บทที่ 20 - ความฝันร้านหม้อไฟของหวังกั๋วจวิน

บทที่ 20 - ความฝันร้านหม้อไฟของหวังกั๋วจวิน

หลังจากลังเลอยู่นาน โจวเหม่ยหลิงก็ตัดสินใจกดยอมรับเงินโอนจากหวังเซวียนเพียงสองล้านหยวนเท่านั้น และการตั้งศาลเตี้ยซักฟอกก็จบลงเพียงเท่านี้ เพราะสำหรับหวังเซวียนที่สามารถหาเงินได้หกล้านหยวนจากการแต่งเพลงเพียงเพลงเดียว การไปนั่งด่าเขาเรื่องซื้อโทรศัพท์เครื่องละหนึ่งหมื่นหยวน มันกลายเป็นเรื่องไร้สาระไปเลย

ดูเหมือนว่าทัศนคติทางการเงินของพวกเขาจะต้องถูกปรับเปลี่ยนเสียใหม่ อย่างน้อยพวกเขาก็ต้องเรียนรู้วิธีรับมือกับการมีลูกชายที่ประสบความสำเร็จอย่างก้าวกระโดด

หลังจากนั้น ความคิดของหวังกั๋วจวินก็เริ่มโลดแล่น ตกค่ำ หลังจากเสร็จสิ้นภารกิจบนเตียง หวังกั๋วจวินก็นอนกอดภรรยา ก่อนจะเอ่ยขึ้นมาอย่างลังเลว่า "เหม่ยหลิง ช่วงนี้ผมชักอยากจะปิดร้านอาหารแล้วล่ะ"

"ทำไมล่ะ พอเห็นลูกชายได้ดี ตัวเองก็เลยไม่อยากทำงานแล้วงั้นสิ" โจวเหม่ยหลิงแกล้งแซว

"จะเป็นไปได้ยังไงกัน พวกเราเพิ่งจะอายุเท่าไหร่เอง ยังใช้ชีวิตไม่ถึงครึ่งคนเลยด้วยซ้ำ แน่นอนว่ามันก็มีส่วนอยู่บ้างนะ แต่ไม่ใช่ว่าขี้เกียจทำงาน เพียงแต่พอลูกชายประสบความสำเร็จขนาดนี้ การที่ผมยังทนเฝ้าร้านอาหารเล็กๆ ที่กำไรเดือนนึงไม่ถึงห้าพันหยวน มันดูไม่ค่อยมีอนาคตสักเท่าไหร่น่ะสิ" หวังกั๋วจวินอธิบาย

"แล้วตอนนี้คุณวางแผนไว้ว่ายังไงล่ะ"

"เมื่อตอนกลางวันที่ไปเดินห้าง ผมแอบเห็นว่าที่ชั้นหนึ่งของจัตุรัสซิงกวงมีพื้นที่ร้านค้าขนาดใหญ่กำลังติดป้ายประกาศให้เช่าอยู่ คุณว่าถ้าเราไปเซ้งร้านนั้นมาเปิดจะดีไหม"

"หมายถึงร้านที่อยู่ตรงกลางห้างเลยใช่ไหม"

"ใช่แล้ว"

"ร้านนั้นค่าเช่าโหดเอาเรื่องอยู่นะ ผมว่าเดือนนึงคงไม่ต่ำกว่าแสนหยวน พวกเราไม่มีปัญญาจ่ายหรอก นอกจากว่า... โอ้โห หวังกั๋วจวิน นี่คุณกำลังเล็งเงินของลูกชายอยู่ใช่ไหมเนี่ย"

"อย่าพูดให้มันดูแย่สิ ผมกำลังคิดจะเอาเงินไปลงทุนเพื่อสร้างกำไรเป็นทุนรอนแต่งงานให้ลูกต่างหากล่ะ"

"ก็จริงนะ ด้วยพฤติกรรมการใช้เงินมือเติบของลูกชายเราแบบนั้น ฉันก็แอบกังวลอยู่เหมือนกันว่าถ้าวันนึงเขาหาเงินไม่ได้เหมือนตอนนี้ขึ้นมาจะทำยังไง"

"ใช่ไหมล่ะ"

"แล้วถ้าเซ้งร้านนั้นมาได้ คุณตั้งใจจะทำธุรกิจอะไรล่ะ"

"ร้านหม้อไฟไง" ความจริงแล้วสมัยยังหนุ่ม หวังกั๋วจวินเคยมีความฝันอยากเปิดร้านหม้อไฟมานานแล้ว แต่ด้วยภาระครอบครัวและความเสี่ยงต่างๆ ทำให้เขาไม่กล้าลงมือทำ ก็แน่ล่ะ ถ้าเกิดทำแล้วเจ๊งขึ้นมา ครอบครัวของเขาคงต้องกัดก้อนเกลือกินแน่ๆ

