บทที่ 30 ความกรอบที่แสนอร่อย
บทที่ 30 ความกรอบที่แสนอร่อย
"ตกลงครับ"
อาจารย์จ้าวกลับเข้าไปในครัว แล้วรีบลวกบะหมี่และหั่นเนื้อตุ๋นอย่างรวดเร็ว
"เหล่าเยี่ยน ฉันจำได้ว่าเธอชอบกินเผ็ดใช่ไหม"
"ใช่ครับๆ"
"งั้นเดี๋ยวฉันหั่นเนื้อตุ๋นแบบเผ็ดๆ ให้เธอแล้วกันนะ"
"แล้วพ่อหนุ่มล่ะ กินเผ็ดได้ไหม"
"ได้ครับ" กัวเทาพยักหน้า
เมื่อก่อนเพื่อประหยัดเงิน เขามักจะซื้อซาลาเปาที่โรงอาหารแล้วใส่พริกเผาฟรีของโรงอาหารเข้าไปข้างใน
สำหรับเขาในตอนนี้ การกินเผ็ดกลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว
"ตกลง เข้าใจแล้ว"
หลังจากที่อาจารย์จ้าวตักหูหมูและเนื้อวัวตุ๋นรสเผ็ดออกจากหม้อใบเล็ก เขาก็รีบหั่นแบ่งใส่สองจานอย่างรวดเร็ว
พอดีกับที่บะหมี่ในหม้อสุกกำลังดี
อาจารย์จ้าวใช้ตะเกียบยาวและกระชอนตักบะหมี่ใส่ชามที่ปรุงรสด้วยน้ำซุปเตรียมไว้แล้ว
จากนั้นก็ใส่ไข่ดาว ผักใบเขียวสองคีบ คากิครึ่งชิ้น แล้วโรยต้นหอมซอยลงไป
"นี่พ่อหนุ่ม ลองชิมดูสิว่ารสชาติเป็นยังไง"
"ขอบคุณครับ"
ทันทีที่กัวเทาเห็นชามบะหมี่ควันฉุยตรงหน้า เขาก็อดไม่ได้ที่จะรู้สึกทั้งซาบซึ้งและอบอุ่นใจ
นานแค่ไหนแล้วนะที่เขาไม่ได้กินบะหมี่ที่ดูดีขนาดนี้
มันเป็นชามบะหมี่ไซส์บิ๊กเบิ้ม แถมยังดูน่ากินสุดๆ ไปเลย
"พ่อหนุ่ม มัวรออะไรอยู่ รีบกินสิ" เยี่ยนฟางเร่ง
"อื้อๆ"
กัวเทาก้มหน้าลง หยิบตะเกียบขึ้นมา แล้วเริ่มสูดบะหมี่เข้าปาก
เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อมและมีรสเผ็ดนิดๆ
ไข่ดาวที่สุกกำลังดีก็หอมอร่อยสุดๆ
ผักใบเขียวก็กรอบหวานสดชื่น
คากิทั้งนุ่ม หนึบหนับ และเคี้ยวเพลิน หอมจนแทบจะกลืนน้ำลายตาม
ชามบะหมี่ไซส์บิ๊กเบิ้มถูกกัวเทาที่ก้มหน้าก้มตากินอย่างเอาเป็นเอาตายจัดการจนหมดเกลี้ยงอย่างรวดเร็ว
ไม่เหลือแม้น้ำซุปสักหยด
"พ่อหนุ่ม เดี๋ยวฉันไปทำให้อีกชามนะ"
"ขอบคุณครับคุณลุง ไม่เป็นไรครับ ไม่ต้องจริงๆ ผมอิ่มแล้วครับ"
"บะหมี่ฝีมือคุณลุงอร่อยมากจริงๆ ครับ!" กัวเทาพูดพลางลูบท้อง
