บทที่ 17 เสี่ยวหลงเปามันปู

ความวุ่นวายสงบลงแล้ว

ความสงบเรียบร้อยบริเวณหน้าแผงลอยกลับคืนสู่สภาวะปกติ และมันก็ยิ่งคึกคักมากกว่าเดิมเสียอีก

ทุกคนรู้ดีว่าเถ้าแก่คนนี้ไม่เพียงแต่มีฝีมือทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่เขายังมีเบื้องหลังที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย! ขนาดคุณชายฉินยังออกโรงรับรองเขาด้วยตัวเอง แล้วใครหน้าไหนจะกล้ามาหาเรื่องเขาในอนาคตอีกล่ะ?

ภายในรถ

ถวนถวนมองดูคุณพ่อที่กำลังยุ่งวุ่นวายผ่านทางหน้าต่างรถ ถึงแม้ว่าเธอจะไม่ค่อยเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อครู่นี้ แต่เธอก็รู้ว่าคุณพ่อของเธอเป็นผู้ชนะอีกครั้ง

'คุณพ่อเก่งที่สุดเลย...'

เด็กหญิงตัวน้อยกอดตุ๊กตาเจ้าหญิงเอลซ่าเอาไว้ และแอบให้คะแนนคุณพ่อเต็มร้อยในใจเงียบๆ

หลินฝาน

ในขณะที่กำลังผัดข้าว เสียงแจ้งเตือนที่ไพเราะของระบบก็ดังขึ้นข้างหู:

【ติ๊ง! ขอแสดงความยินดีด้วยโฮสต์ สำหรับการแก้ไขวิกฤตการณ์ภายนอกได้สำเร็จ และได้รับการยอมรับอย่างสูงจากผู้คน!】

【ภารกิจลับสำเร็จ: แจ้งเกิด!】

【รางวัล: ปลดล็อกสูตรเสี่ยวหลงเปาก่อนกำหนด!】

จังหวะการเคลื่อนไหวของหลินฝานเร็วขึ้นในทันที และมุมปากของเขาก็ยกขึ้น

เสี่ยวหลงเปา...

ในที่สุดมันก็มาแล้ว!

นี่คืออาวุธร้ายแรงของแท้ที่สามารถทำให้ผู้คนร้องไห้ออกมาได้!

...

หกโมงเช้า

เมื่อรุ่งอรุณทอแสงเหนือเมืองเจียงเฉิง หลินฝานก็กำลังยุ่งอยู่หน้าเตาในห้องครัวที่คับแคบของห้องเช่าแล้ว

แม้ว่าเหตุการณ์ "ลากรถด้วยมือเปล่า" เมื่อคืนนี้จะทำให้เขารู้สึกอ่อนล้าทางร่างกาย แต่ความตื่นเต้นทางจิตใจก็ทำให้เขาตื่นเต็มตา

เมื่อเห็นสูตรอาหารใหม่นอนนิ่งอยู่บนหน้าต่างอินเตอร์เฟซของระบบ มันก็ยิ่งทำให้เขารู้สึกกระตือรือร้นที่จะลองทำมันมากขึ้นไปอีก

เสี่ยวหลงเปามันปูสีทอง

【คำอธิบายวัตถุดิบ:】

เนื้อขาหน้าหมูภูเขาดำ: เลี้ยงบนภูเขาลึกที่ระดับความสูง 2,000 เมตร ดื่มน้ำแร่ธรรมชาติและกินผลไม้ป่า เนื้อสัมผัสจึงมีความแน่น และมีอัตราส่วนไขมันต่อเนื้อแดงสีทองอยู่ที่ 3:7

แป้งสาลีโกลเด้นไฮกลูเตน: มีกลิ่นหอมของข้าวสาลีที่เข้มข้นและมีความยืดหยุ่นดีเยี่ยม ช่วยให้คุณสามารถนวดแผ่นแป้งให้บางเฉียบราวกับปีกจักจั่นได้โดยไม่ขาด

วุ้นมันปูสูตรลับ: นี่คือจิตวิญญาณของเสี่ยวหลงเปา! มันใช้มันปูจากปูขนทะเลสาบหยางเฉิงชั้นเลิศ ซึ่งถูกนำมาเคี่ยวจนกลายเป็นน้ำซุปสีเหลืองทอง จากนั้นก็ทิ้งไว้ให้เย็นจนกลายเป็นเจลลี่ใสปิ๊ง

"ส่วนประกอบพวกนี้..."

