บทที่ 48 ทุกคนอย่าเพิ่งใจร้อน

บทที่ 48 ทุกคนอย่าเพิ่งใจร้อน

โดยปกติแล้ว กลิ่นของน้ำซุปจะค่อนข้างแรง เพราะในกลิ่นนั้นมีไอน้ำปะปนอยู่ด้วย จึงเข้าไปกระตุ้นเซลล์รับกลิ่นของคนเราได้ง่าย

ดังนั้น ในตอนแรกที่ได้กลิ่นน้ำซุปมักจะรู้สึกหอมสดชื่น แต่หากดมไปนานๆ อาจทำให้รู้สึกอึดอัด และถ้าสูดดมนานเกินไป ก็อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้หรือวิงเวียนศีรษะได้

ทว่า น้ำซุปที่เจียงเจ๋อเคี่ยวด้วย 'ทักษะการทำซุประดับ B' โดยใส่เครื่องปรุงและใช้วิธีเคี่ยวแบบเฉพาะ กลับให้ผลลัพธ์ที่ต่างออกไป น้ำซุปที่ได้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเข้มข้น แต่ยังไม่ทำให้รู้สึกอึดอัดหรือวิงเวียนเลยแม้แต่น้อย

ทันทีที่เจียงเจ๋อเปิดฝาหม้ออัดแรงดัน กลิ่นหอมเข้มข้นของน้ำซุปก็พวยพุ่งออกมา โอบล้อมทุกคนในห้องครัวเอาไว้

จ้าวเวย หวงเสี่ยวหมิง เจี่ยงซิน และคนอื่นๆ ล้วนถูกจู่โจมด้วยกลิ่นหอมของน้ำซุป เซลล์รับกลิ่นในร่างกายถูกปลุกให้ตื่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ พาพวกเขาดำดิ่งสู่โลกแห่งความหอมอันน่าอัศจรรย์ในชั่วพริบตา

ความรู้สึกนี้ทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนล่องลอยอยู่ในสรวงสวรรค์ ดื่มด่ำจนไม่อยากหลุดพ้นจากภวังค์

แต่เจียงเจ๋อไม่มีอารมณ์มาสนใจปฏิกิริยาของจ้าวเวยและคนอื่นๆ ในตอนนี้ เขาต้องแข่งกับเวลาเพื่อตักน้ำซุปมาต้มเส้นบะหมี่

วิธีการต้มบะหมี่เสฉวนนั้นมีหลายแบบ จะต้มในน้ำเปล่าก็ได้ หรือจะต้มในน้ำซุปกระดูกก็ได้เช่นกัน

และเจียงเจ๋อก็เลือกที่จะต้มในน้ำซุป เพราะมันจะทำให้เส้นบะหมี่อร่อยกลมกล่อม รสชาติล้ำลึก ชนิดที่กินแล้วต้องอยากกินอีก

เพียงไม่นาน น้ำซุปจากหม้ออัดแรงดันก็ถูกเทลงในหม้อต้ม เจียงเจ๋อกะไฟให้พอดี แล้วจัดการโยนเส้นบะหมี่สดที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำซุปที่กำลังเดือดปุดๆ อย่างรวดเร็ว

เจียงเจ๋อกะจำนวนคนคร่าวๆ แขกรับเชิญรวมกับเขาก็สิบกว่าคนเข้าไปแล้ว ต้มแค่หม้อเดียวคงไม่พอแน่ๆ เขาจึงตัดสินใจใช้หม้อต้มพร้อมกันทีเดียวสองใบ

วิธีนี้ไม่เพียงแต่ประหยัดเวลา แต่ยังช่วยรักษาความหอมของน้ำซุปสดใหม่ในหม้อไม่ให้ระเหยหายไปอย่างรวดเร็วอีกด้วย

ทางด้านจ้าวเวย หวงเสี่ยวหมิง และคนอื่นๆ ที่ล้อมวงอยู่ในครัว เมื่อได้สติกลับมาจากทะเลแห่งความหอมอันน่าพิศวง ต่างก็มองหน้ากันไปมาด้วยความทึ่ง

