บทที่ 211 - ภาษาตงเป่ยไม่มีสำเนียงหรอกเหรอ?

บทที่ 211 - ภาษาตงเป่ยไม่มีสำเนียงหรอกเหรอ?

พอได้ยินคำพูดของหวงเหม่ยจวิน หวงเจียจวิ้นก็ฉีกยิ้มกว้าง รีบส่ายหน้าปฏิเสธทันที

"ดูเธอพูดเข้าสิ พี่จะมีอะไรต้องร้อนตัวล่ะ เธออุตส่าห์เดินทางมาตั้งไกล พี่จะไล่เธอไปได้ยังไง เธอเป็นน้องสาวลูกพี่ลูกน้องของพี่เชียวนะ!"

"พี่เห็นว่าเธอเดินทางมาเหนื่อยๆ ก็เลยให้พี่หลิวเตรียมกับข้าวกับปลาไว้ให้ จะได้ให้เธอได้ลองชิมอาหารพื้นบ้านตงเป่ยแท้ๆ ดูสักหน่อย"

พูดจบ หวงเจียจวิ้นก็เดินนำเข้าไปในบ้าน พร้อมกับโบกมือเรียกหลิวกั๋วฮุย

หลิวกั๋วฮุยกับเฉากั๋วปังก็ช่วยกันยกอาหารมาจัดเรียง ไม่นานกับข้าวก็เต็มโต๊ะ มีทั้งซุปผักกาดดองต้มหมูสามชั้น ไส้กรอกเลือด ซาลาเปาไส้ถั่ว ยำผักรวมสไตล์โฮมเมด เต้าหู้แผ่นผัดพริกหยวก ไก่ตุ๋นเห็ดป่าใส่เส้นใส แล้วก็ยังมีหมูทอดเปรี้ยวหวานอีกจานใหญ่ กับข้าวเต็มโต๊ะไปหมด แถมยังมีเหล้าขาวอีกหลายขวด

แค่ก้าวเท้าเข้าบ้านมา ก็ได้กลิ่นหอมฉลุยลอยมาเตะจมูก พอหวงเหม่ยจวินเดินเข้ามา ดวงตาก็เป็นประกายขึ้นมาทันที รีบก้มตัวลง เอามือพัดกลิ่นหอมเข้าจมูกเบาๆ

"หอมมากเลยค่ะ ก่อนหน้านี้ฉันก็เคยไปกินอาหารตงเป่ยมาบ้างนะ แต่รู้สึกว่ารสชาติมันไม่ค่อยแท้เท่าไหร่ ร้านอาหารตงเป่ยที่ไปเปิดแถวบ้านเรา ใครๆ ก็บอกว่าถ้าอยากกินอาหารตงเป่ยขนานแท้ ต้องมากินที่ตงเป่ยเท่านั้น เพราะน้ำและดินที่ใช้ปลูกมันไม่เหมือนกัน เขาว่ากันว่าผักที่นี่กินสดๆ ได้เลยด้วย"

พอเห็นผักสดจานใหญ่สำหรับจิ้มซอส หวงเหม่ยจวินก็อดใจไม่ไหว หยิบต้นหอมยักษ์ขึ้นมาต้นหนึ่ง จิ้มลงไปในซอสพริก แล้วกัดกร้วมเข้าให้

"โอ๊ย กลิ่นฉุนมาก กลิ่นแรงสุดๆ แต่ทำไมต้นหอมนี่มันหวานจังเลยล่ะ!"