หลินฝานมองดูวัตถุดิบที่ถูกสกัดออกมาโดยระบบและอดไม่ได้ที่จะกลืนน้ำลาย

เสี่ยวหลงเปาธรรมดาทั่วไปมักจะใช้วิธีละลายเจลลี่หนังหมูลงไปในน้ำซุป ซึ่งมันก็อร่อยดี แต่ก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะเลี่ยน

แต่ระบบนี้มันหรูหราหมาเห่าสุดๆ ถึงขั้นใช้น้ำซุปมันปูมาทำวุ้นเลยเนี่ยนะ!

นี่ไม่ใช่ซาลาเปาแล้ว! มันแทบจะเป็น "ระเบิดน้ำลึก" ที่ถูกห่อด้วยแป้งชัดๆ!

"เริ่มกันเลย!"

หลินฝานล้างมือ และดวงตาของเขาก็แปรเปลี่ยนเป็นจดจ่อในทันที

ขั้นตอนที่ 1: การนวดแป้ง

แป้งสาลีโกลเด้นไฮกลูเตนที่ระบบจัดเตรียมไว้ให้นั้นมีสีขาวบริสุทธิ์และละเอียดอ่อน ให้สัมผัสที่นุ่มนวลราวกับเส้นไหม

หลินฝานรักษาอุณหภูมิของน้ำไว้ที่ 60 องศาเซลเซียส พร้อมกับคนไปพลางและเทน้ำไปพลาง

"เพี๊ยะ! เพี๊ยะ!"

ด้วยข้อได้เปรียบจากการได้รับการเสริมสมรรถภาพร่างกาย การออกแรงกดแต่ละครั้งในระหว่างการนวดแป้งจึงทำได้อย่างพอดิบพอดี

ก้อนแป้งถูกตบและนวดบนโต๊ะทำงาน ค่อยๆ เนียนละเอียดราวกับหยก และส่งกลิ่นหอมของข้าวสาลีออกมาจางๆ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไส้

เนื้อขาหน้าหมูภูเขาดำถูกสับจนละเอียด เติมน้ำต้นหอมและขิงเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นก็เติมน้ำลงไปสามครั้ง และตีส่วนผสมอย่างแรงในทิศทางตามเข็มนาฬิกาจนกว่ามันจะเหนียวหนึบ

สุดท้าย และสำคัญที่สุด

หลินฝานนำ 'เจลลี่มันปูพรีเมียม' สีเหลืองทองและโปร่งแสงออกมาจากพื้นที่มิติของระบบ หั่นมันเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเล็บมือ และค่อยๆ ผสมมันลงไปในเนื้อสับ

เจลลี่มันปูพวกนี้จะอยู่ในสถานะของแข็งที่อุณหภูมิห้อง แต่มันจะละลายกลายเป็นน้ำซุปที่ร้อนจัดและแสนอร่อยในทันทีที่ถูกความร้อน!

ขั้นตอนที่ 3: การห่อ

นี่คือช่วงเวลาที่จะได้พิสูจน์ฝีมือที่แท้จริง

หลินฝานเด็ดก้อนแป้งชิ้นเล็กๆ ออกมา แต่ละชิ้นมีขนาดไม่ใหญ่ไปกว่าเหรียญ และไม้นวดแป้งก็ร่ายรำอยู่ในมือของเขา

ในชั่วพริบตา แผ่นแป้งที่ตรงกลางหนาและบางที่ขอบ บางมากจนสามารถมองเห็นลายนิ้วมือทะลุผ่านได้เมื่อนำไปส่องดูกับแสงสว่าง ก็ถูกเนรมิตขึ้นมา

ใส่ไส้ จับจีบ และปิดปาก

นิ้วมือของหลินฝานเคลื่อนไหวอย่างคล่องแคล่วราวกับกำลังเต้นรำ

"หนึ่ง สอง สาม... สิบแปด!"

