บทที่ 40 อันตรายที่ซ่อนอยู่

บทที่ 40 อันตรายที่ซ่อนอยู่

หลังจากใช้เวลาเกือบทั้งเช้าในการทำความเข้าใจ ลู่หลินก็พอจะมองเห็นภาพรวมของกลุ่มลูกค้าในโรงแรมไคหยวนในปัจจุบัน

เป็นเพราะการวางตำแหน่งที่หรูหราเกินไปและค่าที่พักที่สูงมาก ทำให้การประชุมบริษัทหรือการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มักจะเลือกใช้บริการโรงแรมดาวอื่นๆ ในฉินตู่ แม้สภาพแวดล้อมอาจจะด้อยกว่าเล็กน้อย แต่ค่าใช้จ่ายนั้นต่างกันมหาศาล

และในทำนองเดียวกัน เพราะการวางตำแหน่งระดับไฮเอนด์และราคาที่สูงลิ่ว ทำให้กลุ่มลูกค้าปัจจุบันของโรงแรมไคหยวนค่อนข้างจำกัด ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มคนรวยรุ่นแรกที่มาพักผ่อน และกลุ่มคนรวยที่มักจะคำนึงถึงความคุ้มค่าเหล่านี้ก็ไม่ค่อยเลือกมาพักแบบถาวรที่นี่ ทำให้ห้องเพรสซิเดนเชียลสวีทบนชั้นบนสุดส่วนใหญ่ว่างเกือบตลอดทั้งปี

นั่นคือสาเหตุสำคัญที่ทำให้ห้องสวีทที่ว่างเป็นเวลานานกลายเป็นต้นทุนค่าใช้จ่ายที่สำคัญของโรงแรม ทั้งค่าแรงพนักงานและค่าบำรุงรักษาตามปกติได้เริ่มดึงกำไรของโรงแรมให้ลดลงเมื่อไม่มีลูกค้ามาเข้าพัก

นอกจากนี้ สาเหตุสำคัญอีกประการหนึ่งที่ไม่มีลูกค้ามาพักระยะยาว คือโรงแรมไม่มีส่วนลดที่จูงใจพอสำหรับลูกค้ากลุ่มนี้ หรืออาจจะกล่าวได้ว่าส่วนลดเหล่านั้นไม่มีผลต่อกลุ่มคนที่สามารถมาพักที่นี่ได้

สาเหตุก็เพราะโรงแรมแห่งนี้มีความจำเจเกินไป มุ่งเน้นแต่จะไปทางสายหรูหราเพียงอย่างเดียว ทำให้กลุ่มลูกค้าจำกัด และในฉินตู่ก็ไม่ได้มีโรงแรมหรูเพียงแห่งเดียว เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว คนส่วนใหญ่ก็ยังคงเลือกโรงแรมที่ดูคุ้มค่าและเข้าถึงได้ง่ายกว่า

ท้ายที่สุดแล้ว เงินของคนรวยก็ไม่ได้ลอยมาจากฟ้า และคนส่วนใหญ่ที่ยังมาใช้บริการที่นี่บ่อยๆ ในตอนนี้ ก็มักจะเป็นคนที่มีความสัมพันธ์ทางธุรกิจกับเจ้าของโรงแรมอยู่แล้ว

"จึ๊ๆ ตอนนี้ดูเหมือนว่าโรงแรมแห่งนี้จะมีปัญหาอยู่ไม่น้อยเลยนะ"

หลังจากกลับเข้าห้อง ลู่หลินมองดูข้อมูลที่เขารวบรวมมาแล้วพึมพำออกมาอย่างจนใจ

อย่างไรก็ตาม แม้ปัญหาจะมีไม่น้อย แต่มันก็ไม่ได้ยากเกินไปที่จะแก้ไข เพียงแต่ต้องการแผนการที่ละเอียดถี่ถ้วน

"ติ๊ง~"

ในขณะที่ลู่หลินกำลังคิดเรื่องการปรับโฉมโรงแรม โทรศัพท์ที่วางอยู่ข้างๆ ก็ดังขึ้น เป็นข้อความจากเหยียนรั่วเวยที่แจ้งว่าเธอตื่นแล้ว

"เพิ่งตื่นเหรอจ๊ะ?"

"ก็ใช่สิ ใครจะไปตื่นแต่เช้าล่ะ ไม่มีทางหรอก"

"..."

"งั้นก็รีบลุกได้แล้ว"

"ตอนนี้เธออยู่ที่ห้องหรือเปล่า?"

"อยู่จ้ะ มีอะไรเหรอ?"

