บทที่ 560 สองหมื่นตันเหมาะสมไหม?

บทที่ 560 สองหมื่นตันเหมาะสมไหม?

ถ้าเป็นแค่สัญญารับซื้อผลผลิตทางการเกษตรแบบทั่วๆ ไป มันก็ไม่ต่างอะไรกับการเอาของพื้นบ้านอย่างพวกถั่วลิสงมาทดสอบความจริงใจของเจ้าหน้าที่รัฐหรอก

แต่เมื่อฤดูกาลแห่งการกอบโกยในช่วงวันชาติมาถึง ราคาผักที่ปลูกไว้อาจจะพุ่งสูงปรี๊ดจนทะลุเพดานราคาที่ตกลงกันไว้ในสัญญาอย่างไม่เห็นฝุ่น

เมื่อถึงเวลานั้น บททดสอบของจริงถึงจะเริ่มต้นขึ้น

ถ้าเจ้าหน้าที่และชาวบ้านยังคงรักษาสัจจะและทำตามสัญญา พื้นที่นั้นก็ไม่เพียงแต่จะเหมาะสมกับการพัฒนาเกษตรพันธสัญญาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะตั้งฐานการผลิตด้วย

เรียกได้ว่ายิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัวเลยทีเดียว

กลิ่นหอมของชาผู่เอ๋อร์ยังคงอบอวลไปทั่วห้องทำงานของโจวจิ้นชิว เฉินเจียจื้อยกถ้วยชาขึ้นจิบ ก่อนจะเอ่ยด้วยรอยยิ้ม "ชาดีจริงๆ ครับ!"

"ก็เห็นแก่หน้าที่ผู้อำนวยการโจวช่วยพูดเกลี้ยกล่อม รวมถึงเห็นแก่หน้าท่านผู้บริหารจากฮู่ซื่อด้วย เค่อพู่เซียนเซิงยินดีจะลองให้โอกาสเกษตรพันธสัญญาดูสักครั้งครับ!"

ท่านผู้บริหารจากฮู่ซื่อ?

โจวจิ้นชิวถึงกับสะดุ้งจนเกือบทำน้ำชาร้อนๆ ลวกปากตัวเอง

แต่ความตระหนกก็ถูกแทนที่ด้วยความยินดีในทันที

"ประธานเฉินตกลงแล้วใช่ไหมครับ?"

"ครับ"

"เลือกพื้นที่ได้หรือยังครับ?"

"ในเมื่อเป็นเกษตรพันธสัญญา เค่อพู่เซียนเซิงก็อยากจะลองทดสอบในหลายๆ พื้นที่ดูครับ อย่างเช่นลองทำสัก 4 ฐานการผลิตก็น่าจะดี

พอดีเลย ช่วงนี้ทางบริษัทก็กำลังต้องการผลผลิตผักลอตใหม่พอดี!

ฐานการผลิตทั้ง 4 แห่ง พื้นที่แห่งละประมาณ 2,000 หมู่ เค่อพู่เซียนเซิงจะรับผิดชอบเรื่องการสนับสนุนเทคโนโลยีการปลูก รับประกันการรับซื้อ และรับประกันราคาให้เองครับ!"

โจวจิ้นชิวถึงกับอุทานออกมาด้วยความตื่นเต้น "เยี่ยมไปเลย!"

ฐานการผลิตทั้ง 4 แห่งรวมกันก็ปาเข้าไป 8,000 หมู่แล้ว ซึ่งขนาดเกือบจะสูสีกับฟาร์มผักเจียอีเลยทีเดียว

นั่นหมายความว่าจะสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้อีกเป็นจำนวนมาก

เพื่อไม่ให้เสียเวลา โจวจิ้นชิวจึงรีบหารือรายละเอียดเพิ่มเติมกับเฉินเจียจื้อทันที

วันรุ่งขึ้น เขาก็เชิญผู้มีอำนาจตัดสินใจจากทั้งทงไห่ ลู่เหลียง ลู่ซี และเฉิงก้ง มาร่วมเจรจาหารือเพื่อขับเคลื่อนโครงการต่อไป

เฉินเจียจื้อได้มอบหมายให้ทีมงานจากฝ่ายตลาดหลายคนเข้ามารับผิดชอบการประสานงาน โดยอิงข้อมูลจากการวิจัยตลาดเป็นหลักในการกำหนดชนิดของผักที่จะปลูกในแต่ละพื้นที่

ลู่ซี ซึ่งมีประสบการณ์โดดเด่นในการปลูกผักกาดขาว จึงได้รับมอบหมายให้ปลูกผักกาดขาวเหลือง ผักกวางตุ้งขาว และผักชนิดอื่นๆ

