บทที่ 90 - ปิ้งย่างบาร์บีคิว

บทที่ 90 - ปิ้งย่างบาร์บีคิว

★★★★★

ฟางหนานหันไปสั่งผู้ดูแล "เจ้าเก็บเครื่องปรุงที่ทำเสร็จแล้วแยกไว้ต่างหากให้ดี รอข้ากลับมาค่อยจัดการ"

"วางใจเถิดขอรับคุณชายน้อย" ผู้ดูแลพยักหน้ารับคำ

เมื่อเดินมาถึงลานหน้าจวน บนโต๊ะหินมีหม้อไฟทองแดงใบใหญ่สองใบวางอยู่ เส้นผ่านศูนย์กลางกว้างราวๆ สองฉื่อ

ส่วนบนพื้นด้านข้างมีเตาย่างเหล็กยาวสองฉื่อ กว้างหนึ่งฉื่อ สูงหนึ่งฉื่อ ภายในร่องเตามีเหล็กแหลมเสียบเนื้อยาวหนึ่งฉื่อกว่าๆ วางซ้อนกันอยู่นับร้อยอัน

ฟางหนานเรียกผู้ดูแลมาสั่งงาน ให้พาบ่าวรับใช้หลายคนยกหม้อไฟและเหล็กเสียบเนื้อไปล้างทำความสะอาดที่ห้องครัว ส่วนเตาย่างก็ให้ยกไปไว้ที่เรือนพักของเขา

ตอนนั้นเองก็มีเสียงโหวกเหวกดังมาจากหน้าประตู "สือโถว กวางตัวนี้อ้วนพีดีแท้"

"ดูนั่นสิ ลูกหมูป่าตัวนี้ยังเป็นๆ อยู่เลย"

"มีไก่ป่ากับกระต่ายด้วยนะ"

ฟางหนานหันไปมองตามเสียง สือโถวกำลังจูงม้าเดินเข้ามาในลานจวน

"คุณชายน้อย ข้าน้อยกลับมาแล้วขอรับ" สือโถวร้องเรียกเมื่อเห็นฟางหนาน

บนหลังม้าที่สือโถวจูงมามีสัตว์ป่าห้อยอยู่เพียบ มีทั้งกวางดาวตัวโต ลูกหมูป่าที่ยังดิ้นขลุกขลักอยู่สองตัว และไก่ป่ากับกระต่ายอีกหลายตัว

"วันนี้ได้ของดีมาเยอะเลยนี่" ฟางหนานเอ่ยชมด้วยรอยยิ้ม

สือโถวเกาหัวแกรกๆ หัวเราะแหะๆ "วันนี้เข้าป่าแล้วดวงดีขอรับ ข้าน้อยเห็นว่าถ้าล่ามาเยอะกว่านี้จะแบกกลับไม่ไหว ก็เลยรีบกลับมาก่อนขอรับ"

ฟางหนานมองสัตว์ป่าเหล่านั้นแล้วนึกในใจ จังหวะดีจริงๆ จะได้ลองเอามาประเดิมเตาย่างดูเสียเลย

"สือโถว เจ้าเอาสัตว์ป่าพวกนี้ไปที่ห้องครัว ให้พ่อครัวจัดการชำแหละและล้างให้สะอาด แล้วเอาเนื้อกวางครึ่งตัว ลูกหมูป่าหนึ่งตัว ไก่ป่าและกระต่ายอย่างละสองตัว ไปส่งที่เรือนของข้า"

"ได้เลยขอรับคุณชายน้อย" สือโถวจูงม้ามุ่งหน้าไปทางห้องครัว

ฟางหนานกำลังจะเดินกลับเรือนพักของตัวเอง จู่ๆ ก็ตบหน้าผากดังฉาด แย่ล่ะ ลืมของสำคัญไปได้ยังไง

