บทที่ 26 - เกี๊ยวไข่กุยช่าย

บทที่ 26 - เกี๊ยวไข่กุยช่าย

หลินจือเสวี่ยโพล่งขึ้นมาอย่างตกใจ "เจียงเหวย เธอจะบีบคั้นพวกเราให้ได้เลยใช่ไหม"

เจียงเหวยแค่นเสียงเย็นชา "ถ้าไม่ทำแบบนี้ พวกเธอคงไม่เห็นหัวฉันหรอก วันหลังก็คงจะมาหาเรื่องฉันอีกนั่นแหละ"

พูดจบ เธอก็ไม่สนใจว่ากู้เซี่ยงหยางกับหลินจือเสวี่ยจะมีสีหน้ายังไง หันหลังเดินไปหยิบกระดาษกับปากกาในลิ้นชัก

กู้เซี่ยงหยางกับหลินจือเสวี่ยกะจะฉวยโอกาสหนี แต่ก็ถูกเซี่ยเหยี่ยขวางทางไว้ เจียงเหวยเดินกลับมาอย่างรวดเร็ว ยัดกระดาษกับปากกาใส่มือทั้งสองคน

"เขียนซะ เขียนเสร็จแล้วก็ใช้เลือดตัวเองประทับตราด้วยเลยก็ดีนะ"

ปัญญาชนหลายคนอดกลั้นขำไว้ไม่อยู่

"ครูซ่งคะ" หลินจือเสวี่ยหันไปขอความช่วยเหลือจากซ่งกั๋วต้ง

ซ่งกั๋วต้งกระแอมเบาๆ "งานของวันนี้ก็ทำให้เสร็จๆ ไปซะ เจียงเหวยพูดถูก เขียนจดหมายขอโทษใช้เวลาไม่นานหรอก"

"เขียนซะ เขียนเสร็จฉันจะได้ปล่อยพวกเธอไป" เจียงเหวยพูดต่อ "ฉันเชื่อว่าพวกเธอคงไม่อยากจะมัวแต่นั่งแช่อยู่ในห้องฉัน จนทำให้การรักษาต้องล่าช้าไปหรอกจริงไหม"

เมื่อเห็นว่าเจียงเหวยไม่มีทีท่าว่าจะยอมอ่อนข้อให้ กู้เซี่ยงหยางก็แผ่รังสีอำมหิตออกมาทั่วร่าง ถ้าไม่ติดว่าทะเบียนสมรสอยู่ในมือตัวเอง เขาคงคิดว่าตัวเองเป็นศัตรูคู่อาฆาตของเจียงเหวย ไม่ใช่สามีแน่ๆ

เขาเขียนหนังสือขอโทษลวกๆ สองสามที แล้วใช้นิ้วที่เปื้อนเลือดประทับรอยนิ้วมือลงไป

หลินจือเสวี่ยเห็นดังนั้น ก็จำใจต้องเริ่มเขียนหนังสือขอโทษบ้าง

"รอยนิ้วมือด้วย" เจียงเหวยเตือน

หลินจือเสวี่ยเม้มปาก เอาป้ายหน้ากู้เซี่ยงหยางอย่างรวดเร็ว แล้วประทับลงบนกระดาษ

เจียงเหวยใช้ไฟฉายส่องตรวจดูหนังสือขอโทษทั้งสองฉบับ เมื่อแน่ใจว่าไม่มีอะไรผิดพลาด ถึงได้ยอมปล่อยให้ทั้งสองคนไป

"ขอเตือนอีกครั้งนะ พวกเราไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกันแล้ว วันหลังอย่ามาวุ่นวายกับฉันอีก"

กู้เซี่ยงหยางชะงักฝีเท้า ก่อนจะเดินกะเผลกๆ ออกไปโดยมีหลินจือเสวี่ยคอยประคอง

เมื่อเรื่องราวจบลง ปัญญาชนคนอื่นๆ ก็แยกย้ายกันกลับไปนอน

เจียงเหวยตักน้ำมาเช็ดคราบเลือดบนพื้นจนสะอาดเอี่ยมอ่อง จากนั้นก็ล้างมือด้วยความรังเกียจอยู่หลายรอบ แล้วปิดประตูล็อกห้อง ล้มตัวลงนอนบนเตียง