สิบแปดจีบมาตรฐาน!

ซาลาเปาแต่ละลูกดูราวกับดอกเบญจมาศสีขาวตูมๆ มันบอบบางเสียจนทำให้คนลังเลที่จะสัมผัส ตรงรอยแยกถูกปิดผนึกไว้ด้วย "ปากปลา" เล็กๆ ซึ่งทั้งช่วยระบายอากาศและยังดูสวยงามอีกด้วย

"ว้าว! คุณพ่อ กำลังปั้นดินน้ำมันอยู่เหรอคะ? มันสวยจังเลยค่ะ!"

ไม่รู้ว่าตั้งแต่เมื่อไหร่ แต่ถวนถวนตื่นแล้ว

เด็กหญิงตัวน้อยสวมชุดนอนสีชมพูและมีทรงผมที่ยุ่งเหยิงพันกัน ชะโงกหน้าออกมาจากประตูห้องครัว ดวงตากลมโตที่สุกสกาวของเธอจับจ้องไปที่ซาลาเปาบนเขียง

"เจ้าหมูตะกละตื่นแล้วเหรอลูก?"

หลินฝานยิ้มอย่างตามใจ "นี่ไม่ใช่ดินน้ำมันนะลูก แต่มันคืออาหารเช้าที่พ่อทำให้หนู มันเรียกว่า เสี่ยวหลงเปา ไปแปรงฟันล้างหน้าก่อนสิลูก แล้วค่อยมากินนะ"

"เย้! ได้เวลากินซาลาเปาแล้ว!"

ถวนถวนวิ่งเตาะแตะด้วยขาสั้นๆ ของเธอตรงไปยังห้องน้ำ

หลินฝานนำซาลาเปาที่ห่อเสร็จแล้วชุดแรกวางลงในซึ้งนึ่ง

เนื่องจากเราไม่มีเข่งติ่มซำไม้ไผ่แบบมืออาชีพที่บ้าน เราจึงทำได้เพียงแค่ใช้ซึ้งนึ่งสแตนเลสธรรมดาไปก่อน

"ฟู่--"

ไฟลุกโชน และไอน้ำก็พวยพุ่งขึ้นมา

สิบนาทีต่อมา

กลิ่นหอมอ่อนๆ ของแป้งและเนื้อที่เคยลอยอบอวลไปทั่วห้องครัวก็เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในทันที

นั่นคือรสชาติอูมามิของมันปูที่ถูกดึงออกมาด้วยความร้อนสูง ผสมผสานกับกลิ่นหอมเข้มข้นของเนื้อหมู และมันก็ปะทุทะลักออกมาตามรูพรุนเล็กๆ ของแป้งอย่างไม่อาจกักเก็บไว้ได้!

รสชาตินี้มันดุดันและเกรี้ยวกราดเสียยิ่งกว่าข้าวผัดเสียอีก!

"อึก..."

ถวนถวนที่กำลังแปรงฟันอยู่ ชะงักมือจากสิ่งที่กำลังทำ โดยที่ในปากยังเต็มไปด้วยฟอง

"คุณพ่อ! มันหอมจังเลย! ยาสีฟันของถวนถวนไม่หวานอีกต่อไปแล้วค่ะ!"

...

...

ช่วงเวลาแห่งการเปิดเผยตัว

หลินฝานปิดเตาและยกฝาหม้อขึ้น

หลังจากไอน้ำสีขาวจางหายไป เสี่ยวหลงเปาทั้งหกลูกในซึ้งนึ่งก็เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างน่าอัศจรรย์

แป้งที่เคยเป็นสีขาว ตอนนี้กลายเป็นสีโปร่งแสงไปแล้ว และคุณสามารถมองเห็นไส้เนื้อสีชมพูที่อยู่ข้างในได้อย่างเลือนลาง รวมไปถึง... น้ำซุปสีเหลืองทองที่กำลังไหลเยิ้ม!

