บทที่ 46 บะหมี่เสฉวน

บทที่ 46 บะหมี่เสฉวน

"อยากกินบะหมี่เสฉวนฝีมือพี่เจ๋อจังเลย ตื่นเต้นจัง!" ทันทีที่เจียงเจ๋อพูดจบ ตี๋ลี่เร่อปาก็โพล่งขึ้นมาเป็นคนแรกด้วยความคาดหวังเต็มเปี่ยม

"เร่อปา ดูทำหน้าเข้าสิ เธอไม่ได้ตั้งตารอบะหมี่ของเสี่ยวเจ๋อแล้วมั้ง น้ำเสียงฟังดูแปลกๆ นะ!" เมื่อเห็นท่าทางของตี๋ลี่เร่อปา หวงเสี่ยวหมิงก็อดไม่ได้ที่จะเอ่ยแซว

"พี่เสี่ยวหมิงแกล้งฉันอ่ะ ไม่เห็นจะแปลกตรงไหนเลย!" พอโดนแซวแบบนี้ แก้มของตี๋ลี่เร่อปาก็แดงระเรื่อขึ้นมาทันที เหมือนความในใจถูกจับได้ เธอรู้สึกเขินอายเอามากๆ

จิ้นเมิ่งเจียที่ยืนอยู่ข้างๆ เห็นท่าทางของตี๋ลี่เร่อปา ด้วยความเป็นผู้หญิงเหมือนกัน เธอจึงอ่านใจของตี๋ลี่เร่อปาออก ในแววตาของเธอปรากฏร่องรอยของความผิดหวังเล็กๆ ซ่อนอยู่

"เสี่ยวเจ๋อ นายอยากได้อะไรบ้าง บอกมาได้เลยนะ พวกเราจะช่วยนายเอง!" เมื่อได้ยินว่าเจียงเจ๋อจะลงมือเข้าครัวอีกครั้ง จ้าวเวยก็กระตือรือร้นขึ้นมาทันที ดูเหมือนเธออยากจะลิ้มรสบะหมี่เสฉวนฝีมือเจียงเจ๋อเต็มแก่แล้ว

"เสี่ยวเจ๋อ ให้ฉันเป็นลูกมือให้ไหม!" จางเสี่ยวเหลียงก็อาสาช่วยเช่นกัน

"เสี่ยวเจ๋อ ดูสิว่ามีอะไรให้ฉันช่วยได้บ้างไหม?" เจี่ยงซินก็ถามเจียงเจ๋อด้วยความกระตือรือร้น

เจียงเจ๋อมองดูเจี่ยงซินกับจิ้นเมิ่งเจียที่ดูอ่อนล้า จึงยิ้มแล้วบอกว่า "พี่ซิน เมิ่งเจีย พวกคุณเดินทางมาทั้งคืน กระเป๋าก็ยังไม่ได้เก็บเลย ไปเก็บของแล้วอาบน้ำอาบท่าให้สบายตัวก่อนเถอะครับ เดี๋ยวเรื่องทำอาหารกับซื้อวัตถุดิบ พวกผมจัดการเอง!"

เมื่อได้ยินเจียงเจ๋อพูดแบบนี้ จ้าวเวยก็ตบหน้าผากตัวเองดังฉาด "ต๊ายตาย ฉันลืมเรื่องนี้ไปได้ยังไงเนี่ย มาเร็ว น้องซิน เมิ่งเจีย ตามฉันมา เดี๋ยวฉันจะพาไปเก็บกระเป๋าที่ห้องนะ!"

"เสี่ยวเจ๋อ ขอบใจนะที่เข้าใจ บอกตามตรงฉันเริ่มเหนื่อยแล้วจริงๆ!" เจี่ยงซินรู้สึกซาบซึ้งในความมีน้ำใจของเจียงเจ๋อ จึงเอ่ยขอบคุณเขา

จิ้นเมิ่งเจียเองก็กล่าวขอบคุณเช่นกัน "ขอบคุณนะคะพี่เจ๋อ!"

เจียงเจ๋อโบกมือปฏิเสธ "ไม่เป็นไรครับ พี่เวย เร่อปา ผม พี่เสี่ยวหมิง แล้วก็พี่เหลียง จะออกไปซื้อของก่อนนะ ฝากบ้านด้วยล่ะ!"