เธอหลับสนิทฝันดีตลอดคืน ผิดกับกู้เซี่ยงหยางและหลินจือเสวี่ยที่ไม่ได้นอนเลยทั้งคืน

พวกเขารีบไปหาหมอเท้าเปล่าในหมู่บ้านก่อนเป็นอันดับแรก พอหมอเท้าเปล่าเห็นว่ากู้เซี่ยงหยางบาดเจ็บสาหัสขนาดนี้ ก็รีบล้างแผลและทำแผลให้ทันที

"ไปโดนอะไรมาเนี่ย" หมอเท้าเปล่าถาม

หลินจือเสวี่ยกัดฟันกรอด "ฝีมือเจียงเหวยค่ะ เธอตั้งใจทำให้พี่เซี่ยงหยางล้มหน้าคะมำ"

กู้เซี่ยงหยางพยักหน้าเห็นด้วยกับคำพูดของหลินจือเสวี่ย

หมอเท้าเปล่าส่ายหน้าถอนหายใจ "แผลลึกขนาดนี้ต้องเย็บนะ แต่อุปกรณ์ฉันหมดแล้ว พวกเธอรีบไปที่สถานีอนามัยเถอะ ขืนชักช้าเดี๋ยวก็เป็นแผลเป็นหรอก"

กู้เซี่ยงหยางไม่กล้าชักช้า รีบกลับไปเอารถจักรยานที่จุดพักปัญญาชนแล้วปั่นมุ่งหน้าเข้าตัวเมืองทันที ถึงแม้ว่าหัวเข่าและข้อศอกจะมีรอยถลอกปอกเปิกไปหมด แต่เขาก็ไม่สนอะไรอีกแล้ว

ตั้งแต่เล็กจนโต นอกจากฐานะทางบ้านแล้ว สิ่งที่เขาภูมิใจที่สุดก็คือใบหน้าอันหล่อเหลานี่แหละ เขาจะไม่ยอมให้ตัวเองเสียโฉมเด็ดขาด

หลินจือเสวี่ยนั่งซ้อนท้ายคอยถือไฟฉายส่องทางให้

เจียงเหวยตั้งนาฬิกาปลุกในระบบซื้อขายไว้ตอนหกโมงครึ่ง พอถึงเวลา นาฬิกาปลุกก็ดังขึ้นตรงเวลาเป๊ะ

พอลืมตาตื่นขึ้นมา อาการปวดขมับก็หายเป็นปลิดทิ้ง เจียงเหวยกลับมาสดชื่นเต็มร้อยอีกครั้ง

หลังจากล้างหน้าแปรงฟันเสร็จ เธอก็เริ่มลงมือทำอาหารเช้า

เพื่อนร่วมก๊วนทั้งห้าคนของเธอล้วนเป็นคนดี เจียงเหวยก็เลยเต็มใจทำอาหารอร่อยๆ ให้กิน พอดีในห้องยังมีแป้งสาลีขาวเหลืออยู่อีกสองชั่ง เธอคิดอยู่ครู่หนึ่ง ก็ตัดสินใจว่าจะทำเกี๊ยวไส้กุยช่ายใส่ไข่

เธอเริ่มจากการนวดแป้งเตรียมไว้ก่อน เอาผ้าชุบน้ำบิดหมาดคลุมไว้ จากนั้นก็เดินไปที่แปลงผักหลังจุดพักปัญญาชน

จุดพักปัญญาชนมีแปลงผักเป็นของตัวเอง ผักในแปลงล้วนปลูกภายใต้การดูแลของซ่งกั๋วต้ง ซึ่งในนั้นก็มีกุยช่ายรวมอยู่ด้วย

เจียงเหวยเดินออกทางประตูด้านขวาของจุดพักปัญญาชน ไปตัดกุยช่ายที่แปลงผักมาหนึ่งกำ แล้วกลับเข้าห้องไปหยิบไข่ไก่อีกหลายฟอง