"จะอธิบายรสชาติยังไงดีล่ะ ถึงกลิ่นมันจะฉุนไปหน่อย แต่พอกินแล้วมันอร่อยมากเลยนะ" หวงเหม่ยจวินเอียงคอ นี่เป็นครั้งแรกในชีวิตที่หล่อนได้กินผักสดจิ้มซอสสไตล์ตงเป่ย รู้สึกแปลกใหม่มาก

เพราะที่บ้านเกิดของหล่อน ผักทุกอย่างต้องเอาไปต้มให้สุกก่อนถึงจะกินได้ ไม่อย่างนั้นเดี๋ยวจะปวดท้อง ที่สำคัญคือผักดิบมันไม่อร่อยเอาเสียเลย

โดยเฉพาะต้นหอม ถ้ากินสดๆ มันจะเผ็ดจนน้ำตาเล็ด แต่พอมาถึงตงเป่ย ต้นหอมสดๆ พวกนี้พอกินเข้าไปกลับมีรสหวานซะงั้น

เรื่องนี้ทำเอาหวงเหม่ยจวินรู้สึกตื่นตาตื่นใจสุดๆ

"รีบนั่งลงเถอะ มาชิมกับข้าวร้อนๆ พวกนี้ก่อน ส่วนผักจิ้มซอสนั่นน่ะ เก็บไว้กินแกล้มทีหลัง รอให้กินเนื้อจนเลี่ยนแล้วค่อยมากัดผักสดจิ้มซอสสักคำ รับรองว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปอีกแบบเลยล่ะ"

หลิวกั๋วฮุยผายมือเชิญอย่างกระตือรือร้น

หวงเหม่ยจวินยิ้มรับแล้วพยักหน้า ก่อนจะเอ่ยว่า "พี่หลิว ขอบคุณมากนะคะที่ต้อนรับอย่างดี พวกพี่ก็ไม่ต้องเกรงใจหรอกค่ะ มานั่งกินด้วยกันเถอะ ขืนให้ฉันกินคนเดียว ฉันคงทำตัวไม่ถูกแน่ๆ" หวงเหม่ยจวินเป็นคนมีมารยาทมาก ถึงยังไงนี่ก็เป็นการมาเยือนบ้านคนอื่น แถมยังเป็นเพื่อนของพี่ชาย จะให้ทำตัวตีสนิทจนเกินงามก็คงไม่ได้ ต้องรักษามารยาทไว้บ้าง

"ได้ๆๆ งั้นเรามากินด้วยกันเลย กินไปคุยไป"

"กั๋วปัง นายไปเอาเนื้อกระต่ายป่าย่างนั่นมาด้วยสิ" หลิวกั๋วฮุยตะโกนบอก พลางทิ้งตัวลงนั่ง หวงเจียจวิ้นก็รีบหยิบขวดไวน์แดงขึ้นมา รินใส่แก้วจนเต็มแล้วยื่นส่งให้ แต่หวงเหม่ยจวินกลับส่ายหน้าปฏิเสธ

"อุตส่าห์มาถึงตงเป่ยทั้งที ก็ต้องดื่มเหล้าขาวท้องถิ่นของตงเป่ยสิคะ เหล้าที่หมักจากธัญพืชแท้ๆ กลิ่นต้องหอมมากแน่ๆ" พูดจบ หวงเหม่ยจวินก็เปิดขวดเหล้าขาว ยกขึ้นมาดมใกล้ๆ จมูก อย่าดูถูกหล่อนเชียว เห็นเป็นผู้หญิงแถมอายุยังน้อยแบบนี้ แต่เรื่องดื่มเหล้าน่ะ คอแข็งไม่เบาเลยล่ะ

แถมยังมีระดับในการดื่มด้วย เพราะตอนอยู่บ้านเกิด หล่อนก็ต้องคอยต้อนรับลูกค้าอยู่บ่อยๆ ถึงส่วนใหญ่จะดื่มชา แต่บางครั้งก็ต้องมีดื่มเหล้าบ้าง พอต้องต้อนรับคนเยอะๆ เข้าบ่อยๆ ก็เลยพอจะรู้เรื่องวัฒนธรรมบนโต๊ะอาหารอยู่บ้าง

