพวกมันอาจจะอู้ในตอนบ่าย!

หลังจากมื้อเที่ยงอันโอชะ พ่อ หยางลี่หมิน ก็ออกเดินทางไปล่าสัตว์ด้วยความเบิกบานใจ พร้อมด้วยลุงใหญ่ ลุงรอง โคล และหวังไฉ

หยางฉีมองดูแดดยามเที่ยงและกลับเข้าห้องไปกอดไป๋เสวี่ยนอนหลับกลางวัน เขาหลับไปจนถึงเลยบ่ายสามโมงก่อนจะลากกล่องตกปลาและพาไป๋เสวี่ยมุ่งหน้าไปยังอ่างเก็บน้ำหลังเขา

เมื่อมาถึงริมน้ำ เขาใช้พลังพิเศษมองลึกลงไปใต้น้ำและพบปลาเฉาฮื้อดำตัวใหญ่ที่มีน้ำหนักกว่าสามสิบสี่สิบจินกำลังแหวกว่ายอยู่ในบริเวณน้ำลึก

หางขนาดเท่าใบธูปฤาษีของพวกมันตีน้ำจนเกิดคลื่นน้ำสาดกระเซ็นทุกครั้งที่สะบัด

ฝูงปลาลิ่นและปลาซ่งฮื้อดูเหมือนจะชอบรวมตัวกันเป็นฝูง ว่ายเชื่อมต่อกันอย่างเป็นระเบียบและแน่นหนา

ปลาแต่ละฝูงเปรียบเสมือนทีมเล็กๆ ที่รักษาระยะห่างซึ่งกันและกัน ในขณะที่รับรู้ถึงการมีอยู่ของกันและกันได้อย่างชัดเจน

เมื่อมองจากระยะไกล จะเห็นฝูงปลาแบบนี้หลายสิบฝูงเรียงตัวกันเป็นระเบียบราวกับกองทัพที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดี

ฝูงปลาลิ่นและปลาซ่งฮื้อ

ฝูงปลาเคลื่อนไหวสอดประสานกันอย่างสมบูรณ์แบบขณะแหวกว่าย สวยงามราวกับผ่านการฝึกฝนมาอย่างยาวนานและออกแบบท่าเต้นมาอย่างพิถีพิถัน!

ปลาไนใช้ขากรรไกรบนที่แข็งแรงดันผ่านโคลนทรายที่ก้นน้ำราวกับรถปราบดิน พลิกโคลนตมเพื่อหาอาหารที่ฝังอยู่ภายใน

กระบวนการขุดคุ้ยนี้ทำให้ก้นน้ำปั่นป่วน จนทำให้น้ำที่ใสสะอาดกลายเป็นขุ่นมัว ในบริเวณน้ำตื้น อาจสังเกตเห็นกลุ่มเมฆโคลนลอยฟุ้งขึ้นมาด้วยซ้ำ

ในขณะที่กำลังขุดโคลน พวกมันจะปล่อยฟองอากาศขนาดใหญ่ที่หนาแน่นซึ่งเรียกว่า "ดาวปลา" ออกมา ซึ่งมักจะลอยขึ้นมาเป็นสายและเคลื่อนที่ไปตามการเคลื่อนไหวของปลาไน

มีปลาหลีฮื้อตามหลังปลาไนมาอีกมากมาย พวกมันใช้ร่างกายที่เล็กและปราดเปรียวเพื่อฉกฉวยจุลินทรีย์ที่ถูกกวนขึ้นมาจากโคลนอย่างรวดเร็ว

ปลาแปบ ปลาขี้ขม และปลาซุ่นเข่อ สามารถมองเห็นได้ทุกที่ มีจำนวนมากมายจนนับไม่ถ้วน

ปลาซุ่นเข่อ

หยางฉีพาไป๋เสวี่ยไปที่จุดตกปลาที่พวกเขาเคยใช้ครั้งที่แล้วและเริ่มประกอบคันเบ็ด ในขณะเดียวกัน เขาก็ปิดการทำงานของพลังพิเศษ โดยต้องการเพียงแค่เพลิดเพลินไปกับความสุขของการตกปลาตามธรรมชาติ

เขาเตรียมคันเบ็ดรอกสปินนิ่งหนึ่งคันและคันชิงหลิวความยาว 8.1 เมตรหนึ่งคัน คันเบ็ดรอกสปินนิ่งถูกเกี่ยวเหยื่อด้วยหอยขมที่เก็บมาจากลอบดักปลาของลุงใหญ่ และไป๋เสวี่ยก็เหวี่ยงมันไปในทิศทางที่หยางฉีชี้บอก

เมื่อเหยื่อจมถึงพื้น เธอก็วางคันเบ็ดลงในที่เสียบคันเบ็ดบนพื้นและดึงสายให้ตึง รอให้ปลาเฉาฮื้อดำมากินเบ็ด

หยางฉีถือคันชิงหลิว โดยใช้ข้าวโพดอ่อนจากบ้านคุณยายเป็นเหยื่อ

ด้วยพละกำลังแขนและเทคนิคในปัจจุบันของเขา การเหวี่ยงคันเบ็ดความยาว 8.1 เมตรขณะนั่งนั้นไม่ใช่ปัญหาเลยแม้แต่น้อย ขณะที่เขายกคันเบ็ดและเหวี่ยงเหยื่อออกไป มันก็กระทบผิวน้ำดัง "ตู้ม"

หยางฉีดึงคันเบ็ดกลับเล็กน้อยเพื่อเก็บสายเบ็ด นี่คือการป้องกันสถานการณ์ "ชักเย่อ" หากมีปลาตัวใหญ่กินเบ็ด ซึ่งอาจนำไปสู่สายขาดและปลาหลุดไปได้

แม้ว่าเขาจะใช้ชุดสายเมนเบอร์ 5 สายชิ่งเบอร์ 3 ก็ตาม เขาก็ยังไม่กล้าที่จะประมาท

ทันทีที่เขาทำท่าทางเหล่านี้เสร็จและหยิบบุหรี่ออกจากกระเป๋า ตั้งใจจะจุดสูบสักมวน

จู่ๆ เขาก็สังเกตเห็นทุ่นถูกดึงลงอย่างแรงมันคือ "ทุ่นจมมิด"!