พูดตามตรง เขารู้สึกว่านี่คือบะหมี่ที่อร่อยที่สุดเท่าที่เขาเคยได้กินมาในชีวิตเลย
ทั้งหน้าตาและรสชาติยอดเยี่ยมไร้ที่ติ
"แน่นอนว่าต้องอร่อยสิ ก็แหม อาจารย์จ้าวเคยเป็นถึงหัวหน้าเชฟร้านอาหารส่วนตัวสุดหรูเลยนะ"
"ถ้าฉันไม่ได้มาทำงานที่สถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้า จะมีบุญปากได้กินของอร่อยๆ แบบนี้ได้ยังไง"
หลังจากเยี่ยนฟางพูดจบ เธอก็คีบเนื้อตุ๋นอีกชิ้นเข้าปากแล้วเคี้ยวช้าๆ
"อืม อาจารย์จ้าวนี่สุดยอดจริงๆ เนื้อตุ๋นจานนี้อร่อยล้ำจริงๆ"
"มันช่างหอมหวนชวนฝันเสียนี่กระไร"
"แฮะๆ กินแต่เนื้อตุ๋นมันจะเลี่ยนไปไหม ยังมีแป้งย่างของเมื่อเช้าเหลืออยู่นะ เดี๋ยวฉันไปปิ้งมาให้กินคู่กันดีไหม"
"รบกวนอาจารย์จ้าวด้วยนะครับ" เยี่ยนฟางตอบหลังจากดูเวลาแล้วเห็นว่ายังเช้าอยู่
"รบกวนอะไรกัน เรื่องเล็กน้อยน่า"
ระหว่างที่อาจารย์จ้าวไปปิ้งแป้งย่าง กัวเทาก็แอบกระซิบถาม
"พี่ครับ อาหารที่นี่ดีแบบนี้ตลอดเลยเหรอครับ"
"แค่กินบะหมี่ชามเดียวก็คิดว่าอาหารที่นี่ดีแล้วเหรอ"
"จะบอกให้นะว่าคุณมาผิดเวลาไปหน่อย"
"ถ้าคุณมาตอนเที่ยงล่ะก็ คุณจะได้รู้ว่าอาหารอร่อยของจริงมันเป็นยังไง"
"ถ้ามื้อเที่ยงเรากินข้าว ปกติก็จะมีกับข้าวอย่างน้อยหกถึงแปดอย่าง"
"กับข้าวทุกจานเป็นเมนูเด็ดของอาจารย์จ้าว อร่อยสุดยอดทั้งนั้น"
"ที่สำคัญที่สุดคือ ผักกับเนื้อสัตว์ที่เอามาทำอาหาร เป็นผักออร์แกนิกกับเนื้อสัตว์คุณภาพดีที่ผู้อำนวยการฝากคนไปซื้อมาจากข้างนอกในราคาสูงลิ่วเลยนะ"
"ผู้อำนวยการบอกว่า เด็กๆ ในสถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้ากำลังอยู่ในวัยกำลังโต ก็เลยต้องได้กินของดีๆ ดื่มของดีๆ"
"คิดว่ามีแค่นี้เหรอ นอกจากกับข้าวแล้ว เราก็ยังมีซุปกับผลไม้ด้วยนะ"
"เชอร์รีกับทุเรียนที่ขายกันข้างนอกหลักร้อย ที่นี่มีให้กินหมดแหละ"
"ฉันเพิ่งจะรู้ตอนมาทำงานที่นี่นี่แหละ ว่าผลไม้ออร์แกนิกมันอร่อยสุดๆ ไปเลย"
"นอกจากข้าวสวยแล้ว อาจารย์จ้าวยังเคยทำซุปแกะ หม้อไฟทองเหลือง แกะย่างทั้งตัว บะหมี่ต้านต้าน เกี๊ยวนึ่ง..."