ส่วนทงไห่ ซึ่งมีชื่อเสียงและประสบการณ์ในการปลูกผักมายาวนาน จะรับผิดชอบปลูกขึ้นฉ่ายจำนวน 2,000 หมู่

โดยจะเริ่มหว่านเมล็ดในช่วงเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม เพื่อให้ทันเก็บเกี่ยวและส่งออกสู่ตลาดในช่วงต้นเดือนตุลาคม ซึ่งสอดคล้องกับสายพันธุ์และสภาพอากาศของท้องถิ่น

สำหรับลู่เหลียง จะเน้นไปที่การปลูกถั่วแขก 1,000 หมู่ และถั่วแปบอีก 1,000 หมู่

ถ้าเริ่มปลูกตั้งแต่ตอนนี้ ก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกันยายน และจะให้ผลผลิตสูงสุดในช่วงต้นเดือนตุลาคม

ในขณะที่เฉิงก้ง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งพื้นที่ปลูกผักดั้งเดิม จะรับหน้าที่ปลูกมะเขือเทศ 1,000 หมู่ และปวยเล้ง 1,000 หมู่

การเจรจาในรายละเอียดต้องใช้เวลา

รวมถึงการตกลงเรื่องราคาผูกพันสัญญากับทางท้องถิ่นและกลุ่มเกษตรกรด้วย

เฉินเจียจื้อปล่อยให้ทีมงานฝ่ายตลาดเป็นคนจัดการเรื่องพวกนี้ทั้งหมด หากเจรจาล่าช้าเกินไป ก็แค่ยกเลิกออเดอร์ทิ้งซะก็สิ้นเรื่อง

อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนการลงนามในสัญญากลับดำเนินไปอย่างราบรื่นกว่าที่คิดไว้มาก

เนื่องจากในช่วงสองปีที่ผ่านมา ปริมาณผักในตลาดมีมากกว่าความต้องการ ทำให้รูปแบบการซื้อขายเปลี่ยนแปลงไป

การที่ผักขายไม่ออกกลายเป็นเรื่องที่พบเห็นได้ทั่วไป

ดังนั้น การที่มีองค์กรธุรกิจยินดีมารับประกันการรับซื้อผลผลิตในราคาที่สมเหตุสมผล

บวกกับการที่รัฐบาลเป็นแกนนำ และมีองค์กรธุรกิจขนาดใหญ่มาให้คำรับรอง ออเดอร์ระดับ 2,000 หมู่ต่ออำเภอจึงกลายเป็นที่ต้องการอย่างมาก

ด้วยเหตุนี้ ภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน โครงการนี้ก็มีความคืบหน้าอย่างเป็นรูปธรรม

เฉินเจียจื้อแอบถอนหายใจด้วยความโล่งอกแทนหลี่ไฉ

อย่างน้อยการวิจัยตลาดครั้งนี้ก็ไม่ได้สูญเปล่า

แถมยังได้ขึ้นฉ่ายเพิ่มมาอีก 2,000 หมู่ และผักที่มีแววรุ่งอีกหลายชนิด

หากสัญญาปลูกผักเหล่านี้ดำเนินไปอย่างราบรื่น พวกเขาก็คงจะฟันกำไรก้อนโตได้ไม่ยาก

แม้จะไม่สำเร็จตามเป้า อย่างน้อยก็ช่วยเลี่ยงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการเลือกทำเลสร้างฐานการผลิตเองได้

เมื่อโปรเจกต์เริ่มเป็นรูปเป็นร่าง เฉินเจียจื้อก็รีบรายงานความคืบหน้าให้หลี่ไฉทราบทันที พร้อมกับสอบถามเรื่องความคืบหน้าในการกว้านซื้อพริกแห้ง

"เถ้าแก่ครับ ตอนนี้พริกสดในยูนนาน กุ้ยโจว เหอหนาน และพื้นที่อื่นๆ เพิ่งจะเริ่มทยอยออกสู่ตลาด ฤดูซื้อขายพริกแห้งจริงๆ มักจะเริ่มหลังกลางเดือนสิงหาคมเป็นต้นไปครับ

เรายังมีเวลาถมเถไป ผมเลยกะว่าจะบุกไปกว้านซื้อทั้งจากแหล่งปลูกโดยตรงและจากตลาดค้าส่งเลยครับ

ถ้าเรารับซื้อจากชาวไร่รายใหญ่ได้โดยตรง ราคาก็จะถูกกว่าไปซื้อที่ตลาดกลางแน่นอน

แต่ยังไงซะ ตลาดค้าส่งก็ยังเป็นแหล่งใหญ่ของเราอยู่ดี

ทางฝ่ายตลาดได้ส่งทีมลงพื้นที่ไปตามหาโกดังและสำรวจตลาดแล้ว ผมก็จะตามไปสมทบเร็วๆ นี้แหละครับ"

