บทที่ 6 อาหารสัตว์สูตรผสม

ราคาที่ผู้จัดการหลี่เสนอให้นั้นถือว่าสมเหตุสมผลมาก หลินหยวนจึงไม่คิดจะต่อรองราคาให้เสียเวลา เพราะยังไงนี่ก็เป็นฟาร์มหมูของรัฐ หากไม่ระวังจนกลายเป็นการเบียดบังทรัพย์สินของรัฐไปจะกลายเป็นเรื่องยุ่งยากเสียเปล่าๆ

หลังจากนั้น กระบวนการเซ็นสัญญาและชำระเงินก็เสร็จสิ้นลงอย่างรวดเร็ว สิ่งที่หลินหยวนต้องทำต่อจากนี้คือรอให้คนจากฟาร์มหมูของรัฐนำลูกหมูมาส่งให้ถึงที่

เมื่อจัดการเรื่องลูกหมูเรียบร้อยแล้ว เวลาหลังจากนั้นหลินหยวนก็ทุ่มเทแรงกายแรงใจทั้งหมดให้กับการวิจัยและปรับปรุง "อาหารสัตว์สูตรผสม" แม้ว่าในชาติก่อนเขาจะทำงานในกลุ่มบริษัทหยวนมู่มานานหลายสิบปีจนจำสูตรอาหารต่างๆ ได้ขึ้นใจ

แต่ทว่ายุคสมัยที่ต่างกันทำให้ปัจจัยต่างๆ คลาดเคลื่อนไปมาก ทั้งสภาพแวดล้อมที่ต่างกัน หรือแม้แต่สายพันธุ์หมูที่เปลี่ยนไป ในชาติก่อนหลินหยวนเลี้ยงหมูพันธุ์ผสมสามสายเลือดนอก (ไหวซานหยวน) แต่ตอนนี้เขาต้องเลี้ยงพันธุ์ผสมสามสายเลือดในประเทศ (เน่ยซานหยวน)

ซึ่งจุดนี้เองที่ท้าทายทักษะความรู้ของหลินหยวนเป็นอย่างมาก

ด้วยเหตุนี้ หลินหยวนจึงเริ่มจากการลอกเลียนสูตรอาหารพื้นฐานที่มีขายตามท้องตลาดออกมาเป็นตัวตั้งต้น สำหรับใช้เลี้ยงลูกหมูส่วนใหญ่ เพื่อรับประกันว่าลูกหมูจะสามารถทำน้ำหนักได้ถึง 100 กิโลกรัม (200 จิน) ภายในเวลา 6 เดือน ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานในการส่งเข้าโรงเชือด

ในขณะเดียวกัน เขาก็ใช้ประสบการณ์ส่วนตัวปรับปรุงสูตรอาหารเพิ่มขึ้นมาอีก 4 สูตร โดยใช้วัตถุดิบและสัดส่วนที่ต่างกันเล็กน้อย เพื่อทำการทดลองเปรียบเทียบว่าอาหารสูตรไหนจะทำให้หมูโตเร็วที่สุด มีสุขภาพดีที่สุด และมีอัตราเนื้อแดงสูงที่สุด

ในยุคสมัยนี้ ความเร็วในการขุนจนจับขายได้และสัดส่วนเนื้อแดงคือหัวใจสำคัญ

ระหว่างที่วิจัยเรื่องอาหาร หลินหยวนก็ไม่ลืมที่จะออกตระเวนตรวจตราฟาร์มหมูแต่ละแห่ง เพราะในยุคนี้ไม่ได้มีอุปกรณ์ตรวจวัดอัจฉริยะแบบในอนาคต ทุกอย่างต้องพึ่งพาแรงงานคนเป็นหลัก

พนักงานที่หลินหยวนรับสมัครมานั้น มีเพียงส่วนน้อยที่มีประสบการณ์ในฟาร์มหมู แต่ในสายตาของเขาก็ยังถือว่าความรู้เบาบางเกินไป เขาจึงต้องลงมาคุมงานด้วยตัวเอง

นอกจากนี้ยังเป็นการป้องกันไม่ให้พนักงานแอบลักไก่ ไม่ทำตามขั้นตอนการให้อาหารหรือการทำความสะอาดคอกตามที่เขาสั่ง

นี่คือหมูชุดแรกหลังจากที่เขาเกิดใหม่ และเป็นเดิมพันครั้งใหญ่ที่เขาลงหมดหน้าตัก ดังนั้นจะระมัดระวังแค่ไหนก็ไม่ถือว่ามากเกินไป

"สวัสดียามเช้าครับเถ้าแก่!"