"เนื้อแกะนั่นผู้อำนวยการก็สั่งตรงมาจากมองโกเลียในเลยนะ เป็นแกะแพนด้าด้วย ตอนที่เอาเนื้อแกะมาแล่บางๆ แล้วลวกในหม้อไฟนะ กลิ่นหอมมันแบบ โอ้ย..."
"ผู้อำนวยการยังบอกอีกนะว่าช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ จะจัดปาร์ตี้กินปูให้ทุกคนด้วย..."
"..." กัวเทา
เชี่ย นี่มันสถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้าจริงๆ เหรอเนี่ย
ฟังดูเหมือนร้านอาหารหรูๆ มากกว่านะ
สถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้าที่ไหนเขากินดีอยู่ดีกันขนาดนี้ทุกวัน
อ๊ากก เพิ่งกินบะหมี่หมดไปชามนึง ทำไมจู่ๆ ถึงรู้สึกหิวขึ้นมาอีกแล้วล่ะเนี่ย
"อ้อจริงสิ พ่อหนุ่ม เธอชื่ออะไรนะ"
"ผมชื่อกัวเทา ปีนี้อายุสิบเก้า บ้านอยู่กัวโจว..."
"หยุดๆๆ ไม่ต้องพูดเหมือนฉันกำลังตรวจทะเบียนบ้านนายหรอก ฉันแค่ถามชื่อเฉยๆ"
"อ้อ แฮะๆ" กัวเทาหัวเราะแก้เก้อโดยอัตโนมัติ
เมื่อกี้ในหัวเขาเต็มไปด้วยของกินสารพัดอย่างจนไม่รู้ตัวด้วยซ้ำว่าพูดอะไรออกไป
"เสี่ยวกัว ที่นี่เรามีกฎอยู่นะ กินเสร็จแล้วต้องล้างจานเองด้วย"
"เห็นอ่างล้างจานตรงนั้นไหม"
"ล้างเสร็จก็เอาจานกับตะเกียบไปใส่ในเครื่องอบฆ่าเชื้อนะ อ่างล้างมืออยู่ข้างๆ มีสบู่เหลวกับครีมทามือให้ด้วย"
"ได้ครับๆ" กัวเทาลุกขึ้นยืนเตรียมจะไปล้างจาน
"เด็กคนนี้นี่ จะรีบไปไหน"
"เนื้อตุ๋นนี่หอมออก กินนี่ก่อนแล้วค่อยไปสิ"
แป้งย่างที่อาจารย์จ้าวเอาไปปิ้งถูกนำมาเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว
เมื่อเอาเนื้อตุ๋นมาประกบกับแป้งย่างร้อนๆ กัดเข้าไปคำหนึ่ง รสชาติมันอร่อยจนแทบจะกลืนลิ้นตัวเองลงไปด้วย
แป้งย่างกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับเนื้อตุ๋นหอมๆ ราดด้วยน้ำซอสเนื้อชุ่มฉ่ำ
กัดทีนึง งาที่โรยอยู่ข้างนอกก็ร่วงลงมาดังกร๊วบ
อ๊า ฟินสุดๆ
"อาจารย์จ้าว อาหารที่คุณทำอร่อยมากจริงๆ ครับ!"
หลังจากล้างจานชามและตะเกียบเสร็จ กัวเทาก็สะพายกระเป๋าเดินตามหลังเยี่ยนฟางออกไป เขาอดไม่ได้ที่จะหันกลับมาและยกนิ้วโป้งให้อาจารย์จ้าว
"แฮะๆ ดีใจที่ชอบนะ"
อาจารย์จ้าวยืนเอามือไพล่หลังอยู่ที่เดิม รอยยิ้มบนใบหน้าของเขาหุบยากยิ่งกว่าปืนอาก้าเสียอีก
เขาชอบฟังคนอื่นชมฝีมือการทำอาหารของเขาจริงๆ
ยิ่งมีคนชมมากเท่าไหร่ เขาก็ยิ่งมีพลังมากขึ้นเท่านั้น
และพอมีพลัง เขาก็อยากจะคิดค้นเมนูใหม่ๆ ขึ้นมา
ส่วนคำสั่งของผู้อำนวยการที่บอกให้เขาพักผ่อนให้มากขึ้นเมื่อมีเวลาว่างน่ะเหรอ พักทำไม เขาไม่ได้เหนื่อยสักหน่อย
เขายังจับตะหลิวต่อได้สบายมาก!