หลังจากได้ฟังรายงานความคืบหน้าจากหลี่ไฉ เฉินเจียจื้อก็พยักหน้าอย่างครุ่นคิด "โอเค งั้นเดี๋ยวฉันจะแวะไปดูที่เจียอีสักสองสามวัน เพื่อประเมินสถานการณ์พริกของปีนี้ซะหน่อย แล้วค่อยบินไปฮู่ซื่อ" "ได้เลยครับ เดี๋ยวผมจะให้เจ้าหน้าที่จัดซื้อที่เจียอีติดต่อไปหานะครับ"

ก่อนเดินทางไปเจียอี เฉินเจียจื้อได้แวะไปที่หยวนโหมวก่อน

เดือนกรกฎาคมถือเป็นการเข้าสู่ฤดูกาลเตรียมความพร้อมสำหรับการเพาะกล้าผักฤดูหนาวของโรงเพาะกล้าอวิ๋นหลิ่งแล้ว

หลังจากบุกเบิกตลาดมาหลายปี ยอดสั่งจองต้นกล้าก็ทำสถิติสูงสุดใหม่อีกครั้ง

ต้นกล้าทาบกิ่งก็ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ราคาไม่เพียงแต่ไม่ตก แต่กลับมีแนวโน้มขยับตัวสูงขึ้นด้วยซ้ำ

โดยราคาต้นกล้าทาบกิ่งอยู่ที่ 1.5 เหมาต่อต้น ส่วนต้นกล้าถาดหลุมแบบธรรมดาอยู่ที่ 0.8-1 เหมาต่อต้น

มูลค่ายอดสั่งจองพุ่งทะลุสิบล้านหยวน!

และนี่เป็นเพียงแค่ยอดสั่งจองล่วงหน้าสำหรับผักฤดูหนาวเท่านั้นนะ

หากรวมกับธุรกิจอื่นๆ อย่างเช่น ต้นกล้าที่กำลังจะเพาะ ต้นกล้าดอกไม้ และการปลูกผักเข้าไปด้วย คาดว่ากำไรของอวิ๋นหลิ่งอะกริคัลเจอร์ในปีนี้น่าจะทะลุหลักสิบล้านหยวนได้อย่างสบายๆ

การจะเลี้ยงทีมงานปรับปรุงพันธุ์จึงไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป

การคัดเลือกการผสมผสานกิ่งพันธุ์สำหรับทาบกิ่ง และการฝึกอบรมทักษะการทาบกิ่งให้กับพนักงาน ก็ยังคงดำเนินต่อไปอย่างไม่หยุดยั้งและเริ่มผลิดอกออกผล

ที่ตำบลหวงกวาหยวน โรงเรือนปลูกผักขนาด 100 หมู่กำลังอยู่ในช่วงเร่งใส่ปุ๋ยและฆ่าเชื้อโรคกันอย่างขะมักเขม้น

แตงกวาที่ปลูกเมื่อปีที่แล้ว สามารถเก็บเกี่ยวได้เรื่อยๆ จนถึงเดือนเมษายนของปีนี้ รวมระยะเวลาเก็บเกี่ยว 6-7 เดือน ซึ่งให้ผลผลิตและผลกำไรที่โดดเด่นมาก

ฉี่ซิงหวย อดีตผู้จัดการหลักของที่นี่ ได้ลาออกจากบริษัทไปแล้ว

เขาอาศัยเงินเดือนและโบนัสที่สะสมมาตลอดสองปี บวกกับเงินกู้ ไปลงทุนสร้างโรงเรือนโครงเหล็กแบบเรียบง่ายขนาด 15 หมู่ของตัวเอง ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากโรงเรือนร้อยหมู่ของบริษัทมากนัก

นอกจากนี้ เขายังได้สั่งซื้อต้นกล้าแตงกวาทาบกิ่งจากโรงเพาะกล้าของบริษัทไปกว่า 50,000 ต้นอีกด้วย

เฉินเจียจื้อยังแวะไปเยี่ยมและแนะนำให้เขารีบย้ายต้นกล้าลงแปลงปลูกให้เร็วที่สุด

ด้วยความช่วยเหลือจากโรงเรือน การจะทำให้แตงกวาออกสู่ตลาดทันช่วงวันชาติก็ไม่ใช่เรื่องยากอะไร เพราะเมื่อถึงช่วงวันชาติ เมืองใหญ่ๆ ทางตอนเหนือก็เริ่มเข้าสู่ฤดูหนาวแล้ว ผักที่ปลูกแบบเปิดโล่งอย่างแตงกวาก็แทบจะหยุดให้ผลผลิตกันหมดแล้ว