"เมื่อกี้ฉันเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในภวังค์อะไรสักอย่าง รู้สึกเหมือนตัวเองยืนอยู่ท่ามกลางทะเลแห่งความหอมแปลกประหลาด กลิ่นนั้นมันกระตุ้นให้เซลล์ทุกส่วนในร่างกายฉันตื่นตัวไปหมด เป็นความรู้สึกที่สุดยอด สบายตัวสุดๆ ไปเลย!" หวงเสี่ยวหมิงสูดลมหายใจลึกๆ สีหน้าเต็มไปด้วยความฟิน

"โอ้โห นี่คงเป็นเพราะกลิ่นน้ำซุปของเสี่ยวเจ๋อแน่ๆ นึกไม่ถึงเลยนะ น้ำซุปที่ดูหน้าตาธรรมดาๆ จะทำให้พวกเราเคลิบเคลิ้มไปกับกลิ่นหอมขนาดนี้ได้ ฝีมือทำอาหารของเสี่ยวเจ๋อนี่ น่านับถือจริงๆ!" เจี่ยงซินมองเจียงเจ๋อที่กำลังยุ่งอยู่หน้าเตาด้วยสายตาที่เปลี่ยนไป

"นี่สินะที่เขาเรียกว่ายอดฝีมือระดับปรมาจารย์! แค่กลิ่นน้ำซุปธรรมดาๆ ก็ทำให้พวกเราเคลิ้มได้ ฝีมือระดับนี้ ฉันเกิดมาเพิ่งเคยเจอเป็นครั้งแรกเลยเนี่ย!" ตอนนี้จางเสี่ยวเหลียงเทิดทูนเจียงเจ๋อจนหมดหัวใจ

ส่วนตี๋ลี่เร่อปาและจิ้นเมิ่งเจียก็เกิดความคิดเดียวกันขึ้นมาในหัว 'พี่เจ๋อเก่งจัง ถ้าได้อยู่กับพี่เขาทั้งชีวิต คงได้กินแต่ของอร่อยๆ ทุกวันแน่เลย!'

การต้มบะหมี่นั้น จะว่าวิธีกระบวนการมันง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยาก

ที่ว่าง่ายก็คือ ใครๆ ก็ต้มเป็น ขอแค่มีหม้อกับน้ำ ก็สามารถต้มบะหมี่ออกมาได้หนึ่งชามแล้ว

แต่ถ้าจะต้มให้อร่อยนั้น ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

การต้มด้วยน้ำเปล่าธรรมดา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้บะหมี่ที่อร่อยเหาะ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเจียงเจ๋อถึงต้องเสียเวลาเคี่ยวน้ำซุปสต็อกขึ้นมา

แต่มีแค่น้ำซุปก็ยังไม่พอ ต้องกะเวลาใส่เส้น ควบคุมความแรงของไฟ จังหวะการคนเส้นบะหมี่ไม่ให้ติดกัน เวลาที่ต้องตักขึ้น รวมถึงเครื่องเคียงต่างๆ ด้วย

ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อน หากผิดพลาดแม้แต่ขั้นตอนเดียว ทุกอย่างก็จบเห่

เพื่อให้ได้บะหมี่ที่อร่อยที่สุด เจียงเจ๋อจึงพิถีพิถันกับการกะเวลาอย่างมาก เขาสังเกตการเปลี่ยนแปลงของสีเส้นบะหมี่ในหม้ออย่างใกล้ชิด จนกระทั่งได้ระดับที่พอใจ จึงตัดสินใจตักเส้นขึ้น

"ได้ที่แล้ว!"

เมื่อเห็นว่าเส้นบะหมี่ใสเป็นประกายได้ที่ตามต้องการ เจียงเจ๋อก็พยักหน้า ได้เวลาตักขึ้นแล้ว

"ทุกคนอย่ามัวแต่ยืนอึ้งสิ หยิบชามมาเร็ว มาช่วยกันหน่อย!"

เส้นบะหมี่เยอะขนาดนี้ เจียงเจ๋อคนเดียวตักไม่ทันแน่ ต้องหาคนช่วย และโชคดีที่ในครัวมีคนอยู่เยอะแยะ เขาจึงไม่ต้องออกไปตามใครที่ไหน

"อ้อ ได้ๆ เสี่ยวหมิง เสี่ยวเหลียง อย่ามัวแต่ยืนบื้อสิ มาช่วยเสี่ยวเจ๋อเร็วเข้า!"