"พวกเจ้าสองคนมานี่หน่อย" ฟางหนานกวักมือเรียกบ่าวรับใช้สองคน

บ่าวรับใช้ทั้งสองรีบวิ่งเข้ามาหาอย่างนอบน้อม

"พวกเจ้าไปจูงแกะมาหนึ่งตัว เอาไปให้พ่อครัวชำแหละให้สะอาด แล้วแบ่งเนื้อแกะครึ่งตัวพร้อมกับเหล็กเสียบเนื้อพวกนั้นไปส่งที่เรือนของข้า อ้อ แล้วก็เอาถ่านไม้ไปสักหลายสิบชั่งด้วย อย่าลืมบอกผู้ดูแลห้องครัวให้เอาเครื่องปรุงของข้าตามไปให้หมดเลยนะ"

สั่งงานเสร็จฟางหนานก็เดินตัวปลิวกลับเรือนพัก

ผ่านไปไม่นาน สือโถวและบ่าวรับใช้หลายคนก็ช่วยกันหอบเนื้อสัตว์ป่าและเนื้อแกะที่ชำแหละเสร็จเรียบร้อย ถ่านไม้ เหล็กเสียบเนื้อ และขวดโหลเครื่องปรุงอีกเป็นกระบุง เดินเข้ามาในเรือนพัก

เตาย่างถูกตั้งไว้กลางลานเรือน ด้านข้างมีโต๊ะตัวใหญ่วางวัตถุดิบและเครื่องปรุงเตรียมไว้พร้อมสรรพ

"สือโถว ถึงเวลาแสดงฝีมือมีดของเจ้าแล้ว พาคนพวกนี้ไปแล่เนื้อกวางกับเนื้อแกะ เก็บส่วนขาและซี่โครงไว้ ส่วนที่เหลือให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสียบใส่เหล็กแหลมเตรียมไว้"

สั่งเสร็จ ฟางหนานก็หยิบถ่านไม้ไปใส่ในร่องเตาย่างแล้วเริ่มจุดไฟ

ไฟจากถ่านไม้ตอนแรกเป็นเพียงประกายสีแดงดวงเล็กๆ เมื่อสายลมพัดโชยมาก็ค่อยๆ ลุกโชนขึ้นพร้อมกับส่งเสียงเป๊าะแป๊ะเบาๆ

ระหว่างรอให้ถ่านคุได้ที่ ฟางหนานก็จัดเรียงขวดเครื่องปรุงไว้ในตำแหน่งที่หยิบฉวยได้ถนัดมือ

แย่ล่ะ ลืมน้ำมันงากับแปรงทาเนื้อไปสนิทเลย ฟางหนานสั่งให้บ่าวรับใช้ไปเบิกน้ำมันงาจากห้องครัวมาหนึ่งชาม ส่วนตัวเองเดินเข้าไปในห้องหนังสือ

เขาหยิบพู่กันที่ยังไม่เคยใช้งานออกมาจากกระบอกหลายด้าม นำมามัดรวมกันให้แน่นหนาจนกลายเป็นแปรงทาเนื้อฉบับทำมือ แล้วพยักหน้าอย่างพึงพอใจ

พอเดินกลับออกมาที่ลานเรือน บนโต๊ะก็มีเนื้อกวางและเนื้อแกะเสียบเหล็กวางเรียงรายอยู่นับหลายสิบไม้

ฟางหนานนำเนื้อเสียบเหล็กไปวางเรียงบนเตาย่างไฟแดงโร่ ส่วนวัตถุดิบที่เหลือก็หมักเครื่องปรุงทิ้งไว้

เปลวไฟแลบเลียเนื้อสีแดงสดจนส่งเสียงฉ่า ไขมันในเนื้อเริ่มละลายเยิ้มหยดลงบนถ่านไฟด้วยความร้อนระอุ กลิ่นหอมกรุ่นของการปิ้งย่างฟุ้งกระจายไปทั่วบริเวณ

สือโถวและเหล่าบ่าวรับใช้ถูกกลิ่นหอมของเนื้อย่างยั่วน้ำลายจนต้องแอบกลืนน้ำลายเอื๊อก สายตาจดจ้องเนื้อย่างบนเตาด้วยความหิวโหย

ฟางหนานเห็นเข้าก็อดขำไม่ได้ "พวกเจ้าเหนื่อยกันมามากแล้ว รอให้สุกก่อนเถอะ จะได้ชิมกันทุกคน"