แต่ตอนนี้สถานการณ์มันเปลี่ยนไปแล้ว ลูกชายของเขาหาเงินเก่งเป็นกอบเป็นกำ เขาไม่ต้องมานั่งกังวลเรื่องปากท้องของครอบครัวอีกต่อไป นี่จึงเป็นจังหวะเหมาะที่จะรื้อฟื้นความฝันนี้ขึ้นมาอีกครั้ง

"แหม ความฝันเรื่องร้านหม้อไฟของคุณนี่ฝังรากลึกจริงๆ นะ" โจวเหม่ยหลิงหัวเราะร่วน "ถ้าคุณคิดมาดีแล้วก็ลุยเลยสิ ตอนนี้แหละคือช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะสานฝันของคุณให้เป็นจริง อย่างน้อยตอนนี้ลูกชายเราก็หาเงินเก่ง แถมยังมีเงินเก็บก้อนโต ครอบครัวเรามีสายป่านยาวพอที่จะล้มลุกคลุกคลานได้สบายๆ"

"ผมก็คิดแบบนั้นเหมือนกัน ถ้ามันสำเร็จ เราก็จะมีร้านหม้อไฟเป็นมรดกทิ้งไว้ให้ลูกชาย ต่อไปก็ไม่ต้องมานั่งห่วงว่าเขาจะตกอับหรือไม่มีรายได้อีก" หวังกั๋วจวินกล่าว

"อืม เอาตามนี้แหละ ถ้าคุณตัดสินใจเปิดร้านหม้อไฟจริงๆ เดี๋ยวฉันจะไปลาออกจากงานครูมาช่วยคุณเต็มตัวเลย ทนทำไปก็ไม่ค่อยได้เงินอยู่แล้ว มีก็เหมือนไม่มี" โจวเหม่ยหลิงแสดงจุดยืนสนับสนุนสามีอย่างเต็มที่

"ดีเลย พรุ่งนี้ผมจะลองไปสอบถามรายละเอียดดู ถ้าราคาอยู่ในเกณฑ์ที่รับได้ ผมก็จะเซ้งร้านนั้นมาเลย" บทสนทนาก่อนนอนของสองสามีภรรยาจบลงเพียงเท่านี้

เช้าวันรุ่งขึ้น ร้านอาหารเล็กๆ ของหวังกั๋วจวินก็ปิดให้บริการ สองสามีภรรยาควงคู่กันไปที่จัตุรัสซิงกวง หลังจากเจรจาต่อรองราคากันพักใหญ่ ในที่สุดพวกเขาก็สามารถตกลงเช่าพื้นที่ร้านค้านั้นมาได้สำเร็จ พื้นที่กว้างขวางถึงสามร้อยตารางเมตร ค่าเช่าตกเดือนละหนึ่งแสนหยวน สัญญาเช่าขั้นต่ำหกเดือน ซึ่งถือว่าถูกกว่าที่ประเมินไว้เล็กน้อย นั่นเป็นเพราะพื้นที่ตรงนี้ถูกปล่อยว่างมานานและยังหาคนเช่าไม่ได้สักที

หลังจากนั้นทั้งสองคนก็ขลุกตัวอยู่ที่ร้านใหม่ตลอดทั้งวันเพื่อวางแผนการจัดการต่างๆ หมดไปหนึ่งวัน แผนการทุกอย่างก็ถูกกำหนดไว้เรียบร้อย

ก็แค่เปิดร้านหม้อไฟ มันจะไปยากอะไรกันนักหนา

ตอนเย็นระหว่างทานข้าว หวังเซวียนถึงเพิ่งจะได้ยินข่าวเรื่องพ่อจะเปิดร้านหม้อไฟจากปากของแม่

หลังจากซักถามรายละเอียดคร่าวๆ หวังเซวียนก็ถึงกับยิ้มขื่น แผนธุรกิจของพ่อกับแม่มันช่างเรียบง่ายและธรรมดาเกินไป เรื่องการตกแต่งร้านก็แทบไม่ได้วางแผนอะไรเป็นชิ้นเป็นอัน กะจะแค่ปรับปรุงจากโครงสร้างเดิมแบบลวกๆ น้ำซุปก็มีให้เลือกแค่ไม่กี่ชนิด ซึ่งก็เป็นสูตรเก่าๆ ที่พ่อเคยเรียนรู้มาสมัยเป็นทหาร ส่วนแผนการตลาดและการโปรโมตร้านน่ะเหรอ ไม่ต้องพูดถึง พ่อกับแม่ไม่เคยนึกถึงเรื่องนี้เลยด้วยซ้ำ ระบบการจัดการพนักงานก็ยิ่งแล้วใหญ่ คงอาศัยลูกมั่วไปวันๆ