"ให้ตายเถอะ โดนโฉบไปกลางคันซะแล้ว!"

หยางฉีรีบยัดซองบุหรี่กลับเข้าไปในกระเป๋า คว้าคันเบ็ดด้วยสองมือ และกระตุกขึ้นอย่างแรง

คันเบ็ดส่งผ่านแรงดึงกลับมาในทันที แต่มันก็ไม่ได้รู้สึกรุนแรงมากนัก

หลังจากยื้อยุดกันไปมาอยู่สองสามรอบ ปลาก็ถูกดึงขึ้นมาจากน้ำ

"ที่แท้ก็ปลาเปียนนี่เอง! หนักประมาณสองจิน! เริ่มต้นได้สวยเลย!" หยางฉีพูดเบาๆ พร้อมกับฉีกยิ้ม

ไม่ไกลนัก ไป๋เสวี่ยที่กำลังเฝ้ารอปลาเฉาฮื้อดำตัวใหญ่ ก็สังเกตเห็นความโกลาหลเช่นกันและถามขึ้นว่า

"สามี เร็วมากเลย! ปลาอะไรเหรอ?"

"พูดแบบนั้นได้ยังไง? ที่บอกว่า 'สามีเร็วมาก' มันหมายความว่ายังไง? ฉันให้โอกาสเธอพูดใหม่นะ" หยางฉีกล่าวอย่างไม่พอใจ

"ฮ่าๆๆ พูดผิดไปหน่อยน่ะ สามีของฉันแข็งแกร่งที่สุด ไม่ได้เร็วเลยสักนิด! ฮี่ๆๆ" ไป๋เสวี่ยหัวเราะคิกคักพลางปิดปาก

"มันคือปลาเปียนหนักประมาณสองจินน่ะ! มันกินเหยื่อตอนที่กำลังจมลงพอดี!" หยางฉีพูดอย่างขุ่นเคือง

"โอ้ เยี่ยมไปเลย! สามี คุณเก่งที่สุดเลย!" ไป๋เสวี่ยกล่าวเยินยอได้อย่างถูกจังหวะ

หยางฉีใส่ปลาเปียนลงในกระชัง หย่อนลงไปในน้ำ และเหวี่ยงสายเบ็ดแห่งความหวังสายที่สองออกไป

ปลาเปียน ลำตัวแบนข้างและมีความสูง เกิดเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดยาว มีหลังสีเทาอมเขียวและท้องสีขาวเงิน

กระจายพันธุ์อยู่ตามระบบแม่น้ำสายหลักในจีน เกาหลี และรัสเซีย ถือเป็นปลาน้ำจืดเศรษฐกิจที่สำคัญ

อย่างไรก็ตาม ในบริบทของสัตว์ทะเลก็มักจะหมายถึงปลาตัวแบนอย่างปลาซีกเดียวเช่นกัน

ปลาเปียนมีข้อดีคือเนื้ออร่อย ต้านทานโรคได้ดี ปรับตัวได้กว้าง โตเร็ว หาปลาวัยอ่อนได้ง่าย ต้องการเหยื่อเรียบง่าย ขนาดเมื่อโตเต็มที่มีขนาดใหญ่ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้มันเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ปลาเศรษฐกิจที่สำคัญของจีน

เป็นเวลานานแล้วที่ถูกผลักดันด้วยผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ วิธีการจับปลาจึงเป็นไปอย่างสับสนวุ่นวาย และมีการจับปลามากเกินไปอย่างแพร่หลาย ทำลายทรัพยากรประมงน้ำจืดตามธรรมชาติอย่างรุนแรง

ยิ่งไปกว่านั้น การก่อสร้างโครงการอนุรักษ์น้ำยังได้เปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาทางน้ำ และเมื่อประกอบกับมลพิษทางน้ำ ประชากรปลาน้ำจืดตามธรรมชาติ รวมถึงปลาเปียน จึงลดลงอย่างรวดเร็ว

ในฐานะปลากินพืช ปลาเปียนจึงเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ปลาน้ำจืดหลักที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงของจีน เนื่องจากโตเร็ว ปรับตัวได้ดี มีแหล่งอาหารที่หลากหลาย ให้ผลผลิตสูง และเป็นที่ต้องการของตลาดสูง จึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงในบ่อ อ่างเก็บน้ำ และทะเลสาบ

เนื้อของปลาเปียนมีความนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้เป็นอาหารอันโอชะตลอดทั้งปี มีคำกล่าวพื้นบ้านว่า "ปลาดุกในฤดูใบไม้ผลิ ปลาหลีฮื้อในฤดูร้อน และปลาเปียนตลอดทั้งสี่ฤดู" ซึ่งเน้นย้ำถึงคุณค่าในการนำมาประกอบอาหารที่ได้รับความนิยมในทุกฤดูกาล

ปลาเปียนเหมาะสำหรับการนำไปตุ๋น นึ่ง หรือทอดกับไข่ ต้องนำไปหมักเพื่อดับกลิ่นคาวก่อนนำไปทำอาหาร เนื้อมีความนุ่มและมีก้างค่อนข้างน้อย เวลาตุ๋น ควรทอดทั้งสองด้านให้เซ็ตตัวก่อนนำไปเคี่ยวเพื่อให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อ