บทที่ 45 - ก้าวเข้าสู่ความราบรื่น ตกปลาดาบเงินได้สำเร็จ

บทที่ 45 - ก้าวเข้าสู่ความราบรื่น ตกปลาดาบเงินได้สำเร็จ

เฉินอวี๋ออกมาตกปลาดาบเงินนะไม่ได้มาตกปลาจิปาถะ ในยุคสมัยนี้ปลาทะเลอย่างปลากะมงยักษ์สำหรับชาวประมงแล้วก็ไม่ต่างอะไรกับปลาจิปาถะเผลอๆ อาจจะแย่กว่าเสียด้วยซ้ำ

เหตุผลก็ง่ายๆ คือมันไม่อร่อย เนื้อสากหยาบแถมยังมีรสเปรี้ยว ต่อให้เอาไปทำหมูหยองก็ไม่มีใครยอมกิน แต่ขนาดตัวของมันก็ดูน่าเกรงขามอยู่ พ่อค้าปลาบางคนก็เลยรับซื้อไปในราคาถูกๆ แล้วเอาไปหลอกขายให้คนเมืองที่มาซื้อปลาที่ท่าเรือ

แต่ปลาตัวใหญ่ขนาดนี้มื้อเดียวคงกินไม่หมดหรอก ในยุคนี้ครอบครัวทั่วไปไม่มีตู้แช่แข็งกันหรอก ซื้อกลับไปก็คงต้องเอาไปจัดงานเลี้ยงให้ญาติๆ กิน แต่พอได้ลิ้มรสเปรี้ยวๆ กลิ่นเหมือนแอมโมเนีย สีหน้าของแขกก็คงจะบรรยายไม่ถูกเลยล่ะ บางคนที่ทนไม่ไหวก็จะไปหาเรื่องพ่อค้าปลาที่ท่าเรือ แต่จะไปเถียงชนะคนในพื้นที่ได้ยังไงล่ะ

แต่เพราะพ่อค้าปลาหน้าเลือดพวกนี้นี่แหละที่ทำให้ช่วงหนึ่งชื่อเสียงของอาหารทะเลในแผ่นดินใหญ่ย่ำแย่มาก คนมักจะเชื่อมโยงอาหารทะเลกับกลิ่นแอมโมเนียในห้องน้ำ

เมื่อเห็นว่าปลากะมงยักษ์ยังไม่ตาย เฉินอวี๋ก็จัดการตัดเหงือกของมันอย่างคล่องแคล่ว แถมยังสับหางของมันทิ้งเพื่อเร่งให้เลือดไหลออกเร็วขึ้น

เฉินอวี๋ในชาติก่อนเป็นถึงพ่อครัว เขารู้ดีว่าอาหารส่วนใหญ่ที่ไม่อร่อยเป็นเพราะยังหาวิธีปรุงที่ถูกต้องไม่ได้ต่างหาก อย่างปลากะมงยักษ์หรือปลาทูน่าพวกนี้ถ้าเอาไปทำอาหารสุกก็คงไม่อร่อย แต่ถ้าเอามากินดิบเป็นซาชิมิรสชาติกลับยอดเยี่ยมทีเดียว

และปลากะมงยักษ์ตัวนี้เฉินอวี๋ก็ตั้งใจจะแช่แข็งไว้สักสองสามวันเพื่อไล่กรดออกให้หมดแล้วเอามาทำซาชิมิให้ที่บ้านกิน แต่ก็ไม่รู้ว่าคนในครอบครัวจะกล้ากินหรือเปล่า

ส่วนปลากระโทงแทงปลาชนิดนี้พูดยากจริงๆ ราคาก็ไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับว่าพ่อค้าปลาจะยอมรับซื้อหรือเปล่า ในชาติก่อนเฉินอวี๋ก็เคยกินเนื้อช่วงท้องของปลาชนิดนี้เอาไปต้มซุปกับผักกาดดองรสชาติก็ถือว่าใช้ได้ แต่ก็แค่นั้นแหละปลาชนิดนี้ไม่ได้มีความอร่อยอะไรเป็นพิเศษเลย

แต่ก็เอาไปโยนไว้ในห้องเย็นก่อนก็แล้วกัน ถ้าตอนนั้นปลาดาบเงินเต็มลำเรือก็คงต้องเอามาวางไว้ข้างนอกแทน

จังหวะนั้นเองเฒ่าติงที่รับหน้าที่เป็นพ่อครัวก็ตะโกนขึ้นมาว่า "ทุกคนมากินข้าวกันได้แล้ว"