"ขอบพระคุณขอรับคุณชายน้อย" สือโถวและบ่าวรับใช้ยิ้มแก้มแทบปริ

เดิมทีวันนี้ฟางหนานตั้งใจจะแค่ทดลองเตาดูเฉยๆ หากใช้งานได้ดีไร้ปัญหา ค่อยจัดปาร์ตี้ปิ้งย่างให้คนในครอบครัวกินกัน

ฟางหนานพลิกเนื้อเสียบไม้ไปมาพลางใช้พู่กันจุ่มน้ำมันงาทาเคลือบจนทั่ว จากนั้นก็โรยผงยี่หร่าและเกลือป่นลงไป

เนื้อย่างบนเตาเริ่มเปลี่ยนสีอย่างช้าๆ เนื้อแดงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองกรอบน่ากิน ส่วนมันหมูก็สุกใสวาววับ

กลิ่นหอมเข้มข้นของเนื้อย่างลอยละล่องไปตามสายลมราวกับมีชีวิต แทรกซึมเข้าไปตามเรือนพักต่างๆ ในจวนเจิ้นกั๋วกง

ภายในห้องพักของบิดามารดาฟางหนาน ฟางเล่อซานกำลังจิบชาพลางพลิกอ่านตำรา ส่วนฟางหวังซื่อก็กำลังนั่งปักผ้าอยู่ข้างๆ

เสี่ยวอวี้เอ๋อร์กับหมาป่าน้อยกำลังเล่นซนกันอยู่บนพื้นที่ปูพรมหนานุ่มกลางห้อง สองสหายหยอกล้อคลุกวงในกันอย่างสนุกสนานไร้เดียงสา

จู่ๆ หมาป่าน้อยก็ชะงักกึก จมูกฟุดฟิดดมกลิ่นในอากาศ ก่อนจะงับแขนเสื้อของเสี่ยวอวี้เอ๋อร์ดึงเบาๆ ให้เดินออกไปข้างนอก

"อ๊ะ วั่งไฉ เจ้าจะทำอะไรน่ะ" เสี่ยวอวี้เอ๋อร์ถามด้วยความสงสัย

หมาป่าน้อยทำท่าทางร้อนรน ปล่อยแขนเสื้อแล้วใช้จมูกทำฟุดฟิดดมกลิ่นโชว์ให้ดู

เสี่ยวอวี้เอ๋อร์ทำตาม เลียนแบบหมาป่าน้อยสูดหายใจเข้าลึกๆ ดวงตากลมโตเบิกกว้างด้วยความประหลาดใจ "ว้าว หอมจังเลย"

เวลานี้กลิ่นเนื้อย่างที่คลุกเคล้ากับผงยี่หร่าและน้ำมันงาทวีความหอมยวนใจขึ้นไปอีกขั้น กลิ่นอันแสนเย้ายวนราวกับมีชีวิตโบยบินเข้าไปทักทายคนทั้งจวน

"ต้องมีของอร่อยแน่ๆ วั่งไฉ พวกเราไปกันเถอะ" เสี่ยวอวี้เอ๋อร์คว้าหูหมาป่าน้อยไว้

หมาป่าน้อยรีบย่อตัวลงต่ำ ให้เสี่ยวอวี้เอ๋อร์ปีนขึ้นขี่หลังได้อย่างมั่นคง แล้วกระโจนพรวดออกไปทันที

"อ๊ะ..." ฟางหวังซื่อกำลังจะร้องห้าม แต่สองสหายตัวป่วนก็วิ่งลิ่วหายวับไปเสียแล้ว นางเห็นจนชินตาจึงไม่ได้นึกเป็นห่วงอะไร

ฟางหวังซื่อส่ายหน้าอย่างจนใจ กำลังจะเรียกสาวใช้ให้ตามไปดู ทว่ากลิ่นหอมประหลาดก็โชยมาเตะจมูกเสียก่อน

หอมเหลือเกิน ฟางหวังซื่ออดไม่ได้ที่จะหันไปมองหน้าสามี

ฟางเล่อซานเองก็ดมกลิ่นเนื้อย่างจนต้องวางตำราในมือลง ลุกขึ้นยืนแล้วถามภรรยา "ฮูหยิน วันนี้ห้องครัวทำของอร่อยอะไรหรือ หอมยั่วน้ำลายจนข้าชักจะทนไม่ไหวแล้วเนี่ย"