แต่คนทางใต้ส่วนใหญ่เวลาคุยธุรกิจ จะไม่ค่อยคุยกันบนโต๊ะอาหารหรอก มักจะรอให้กินข้าวเสร็จ ดื่มชาสร่างเมาเสียก่อน แล้วค่อยเอาเรื่องธุรกิจมาคุยกันเป็นกิจจะลักษณะ เพราะพวกเขามองว่า การตัดสินใจในตอนที่สติสัมปชัญญะครบถ้วนเท่านั้นถึงจะถูกต้องที่สุด

แต่ทางเหนือ โดยเฉพาะที่ตงเป่ย วัฒนธรรมการเจรจาธุรกิจบนโต๊ะอาหารนั้นเข้มข้นมาก เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคนตงเป่ยเลยก็ว่าได้ ธุรกิจส่วนใหญ่ก็มักจะตกลงกันได้บนโต๊ะอาหารนี่แหละ หลายคนก็เลยสงสัยว่า ดื่มกันจนเมามายหัวราน้ำขนาดนั้น แล้วจะคุยธุรกิจกันรู้เรื่องได้ยังไง?

แล้วการตัดสินใจตอนเมา พอตื่นมาอีกวันจะไม่กลายเป็นแค่คำพูดพล่อยๆ ตอนเมา หรือไม่ก็ตื่นมาแล้วมานั่งเสียใจทีหลังเหรอ แบบนั้นมันคงไม่ดีกับทั้งสองฝ่ายแน่ๆ

แต่นั่นเป็นความเข้าใจผิดที่หลายคนมีต่อวัฒนธรรมการเจรจาธุรกิจบนโต๊ะอาหารของคนตงเป่ย จริงอยู่ที่มีบางกรณีที่ดื่มแล้วใจป้ำ ตกลงทำธุรกิจกันไป พอตื่นมาอีกวันก็มานั่งเสียใจ แต่นั่นก็เป็นแค่ส่วนน้อยเท่านั้น การที่พวกเขาสามารถเจรจาเซ็นสัญญาและตกลงธุรกิจกันได้บนโต๊ะอาหาร ไม่ใช่เพราะฤทธิ์เหล้าหรอก แต่เป็นเพราะทั้งสองฝ่ายมีเจตจำนงที่จะร่วมมือกันอยู่ก่อนแล้วต่างหาก

สัญญาน่ะ จะเซ็นตอนไหนก็ได้ และเพราะพวกเขามีความพึงพอใจในตัวคู่ค้ามากพอ ธุรกิจมันก็เลยถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าแล้ว ส่วนการดื่มเหล้าบนโต๊ะอาหาร ก็เป็นแค่ขั้นตอนการต่อรองราคาเท่านั้น ไม่ว่าจะต่อรองกำไรหรือผลประโยชน์เพิ่มได้หรือไม่ สัญญาก็ยังคงต้องเซ็น ธุรกิจก็ยังคงต้องทำ ผลลัพธ์ส่วนใหญ่ไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนักหรอก

ไม่ใช่ว่าตอนแรกไม่มีความคิดจะร่วมมือกันเลย แล้วจะมาตกลงกันได้เพราะการกินเหล้าแค่สิบมื้อหรอกนะ มันเป็นเพราะทั้งสองฝ่ายมีความเห็นตรงกันที่จะร่วมมืออยู่แล้ว ขาดก็แค่การพยักหน้าตกลงและทำให้เจตจำนงนั้นชัดเจนขึ้นเท่านั้น พอได้ดื่มเหล้า ก็จะได้กล้าพูดเปิดอกแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันมากขึ้นต่างหาก

ถ้าเกิดคุยกันถูกคอ หรือความคิดเห็นตรงกัน เผลอๆ ธุรกิจนี้อาจจะต่อยอดไปสู่ช่องทางอื่นๆ ได้อีกด้วยซ้ำ

พอกระดกเหล้าเข้าปาก หวงเหม่ยจวินก็ทนไม่ไหว ซี้ดปากด้วยความเผ็ดร้อน เอามือปิดปาก สีหน้าบนใบหน้าหวานๆ เปลี่ยนไปเล็กน้อย คิ้วขมวดเข้าหากันแน่น