ตราบใดที่ยังไม่ตาย เขาก็ตั้งใจจะจับตะหลิวนั่นจนกว่าจะล้มลงไปเลยล่ะ!
อย่างไรก็ตาม ถึงเวลาที่ต้องหาผู้ช่วยเชฟแล้วจริงๆ
ถ้าจะให้ดีควรเป็นคนที่มีนิสัยดี อยากเรียนทำอาหารจริงๆ กระตือรือร้น คล่องแคล่ว และขยันขันแข็ง
จะแนะนำใครดีนะ
อ๊ะ นึกออกแล้ว!
หลังจากเยี่ยนฟางพากัวเทาออกจากโรงอาหาร เธอก็พาเขาเดินดูรอบๆ สถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้า
เมื่อลู่ชิงเชียงโทรมา เยี่ยนฟางก็รีบพากัวเทาไปที่ห้องทำงานของเธอทันที
วินาทีแรกที่กัวเทาได้พบกับลู่ชิงเชียง ผู้อำนวยการสถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้า เขาก็มีท่าทีงุนงงอย่างเห็นได้ชัด
นี่เหรอ นี่คือผู้อำนวยการสถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้าเหรอ
เธอดู... เด็กเกินไปหรือเปล่า
ไม่สิ เธอเรียนจบมหาวิทยาลัยแล้วหรือยังเนี่ย
เธอดูเหมือนเด็กปีหนึ่งที่เพิ่งเข้ามหาวิทยาลัยหมาดๆ เลย
"สวัสดีค่ะ ฉันลู่ชิงเชียง"
"สวัสดีครับๆ ผมชื่อกัวเทา มาจากมหาวิทยาลัย XXX ปีนี้เรียนอยู่ปีสองครับ"
"อืม ฉันดูเรซูเม่ของคุณแล้ว และพอใจในตัวคุณมาก คุณมีอะไรอยากจะสอบถามเพิ่มเติมไหมคะ"
"คืออย่างนี้ครับผู้อำนวยการ สะดวกเรียกเด็กๆ ที่มีเรียนมาคุยด้วยตอนนี้เลยไหมครับ"
"แล้วก็นี่ครับ แผนการสอนที่ผมเตรียมมาตอนเดินทางมาที่นี่ คุณคิดว่าสอนตามความเร็วและรูปแบบนี้โอเคไหมครับ"
พูดจบ กัวเทาก็หยิบสมุดโน้ตออกมาจากกระเป๋าแล้วยื่นให้
ลู่ชิงเชียงรับมาเปิดดูแล้วก็แสดงสีหน้าประหลาดใจออกมา
"เยี่ยมมาก คุณใส่ใจรายละเอียดดีมากเลย ฉันว่าโอเคเลยล่ะ"
สมกับเป็นนักศึกษามหาวิทยาลัยจริงๆ
แม้จะเป็นแค่งานสอนพิเศษเด็กประถมแบบพาร์ตไทม์ เขาก็ยังรู้จักเตรียมการสอนล่วงหน้า แถมยังเตรียมมาตอนกำลังเดินทางมาด้วย
แค่ความตั้งใจนี้ เธอก็พอใจมากแล้ว
ยังไม่ต้องพูดถึงเนื้อหาที่ค่อนข้างครอบคลุมและตรงประเด็นอีกนะ
"รอสักครู่นะคะ เดี๋ยวฉันเรียกเด็กมาให้"