ถึงตอนนั้น ราคาก็ย่อมดีแน่นอน

และด้วยเหตุผลเดียวกัน เฉินเจียจื้อก็ไม่ลืมที่จะกำชับหวังหย่งเสียง ให้โรงเรือนร้อยหมู่ของบริษัทเตรียมเก็บเกี่ยวผลผลิตให้ทันช่วงวันชาติด้วยเช่นกัน

นอกจากนี้ เขายังให้หลี่หมิงคุนไปช่วยกระตุ้นลูกค้าที่สั่งจองต้นกล้าไว้ด้วย

ไม่ว่าจะมีโรงเรือนหรือไม่ ก็พยายามให้เริ่มปลูกให้เร็วที่สุด เพื่อให้ผลผลิตออกสู่ตลาดได้ทันและขายได้ราคาดีที่สุด

ระหว่างทางกลับตำบลหยวนหม่า หลี่หมิงคุนได้ฟังคำแนะนำของเฉินเจียจื้อแล้วก็อดหัวเราะออกมาไม่ได้

"เถ้าแก่ นี่คุณกะจะลากทุกคนมาลงเรือเสี่ยงโชคไปพร้อมกับคุณเลยใช่ไหมเนี่ย! ไม่กลัวว่าพวกชาวบ้านเขาจะมาแย่งลูกค้าของบริษัทบ้างเหรอครับ"

"จะไปกลัวอะไรเล่า" เฉินเจียจื้อเลิกคิ้วขึ้น "นี่เขาเรียกว่าการมอบบริการระดับพรีเมียมให้กับลูกค้าต่างหาก

ปีนี้คุณทำให้เขามีกำไรเป็นกอบเป็นกำ อนาคตเขาก็คงจะแห่มาซื้อต้นกล้าที่โรงเพาะกล้าของเราที่เดียวนั่นแหละ!"

พูดเป็นเล่นไป ช่วงวันหยุดยาวโกลเด้นวีคนี่ครอบคลุมคนทั้งประเทศเลยนะ การบริโภคผักในเมืองใหญ่ๆ ก็จะพุ่งกระฉูดตามไปด้วย ปริมาณความต้องการมันมหาศาลมาก

อีกอย่าง บริษัทก็โฟกัสไปที่ผักใบเขียวเป็นหลักอยู่แล้ว

การเอาผักชนิดอื่นมาสร้างความประทับใจให้ลูกค้า มันจะมีข้อเสียอะไรล่ะ?

หลี่หมิงคุนพยักหน้าเห็นด้วย "อืม ก็จริงอย่างที่คุณว่าแหละครับ เดี๋ยวพอกลับไป ผมจะไล่โทรหาลูกค้าที่จองต้นกล้าไว้ทีละคนเลย ให้พวกเขารีบปรับกำหนดการให้เร็วขึ้น"

เฉินเจียจื้อถามต่อ "แล้วพื้นที่โรงเพาะกล้าตอนนี้พอจะรองรับการเพาะกล้าทั้งหมดไหวไหม?"

หลี่หมิงคุนครุ่นคิดอยู่พักหนึ่ง "ถ้าต้องเพาะกล้าจำนวนมากพร้อมๆ กัน ก็คงต้องยกเลิกออเดอร์ต้นไม้ดอกไม้ประดับไปก่อน แล้วทุ่มสรรพกำลังทั้งหมดไปที่ต้นกล้าผักแทน ถึงอย่างนั้นก็อาจจะยังตึงมืออยู่บ้างครับ"

"พยายามให้เต็มที่ละกัน" เฉินเจียจื้อนิ่งคิดไปครู่หนึ่ง ก่อนจะพูดต่อ "ถึงเวลาแล้วล่ะที่เราจะต้องเริ่มวางแผนสร้างโรงเพาะกล้าที่ทันสมัยแบบโรงงานได้แล้ว"

หลี่หมิงคุนทำท่าทางแบมือ "ผมไม่เห็นจะรู้เรื่องพวกนี้เลย"

ฝ่ายบริหารของบริษัทก็ดูเหมือนจะขาดความรู้และประสบการณ์ในด้านนี้จริงๆ

อันที่จริง โรงเพาะกล้าที่หยวนโหมวในตอนนี้ก็เริ่มมีเค้าโครงของความเป็นโรงงานเพาะกล้าให้เห็นบ้างแล้ว