พวกมันไม่ได้ตั้งตรงอีกต่อไปแล้ว แต่เป็นเพราะพวกมันเต็มไปด้วยน้ำซุป พวกมันจึงนอนอย่างเกียจคร้านอยู่บนซึ้งนึ่งราวกับถุงน้ำเล็กๆ ที่หนักอึ้ง แต่ทว่าพวกมันกลับไม่แตกออกเพราะความยืดหยุ่นของแป้ง

หน้าตาของอาหารมันสุดยอดมากๆ!

"มานี่สิลูกถวนถวน ระวังร้อนด้วยนะ"

หลินฝานหยิบเสี่ยวหลงเปาขึ้นมา วางมันลงในชามใบเล็ก และเป่าเบาๆ

ถวนถวนทนรอไม่ไหวอีกต่อไป เธอรีบคว้าช้อนตักมันเข้าปากทันที

"เดี๋ยวก่อนลูก! หนูจะกัดมันตรงๆ แบบนี้ไม่ได้นะ!"

หลินฝานรีบห้ามลูกสาวเอาไว้และสอนเธออย่างใจเย็น "การกินเสี่ยวหลงเปามันมีเคล็ดลับนะลูก: ยกเบาๆ ค่อยๆ ย้าย เจาะหน้าต่างก่อน แล้วค่อยดื่มน้ำซุป กลืนลงไปในอึกเดียว แล้วปากของหนูจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมเลยล่ะ"

"เจาะหน้าต่างก่อนเหรอคะ?" ถวนถวนเอียงคอด้วยความงุนงง

หลินฝานทำให้ดูเป็นตัวอย่าง

เขาก้มหน้าลงและกัดเบาๆ ที่ด้านข้างของซาลาเปาเพื่อเปิดช่องเล็กๆ

ในพริบตานั้น ไอร้อนสีเหลืองทองก็พวยพุ่งออกมาในทันที!

เมื่อมองผ่าน "หน้าต่างบานเล็ก" นี้ คุณจะสามารถมองเห็นน้ำซุปมันปูที่อยู่ข้างในกระฉอกไปมาได้อย่างชัดเจน ราวกับมหาสมุทรสีเหลืองทองที่ถูกซ่อนเอาไว้

"ฟู่..."

หลินฝานเป่าไอร้อน จากนั้นก็ค่อยๆ สูดดมผ่านช่องเล็กๆ นั้น

"ซู๊ด—"

น้ำซุปที่ร้อนระอุไหลเข้าปาก

ในเสี้ยววินาทีนั้น หลินฝานก็หลับตาลง

'สดชื่น!'

'นี่มันโคตรจะสดชื่นเลย!'

รสชาติที่เข้มข้นของมันปูและไขมันหมูถูกผสมผสานกันอย่างลงตัวที่อุณหภูมิสูง ทำให้น้ำซุปข้นจนแทบจะเหนียวหนึบ ขณะที่มันไหลลื่นลงไปตามลำคอ รสชาติที่แสนอร่อยและเร้าใจก็ทำให้ขนลุกซู่ไปทั้งตัว!

นี่มันไม่เหมือนกับการกินซาลาเปาเลย

นี่มันแทบจะเหมือนกับ "การดื่ม" ระเบิดอูมามิที่ถูกทำให้เข้มข้นชัดๆ!

แม้จะกินน้ำซุปจนหมดแล้ว แต่แป้งและไส้เนื้อที่เหลืออยู่ก็ยังคงอร่อยล้ำเลิศ แป้งที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซุปนั้นทั้งเคี้ยวหนึบและนุ่มละมุน ในขณะที่ลูกชิ้นเนื้อก็มีความแน่นและเด้งสู้ฟัน

แค่กัดเข้าไปคำเดียวก็รู้สึกพึงพอใจอย่างบอกไม่ถูก!

"ว้าว! คุณพ่อ หนูอยากทำแบบนั้นบ้างค่ะ!"