เธอตั้งใจจะห่อเกี๊ยวให้เยอะหน่อยตอนที่พวกปัญญาชนยังไม่ตื่น จะได้เอาไปวางขายในร้านค้าของระบบซื้อขายด้วย

เหลือไข่ไก่อีกสี่ฟอง เจียงเหวยตั้งใจจะเก็บไว้ทำไข่เจียวต้นอ้ายตอนมื้อเที่ยง

ระหว่างรอแป้งได้ที่ เธอก็เริ่มทำไส้เกี๊ยว

พอล้างกุยช่ายเสร็จก็ต้องผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เวลานำไปผสมทำไส้จะได้ไม่มีน้ำเยิ้มออกมา ทำให้ห่อเกี๊ยวได้ง่าย แป้งติดกันสนิท เวลาเอาไปต้มแป้งก็จะไม่แตก

ตอกไข่ใส่ชาม เหยาะเกลือลงไปนิดหน่อย แล้วใช้ตะเกียบตีให้เข้ากัน

ต่อมาก็เป็นขั้นตอนการก่อไฟ

ในชาติก่อนเจียงเหวยใช้เตาฟืนมาตั้งเจ็ดแปดปี เรื่องก่อไฟนี่ถือว่าง่ายเหมือนปอกกล้วยเข้าปาก ถึงแม้ช่วงหลังจะย้ายไปอยู่ในเมือง แต่ประสบการณ์ที่สั่งสมมานานก็ยังอยู่ เธอจึงก่อไฟติดได้อย่างรวดเร็ว

ควันไฟลอยกรุ่นขึ้นไปในอากาศ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ เจียงเหวยก็เทไข่ที่ตีไว้ลงไป

เนื่องจากเตรียมไข่ไว้ค่อนข้างเยอะ เธอจึงไม่ได้เทลงไปรวดเดียวหมด แต่แบ่งเทสามครั้ง เพื่อให้ไข่เจียวแผ่กระจายได้บางและเยอะขึ้น

ไข่ต้องยีให้ละเอียดจะได้ห่อเกี๊ยวง่าย พอผัดเสร็จก็ต้องทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ไม่อย่างนั้นความร้อนจะทำให้กุยช่ายเหลืองและมีน้ำซึมออกมา

พอแป้งได้ที่ เจียงเหวยก็ลงมือคลึงแป้งและห่อเกี๊ยวอย่างคล่องแคล่ว ปากก็ร้องเพลงเด็กอย่างอารมณ์ดี "ห่อเกี๊ยว ห่อเกี๊ยว จับจีบ จับจีบ..."

น้ำในหม้อเดือดพล่าน เกี๊ยวตัวอวบอ้วนขาวจั๊วะถูกหย่อนลงไปทีละตัว ไม่นานก็ลอยตุ๊บป่องขึ้นมา แต่ละตัวอวบอ้วนน่ากินสุดๆ

เจียงเหวยตักเกี๊ยวชามแรกใส่ลงในลูกแก้วเก็บความสดใสแจ๋วในมิติ แล้วค่อยตักเกี๊ยวที่เหลือใส่ชามใบใหญ่

ไอร้อนลอยกรุ่น กลิ่นหอมของกุยช่ายผัดไข่ผสมผสานกับกลิ่นหอมของแป้งสาลีที่สุกกำลังดี ลอยโชยออกจากห้องครัวไปตามโถงทางเดิน ทะลุทะลวงเข้าไปในทุกๆ ห้อง

ยามเช้าอันเงียบสงบเริ่มมีเสียงสวบสาบเคลื่อนไหว

สวี่ซูเหยาลุกพรวดขึ้นมานั่งบนเตียง "กลิ่นอะไรเนี่ย หอมจัง"

เซี่ยเหยี่ยกับอวี๋หว่านโจวพุ่งพรวดออกจากห้อง วิ่งตรงดิ่งไปที่ห้องครัวทันที

"พี่สาวทำอะไรกินเนี่ย กลิ่นถึงได้... ว้าว เกี๊ยวไส้กุยช่ายใส่ไข่นี่นา พี่สาวนี่มันแม่ครัวเทวดาชัดๆ ยอดเยี่ยมกระเทียมดองไปเลย"