เฉินอวี๋เก็บเบ็ดราวขึ้นมา หลังจากความวุ่นวายเมื่อครู่ตาเบ็ดของเขาถูกตัดทิ้งไปตั้งสามสี่สิบตัว เดี๋ยวก็ต้องมานั่งผูกใหม่อีก

หลังจากที่ทุกคนช่วยกันลากปลากระโทงแทงขึ้นมาบนเรือลำใหญ่ พี่ใหญ่เฉินไหลเซิงก็ฟื้นคืนสติในที่สุด พอเขาเห็นปลาตัวใหญ่สองตัวนี้ดวงตากก็เบิกกว้างราวกับระฆังทองเหลือง ส่วนอู๋ตงกับอาเปียวที่ขึ้นมาบนเรือแล้วก็ยังตื่นเต้นไม่หายพูดจ้อเจื้อยแจ้วไม่หยุด

"พวกนายไม่รู้หรอกว่าตอนที่ฉันดึงเอ็นตกปลาครั้งแรกน่ะมันตื่นเต้นแค่ไหน ปลาตัวนี้แรงเยอะหยั่งกะควาย"

อู๋ตงล้วงขวดเหล้าขาวออกมาจากกระเป๋าผ้า "วันนี้ยังไงก็ต้องขอบคุณอาเปียว ถ้าไม่ได้นายวันนี้ขาฉันคงขาดไปแล้ว"

พอเห็นเหล้าจ้าวต้าไห่ก็กลืนน้ำลายเอื้อก "พี่ตง ฉันก็อยากจะช่วยพี่นะแต่คราวนี้ช่วยอะไรไม่ได้เลย ฉันขอซดเหล้าปรับหน้าตัวเองสามจอกก็แล้วกัน"

"ไสหัวไปไกลๆ เลยมึง"

"ซดเหล้าปรับหน้าตัวเองบ้าบออะไรล่ะ จอกเดียวก็ไม่ให้กินหรอกโว้ย"

เฉินอวี๋หัวเราะร่วน เรื่องตกปลากระโทงแทงได้เนี่ยคงกลายเป็นเรื่องเมาท์มอยของพวกอู๋ตงไปอีกนาน เผลอๆ ทุกครั้งที่ตั้งวงก๊งเหล้าก็คงเอาเรื่องนี้มาคุยอวดกันสักรอบสองรอบแน่ๆ

อาหารบนเรือนั้นเรียบง่ายมาก เน้นแค่กินให้อิ่มท้องก็พอ อาหารหลักคือข้าวสวยกินคู่กับผักกาดดองแห้งและปลาตากแห้งชิ้นเล็กๆ เนื่องจากยังจับอาหารทะเลไม่ได้ น้ำซุปที่ได้ก็เลยเป็นแค่น้ำข้าวเท่านั้น

ตอนที่กินข้าว เฉินอวี๋ยกชามข้าวเดินเข้าไปในห้องบังคับการถามพ่อว่า "พ่อ พ่อมีประสบการณ์เรื่องพวกนี้เยอะ พ่อว่าสถานการณ์แบบนี้เราควรทำยังไงดี"

เฉินโหย่วกั๋วแค่นเสียงขึ้นจมูก "เพิ่งจะนึกถึงฉันได้เหรอ ฉันก็นึกว่าแกจะจัดการเองได้ซะอีก"

เฉินอวี๋หัวเราะเจื่อนๆ "ไม่หรอก ฉันก็แค่ลองดูเฉยๆ จะไปเก่งสู้พ่อได้ยังไง ใครๆ ก็รู้ว่าสมัยหนุ่มๆ พ่อน่ะได้ใบประกาศเกียรติคุณมาจนนับไม่ถ้วนเลยนะ"

เฉินโหย่วกั๋วครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่ง "ที่นี่ตกปลาดาบเงินไม่ได้หรอก แกต้องเปลี่ยนจุดตกปลา ถอยห่างออกจากเกาะล่างล่างไปอีกหน่อย ต่อไปถ้าแกเห็นเกาะที่มีหน้าผาสูงชันแบบนี้ก็จำไว้เลยว่ากระแสน้ำแถวนี้ต้องเชี่ยวจัดแน่ๆ แต่ปลาดาบเงินสู้กระแสน้ำแรงๆ ไม่ไหวหรอก ปกติพวกมันจะหลบกระแสน้ำไปอยู่ที่อื่น พวกเราก็ต้องไปหาจุดที่กระแสน้ำไหลเอื่อยๆ หน่อย"