เพียงแต่ว่าเครื่องจักรกลยังไม่ค่อยมี แถมเทคโนโลยีก็ยังไม่ค่อยล้ำเท่าไหร่

ถ้าอุดช่องโหว่พวกนี้ได้ โรงงานเพาะกล้าที่ทันสมัยก็จะกลายเป็นรูปเป็นร่างขึ้นมาทันที

เฉินเจียจื้อคิดในใจว่า สงสัยคงต้องจัดทริปให้พนักงานไปดูงานที่ต่างประเทศซะแล้ว แถมยังต้องหาคนเก่งๆ มาร่วมทีมเพิ่มด้วย

หลังจากตรวจตราโรงเพาะกล้าและโรงเรือนเสร็จ เขาก็ไปดูแปลงทดลองเพาะและขยายพันธุ์ต่อ ก่อนจะสิ้นสุดการเดินทางที่หยวนโหมวลงอย่างรวดเร็ว

เฉินเจียจื้อเดินทางต่อไปยังเจียอี

ที่นั่น เขาได้สูดดมกลิ่นของปุ๋ยคอกที่หมักจนได้ที่ ได้ยินเสียงเครื่องจักรกลการเกษตรขนาดใหญ่ทำงานเสียงดังกระหึ่ม และได้เป็นประจักษ์พยานในฤดูเก็บเกี่ยวพริกสีแดงสดใสที่เจียอี ก่อนจะรีบเดินทางต่อไปยังฮู่ซื่ออย่างไม่หยุดหย่อน

ต้นกล้าบรอกโคลี 3 ต้นที่นำมาจากชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ภายใต้การดูแลเอาใจใส่อย่างดีของอ้าวเต๋อไห่ ก็เจริญเติบโตอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง

เพราะช่วงนี้อากาศที่ฮู่ซื่อทั้งร้อนและชื้น ซึ่งไม่ค่อยเหมาะกับการปลูกบรอกโคลีเท่าไหร่นัก

แต่ถึงอย่างนั้น ต้นกล้าก็ยังสามารถออกดอกได้สำเร็จ ดอกตูมสีเขียวมรกตเริ่มค่อยๆ เปลี่ยนสี และดูเหมือนว่ามันจะเริ่มขยายขนาดใหญ่ขึ้นแล้วด้วย

การผสมเกสรครั้งนี้เป็นการผสมเกสรด้วยตัวเอง (Self-pollination)

แต่โดยธรรมชาติแล้ว บรอกโคลีเป็นพืชที่ต้องผสมเกสรข้ามดอก (Cross-pollination) ดังนั้นจึงต้องอาศัยการช่วยผสมเกสรด้วยมือ

ขั้นแรกต้องนำถุงมาครอบดอกเพื่อแยกดอกไม่ให้ผสมเกสรกับดอกอื่น จากนั้นจึงนำเกสรตัวผู้ที่เก็บมาได้ไปป้ายลงบนเกสรตัวเมีย

สำหรับเฉินเจียจื้อแล้ว เรื่องแค่นี้จิ๊บจ๊อยมาก

ต้นนึงใช้เวลาทำแค่หนึ่งถึงสองนาทีก็เสร็จ บรอกโคลี 3 ต้นก็ใช้เวลาไปแค่ห้านาทีเท่านั้นเอง

ที่เหลือก็แค่รอเวลา

รอจนการผสมเกสรเสร็จสมบูรณ์ ค่อยแกะถุงครอบออก

สิ่งเหล่านี้ล้วนต้องใช้เวลา

ในระหว่างนี้ การผลิตที่ฟาร์มฝานหรงก็กำลังดำเนินไปอย่างเข้มข้น

โรงเรือนที่ว่างเปล่ากำลังถูกอัดแน่นไปด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ปรับค่า pH ของดิน และทำการฆ่าเชื้อโรค ฯลฯ

ส่วนต้นกล้าขึ้นฉ่ายก็เริ่มเพาะไว้ล่วงหน้าแล้ว และเมล็ดก็เริ่มงอกแล้วด้วย

การปลูกขึ้นฉ่ายในแปลงใหญ่หรือในเชิงพาณิชย์ มักจะใช้วิธีเพาะกล้าแล้วค่อยนำไปย้ายปลูก

ซึ่งจะช่วยให้ง่ายต่อการดูแลในช่วงที่ยังเป็นต้นอ่อน ทำให้ได้ต้นกล้าที่แข็งแรง และสามารถกะระยะห่างระหว่างต้นได้แม่นยำตอนย้ายปลูก ซึ่งเป็นผลดีต่อการจัดการในภายหลัง