ช่างเป็นเด็กที่รู้จักพูดเอาใจซะจริงๆ

เจียงเหวยยิ้มพลางตักเกี๊ยวตัวสุดท้ายใส่กะละมัง ราดน้ำซุปตามลงไป "ถ้าชอบก็กินเยอะๆ นะ ฉันทำไว้เยอะแยะเลย กินให้อิ่มเต็มที่ไปเลย"

"เยี่ยมไปเลย" เซี่ยเหยี่ยร้องอย่างดีใจ "ผมจะกินสิบตัว ไม่สิ สิบห้าตัวเลย"

เจียงเหวยตอบกลับ "ยี่สิบตัวก็ยังมี"

อวี๋หว่านโจวไม่ได้ช่างพูดเหมือนเซี่ยเหยี่ย เขาแอบกลืนน้ำลายเงียบๆ แล้วยกชามเกี๊ยวเดินออกไป

ทุกย่างก้าวของเขาเต็มไปด้วยความระมัดระวัง กลัวว่าเกี๊ยวในชามจะหกเลอะเทอะ

กว่าจะได้กินเกี๊ยวสักมื้อมันไม่ง่ายเลยนะ

คนที่รับหน้าที่ทำกับข้าวของโต๊ะฝั่งห้องโถงใหญ่คือซุนเสี่ยวเฉ่า

หลังจากตื่นนอน เธอใช้กุญแจไขตู้เสบียง ก็เห็นว่าถังเสบียงส่วนรวมว่างเปล่าไม่มีอะไรเลย สุดท้ายก็เลยต้องจำใจทำน้ำแกงผักป่าไปหนึ่งหม้อ

พูดถึงถังเสบียงส่วนรวมนี้ เสบียงข้างในล้วนเป็นของทุกคนที่ตกลงจะกินข้าวหม้อเดียวกันในทุกวันอังคาร โดยต่างคนต่างจะแบ่งเสบียงของตัวเองออกมารวมกันไว้

แต่พอถึงวันอังคารนี้ นอกจากเจียงเหวยแล้ว ก็ไม่มีใครเอาเสบียงออกมาใส่เลย

เหตุผลก็เพราะว่าคนทำกับข้าววันพุธคือหลินจือเสวี่ย และทุกครั้งที่ถึงเวรของเธอ เจียงเหวยก็จะคอยเข้าไปช่วยเสมอ

เจียงเหวยเป็นคนหัวอ่อน โดนรังแกง่าย ทุกคนก็เลยจ้องจะเอาเปรียบให้เจียงเหวยเอาเสบียงของตัวเองมาทำอาหารเช้าให้กิน ซึ่งซุนเสี่ยวเฉ่าเองก็คิดแบบเดียวกัน

จนกระทั่งถึงวันพุธ ซึ่งก็คือเมื่อวาน เช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากที่กู้เซี่ยงหยางกับหลินจือเสวี่ยแอบไปพลอดรักกัน

กู้เซี่ยงหยางไม่อยากให้ใครรู้เรื่องที่เขาจดทะเบียนสมรสกับเจียงเหวย และเพื่อป้องกันไม่ให้ใครเอาไปนินทาว่าเขาไปค้างอ้างแรมกับเจียงเหวย หลังจากเสร็จกิจ เขาก็ฝืนสังขารพาร่างที่อ่อนปวกเปียกพาหลินจือเสวี่ยกลับหมู่บ้านกลางดึก

เช้าวันต่อมา พวกเขาก็เอาข้าวสารที่เจียงเหวยใส่ไว้ในถังมาต้มข้าวต้มกิน

หลังจากนั้นก็ไม่มีใครเอาข้าวสารมาเติมอีก ก็เลยเป็นสาเหตุให้เช้าวันพฤหัสบดี ถังเสบียงถึงได้ว่างเปล่าแบบนี้

[จบแล้ว]