บทที่ 4: ผู้ปกครองท่านนี้ใจกล้าไม่เบา!

"ชิงชิง เวยเวย ให้ครูหยางจูงมือเดินไปกับพวกหนูได้ไหมจ๊ะ?"

ขณะก้าวออกจากห้องเรียน หยางอวี่ซีก้มมองชิงชิงกับเวยเวย เธอยิ้มพลางยื่นมือเรียวขาวผ่องทั้งสองข้างออกไป เชื้อเชิญเด็กน้อยทั้งสองด้วยความเอ็นดู

ชิงชิงและเวยเวยเงยหน้าขึ้นมองหวงจวิ้น แววตาของคนพี่เจือไปด้วยความขัดเขินและระมัดระวังตัว ส่วนแววตาของคนน้องนั้นมีเพียงความสงสัยใคร่รู้ตามประสาเด็ก

หวงจวิ้นพยักหน้า

เมื่อเห็นดังนั้น เวยเวยก็ตอบรับทันทีพร้อมกับดวงตาที่หยีโค้งและรอยยิ้มพิมพ์ใจ "ได้ค่า"

ขณะที่พูด เธอก็ยื่นมือน้อยๆ อวบอูมไปวางแหมะลงบนฝ่ามือของหยางอวี่ซี

ชิงชิงตอบกลับเสียงเบา "ตกลงค่ะ"

หยางอวี่ซียิ้มอย่างอ่อนโยน กอบกุมมือน้อยๆ ของเธอไว้ ก่อนจะพากันเดินขึ้นบันไดมุ่งหน้าไปยังห้องทำงานของครูใหญ่บนชั้นสาม

ระหว่างทาง เธอชวนคุยอย่างเป็นกันเอง "ชิงชิง เวยเวย โรงเรียนอนุบาลนี้สนุกไหมจ๊ะ?"

เวยเวยตอบเสียงดังฟังชัด "สนุกค่า..."

"สนุกค่ะ" ด้วยความที่มีปะป๊าอยู่เคียงข้าง ประกอบกับท่าทีของครูที่เป็นมิตรเสมอมา คราวนี้ชิงชิงจึงพยักหน้าเห็นด้วยแทบจะในทันที

"ถ้าอย่างนั้น พวกหนูสองคนอยากมาเรียนที่โรงเรียนอนุบาลนี้ไหมจ๊ะ?"

"อยากค่ะ!" เด็กน้อยทั้งสองพยักหน้าโดยสัญชาตญาณ

เห็นได้ชัดว่า พวกเธอไม่ได้รังเกียจที่จะมาโรงเรียนอนุบาลเลย ซ้ำยังเริ่มจะชอบที่นี่เข้าให้แล้ว สิ่งนี้ทำให้หวงจวิ้นรู้สึกโล่งใจเป็นอย่างมาก

ขณะที่คุยกัน ทั้งกลุ่มก็เดินมาถึงหน้าประตูห้องทำงานของครูใหญ่พอดี

หยางอวี่ซีเคาะประตูอย่างมีมารยาทก่อนจะผลักเข้าไป "ครูใหญ่เหลียงคะ..."

"อ้าว ครูหยางนี่เอง เข้ามาสิ"

เหลียงอินชิวเห็นหยางอวี่ซีจูงมือเด็กหญิงฝาแฝดหน้าตาน่ารักน่าเอ็นดูเข้ามา โดยมีชายหนุ่มรูปหล่อเดินตามหลัง เธอนึกว่าพาผู้ปกครองมามอบตัวเด็ก จึงลุกขึ้นยืนพร้อมรอยยิ้มและกล่าวทักทายหวงจวิ้น "สวัสดีค่ะ"

"สวัสดีครับ ครูใหญ่เหลียง!"