เฉินอวี๋มองพ่อด้วยความประหลาดใจ เขารู้ว่าพ่อมีฝีมืออยู่บ้างแต่ไม่คิดว่าจะเก่งขนาดนี้ เรื่องพวกนี้ยังรู้หมดเลย

เฉินโหย่วกั๋วมองเขาด้วยสายตารังเกียจ "พ่อแกก็เก่งนะเว้ย ไม่อย่างนั้นตอนเด็กๆ แกจะได้กินเนื้อเหรอ แถมยังโตมาตัวสูงปรี๊ดขนาดนี้อีก"

เฉินอวี๋เกาหัวแกรกๆ พอฟังพ่อพูดแบบนี้เหมือนตอนเด็กๆ เขาจะไม่เคยอดอยากเลยจริงๆ นะ

เฉินโหย่วกั๋วหยิบแผนที่เดินเรือที่พวกเขาสามพี่น้องวาดด้วยมือขึ้นมาแล้วพูดต่อว่า "ถ้าจำไม่ผิดทางตอนเหนือของเกาะล่างล่างมีปลาดาบเงินอยู่ ปีที่แกเกิดกองเรือของพวกเราก็เคยจับปลาดาบเงินที่นี่ได้ตั้งหลายอวนแน่ะ"

เฉินอวี๋ตบไหล่พ่อ "นี่แหละชาวประมงรุ่นเก๋าอย่างพ่อพึ่งพาได้จริงๆ"

เฉินโหย่วกั๋วถลึงตาใส่เขา เฉินอวี๋รีบชักมือกลับทันที

...

แต่ในจังหวะนั้นเองเฉินโหย่วกั๋วก็จ้องมองแผนที่เดินเรือด้วยสายตาเหม่อลอย ความคิดล่องลอยกลับไปเมื่อหลายปีก่อน ในยุคผลิตเพื่อส่วนรวมพวกเขาสามพี่น้องก็เคยจับปลาดาบเงินที่เกาะล่างล่างได้เป็นจำนวนมากเหมือนกัน แต่ได้มาเท่าไหร่นั้นเฉินโหย่วกั๋วก็จำไม่ค่อยได้แล้ว น่าจะประมาณสามหรือสี่พันหาบนี่แหละมั้ง

แต่ยังไงซะปีนั้นพวกเขาสามพี่น้องก็ได้รับใบประกาศเกียรติคุณจากทางอำเภอ แถมยังได้รางวัลเป็นเนื้อหมูชิ้นใหญ่เบ้อเริ่มอีกต่างหาก ตอนนั้นนะพวกเขาสามพี่น้องเดินไปไหนมาไหนก็มีแต่คนชื่นชม

แต่มีเพียงเฉินโหย่วกั๋วที่รู้ว่าพี่ใหญ่สุขภาพไม่ค่อยดี การออกทะเลทำประมงแต่ละครั้งถือเป็นบททดสอบร่างกายของเขาอย่างหนัก ส่วนน้องเล็กหลังจากเจอสภาพอากาศเลวร้ายในทะเลครั้งนั้นเขาก็กลัวการออกทะเลมากแต่ก็ต้องจำใจไป ก่อนออกทะเลทีไรก็มักจะไปแอบร้องไห้ในผ้าห่มเสมอ

พอนึกถึงเรื่องนี้ขอบตาของเฉินโหย่วกั๋วก็เริ่มแดงระเรื่อ เขาค่อยๆ พับแผนที่เดินเรือเก็บอย่างระมัดระวัง จ้องมองผืนทะเลอันกว้างใหญ่เบื้องหน้าแล้วก็ตัดสินใจอย่างเด็ดขาด

ถ้าปีนี้หมู่บ้านยอมให้จัดงานเทศกาลสารทจีนล่ะก็เขาจะต้องจัดให้ใหญ่โตกว่าเดิมแน่นอน

...