แต่ผ่านไปแป๊บเดียว หัวคิ้วก็คลายออก หล่อนเอามือลูบหน้าอก ลูบไล่ลงไปถึงหน้าท้อง

"เหล้าแรงมากเลยค่ะ แต่ดื่มแล้วรู้สึกร้อนวูบวาบไปทั้งตัว เหมือนมีสายไฟพาดผ่านลำคอลงไปถึงท้องเลย ความรู้สึกนี้มันมหัศจรรย์มาก!" หวงเหม่ยจวินพูดด้วยใบหน้าที่เต็มไปด้วยความตื่นเต้น

หลิวกั๋วฮุยที่นั่งอยู่ข้างๆ เห็นแล้วก็อดหัวเราะไม่ได้ จังหวะนั้นเองเฉากั๋วปังก็ถือส้อมเหล็กเสียบกระต่ายย่างเข้ามา กระต่ายถูกย่างจนหนังกรอบเนื้อนุ่ม โรยด้วยผงยี่หร่า พริกป่น และเครื่องปรุงรสต่างๆ กลิ่นหอมของการย่างเนื้อลอยฟุ้งไปทั่วทั้งห้องในพริบตา!

หลิวกั๋วฮุยรีบหยิบมีดกับส้อมมาแล่เนื้อกระต่ายชิ้นหนึ่ง แล้วคีบใส่จานให้หวงเหม่ยจวินทันที

หวงเหม่ยจวินทนไม่ไหว หยิบตะเกียบขึ้นมาคีบเนื้อชิ้นเล็กๆ เข้าปาก พอกินเข้าไปก็ส่งเสียงฮัมในลำคอด้วยความอร่อย หลับตาพริ้มดื่มด่ำไปกับความสุขที่ได้ลิ้มรสอาหารเลิศรส

เห็นภาพนี้ หวงเจียจวิ้นก็ถอนหายใจอย่างโล่งอก ขอแค่น้องสาวคนนี้พอใจกับการมาเยือนครั้งนี้ แล้วไม่เอาไปฟ้องคุณปู่ เขาก็สบายใจแล้วล่ะ

"เนื้อนี่อร่อยมากเลยค่ะ ทั้งกรอบทั้งนุ่ม นี่เป็นครั้งแรกเลยนะคะที่ฉันได้กินเนื้อกระต่ายป่าแบบนี้!!"

หวงเหม่ยจวินลืมตาขึ้นพูด

"งั้นก็ลองชิมผักกาดดองกับหมูสามชั้นนี่ดูสิ เดี๋ยวพอกินกับข้าวสวยนะ เอาน้ำซุปผักกาดดองราดข้าวไปหน่อย ฉันจะบอกให้นะว่ามันสุดยอดมาก!" หลิวกั๋วฮุยพูดพลางคีบกับข้าวให้หวงเหม่ยจวินอย่างเอาใจใส่

"พี่หลิวคะ ดูท่าทางพี่มาอยู่ตงเป่ยหลายปี คงจะกลมกลืนกับคนที่นี่ไปหมดแล้วล่ะมั้ง สำเนียงการพูดก็เปลี่ยนไปหมดแล้วด้วย"

"ฉันว่าถ้าตอนนี้พี่กลับบ้านไป คนที่บ้านคงฟังพี่พูดไม่รู้เรื่องแล้วล่ะมั้งคะ"

"สำเนียงตงเป่ยของพี่มันชัดมากเลย..." หวงเหม่ยจวินเอามือปิดปากหัวเราะเบาๆ

"จริงเหรอ ฉันไม่เห็นรู้สึกเลยนะ อีกอย่าง ภาษาตงเป่ยของฉันก็ไม่มีสำเนียงสักหน่อยนี่นา" หลิวกั๋วฮุยยกมือขึ้นเกาหัวแกรกๆ

(จบแล้ว)