"ไปเถอะๆ รีบไปรีบกลับนะ!" เสียงของจ้าวเวยดังลอดออกมาจากห้องนอน

จากนั้นเจียงเจ๋อ หวงเสี่ยวหมิง และจางเสี่ยวเหลียง ก็พากันออกจากบ้านไป

"พี่หมิง พกเงินมาด้วยหรือเปล่า?" เพิ่งจะพ้นประตูบ้าน จางเสี่ยวเหลียงก็หันไปถามหวงเสี่ยวหมิง

"ใช่ๆ พี่เสี่ยวหมิง เอาเงินมาไหม? ผมไม่ได้หยิบมาเลยนะ!" เจียงเจ๋อล้วงกระเป๋ากางเกงดู ก็พบแต่ความว่างเปล่า

หวงเสี่ยวหมิงคลำกระเป๋ากางเกงตัวเอง ก็ไม่มีเงินเหมือนกัน "โชคดีนะที่พวกนายเตือน เงินเมื่อวานเราฝากไว้ที่พี่เวยหมดเลย รอแป๊บนะ เดี๋ยวฉันเข้าไปเอาเงินก่อน!"

ไม่กี่นาทีต่อมา หวงเสี่ยวหมิงก็พกเงินสองหมื่นบาทเดินออกมาพร้อมกับจางเสี่ยวเหลียงและเจียงเจ๋อ มุ่งหน้าไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้ๆ

ในหมวดทักษะการทำอาหาร เจียงเจ๋อมีทั้ง ทักษะการใช้มีดระดับ B, ทักษะการผัดระดับ B, ทักษะการทำโจ๊กและของว่างระดับ B และทักษะการทำซุประดับ B

เจียงเจ๋อเองก็ไม่รู้เหมือนกันว่าระบบแบ่งหมวดหมู่อย่างไร ถึงได้จัดให้บะหมี่เสฉวนไปอยู่ใน 'ทักษะการทำโจ๊กและของว่างระดับ B'

แต่เจียงเจ๋อก็ไม่ได้ใส่ใจเรื่องนี้หรอก ไม่ว่าจะจัดหมวดหมู่อย่างไร ขอแค่เขามีทักษะก็พอแล้ว

การจะทำบะหมี่เสฉวนให้อร่อยนั้น บะหมี่ที่ต้มด้วยน้ำเปล่าธรรมดาย่อมสู้บะหมี่ที่ต้มในน้ำซุปสต็อกไม่ได้อยู่แล้ว ดังนั้นเจียงเจ๋อจึงต้องซื้อเนื้อไก่กลับไปเคี่ยวน้ำซุปด้วย

นี่เป็นครั้งแรกที่เจียงเจ๋อทำบะหมี่เสฉวน ถือซะว่าเป็นการทำความคุ้นเคยกับทักษะใหม่ไปในตัว จึงไม่ต้องซื้อวัตถุดิบอะไรมากมาย และใช้เงินไปไม่เท่าไหร่

ตอนที่เลือกซื้อวัตถุดิบ เจียงเจ๋อยังหยิบพวกนมสด ชาดำ น้ำมะพร้าว และสตรอว์เบอร์รีติดมือมาด้วย

หวงเสี่ยวหมิงถามเจียงเจ๋ออย่างสงสัย "เสี่ยวเจ๋อ นายซื้อนมสดพวกนี้ไปทำไมเนี่ย? อย่าบอกนะว่าบะหมี่เสฉวนต้องใส่ของพวกนี้ด้วย แปลกดีแฮะ!"

จางเสี่ยวเหลียงหัวเราะพรืด "พี่หมิง บะหมี่ที่ไหนเขาใส่ของพวกนี้กันล่ะ เห็นชัดๆ ว่าเอาไปทำเครื่องดื่ม!"