หลังจากทุกคนกินข้าวเสร็จเรือลำใหญ่ก็พ่นควันดำโขมงมุ่งหน้าไปทางตอนเหนือของเกาะล่างล่างอีกประมาณสี่ไมล์ทะเล

เฉินอวี๋ผูกก้อนหินเพื่อวัดกระแสน้ำ "พ่อ กระแสน้ำตรงนี้ก็โอเคอยู่นะไม่เชี่ยวเหมือนจุดเมื่อกี้"

เฉินโหย่วกั๋วพยักหน้า "ถ้ากระแสน้ำโอเคแกก็ลองดูเลย ดูสิว่าข้างใต้มีปลาดาบเงินไหม"

ท่ามกลางสายตาที่คาดหวังของทุกคน เฉินอวี๋ก็หย่อนตะกร้าเบ็ดราวลงไปในทะเล และคราวนี้ก็ไม่เกิดเหตุการณ์แบบเมื่อกี้ที่พอหย่อนเบ็ดลงไปปุ๊บก็โดนดึงสายปั๊บอีกแล้ว

รอประมาณยี่สิบนาทีเฉินอวี๋ก็เริ่มเก็บเบ็ดราว

การตกปลาดาบเงินไม่เหมือนกับปลาทะเลชนิดอื่นเราต้องเป็นฝ่ายไปหามันเอง แต่ถ้าข้างล่างมีปลาดาบเงินอยู่ไม่นานพวกมันก็จะกินเบ็ดไม่ต้องรอนานเลย แต่ถ้าไม่มีก็ต้องเปลี่ยนจุดตกปลาไปเรื่อยๆ

เฉินอวี๋กับอาเปียวทำงานร่วมกัน เนื่องจากมือของเฉินอวี๋ยังไม่หายดี อาเปียวจึงรับหน้าที่ดึงเบ็ดราว ส่วนเฉินอวี๋ก็คอยเกี่ยวตาเบ็ดที่ดึงขึ้นมาไว้เพื่อป้องกันไม่ให้เบ็ดราวพันกันยุ่งเหยิง

แต่พอเพิ่งจะดึงขึ้นมาได้แป๊บเดียวอาเปียวก็ตะโกนด้วยความตื่นเต้น "พี่อวี๋ มีปลาติดเบ็ดด้วย"

ไม่นานนักปลาดาบเงินสีเงินวาววับก็ถูกอาเปียวดึงขึ้นมา ตัวมันยาวเป็นเมตรน้ำหนักก็น่าจะประมาณสามชั่งได้

"เวรเอ๊ย ปลาดาบเงินตัวเบ้อเริ่มเลย"

เมื่อแสงอาทิตย์สาดส่องปลาดาบเงินตัวนี้ก็ส่องประกายยิ่งกว่าสแตนเลสเสียอีก ครีบหลังพริ้วไหวราวกับเกลียวคลื่นดูสวยงามมาก

แต่วินาทีต่อมาอาเปียวก็ตะโกนอย่างตื่นเต้น "มีอีกตัวแล้วตัวใหญ่มากด้วยฉันเห็นแล้ว ข้างหลังก็มีตามมาอีกตัว"

อาเปียวตื่นเต้นจนพูดจาติดขัด "ข้างล่างมีแต่ปลาเข้าแถวเรียงรายกันมาเลย งานนี้รวยเละแน่"

พอเห็นปลาดาบเงินถูกอาเปียวดึงขึ้นมาไม่หยุดหย่อนเฉินอวี๋ก็ไม่มีเวลาแม้แต่จะปลดตาเบ็ด เขาตัดสินใจตัดสายชิ่งตรงจุดที่ต่อกับตาเบ็ดทิ้งไปเลย ค่อยไปผูกใหม่ตอนกลางคืนก็แล้วกัน

ใช้เวลาไม่นานเฉินอวี๋ก็ได้ปลาดาบเงินมาเต็มตะกร้าแถมแต่ละตัวก็ใหญ่บึ้มทั้งนั้น ดูด้วยตาเปล่าตัวเล็กสุดก็น่าจะหนักสักชั่งครึ่งได้ และยังเป็นปลาดาบเงินตาดำอีกด้วยซึ่งเป็นปลาดาบเงินที่จับได้ในน่านน้ำแถวนี้ มีไขมันเยอะเนื้อแน่นรสชาติอร่อยกว่าปลาดาบเงินตาเหลืองตัวใหญ่ๆ เสียอีก

อู๋ตงกับจ้าวต้าไห่ตื่นเต้นกันสุดๆ ใครจะไปทนดูเฉยๆ ได้ล่ะ รีบกระโดดขึ้นเรือสำปั้นแล้วสตาร์ทเครื่องยนต์ดีเซลทันที

พอเห็นท่าทางใจร้อนของพวกเขา เฉินโหย่วกั๋วก็ตะโกนเตือน "เดี๋ยวพวกแกขับเรือให้ห่างกันหน่อยนะ ไม่อย่างนั้นถ้าเบ็ดราวไปเกี่ยวกันเข้าสายหลักจะขาดเอาง่ายๆ"

"รับทราบครับลุงโหย่วกั๋ว"

[จบแล้ว]