หวงจวิ้นลูบหัวชิงชิงเบาๆ เป็นสัญญาณให้สองพี่น้องเอ่ยทักทาย "ชิงชิง เวยเวย สวัสดีคุณครูใหญ่สิลูก"

เวยเวยน้อยผู้แสนฉลาดแหงนหน้าขึ้นและเอ่ยเรียกเสียงหวานอย่างว่าง่าย "สวัสดีค่า คุณครูใหญ่"

ชิงชิงพูดตามอย่างกล้าๆ กลัวๆ "สวัสดีค่ะ คุณครูใหญ่" เธอยังคงขี้อายอยู่บ้างเมื่ออยู่ต่อหน้าคนแปลกหน้า

"แหม สวัสดีจ้ะชิงชิง สวัสดีจ้ะเวยเวย พวกหนูสองคนน่ารักจังเลย..."

นัยน์ตาของเหลียงอินชิวเป็นประกายด้วยรอยยิ้ม ขณะที่เธอยื่นมือไปหยิบลูกอมมากำมือหนึ่งแล้วส่งให้ "นี่จ้ะ รับลูกอมไปสิลูก"

ทว่าทั้งชิงชิงและเวยเวยต่างไม่ยื่นมือออกไปรับ พวกเธอกลับหันไปมองหวงจวิ้นอย่างพร้อมเพรียง

แม้อยากกินลูกอมมากแค่ไหน แต่พวกเธอก็ต้องรอรับอนุญาตจากปะป๊าเสียก่อน

หวงจวิ้นพยักหน้าอนุญาตและเอ่ยเตือน "ชิงชิง เวยเวย ขอบคุณคุณครูใหญ่สิลูก แต่อย่ากินเยอะเกินไปนะ ต้องรักษาสุขภาพฟันด้วย"

เด็กน้อยทั้งสองหันกลับมาพร้อมกันและพูดกับครูใหญ่อย่างว่าง่าย "ขอบคุณค่ะคุณครูใหญ่ งั้นหนูขอรับไว้แค่คนละเม็ดนะคะ"

พวกเธอทำตามที่พูดไว้จริงๆ โดยหยิบไปเพียงคนละเม็ดเท่านั้น ความมีระเบียบวินัยที่แสดงออกมานี้ทำให้เหลียงอินชิวรู้สึกถูกใจเป็นอย่างยิ่ง

เด็กหลายคนพอเห็นลูกอมก็มักจะแย่งกันหยิบให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากพ่อแม่ตักเตือนให้กินน้อยลงเพื่อป้องกันฟันผุ พวกเขาก็มักจะทำหูทวนลมหรือไม่ก็งอแงโวยวายใส่

เด็กที่มีระเบียบวินัยและรู้ความอย่างชิงชิงและเวยเวยนั้นหาได้ยากยิ่งนัก

เบื้องหลังพฤติกรรมนี้ ย่อมเป็นผลลัพธ์จากการอบรมสั่งสอน การเป็นแบบอย่างที่ดี และการเลี้ยงดูเอาใจใส่อย่างพิถีพิถันจากผู้ปกครองอย่างไม่ต้องสงสัย

สายตาที่เธอมองหวงจวิ้นจึงทวีความเคารพและความรู้สึกดีๆ มากขึ้นอีกหลายส่วน เธอยิ้มให้เขา "คุณคือคุณพ่อของชิงชิงใช่ไหมคะ? มามอบตัวน้องเข้าเรียนใช่หรือเปล่าคะ?"

"ใช่ครับ ครูใหญ่เหลียง" เมื่อได้ยินคำถามของเหลียงอินชิว หวงจวิ้นก็ตอบกลับทันที "แต่นอกจากจะมามอบตัวลูกแล้ว ผมยังอยากมาสมัครงานในตำแหน่งพ่อครัวด้วยครับ"

ผู้ปกครองท่านนี้ ช่างใจกล้าเสียจริง...