"อ้อ จริงด้วย ฉันนี่ก็คิดไปไกลเชียว!" พอจางเสี่ยวเหลียงอธิบาย หวงเสี่ยวหมิงถึงได้บางอ้อ ตบหน้าผากตัวเองเบาๆ อย่างนึกขึ้นได้

จางเสี่ยวเหลียงพูดถูก เจียงเจ๋อซื้อนมสดกับน้ำมะพร้าวพวกนี้ไปทำเครื่องดื่มแน่นอน

ทักษะการชงเครื่องดื่มระดับ C ที่เขาเพิ่งได้มายังไม่มีโอกาสได้ลองใช้ วันนี้พอมีเวลาว่าง เขาก็เลยซื้อวัตถุดิบกลับไปทดลองดูสักหน่อย

ครึ่งชั่วโมงต่อมา เจียงเจ๋อ หวงเสี่ยวหมิง และจางเสี่ยวเหลียงก็หิ้วถุงวัตถุดิบกลับมาถึงวิลล่า

วัตถุดิบตั้งมากมาย แต่หมดเงินไปแค่สามพันบาทเท่านั้น ถือว่าไม่เยอะเลย เงินก้อนนี้มาจากเงินกองกลางของจ้าวเวย ไม่ได้เอามาจากยอดขายของร้านเมื่อวาน

เมื่อกลับมาถึงวิลล่า เจี่ยงซินกับจิ้นเมิ่งเจียเพิ่งจะจัดกระเป๋าเสร็จ ยังไม่ได้เริ่มอาบน้ำเลยด้วยซ้ำ

สิ่งแรกที่เจียงเจ๋อต้องทำคือการเคี่ยวน้ำซุปสต็อก เพราะมันต้องใช้เวลา ตามหลักแล้วน้ำซุปสต็อกที่ดีต้องใช้ไฟอ่อนเคี่ยวช้าๆ เพื่อดึงรสชาติความอร่อยออกมา แต่ตอนนี้เจียงเจ๋อมีเวลาไม่มาก เขาจึงเลือกใช้หม้ออัดแรงดันแทน ขอแค่กะเวลาและทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง ก็สามารถเคี่ยวน้ำซุปที่อร่อยได้เหมือนกัน

"เสี่ยวเจ๋อ มีอะไรให้ช่วยไหม?" หวงเสี่ยวหมิงเดินเข้ามาในครัวถามเจียงเจ๋อที่กำลังง่วนอยู่

"อ้อ พี่ช่วยล้างพวกต้นหอม ขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก ยี่หร่า ให้หน่อยครับ!" เจียงเจ๋อสั่งงานให้หวงเสี่ยวหมิงเป็นลูกมือ

หวงเสี่ยวหมิงไม่อิดออด ถลกแขนเสื้อขึ้นแล้วลงมือทำทันที

การเคี่ยวน้ำซุปสต็อกถือเป็นงานที่ต้องใช้ฝีมือ น้ำซุปที่ดีคือหัวใจสำคัญของร้านอาหารหลายแห่ง เพราะมันต้องอาศัยการผสมผสานเครื่องปรุงและเทคนิคการเคี่ยวที่ลงตัว หากสูตรลับรั่วไหลออกไป อาจสร้างความเสียหายอย่างประเมินค่าไม่ได้

น้ำซุปสต็อกนั้นสำคัญมาก แต่ก็ทำให้อร่อยได้ยากยิ่ง โดยเฉพาะน้ำซุปที่อร่อยจนไร้ที่ติ

แม้ว่าน้ำซุปที่เจียงเจ๋อกำลังทำจะใช้แค่ต้มบะหมี่ ไม่ได้ซับซ้อนอะไรมาก แต่เขาก็ยังคงทำตามขั้นตอนของ 'ทักษะการทำซุประดับ B' อย่างเคร่งครัด ค่อยๆ ใส่เครื่องปรุงลงไปทีละอย่าง และควบคุมไฟอย่างระมัดระวัง ไม่กล้าละเลยแม้แต่น้อย

เจียงเจ๋อทำตามขั้นตอนอย่างใจเย็น คำนวณเวลาอย่างแม่นยำ ไม่ยอมให้เกิดข้อผิดพลาดใดๆ

ผ่านไปราวๆ ครึ่งชั่วโมง กลิ่นหอมเข้มข้นก็ลอยกรุ่นออกมาจากวาล์วระบายไอน้ำของหม้ออัดแรงดัน กลิ่นหอมตลบอบอวลไปทั่วบริเวณ