หวังเซวียนกล้าฟันธงเลยว่า ถ้ายืนกรานจะเปิดร้านหม้อไฟด้วยรูปแบบนี้ แค่ทำยอดขายให้คุ้มค่าเช่าร้านยังยากเลย

แม้ปากจะไม่ได้พูดอะไรออกไป แต่ในใจของหวังเซวียนได้ทำการรื้อแผนธุรกิจของพ่อแม่ทิ้งจนหมดเกลี้ยง และตัดสินใจว่าคืนนี้เขาจะต้องลงมือร่างแผนธุรกิจฉบับใหม่ให้พ่อแม่เสียแล้ว

เมื่อพูดถึงร้านหม้อไฟ ชื่อแรกที่ผุดขึ้นมาในหัวของหวังเซวียนก็คือ ไหตี่เลา

หวังเซวียนตั้งใจจะนำโมเดลธุรกิจของไหตี่เลามาปรับใช้กับร้านหม้อไฟของพ่อแม่ ซึ่งเขามีความคุ้นเคยกับโมเดลนี้เป็นอย่างดี ทั้งแนวทางการบริหารงาน ปรัชญาการบริการ สูตรส่วนผสม และสูตรน้ำซุปชนิดต่างๆ เขารู้ลึกรู้จริงหมด

เหตุผลน่ะเหรอ ก็เพราะชาติก่อนเขาไปอุดหนุนบ่อยจนแทบจะกลายเป็นหุ้นส่วนร้านอยู่แล้วไงล่ะ

แต่ถ้าจะทำร้านสไตล์ไหตี่เลา พื้นที่แค่สามร้อยตารางเมตรมันดูจะคับแคบไปสักหน่อย ดังนั้นในวันรุ่งขึ้น เมื่อหวังเซวียนตามพ่อแม่ไปที่จัตุรัสซิงกวง เขาจึงจัดการเซ้งพื้นที่ชั้นสองของห้างมาเพิ่มด้วยเลย

"..." การกระทำที่บุ่มบ่ามของหวังเซวียนทำเอาหวังกั๋วจวินและภรรยาถึงกับพูดไม่ออก

"ลูกเอ๊ย นี่ลูกไปเหมาพื้นที่ชั้นสองมาเพิ่มทำไมเนี่ย" โจวเหม่ยหลิงถามด้วยความแปลกใจ

"ก็เราจะเปิดร้านหม้อไฟไม่ใช่เหรอครับแม่ พื้นที่แค่สามร้อยตารางเมตรมันจะไปพออะไร วางโต๊ะได้ไม่กี่ตัวก็เต็มแล้ว" หวังเซวียนตอบยิ้มๆ

"พ่อยังแอบกังวลอยู่เลยว่าจะหาลูกค้ามานั่งให้เต็มร้านได้ยังไง" หวังกั๋วจวินบ่นอุบ

"ถ้าขืนทำตามแผนเดิมของพ่อ แค่เอาตัวรอดให้ได้ค่าเช่าร้านยังเหนื่อยเลยครับ" หวังเซวียนพูดพลางยื่นแฟ้มเอกสารแผนธุรกิจที่เขาเตรียมไว้ให้ "ลองเอาแผนของผมไปปรับใช้ดูสิครับ"

แผนธุรกิจของหวังเซวียนนั้นละเอียดยิบ ครอบคลุมตั้งแต่คอนเซปต์การตกแต่งร้าน รูปแบบการดำเนินงาน ปรัชญาการให้บริการ โครงสร้างการบริหารบุคคล แหล่งวัตถุดิบ ความหลากหลายของน้ำซุป ไปจนถึงกลยุทธ์การตลาดและโปรโมต

เมื่อหวังกั๋วจวินและโจวเหม่ยหลิงอ่านแผนธุรกิจจบ พวกเขาก็ถึงกับอึ้งจนพูดไม่ออก ไม่ใช่ว่าแผนของลูกชายมันไม่ดี แต่มันดันดีเกินไป ดีจนพวกเขาจินตนาการไม่ออกเลยว่าต้องใช้เงินลงทุนมหาศาลขนาดไหนถึงจะเนรมิตร้านตามแผนนี้ขึ้นมาได้