เหลียงอินชิวอดไม่ได้ที่จะเผยสีหน้าประหลาดใจออกมา เธอคาดไม่ถึงจริงๆ ว่าจะมีผู้ปกครองอยากมาทำงานเป็นพ่อครัวในโรงเรียนอนุบาล

เมื่อเห็นว่าหวงจวิ้นแจ้งจุดประสงค์ของตนแล้ว หยางอวี่ซีจึงสอดแทรกขึ้นมาในจังหวะที่เหมาะสม "ครูใหญ่เหลียงคะ พิจารณาจากสถานการณ์ของคุณพ่อหวงแล้ว ครูใหญ่คิดว่าโรงเรียนอนุบาลของเราจะรับเขาเข้าทำงานได้ไหมคะ?"

เหลียงอินชิวไม่ได้ปฏิเสธทันควัน แต่กลับถามขึ้นว่า "คุณพ่อหวงมีใบรับรองวิชาชีพผู้ประกอบอาหารไหมคะ?"

"..." หวงจวิ้นรู้เพียงว่าครูอนุบาลต้องมีใบประกอบวิชาชีพครู เขาไม่ยักรู้มาก่อนว่าการเป็นพ่อครัวโรงเรียนอนุบาลก็ต้องมีใบรับรองวิชาชีพด้วย

สถานการณ์นี้ ดูท่าจะไม่ค่อยดีเสียแล้ว...

แต่เขาไม่อยากยอมแพ้ จึงเอ่ยร้องขอ "ตอนนี้ผมยังไม่มีใบรับรองครับ แต่ฝีมือทำอาหารของผมไม่ด้อยไปกว่าพ่อครัวมืออาชีพเลย ขอร้องล่ะครับครูใหญ่เหลียง โปรดให้โอกาสผมได้ทดสอบทำอาหารดูสักครั้ง..."

"คุณครูใหญ่คะ ปะป๊าของหนูทำอาหารอร่อยมากๆ เลยนะคะ" เวยเวยที่ยืนอยู่ข้างๆ เงยหน้าเล็กๆ ขึ้นแล้วพูดด้วยน้ำเสียงเจื้อยแจ้ว

ในตอนนี้ ชิงชิงเองก็ไม่รู้สึกกลัวอีกต่อไป เธอเอ่ยถ้อยคำอันหนักแน่นที่สุดออกมาด้วยน้ำเสียงเล็กใสสไตล์เด็กน้อย "น้องพูดถูกค่ะ ปะป๊าของหนูทำอาหารอร่อยมากๆ เลยค่ะ"

เด็กน้อยสองคนนี้ช่างฉลาดเสียจริง ไม่เพียงเข้าใจบทสนทนาของผู้ใหญ่ แต่ยังรู้จักพูดจาช่วยเหลืออีกด้วย...

ทั้งเหลียงอินชิวและหยางอวี่ซีต่างรู้สึกขบขันกับคำพูดของแม่หนูน้อยทั้งสองที่ออกโรงปกป้องปะป๊าของตน จนอดไม่ได้ที่จะยกมือขึ้นปิดปากหัวเราะ

"ถ้าอย่างนั้นบอกคุณครูใหญ่หน่อยสิลูก ว่าอาหารที่ปะป๊าของพวกหนูทำอร่อยแค่ไหน?"

ชิงชิงและเวยเวยกะพริบตาปริบๆ ครุ่นคิดถึงคำถามนั้น

ทันใดนั้น ดวงตาของชิงชิงก็สว่างวาบขึ้นมา เธอหันไปกระซิบกระซาบสองสามคำที่ข้างหูเวยเวย

ทั้งสองจูงมือกันยืนเคียงข้าง ก่อนจะกางแขนออกจนสุดพร้อมกับประกาศด้วยสีหน้าภาคภูมิใจเล็กๆ ว่า "อร่อยเท่านี้และเท่านี้เลยค่า!"

"ว้าว..." เหลียงอินชิวเข้าใจความหมายและเอ่ยชม "ถ้าอย่างนั้นปะป๊าของพวกหนูก็เก่งมากๆ เลยสิ!"

เมื่อได้ยินคำชม ทั้งชิงชิงและเวยเวยต่างก็ยืดอกน้อยๆ ขึ้นอย่างภาคภูมิ รู้สึกมีความสุขยิ่งกว่าตอนที่ตัวเองได้รับคำชมเสียอีก!