ฟางหวังซื่อก็ทำหน้างุนงง "มิน่าล่ะวั่งไฉกับอวี้เอ๋อร์ถึงได้วิ่งเตลิดออกไป ข้าเองก็เพิ่งเคยได้กลิ่นหอมชวนหิวแบบนี้เป็นครั้งแรกเหมือนกันเจ้าค่ะ"

ฟางเล่อซานเดินเข้าไปหาภรรยา "นี่ก็ใกล้จะได้เวลาอาหารมื้อเที่ยงแล้ว พวกเราลองไปดูที่ห้องอาหารกันเถอะ"

ส่วนที่ห้องของเจิ้นกั๋วกง ท่านปู่และท่านย่ากำลังนั่งจิบชาอยู่บนตั่งนุ่ม ด้านข้างมีเตาถ่านแดงไฟให้ความอบอุ่น

กลิ่นเนื้อย่างที่หอมฟุ้งลอยเข้ามาเตะจมูกจนกลบกลิ่นหอมของน้ำชาไปจนหมดสิ้น

ฮูหยินผู้เฒ่าวางถ้วยชาลง สูดดมกลิ่นอย่างตั้งใจ "ตาเฒ่า วันนี้ห้องครัวทำอาหารอะไรน่ะ ทำไมถึงได้หอมขนาดนี้"

เจิ้นกั๋วกงก็ตาเป็นประกาย "ฮูหยิน นี่เป็นกลิ่นเนื้อย่าง แต่กลิ่นเนื้อย่างที่หอมยั่วน้ำลายปานนี้ ข้าก็เพิ่งเคยได้กลิ่นเป็นครั้งแรกในชีวิตนี่แหละ"

ว่าแล้วผู้เฒ่าทั้งสองก็ลุกขึ้นเตรียมจะเดินไปที่ห้องอาหารเช่นกัน

ตัดภาพมาที่ฟางหนาน เมื่อเห็นว่าเนื้อสุกได้ที่แล้ว เขาก็หยิบเนื้อแกะเสียบไม้ขึ้นมาเป่าลมไล่ความร้อน แล้วกัดชิมไปหนึ่งคำ

ทันใดนั้น ความหอมอร่อยเข้มข้นของเนื้อก็ระเบิดกระจายไปทั่วลิ้น เนื้อส่วนมันก็นุ่มละมุนเคี้ยวหนึบหนับกำลังดี สัมผัสถึงความฟินแผ่ซ่านไปทั่วกระพุ้งแก้ม

ฟางหนานหันไปมองสือโถวและเหล่าบ่าวรับใช้ "เอาล่ะ สุกแล้ว กินได้ เข้ามาหยิบไปชิมคนละไม้สองไม้สิ"

สือโถวและบ่าวรับใช้ถูกกลิ่นหอมทรมานใจมานาน พอได้ยินคำอนุญาตก็พากันพุ่งเข้าไปหยิบเนื้อย่างเข้าปากกัดคำโตทันที

"ซี้ดดด อร่อย อร่อยสุดยอดไปเลยขอรับ"

"ร้อนๆๆ แต่อร่อยจนหยุดไม่ได้เลย"

"ฮือ ฮือ ข้าน้อยเกิดมาเพิ่งเคยได้กินเนื้อที่อร่อยขนาดนี้เป็นครั้งแรกเลยขอรับ"

จังหวะนั้นเอง เงาสีขาววูบหนึ่งก็พุ่งพรวดเข้ามาในลานเรือน ก่อนจะเบรกเอี๊ยดหยุดอยู่ตรงหน้าฟางหนาน

เสี่ยวอวี้เอ๋อร์กระโดดลงจากหลังหมาป่าน้อย ชี้มือน้อยๆ ไปที่เนื้อเสียบไม้บนเตา "พี่ชาย ข้าอยากกินเนื้อย่างงงง"

หมาป่าน้อยก็แกว่งหางดิกๆ น้ำลายสอไหลย้อยเป็นทาง จ้องมองฟางหนานด้วยสายตาเว้าวอนสุดชีวิต

[จบแล้ว]