จ้าวเวยได้สติเป็นคนแรก เธอรีบหันไปเร่งหวงเสี่ยวหมิงกับจางเสี่ยวเหลียงที่กำลังยืนกลืนน้ำลายดังเอื๊อก ก่อนจะปรี่เข้าไปช่วยเจียงเจ๋อ

"มาแล้วๆ!"

เมื่อเห็นเส้นบะหมี่ที่ใสเป็นประกายน่ากิน ต่อมรับรสของเจี่ยงซินก็เริ่มทำงาน "ว้าว บะหมี่ที่ดูธรรมดาๆ ทำไมถึงต้มออกมาได้สีสวยใสขนาดนี้ แค่เห็นก็รู้แล้วว่าต้องอร่อยแน่ๆ ฉันทนไม่ไหวแล้วเนี่ย!"

"ฉันก็ทนไม่ไหวแล้วเหมือนกัน บะหมี่นี่ต้องอร่อยมากๆ รสชาติยอดเยี่ยมสุดๆ ไปเลย!" จิ้นเมิ่งเจียเองก็แทบจะเก็บอาการไม่อยู่

"ของอร่อยที่พี่เจ๋อทำ ต้องอร่อยอยู่แล้ว รสชาติต้องสุดยอดแน่ๆ ต่อให้เป็นแค่บะหมี่ธรรมดาชามเดียว มันก็ต้องเป็นบะหมี่ที่อร่อยที่สุดในโลก!" ความคลั่งไคล้ที่ตี๋ลี่เร่อปามีต่อเจียงเจ๋อนั้นทะลุปรอทไปแล้ว

ด้วยความช่วยเหลือจากจ้าวเวย หวงเสี่ยวหมิง และจางเสี่ยวเหลียง บะหมี่ทุกชามก็ถูกยกมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร

หลังจากตักบะหมี่ใส่ชามแล้ว เจียงเจ๋อก็ไม่ได้ปรุงอะไรเพิ่มอีก เพราะมันไม่จำเป็นเลย

ขืนปรุงอะไรเพิ่มตอนนี้ มีหวังรสชาติดั้งเดิมของบะหมี่เสียหมด แถมอาจจะไปกลบความกลมกล่อมของน้ำซุปอีกต่างหาก

ดังนั้น บะหมี่ที่วางอยู่ตรงหน้าทุกคน จึงดูเป็นเพียงบะหมี่ธรรมดาๆ ที่ไม่มีเครื่องปรุงอะไรเลย แต่ทว่า ทุกคนที่นั่งล้อมวงอยู่รอบโต๊ะอาหารต่างก็จ้องเขม็ง เตรียมพร้อมที่จะสวาปาม เพราะในสายตาของพวกเขา บะหมี่เสฉวนชามธรรมดาๆ ชามนี้ คือบะหมี่ที่น่ากินที่สุดในโลก

"อึก!"

เมื่อเห็นบะหมี่ร้อนๆ ควันฉุยอยู่ตรงหน้า ต่อมรับรสของทุกคนก็ทำงานเต็มที่ พวกเขาเผลอกลืนน้ำลายลงคอพร้อมกันโดยไม่ได้นัดหมาย

ใช่ ทุกคนเลย ไม่เว้นแม้แต่จ้าวเวยและเจี่ยงซิน

เจียงเจ๋อมองดูคนที่นั่งล้อมโต๊ะเอาแต่จ้องชามบะหมี่โดยไม่ยอมลงมือ ก็หัวเราะออกมา "มัวแต่นั่งจ้องอะไรกันอยู่ ไม่หิวกันเหรอ?!"

ทว่า เจียงเจ๋อยังพูดไม่ทันจบ ทุกคนที่นั่งอยู่รอบโต๊ะก็คว้าตะเกียบขึ้นมา และเริ่มโซ้ยบะหมี่อย่างตะกละตะกลาม

เห็นสภาพของแต่ละคนแล้ว เจียงเจ๋อก็รีบร้องเตือน "ค่อยๆ กินครับ ทุกคนอย่าเพิ่งใจร้อน ระวังลวกปากนะ!"