สีหน้าท่าทางของพวกเธอน่ารักน่าชังเกินจะบรรยาย ทำให้เหลียงอินชิวอดไม่ได้ที่จะยื่นมือออกไปลูบศีรษะเล็กๆ ของพวกเธอ

เธอกลับมาคิดดูแล้ว การให้ผู้ปกครองเข้ามาทำงานเป็นพ่อครัวในโรงเรียนอนุบาลก็มีข้อดีอยู่เหมือนกัน

ประการแรก เนื่องจากลูกของเขาเองก็ต้องทานอาหารที่โรงเรียนด้วย เขาจะต้องใส่ใจในการเตรียมอาหารมากขึ้นอย่างแน่นอน ประการที่สอง ในขณะที่ลูกๆ เรียนอยู่ที่นี่ เขาคงไม่ลาออกไปไหนง่ายๆ เป็นแน่

เธอยังนึกขึ้นได้ว่าพ่อครัวเว่ยคนก่อนเคยเปรยว่าจะแนะนำคนมารับช่วงต่อ แต่หลังจากนั้นก็เงียบหายไป คาดว่าคงยังหาคนที่เหมาะสมไม่ได้

ด้วยเหตุนี้ เธอจึงตัดสินใจให้โอกาสเขาได้ทดสอบทำอาหาร และในขณะเดียวกันก็เป็นการให้โอกาสตัวเองในการรับพนักงานด้วย

คณะเดินย้ายลงไปยังห้องครัวที่ชั้นหนึ่ง

เมื่อใกล้ถึงห้องครัว หยางอวี่ซีก็เสนอแนะอย่างใส่ใจ "ชิงชิง เวยเวย เดี๋ยวปะป๊าของหนูจะต้องไปทำอาหารในครัวแล้ว ให้ครูหยางพาพวกหนูไปเล่นในห้องกิจกรรมตรงนี้รอไปพลางๆ ก่อนดีไหมจ๊ะ?"

"ตกลงค่า" เวยเวยและชิงชิงมีท่าทีอิดออดเล็กน้อย แต่พวกเธอก็พยักหน้าอย่างว่าง่ายและรู้ความ

"รบกวนด้วยนะครับ ครูหยาง" หวงจวิ้นส่งสายตาขอบคุณให้หยางอวี่ซี ก่อนจะหันมาสั่งสอนแก้วตาดวงใจทั้งสอง "ชิงชิง เวยเวย เชื่อฟังครูหยางและทำตัวดีๆ นะลูก อย่าวิ่งซนไปไหน ปะป๊าทำธุระเสร็จแล้วจะรีบมารับทันทีเลย"

ชิงชิงพยักหน้าหงึกหงัก "ปะป๊าไปเถอะค่ะ หนูกับน้องจะเชื่อฟังครูหยางและเป็นเด็กดีค่ะ"

"อื้อ อื้อ" เวยเวยตบหน้าอกน้อยๆ ของตัวเองและให้สัญญา "เวยเวยจะเชื่อฟังและเป็นเด็กดีค่ะ ปะป๊าไม่ต้องห่วงนะคะ ทำอาหารให้อร่อยที่สุดไปเลยค่า"

"ตกลงลูก!" หวงจวิ้นลูบหัวพวกเธอ โบกมือลา แล้วเดินตามเหลียงอินชิวไปยังห้องครัว

ชิงชิงและเวยเวยยืนอยู่ตรงประตูห้องกิจกรรม มองดูแผ่นหลังของหวงจวิ้นลับหายไปตรงหัวมุมทางเดิน พลางส่งเสียงเชียร์ปะป๊าอยู่เงียบๆ ในใจ

"ไปกันเถอะ..." หยางอวี่ซีจูงมือพวกเธอเข้าไปในห้องกิจกรรม เอ่ยถามด้วยรอยยิ้ม "ชิงชิง เวยเวย อยากเล่นอะไรดีจ๊ะ?"