ที่ฟาร์มหมูหมู่บ้านเสี่ยววา พนักงานสองคนเห็นหลินหยวนเดินมาแต่ไกลก็รีบเอ่ยทักทายทันที

หลินหยวนมองดูทั้งคู่ที่สวมชุดยูนิฟอร์มและหน้ากากอนามัยอย่างเรียบร้อยแล้วก็พยักหน้าด้วยความพอใจ

"ดีมาก การทำฟาร์มหมูขนาดใหญ่ไม่เหมือนกับการเลี้ยงหมูหลังบ้าน ต้องให้ความสำคัญเรื่องสุขอนามัยเป็นอันดับหนึ่ง ทุกครั้งที่ให้อาหารหรือล้างคอกต้องสวมชุดทำงานและหน้ากากให้มิดชิด

นอกจากหมูจะไม่ป่วยง่ายแล้ว ตัวพวกคุณเองก็จะทำงานได้สบายใจขึ้นด้วย"

จากนั้นหลินหยวนก็เดินเข้าไปในคอกเพื่อตรวจดูการเจริญเติบโตของหมู

ฟาร์มที่หมู่บ้านเสี่ยววานี้เป็นสถานที่ที่หลินหยวนใช้ทดลองอาหารสูตรปรับปรุงทั้ง 4 สูตร มีหมูทั้งหมด 50 ตัว แบ่งกลุ่มทดลองกลุ่มละ 10 ตัวสำหรับอาหารสูตรพื้นฐานและสูตรปรับปรุงอีก 4 แบบ

หลังจากเลี้ยงมาได้หนึ่งเดือน ความแตกต่างก็เริ่มปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจน

อาหารทั้ง 4 สูตรที่หลินหยวนปรับปรุงขึ้นมา มีอัตราการเพิ่มน้ำหนักที่เร็วกว่าสูตรพื้นฐานที่เลียนแบบมาจากท้องตลาดอย่างเห็นได้ชัด

โดยเฉพาะกลุ่มที่โตเร็วที่สุดนั้น มีขนาดตัวใหญ่กว่ากลุ่มที่กินอาหารสูตรพื้นฐานอยู่หนึ่งรอบเลยทีเดียว

จากการคำนวณของหลินหยวน หากใช้อาหารสูตรพื้นฐาน จะต้องใช้เวลาถึง 6 เดือนครึ่งกว่าหมูจะหนักถึง 100 กิโลกรัม ตามเกณฑ์จับขาย แต่กลุ่มที่โตเร็วที่สุดนั้นจะใช้เวลาไม่ถึง 6 เดือนก็สามารถจับขายได้แล้ว

ที่สำคัญที่สุดคือ ปริมาณอาหารที่พวกมันกินเข้าไปไม่ได้ต่างกันมากนัก ดังนั้นระยะเวลาครึ่งเดือนที่ประหยัดไปได้นั้นคือ "กำไร" ล้วนๆ

หากคำนวณตามอัตราแลกเนื้อ (FCR) หรือสัดส่วนของปริมาณอาหารต่อการเพิ่มน้ำหนัก อาหารทั้ง 5 สูตรมีค่าอยู่ที่ 2.9, 2.85, 2.8, 2.8 และ 2.7 ตามลำดับ

สูตรที่ดีที่สุดของหลินหยวนนั้น เมื่อเทียบกับสูตรพื้นฐานแล้ว การทำน้ำหนักเพิ่มขึ้น 1 จิน จะใช้ปริมาณอาหารน้อยลงถึง 1 ขีด (0.1 จิน)

หากคำนวณตามเกณฑ์จับขายที่ 100 กิโลกรัม (200 จิน) ลูกหมูหนึ่งตัวต้องทำน้ำหนักเพิ่มขึ้นประมาณ 180 จิน การใช้สูตรอาหารที่ปรับปรุงแล้วจะช่วยประหยัดอาหารไปได้ถึง 36 จิน ซึ่งตีเป็นมูลค่ากำไรเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 10 หยวนต่อตัว

และนี่เป็นเพียงการคำนวณภายในฟาร์มของหลินหยวนที่ใช้ระบบการจัดการแบบฟาร์มขนาดใหญ่จากอนาคตเข้ามาควบคุม ซึ่งทำให้ค่า FCR ดีอยู่แล้ว

ในความเป็นจริง ยุคนี้นั้นอัตราแลกเนื้อของหมูทั่วไปมักจะสูงกว่า 3.0 ขึ้นไป และต้นทุนวัตถุดิบก็ยังสูงกว่าอาหารที่หลินหยวนผลิตเองอีกด้วย