เรื่องงบตกแต่งร้านน่ะยังพอเดาได้ แต่แผนการตลาดยิ่งแล้วใหญ่ รู้ไหมว่าหวังเซวียนวางแผนไว้ว่ายังไง เขาถึงกับตั้งใจจะเชิญดาราดังมาร่วมงานในวันเปิดร้านเลยนะ เชิญดาราเชียวนะ ต้องใช้เงินจ้างตั้งเท่าไหร่ แล้วดาราพวกนั้นจะยอมมาหรือเปล่าก็ยังไม่รู้

ถ้าอิงตามแผนของหวังเซวียน โปรเจกต์ร้านหม้อไฟนี้ถ้าไม่มีเงินสักสองล้านหยวนคงเข็นไม่ขึ้น นี่ยังไม่นับรวมค่าจ้างดาราอีกนะ

สวรรค์โปรดเมตตาเถอะ ตอนแรกพวกเขาก็แค่กะจะเปิดร้านหม้อไฟเล็กๆ ธรรมดาๆ เท่านั้นเองนะ

หวังกั๋วจวินอธิบายข้อกังวลเหล่านี้ให้ลูกชายฟัง

"ไม่ต้องห่วงครับพ่อแม่ ถ้าตั้งใจจะเปิดร้านหม้อไฟทั้งที ก็ทำตามแผนที่ผมวางไว้เถอะครับ อย่าไปมัวเสียดายเงินลงทุนเลย ถ้าไม่กล้าลงทุนแล้วจะหวังผลกำไรก้อนโตได้ยังไง เชื่อผมเถอะว่าร้านนี้ต้องทำกำไรได้เป็นกอบเป็นกำแน่นอน ดีไม่ดีไม่ถึงครึ่งปีก็คืนทุนแล้ว

ส่วนเรื่องเชิญดารา พ่อกับแม่ไม่ต้องกังวลไป ปล่อยให้เป็นหน้าที่ผมเอง ตอนอยู่ที่บริษัทผมก็รู้จักศิลปินดังๆ หลายคน การจะชวนพวกเขามาเป็นแขกรับเชิญในงานเปิดร้านไม่ใช่ปัญหาเลย แถมยังไม่ต้องเสียค่าจ้างสักแดงเดียวด้วยซ้ำ" หวังเซวียนพูดไปงั้นแหละ แอบโกหกคำโตไปหน่อย

นอกจากหลินรุ่ยแล้ว เขายังไม่รู้จักดาราดังคนไหนเลย แต่เอาเข้าจริงๆ แค่บารมีของหลินรุ่ยคนเดียวก็กินขาดแล้ว ระดับราชาเพลงเชียวนะ ลองคิดดูสิว่าจะมีร้านหม้อไฟสักกี่ร้านในประเทศที่มีราชาเพลงมาร่วมแสดงความยินดีในวันเปิดร้าน

หวังเซวียนไม่กลัวเลยสักนิดว่าหลินรุ่ยจะปฏิเสธคำเชิญ ไม่ใช่แค่เพราะหลินรุ่ยติดหนี้บุญคุณเขาจากเพลงสายลมตะวันออกรำเพยและม่านทรายครึ่งนครเท่านั้น แต่ด้วยฝีมือการแต่งเพลงระดับเทพของเขา ถ้าเขาเอ่ยปากขอร้อง มีหรือที่หลินรุ่ยจะกล้าปฏิเสธ

วงการเพลงไม่ว่ายุคสมัยไหน เพลงฮิตระดับตำนานก็เป็นสิ่งที่ทุกคนหมายปอง ต่อให้หลินรุ่ยจะก้าวขึ้นสู่จุดสูงสุดในฐานะราชาเพลง เขาก็ยังต้องการเพลงดีๆ มาประดับบารมีอยู่ดี

และแน่นอนว่าในงานเปิดร้าน หวังเซวียนคงไม่ได้เชิญแค่หลินรุ่ยมาคนเดียวแน่ๆ หลินรุ่ยเป็นแค่ไพ่ตายใบสำคัญที่สุดเท่านั้น หวังเซวียนมั่นใจว่าศิลปินคนอื่นๆ ที่เขาเอ่ยปากชวน ก็คงไม่มีใครกล้าปฏิเสธเขาเช่นกัน ก็บอกแล้วไงว่าด้วยฝีมือการแต่งเพลงของเขา มีนักร้องกี่คนกันที่จะกล้าปฏิเสธคำขอจากเขา

เมื่อหวังเซวียนพูดมาขนาดนี้ พ่อกับแม่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะต้องคัดค้านอีกต่อไป

แผนการสร้างอาณาจักรร้านหม้อไฟจึงถูกกำหนดขึ้นอย่างเป็นทางการด้วยประการฉะนี้

[จบแล้ว]