"หนูอยาก..." เวยเวยมองไปรอบๆ ก่อนจะถูกดึงดูดด้วยตัวต่อบล็อกไม้หลากสีสันในโซนก่อสร้าง เธอเอ่ยชวน "ครูหยางคะ พี่คะ เราไปเล่นตัวต่อบล็อกตรงนั้นกันเถอะค่า?"

"ตกลงจ้ะ!" ชิงชิงและหยางอวี่ซีตอบรับอย่างรวดเร็ว

ทั้งสามจูงมือกันเดินไปยังโซนก่อสร้าง นั่งลงบนพรม และเริ่มต่อบล็อกไม้เพื่อรอการกลับมาของหวงจวิ้น

ณ ห้องครัว

พนักงานในครัวสองคนกำลังง่วนอยู่กับการจัดเก็บเครื่องครัว เมื่อเห็นเหลียงอินชิวเดินเข้ามา พวกเธอก็ประหลาดใจเล็กน้อย แต่ก็ยังส่งยิ้มและเอ่ยทักทาย "คุณครูใหญ่เหลียง ลมอะไรหอบมาถึงนี่คะเนี่ย?"

"ไม่มีอะไรหรอก ฉันแค่พาคนมาทดสอบทำอาหารน่ะ พวกเธอทำงานต่อไปเถอะ ไม่ต้องสนใจฉัน"

เธอพูดเสริม "อ้อ จริงสิ ป้าหลี่ ในครัวตอนนี้มีวัตถุดิบอะไรเหลือบ้างจ๊ะ?"

ป้าหลี่ตอบพร้อมรอยยิ้ม "วัตถุดิบอื่นใช้ทำมื้อเที่ยงหมดไปแล้วค่ะ ตอนนี้เหลือแค่กุ้งอยู่บ้าง"

เธอและป้าหลินซึ่งเป็นพนักงานอีกคน ต่างทึกทักเอาเองว่าหวงจวิ้นที่เดินตามหลังเหลียงอินชิวมา คือคนที่จะมารับช่วงต่อตามที่พ่อครัวเว่ยแนะนำไว้

ทว่า รูปร่างหน้าตาที่ดูอ่อนเยาว์และหล่อเหลาของหวงจวิ้น ทำให้พวกเธออดที่จะกังขากันไม่ได้

ท้ายที่สุดแล้ว ในความคิดที่ฝังรากลึกของพวกเธอ พ่อครัวที่มีฝีมือฉกาจมักจะมีอายุอานามค่อนข้างมาก และภาพลักษณ์โดยพื้นฐานก็มักจะดูท้วมๆ หรือไม่ก็ลงพุง

แต่พวกเธอก็ไม่ได้เอ่ยปากถามอะไรให้มากความ และหันไปทำงานของตนเองต่อ

"ตกลง เข้าใจแล้ว" เหลียงอินชิวหันไปมองหวงจวิ้นแล้วถาม "คุณทำเมนูกุ้งเป็นใช่ไหมคะ?"

"เป็นครับ!" หวงจวิ้นพยักหน้าและกล่าวเสริม "ผมทำเมนูขึ้นชื่อและอาหารสไตล์โฮมเมดได้ทุกรูปแบบเลยครับ"

โอ้! ช่างมั่นใจในตัวเองเสียจริง!

แต่คำพูดเหล่านี้จะเป็นแค่การโอ้อวดหรือไม่ อีกเดี๋ยวก็คงได้รู้กัน

เหลียงอินชิวมอบหมายโจทย์ "ถ้าอย่างนั้นลองทำเมนูกุ้งอบน้ำมันให้ฉันชิมสักจานสิคะ!"

"ได้ครับ!"