เรียกได้ว่าการเลี้ยงหมูเหมือนกัน แต่ต้นทุนค่าอาหารของหลินหยวนนั้นถูกกว่าคนอื่นหลายสิบหยวนต่อตัว หมายความว่าถ้าคนอื่นขาดทุน หลินหยวนอาจจะยังมีกำไรเล็กน้อย ถ้าคนอื่นกำไรน้อย หลินหยวนจะกำไรมาก และถ้าคนอื่นกำไรมาก หลินหยวนจะกำไรมหาศาล

ต่อให้ไม่มีวัฏจักรราคาหมูขาขึ้นรออยู่ข้างหน้า หลินหยวนก็สามารถยืนหยัดได้อย่างมั่นคงด้วยการควบคุมต้นทุนที่ยอดเยี่ยมนี้

และหากรวมเข้ากับสถานการณ์ตลาดเนื้อหมูในปี 1993 และ 1994 เขาจะยิ่งทะยานขึ้นไปได้อย่างรวดเร็ว จนทรัพย์สินเพิ่มพูนแบบทวีคูณ

"หมูทั้ง 50 ตัวที่นี่ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปให้เปลี่ยนมาใช้สูตรอาหารหมายเลข 5 ทั้งหมด ถ้าผ่านไปหนึ่งเดือนไม่มีปัญหาอะไร ฟาร์มสาขาอื่นๆ ก็ให้เปลี่ยนตามให้หมด!"

"ครับเถ้าแก่!"

เมื่อเรื่องอาหารถูกกำหนดลงตัวและพนักงานเข้าที่เข้าทาง หลินหยวนที่วุ่นวายมาตลอดหนึ่งเดือนเต็มก็พอจะมีเวลาผ่อนคลายลงได้บ้าง เขาเพียงแค่รอเวลาอีกไม่กี่เดือนให้หมูชุดแรกเข้าเกณฑ์จับขาย ทรัพย์สินของเขาก็จะพุ่งขึ้นไปถึงระดับหกหลักได้อย่างแน่นอน

ทว่า สำหรับคนที่เกิดใหม่ทุกคนมักจะมีความรู้สึกกระวนกระวายฝังลึกอยู่ลึกๆ จนยากจะปล่อยวางได้สนิทใจ ประกอบกับยุคสมัยนี้ไม่มีสื่อบันเทิงให้เลือกมากนัก ในช่วงกลางคืนหลินหยวนจึงกลับมานั่งวางแผนในห้องหนังสืออีกครั้ง

"ค่าเช่าฟาร์มใช้ไป 3,800 หยวน ค่าอาหาร 16,000 หยวน ค่าลูกหมู 7,200 หยวน และต้องสำรองค่าจ้างพนักงานไว้อีก 15,000 หยวน สรุปคือตอนนี้ฉันเหลือเงินสดในมืออีกเกือบหมื่นหยวน ต้องหาทางใช้เงินก้อนนี้ให้เกิดประโยชน์ที่สุด

ถ้ามองจากมุมของต้นทุน ในอนาคตต้องเดินตามรอยกลุ่มบริษัทหยวนมู่ คือการเพาะพันธุ์ลูกหมูเอง เงินก้อนนี้อาจจะเอาไปใช้ขยายโรงเรือนแม่พันธุ์และรับแม่พันธุ์มาเลี้ยงเพิ่ม"

ด้วยขนาดธุรกิจของหลินหยวนในตอนนี้ คงยังไม่สามารถทำครบวงจรแบบฟาร์มรัฐได้ (คือการเริ่มจากหมูพื้นเมืองผสมกับหมูพ่อพันธุ์ต่างประเทศเพื่อให้ได้หมูสองสายเลือด แล้วจึงนำหมูสองสายเลือดมาผสมกับพ่อพันธุ์ต่างประเทศอีกครั้งเพื่อให้ได้หมูสามสายเลือดที่สมบูรณ์)

ดังนั้น หลินหยวนจึงตั้งใจว่าจะเริ่มจากการนำเข้าแม่หมูสองสายเลือดพื้นเมืองชุดหนึ่ง และพ่อหมูพันธุ์ดูร็อค (Duroc) อีกไม่กี่ตัวมาเป็นพ่อแม่พันธุ์ก่อน

วิธีนี้จะช่วยลดภาระด้านเงินทุนและลดความยุ่งยากในการจัดการไปได้มาก

กว่าแม่หมูชุดนี้จะแก่จนปลดระวางก็คงอีกหลายปี ถึงตอนนั้นถ้าเขาไม่เจ๊งไปเสียก่อน ฟาร์มของเขาก็คงมีระบบการเพาะพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบแล้ว

"แต่จะว่าไป ทั้งแม่หมูและพ่อหมูเนี่ย ราคามันค่อนข้างแพงเลยนะ"

หลินหยวนขมวดคิ้วพลางขีดเขียนตัวเลขลงในสมุดบันทึก

(จบตอน)