พอได้ฟังอ้าวเต๋อไห่อธิบาย เฉินเจียจื้อก็ถึงกับอุทานในใจว่า "ไม่ได้อยู่ในวงการนี่มันคนละโลกจริงๆ"

สมัยก่อนตอนเขาปลูกขึ้นฉ่าย เขาก็ใช้วิธีหว่านเมล็ดลงไปตรงๆ นี่แหละ

ชาวสวนผักที่เขารู้จักในอดีต ก็ใช้วิธีหว่านเมล็ดกันทั้งนั้น และก็ไม่มีใครได้กำไรกันสักคน

นี่เป็นครั้งแรกเลยนะเนี่ยที่เขาได้เห็นการเพาะกล้าขึ้นฉ่ายเพื่อนำไปย้ายปลูก แถมยังเป็นการปลูกในโรงเรือนอีกต่างหาก

เขาชักอยากจะเห็นผลลัพธ์เร็วๆ ซะแล้วสิ

กุ้ยโจว จุนอี้

ตำบลเซียจึ

ที่นี่ไม่มีกุ้ง แต่มีพริกที่โด่งดังไปทั่วโลก

ตำบลเซียจึเป็นเมืองเกษตรกรรมที่มีประวัติศาสตร์การปลูกพริกมาอย่างยาวนานเกือบ 400 ปี และเริ่มมีตลาดซื้อขายพริกแบบเปิดโล่งมาตั้งแต่ช่วงยุค 50 หลังจากที่มีการปฏิรูปและเปิดประเทศ การซื้อขายพริกที่นี่ก็กลับมาคึกคักอีกครั้ง

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ พื้นที่ปลูกพริกในตำบลเซียจึได้ขยายเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 20,000 หมู่ และในระดับอำเภอจุนอี้ก็มีพื้นที่ปลูกกว่า 300,000 หมู่

เมืองจุนอี้ยังคงครองแชมป์การเป็นแหล่งปลูกพริกที่ใหญ่ที่สุดของประเทศมาโดยตลอด ด้วยพื้นที่ปลูกที่มากกว่าหนึ่งล้านหมู่

ในตำบลเซียจึ มีตลาดค้าส่งพริกเฉพาะทางแห่งหนึ่งที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1991 นามว่า เมืองพริกแห่งประเทศจีน (China Chili City)

ณ เวลานี้ หลี่ไฉกำลังยืนเด่นเป็นสง่าอยู่หน้าประตูเมืองพริกแห่งประเทศจีน ในชุดกางเกงสแล็ค เสื้อเชิ้ต และรองเท้าหนังขัดมันวับ

รถบรรทุกที่เต็มไปด้วยกระสอบสินค้าวิ่งสวนกันเข้าออกประตูตลาดอย่างขวักไขว่

แต่สายตาของหลี่ไฉกลับจับจ้องไปที่ชายวัยกลางคนคนหนึ่งที่ใส่เสื้อกล้ามสีขาวและลากรองเท้าแตะเดินผ่านไป

"รู้งี้เอารองเท้าแตะหูหนีบมาด้วยก็ดี"

"ร้อนชะมัดยาดเลยโว้ย!"

"เถ้าแก่ทำพิษซะแล้ว!"

เขาหลงคิดไปเองว่าบนที่ราบสูงอวิ๋นกุ้ย (ยูนนาน-กุ้ยโจว) อากาศจะเย็นสบายเหมือนกันหมดซะอีก

หลังจากบ่นกระปอดกระแปดเสร็จ หลี่ไฉก็เดินเข้าไปในตลาด ซึ่งก็ดูมีความเป็นมืออาชีพพอสมควร

มีร้านค้าตั้งอยู่เป็นสัดส่วน เขาประเมินด้วยสายตาคร่าวๆ น่าจะมีพ่อค้าขายส่งพริกอยู่ประมาณร้อยสองร้อยเจ้าได้

แล้วก็มีพ่อค้าคนกลางรายใหญ่อีกมากมาย

แถมยังมีคนที่พูดจาสำเนียงแปร่งๆ ปะปนอยู่ด้วย หลี่ไฉลองเข้าไปตีสนิทดู ถึงได้รู้ว่าเป็นพ่อค้าจากต่างถิ่นที่มาปักหลักอยู่ที่ตำบลเซียจึนี่เอง

มณฑลที่กินเผ็ดห้าอันดับแรกมากันถึงสี่ สามมณฑลภาคใต้ (F3) ก็มากันครบ... ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีพ่อค้าที่รับส่งสินค้าไปยังรัสเซีย อินเดีย และเนปาลอีกด้วย