หลังจากวางข้าวของเครื่องใช้ส่วนตัวลงบนเก้าอี้ทานอาหาร หวงจวิ้นก็เดินเข้าไปในบริเวณครัว ล้างมือทำความสะอาด เอ่ยถามป้าฉินเกี่ยวกับตำแหน่งที่วางเครื่องปรุงต่างๆ แล้วจึงเริ่มลงมือจัดการกับกุ้ง

กุ้งเหล่านี้ตัวใหญ่และยังเป็นๆ อยู่ แสดงให้เห็นชัดเจนว่าโรงเรียนอนุบาลแห่งนี้พิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบอย่างแท้จริง

เขาเอ่ยชมจากใจจริง "ครูใหญ่เหลียงครับ คุณภาพของกุ้งที่คุณเลือกมานี้ยอดเยี่ยมมากเลยครับ แม้แต่โรงแรมหรือภัตตาคารบางแห่งก็อาจจะไม่ได้ใช้กุ้งคุณภาพดีขนาดนี้ด้วยซ้ำ!"

พูดตามตรง คำชมนี้ทำให้เหลียงอินชิวรู้สึกปลาบปลื้มใจเป็นอย่างยิ่ง เธออดไม่ได้ที่จะยิ้มแก้มปริ "สำหรับอาหารของเด็กๆ แล้ว เราต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดเสมอค่ะ!"

หวงจวิ้นพยักหน้า และในขณะเดียวกัน เขาก็ยิ่งแน่วแน่มากขึ้นที่จะให้ลูกสาวสุดที่รักทั้งสองได้เรียนที่นี่

ในทำนองเดียวกัน ท่วงท่าอันว่องไวและแม่นยำของเขา ไม่ว่าจะเป็นการตัดหัวและหนวดกุ้ง ดึงถุงทรายออก ตัดขากุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำทิ้ง ล้วนแสดงให้เหลียงอินชิวและคนอื่นๆ ได้เห็นถึงความเป็นมืออาชีพ

หลังจากล้างและสะเด็ดน้ำกุ้ง หั่นขิงเป็นฝอย และซอยต้นหอมเป็นท่อนๆ เสร็จ เขาก็ตั้งกระทะ

อันดับแรก เขาตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเย็นลงไปเคลือบเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อกุ้งติดกระทะเวลาทอด

เขาเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่ออุณหภูมิน้ำมันร้อนได้ที่ประมาณหกส่วน เขาก็ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไปทีละตัว

เมื่ออุณหภูมิน้ำมันสูงขึ้น กุ้งก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงสด ส่งเสียงฉ่าๆ ในขณะที่กลิ่นหอมหวนชวนน้ำลายสอเริ่มโชยออกมาจากกระทะ

หวงจวิ้นจับด้ามกระทะแล้วหมุนวนเบาๆ ให้น้ำมันทอดกุ้งทุกตัวจนสุกทั่วถึงกัน

เมื่อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง จู่ๆ เขาก็ตวัดกระทะ ส่งผลให้กุ้งทั้งหมดลอยละลิ่วขึ้นไปในอากาศ หมุนตัวหนึ่งร้อยแปดสิบองศากลางอากาศก่อนจะตกลงมาในกระทะดังเดิม

กุ้งทุกตัวยังคงเรียงรายกันอย่างเป็นระเบียบ ไม่มีตัวไหนหลุดออกจากกลุ่มเลยแม้แต่ตัวเดียว

ไม่เลว ไม่เลว! ท่าทางเมื่อครู่นี้ช่างดูเป็นมืออาชีพและสวยงามไร้ที่ติ

เหลียงอินชิวที่ยืนอยู่ด้านข้าง เผยให้เห็นร่องรอยแห่งความตื่นตะลึง เธอคาดไม่ถึงจริงๆ ว่าผู้ปกครองอย่างหวงจวิ้นจะสามารถใช้เทคนิคการสะบัดกระทะได้

ดูเหมือนว่าเขาจะมีฝีมือจริงๆ ไม่ได้มีดีแค่ความกล้าเพียงอย่างเดียว

มาถึงขั้นตอนนี้ หวงจวิ้นใช้ตะหลิวกดลงไปบนหัวกุ้งแต่ละตัวเบาๆ เพื่อรีดเอามันกุ้งออกมา

ไม่นานนัก น้ำมันสีเหลืองทองในกระทะก็ผสมผสานเข้ากับมันกุ้งที่ไหลเยิ้มออกมา กลายเป็นน้ำมันกุ้งสีแดงฉาน