"คงไม่ได้คิดจะมาหาฉันตอนนี้หรอกนะ?"

"ก็นะ นี่มันเที่ยงแล้ว คงไม่ค่อยดีถ้าจะมาแฮ็กกันกลางวันแสกๆ แบบนี้"

"?"

"เธอรอก่อนเถอะ เดี๋ยวฉันจะไปจัดการเธอถึงห้องเลย คอยดู!"

เมื่อมองดูข้อความที่ส่งมาจากลู่หลิน เหยียนรั่วเวยก็นึกภาพออกเลยว่าตอนนี้ลู่หลินคงจะกำลังทำหน้ากวนประสาทอยู่แน่ๆ ขนาดเห็นแค่ตัวหนังสือนะเนี่ย

ผ่านไปครู่หนึ่ง เสียงเคาะประตูห้องของลู่หลินก็ดังขึ้น

"เฮ้ มาแล้วเหรอ"

ทันทีที่ได้ยินเสียงเคาะประตู ลู่หลินก็รีบกระโดดลงจากเตียงไปเปิดประตูให้เหยียนรั่วเวยทันที

"ไอ้คนนิสัยเสีย ไม่โดนดีสักสามวันนี่คงจะอยู่ไม่สุขสินะ"

ทันทีที่ก้าวเข้าห้อง เหยียนรั่วเวยก็ทิ้งมาดกุลสตรีต่อหน้าคนนอกไปจนหมดสิ้น เธอตรงเข้าบิดหูลู่หลินแล้วเดินลากเขาเข้าไปในห้อง

"ผิดไปแล้วๆ"

"ปล่อยก่อนๆ"

"เจ็บนะเนี่ย!"

เมื่อเห็นลู่หลินกัดฟันร้องโอดโอยด้วยความเจ็บ เหยียนรั่วเวยจึงยอมปล่อยมือจากหูเขา

"หึ"

"สมน้ำหน้า"

เธอกล่าวอย่างผู้ชนะเมื่อเห็นท่าทางยอมจำนนของลู่หลิน

"บอกมาซิ ที่เรียกฉันมาแบบนี้น่ะมีจุดประสงค์อะไร?"

"พูดมาตรงๆ ไม่อย่างนั้นล่ะก็..."

เธอทำท่าจะบิดหูเขาอีกรอบ

เมื่อเห็นท่านั้น ลู่หลินรีบเอามือป้องหูไว้ทันทีแล้วรีบพูดว่า

"คือว่า ทางบ้านฉันให้ภารกิจมาน่ะ อยากให้ฉันเข้าซื้อโรงแรมแห่งนี้และต้องทำให้รายได้เพิ่มขึ้นภายในเวลาที่กำหนด ฉันเลยอยากให้เธอมาช่วยคิดหาทางหน่อยไง"

"คิดหาทางเหรอ?"

"ก็วิธีเพิ่มรายได้ของโรงแรมน่ะสิ เธอเป็นถึงนักศึกษาหัวกะทิของคณะบริหารจัดการเชียวนะ คนแรกที่ฉันนึกถึงก็คือเธอนี่แหละ"

"???"

"ทฤษฎีกับปฏิบัติมันต่างกันนะ แล้วพวกเราก็ยังไม่รู้เลยว่าสถานการณ์ของโรงแรมนี้เป็นยังไงบ้าง"

"ไม่เป็นไร เรื่องนั้นฉันไปสำรวจมาเรียบร้อยแล้วเมื่อเช้านี้"

พูดจบ ลู่หลินก็ยื่นข้อมูลที่เขาไปรวบรวมมาเมื่อเช้าให้กับเหยียนรั่วเวย

"จึ๊ๆ"

เหยียนรั่วเวยตั้งใจอ่านข้อมูลที่ลู่หลินส่งให้

"ไม่เลวเลยนะเนี่ย รวบรวมข้อมูลมาได้เป็นระบบดีมาก"

"เท่าที่ดูตอนนี้ โรงแรมแห่งนี้มีปัญหาเรื่องการบริหารและการดำเนินงานอยู่ไม่น้อยจริงๆ"

"อย่างไรก็ตาม ตราบใดที่ปัญหาเหล่านี้ได้รับการแก้ไข ด้วยพื้นฐานที่ดีของโรงแรมแห่งนี้ การจะทำกำไรให้ได้ย่อมไม่ใช่เรื่องยากแน่นอน"

"เธอมีความคิดอะไรบ้างไหมล่ะ?"