เดินยังไม่ทันจะรอบตลาด หลี่ไฉก็เจอกับเพื่อนร่วมอาชีพหลายรายแล้ว

"ของเขาดีจริงๆ แฮะ~"

"ไม่แปลกใจเลยที่ทำยอดขายพริกแห้งได้ปีละตั้งสองหมื่นกว่าตัน"

หลี่ไฉเองก็ถือว่าใหม่สำหรับวงการนี้เหมือนกัน

การวิจัยตลาดก่อนหน้านี้ก็เจาะจงไปที่พริกสดเป็นหลัก

เมื่อปีที่แล้ว ราคาขายส่งของพริกสดพันธุ์เล็กอย่างพริกขี้หนูในตลาดเจียงหนานจะแกว่งอยู่ที่ประมาณ 0.8-1.2 หยวนต่อชั่ง ส่วนราคาที่เจียอีจะอยู่ที่ประมาณ 0.3-0.5 หยวนต่อชั่ง

โดยทั่วไปแล้ว ราคาพริกแห้งจะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ คุณภาพ และปริมาณผลผลิต ซึ่งมักจะแพงกว่าพริกสดประมาณ 3-6 เท่า

"เถ้าแก่ พริกของคุณขายยังไงครับ"

หลี่ไฉเดินไปหยุดที่หน้าร้านอีกแห่ง หยิบพริกแห้งขึ้นมากำหนึ่ง แล้วทำทีเป็นพิจารณาอย่างจริงจัง

พริกเซียจึเป็นสายพันธุ์ย่อยของพริกชี้ฟ้าจุนอี้ มีขนาดเล็ก สีแดงสด รสชาติเผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมเตะจมูก

หลี่ไฉแค่ดมดูก็รู้สึกแสบจมูกขึ้นมาทันที ถ้าเอาไปใส่ในหม้อไฟหม่าล่ารับรองว่าต้องเด็ดมากแน่ๆ

เถ้าแก่ร้านเป็นชายวัยกลางคนที่หัวล้านนิดๆ เขาตอบว่า "หกหยวน"

"ต่อกิโลเหรอครับ"

"ผมขายเป็นชั่ง (ครึ่งกิโล) คุณจะเอาหรือไม่เอาล่ะ"

"ต่อกิโลผมก็ว่าแพงแล้วนะเนี่ย พอจะลดให้หน่อยได้ไหมครับ"

"ลดไม่ได้แล้ว นี่เป็นพริกที่เพิ่งตากแห้งใหม่ๆ ของปีนี้เลยนะ คุณลองดมดูสิ หอมจะตายไป"

"งั้นเดี๋ยวผมขอเดินดูรอบๆ ก่อนละกัน"

ที่ตลาดเจียงหนานเมื่อปีที่แล้ว ราคาพริกแห้งสูงสุดอยู่ที่ 3.5 หยวน/ชั่ง ต่ำสุดอยู่ที่ 2.7 หยวน/ชั่ง

แต่ปีนี้ ราคาขายส่งที่แหล่งผลิตก็ปาเข้าไป 3 หยวน/ชั่งแล้ว ถ้ารวมค่าขนส่งและต้นทุนอื่นๆ พ่อค้าคนกลางเอาไปขายที่เจียงหนาน ราคาต้องไม่ต่ำกว่า 3.5 หยวนแน่นอน ซึ่งถือว่าสูงกว่าราคาสูงสุดของปีที่แล้วเสียอีก

หลี่ไฉสังหรณ์ใจว่า เขาเก็งตลาดถูกทางแล้วล่ะ

ถ้าพื้นที่ปลูกไม่ได้ตามเป้า หรือการบริโภคกลับมาฟื้นตัว พอถึงช่วงวันชาติราคาต้องพุ่งกระฉูดแน่ๆ เผลอๆ ลากยาวไปถึงช่วงตรุษจีนด้วยซ้ำ

แต่เขาก็ยังไม่รีบด่วนตัดสินใจซื้อหรอกนะ

ตอนนี้พริกที่ออกมาในตลาดยังมีน้อย ต้องรอจนถึงเดือนสิงหาคมนู่นแหละ ถึงจะเป็นช่วงที่พริกออกสู่ตลาดมากที่สุด ซึ่งปกติก็จะเป็นช่วงที่ราคาต่ำที่สุดด้วย

ตอนนี้ นอกจากจะเข้ามาทำความคุ้นเคยกับพ่อค้าคนกลางในตลาดแล้ว ก็ยังสามารถเข้าไปพูดคุยกับเกษตรกรโดยตรงได้ด้วย