น้ำมันกุ้งนี้เข้าไปทอดเปลือกกุ้งอีกครั้ง ทำให้เปลือกที่แดงอยู่แล้วยิ่งมีสีสันจัดจ้านและเป็นเงางาม ส่องประกายแวววาวน่าดึงดูดใจ

หลังจากทอดจนสุกกรอบทั้งสองด้านแล้ว เขาก็พรมเหล้าทำอาหารลงไปตามขอบกระทะเพื่อดับกลิ่นคาวกุ้ง

เขาผัดคลุกเคล้าอยู่สองสามครั้ง ใส่ขิงซอยและต้นหอมลงไป ผัดต่อจนส่งกลิ่นหอมกรุ่น

เขาเทน้ำซอสที่ผสมไว้ ซึ่งทำจากน้ำตาล พริกไทย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และเหล้าทำอาหาร ลงไป แล้วผัดต่อไป

จากนั้นก็ปิดฝากระทะเพื่ออบ

หากกลิ่นหอมตอนทอดว่ายั่วน้ำลายมากพอแล้ว เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ซอสสารพัดชนิดก็ซึมซาบเข้าสู่เนื้อกุ้ง ปลดปล่อยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและชวนน้ำลายสอมากยิ่งขึ้นไปอีก

เมื่อป้าหลี่ได้กลิ่นหอมนั้นก็อดไม่ได้ที่จะเอ่ยปาก "กุ้งอบน้ำมันจานนี้ ทำไมถึงได้หอมหวนขนาดนี้นะ..."

กุ้งอบน้ำมันเป็นหนึ่งในเมนูที่ทำกันเป็นประจำในโรงเรียนอนุบาล พ่อครัวเว่ยก็เคยทำเมนูนี้บ่อยๆ แต่กลิ่นหอมจากฝีมือของเขายังไม่เข้มข้นและเย้ายวนใจถึงเพียงนี้

"แค่ได้กลิ่นก็รู้แล้ว รสชาติต้องไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน"

ตอนนี้ป้าหลินเองก็ตระหนักได้แล้วว่า ถึงหวงจวิ้นจะอายุน้อย แต่ฝีมือการทำอาหารของเขานั้นประณีตมาก ไม่ได้ด้อยไปกว่าเฒ่าเว่ยเลยสักนิด!

หวงจวิ้นตอบรับด้วยรอยยิ้ม จากนั้นมือข้างหนึ่งจับด้ามกระทะ ส่วนอีกข้างกดฝาปิดไว้ แล้วออกแรงเขย่ากระทะเบาๆ สองสามครั้ง

จุดประสงค์ก็เพื่อไม่ให้อาหารติดกระทะ อีกทั้งยังช่วยให้น้ำซอสที่เหลือซึมซาบเข้าสู่เนื้อกุ้งได้อย่างทั่วถึงยิ่งขึ้น

เมื่อเห็นว่าน้ำซอสในกระทะงวดลงแล้ว เขาก็เอื้อมมือไปปิดเตา แล้วเปิดฝากระทะออก...

กลิ่นหอมกรุ่นรสชาติเข้มข้นแผ่ซ่านออกมาจากกระทะในทันที กุ้งอบน้ำมันที่อยู่ด้านในดูน่ารับประทานจนแทบจะอดใจไม่ไหว

เขาใช้ตะเกียบคีบกุ้งจากกระทะมาจัดวางเรียงบนจานทีละตัวอย่างสวยงาม แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

กุ้งสีเหลืองทองอร่ามตัดกับสีเขียวสดใสของต้นหอมดูน่าเจริญตาเป็นอย่างยิ่ง น้ำซอสข้นคลั่กที่ราดรดอยู่ด้านบนยิ่งเพิ่มความเย้ายวนและเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

ลำดับต่อไป ก็ถึงเวลาเสิร์ฟและลิ้มรสชาติอาหารจานนี้อย่างเป็นธรรมชาติ