หลังจากอ่านข้อมูลที่ลู่หลินรวบรวมมา เหยียนรั่วเวยก็พยักหน้าเห็นพ้อง

ถึงแม้ข้อมูลเหล่านั้นจะดูไม่เป็นทางการนัก แต่มันก็ชี้ให้เห็นถึงปัญหาสำคัญๆ ได้หลายจุด

"ใช่แล้วล่ะ ปัญหาหลักของโรงแรมตอนนี้คือโครงสร้างรายได้ที่จำกัดเกินไป ซึ่งสาเหตุหลักก็มาจากกลุ่มเป้าหมายที่แคบเกินไปนั่นแหละ"

"ถ้าการซื้อกิจการสำเร็จ สิ่งแรกที่ต้องทำคือการปรับโครงสร้างราคาของโรงแรมใหม่"

"การเปิดตัวห้องพักที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้นจะช่วยขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น ไม่ใช่ไปมุ่งเน้นแต่ระดับไฮเอนด์เพียงอย่างเดียว เราต้องแบ่งกลุ่มลูกค้าให้ชัดเจน"

"โรงแรมที่ดีต้องสามารถให้บริการผู้คนได้หลากหลายกลุ่มถึงจะเป็นโรงแรมที่มีคุณภาพ"

จากนั้น ลู่หลินก็ได้เสนอแนวทางอีกมากมายเพื่อปรับปรุงสถานการณ์ปัจจุบันของโรงแรม

"อืม เธอก็พูดถูกนะ"

"อย่างไรก็ตาม เธอไม่ได้มองข้ามปัญหาอะไรบางอย่างไปใช่ไหม?"

เหยียนรั่วเวยเห็นด้วยกับข้อเสนอการปรับปรุงของลู่หลินอย่างมาก ถึงแม้เธอจะยังไม่มีประสบการณ์การบริหารจริงๆ แต่ด้วยสิ่งที่เรียนมาบวกกับการศึกษากรณีตัวอย่างของโรงแรมที่ประสบความสำเร็จ มันก็เพียงพอที่จะตัดสินได้ว่าโรงแรมแห่งนี้ต้องการการปรับปรุงในจุดไหนบ้าง

"ปัญหาเรื่องอะไรเหรอ?"

ลู่หลินถามด้วยความฉงน

ถึงแม้เขาจะยังไม่ได้ตรวจสอบข้อมูลของทั้งโรงแรมแบบละเอียด แต่เท่าที่เห็นตอนนี้เขาก็คิดว่าเขาน่าจะพบปัญหาหลักๆ แล้วนี่นา

"เรื่องการบริหารงานไง"

"โรงแรมไคหยวนน่ะ เป็นโรงแรมในเครือของไคหยวนกรุ๊ปในฉินตู่"

"ไคหยวนกรุ๊ปเนี่ย ถ้านับในฉินตู่ทั้งหมด ก็เป็นหนึ่งในสิบเครือธุรกิจที่ใหญ่ที่สุด หรือแม้แต่ในระดับประเทศเองก็มีชื่อเสียงไม่น้อยเลยนะ"

"แล้วเครือธุรกิจระดับนี้ จะปล่อยให้โรงแรมในฐานที่มั่นของตัวเองมีการบริหารจัดการที่แย่ขนาดนี้ได้ยังไงกัน?"

"ตามหลักการแล้ว คนที่ไคหยวนกรุ๊ปส่งมาบริหารโรงแรมไม่ควรจะเป็นคนที่ไม่รู้เรื่องรู้ราวอะไรเลยนะ"

คำพูดของเหยียนรั่วเวยทำให้ลู่หลินรู้สึกเหมือนหูตาสว่างขึ้นมาทันที

มันเป็นความจริงที่โรงแรมไคหยวนในตอนนี้ขาดทุน แต่ความจริงแล้ว ด้วยรายได้จากลูกค้ากระเป๋าหนักกลุ่มนั้นและรายได้ส่วนอื่นๆ มันไม่ควรจะขาดทุนหนักขนาดนี้

และอย่างที่เหยียนรั่วเวยว่าไว้ คนที่ไคหยวนกรุ๊ปส่งมาบริหารย่อมไม่ใช่พวกไร้ฝีมือ ถ้าบริหารไม่ดีเขาก็ต้องเปลี่ยนคนไปแล้วสิ ทำไมถึงปล่อยให้โรงแรมขาดทุนต่อเนื่องแบบนี้ได้

ต่อให้บริษัทใหญ่จะมีเงินถุงเงินถัง แต่นี่ไม่ใช่แนวทางการทำธุรกิจที่ปกติเลยสักนิด

มันต้องมี "ลับลมคมใน" อะไรบางอย่างอยู่ที่นี่แน่ๆ