เขายังต้องรวบรวมข้อมูลจากตลาดอื่นๆ มาประกอบการวิเคราะห์ให้ถี่ถ้วนก่อน ถึงจะตัดสินใจได้ว่าจะเริ่มกว้านซื้อเมื่อไหร่ และซื้อในปริมาณเท่าไหร่

ในเวลาเดียวกัน

ที่เจ้อเฉิง มณฑลเหอหนาน

ซึ่งเป็นพื้นที่แรกในประเทศจีนที่นำเข้าพริกซานอิงมาจากประเทศญี่ปุ่น ภายในอำเภอนี้มีตลาดค้าส่งพริกซานอิงขนาดใหญ่ถึง 5 แห่ง

หลังจากได้ทำการสำรวจตลาดอย่างละเอียด ข้อมูลแหล่งผลิตและทิศทางราคาของพริกซานอิงทั้งแบบสดและแบบแห้งก็เริ่มมีความชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ

"เจียอี เซียจึ เจ้อเฉิง... ราคาของแต่ละที่ก็ต่างกันเอาเรื่องเลยนะ"

"ฝ่ายตลาดของเราก็มีฝีมือไม่เบาเหมือนกันนะเนี่ย อุตส่าห์ประเมินขนาดพื้นที่และปริมาณผลผลิตรวมมาให้เสร็จสรรพเลย"

ที่ฮวาเฉิง หลังจากที่เฉินเจียจื้อได้เห็นข้อมูลของแหล่งปลูกพริกทั้งสามแห่งแล้ว จู่ๆ เขาก็รู้สึกคันไม้คันมืออยากจะกระโจนเข้าสู่สมรภูมินี้เสียแล้ว

จากข้อมูลที่มีอยู่ตอนนี้ เขายิ่งมั่นใจว่าช่วงวันชาติจะต้องเป็นช่วงเวลาทองสำหรับพริกขี้หนูอย่างแน่นอน

การที่ผลผลิตจากแหล่งปลูกอาจจะน้อยลง ผนวกกับความต้องการบริโภคที่เพิ่มสูงขึ้น ยังไงราคาก็ต้องขยับขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย

และผักชีก็เช่นเดียวกัน

เฉินเจียจื้อแอบคิดด้วยซ้ำว่า พื้นที่ 2,210 หมู่ที่เตรียมไว้ปลูกผักชีอาจจะยังน้อยไปหน่อยเสียด้วยซ้ำ

หลังจากศึกษาข้อมูลอยู่ครู่หนึ่ง เฉินเจียจื้อก็ต่อสายหาหลี่ไฉที่ยังคงปักหลักอยู่ที่จุนอี้

"พริกแห้งชั่งละ 3 หยวน แล้วนายยังจะรออะไรอยู่อีก"

"จะให้เริ่มกว้านซื้อตอนนี้เลยเหรอครับ"

"ไม่ต้องลังเลแล้ว ลุยเลย!"

สำหรับเฉินเจียจื้อแล้ว ไม่ว่าจะเป็นพริกขี้หนูที่เจียอี พริกชี้ฟ้าที่เซียจึ หรือพริกซานอิงที่เจ้อเฉิง ในยุคสมัยนี้ ราคาพริกแห้ง 3 หยวนต่อชั่ง ถือว่าไม่ถูกเลยจริงๆ

แต่ความเป็นจริงมันก็เป็นเช่นนั้น เมื่อวิเคราะห์จากข้อมูลรอบด้านแล้ว โอกาสก็มากองอยู่ตรงหน้าจริงๆ

งั้นก็ต้องคว้ามันไว้ให้ได้สิ

หลี่ไฉครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่ง "โกดังในบางเมืองยังหาไม่ได้เลยนะครับ ตอนนี้คงต้องกว้านซื้อแล้วเก็บไว้ที่แหล่งผลิตก่อน แล้วค่อยทยอยขนย้ายออกมาทีหลัง" "ไม่มีปัญหา พริกของเจียอีก็สามารถเก็บไว้ที่ฟาร์มได้ ผมคุยกับผู้จัดการอี้ไว้แล้ว

หรือจะเก็บไว้ที่แหล่งผลิตเลยก็ได้ แล้วค่อยปล่อยของตอนช่วงใกล้ๆ วันชาติทีเดียว"

"โอเคครับ"

หลี่ไฉหยุดไปครู่หนึ่ง ก่อนจะถามต่อว่า "แล้วเป้าหมายการรับซื้อล่ะครับ สองหมื่นตันเหมาะสมไหม?"

เฉินเจียจื้อถึงกับพูดไม่ออกไปชั่วขณะ

นี่นายกะจะผลาญเงินในบัญชีบริษัทให้เหี้ยนเลยใช่ไหมเนี่ย

(จบตอน)